吳永平-動物檢疫技術

吳永平TelQ:151442456;Email：wypzxd2002@163.com《動物防疫與檢疫》大家下午好！1現(xiàn)在是1頁\一共有42頁\編輯于星期六第五章動物檢驗檢疫技術第一節(jié)檢驗檢疫樣品第二節(jié)細菌分離及鑒定第三節(jié)病毒分離及鑒定第四節(jié)其他病毒微生物分離及鑒定第五節(jié)寄生蟲檢查第六節(jié)現(xiàn)代生物技術在動物檢驗檢疫中的應用2現(xiàn)在是2頁\一共有42頁\編輯于星期六第一節(jié)檢驗檢疫樣品一、病料采集和運送1、在采取病料前必須對被檢動物可能患有何種疫病作出初步診斷；2、采取病料所用的容器、手術器械均應滅菌后才能使用，采樣時應無菌操作；3、解剖前檢查（只有在確定不是炭疽后，方可剖解）；4、取材時間要早（死后6h內(nèi)）；5、應根據(jù)不同的疫病相應的采取臟器或內(nèi)容物；若無法估計是某種疫病，可全面的采取。（膿汁、血液、皮膚、骨頭、腦、脊髓等）3現(xiàn)在是3頁\一共有42頁\編輯于星期六二、病料的保存（一）細菌檢驗材料的保存臟器組織塊→保存于飽和氯化鈉溶液或30%甘油緩沖鹽溶液中→容器加塞封固。液體→裝地封閉的毛細玻管或試管運送。生前由直腸中采集的糞團→裝入滅菌容器中寄送。（二）病毒檢驗材料的保存臟器組織塊→保存于50%甘油緩沖鹽溶液或雞蛋生理鹽水中→容器加塞封固。（三）病理組織學檢驗材料的保存臟器組織塊→放入10%福爾馬林溶液或95%酒精中固定，固定液用量應為病料的10倍。4現(xiàn)在是4頁\一共有42頁\編輯于星期六三、病料的記錄、包裝和運送方法（一）送檢單填寫3份，一份存根，兩份寄送檢驗室；待檢查完畢后退回1份。（二）病料的包裝和運送液體病料（如黏液、滲出液、尿及膽汁等）→裝入細玻璃管中（管口用火焰封閉）→再用廢紙或棉花包囊裝入較大的試管中→再裝入木盒中運送。組織塊或臟器5現(xiàn)在是5頁\一共有42頁\編輯于星期六第二節(jié)細菌分離及鑒定細菌分離及鑒定是用人工的方法使細菌在適當?shù)沫h(huán)境和營養(yǎng)基質中生長繁殖，獲取純種、進行鑒定與研究等。為達到細菌分離及鑒定的目的，運用無菌技術提供適當?shù)呐囵B(yǎng)基適宜的培養(yǎng)方法和條件6現(xiàn)在是6頁\一共有42頁\編輯于星期六六、細菌的分離接種平板劃線接種法斜面接種法傾注培養(yǎng)法穿刺培養(yǎng)法半固體培養(yǎng)法液體培養(yǎng)法平板涂布培養(yǎng)法七、細菌的培養(yǎng)方法需氧培養(yǎng)法二氧化碳培養(yǎng)法（CO2孵箱法、燭缸法、化學法）厭氧培養(yǎng)法（厭氧罐培養(yǎng)法、培養(yǎng)箱法）7現(xiàn)在是7頁\一共有42頁\編輯于星期六八、細菌的鑒定（一）細菌的生長現(xiàn)象觀察8現(xiàn)在是8頁\一共有42頁\編輯于星期六細菌的一些培養(yǎng)特征有小刺在瓊脂穿刺培養(yǎng)中的生長絨毛狀假根狀樹狀念珠狀有小刺念珠狀假根狀樹狀擴展狀絲狀絲狀在瓊脂劃線培養(yǎng)上的生長量杯狀漏斗狀囊狀層狀蘿卜狀在明膠穿刺培養(yǎng)中的生長絮狀環(huán)狀膜狀肉湯表面生長浮膜狀9現(xiàn)在是9頁\一共有42頁\編輯于星期六（二）、細菌基本形態(tài)及特殊結構的觀察細菌基本形態(tài)的觀察細菌基本形態(tài)：球狀、桿狀和螺旋狀。細菌基本結構：細胞壁、細胞膜、細胞質和核質。細菌特殊結構：鞭毛、芽孢、莢膜等。均需染色方可在顯微鏡下觀察，染色方法有：簡單染色法：只用一種染料進行染色。復雜染色法：革蘭氏染色法抗酸染色法（抗酸菌呈紅色，非抗酸菌呈藍色）瑞特氏染色法（細胞核呈藍色，細胞漿呈紅色）姬姆薩氏染色法（細胞核呈藍色，細胞漿呈紅色）10現(xiàn)在是10頁\一共有42頁\編輯于星期六細菌特殊形態(tài)的觀察11現(xiàn)在是11頁\一共有42頁\編輯于星期六（三）生化試驗細菌的生化試驗是繼形態(tài)學鑒定之后，又一重要鑒別依據(jù)。糖類分解試驗吲哚（靛基質）試驗淀粉水解試驗V-P試驗甲基紅（M.R）試驗檸檬酸鹽利用試驗凝固血清紫牛乳試驗硫化氫試驗硝酸鹽還原試驗尿素酶試驗12現(xiàn)在是12頁\一共有42頁\編輯于星期六（四）、細菌抗原檢測及血清型鑒定◎細菌抗原結構比較復雜，有存在于細胞壁的菌體抗原（O抗原，有運動性的細菌在菌體抗原之外還有鞭毛抗原（H抗原），具有不同種、型特異性?！蜓逍丸b定首先要求鑒定的細菌必須純凈、新鮮，在適宜條件下培養(yǎng)，盡量減少偉代，以防發(fā)生變異。其次有特異性強和效價高的已知標準血清（包括單克隆抗體）和標準菌株。（五）、細菌遺傳物質檢測目前比較成熟的遺傳物質檢測包括基因探針技術和PCR技術13現(xiàn)在是13頁\一共有42頁\編輯于星期六（六）、細菌毒力測定表示細菌毒力大小的單位有：最小致死量（MLD）：能使特定的動物感染后，在一定時限內(nèi)發(fā)生的最少活的細菌量或毒素量。半致死量（LD50）：在一定的時限內(nèi)能使半數(shù)實驗動物感染后發(fā)生死亡所需的活的細菌或毒素量。14現(xiàn)在是14頁\一共有42頁\編輯于星期六第三節(jié)病毒分離及鑒定檢材的采集與送檢、病料的處理標本采取的原則：1.病毒標本的采取應盡早為好.2.由于大多數(shù)病毒對熱不穩(wěn)定，應該立即接種，如果不能及時接種或需保存，一般置50％甘油鹽水4℃或一20℃以下保存。15現(xiàn)在是15頁\一共有42頁\編輯于星期六三、病毒的分離培養(yǎng)一、動物接種培養(yǎng)二、病毒的雞胚培養(yǎng)三、病毒的細胞培養(yǎng)16現(xiàn)在是16頁\一共有42頁\編輯于星期六一、動物接種培養(yǎng)動物接種是最原始的病毒培養(yǎng)方法。主要用于目前無法用細胞、雞胚培養(yǎng)的病毒。常用的動物有小白鼠、大白鼠、田鼠、豚鼠、家兔，有時也用猴、猿、猩猩等。接種時要根據(jù)病毒對動物，組織細胞等嗜性不同而選擇特定的部位，如鼻腔、皮內(nèi)、皮下、腹腔、腦內(nèi)、靜脈等。小白鼠腦內(nèi)接種法【材料】1.腦炎病毒（小白鼠腦脊髓炎）懸液：腦組織先用無菌生理鹽水洗去血液，再加100％脫脂奶水研磨成10毫升懸液，離心沉淀30分鐘，吸取上清液。2.小白鼠：3周齡，體重6—8克。17現(xiàn)在是17頁\一共有42頁\編輯于星期六【方法】

1．1毫升注射器抽取腦炎病毒懸液0.1毫升，去除注射器內(nèi)的氣泡。2．取出小白鼠，左手將小白鼠固定，固定時用大拇指和食指握住小白鼠的頭部，左手掌輕輕按住小白鼠的體部。3．右手以棉簽蘸以碘酒，消毒小白鼠的右頰部皮毛4．右手拿住注射器在小白鼠眼與耳根連線的中點略偏耳朵的方向注入，進入顱腔，進針2—3毫米，不要插得太深，注射量為0.02—0.03毫升。5．注射完畢，將用過的注射器煮沸消毒，動物一般在3—4天開始發(fā)病，食欲減退，活動遲純、聳毛、振顫、慢慢發(fā)展為麻痹癱瘓而死亡。18現(xiàn)在是18頁\一共有42頁\編輯于星期六二、病毒的雞胚培養(yǎng)19現(xiàn)在是19頁\一共有42頁\編輯于星期六三、病毒的細胞培養(yǎng)通過機械解離或消化等方法將組織或細胞從機體取出，分散成單個細胞，給予必要的生長條件，模擬體內(nèi)生長環(huán)境，使其在體外能繼續(xù)生長繁殖，稱為細胞培養(yǎng)。病毒的細胞培養(yǎng)步驟：病料處理病毒分離、繁殖細胞病變（CPE）觀察20現(xiàn)在是20頁\一共有42頁\編輯于星期六四、分離病毒的鑒定（一）病毒形態(tài)與結構的觀察（二）病毒核酸類型的測定（三）病毒對幾種類脂的敏感試驗（四）病毒對幾種理化因素的抗性測定（五）血吸附和血吸附抑制試驗（六）干擾素敏感試驗（七）蝕斑形成單位測定（八）病毒毒力的測定（九）血凝試驗和血凝抑制試驗（十）中和試驗（十一）血清學試驗21現(xiàn)在是21頁\一共有42頁\編輯于星期六（一）病毒形態(tài)與結構的觀察禽流感病毒狂犬病病毒22現(xiàn)在是22頁\一共有42頁\編輯于星期六（二）病毒核酸類型的測定胸苷酸是病毒DNA合成的重要物質，它的鹵素替代物的存在能抑制DNA的合成?！痉椒ā浚?、給已長滿細胞單層6孔板1-4孔每2孔加病毒液3滴；2、置37℃5%CO2培養(yǎng)箱中1h；3、取出細胞板，吸出培養(yǎng)液；4、給相應的孔加5ml含胸苷酸的類同物的維持液或不含胸苷酸的類同物維持液；5、將細胞培養(yǎng)板放回CO2培養(yǎng)箱中，每天觀察細胞病變（CPE）。23現(xiàn)在是23頁\一共有42頁\編輯于星期六（三）病毒對幾種類脂的敏感試驗病毒有無包膜，常用脂溶劑氯仿、乙醚或去氧膽酸鈉來處理病毒，看脂溶劑對病毒有無滅活作用而證明病毒有無包膜。以氯仿敏感試驗為例：1、將氯仿加于病毒懸液中，使最終濃度達5%，充分振蕩后在4℃放置10min.2、懸液用2000r/min離心沉淀5min，使氯仿沉于管底。3、吸取上層液，做連續(xù)10倍稀釋。每一稀釋接種4管細胞培養(yǎng)，滴定組織細胞半數(shù)感染量（TCID50）。未經(jīng)氯仿處理的病毒懸液做同樣處理。4、氯仿處理的病毒懸液的感染力如比對照懸液低2.0log以上即可認為是敏感。24現(xiàn)在是24頁\一共有42頁\編輯于星期六（四）病毒對幾種理化因素的抗性測定1、熱滅活試驗

有些病毒對熱敏感在50℃30min被滅活。2、陽離子穩(wěn)定試驗高濃度二價離子如MgCl2能穩(wěn)定某些病毒如腸道病毒等，使其在50℃60min不被滅活。另一些病毒如腺病毒等則增加對熱的敏感性。3、酸敏感試驗在pH3溶液中經(jīng)30min能降低某些病毒的感染力如口蹄疫病毒，而對另一些病毒如豬水皰病毒等沒有作用。25現(xiàn)在是25頁\一共有42頁\編輯于星期六（五）血吸附和血吸附抑制試驗細胞培養(yǎng)被某些病毒感染后，不論有無細胞病變，能吸附一些動物的紅細胞。能凝集紅細胞的病毒，一般具有血吸附作用。也有些例外，如部分腸道病毒有血凝作用但無血吸附現(xiàn)象；相反非洲豬瘟病毒雖不顯示血凝活性，但卻有血吸附作用。26現(xiàn)在是26頁\一共有42頁\編輯于星期六（六）干擾素敏感試驗干擾素是具有高度生物活性的細胞產(chǎn)物，能促使細胞產(chǎn)生抗病毒蛋白，干擾病毒的增殖，減少細胞CPE產(chǎn)生。制備單層細胞培養(yǎng)干擾素處理細胞接種病毒結果判定對照組只加維持液4：無明顯CPE3：CPE占25%2：CPE占有50%1：CPE占100%27現(xiàn)在是27頁\一共有42頁\編輯于星期六（七）蝕斑形成單位測定病毒蝕斑(又叫空斑)如同噬菌體的噬斑，一個蝕斑為一個病毒體的繁殖后代品系。在細胞培養(yǎng)中做蝕斑是一種較精確地測定病毒感染力的方法?！痉椒ā浚?、將病毒各稀釋度種入單層細胞瓶，吸附1小時后，在單層細胞上復以營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基，病毒在細胞中繁殖使細胞死亡。但由于瓊脂的限制只能感染鄰近的細胞，形成“蝕斑”的退化細胞區(qū)。2、經(jīng)中性紅活細胞染料著色后，活細胞顯紅色，而蝕斑區(qū)細胞已退化不著色，形成不染色區(qū)域。3、凡是能在細胞培養(yǎng)物中產(chǎn)生細胞死亡破裂現(xiàn)象（CPE）的病毒都可采用蝕斑技術來分離和測定。

28現(xiàn)在是28頁\一共有42頁\編輯于星期六（八）病毒毒力的測定衡量病毒毒力（毒價）的單位過去多用最小致死量（MLD）?，F(xiàn)多改用半數(shù)致死量（LD50）。用雞胚測定時，毒價單位為雞胚半數(shù)致死量（ELD50）或雞胚半數(shù)感染量（ELD50）。用細胞培養(yǎng)測定時，用組織細胞半數(shù)感染量（ELD50）。29現(xiàn)在是29頁\一共有42頁\編輯于星期六（九）血凝試驗和血凝抑制試驗某些病毒（A型流感病毒、雞新城域病毒等）由于具有血凝素，可以使雞或其他一些動物的紅細胞發(fā)生凝集。如果在這些病毒懸液中先加入特異性的免疫血清，則病毒凝集紅細胞的作用被抑制。紅細胞凝集極凝集抑制試驗常用于測定病毒的含量及病毒的鑒定等。30現(xiàn)在是30頁\一共有42頁\編輯于星期六第四節(jié)其他病原微生物分離及鑒定一、螺旋體螺旋體是一類菌體細長、柔軟、彎曲呈螺旋狀，能活潑運動的原核單細胞微生物?；窘Y構與細菌類似。從有疑似急性螺旋體病癥狀的動物的血液和乳液中分離到螺旋體是有診斷價值的。但從血液中分離有一定難度，因為菌血癥和臨床癥狀往往不是同時出現(xiàn)。（一）病料的采集與檢查（暗視野）（二）分離培養(yǎng)（三）動物感染試驗（四）血清學試驗31現(xiàn)在是31頁\一共有42頁\編輯于星期六二、立克次氏體立克次氏體是介于細菌和病毒之間的一類微生物，除少數(shù)成員外，大多為嚴格的細胞寄生性微生物。革蘭氏染色陰性。微生物學診斷：病原的分離鑒定和動物血清中特異性抗體的檢測。有些立克次氏體如Q熱立克次氏體，對人有很強的傳染性。在進行有關活立克次氏體的操作實驗時應有完善的隔離防護設施和條件。32現(xiàn)在是32頁\一共有42頁\編輯于星期六三、支原體支原體是能在無活細胞培養(yǎng)基中繁殖的最小微生物，它是一類無細胞壁，僅由三層薄膜組成的細胞膜，胞質內(nèi)有顆粒狀核糖體，雙股DNA的原核細胞。菌體形態(tài)呈高度多形性，有球狀、桿狀、環(huán)狀、絲狀等。革蘭氏染色陰性，但較難著色。姬母薩氏法染色良好，呈淡紫色。支原體菌落33現(xiàn)在是33頁\一共有42頁\編輯于星期六四、衣原體衣原體是一類專性嚴格的細胞內(nèi)寄生生活的微生物，不能在細菌培養(yǎng)基上生長繁殖；在光學顯微鏡下可以被觀察到。衣原體屬中與動物有病原關系的主要為鸚鵡衣原體，它可引起畜禽的多種疾病，要確診其病原，需進行病原體的分離培養(yǎng)及對分離物作鑒定。最常用的分離培養(yǎng)方法有（1）雞胚卵黃囊接種法（2）小鼠接種法（3）細胞培養(yǎng)法。34現(xiàn)在是34頁\一共有42頁\編輯于星期六第五節(jié)寄生蟲檢查一、蟲卵檢查法：蟲卵漂浮法二、蟲體檢查法蠕蟲的成蟲檢查法：生前主要用于絳蟲病疹斷，死后剖檢。蠕蟲的幼蟲檢查法：多用于非腸道寄生蟲或通過蟲卵不易鑒定的寄生蟲三、免疫學檢測方法免疫沉淀法免疫熒光技術免疫酶技術免疫凝集技術四、分子生物學檢測方法35現(xiàn)在是35頁\一共有42頁\編輯于星期六第六節(jié)現(xiàn)代生物技術在動物檢疫中的應用在動物疫病診斷和檢疫中，現(xiàn)代生物技術的應用主要體現(xiàn)在兩方面：一是基于抗原抗體反應的免疫血清學技術；二是基于病原核酸檢測分子生物學技術。36現(xiàn)在是36頁\一共有42頁\編輯于星期六免疫血清學技術包括：中和試驗：分離的病毒用已知特異性免疫血清來中和。凝集試驗沉淀試驗補體結合試驗免疫熒光抗體技術膠體金標記技術

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