中餐國慶活動策劃方案

第第頁中餐國慶活動策劃方案

中餐國慶活動策劃方案1

一、活動目的

增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；呈現(xiàn)餐廳文化底蘊，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷售額，增加利潤；為20**年更好的進(jìn)展打下良好的基礎(chǔ)。

二、活動時間

20**年10月1日至20**年10月10日，共計10天。

三、活動地點

**餐廳

四、活動參加人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五、活動主題

提升顧客滿足度、加強員工凝集力、擴大品牌影響力

六、活動內(nèi)容

一〕外部顧客活動

1、打折促銷

1〕每日推出一款特價菜，每日不重樣。

2〕隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

3〕打折，這是一個快速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。

2、贈送禮品

有計劃發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品、小禮物，加強與客人親近感，擴大宣揚面。

餐廳統(tǒng)一印制部分國慶節(jié)紀(jì)念品要求小而有用、美麗大方，如帶有國慶節(jié)標(biāo)識的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。

3、抽獎活動——"品美食、中大獎、游**"

凡是于1日至10日國慶節(jié)期間，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參與。

每店設(shè)立一等獎2名，嘉獎"**一日游"，餐廳統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎國慶節(jié)紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎國慶節(jié)紅包1個，現(xiàn)金5元。

二〕內(nèi)部員工活動

1、服務(wù)大比武

10月1前各店召開動員大會；2日至10日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"競賽，在大廳設(shè)立一個特地版面，每日評出"當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星"，并予以物質(zhì)獎；

2、內(nèi)部征文——"我的選擇——**餐廳"

要求：

1〕題材圍繞**餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)受、感想、看法、寄語等。

2〕體裁不限。散文、雜文、記敘文、談?wù)撐摹⒃姼杞钥伞?/p>

3〕截止時間為9月18日。盼望全體員工積極投稿。

本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

七、活動推廣

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳依據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求掩蓋率，造成廣告的糜費。

一〕餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙《**都市報》、**本地電視臺也要進(jìn)行宣揚。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

4、在線網(wǎng)絡(luò)宣揚〔電子特惠卷等〕。

二〕餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣揚

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推動情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。

隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃"綠色"，吃"健康"。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。

在原材料運用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，著重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿意人們的健康要求。劇烈建議廚房部推出。

3、秋季節(jié)是滋補的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補菜品。

三〕餐廳企業(yè)文化宣揚

1、借國慶節(jié)之機，向消費者宣揚餐廳的企業(yè)文化，加強餐廳在目標(biāo)消費者中的影響力。1日至10日國慶節(jié)期間，設(shè)立大型宣揚板，上面張貼餐廳的精神口號，**風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把"吃"當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。

八、現(xiàn)場布置

一〕現(xiàn)場布置條件預(yù)備

氫氣球、條幅、餐廳吉利物、大型宣揚海報、宣揚單、展板、pop〔各種張貼畫〕、禮儀小姐、紀(jì)念品等。

二〕餐廳店外現(xiàn)場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉利物熱忱向你招手；樓體外打出"國慶節(jié)"醒目標(biāo)和特惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的慶賀單位的條幅；進(jìn)門處設(shè)置一個高精度噴繪的國慶節(jié)告示牌；禮儀小姐發(fā)放餐廳國慶節(jié)紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三〕餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱忱洋溢；總臺服務(wù)細(xì)致耐煩；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣揚資料順手覽閱；燈光明朗溫柔；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參加抽獎，并贈送紀(jì)念品。

九、費用預(yù)算

1、氫氣球1500元

2、紀(jì)念品1000元

3、條幅200元

4、宣揚資料海報500元

5、**一日游2200元

6、內(nèi)部競賽1650元

7、廣告費用10000元

8、合計17050元

十、效果分析

1、宣揚造勢，五店聯(lián)合國慶節(jié)，氣概宏大，讓消費者產(chǎn)生劇烈的記憶感，引起良好的口碑宣揚，提高餐廳的知名度和美譽度。

2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度。

3、通過服務(wù)競賽、征文競賽、成本節(jié)省競賽，能極大的加強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。

5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。

中餐國慶活動策劃方案2

一、活動目的

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好季節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：

國慶同高興，好禮送不停

三、活動對象：

針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動時間：

20**年10月1日—10月10日

五、活動詳細(xì)內(nèi)容

促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折特惠。并隨桌贈送特別加菜。

促銷期間凡在本店指定系列套餐，**公關(guān)傳媒即可獲得相應(yīng)禮盒。

活動期間，凡在本店用餐，均可以參與國慶有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。

六、活動廣告宣揚

人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣揚。**巡展公司并進(jìn)行傳單發(fā)放。

七、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好安排安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做預(yù)備。

中餐國慶活動策劃方案3

一、用特價菜，彌補不足

“淡季”這段時間，大多數(shù)餐飲店的營業(yè)額都會有不同程度的下滑，但是，要認(rèn)清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡約徑直有效，雖然消費旺季已過，珍貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的`，一般實惠的菜也會吸引部分顧客。每日數(shù)款特價菜，不僅可以籠絡(luò)人心，還能保增長，減削幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順當(dāng)度過淡季。

二、策劃美食節(jié)，帶旺人氣

人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當(dāng)經(jīng)常，這都是拉抬人氣的好方法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館進(jìn)行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“味道羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的特惠活動?！百I二送一”變相推廣，自是比徑直打折高超得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應(yīng)，總會有人觀賞。依據(jù)消費者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些非常食材只限量供應(yīng)10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

三、數(shù)字促銷，帶動年青消費

為了讓食客來多幾次，變?yōu)槭炜停?jīng)營者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡特惠、送果盤等慣例外，經(jīng)營者還可瞄準(zhǔn)新勢力--針對常常上網(wǎng)的年青消費群的生活方式，在網(wǎng)絡(luò)上搞促銷，如網(wǎng)絡(luò)訂餐、電子特惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡特惠活動。物業(yè)與企業(yè)聯(lián)手推出網(wǎng)上電子特惠券，打印出來后就可以憑券去消費，可當(dāng)作現(xiàn)金運用，迎合了不少年輕人的消費需求。

四、淡季整修翻新，增加時尚元素

不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新裝扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對酒店進(jìn)行局部改造，有的甚至是全面翻新，預(yù)備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，現(xiàn)在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環(huán)境相當(dāng)看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業(yè)中的流行元素，順當(dāng)完成的企業(yè)轉(zhuǎn)型，這樣才能讓企業(yè)立于不敗之地。

五、體驗消費，完善不足

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護;

2、新客源的開發(fā);

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面溝通、電話溝通、填寫調(diào)查表單的形式獲得顧客看法，也可以邀請伙伴以顧客的身份，對餐廳的進(jìn)行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再幫助符合餐廳現(xiàn)狀，以及受當(dāng)?shù)叵M者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會太大，只是冬季更火爆。

六、巧借文化牌

城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優(yōu)勢，怎樣才能保增長?于是有的就打起“文化牌”，“經(jīng)濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動腦筋。月初，某店以經(jīng)營雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯(lián)，當(dāng)下老板就快速啟動懸賞萬元征下聯(lián)，在城中引起不少關(guān)注。到月底，餐廳共接到300多名參加者，為公正起見，老板還特地請來高校教授做評委。這種方式，借題發(fā)揮，既宣揚了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。淡季營銷不但要把眼睛瞄準(zhǔn)對手，瞄準(zhǔn)自己和產(chǎn)品、瞄準(zhǔn)廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環(huán)境中去。要擅長抓住社會的焦點熱點快速地轉(zhuǎn)變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。

中餐國慶活動策劃方案4

金秋的陽光，灑落**湖畔，與自然山水悠閑相伴，對我們尊貴的客人，盎然相迎。快樂假期，到**賓館放松身心，打造健康、活力的自己。我們祝福您在這里，找到屬于自己的快樂節(jié)拍。

1、**湖畔自助晚餐

細(xì)心選擇的秋季養(yǎng)身滋補原料，烹飪更加美味的仙山佳肴，于漂亮的**湖畔共品秋日的夕陽，絕對是假期的最優(yōu)選擇。

2、國慶節(jié)期間，凡在賓館餐廳用餐一次性消費500元以上，贈送峨眉山紀(jì)念品一份；

一次性消費1000元以上，可免費自選本月創(chuàng)新菜一份；

一次性消費2000元以上，贈送價值180元的紅酒一瓶或每周末推出的價值168元的**湖畔自助餐券一張。

3、溫泉會館KTV包間超值特惠

活動時間：9月18日——10月10日

活動期間KTV包間廳費一律5折

KTV大包間1680元/次4小時

贈送：紅酒一瓶、啤酒半打、精致小吃2份、果拼1份

KTV中包間1280元/次

贈送：啤酒半打、精致小吃2份、果拼1份

KTV小包間1080元/次

贈送：精致小吃2份、果拼1份

4、**森林星光溫泉歡樂假期特惠價

上午10點——12點68元/人次

中午12點——凌晨1點108元/人次

中餐國慶活動策劃方案5

國慶節(jié)是舉國同慶、家人相聚的好日子，慶祝自然就少不了會餐，酒店部門領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定國慶節(jié)促銷活動方案，國慶節(jié)餐廳促銷，以國慶節(jié)為大背景，結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，做出適合自己的促銷活動。結(jié)合客房推出758元房包餐活動，團購158元活動，酒店官方微信等促銷活動，全日餐廳推出海鮮自助餐，為了增加特色，在活動期間增加了傳統(tǒng)小火鍋，得到了客人的全都好評。

十一期間總接待了散客2282人，其中早餐1711人用餐，午餐114人用餐，晚餐457人用餐，總收入141778元，其中早餐收入72100元，午餐收入15484元，晚餐收入54194元。

一、國慶節(jié)預(yù)備工作

1、為了增加餐廳整體氛圍，全日餐廳統(tǒng)一布局調(diào)整臺型，在餐桌上擺上一瓶色澤艷麗的插花，給消費者帶來精美的用餐環(huán)境。

2、在菜品上廚師長依據(jù)自己多年的閱歷經(jīng)過思索，反復(fù)的調(diào)整菜品，為滿意每位客人的口味。

3、本部門人員能量不夠，30號進(jìn)了6名幫工，增加員工培訓(xùn)，自助餐服務(wù)流程，火鍋服務(wù)流程，促銷特色，服務(wù)立場意識培訓(xùn)等，結(jié)合模擬式演練，讓員工更快的了解工作流程。

4、30號對本餐廳整體做了環(huán)節(jié)衛(wèi)生。

二、活動期間工作安排

1、全日餐廳每天開早、中、晚三餐，活動期間全日餐廳員工全體加班，考慮員工長時間加班，在不忙時合理安排員工休息。

2、對部門員工做了細(xì)致的分工，分為早晚兩