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隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高,人們的消費(fèi)水平也大大的提高了。中國零售業(yè)的飛速發(fā)展,使得人們的購物心理也發(fā)生了變化。了解消費(fèi)最新趨勢,掌握消費(fèi)者購物心理,更好地滿足消費(fèi)者需求,是零售企業(yè)在瞬息萬變的市場競爭中立于不敗之地的根本。超市作為零售業(yè)的一種典型代表,它在人們心目中已經(jīng)基本確立了購物方便、價(jià)格實(shí)惠的行業(yè)形象,成為人們居家生活中的主要購買場所??山鹑谖C(jī)造成終端零售業(yè)不景氣或衰退,市場購買力下降,這些對超市無疑也造成一定影響,該怎樣改善這一情況?從消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和心理特征上思考,怎樣才能更好地滿足顧客的需求?針對這兩個(gè)問題,我們這個(gè)調(diào)查小組決定選擇臨潼的幾家超市,用了近一個(gè)月的時(shí)間,我們走訪了上??投汲信R潼分店,人人家等超市,對它們的總體情況有了一定的了解,分別對其店內(nèi)消費(fèi)者和經(jīng)營者做問卷調(diào)查。
一、調(diào)查時(shí)間:2016年8月
二、調(diào)查地點(diǎn):xx市各大超市
三、調(diào)查對象:各超市店長及消費(fèi)者
四、調(diào)查方法:實(shí)地考察及問卷調(diào)查
五、調(diào)查小組:xx
六、調(diào)查小結(jié):
經(jīng)營者部分
1.規(guī)模比較:調(diào)查的幾家超市中25%為小型居民生活型超市,50%為普通綜合型超市,25%為大型超市。
些購物活動;普通綜合型超市可以在這段時(shí)間突出糧食、油等生活必需品的買賣,注重宣傳,增加固定消費(fèi)群體數(shù)量;而大型超市在店員的態(tài)度上多下功夫。此外,各超市都應(yīng)注意培養(yǎng)店員的信息素養(yǎng),把握消費(fèi)者心理,這會增強(qiáng)超市的運(yùn)營效果。
消費(fèi)者部分
我們采用了觀察法和訪談法,隨機(jī)選取了各超市的消費(fèi)者為被試。被試包括兩個(gè)部分,第一部分是個(gè)別訪談的被試,共30人。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,有37%的對象去超市主要購買的是生活必需品,購買居家用品類的占%,近%的對象是會在超市購買副食。
在眾多的因素中,地理位置占%,商品多樣化占%,價(jià)格占%。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候,更注重的是地理位置和商品的種類與價(jià)格因素,交通方便,物美價(jià)廉,自由選擇是消費(fèi)者所希望的。在我們的調(diào)查對象當(dāng)中,多數(shù)人都認(rèn)為影響他們選擇在附近超市購物最重要的因素是地理位置,例如xx百貨超市臨江分店相對于調(diào)查的對象而言,交通十分方便,最后,環(huán)境衛(wèi)生僅占,說明它并不是影響調(diào)查對象選擇超市的最主要因素。
根據(jù)回收資料,在個(gè)別訪談的基礎(chǔ)上,我們發(fā)現(xiàn)了個(gè)別超市存在的問題。
超市經(jīng)營存在的問題分析:存包、停車等不太方便;在非食品類區(qū),尤其是化妝品區(qū),工作人員過于熱情,大大降低消費(fèi)者的購買欲望,甚至讓不少人選擇繞道而行;收款時(shí)往往會遇到各種問題;有些商品的價(jià)格略高于其他超市,致使顧客對該超市的信心有所下降;比較注重衛(wèi)生的食品類未嚴(yán)格整理;超市內(nèi)的商品的擺放方面也存在很大的問題,有些商品擺放不合理,不方便他們的選購;員工素質(zhì)有待加強(qiáng),部分工作人員的服務(wù)態(tài)度有問題,有的冷漠以對,有的甚至輕視消費(fèi)者,尤其是收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢,甚至結(jié)帳時(shí)候算錯(cuò);促銷手段單一;保鮮食品未做好適當(dāng)措施,如面包、水果等。
提高超市經(jīng)營效益的對策建議:實(shí)行明碼實(shí)價(jià),價(jià)格合理;做到“服務(wù)周到”,要求員工真正地做到“顧客就是上帝”;保持良好的購物環(huán)境,管理規(guī)范;科學(xué)合理地?cái)[放商品,更加方便顧客選購不同的商品;對于商場內(nèi)播放的音樂,應(yīng)在多數(shù)時(shí)間里播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷信息,其余時(shí)間應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動聽的音樂,讓消費(fèi)者更舒暢地購物;應(yīng)讓廣大消費(fèi)者無償?shù)氐玫匠卸ㄆ谔峁┑纳唐沸畔ⅰ?/p>
總之,超市經(jīng)營者應(yīng)該在把握不同消費(fèi)人群消費(fèi)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,更好的滿足消費(fèi)者的需求,使得企業(yè)能夠健康、持久的發(fā)展。調(diào)查反饋的信息,揭示了一些需要引起超市經(jīng)營者重視的細(xì)節(jié)。本次調(diào)查顯示,顧客在超市選購商品時(shí)最看重的因素依次為:交通因素、商品多樣化、價(jià)格、商品的品質(zhì)、情感因素、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)。其中,服務(wù)居于末尾,說明這個(gè)問題是超市普遍欠缺的。超市購物的最主要特征就是自選,為顧客提供的服務(wù)是有限的。這時(shí)促銷員、收銀員和場內(nèi)服務(wù)人員的作用就凸現(xiàn)出來了。在找不到商品時(shí),或者是找不到價(jià)簽或遇到技術(shù)含量較高的商品時(shí),顧客就需要得到場內(nèi)服務(wù)人員的幫助;在選購新品牌和有新功能的產(chǎn)品時(shí),顧客就需要促銷員的介紹。收銀員是顧客消費(fèi)過程的最后一個(gè)環(huán)節(jié),它對顧客的情緒和滿意度造成了相當(dāng)大的影響。調(diào)查顯示,收款臺是顧客對超市服務(wù)最不滿意的地方,收款排隊(duì)等待、收銀員態(tài)度不好和掃描設(shè)備問題而耽誤時(shí)間是影響消費(fèi)者購物情緒和滿意度的主要因素。
從經(jīng)營者角度看,他們無疑應(yīng)該了解消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn),對于不同性別、不同年齡、不同收入水平的消費(fèi)者,在經(jīng)營策略和企業(yè)管理上應(yīng)該有所變化。與女性消費(fèi)者相比,男性消費(fèi)者具有較強(qiáng)理智性、自信性。他們不愿“斤斤計(jì)較”,購買商品也只是詢問大概情況,對某些細(xì)節(jié)不予追究,也不喜歡花較多的時(shí)間去比較、挑選,即使買到稍有毛病的商品,只要無關(guān)大局,也不去計(jì)較。在許多情況下,購買動機(jī)的形成往往是由于外界因素的作用,如家里人的囑咐、同事朋友的委托、工作的需要等等,動機(jī)的主動性、靈活性都比較差。而女性消費(fèi)者則通常喜歡
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