遠離癌癥珍愛生命

遠離癌癥珍愛生命第1頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二你吸煙嗎？你酗酒嗎？你胖嗎？你愛吃肉嗎？你愛吃咸菜、腌肉嗎？你不愛吃蔬菜水果嗎？你愛吃油榨食物嗎？你愛吃烤肉嗎？你不愛運動嗎？你有萎縮性胃炎嗎？你離癌癥有多遠？你要小心了！第2頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二癌癥離我們有多遠?我國現(xiàn)有癌癥患者700萬人,每年新增癌癥患者約300萬。每年因癌癥死亡人數(shù)約170萬;

即每死亡5人中就有1人死于癌癥。

估計到2015年,患者將達到1000萬。過去的30年，我國肺癌死亡率增加了5倍。肝癌發(fā)病率占全球的55%。過去的20年,我國中心城市乳癌發(fā)病率增長了109%。第3頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二第4頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二WHO國際癌癥研究中心公布：

人口老齡化吸煙人數(shù)增多體育運動減少飲食中缺少蔬菜、水果等不良習慣可能進一步導致全球癌癥人數(shù)猛增全球每年新增癌癥患者人數(shù)將達到1500萬人2020年全世界癌癥發(fā)病率將比現(xiàn)在增加50%第5頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二衛(wèi)生部衛(wèi)生信息統(tǒng)計中心2001年中國城市前五位死因（%）癌癥流行病學第6頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二國際癌癥研究所統(tǒng)計數(shù)據(jù)

1930-2003年癌癥死亡趨勢圖

男女第7頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二癌癥在中國每分鐘有三個癌癥患者死亡九成以上患者確診在中晚期二十年后死亡人數(shù)將會倍增農(nóng)村的癌癥發(fā)生率不斷上升第8頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二腫瘤：是指生長于某種器官但卻與該靶器官不相協(xié)調(diào)的組織團塊的異常增生。

特點：惡性腫瘤生長速度快，逃避了正常組織的調(diào)控；且停止致癌因素暴露后，其對機體細胞的作用是恒久的，形成無法控制的腫瘤細胞增殖和組織生長。腫瘤的定義第9頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二腫瘤的分類良性腫瘤×××瘤惡性腫瘤×××癌

××肉瘤白血病淋巴癌第10頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二癌細胞癌細胞第11頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二人為什么得癌正常情況下，所有的人體細胞分工合作，規(guī)規(guī)矩矩異常情況下，不安定的細胞被外界環(huán)境“教唆”，遺傳物質(zhì)突變，產(chǎn)生癌細胞第12頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二癌癥是如何形成的

當一個細胞變成癌細胞時，在它繁殖形成癌癥之前免疫系統(tǒng)常常能消滅它。但免疫系統(tǒng)不是保險的，即使在它的功能正常時，癌癥也能逃避免疫系統(tǒng)的保護監(jiān)視作用,當免疫系統(tǒng)功能不正常時癌癥更可能發(fā)生。第13頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二第14頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二癌癥是如何形成的接觸致癌物質(zhì)，致癌物質(zhì)進入細胞,改變細胞遺傳物質(zhì)從而引發(fā)癌癥起始。促癌物質(zhì)促使癌細胞增殖。癌細胞由血液和淋巴向全身轉(zhuǎn)移。

起始------增殖-------轉(zhuǎn)移第15頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二第16頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二腫瘤第17頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二十大惡性腫瘤發(fā)病率排序男性發(fā)病前十位（占86%）：肺癌、胃癌、肝癌、結腸/直腸癌、食管癌、膀胱癌、胰腺癌、白血病、淋巴癌、腦腫瘤女性發(fā)病前十位（占82%）：乳腺癌、肺癌、結腸/直腸癌、胃癌、肝癌、卵巢癌、胰腺癌、食管癌、子宮癌、腦腫瘤第18頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二為什么癌越來越多人口總數(shù)增加人口老齡化診斷早，帶病生存生活方式變化生存環(huán)境變化精神壓力大第19頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二第20頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

肺癌

危險因素吸煙接觸石棉、殺蟲劑、汽車尾氣某些職業(yè)接觸，如：鎳、鉻總脂肪、飽和脂肪、膽固醇攝入多飲酒全世界發(fā)病率、死亡率最高的癌癥第21頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二肺癌第22頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二肺癌中85%的人與吸煙有關口腔癌中70%的與吸煙有關膀胱癌中40%的人與吸煙有關食管癌中50%的人與吸煙有關煙草銷量上升75%，男性癌發(fā)病率上升76%

女性的癌發(fā)病率上升136%第23頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二全球每年有300萬人死于吸煙吸煙者得肺癌的機會比不吸煙者大20倍側(cè)支煙流危害更大(被動吸煙）

不吸煙的人與吸煙者每天呆在一個房間每天一個小時，得癌的危險是住在有石棉的房子里20年的100倍。第24頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二一支煙含尼古丁6-8毫克，可毒死一只小白鼠注射20支煙的尼古丁可毒死一個人香煙中的化合物有3600種包括引發(fā)劑、促癌劑和協(xié)同致癌劑第25頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

肺癌

報警信號持續(xù)咳嗽痰中帶血胸痛肺炎或支氣管炎反復發(fā)作第26頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

肺癌

保護因素蔬菜、水果類胡蘿卜素經(jīng)常性的體力活動維生素C、維生素E、硒第27頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二胃癌全世界發(fā)病率、死亡率第二位，占新癌10%中國男性癌26.11%中國女性癌18.72%第28頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二胃癌第29頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二胃癌的多階段模式正常黏膜淺表性胃炎慢性萎縮性胃炎 腸組織轉(zhuǎn)化異常增生 癌第30頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二危險因素：鹽、腌幽門螺旋桿菌精致淀粉燒烤貧血胃酸缺乏高脂飲食慢性胃炎、胃息肉飲酒胃癌第31頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

胃癌

報警信號上腹脹滿不適上腹部隱痛貧血、消瘦皮膚白斑第32頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

胃癌

保護因素蔬菜、水果（尤其生蔬菜、蔥蒜、柑橘）冷藏（減少鹽與污染）維生素C

可抑制胃內(nèi)N-亞硝基化合物的形成

大蒜可殺死幽門螺旋桿菌補充胡蘿卜素、維生素和硒的試驗對象中，胃癌發(fā)病率降低16%，死亡率降低21%第33頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二不良飲食習慣患胃癌的相對危險度

三餐不按時2.65

暴飲暴食3.82

進食快1.61

進餐時經(jīng)常生氣

7.00

喜食重鹽2.64

燙食2.04

干硬食1.80

喜生食0.63

喜冷食0.64

軟食0.60第34頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二乳腺癌第35頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二乳腺癌全世界第三位最常見的癌癥居女性癌發(fā)病及死亡率首位占全球新癌的9%中國發(fā)病率4.81%，居第七位（在增加）第36頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二乳腺癌非膳食危險因素未生育高齡初產(chǎn)絕經(jīng)晚初潮早接觸離子輻射遺傳因素膳食危險因素生長過快成年身材高體重高飲酒高脂飲食肉第37頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

乳腺癌

報警信號乳頭腫塊乳頭濕疹乳頭溢膿乳頭皺縮第38頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二乳腺癌保護因素體育鍛煉水果蔬菜、纖維、類胡蘿卜素維生素攝入量多可中等程度降低危險性異黃酮和木質(zhì)素可能會減低乳腺癌危險性異黃酮來自大豆．第39頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二肝癌第40頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二肝癌全世界第六位最常見的癌癥和第三位死因全球發(fā)病占全部癌癥的5.2%中國肝癌占全球病例的一半（55%）中國男性第三大18.11%、女性第四大癌10.34%第41頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二危險因素酒精乙型、丙型肝炎病毒黃曲霉素，花生餅粉中含有保護因素蔬菜限制飲酒

肝癌酒精性肝病進展：脂肪肝酒精性肝炎肝硬化肝癌第42頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

肝癌

報警信號消化不良肝區(qū)隱痛第43頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二子宮頸癌全球女性第二位癌占全部新癌的5%中國女性也是第二位癌占總癌的18.39%第44頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二危險因素吸煙人乳頭瘤病毒性病懷孕五次以上保護因素蔬菜水果天然來源的類胡蘿卜素、VC、VE子宮頸癌第45頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二結/直腸癌

全球發(fā)病率和死亡率第四位占新癌的8.5%

中國男性第五位5.09%

女性是第六位癌5.58%第46頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二結/直腸癌危險因素飲酒吸煙紅肉肥胖、高脂飲食、蛋類潰瘍性結腸炎遺傳因素第47頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二結/直腸癌報警信號大便習慣改變便血腹部隱痛不適第48頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二結/直腸癌保護因素體力運動維持體重、促腸蠕動、提高細胞殺傷力蔬菜纖維素類胡蘿卜素少吃糖、脂肪、蛋類食品纖維素、葉酸、蛋氨酸攝如高可減少危險性第49頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

關于健康1986年WHO從健康促進的角度對健康的定義:“健康是每天生活的資源，并非生活的目的。健康是社會和個人的資源，是個人能力的體現(xiàn)?！钡?0頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二

健康四大因素影響健康的四大決定因素：一、內(nèi)因：父母的遺傳因素，占15%；二、外界環(huán)境因素：占17%，其中社會環(huán)境

10%，自然環(huán)境7%；三、醫(yī)療條件：占8%

四、個人生活方式：占60%。第51頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二健康四大基石維多利亞宣言中提出的健康四大基石：

合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。16個字能做到：

高血壓發(fā)病率減少55%，腦卒中、冠心病減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3，平均壽命延長10年以上。第52頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二WHO的三個1/3戰(zhàn)略1/3癌癥是可以預防；1/3癌癥是可以早期經(jīng)治療而痊愈；1/3癌癥病人也能通過現(xiàn)有的醫(yī)療措施提高病人的生命質(zhì)量，改善預后。第53頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二第54頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二第55頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二攻克癌癥的途徑

膳食、食物、營養(yǎng)預防腫瘤是攻克腫瘤的首選途徑。。第56頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二食物、營養(yǎng)與癌癥之間關系一是食物中存在的致突變物和致癌物；二是食物中存在的抗突變物和抗癌物；三是膳食結構及某些飲食習慣和癌癥的關系。女性腫瘤60%與膳食有關,男性腫瘤死亡30-40%與膳食有關第57頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)過剩合理飲食，預防癌癥第58頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二營養(yǎng)素缺乏

腫瘤部位

碘 甲狀腺維生素A、B2

宮頸、胃維生素B6

肝維生素C 食道、胃 纖維素、鈣 結腸、乳腺、前列腺 微量元素（硒） 食道、大腸

營養(yǎng)缺乏第59頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二能量過多肥胖第60頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二熱能攝人過多結腸癌、乳腺癌脂肪攝入過多結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌食鹽攝入過多會增加胃癌的發(fā)生營養(yǎng)過剩第61頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二合理飲食，預防癌癥多吃有益的少吃有害的第62頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二1.增加保護性營養(yǎng)因素的食物1）增加抗氧化的營養(yǎng)素

2）增加膳食纖維的攝人3）適當增加蛋白質(zhì)和鈣4）食用抗致病菌的食物5）提高免疫功能的食物

第63頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二抗癌的食物第64頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二抗癌食物來源胡蘿卜酸奶第65頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二抗癌食物來源大蒜：（蒜素和硒）猴頭菇多肽類物質(zhì)肌體免疫力第66頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二抗癌食物來源香菇和冬菇多糖類物質(zhì)，抑癌率達42%第67頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二抗癌食物來源草莓、葡萄、櫻桃（富含排毒物質(zhì)）第68頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二抗癌食物來源菠菜杏子第69頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二抗癌食物來源玉米、蕎麥、莜麥加速腸部蠕動第70頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二抗癌食物來源蘆筍蘆筍的抗腫瘤作用高達62.7%墨魚癌癥的治療有效率高達60%第71頁，共78頁，2023年，2月20日，星期二