花花飾界創(chuàng)業(yè)策劃書

PAGE5-南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)業(yè)策劃書——絲網(wǎng)花、真人照片十字繡報(bào)送團(tuán)隊(duì)：個(gè)性與創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)參賽項(xiàng)目：產(chǎn)品制作與對外銷售參賽者：孫波徐冱雨李迎新謝亞萍溫景英報(bào)送日期：2021-12-13目錄計(jì)劃摘要……………….3店面概述………..………5市場機(jī)會(huì)………………..8市場營銷………………14生產(chǎn)管理………………16投資分析………………18財(cái)務(wù)分析………………20管理體系………………21機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)……………24風(fēng)險(xiǎn)資本的退出………25絲網(wǎng)花、真人照片十字繡作品展示…………………26部分成員成績…………30

計(jì)劃摘要店面花，相信大家都培養(yǎng)過，不知道絲網(wǎng)花（又稱絲襪花）您聽說過或者見到過嗎？顧名思義。這種不用水和泥土培養(yǎng)的花，它是人們將破損的棄之可惜又留之無用的絲襪，經(jīng)巧妙構(gòu)思創(chuàng)作出來的。所以絲網(wǎng)花的制作有一定廢棄物循環(huán)利用的意義。在主張環(huán)保的今天，誰不愿意為我們的環(huán)境而奉獻(xiàn)出一份的力量？但是對于絲網(wǎng)花，相信很多人都不太清楚這是怎么一回事吧？為此，我們特意創(chuàng)了一間與這種花有關(guān)的花店。我們門面的名稱叫花花飾界（暫定），我們的店不同普通的花店。真人照片十字繡，十字繡相信大家都知道，但是這個(gè)真人照片十字繡你沒有怎么聽說過吧，照片十字繡也稱之為真人十字繡或者直接叫十字繡定制，所謂照片十字繡，只是一個(gè)十字繡定制當(dāng)中的一個(gè)表現(xiàn)形式，以個(gè)人照片（如：個(gè)人藝術(shù)照等）進(jìn)行照片轉(zhuǎn)換為十字繡作品。而其還可以包括以下圖片：明星海報(bào)、風(fēng)光景色、書法藝術(shù)、卡通圖案以及其它自選圖片等等，都是可以進(jìn)行十字繡的定制。把這些圖片通過專門的軟件和專業(yè)的技術(shù)轉(zhuǎn)換為十字繡的繡圖，并且配好全部的材料（繡線、繡布、繡針），定制者繡出來的圖案就是其初始提供的圖片樣式。此外，為了豐富大學(xué)生的課余生活，本店向外界出售十字繡，由學(xué)校內(nèi)部學(xué)生利用課余時(shí)間繡制。其中十字繡種類繁多，包括抱枕，壁畫等。我們經(jīng)營的是銷售和服務(wù)一體化，我們門面的主要業(yè)務(wù)有：絲網(wǎng)花、真人照片十字繡的設(shè)計(jì)與銷售（按照顧客的想法設(shè)計(jì)絲網(wǎng)花、真人照片十字繡，對于一些喜歡自己動(dòng)手的朋友來說，自己也可以親自在店面里面進(jìn)行設(shè)計(jì)）、服務(wù)（為顧客設(shè)計(jì)并包裝用于送人或者送己，并且可以代送。另外為大型晚會(huì)免費(fèi)指導(dǎo)和租賃花卉）。本店面與眾不同的競爭優(yōu)勢是我們絲網(wǎng)花、真人照片十字繡的價(jià)值不在于貴重，而在于能不能觸動(dòng)客戶或者受禮者的心靈，產(chǎn)品漂亮，但定制不夠個(gè)性，或者定制夠個(gè)性，但產(chǎn)品欠佳，因此花的種類豐富和定制個(gè)性這兩者是不可分割的，個(gè)性化定制絲網(wǎng)花、真人照片十字繡必須具備“個(gè)性新意”。店面的總體戰(zhàn)略有三個(gè)：1、在現(xiàn)有業(yè)務(wù)范圍內(nèi)尋找發(fā)展機(jī)會(huì)，2、分析建立和從事某些與目標(biāo)業(yè)務(wù)有關(guān)的新業(yè)務(wù)的可能性，3、考慮開發(fā)與目前業(yè)務(wù)無關(guān)，但有較強(qiáng)吸引力的業(yè)務(wù)。實(shí)行三種成長戰(zhàn)略：市場滲透戰(zhàn)略，市場開發(fā)戰(zhàn)略，產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略。我們的使命是“傳情達(dá)意，盡在你我”。我們的宗旨是：“每一位顧客購買的禮物都代表我們的一份情意”。市場絲網(wǎng)花、真人照片十字繡這樣的創(chuàng)意禮品的實(shí)際消費(fèi)者是大眾顧客，市場特征呈現(xiàn)為大眾顧客需求為主。按照消費(fèi)者不同，市場可以分為兩種：學(xué)生市場，情侶市場。根據(jù)市場的數(shù)據(jù)可以得出禮品的市場容量是非常大的，例如生日禮物，有多少人過生日，就有多大市場；節(jié)慶禮品市場，有多少節(jié)日，就有多大市場；最重要的消費(fèi)人群，我感覺就是情侶；還有喜歡個(gè)性的朋友們，我們可以把他們的照片繡在十字繡上·····本店面的競爭優(yōu)勢：1、在于產(chǎn)品的個(gè)性化與質(zhì)量化，數(shù)量化。2通過廠家直銷和網(wǎng)絡(luò)銷售，在成本上有一定的優(yōu)勢。3、我們的產(chǎn)品是低成本，高收入。4、本店可以租賃些大型絲網(wǎng)花卉供大型晚會(huì)使用。5、本店可以把各位的照片繡在十字繡上。6、本店可以充分的利用學(xué)生們的課余時(shí)間去為我們繡些十字繡，我們再去對外銷售給上房或者其他的一些客戶。7、我們是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，擁有國家的補(bǔ)助政策優(yōu)惠。趨勢分析與預(yù)測：現(xiàn)在的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)人數(shù)如此之多，速度是如此的迅猛，到今天已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)人人參與的競爭市場。為了浮出水面，脫穎而出，我們選擇的絲網(wǎng)花、真人照片十字繡這種DIY禮品。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國禮品全行業(yè)年均增長速度為20%以上，高于全國三個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)預(yù)測，中國禮品行業(yè)發(fā)展的春天已經(jīng)到來，近十年來是中國禮品發(fā)展最快的十年。此外，重中之重是絲網(wǎng)花、真人照片十字繡是最近才興起的一種新的手工制品，到目前為止很受人們的歡迎！投資與財(cái)務(wù)店面成立初期共需資金9000元。資金融入主要為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)資金投入和學(xué)校的補(bǔ)助。其中風(fēng)險(xiǎn)投資4000元。用于固定資產(chǎn)投資3000元，流動(dòng)資金2021元。第二學(xué)年年估計(jì)盈利3000人民幣，以后學(xué)期銷售利潤率50%左右，投資回收期為大概為1至2學(xué)期。組織與人力資源本店面主要是在創(chuàng)業(yè)期間，屬于學(xué)生所有，現(xiàn)在本團(tuán)隊(duì)更有5人，其中主要有店鋪管理者，外出進(jìn)貨者，外界宣傳者，絲網(wǎng)花、真人照片十字繡的主要制作者。五人可自由分配。制作者團(tuán)隊(duì)可應(yīng)市場需求擴(kuò)容。店面概述店面名稱：花花飾界（待定）店面的業(yè)務(wù)：真人照片十字繡，其實(shí)只要你的一張漂亮照片，我們憑借著技術(shù)的幫助，就可以完成仿真型的十字繡。絲網(wǎng)花、真人照片十字繡制作簡單，易于掌握，而且根據(jù)人們不同的感受可以任意變形，往往是一種制作產(chǎn)生多種效果，這是其它仿真花難以做到的。隨著絲網(wǎng)花、真人照片十字繡被越來越多的人所認(rèn)識(shí)和接受正在成為一種新的裝點(diǎn)家居美化生活的理想花卉。絲網(wǎng)花源于日本手工藝，以五彩鐵絲及絲襪純手工制作而成。具有極強(qiáng)的質(zhì)感，花形逼真猶如鮮花一般，欣賞及裝飾效果頗佳。而且色澤多樣可根據(jù)個(gè)人要求進(jìn)行選擇搭配。不易褪色，歷久如新，清潔起來亦相當(dāng)方便?，F(xiàn)已風(fēng)靡中國大陸，是時(shí)尚家居裝飾之佳品。絲網(wǎng)花主要以色彩鮮艷的絲網(wǎng)為主要材料，輔以金屬絲再配以其他材料手工扎制而成。花的顏色豐富，造型生動(dòng)逼真，形式多樣，絲網(wǎng)花用的絲網(wǎng)近似于絲襪，但比絲襪有彈性，且不易抽絲。它的主要特點(diǎn)是可塑性強(qiáng)，扎好基本形狀后，你可以任意變換成各種形態(tài)。參與性強(qiáng)是它的又一個(gè)特點(diǎn)。任何人都可以在很短的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)，只要你肯動(dòng)手，你就可以創(chuàng)造出優(yōu)秀的藝術(shù)品。絲網(wǎng)花價(jià)格便宜，根據(jù)制作的復(fù)雜程度在幾元到幾十元不等。還可以將其做成胸花、發(fā)夾、工藝品等。主營：（1）銷售：首先我們店面主要銷售或者定制的是各式各樣的絲網(wǎng)花、真人照片十字繡制品，另外還包括胸花、發(fā)夾、工藝品類等等；根據(jù)收到里人的不同，我們也分情人類的絲網(wǎng)花、真人照片十字繡、朋友類的絲網(wǎng)花、真人照片十字繡、親人和上司類絲網(wǎng)花等等。（2）設(shè)計(jì)（幫人設(shè)計(jì)花朵形態(tài)和顏色）：對于一些喜歡自己動(dòng)手的朋友來說，DIY禮物是你送給朋友最好的禮物了。DIY禮物可能沒有購買的禮品精美，但是禮物里面包含的確是朋友的滴滴真情。

DIY禮物的種類有很多，比較常見的有胸花、發(fā)夾、工藝品等等，其中涉及到不同款型?？梢愿鶕?jù)不同的人群，選擇不同的DIY花朵或者花飾品，我們會(huì)根據(jù)您的要求為您提供創(chuàng)意，同時(shí)也會(huì)為你們提供設(shè)計(jì)所用的用具來設(shè)計(jì)與眾不同的禮物，絕對別出心裁！在照片這方面的設(shè)計(jì)，只要把你們的照片（最好電子版）交給我們，在一定的時(shí)間內(nèi)，我們會(huì)給你一個(gè)令您滿意的作品。（3）服務(wù)（為顧客設(shè)計(jì)并包裝用于送人或者送己，并且可以代送。另外為大型晚會(huì)免費(fèi)指導(dǎo)和租賃花卉）：我們都知道，送人花不是隨隨便便送的，我們主要可以提供送什么樣的人送什么樣的花。為您設(shè)計(jì)一個(gè)令您，更令收花人滿意的花。并且考慮到一些原因，我們會(huì)幫您親自把花送到主人手中。在為您們提供花卉的同時(shí)也向你們免費(fèi)做晚會(huì)布局的設(shè)計(jì)。對店面未來發(fā)展的預(yù)測市場前景廣闊。就全國而言，我國每年花卉市場消費(fèi)多達(dá)500多億元，可見花卉產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含著巨大商機(jī)。近幾年國際家裝業(yè)每年以40%以上的速度遞增，仿真花卉的需求也在數(shù)百億元以上，其市場需求十分巨大。絲網(wǎng)花既是鮮花的優(yōu)良替代品，又是家裝及宿舍市場的新寵，其市場價(jià)值不容小視。另外關(guān)于真人照片十字繡的市場前景，您應(yīng)該清楚的知道十字繡的國內(nèi)市場吧，在最近幾年的市場，十字繡的銷售十分的火爆，越來越多的客戶都在追捧十字繡，尤其是一些正在上房的客戶，他們現(xiàn)在是不惜重金的到市場上去求購一些十字繡（據(jù)統(tǒng)計(jì)每平方米的十字繡售價(jià)從2021到5000不等）這么誘人的價(jià)格，如果充分的利用起我們學(xué)生學(xué)生的閑暇時(shí)間，去做些這類的兼職，對她們來說，豈不是好事？？？十字繡的市場都是如此的火爆，更何況是真人照片十字繡這樣的在當(dāng)今社會(huì)最佳有創(chuàng)意的，豈不是更受人家的歡迎？在這么誘人的奶酪面前，誰還會(huì)在乎這微不足道的價(jià)錢？據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，目前，人們對創(chuàng)意禮品的需求，主要表現(xiàn)在朋友、同事、同學(xué)以及長幼之間的贈(zèng)送。在這些關(guān)系中，送禮方的禮物主要用以表達(dá)自己的情感。在人們所常挑選的創(chuàng)意絲網(wǎng)花、真人照片十字繡外，還有通過“自己動(dòng)手做”（doityourself）出的禮品。玩具和書籍這類禮品可通過定制和題字等方法來承載情感，但后者DIY創(chuàng)意禮品卻也有著承載情感的功能，并且還深受歡迎。通過DIY創(chuàng)意手法可以將千千萬萬的絲網(wǎng)花、真人照片十字繡制作成具有感情的及獨(dú)一無二的生日禮品、、情侶禮品、婚慶禮品、節(jié)日禮品、商務(wù)禮品和會(huì)議禮品。在絲網(wǎng)花、真人照片十字繡上寫上“我愛你、祝福您”，鮮花則瞬間靈動(dòng)起來。正因?yàn)橛兄@樣的自由度，所以DIY創(chuàng)意禮品才廣受歡迎。同時(shí)，消費(fèi)者在親自動(dòng)手制作設(shè)計(jì)禮品的時(shí)候，還能夠陶冶自身情操，舒緩自身的工作及學(xué)習(xí)壓力。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)已有28%的禮品店鋪在經(jīng)營DIY創(chuàng)意禮品業(yè)務(wù)，據(jù)專家預(yù)測，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，DIY創(chuàng)意禮品在國內(nèi)還將獲得進(jìn)一步的發(fā)展。另一方面自2021年以來，以百姓坊為代表的個(gè)性化定制禮品出現(xiàn)在禮品渠道視野一石激起千層浪，個(gè)性化定制禮品更新了傳統(tǒng)送禮的概念，禮品行業(yè)也迎來了新品類的誕生。首先是個(gè)性化定制杯器的熱銷，接著是家紡布藝、皮具、臺(tái)歷、T恤等等個(gè)性化定制品類的崛起，把個(gè)性化禮品推向了空前的高度。由于進(jìn)入門檻低，資金投入少，眾多創(chuàng)業(yè)者均選擇這塊國內(nèi)尚處空白的行業(yè)，同時(shí)大量風(fēng)投也把眼光投入到這個(gè)熱門產(chǎn)業(yè)。近年來許多企業(yè)也陸續(xù)加入到個(gè)性化禮品領(lǐng)域來，并-全球品牌網(wǎng)-以個(gè)性禮品定制網(wǎng)站形式出現(xiàn)最多。憶典定制、麥琪的禮物、卡當(dāng)網(wǎng)……隨后涌現(xiàn)出一大批的后起之秀日益活躍，使得個(gè)性禮品定制被譽(yù)為朝陽蓬勃的產(chǎn)業(yè)。本店面與眾不同的競爭優(yōu)勢本店面與眾不同的競爭優(yōu)勢之一：絲網(wǎng)花、真人照片十字繡是藝術(shù)品，不僅可以供欣賞，并且可以收藏起來，而普通的水卉或者泥土種植的花盡可以用來欣賞（但是欣賞的時(shí)間有限，容易凋謝）但是不可以用來長時(shí)間收藏。一份禮物的標(biāo)準(zhǔn)并不在于貴重與否，而在于能不能觸動(dòng)客戶或是受禮者的心靈。產(chǎn)品漂亮，但定制不夠個(gè)性；定制夠個(gè)性，但產(chǎn)品欠佳，因此，產(chǎn)品豐富和定制個(gè)性這兩者是不可分割的，個(gè)性化定制禮品必須具備“個(gè)性新意”。很多消費(fèi)者在定制禮品時(shí)，看中的是定制禮品的創(chuàng)意，而忽略了產(chǎn)品本身，一旦定制出來后又不是那么稱心，這樣的個(gè)性化禮品很容易成為雞肋。所以前提必須是產(chǎn)品豐富，而我們就可讓消費(fèi)者有更多的選擇，加之個(gè)性的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者滿意才是最大的吸引點(diǎn)和競爭力。本店面的獨(dú)特性與一般店的不同，我們經(jīng)營的是銷售和服務(wù)一體化，一件自己親自挑選或者制作的絲網(wǎng)花、真人照片十字繡禮品對贈(zèng)送者和接受者來說，都能表達(dá)出某種特殊的愿望，傳遞出某種特殊的信息。絲網(wǎng)花、真人照片十字繡的贈(zèng)送對象很廣，可以是朋友、情侶、夫妻、老師、父母、孩子等等。所以在送禮時(shí)我們也根據(jù)感情來分類，定制絲網(wǎng)花、真人照片十字繡可以通過我們?yōu)槟鷮ｉT設(shè)置的淘寶網(wǎng)店或者來電，或者到店面來親自定制。市場機(jī)會(huì)市場特征概述絲網(wǎng)花、真人照片十字繡的實(shí)際消費(fèi)者是大眾顧客，使用者和購買決策者都是大眾顧客和本店面，實(shí)際購買者是采購部門。市場特征呈現(xiàn)為大眾顧客需求為主。絲網(wǎng)花、真人照片十字繡市場是消費(fèi)者市場，購買過程屬個(gè)人意愿購買行為，人員銷售是最有效的銷售方式。銷售和服務(wù)一體化，送禮是是給對方發(fā)出各種感情包括親情，愛情，友情等等，所以在送禮時(shí)我們也根據(jù)感情來分類，包裝也一樣，當(dāng)然個(gè)人可以根據(jù)喜好的不同來設(shè)計(jì)，我們有專門的設(shè)計(jì)師。在送禮時(shí)我們有額外的服務(wù)，包括給對方一個(gè)個(gè)驚喜。3.1.2.購買決策過程：在購買決策中，主導(dǎo)的是顧客的情感因數(shù)，所以在顧客的情感上下功夫，可在在顧客購買的環(huán)境中布置有情感性的物體，音樂，與告語等等，另一方面可以在顧客購買時(shí)，服務(wù)員可以從情感上去引導(dǎo)。市場細(xì)分按消費(fèi)者不同，禮品市場可以分為兩類：一、學(xué)生市場學(xué)生是最大的個(gè)性化產(chǎn)品消費(fèi)群體，只要是新奇的東西，他（她）們一見鐘情，一二十元的消費(fèi)對于他（她）們來說并不是問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)中等水平城市的中學(xué)生平均每人每年用于個(gè)性化飾品和同學(xué)間互相贈(zèng)送禮品的花費(fèi)不下180元，發(fā)達(dá)城市和大學(xué)生更高。而一個(gè)30萬人口的中小縣城，青少年、學(xué)生約有5萬多名，每人每年消費(fèi)180元是多少？一千萬！當(dāng)然這個(gè)數(shù)據(jù)是發(fā)達(dá)城市的，現(xiàn)在地處南信院的我們，有信心做好這個(gè)行業(yè)。這就是“滿城盡是黃金屋”之所以能生存賺錢的奧秘所在！二、情侶市場為了給戀人一個(gè)驚喜，情侶們在特定的日子里送給戀人一束花，價(jià)格貴點(diǎn)似乎并不重要。重要的是取得對方的歡心。一束別致且富有創(chuàng)意的絲網(wǎng)花、真人照片十字繡足可以取悅您的另一半。由此衍生出一個(gè)永無飽和的情侶用品市場，而且需求量逐年遞增。此外，絲網(wǎng)花、真人照片十字繡在市場作為室內(nèi)的裝飾品更加的受到人們的青睞與歡迎，一間臥室里面放上幾束別致的仿真花朵，豈不是顯示出您的空間更加的典雅與高尚了嗎？銷售渠道分析據(jù)調(diào)查，絲網(wǎng)花、真人照片十字繡的主要銷售渠道為：南信院校直銷剛進(jìn)入學(xué)校，我們多采用學(xué)校直銷的方式，與其傳統(tǒng)的營銷方式（一般為廠家――總經(jīng)銷商（―級批發(fā)）――分銷商（二級批發(fā)）――代理經(jīng)銷商（三級批發(fā)）――零售商――顧客）相比，渠道短，中間流程少，這樣可以降低我們的成本，也可以使顧客購買我們的產(chǎn)品的費(fèi)用低，可以很快的吸引顧客，打開市場。且投資風(fēng)險(xiǎn)小，可以隨時(shí)控制庫存。南京及其他高校銷售我們的“花花飾界”絲網(wǎng)花、真人照片十字繡店采用高校共同銷售的方式，采用這種方式可以很快的打開市場，占有市場。網(wǎng)絡(luò)銷售隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)在人們的生活中已經(jīng)是一種依賴，通過網(wǎng)絡(luò)購買也是人們的一種主要方式。所以我們通過網(wǎng)絡(luò)直接把產(chǎn)品銷售給顧客。方便，實(shí)惠，也可以順利的擴(kuò)大我們的市場。且其費(fèi)用低，風(fēng)險(xiǎn)小。簡言之，我們會(huì)把我們銷售的路徑通過網(wǎng)絡(luò)的途徑擴(kuò)展到全國范圍內(nèi)?；ɑ茏赓U為大型晚會(huì)提供花卉的租賃。親自為您的照片設(shè)計(jì)!由于十字繡對市場的占據(jù)力，我們現(xiàn)在要把你們的照片繡在十字繡上，這樣在增加幾分特色的同時(shí)，也增加了人們對此的喜愛。競爭分析競爭產(chǎn)品和競爭對手精品店、禮品店：市場上大量存在很多的精品店與禮品店，且其開店時(shí)間早，種類多，且有的店面已經(jīng)有了固定的顧客群。但是店面的產(chǎn)品缺乏個(gè)性與新意，很難盡人心意。全店面分布地少，無法全面服務(wù)。超級市場：隨得經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人們的需求，也有不少的超級市場也有經(jīng)營禮品買賣，價(jià)格便宜，但是其種類少，也無法根據(jù)消費(fèi)者所需制做消費(fèi)者所要的。同時(shí)也缺少設(shè)置禮品品牌。文化用品店：文化用品店數(shù)量多，價(jià)格便宜，但是其產(chǎn)品數(shù)量少，種類單調(diào)，產(chǎn)品俗，難以滿足消費(fèi)者的需求。競爭影響力量分析由于市場上存在大量的競爭對手，所以剛進(jìn)入市場，應(yīng)該使產(chǎn)品價(jià)格便宜，這樣會(huì)導(dǎo)致短期利潤少，且在擴(kuò)展市場的時(shí)候有一定的阻力。競爭優(yōu)勢1、在于產(chǎn)品的個(gè)性化與質(zhì)量化，數(shù)量化。2通過廠家直銷和網(wǎng)絡(luò)銷售，在成本上有一定的優(yōu)勢。3、我們的產(chǎn)品是低成本，高收入。4、本店可以租賃些大型絲網(wǎng)花卉供大型晚會(huì)使用。5、本店可以把各位的照片繡在十字繡上。6、本店可以充分的利用學(xué)生們的課余時(shí)間去為我們繡些十字繡，我們再去對外銷售給上房或者其他的一些大客戶。7、我們是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，擁有國家的補(bǔ)助政策優(yōu)惠。市場容量市場容量其一、生日禮品市場，有多少人過生日，就有多大市場據(jù)最新人品調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，到2021年初，中國人口已達(dá)13.4億人，人口數(shù)量在很長一段時(shí)期內(nèi)還會(huì)呈穩(wěn)步增長勢態(tài)，據(jù)新生兒出生統(tǒng)計(jì)，中國每年幾乎都有2021萬的新生兒出生，這意味著每年過生日的人數(shù)都在不斷的增加，在中國，幾乎2/3的人每年都要給自己來一次生日慶賀，13億人口大國，平均每天就有356多萬人過生日，每天幾乎有230多萬個(gè)生日慶典，平均每次生日10個(gè)人送的生日禮就有23億無之巨。禮品市場如此之大，我們的絲網(wǎng)花、真人照片十字繡也會(huì)在其中占據(jù)很大優(yōu)勢的。其二、節(jié)慶禮品市場，有多少節(jié)日，就有多大市場花，并不是只有在情侶間可以互相贈(zèng)送的，在我們的生活中其實(shí)無處不在~病人的探望，親人的問候，友人的祝福等等等等。最主要的還是一些主要的節(jié)日占據(jù)了很大的優(yōu)勢。1、傳統(tǒng)節(jié)日：作為歷史悠久的文明古國，豐富的民族傳統(tǒng)節(jié)日是中國文化不可缺少的一個(gè)重要組成部分。粗略算來，中國主要的傳統(tǒng)節(jié)日就有春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽、冬至、臘八等數(shù)十種。在傳統(tǒng)節(jié)日，人們要么走訪親朋，要么合家團(tuán)圓，要么參與相應(yīng)的活動(dòng)，不論怎樣都少不了以送禮表達(dá)自己的心意。2、西方節(jié)日：開放的中國，人們在感受強(qiáng)勢的西方經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，被西方文化所誘惑，一些西方節(jié)日作為西方文明的符號而倍受歡迎。西方情人節(jié)、父親節(jié)、母親節(jié)、愚人節(jié)、感恩節(jié)、對誕節(jié)等在中國由時(shí)髦日漸演變?yōu)榱?xí)慣。在這些節(jié)日，許多人費(fèi)盡心機(jī)，用禮儀和活動(dòng)傳情達(dá)意。3、法定節(jié)日：中國政府還有許多法定的慶典節(jié)日，例如：元旦、三八國際婦女節(jié)、五一國際勞動(dòng)節(jié)、五四青年節(jié)、六一兒童節(jié)、七一共產(chǎn)黨生日、八一建軍節(jié)、教師節(jié)、十一國慶節(jié)等，這些節(jié)日都有重要的紀(jì)念意義。每年都會(huì)開展豐富多彩的紀(jì)念活動(dòng)，需要發(fā)放相應(yīng)的紀(jì)念禮品。中國人習(xí)慣逢節(jié)必過，遇節(jié)送禮，這使節(jié)慶禮品市場具備無限商機(jī)，誘惑難擋。節(jié)日多了，晚會(huì)也就隨即而來！晚會(huì)的到來，給我們的店面更是帶來了機(jī)遇！我們店面的大型花卉可以租賃給他們，并且可以在他們晚會(huì)上得以展示，給他們的歡快的同時(shí)帶來一種更加美好的回憶趨勢分析與預(yù)測中國禮品行業(yè)發(fā)展的速度是十分迅猛的，到今天已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)很成熟的行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國禮品全行業(yè)年均增長速度為百分之十二以上，高于全國三個(gè)百分點(diǎn)。中國的禮品總產(chǎn)量占全世界總產(chǎn)量的70%，將會(huì)成為最具有競爭力的節(jié)日禮品生產(chǎn)和出口貿(mào)易中心之一。據(jù)預(yù)測，中國禮品業(yè)發(fā)展的春天已經(jīng)到來，近十年來是中國禮品業(yè)發(fā)展最快的十年。絲網(wǎng)花、真人照片十字繡又在禮品中占據(jù)了很重要的角色，我想絲網(wǎng)花、真人照片十字繡會(huì)占據(jù)自己的優(yōu)勢！總體戰(zhàn)略一、在現(xiàn)有業(yè)務(wù)范圍內(nèi)，尋找發(fā)展機(jī)會(huì)二、分析建立和從事某些與目標(biāo)業(yè)務(wù)有關(guān)的新業(yè)務(wù)的可能性三、考慮開發(fā)與目前業(yè)務(wù)無關(guān)，但有較強(qiáng)吸引力的業(yè)務(wù)。實(shí)行三種成長戰(zhàn)略：市場滲透戰(zhàn)略通過各種營銷措施，吸引顧客，增加現(xiàn)有產(chǎn)品在現(xiàn)有市場的銷售量。市場開發(fā)戰(zhàn)略努力使現(xiàn)有產(chǎn)品打入新的市場產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略在現(xiàn)有市場上通過改進(jìn)原有產(chǎn)品或增加新產(chǎn)品來達(dá)到增加銷售的目的。店面使命（待定）“傳情達(dá)意，盡在你我”店面宗旨（待定）“每一位顧客每送出的禮物都代表我們的一份情意”發(fā)展戰(zhàn)略初期(第一學(xué)期)裝飾好自己的門面，增強(qiáng)員工的服務(wù)，迅速吸引客源；建立自己的形象，積累無形資產(chǎn)；收回初期投資，準(zhǔn)備擴(kuò)大銷售規(guī)模，中期（第二、三學(xué)期）進(jìn)一步完善和健全銷售網(wǎng)絡(luò)；加大服務(wù)，進(jìn)一步拓展銷售服務(wù)環(huán)節(jié)，實(shí)行多元化經(jīng)營戰(zhàn)略。盡快使仙林及其南京的其他高校融入我們，共同合作。后期（第三、四、五學(xué)期）建立店面，將產(chǎn)品所涉及的設(shè)計(jì)和服務(wù)，銷售行業(yè)分開管理；這樣做到分工明確，增強(qiáng)效率。建立起完善的企業(yè)制度，加大項(xiàng)目本身的文化，不僅能夠增強(qiáng)企業(yè)的知名度，還能增強(qiáng)企業(yè)在該領(lǐng)域的號召力。絲網(wǎng)花、真人照片十字繡店具備生產(chǎn)可行性和市場化的效益.具有進(jìn)一步深化設(shè)計(jì)，形成更大市場份額的潛力。進(jìn)一步深化設(shè)計(jì)，形成更大市場份額的潛力。市場營銷目標(biāo)市場年輕一代消費(fèi)人群、愛家并且喜歡持家的女士，辦公室人群等產(chǎn)品產(chǎn)品：主營：絲網(wǎng)花、真人照片十字繡；另附有：胸花、發(fā)夾等帶有絲網(wǎng)花、真人照片十字繡的工藝品和創(chuàng)意禮品。大型十字繡對外出售。包裝：以美麗時(shí)尚的包裝，適合每位顧客的要求。大概分為兩類：1.列出固有的包裝目錄表，由顧客選擇合適喜歡的包裝。2.由顧客提出要求，按照顧客的意思選擇包裝的材料、款式、形狀等，由顧客Diy包裝。服務(wù)：微笑熱情對待顧客，是我們服務(wù)的要求；最大程度滿足顧客的需求，是我們的服務(wù)承諾；提供多樣式的產(chǎn)品服務(wù)，是我們的服務(wù)目標(biāo)；為每一位顧客提供優(yōu)越的服務(wù)，是我們的服務(wù)宗旨。具體表現(xiàn)在：顧客進(jìn)店時(shí)熱情問好；顧客需要幫助時(shí)，要給予熱情幫助；禮貌對待每一位顧客，為顧客營造優(yōu)良感覺。品牌：品牌是一個(gè)企業(yè)對外的形象代表，我們要樹立好企業(yè)的良好品牌形象，通過不斷的發(fā)展，建立起知名品牌，務(wù)求做到能在每個(gè)目標(biāo)消費(fèi)者心里產(chǎn)生良好的品牌效應(yīng)。 價(jià)格： （1）在團(tuán)隊(duì)起步時(shí)期，我們采取低價(jià)格促銷的經(jīng)營戰(zhàn)略，我們務(wù)求在先以優(yōu)越的服務(wù)以及大眾化的價(jià)格，吸引顧客，塑造良好的品牌聲譽(yù)。 （2）在企業(yè)平穩(wěn)發(fā)展階段，我們把產(chǎn)品分檔次，以不同的價(jià)格出售，以適應(yīng)不同需求的消費(fèi)人群。銷售渠道：在企業(yè)起步時(shí)期，規(guī)模較少的時(shí)候，先向批發(fā)商要貨，得到貨源后再在店里進(jìn)行銷售。當(dāng)企業(yè)能發(fā)展到一定規(guī)模，有能力定取大量的貨物時(shí)，再轉(zhuǎn)向廠家要貨，根據(jù)不同的商品，向不同的廠家要貨，拿取廠價(jià)。推廣策略折扣卡片與產(chǎn)品贈(zèng)送：（待定）人員推銷：在節(jié)假日期間，在店里、店外進(jìn)行促銷活動(dòng)。聘請、培養(yǎng)在銷售方面有經(jīng)驗(yàn)的人才進(jìn)行促銷活動(dòng)。廣告：根據(jù)資金情況，謹(jǐn)慎地投放適量的廣告，廣告以報(bào)紙、傳單為主。免費(fèi)送貨：對于一些有特別要求的顧客，我們可以免費(fèi)送花到收花人手里。市場開發(fā)與進(jìn)入待定生產(chǎn)管理生產(chǎn)要求生產(chǎn)周期：對于不同的產(chǎn)品生產(chǎn)周期固然不同，因?yàn)橐紤]生產(chǎn)的成本、保質(zhì)期和顧客對哪類精品的歡迎度等。對于那些不適合長期保存且較受歡迎的我們應(yīng)該縮短生產(chǎn)周期，以滿足顧客的需求和達(dá)到質(zhì)量的保證。對于那些適于收藏且較人購買的，我們可以適當(dāng)延長生產(chǎn)周期。至于每一種精品的生產(chǎn)周期我們需要經(jīng)過調(diào)查和營業(yè)一段時(shí)間才能更好的制定。團(tuán)隊(duì)要求：1責(zé)任感。責(zé)任感是每個(gè)人應(yīng)該具有的一種基本素質(zhì)，是做好一件事所必須的條件。比如我們的客戶打過來咨詢有關(guān)問題，而服務(wù)人員因自己對業(yè)務(wù)不熟悉而回答“不清楚，不知道”等，或?qū)蛻舯憩F(xiàn)出不耐煩的態(tài)度。就是缺乏責(zé)任感的表現(xiàn)。就會(huì)使客戶對店面的滿意度大大降低，甚至?xí)绊懙降昝嫔a(chǎn)營銷，市場開發(fā)等其他方面的工作，進(jìn)而影響到整個(gè)店面的利益。2有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和上進(jìn)心。一個(gè)店面的服務(wù)態(tài)度如何關(guān)系到店面的盈利。好的服務(wù)態(tài)度必定會(huì)給顧客留下好的印象，就會(huì)更多的人接受我們的服務(wù)、產(chǎn)品。進(jìn)而給店面帶來更多的利潤。上進(jìn)心是一種激勵(lì)我們前進(jìn)的力量。人應(yīng)該有上進(jìn)心，不甘平庸，不愿落后，敢于挑戰(zhàn)。每個(gè)員工應(yīng)該不甘落后，不斷學(xué)習(xí)。學(xué)會(huì)使用知識(shí)，要有創(chuàng)新的精神。店面要有這樣的員工才是一個(gè)有競爭力的店面。3了解店面。一個(gè)合格的員工必須對店面有一定的了解，只有了解清楚了，才能更好的為客戶解決問題，才能給店面帶來更多的利潤。4有團(tuán)結(jié)精神。每一個(gè)員工都應(yīng)該熱愛自己的團(tuán)隊(duì)、員工之間要互相關(guān)心，互相幫助，以集體利益為重。5要熱愛店面。對店面要有榮譽(yù)感，有問題時(shí)向店面提出意見或建議，不應(yīng)有過激行為。技術(shù)關(guān)鍵：1精致。絲網(wǎng)花、真人照片十字繡要精致才能獲得客戶歡迎才能使我們的店面更有市場。2質(zhì)量好。很多禮品擁有一段時(shí)間就行了，能夠珍藏的禮品更有意義，多年以后我們拿起這個(gè)禮品會(huì)想起當(dāng)時(shí)的情景，會(huì)有一種不同的心境。3多樣。不同的禮物有著不同的意蘊(yùn)，有親情的，愛情的，也有友誼的等。每個(gè)人的性格喜好也都不一樣。所以他想收到的禮物也會(huì)有所不同。因此我們的禮品應(yīng)該要有多樣性，能夠供客戶選擇。店址選擇：南京信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商業(yè)街項(xiàng)目進(jìn)度：首先我們應(yīng)該生產(chǎn)足夠半成品，因?yàn)楹芏嗫蛻粜枰亩Y品不一樣，有些他想在禮品寫上祝福語，有的想繡出或刻畫出一些精美圖案等，這些我們必須要達(dá)到客戶的要求。對于每一個(gè)客戶我們都應(yīng)記錄他的訂單時(shí)間和他需要禮品的時(shí)間。因?yàn)榭蛻魜碜圆煌牡胤?，也沒有統(tǒng)一的時(shí)間，我們只要在客戶規(guī)定的時(shí)間把禮品準(zhǔn)備好或者寄給過去就行了。生產(chǎn)工藝流程：收購原料……產(chǎn)品的制作……把產(chǎn)品送到銷售部……廢物的處理。對于銷售部，接客戶訂單……把訂單發(fā)給制作部……把產(chǎn)品送到銷售部……把產(chǎn)品寄給或送給客戶。

投資分析資金結(jié)構(gòu)與規(guī)模店面注冊資本9000元。股本結(jié)構(gòu)和規(guī)模如下：圖1.股本來源股本規(guī)模風(fēng)險(xiǎn)投資固定資金流動(dòng)資產(chǎn)裝潢及設(shè)施進(jìn)貨資金金額4000元3000元1000元1000元比例44.4%33.3%11.1%11.1%資金來源與運(yùn)用資金主要來源：學(xué)校資助與團(tuán)隊(duì)的資金融入；主要用于風(fēng)險(xiǎn)投資（備用金）：4000元；裝潢及設(shè)施的配置3000元；進(jìn)貨資金1000元；流動(dòng)資產(chǎn)1000元投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析6.3.1通過凈現(xiàn)金流量、投資額等數(shù)據(jù)估算，投資回收期為一至兩學(xué)期，投資方案可行。6.3.2.項(xiàng)目敏感性分析店面在銷售收入、投資、經(jīng)營成本上存在來自各方面的不確定因素，我們對三者按提高10%和降低10%的單因素變化做敏感性分析。店面對銷售收入的提高和降低最為敏感，經(jīng)營成本次之。在變化±10%范圍內(nèi)，內(nèi)含報(bào)酬率仍然高達(dá)80%，說明能承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，具有一定可靠性。6.3.根據(jù)對未來幾年店面經(jīng)營狀況的預(yù)測（見附錄），店面能保持較高的利潤增長，擬從凈利潤中提取合理比例的資金作為股東回報(bào)。為此，店面第一年不分紅，第二年以后每年分紅為凈利潤的30%。

財(cái)務(wù)分析會(huì)計(jì)報(bào)表分析7.1.1圖2.（絲網(wǎng)花方面的銷售趨勢分析）注：從銷售趨勢圖可至第五學(xué)年后銷售量及銷售收入增長趨于平緩，因而銷售利潤率基本保持在90%左右；收益表顯示店面的經(jīng)濟(jì)利潤在后三年比較高，是因?yàn)樵陬A(yù)測和報(bào)表中使用固定預(yù)算，如果考慮彈性預(yù)算，銷售收入受市場變動(dòng)的影響，如競爭者加入或產(chǎn)品降價(jià)等，則銷售利潤會(huì)比預(yù)算數(shù)據(jù)低。具體考慮在風(fēng)險(xiǎn)假定與分析中。7.1.2. 由于在財(cái)務(wù)預(yù)測中，沒有考慮彈性分析，假定價(jià)格定在10元/朵的基礎(chǔ)上，銷售利潤較高?，F(xiàn)假設(shè)由于經(jīng)濟(jì)利潤較高，使得潛在競爭者的加入，爭奪市場份額；店面經(jīng)營達(dá)不到預(yù)期的銷售。這些因素都會(huì)對店面的銷售收入造成比較大的影響管理體系店面性質(zhì): 學(xué)校組織形式組織形式店面初期擬采取直線制的組織形式，如圖所示：店長圖3.店面組織結(jié)構(gòu)圖店長采購部財(cái)務(wù)部設(shè)計(jì)部營銷部 采購部財(cái)務(wù)部設(shè)計(jì)部營銷部部門職責(zé)營銷部：1.協(xié)助店長制定銷售戰(zhàn)略計(jì)劃、年度經(jīng)營計(jì)劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃；負(fù)責(zé)制定市場營銷管理制度。擬定銷售管理辦法、客戶服務(wù)等管理制度、明確銷售工作標(biāo)準(zhǔn)、建立銷售管理網(wǎng)絡(luò)，協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、調(diào)度、檢查、考核。2.負(fù)責(zé)編制年季度產(chǎn)品銷售計(jì)劃。并按時(shí)交生產(chǎn)、財(cái)務(wù)部門，便于統(tǒng)一平衡、合理下達(dá)計(jì)劃、組織生產(chǎn)作業(yè)、及時(shí)回?cái)n資金。3.負(fù)責(zé)編制銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表。設(shè)計(jì)部：1.設(shè)計(jì)本店銷售的各種禮品花式，要求有創(chuàng)意性和獨(dú)特性。2.按客戶要求幫助其設(shè)計(jì)所需花朵，滿足客戶要。3．按照晚會(huì)的類型，進(jìn)行花卉的提供。財(cái)務(wù)部：1.負(fù)責(zé)編制年、季、月度財(cái)務(wù)成本計(jì)劃、各項(xiàng)費(fèi)用計(jì)劃、資金收支計(jì)劃，并督促實(shí)施。2.負(fù)責(zé)推行全面經(jīng)濟(jì)核算，確保店面利潤計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。3.負(fù)責(zé)組織制定、修訂技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額、費(fèi)用限額、內(nèi)部核算價(jià)格，并檢查執(zhí)行情況，做好財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)資料的收集、整理、歸類、匯編工作。4.嚴(yán)格執(zhí)行成本管理?xiàng)l例和會(huì)計(jì)人員規(guī)則，認(rèn)真審查報(bào)銷單據(jù)，做到先審核后結(jié)算，余則付款，復(fù)核后再記帳。5.嚴(yán)格執(zhí)行資金管理制度，及時(shí)辦理銷售結(jié)算，配合有關(guān)部門清理債權(quán)債務(wù)，及時(shí)上繳利稅及各項(xiàng)基金，采取有效措施，加速資金周轉(zhuǎn)。6.負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)、經(jīng)營進(jìn)度的統(tǒng)計(jì)工作，按日、月、旬反映生產(chǎn)、經(jīng)營進(jìn)度，及時(shí)編報(bào)各種生產(chǎn)經(jīng)營報(bào)表。采購部：1.負(fù)責(zé)原輔材料、包裝材料、等的采購供應(yīng)工作。2.認(rèn)真做好市場調(diào)查和預(yù)測。掌握物資供應(yīng)情況。3.及時(shí)采購物資采購計(jì)劃中提出的各類物資，做到既要價(jià)格合理，又要保證質(zhì)量。4.負(fù)責(zé)各類采購合同的簽訂與管理、落實(shí)工作，并制訂相應(yīng)的管理制度。5.采購物資的入庫與結(jié)算：6.負(fù)責(zé)辦理購進(jìn)物資的到貨后的相關(guān)手續(xù)的辦理工作。創(chuàng)新機(jī)制本店面著眼發(fā)展以下幾個(gè)方面的創(chuàng)新：8.4.1.中國的禮品在價(jià)格上有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢，如果在設(shè)計(jì)方面進(jìn)行創(chuàng)新，將更有競爭力。目前產(chǎn)品的趨勢是，強(qiáng)調(diào)多元化。比如，用于贈(zèng)送親朋好友或者情人的花朵，用于布置自己空間的花卉，十字繡，用與放置辦公桌或者課桌上的，種類多多，不一而足。最重要的還是創(chuàng)造力和靈感，我們必須和外界保持密切聯(lián)系，這才是靈感的源泉。8.4.2．產(chǎn)品面向個(gè)性個(gè)性禮品也是未來需求的一個(gè)趨勢，這是由禮品的特殊性決定的。誰都想自己送出去的禮品能夠與眾不同。以前由于具備研發(fā)能力的店面較少，市場上的禮品有同質(zhì)化的傾向，現(xiàn)在隨著禮品行業(yè)的壯大，一些經(jīng)營得好的店面，在市場開發(fā)的同時(shí)，有能力加大研發(fā)的力量，關(guān)注客戶的需求。因?yàn)樗鼈兌家呀?jīng)看到，同質(zhì)化的產(chǎn)品因?yàn)楦偁幰呀?jīng)被壓低了利潤，高附加值只能出現(xiàn)在好的創(chuàng)意和設(shè)計(jì)上。供給與需求的雙向增長使得個(gè)性禮品市場日益擴(kuò)大。8.4.3.分學(xué)校經(jīng)營如同連鎖經(jīng)營，連鎖經(jīng)營有利于品牌統(tǒng)一，有效提升了形象，節(jié)省了廣告費(fèi)用，客戶信賴感和安全感都增強(qiáng)。統(tǒng)一、規(guī)范的管理減少了每一個(gè)連鎖店的管理成本。統(tǒng)一采購降低了采購成本，并且使得采購流程變得簡單。集中及定期的培訓(xùn)將有效提高從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)水平。共享豐富的設(shè)計(jì)資源，節(jié)省研發(fā)力量。機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)機(jī)遇1.學(xué)校內(nèi)部店面調(diào)整，暫時(shí)沒有此行業(yè)，有較大的空間2.學(xué)生的消費(fèi)模式逐漸由抬浪式轉(zhuǎn)向針對性更強(qiáng)的細(xì)分式消費(fèi)，有利于花朵和真人十字繡及后期乃至于禮品種類的增加;3.眾多節(jié)日，個(gè)人生日等的到來，將為花卉禮品銷售注入強(qiáng)心劑。4.大學(xué)晚會(huì)眾多，我們可以向晚會(huì)提供大量的花卉。5.校外的十字繡市場更是不如小視，大幅十字繡目前在市場還是空缺。6.學(xué)校市場龐大，仙林需求急增。外部風(fēng)險(xiǎn)1.小店面非常多。由于禮品行業(yè)進(jìn)入門檻比較低，成本相對不高，只需幾個(gè)人便可以運(yùn)作，所以介入禮品行業(yè)的小店面特別多。2.市場競爭激烈。由于禮品行業(yè)的小店面很多，相互之間采取壓低價(jià)格的手段來爭取客戶，從而造成低價(jià)格、低質(zhì)量的惡性循環(huán)，使禮品行業(yè)競爭更加激烈。

3.禮品行業(yè)的產(chǎn)品種類非常多?？梢院敛豢鋸埖刂v，幾乎所有的產(chǎn)品都可以作為禮品來贈(zèng)送。大的、小的、高檔的、低檔的，方方面面，涵蓋面非常廣。

內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)運(yùn)行不規(guī)范

由于禮品行業(yè)還沒有正規(guī)的行業(yè)規(guī)范出臺(tái)，所以在運(yùn)作的過程中會(huì)有很多不規(guī)范的行業(yè)行為。

解決方案1.產(chǎn)品推出要求新、奇、快。

2.快速推出產(chǎn)品，搶先占領(lǐng)市場，贏得顧客。3.企業(yè)內(nèi)部實(shí)現(xiàn)了信息流管理，信息傳遞要及時(shí)快速。4.利用信息技術(shù)建立的企業(yè)與市場的新型關(guān)系，能夠及時(shí)了解市場狀況5.要獨(dú)辟蹊徑，以獨(dú)有的競爭力求得立足。企業(yè)要走專業(yè)化和獨(dú)特的發(fā)展道路，形成自己的競爭優(yōu)勢。 風(fēng)險(xiǎn)資本的退出風(fēng)險(xiǎn)資金退出的成功與否關(guān)鍵取決于店面的業(yè)績和發(fā)展前景。撤出方式（略）撤出時(shí)間（略）每一位顧客每送出的禮物都代表我們的一份情意

11.作品展示

12.部分成員成績

中式快餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、項(xiàng)目簡介快餐（QuickLunch），是指預(yù)先做好的能夠迅速向顧客提供食用的飯食，如漢堡包、盒飯等，港臺(tái)一帶將快餐稱作速食、即食、便當(dāng)。無論是西式快餐還是中式快餐，均體現(xiàn)了方便、節(jié)時(shí)、可充當(dāng)主食的特征?？觳推鹪从谖鞣娇旃?jié)奏的生活方式，英語稱為“QuickMealorFastFood”。以肯德基和麥當(dāng)勞為代表的西式快餐進(jìn)入中國之后，其標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪方式瞬間贏得了消費(fèi)者的青睞，也顛覆了人們心中對快餐的傳統(tǒng)理解定義。實(shí)際上，就快餐而言，中式的餛飩、面條等也屬于快餐范疇，只是相對于西式快餐而言，因缺乏標(biāo)準(zhǔn)化管理而難以獲得市場認(rèn)可。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生的盒飯，成為中式快餐的典型代表，這是中式餐飲在吸收西式快餐文化元素的基礎(chǔ)上，自然而然形成的新型飲食文化，它以明快、方便、節(jié)時(shí)、產(chǎn)品豐富等特征，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛?，F(xiàn)代中式快餐體現(xiàn)的是西式快餐與傳統(tǒng)中式快餐的有機(jī)融合，既注重了西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理，又保留了傳統(tǒng)中式餐飲的營養(yǎng)特征；如何平衡和銜接中式與西式快餐文化的元素，成為現(xiàn)代中式快餐走向市場的基礎(chǔ)和核心。二、項(xiàng)目認(rèn)知近來，中式快餐相對于西式快餐而言，其餐飲優(yōu)勢開始逐漸凸現(xiàn)。其原因在于西式快餐經(jīng)過幾年的快速發(fā)展以后，逐漸顯現(xiàn)出五大“通病”：首先是產(chǎn)品種類較少，選擇受限；其次產(chǎn)品以油炸食品為主，高熱量、高脂肪；再次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中蔬菜品種少，西式口味不受本地消費(fèi)者歡迎；此外產(chǎn)品終年不變，缺少創(chuàng)新；最后，糟糕的是，它往往還鼓勵(lì)消費(fèi)者多吃，尤其是少年和兒童。事實(shí)上，無論在海外還是國內(nèi)，在食品安全日益深入人心的新形勢下，以漢堡和油炸為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)西式快餐，已經(jīng)遭遇到越來越多的消費(fèi)者摒棄。高脂肪、高熱量甚至涉嫌含有致癌物質(zhì)的西式快餐在國外一直備受指責(zé)，西式快餐形象在國人心目中已經(jīng)大打折扣了。在美國加州有關(guān)薯?xiàng)l致癌物警示標(biāo)志公訴的12個(gè)國際知名快餐企業(yè)名單中，肯德基赫然在列。“中式快餐市場太大了，而洋快餐近來爭議很大，進(jìn)軍中式快餐是明智的選擇?！敝袊腼儏f(xié)會(huì)一位權(quán)威專家指出。市場經(jīng)濟(jì)的今天，中國飲食業(yè)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變化?？觳蜆I(yè)以其方便、快捷、舒適、清潔的特點(diǎn)逐漸被億萬大眾接受，成為飲食業(yè)的主角和先鋒。在眾多酒店、飯館生意越來越清淡的情況下，中式快餐顯示出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭和廣闊的市場前景。眾多專家指出，近年來，隨著“健康、營養(yǎng)”等飲食理念逐漸風(fēng)行，中式快餐業(yè)的增長已經(jīng)超過了西式快餐的市場增長。相信不久的將來，中式快餐很可能出現(xiàn)全國性的知名品牌，中式快餐將一改昔日西式洋快餐一統(tǒng)天下的局面。三、經(jīng)營模式我們的門店選址在寫字樓，文教區(qū)和居民區(qū)之間。店面在30—40平方米，廚房較小約為8個(gè)平方。顧客群為需要提供快速就餐服務(wù)且喜歡中式餐不愿意放棄飲食樂趣的人群，就餐標(biāo)準(zhǔn)在8-20元/人?餐之間，主要針對上班一族和學(xué)生群體。因?yàn)閯偲鸩?，?guī)模不大，所以可以先利用自家的廚房作一些菜的初加工。門店的廚房以電為主要能源，煤氣等明火能源只在突然停電時(shí)使用，這是因?yàn)槲业募庸すに囍恍枋褂秒娔芫涂梢粤?，而且目前使用煤氣的成本已?jīng)相當(dāng)高。早中晚餐綜合的中式快餐：重點(diǎn)以大眾消費(fèi)需求為主，按需所供，隨客下菜，地點(diǎn)多設(shè)在商業(yè)區(qū)某個(gè)巷口，或社區(qū)門前，有些在大社區(qū)院內(nèi)，比較受大眾消費(fèi)者歡迎，特別是收入較低的打工者和周邊居民。菜品：餐飲店要立足根基，最根本的就是菜品，無論裝修怎么考究，服務(wù)如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照樣也沒人光顧，即便光顧那也已經(jīng)不是真正的餐飲店了。同一道菜的口味要保持一致，不可以這次是這種風(fēng)味，下次變成了另外一種風(fēng)味，口味一旦確立就不能輕易改變。這個(gè)說起來似乎容易做起來卻是相當(dāng)難，因?yàn)閭鹘y(tǒng)中式菜復(fù)雜的加工烹飪過程中無論哪個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致菜品的差異。其實(shí)這些正是這些年來我一直在研究的—標(biāo)準(zhǔn)化的做菜方法，目前我已經(jīng)做出標(biāo)準(zhǔn)化的菜系，形成了五十多只菜的特別配方，并能根據(jù)菜色搭配做出調(diào)整。菜色：菜色太少會(huì)讓人覺得選擇面小甚至無菜可吃，過多又會(huì)使員工操作變得復(fù)雜由此也會(huì)增加門店的運(yùn)營成本，因此提供多少菜色，如何確立菜色也是一個(gè)大問題。按照我目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個(gè)冷菜，30個(gè)品種的熱菜，包括自創(chuàng)的特色菜、家常的杭幫菜、粵菜以及川菜。然后每月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，淘汰1—2個(gè)最少人點(diǎn)的菜，加進(jìn)幾個(gè)新菜，品種控制在30個(gè)以內(nèi)。菜色在保持全年基本不變的情況下根據(jù)季節(jié)進(jìn)行一定調(diào)整。出菜速度：快餐相對于普通的餐飲，最大的特點(diǎn)就在“快”上，因此快餐還應(yīng)在保證菜品的條件下，盡可能縮短出菜周期。而我的做菜方法正符合這一要求，能夠大大降低出菜所需時(shí)間，保證快速出菜。不同時(shí)段的側(cè)重點(diǎn)：午餐和晚餐是中國人的正餐，應(yīng)以炒菜為主，配以一定的冷菜，同時(shí)提供蓋澆飯;早餐由員工按配方做粥飯面點(diǎn);下午和夜宵提供休閑餐，以奶茶、冰品、面點(diǎn)為主。冬天的時(shí)候再加上幾個(gè)特色火鍋。比如早餐其經(jīng)營品種主要有3類，既粥類(包括豆沫、糊辣湯、黑米粥、南瓜粥、小米粥、玉米糝粥等)、油炸面食類(包括碎油條、油餅、油菜角、油饃等)和非油炸面食類(包括肉餡包子和素餡包子)，另配有熟雞蛋和咸鴨蛋。菜價(jià)：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，葷菜812元/份，套餐按照菜量和種類搭配不同定價(jià)在615元/份。各式小吃的定價(jià)視成本與市場價(jià)格而定。同時(shí)為了招睞更多顧客，每半月推出1—2個(gè)特價(jià)菜。服務(wù)：任何一家企業(yè)如果沒有良好的服務(wù)就不能長久興旺地生存，服務(wù)的背后其實(shí)是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進(jìn)行培訓(xùn)和激勵(lì)，先培訓(xùn)后上崗，同時(shí)門店制定細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)以供實(shí)施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務(wù)，高品質(zhì)的菜肴，快速的上菜速度。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目因經(jīng)營者的能力和經(jīng)營特色而有所側(cè)重，作為中式快餐店，除了要求店堂整潔光亮外，在裝潢裝飾方面沒有特別講究。中式快餐店的服務(wù)項(xiàng)目主要集中于服務(wù)的菜肴內(nèi)容，快餐店的菜品設(shè)計(jì)應(yīng)注重和講究營養(yǎng)衛(wèi)生、制作方便快捷，而且每天應(yīng)選購最新鮮的蔬菜、魚、肉、禽蛋、水果作為加工原料?？觳偷瓴穗绕贩N一般不多，主要是幾種或系列特色風(fēng)味，并且產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，中式快餐店的經(jīng)營具有以下幾點(diǎn)特征：菜單簡明，減少了顧客對菜品的選擇時(shí)間；服務(wù)迅速高效，點(diǎn)選的食品既可在餐廳內(nèi)食用，又可帶出店外；快餐店中新菜品易被顧客接受；多變的菜品，富含豐富的營養(yǎng)4.采用流水線生產(chǎn)，制作成本低廉，菜品價(jià)格便宜。5.富含豐富的營養(yǎng)。成本及利潤成本：1.房租：40000元/年(半年一付=20000元);2.餐飲店的轉(zhuǎn)讓費(fèi)：估計(jì)為25000元;3.裝修：5000元;4.設(shè)備：10000元;5.辦證等營業(yè)費(fèi)用：2000元;6.流動(dòng)資金：8000元;餐飲業(yè)周轉(zhuǎn)快，開業(yè)三個(gè)月以內(nèi)就可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍需要有一定的流動(dòng)資金以備不時(shí)之需。收入與利潤：現(xiàn)在以保守的估計(jì)測算，早點(diǎn)80人次，人均消費(fèi)1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消費(fèi)14元，夜宵60人，人均消費(fèi)3元，再加上中餐外送50份，每份6元，一天下來的營業(yè)額為1608元。營業(yè)毛利率控制在40%左右，毛利643元。月營業(yè)毛利19290元，支付三名員工的工資3000，支付水電費(fèi)及固定營業(yè)稅和個(gè)人所得稅，月凈利至少12000元，7-8個(gè)月收回投資，年凈利48000元。只要管理得當(dāng)，在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳根，有了一定的知名度，那么下一年度的營業(yè)額必然會(huì)有大比例增長，同時(shí)因?yàn)椴槐卦僦Ц堕_業(yè)成本中的2-5項(xiàng)目費(fèi)用，所以第二年的凈利在10萬元以上。西式快餐店的競爭價(jià)格競爭：謂價(jià)格競爭，是指在同等條件下，消費(fèi)者花費(fèi)最少的價(jià)格而得到最優(yōu)的實(shí)惠，此處花費(fèi)最少的價(jià)格并非限指純粹的價(jià)格指標(biāo)，而是消費(fèi)者心中對消費(fèi)環(huán)境、消費(fèi)菜肴、消費(fèi)價(jià)格等綜合比較后的性價(jià)比；環(huán)境競爭：環(huán)境競爭體現(xiàn)于二個(gè)層面，一是環(huán)境布置：中式快餐在環(huán)境布置方面通常比較隨和，但必須注重能否盡量滿足客戶就餐的需要，尤其是當(dāng)客戶排隊(duì)就餐的情況出現(xiàn)時(shí)，如何有效應(yīng)對；二是地理環(huán)境：這一點(diǎn)比較重要，也是決定中式快餐客流的因素之一，快餐一般用于工作用餐，客戶的就餐時(shí)間是有限制的，能否找到貼近客戶的辦公場地，成為中式快餐地理環(huán)境競爭的條件；標(biāo)準(zhǔn)競爭：中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化管理是制約也是衡量經(jīng)營者餐飲經(jīng)營管理能力的主要準(zhǔn)則。中式餐飲一般采用模糊管理模式，一方面不同時(shí)間、不同門店銷售的統(tǒng)一款含品，雖然價(jià)格相同，但實(shí)物有可能存在較大差異；另一方面，中式快餐比較注重新鮮感