策劃的工作流程

-PAGE1-青紅傳播策劃崗位簡(jiǎn)述一、工作職責(zé)主要職責(zé)：項(xiàng)目策劃方案、活動(dòng)方案等撰稿直接責(zé)任1.對(duì)策劃工作的流程、質(zhì)量與結(jié)果負(fù)責(zé)2.對(duì)具體策劃方案及方案執(zhí)行的結(jié)果負(fù)責(zé)3.配合項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行所有策劃及創(chuàng)意工作（會(huì)）直接工作1.負(fù)責(zé)所有策劃方案執(zhí)行的跟蹤督導(dǎo)2.負(fù)責(zé)對(duì)與公司業(yè)務(wù)、客戶（資料）等相關(guān)市場(chǎng)的分析研究3.參與公司內(nèi)部各項(xiàng)業(yè)務(wù)、策劃、創(chuàng)意會(huì)4.參加重要客戶的業(yè)務(wù)、策劃與創(chuàng)意提案會(huì)5.參與內(nèi)部各項(xiàng)業(yè)務(wù)創(chuàng)意、設(shè)計(jì)會(huì)6.負(fù)責(zé)公司內(nèi)部及與客戶召開的各策劃會(huì)議的（文字）記錄7.負(fù)責(zé)各項(xiàng)業(yè)務(wù)（客戶）基礎(chǔ)策劃資料的管理8.將完成的策劃方案交策劃總監(jiān)審查9.樓市圖C版內(nèi)容編輯與撰寫二、工作流程參與第一次項(xiàng)目碰頭會(huì)，了解客戶與項(xiàng)目相關(guān)資料與要求；會(huì)議結(jié)束后，搜集相關(guān)資料，主要內(nèi)容有：市場(chǎng)分析、競(jìng)品分析、消費(fèi)者分析、自身分析、策略、相似案例等相關(guān)資料（搜集資料的主要方式有網(wǎng)絡(luò)搜集、實(shí)地調(diào)研、訪問、簡(jiǎn)報(bào)等）；資料搜集工作結(jié)束后，參與第二次會(huì)議，團(tuán)隊(duì)各成員之間形成資料共享，通過全面了解項(xiàng)目各方面資料后，提出自己對(duì)該項(xiàng)目的想法與建議，并認(rèn)真聽取其他成員的思路與建議；第二次會(huì)議結(jié)束后，留一段時(shí)間自己消化所有資料，并綜合各成員建議進(jìn)一步深入思考；參與第三次會(huì)議——“雙向漏斗”創(chuàng)意會(huì)，內(nèi)部項(xiàng)目小組討論（項(xiàng)目經(jīng)理、文案、設(shè)計(jì)、AE全部參加）策劃人員需全面參與討論，有可能進(jìn)行N次創(chuàng)意會(huì)，最終確定主創(chuàng)意、主策略、主思路、主方向；參與下一次會(huì)議，通過最終確定的方向與思路，制定出與之相符的營(yíng)銷與活動(dòng)建議（此環(huán)節(jié)可與上一環(huán)節(jié)同時(shí)進(jìn)行）；廣告語(yǔ)與設(shè)計(jì)風(fēng)格的確定，策劃人員主要配合文案、設(shè)計(jì)工作，掌控大方向，防止發(fā)生偏差；之后進(jìn)入真正的執(zhí)行階段，策劃人員著手撰寫策劃方案；方案初稿完稿后，進(jìn)行第一次內(nèi)審，進(jìn)行修改，修改后再進(jìn)行內(nèi)審，如需要調(diào)整，返回第一步，直到最終定稿；方案確定后，參與內(nèi)提；最后參與客戶提案。三、方案撰寫流程（一）構(gòu)思方案整體框架方案的框架就好比一座建筑的結(jié)構(gòu)，如何構(gòu)思框架就決定了整個(gè)方案的外觀與特性，在框架的構(gòu)思上，需要遵循創(chuàng)意組最終得出的主思路與主方向，這是整個(gè)方案的指導(dǎo)，也是整個(gè)方案的主線，而其中也需要注意邏輯性與創(chuàng)新性，邏輯性是支撐整個(gè)建筑穩(wěn)固的基礎(chǔ)，而創(chuàng)新性是使得整個(gè)建筑脫穎而出的法寶。（二）細(xì)節(jié)填充框架確立好之后，就需要將各個(gè)框架豐富、填充，使之論點(diǎn)明確、論據(jù)充足，讓整個(gè)方案豐盈起來。一般來說，一個(gè)方案主要包含一下幾個(gè)部分1.市場(chǎng)分析（1）宏觀市場(chǎng)分析（2）微觀市場(chǎng)分析（3）目標(biāo)市場(chǎng)分析2.競(jìng)品分析（1）主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（2）潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（3）競(jìng)品賣點(diǎn)分析（4）競(jìng)品價(jià)格分析（5）競(jìng)品包裝分析（6）競(jìng)品營(yíng)銷分析3.消費(fèi)者分析（1）消費(fèi)者特征描述（2）消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣分析（3）消費(fèi)者需求點(diǎn)分析（4）消費(fèi)者關(guān)注點(diǎn)分析（5）消費(fèi)者消費(fèi)心理4.自身分析（1）企業(yè)歷史及現(xiàn)狀分析（2）問題點(diǎn)和不足之處（3）SWOT分析5.定位與表現(xiàn)（1）賣點(diǎn)提煉（2）產(chǎn)品定位（3）品牌定位（4）品牌包裝、視覺表現(xiàn)6.品牌策略（1）產(chǎn)品策略（2）定價(jià)策略（3）競(jìng)爭(zhēng)策略（4）市場(chǎng)策略（5）營(yíng)銷策略7.營(yíng)銷與推廣（1）推廣節(jié)奏制定（2）媒體排期（3）事件營(yíng)銷（4）公關(guān)活動(dòng)（5）體驗(yàn)營(yíng)銷（三）排版內(nèi)容填充完整后，就要進(jìn)行PPT排版，總結(jié)為六個(gè)原則：對(duì)齊，聚攏，重復(fù)，對(duì)比，強(qiáng)調(diào)，留白。1.對(duì)齊原則相關(guān)內(nèi)容必須對(duì)齊，次級(jí)標(biāo)題必須縮進(jìn)，方便讀者視線快速移動(dòng)，一眼看到最重要的信息。2.聚攏原則將內(nèi)容分成幾個(gè)區(qū)域，相關(guān)內(nèi)容都聚在一個(gè)區(qū)域中。段間距應(yīng)該大于段內(nèi)的行距。3.留白原則千萬(wàn)不要把頁(yè)面排得密密麻麻，要留出一定的空白，這本身就是對(duì)頁(yè)面的分隔。這樣既減少了頁(yè)面的壓迫感，又可以引導(dǎo)讀者視線，突出重點(diǎn)內(nèi)容。4.降噪原則顏色過多、字?jǐn)?shù)過多、圖形過繁，都是分散讀者注意力的”噪音”。5.重復(fù)原則多頁(yè)面排版時(shí)，注意各個(gè)頁(yè)面設(shè)計(jì)上的一致性和連貫性。另外，在內(nèi)容上，重要信息值得重復(fù)出現(xiàn)。6.對(duì)比原則加大不同元素的視覺差異。這樣既增加了頁(yè)面的活潑，又方便讀者集中注意力閱讀某一個(gè)子區(qū)域。除此六原則之外，要注重圖形元素與文字的配合，有時(shí)候可以做到畫龍點(diǎn)睛的作用，可以在平時(shí)多搜集一些類似的素材或讓設(shè)計(jì)人員配合。（四）校對(duì)方案排版完成后，自己認(rèn)真閱讀幾遍進(jìn)行校對(duì)，注意一下是否有錯(cuò)別字、符號(hào)是否排版錯(cuò)誤、語(yǔ)句是否通順等問題，最終確定無誤，校對(duì)完成。（五）內(nèi)審、完稿、內(nèi)提方案完成后，與小組成員共享，進(jìn)行內(nèi)審，有問題則進(jìn)行修改，直至方案最終完成，之后進(jìn)行內(nèi)提。四、方案撰寫技巧1．信息組織的技巧（1）明確信息的屬性和方案的結(jié)構(gòu)：在開始撰寫方案之前，首先應(yīng)該對(duì)要在策劃文本中傳達(dá)的信息有總體的把握，并且分清各種信息的不同屬性，然后按照已經(jīng)擬訂的結(jié)構(gòu)，將信息分門別類。這樣，復(fù)雜的信息就可以顯示出初步的條理性。（2）把握重點(diǎn)：在眾多信息中區(qū)分出最重要的信息，并且將它們作突出的傳達(dá)，這樣就可以避免方案中信息蕪雜，主次難以區(qū)分。（3）信息的層次化：在策劃方案中，要明確信息的層次和彼此的聯(lián)系，使信息傳達(dá)層次分明。2．行文的技巧（1）使用明確的標(biāo)題：在策劃方案中，應(yīng)該包括不同層次的大小標(biāo)題。標(biāo)題應(yīng)該明確，并且提示出重點(diǎn)內(nèi)容。（2）使用短小的段落：在策劃書方案中，大段的文字很難吸引人閱讀，因此要使用比較短小的段落，并且在一個(gè)段落中只傳達(dá)一個(gè)重點(diǎn)信息。（3）使用明確的序號(hào)：明確的序號(hào)不但可以使信息脈絡(luò)清楚，層次分明，還可以給閱讀者以明確的閱讀提示。（4）盡量避免使用專有名詞，但是在廣告策劃者和廣告主對(duì)它們有比較一致的理解，使用專有名詞不會(huì)發(fā)生誤解和理解的困難時(shí)可以使用。?語(yǔ)句簡(jiǎn)短、避免冗長(zhǎng)。?不用許多代名詞。?在分析之后要有簡(jiǎn)短的摘要或者結(jié)論。?說明資訊來源以增加信息的可信程度。3．接近讀者的技巧要了解接受者，包括人數(shù)、地位、年齡、理解能力。其中接受者的理解能力最為重要。接受者的理解能力隨著接受者本身的專業(yè)領(lǐng)域、經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)而異。在撰寫廣告策劃書時(shí)常常會(huì)遇到經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)、理解能力不足的人成為決定是否接受廣告策劃的關(guān)鍵人物的情況，針對(duì)不同的接受者，撰寫廣告策劃的方式也應(yīng)該有所變化。4．信息視覺化的技巧廣告策劃中的信息以詳細(xì)取勝，但是詳細(xì)的信息卻存在如何有效傳達(dá)的問題。為了使接受者易于理解并產(chǎn)生深刻印象，對(duì)信息進(jìn)行視覺化處理是非常必要而且有效的方法。提案的目的就是要說服接受者，為此常常需要提供客觀的數(shù)據(jù)來支持論點(diǎn)，而較多的數(shù)字通過語(yǔ)言表達(dá)，常常會(huì)顯得羅嗦，而且因?yàn)椴荒苤苯语@示數(shù)據(jù)音質(zhì)關(guān)系，所以會(huì)比較難于理解。因此，使用圖表來傳達(dá)數(shù)據(jù)是廣告策劃書文本常用的一種方法。將信息進(jìn)行處理，具有以下的優(yōu)點(diǎn)：（1）同樣的時(shí)間可以傳達(dá)較多的信息量，傳達(dá)同樣的信息量需要的時(shí)間較短。（2）視覺化的信息比通過語(yǔ)言傳達(dá)的信息更利于記憶。（3）接受者單純閱讀文字容易疲倦，使用視覺化的信息可以使策劃書文本富于變化，容易吸引接受者的注意力。接受者可以通過自己的理解對(duì)資料進(jìn)行整理，因此理解的程度會(huì)加深視覺資料構(gòu)成的要素：（1）標(biāo)題：簡(jiǎn)潔地標(biāo)明圖表的內(nèi)容。（2）內(nèi)容：指圖表要傳達(dá)的信息。（3）圖形：將需要傳達(dá)的內(nèi)容做視覺化的表現(xiàn)。（4）注腳：對(duì)視覺傳達(dá)和主要內(nèi)容的補(bǔ)充與解釋。（5）資料來源：為了增加資料的可信性，所有的資料都應(yīng)該注明來源。（6）序號(hào)：圖表的序號(hào)對(duì)加深接受者的理解沒有意義，但是卻有助于使策劃書文本顯得條理清楚、邏輯嚴(yán)密。5．提升文本整體形象的技巧廣告策劃文本要注意整體形象的統(tǒng)一，如果形象不統(tǒng)一，即使內(nèi)容十分精彩，也會(huì)降低說服接受者的效果。（1）排版的技巧（此內(nèi)容在方案撰寫流程中排版出已有詳盡說明）：?使用的圖表與文字應(yīng)該具有平衡感，在視覺上不別扭、不突兀。?版面的布局應(yīng)該按照視線移動(dòng)的規(guī)律來進(jìn)行。視線一般是從上到下、從左到右、順時(shí)針方向移動(dòng)，因此重點(diǎn)的部分要放大，而且放在視覺中心的位置，比較次要的內(nèi)容則安排在比較邊緣的位置。(2)字體的技巧：策劃方案中文字體的大小應(yīng)該根據(jù)內(nèi)容的重要程度而有所區(qū)別，各級(jí)標(biāo)題應(yīng)該使用比正文稍大的字體，但是字體的級(jí)別多不應(yīng)該超過3種。五、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)在方案撰寫中，有幾個(gè)值得注意的問題1.邏輯性必須要有邏輯性，也就是貫穿方案始終的一條主線，方案的所有內(nèi)容都是圍繞這條主線延展開來的，切勿前面說過的東西后面又重復(fù)出現(xiàn)，或者偏離方案主線和方向；2.整體性方案是各個(gè)章節(jié)綜合的整體，而不是某一個(gè)章節(jié)，撰寫方案時(shí)，一定要包含必要的內(nèi)容與要素，讓整個(gè)方案做到融會(huì)貫通，十全十美，而不是讓受眾覺得此方案缺少內(nèi)容，不完整；3.重點(diǎn)性所謂的重點(diǎn)是要求方案中有主有次，主次分明，而不是每一章節(jié)都是一樣的分量，策劃人員一定要清楚，一個(gè)方案的重點(diǎn)是什么，怎么去突出這一重點(diǎn)，其他章節(jié)如何去配合這一重點(diǎn)，達(dá)到重點(diǎn)信息傳遞的最優(yōu)效果；4.銜接性一個(gè)好的方案，必須做到各個(gè)章節(jié)的銜接恰當(dāng)，有理有據(jù)，有承有啟，讓受眾覺得是自然而然進(jìn)入到下一個(gè)環(huán)節(jié)的，而不是覺得特別唐突，跳躍性的思路，這就要求策劃人員在撰寫方案時(shí)論點(diǎn)突出、論據(jù)充分、推導(dǎo)過程完善，而不是直接跳躍；5.可行性一個(gè)方案無論做的多么完美，如果脫離實(shí)際不能實(shí)施則是最差的方案，所以再做方案的時(shí)候，要充分考慮市場(chǎng)、受眾、產(chǎn)品本身等諸多問題，確保方案中提到的策略、營(yíng)銷、活動(dòng)等建議都切實(shí)可行，切勿追求新與奇而脫離現(xiàn)實(shí)；6.新穎性所謂的新穎性就是創(chuàng)新，這個(gè)創(chuàng)新是在可行性的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的，可以是方案整體框架的創(chuàng)新，可以是方案細(xì)節(jié)的創(chuàng)新，也可以是視覺表現(xiàn)或者策略的創(chuàng)新，這就需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)與積累結(jié)合自身的創(chuàng)意去實(shí)現(xiàn)。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百