超市員工基礎知識-營運

基礎營運知識課件晉津和商貿有限公司超市員工基礎知識—營運目錄員工應知應會01員工作業(yè)管理02超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之基本業(yè)務素質要求1.員工要熟知本崗位的工作內容、職責與權限，能勝任工作。2.員工要熟悉與其工作有關的營運流程與營運標準并自覺執(zhí)行。3.員工工作要講究效率和質量。4.員工要熟知門店的大分類布局情況，主要經營品項及管理組織架構的組成。5.員工在任何地方看到零星散貨，都有責任將其歸位于貨架上，生鮮商品要在第一時間送回部門交該部門同時處理。6.員工在任何地方看到賣場內的垃圾，小垃圾要順手撿起，大垃圾要善意提醒同時盡快處理。7.員工對于顧客在任何時候的詢問，不管是否與本部門有無關系，都要禮貌回答，不得不與理睬。超市員工基礎知識—營運8.員工在任何地方任何時間發(fā)現有人偷竊商品，均應向防損部門報告或向門店信箱投舉報信。9.員工在門店任何地方發(fā)現火警或火警隱患，均應向防損部門或店長報告。10.員工在任何時間發(fā)現不安全的操作行為，有責任提醒當事人注意。11.當其他部門的同事請求業(yè)務上協(xié)助時，有優(yōu)先為他人解決問題的服務意識。12.員工遇到難以解決或非常規(guī)的問題時，要及時匯報，請求上一級部門的幫助。13.員工在任何時間都可以對工作、管理等方面，以書面形式提出積極的建議。一、員工應知應會之基本業(yè)務素質要求超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運員工的工作關系常識收銀：1.遇到無條形碼或價格錯誤等，前往收銀課解決。2.收回收銀區(qū)域的零星散貨?？头?、為顧客提供便民服務2、退換貨、積分卡辦理3、客戶投訴處理團購：1、負責大宗團購的接待；2、負責門店大客戶的維護和開發(fā)；工作關系工作關系1.制作門店POP廣告。2.商品銷售氛圍制作。3.節(jié)假日賣場氛圍布置。工作關系1.門店信息儀表盤相關報表的出具；2.負責盤點工作的組織和實施；3.相關單據的修訂和更正。4.商品的緊急變價。美工課信息課前臺工作關系人事課1.有關請假、工資事宜。2.參加公司培訓。3.領取工衣柜、工衣等，包括工衣的更換、鑰匙的配制等。4.工牌丟失的換領。5.借用培訓資料。超市員工基礎知識—營運工作關系

收貨課一、員工應知應會之營運員工的工作關系常識工作關系1.機器設備出現故障，需要維修。2.電話或通信線路出現問題。3.照明、制冷、通風、下水等出現問題。4.建筑部分出現故障。5.冷庫、冷柜出現問題。物業(yè)處工作關系1.發(fā)現可疑顧客，及時報告防損課2.發(fā)現火警以及任何安全隱患。3.出現顧客和員工的工傷事故。4.防損課檢查員工的安全標準的執(zhí)行。5.出現嚴重違反店規(guī)的顧客。6.發(fā)現安全門報警，須報告防損課處理。防損課1.使用叉車和棧板，到收貨課取用。2.將垃圾、紙皮和空棧板運回收貨課。3.有質量問題的商品退貨或者商品的批量退貨。4.收貨課將收貨的商品運輸到樓面。5.對貴重商品和生鮮商品應與收貨課一起收貨。6.查詢收貨的情況。7.打印店內條碼。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語<1>、貨架:賣場中用來陳列商品、展示商品的架子。貨架是為了節(jié)省貨品存放空間，增加庫房利用效率，用支架、隔板或托架組成的立體儲存貨物的設施。

<2>、端架：指配置在整條貨架兩端，用來做快訊商品、陳列或特殊商品陳列的具有促進銷售用途的貨架，也是顧客在賣場購物經過頻率最高的地方。營運基本術語超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語17.貨架配件：貨架上的配件，主要有層板、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。層板掛鉤掛籃掛籃超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語<3>、堆頭：即“促銷區(qū)”，堆頭是指超市中商品單獨陳列所形成的商品陳列，有時是一個品牌產品單獨陳列，有時會是幾個品牌的組合堆頭。<4>.收銀臺小貨架、端架：是商品銷售的最后機會，陳列方便顧客選購、，易被顧客忽略，容易沖動購買的高毛利商品。營運基本術語超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語<5>.專柜：指精品、煙酒區(qū)、化妝品等用來陳列貴重商品的玻璃柜。

<6>.冷藏柜：冷藏柜：是冷藏低溫乳制品、低溫肉制品、精品蔬果等冷藏性的食品，具有電腦數字精確溫度控制系統(tǒng)，溫度調節(jié)范圍一般是0~5℃。

超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語<8>.冷藏庫：利用降溫設施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫，是貯存農畜產品的場所。能擺脫氣候的影響，延長農畜產品的貯存保鮮期限，溫度在0°C--5°C。

<7>.冷凍柜：用來陳列需要冷凍食品的冷柜，溫度在-18°C以下。通常陳列冷凍品和冰品。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語9.冷凍庫：是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施，溫度在-18°C以下。10.購物車/籃：顧客購物時用的推車和塑料籃子。

超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語12.液壓車：超市中用來搬運商品的車輛，有手動和電動兩種。11.冰臺：超市中專門用來展示、陳列商品的金屬臺，臺上覆蓋碎冰以保持溫度。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語

13.棧板（托盤）：為方便零散物品的擺放和出貨要求而制成的底座。一般為方形或長方形。和托盤是一個意思，指的是同一種事物。14>籠車：物流臺車又叫載貨臺車或籠車，是一種安裝有四只腳輪的運送與儲存物料的單元移動集裝設備，常用于大型超市的物流配送或工廠工序間的物流周轉超市員工基礎知識—營運15>周轉筐：分為周轉箱（無網眼）、周轉籮（有網眼），周轉筐多應用于工業(yè)流水線流轉以及倉儲堆放。藍筐用于存放物流PC商品，綠筐用于存放精選蔬菜，紅筐用于存放精選肉。

超市員工基礎知識—營運16>安全通道：又稱緊急疏散門、安全應急門、逃生門、安全出口門、緊急出口門、緊急通道門、消防通道門。一般此門為建筑物消防安全必須擁有，用于應急逃生和消防救助的快速通道的門，任何情況嚴禁堵占。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語17.貨架配件：貨架上的配件，主要有層板、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。18.主通道：賣場布局中的主要通道，一般比較寬，使顧客大量通過的地方。掛籃疊籃超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語19.緊急出口：當發(fā)生緊急情況如火災時，可以逃離賣場的出口。平時不使用。20.員工通道：超市內部員工上下班進出的專門通道。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語21.更衣室：員工用來更換工裝的地方。22.更衣柜：員工用來存放工裝的柜子一般設置在賣場外部。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語23.電子稱:是采用現代傳感器技術、電子技術和計算機技術一體化的電子稱量裝置，是國家強制檢定范圍，每年定期請專業(yè)機構進行年檢。24.收銀機：又稱POS機、銷售信息管理系統(tǒng)，主要執(zhí)行收銀的功能。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語25.防盜門：超市中設置的電子系統(tǒng)防盜門，具有防盜報警功能。

26.取釘器：用來取防盜磁扣的設備。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語27.防盜標簽：用來防止盜竊的磁性標簽或磁扣。一般對貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標簽。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語27.防盜標簽：用來防止盜竊的磁性標簽或磁扣。一般對貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標簽。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語28.收銀小票：指顧客購物結賬后給顧客的所購商品的電腦小單，可作為客人付款的憑證。29.藥箱：超市中配備的藥箱，以應付員工或顧客的普通外傷的初級處理。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語30.對講機：超市門店內的主要通訊工具。31.促銷員：廠商為了更好的銷售、宣傳其商品而派駐商場的員工。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語32.員工大會：門店全體員工參加的會議。主要起分享信息、傳達政策、培訓、激勵士氣等作用。33.晨會:每日門店上午9：00集中各個部門管理層召開的會議。一般限制在15分鐘以內。34.碰頭會：每日下午3:30集中各個部門管理層召開的會議。一般限制在45分鐘至1小時之間。35.贈品：為刺激銷售，對購買某商品的顧客進行搭贈，搭贈的商品即為贈品。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語37.零星散貨（孤兒品）：被顧客遺棄在非次商品正確陳列位置的商品，如遺留在收銀臺、其他貨架、購物車等地方的商品。零星散貨必須及時收回，特別是生鮮的散貨。孤兒品孤兒品36.自用品：門店各部門自用的辦公耗品，如文具等。自用品上必須有自用品標簽。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語38.空包裝：指有包裝沒有商品實物。39.消防演習：門店定期進行的消防方面的預演。40.交接班本（日志）：不同班次用來書寫工作交接內容的筆記本。41.陳列圖：說明商品如何在貨架上進行擺放的示意圖。正常貨架銷售的商品必須按照陳列圖進行陳列，不得隨意更改。42.價格標簽：用于標示商品商品售價等內容并輔助作定位管理的標簽。價格標簽必須機印，不得手寫。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語43.條形碼（UPC碼）：用以表示一定商品信息的國際上通用的符號。一般印制在商品的外包裝上，是黑白相間的條紋圖案。44.店內碼：超市內部印制的條形碼。遇到無國際條形碼商品或商品國際條碼損壞等多種原因造成的國際條碼失效時使用。店內碼在收貨課申請打印。45.生鮮條碼：稱重商品的價格條碼，由電子磅秤稱重時打印出來。46.POP廣告：是銷售點廣告，指在超市中能促進銷售的廣告。將促銷信息以美工繪制或印刷方式制作出來，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達成刺激銷售的目的。此類廣告在門店美工課申請制作，其他人不得隨意書寫。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語48.PLU碼：電子磅秤中用來表示不同商品的代碼。47.DM快訊：大型綜合超市常用的一種促銷的特價廣告彩頁，發(fā)給會員或顧客。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語49.銷售單位：超市中某商品銷售的單位。也是計算庫存的單位。50.訂貨單位：超市中某商品訂貨的單位。51.商品編碼：為方便管理，在電腦系統(tǒng)中為每個商品所編寫的號碼。一般為六位數。52.供應商編碼：為方便管理，在電腦系統(tǒng)中為每個供應商所編寫的號碼。一般為四位數。53.貨架編號：門店中所有貨架的統(tǒng)一編號。54.大組號：商品分類大組的號碼。55.交接班：同崗位不同班次進行的工作交接。56.巡店：超市管理層進行的巡視賣場的工作。57.理貨：把凌亂的商品整理整齊、美觀，符合營運標準。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語58.補貨：理銷員將缺貨商品依照商品各自規(guī)定的陳列位置，定時或不定時的將商品補充道貨架上去的工作。59.缺貨：商品的庫存為零。缺貨包含以下幾種情況，如貨架上的商品只有幾個或少量，不夠當日銷售；缺規(guī)格、型號、口味或尺寸；商品只有樣機；商品電腦系統(tǒng)庫存不等于零，但實際庫存為零；DM商品、新商品未按時到貨；商品目前庫存不能滿足下一次到貨前的銷售，為潛在缺貨；商品陳列在貨架上，但商品外包裝有瑕疵，無法銷售，造成可銷售商品的數量較少；商品庫存低于安全庫存的。60.換貨：顧客或商場按有關規(guī)定將所購商品與商場（廠商）進行交換。61.退貨：顧客或商場按有關規(guī)定將所購商品退回給商場（廠商）。62.內部轉貨（調貨）：店內不同部門之間進行的商品轉（調）貨。63.并板：把兩個或兩個以上棧板的商品，有條理地合并在一個棧板上。64碼貨：堆放商品。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語65.過磅：收貨時對于以重量為進貨單位的商品進行稱重。66.拉排面：某種商品缺貨時，利用其他商品填充陳列位置的動作。67.保質期：商品質量的保證日期。68.生產日期：商品生產出來的日期。69.營業(yè)高峰：每日較多顧客購物的時間段，也是營業(yè)業(yè)績較高、結賬客人較多的時間段。70.先進先出：先進的商品先銷售。71.庫存更正：對電腦系統(tǒng)的庫存數據進行修正。72.銷售價格：商品在超市中標示的賣價。是含稅價格，也是收銀機內的價格。73.系統(tǒng)訂單（自動訂單）：電子訂貨系統(tǒng)所出的訂單。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語74.負庫存：電腦記錄的庫存數量小于該商品的實際庫存數量而導致的負數差異。75.滯銷：指商品業(yè)績不好或很難賣出，通常規(guī)定DMS小于某一數值。76.清倉：對品質有瑕疵或滯銷、積壓、過季的商品進行降價處理的活動。77.報損：由于破包、損壞等原因導致商品完全失去或不能維持其使用價值，按廢品進行處理的商品。78.丟棄：專指生鮮部門報損的商品。79.生鮮盤點：生鮮部門每月定期進行的對庫存進行清點以確定該期間的經營業(yè)績和損耗的工作。80.市場調查：對同類存在競爭能力的超市進行商品、價格、服務、促銷等方面的調查。81.換檔：相連兩期快訊的更換。相應快訊商品的陳列、價格要更換。82消磁：在收銀后對貼在商品上的防盜碼進行解除磁性動作。83.團購：一次性大量購物。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之理貨員的職業(yè)道德意識顧客意識“善待顧客”、“顧客永遠是對的”、“顧客是上帝”等理念，不能局限于理性認識，應該貫穿到全體員工的行動上。顧客核心的意識是要求理貨員時時思考如何讓顧客愉快購物，以此作為工作指南。目標意識目標意識即要求有目的、有目標的從事工作，并具有不斷向更高的工作目標努力的意志。形象意識連鎖企業(yè)是一個大家庭，每一位理貨員的形象都會直接影響公司的整體形象。因此每一位員工都必須清醒地意識到：自己是企業(yè)的代表，自身形象也代表了企業(yè)形象。.超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之理貨員的職業(yè)道德意識品質意識商品品質需要工作品質來保證，每位員工應樹立良好的工作態(tài)度，細密的思考習慣，避免工作差錯，確保商品和服務的品質。成本意識為顧客節(jié)省成本是成本意識的核心。只有降低成本才能向顧客提供質優(yōu)價廉的商品和服務。節(jié)約成本人人可為，這就是成本意識的基本要求。合作意識在連鎖企業(yè)這個大家庭中每一個員工應該時時保持良好的合作意識，時刻準備與他人合作來完成工作。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之理貨員的職業(yè)道德意識問題意識問題意識就是要求人們不要回避問題，要善于發(fā)現問題；不要只報怨問題，要善于尋找解決問題的辦法，不要只提出解決問題的辦法，要善于有效的貫徹解決問題的辦法。規(guī)范意識規(guī)范意識即要求按規(guī)則、規(guī)定來從事工作。否則統(tǒng)一的服務形象就難以維持，連鎖企業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢就難以發(fā)揮。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之理銷員的主要工作職責崗位職責1、為顧客提供優(yōu)質服務工作。2、對貨架、端架、堆頭商品進行補貨。3、保證商品都有正確的條形碼和價格標簽。4、做好理貨工作，按要求碼放排面，達到整齊美觀、豐滿的效果。5、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生，保持購物通道的通暢，及時清除空棧板、垃圾等。6、進行商品的現場促銷提高營業(yè)額。7、控制商品損耗，對特殊的商品進行防盜處理，及時收回零星散貨和處理破包裝商品。8、整理貨架庫存和倉庫，做到庫存商品標識清除，碼放安全，規(guī)律有序。9、保證商品先進先出，并檢查保質期。10、負責事先整理好退貨商品，填寫退貨單據。11、具備防盜的意識，特別對容易丟失的商品和可以人員予以關注。12、參加部門的周期盤點。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之營運基本術語主要權力1、退貨商品辦理。2、商品損耗控制。3、商品補貨/理貨。4、價格標識與庫存維護。任職技能1、本公司工作兩個月以上，熟知公司企業(yè)文化。2、熟悉賣場工作流程。3、熟悉本部門商品產地、價格、陳列位置和展示要求4、有高度的責任心，執(zhí)行力強，具有極強的防損防盜和安全意識。5、有一定的表達、溝通能力。6、高中以上文化程度。超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程工作項目工作重點1.參加部門晨會1.1當日工作安排1.2流程制度學習1.3企業(yè)文化學習2.清潔衛(wèi)生2.1貨架和商品衛(wèi)生3.核對標價與條形碼3.1檢查商品標價牌和商品是否一致，是否有未貼條碼商品4、迎接顧客站在本部門通道位置，迎接首批顧客07:50-8:30超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程一、員工應知應會之崗位工作流程工作項目工作重點1.商品銷售1.1禮貌準確的回答顧客對商品位置的提問并引導他到商品前1.2如顧客購買的商品缺貨時，應請顧客稍候，立即到店內庫取貨，并迅速返回1.3如商場暫時無貨時，首先向顧客表示歉意并向其推薦其他代替商品；如顧客明確只要該商品，則立即上報主管，由主管與采購部聯(lián)系約定送貨時間1.4顧客付款后應留下顧客的聯(lián)系地址，要求自提的應到服務臺辦理手續(xù)并注明“自提”，貨到后通知其前來提貨，發(fā)貨后在電腦小票上注明“自提”；如果要求送貨的請顧客到服務臺辦理送貨手續(xù)，對已經發(fā)貨商品在電腦小票上注明“送貨”并簽名。1.5對銷售后顧客要求近距離送貨的（如送到商場停車場或商場門口、路邊等），應用平板車將商品送到顧客指定位置1.6隨時整理排面并補貨，確保商品陳列整齊、豐滿1.7對進貨商品復驗1.8凡有新商品入庫，應在一小時內將商品打價、上架陳列08:40-12:10超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程一、員工應知應會之崗位工作流程08:40-12:10工作項目工作重點2.商品調撥2.1部門間調撥時，調出部門理銷員必須根據調撥單核對商品編碼、品名、數量后送至調入部門，并將實際調撥數量填入調撥單，同時簽名2.2行政調撥時，部門理銷員必須審核“調撥單”是否有財務部、店長辦負責人的簽名。手續(xù)齊全后按單發(fā)貨并在“調撥單”上簽字，同時留下調撥單部門聯(lián)2.3分店間調撥時，調出部門理銷員按調撥單要求將商品與收貨人交接，并填寫實際調出數后簽字，同時留下部門聯(lián)。調入部門按商品驗收程序處理3.收回散落商品3.1巡視店內收銀臺前與其他部門區(qū)域，將散落商品收回4.商品變價4.1將調價商品重新打價上架并更換價格簽超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程一、員工應知應會之崗位工作流程08:40-12:10工作項目工作重點5.商品退貨5.1需和供應商辦理商品退換貨的，填寫“退換貨申請單”，叫主管審批后傳采購部。接退換貨通知后，將需退換的商品運至收貨部門口，在防損員的監(jiān)督下按退換貨程序辦理。6.處理破損商品6.1因包裝、條碼損壞等不能銷售的商品，要先檢查商品是否還有同類現象，如有要求立即將其撤下貨架。對于包裝損壞的，要用封口重新封口；條碼丟失的，到電腦部打條碼并貼在商品上，粘貼位置要求明顯、醒目，但不得遮住商品信息（品名、規(guī)格、型號、使用說明等）。7.處理退回商品對于因質量問題而退回的商品，立即對同類商品進行檢查，發(fā)現問題要立即撤下貨架超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程一、員工應知應會之崗位工作流程12:00-15:00工作項目工作重點1.午餐時間控制在40分鐘內2.商品補貨檢查貨架商品排面，對缺貨商品補貨3.清理衛(wèi)生貨架與商品衛(wèi)生4.準備交接填寫交接記錄、順延事項參加交接班會1.1工作匯報與安排1.2流程制度學習1.3企業(yè)文化學習超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程一、員工應知應會之崗位工作流程15:00-19:00工作項目工作重點1.商品銷售1.1禮貌準確的回答顧客對商品位置的提問并引導他到商品前1.2如顧客購買的商品缺貨時，應請顧客稍候，立即到店內庫取貨，并迅速返回1.3如商場暫時無貨時，首先向顧客表示歉意并向其推薦其他代替商品；如顧客明確只要該商品，則立即上報主管，由主管與采購部聯(lián)系約定送貨時間1.4顧客付款后應留下顧客的聯(lián)系地址，要求自提的應到服務臺辦理手續(xù)并注明“自提”，貨到后通知其前來提貨，發(fā)貨后在電腦小票上注明“自提”；如果要求送貨的請顧客到服務臺辦理送貨手續(xù)，對已經發(fā)貨商品在電腦小票上注明“送貨”并簽名。1.5對銷售后顧客要求近距離送貨的（如送到商場停車場或商場門口、路邊等），應用平板車將商品送到顧客指定位置1.6隨時整理排面并補貨，確保商品陳列整齊、豐滿1.7對進貨商品復驗1.8凡有新商品入庫，應在一小時內將商品打價、上架陳列超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程15:00-19:00工作項目工作重點2.商品調撥2.1部門間調撥時，調出部門理銷員必須根據調撥單核對商品編碼、品名、數量后送至調入部門，并將實際調撥數量填入調撥單，同時簽名2.2行政調撥時，部門理銷員必須審核“調撥單”是否有財務部、店長辦負責人的簽名。手續(xù)齊全后按單發(fā)貨并在“調撥單”上簽字，同時留下調撥單部門聯(lián)2.3分店間調撥時，調出部門理銷員按調撥單要求將商品與收貨人交接，并填寫實際調出數后簽字，同時留下部門聯(lián)。調入部門按商品驗收程序處理3.收回散落商品3.1巡視店內收銀臺前與其他部門區(qū)域，將散落商品收回4.商品變價4.1將調價商品重新打價上架并更換價格簽超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程15:00-19:00工作項目工作重點5.商品退貨5.1需和供應商辦理商品退換貨的，填寫“退換貨申請單”，叫主管審批后傳采購部。接退換貨通知后，將需退換的商品運至收貨部門口，在防損員的監(jiān)督下按退換貨程序辦理。6.處理破損商品6.1因包裝、條碼損壞等不能銷售的商品，要先檢查商品是否還有同類現象，如有要求立即將其撤下貨架。對于包裝損壞的，要用封口重新封口；條碼丟失的，到電腦部打條碼并貼在商品上，粘貼位置要求明顯、醒目，但不得遮住商品信息（品名、規(guī)格、型號、使用說明等）。7.處理退回商品7.1對于因質量問題而退回的商品，立即對同類商品進行檢查，發(fā)現問題要立即撤下貨架超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程19:00-21:00工作項目工作重點1.晚餐1.1時間控制在40分鐘內2.商品銷售2.1執(zhí)行上下午銷售流程3.收回散落商品3.1巡視店內收銀臺前與其他部門區(qū)域，將散落商品收回超市員工基礎知識—營運一、員工應知應會之崗位工作流程21:00-22:00工作項目工作重點1.補貨1.1檢查商品是否滿架，存量不足時到店內庫取貨補貨。取貨時應注意：保質期短和先驗收的商品先上