初中食堂衛(wèi)生自查報(bào)告

Word版本，下載可自由編輯初中食堂衛(wèi)生自查報(bào)告是一篇好的范文，覺(jué)得實(shí)用就保藏了，希翼對(duì)網(wǎng)友實(shí)用。

在經(jīng)濟(jì)飛快進(jìn)展的今日，越來(lái)越多人會(huì)去使用報(bào)告，報(bào)告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清晰。我敢絕對(duì)，大部分人都對(duì)寫(xiě)報(bào)告很是頭疼的，下面是為大家收集的初中食堂衛(wèi)生自查報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

我們自建校伊始就特殊重視集體食堂的平安衛(wèi)生工作。為了統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、確保平安，小學(xué)集體食堂向來(lái)由小學(xué)自己經(jīng)營(yíng)，從來(lái)不向外承包。小學(xué)董事長(zhǎng)及校長(zhǎng)親手抓食堂工作并堅(jiān)持師生同餐，準(zhǔn)時(shí)把握伙食狀況，以利改進(jìn)，盡管如此，但是對(duì)比教導(dǎo)局“集體食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”仍然裸露了諸多不足，在基礎(chǔ)設(shè)施上還有待改進(jìn)。

1月16日至18日小學(xué)董事會(huì)，對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)逐一檢查小學(xué)集體食堂的設(shè)施設(shè)備及布局狀況，制定以下整改計(jì)劃。

一、真正建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制

從20xx年秋季開(kāi)頭，校長(zhǎng)焦安勛同志主管食堂工作，并詳細(xì)規(guī)定校長(zhǎng)把關(guān)內(nèi)容如下：

①、定期檢查催促水池、洗刷池，專(zhuān)用餐具消毒狀況。

②、定期檢查食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生，工作間，庫(kù)房衛(wèi)生。

③、定期檢查購(gòu)置蔬菜、副食品、肉類(lèi)合格證化驗(yàn)單。

④、不定時(shí)抽查工作人員是否按操作規(guī)程舉行加工。

⑤、定期檢查每餐是否留有樣品。

⑥、定期召開(kāi)食堂全體工作人員會(huì)議。

主管校長(zhǎng)要堅(jiān)持常常深化食堂不放過(guò)不利于健康的任何蛛絲馬跡，發(fā)覺(jué)問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)解決，把隱患?xì)缭诿妊侩A段。

二、手機(jī)版加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)

每周小學(xué)都會(huì)通過(guò)2個(gè)小時(shí)的時(shí)光對(duì)食堂持健康證上崗的'從業(yè)人員舉行全員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容：

①、食堂工作主要意義。

②、食堂工作人員的有關(guān)衛(wèi)生學(xué)問(wèn)。

③、按加工規(guī)程操作的實(shí)習(xí)活動(dòng)。

利用培訓(xùn)使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命平安，從而養(yǎng)成自覺(jué)的衛(wèi)生習(xí)慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。

三、增添設(shè)施設(shè)備，顯然標(biāo)志，合理布局

為了進(jìn)一步加****生管理的力度，小學(xué)對(duì)于購(gòu)置的專(zhuān)用消毒柜、電冰箱，并對(duì)原有洗刷池舉行改造使蔬菜與肉食洗滌分池舉行。食堂廢棄物、容器加蓋并準(zhǔn)時(shí)清洗消毒，同時(shí)對(duì)加工設(shè)施舉行合理布局，有效避開(kāi)原料、半成品、成品混放現(xiàn)象。廚房炒菜處增設(shè)排煙排氣斗，各種器具，注明標(biāo)記。

四、堅(jiān)持購(gòu)買(mǎi)商品索要檢驗(yàn)合格證及化驗(yàn)單制度，尤其對(duì)肉食、食油每次都要將檢查狀況舉行記下，從源頭截?cái)?，偽劣和不合格物品進(jìn)入工作間。

五、設(shè)立專(zhuān)業(yè)人員更衣室、柜，堅(jiān)持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業(yè)人員必需著工作服進(jìn)入加工間。

以上工作有后勤主任焦張