暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)參考樣本（2篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)參考樣本實(shí)踐目的：通過(guò)實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過(guò)程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。第一部分：感言篇在尊品的一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來(lái)說(shuō)還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無(wú)知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語(yǔ)言一一所能描述的，總的來(lái)說(shuō)有酸有甜、有苦有樂(lè)，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂(lè)的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂(lè)的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂(lè)的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過(guò)程。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布。擺刀叉，給客人介紹菜單的種.種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“M”。第一個(gè)是“Menu”（菜單），第二個(gè)是“Music”（音樂(lè)），第三個(gè)是“Mood”（氣氛），第四個(gè)是“Meeting”（會(huì)面），第五個(gè)是“Manner”（禮俗），第六個(gè)是“Meal”（食品），這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。在尊品實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微，物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂(lè)，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說(shuō)服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽(tīng)的話語(yǔ)，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無(wú)窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說(shuō)服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作，過(guò)去了就不會(huì)再來(lái)，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒(méi)有了父親和母親的關(guān)懷，沒(méi)有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!!!第二部分：實(shí)踐篇下面我就在尊品的實(shí)習(xí)過(guò)程及體會(huì)作一小結(jié)：第一次暑期獨(dú)自一人在異地生活，而且還要找份工作作為實(shí)踐的內(nèi)容，這一切對(duì)于我來(lái)說(shuō)既新鮮又刺激。假期一開(kāi)始便在整個(gè)古城西安兜轉(zhuǎn)，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有一樣是大學(xué)生能干的。后來(lái)買了份招聘類的報(bào)紙，應(yīng)聘的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)類似傳銷，立馬就走人了。不經(jīng)意間路過(guò)了尊品牛排餐廳，也就是我后來(lái)認(rèn)真工作的地方，門口有個(gè)招聘啟事，其中“兼職”兩字深深吸引了我。進(jìn)去以后，更是被其美觀整潔而又幽雅的環(huán)境所打動(dòng)。當(dāng)時(shí)想即使讓我在那里當(dāng)清潔工也愿意，于是留了份個(gè)人資料，開(kāi)開(kāi)心心的走了。____月____日下午培訓(xùn)，正是沒(méi)回家的同學(xué)們發(fā)傳單的好日子，干一天據(jù)說(shuō)是____元錢，我毅然放棄了名額選擇了尊品。和我一同入尊品牛排的新員工還有另外兩個(gè)，一個(gè)叫陳水，一個(gè)叫李容榕。培訓(xùn)我們的是店領(lǐng)班董嵐，她講了尊品牛排餐廳的歷史發(fā)展，文化氛圍，未來(lái)的追求以及餐廳的管理原則，員工守則，獎(jiǎng)懲及福利等等，使我對(duì)尊品更為向往。員工守則概括為六個(gè)字：“美真準(zhǔn)，優(yōu)高快”，即美觀整潔的環(huán)境，真誠(chéng)友善的接待，準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐，優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施，高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，快捷迅速的服務(wù)。尊品的管理原則與一般的酒店大同小異：以客為尊，相互信任，認(rèn)同鼓勵(lì)┄┄嵐姐還講了產(chǎn)品及衛(wèi)生知識(shí)，講到“臺(tái)塑小牛排”，“頂級(jí)菲力”，“特質(zhì)牛排套餐”，“意大利肉醬面”等等，都是店里的招牌菜，我恨不能馬上嘗遍所有的菜，在這樣的餐廳吃飯確實(shí)是種享受。餐廳名字叫做“尊品牛排zunpingbeefsteak”，餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過(guò)如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺(jué)。西餐廳的管理相對(duì)于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴(yán)格多。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡(jiǎn)單的活：擦餐具、撤臺(tái)、擺臺(tái)等，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠(yuǎn)了。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺(jué)時(shí)間過(guò)得特別慢，雙腳又開(kāi)始抗議起來(lái)了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂(lè)而不為呢容榕以前在飯店干過(guò)，立馬就上手了;陳水悟性也不錯(cuò)，也很出色。就我傳菜傳的慢，而且老讓老員工幫我上菜。后來(lái)我們訓(xùn)練點(diǎn)菜，我感覺(jué)自己簡(jiǎn)直到了害羞的地步，實(shí)在無(wú)可救藥。點(diǎn)菜時(shí)客人問(wèn)及菜的原料及做法，我是一問(wèn)三不知，幸而有老員工指導(dǎo)，總算勉強(qiáng)應(yīng)付了第一天。第二天我提前一小時(shí)到店，專門看菜譜，記菜名，請(qǐng)教老員工菜的做法。那天傳菜比先前快多了，也熟練多了。晚上下班時(shí)還小有成就感。助理經(jīng)理給我一張激勵(lì)卡，評(píng)語(yǔ)是“提前到店熟悉菜譜，具有敬業(yè)精神，很棒!”我深受鼓勵(lì)。激勵(lì)卡其實(shí)是員工福利的一部分，一個(gè)月中誰(shuí)得到的激勵(lì)卡最多就將得到____元的就餐券。所有員工還分為四個(gè)組，組與組之間還要競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)月中哪個(gè)組得到的激勵(lì)卡最多將得到____元的活動(dòng)現(xiàn)金。我暗暗下定決心，一定要努力!有一天我做預(yù)打烊，發(fā)現(xiàn)某些裝飾品損壞，于是向嵐姐反映，她當(dāng)即夸我是所有員工中最認(rèn)真的一個(gè)。我先是高興了一陣，但最后一個(gè)老員工對(duì)我說(shuō)：“你不能這樣，其他員工受責(zé)備會(huì)記恨你的。”我頓時(shí)領(lǐng)悟。提醒自己以后做事一定要三思而后行。一次，領(lǐng)班趙潔跟一洗碗大姐談話，說(shuō)：“以后上班記著要戴工作牌，不然要扣工資的。”我聽(tīng)了笑著說(shuō)：“沒(méi)事兒，她在里邊洗碗沒(méi)人看見(jiàn)?！鳖I(lǐng)班頓時(shí)瞪我一眼，說(shuō)：“我說(shuō)了算還是你說(shuō)了算”我不吱聲。隨后她把我叫到一個(gè)沒(méi)人的地方談話，還問(wèn)我認(rèn)為自己是公司的財(cái)產(chǎn)還是負(fù)債。我慚愧的低下頭。從那一刻起，我才深刻意識(shí)到自己所處的環(huán)境已不再是無(wú)拘無(wú)束的校園、家庭，而是有各種紀(jì)律約束的社會(huì)，以后在做人做事方面更得遵守規(guī)矩。我們來(lái)這里打工，真正要學(xué)的不是如何傳菜，如何推銷，而是如何搞好人際關(guān)系，這才是人生中最最重要的課題。一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，他不一定在技能上勝人一籌，但是他在情緒上一定是相當(dāng)穩(wěn)定的，與人相處的技巧、方法是很適宜的。他能使他的下屬覺(jué)得可靠，值得信賴。而我們的最終目標(biāo)決不是打工而已，我們要吸取他們的長(zhǎng)處，一步一步邁向人生的高處人無(wú)論在什么時(shí)候都要有樂(lè)觀的心情，不管你到了哪里，領(lǐng)導(dǎo)總希望自己的員工是陽(yáng)光的，有精力的，積極向上的。為什么有些人能到管理階層，有些人則被人管，就是因?yàn)樽龉芾碚叩娜藰?lè)觀，開(kāi)朗，能使下屬們信服。____月____號(hào)發(fā)工資，我拿到生平第一次的工資，雖然不是太多，但我很興奮。我覺(jué)得我再也不是小孩子了，我開(kāi)始懂得怎樣靠雙手掙錢，更重要的是懂得怎樣與他人相處第三部分：獲益篇通過(guò)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語(yǔ)言交流與表達(dá)能力、外語(yǔ)能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語(yǔ)口語(yǔ)交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒(méi)有條件鍛煉自己的口語(yǔ)，在這里，來(lái)吃西餐的也會(huì)有很多的外國(guó)朋友，鍛煉了自己的口語(yǔ)說(shuō)得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開(kāi)始。社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn)，想想自己在有兩年就要真正的走向社會(huì)，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開(kāi)始，也就意味著自己的成熟，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。通過(guò)這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!!!!祝愿酒店能夠越辦越好。暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)參考樣本（二）____月夏天，漫漫長(zhǎng)假，總不能虛度，作為大學(xué)生的我們，總不能一直躲在溫室，尋求父母的庇護(hù)，我們總有長(zhǎng)大的時(shí)候，去迎接社會(huì)挑戰(zhàn)。這個(gè)時(shí)候就是我們?cè)搶W(xué)習(xí)獨(dú)立自主的好機(jī)會(huì)。通過(guò)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)社會(huì)和家庭的責(zé)任感。在小商鋪實(shí)習(xí)上，學(xué)到很多書(shū)本上未曾接觸的東西，讓我進(jìn)一步明白社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的真諦。暑期那么長(zhǎng)的時(shí)間里能找到事去做也是一驚很不錯(cuò)的事。在這里那么小的地方，不比大城市那種重量級(jí)的超行大超市，這里的小店鋪的規(guī)模是十分的小的。店里的工作時(shí)間是不規(guī)則的，時(shí)間都是隨意定的，并且不是一直都很多人，客流量不是很穩(wěn)定也不是很多，沒(méi)有同意的服裝，這里的客人很多都是小朋友們?？雌饋?lái)在這里做事似乎是一件很簡(jiǎn)單的事情，只要有客人上門要什么拿給他們?cè)谑斟X、找錢就好了，剛開(kāi)始的一兩個(gè)星期感覺(jué)還是挺好的，但是以后就覺(jué)得，就是這么一件小小的工作也不是一件簡(jiǎn)單地事情。剛好這個(gè)商店里學(xué)校比較的近，因此在這里的小客人是十分的多的。雖然現(xiàn)在是假日。但是，望子成龍、望女成鳳的父母?jìng)兙蜖奚诵『⒆拥拈L(zhǎng)長(zhǎng)假日來(lái)培養(yǎng)孩子?？匆?jiàn)這些朝氣勃勃的小客人們，連自己都感覺(jué)融入了這朝氣蓬勃的氣氛中。也許感慨是的時(shí)候會(huì)感覺(jué)很好玩也是一件美差，但是時(shí)間久了，就是需要耐性了。就這樣每天帶上微笑來(lái)接待我的小客人。上課期間一般是沒(méi)有什么人來(lái)的，但是一下課就忙得不得了。在這里呆長(zhǎng)一段時(shí)間就會(huì)手忙腳亂了。小朋友們的要求可是很多的，當(dāng)我在跟他們交易的時(shí)候，他們會(huì)有很多不一樣卻又無(wú)可奈何的事要求。辣椒條一般是放在一個(gè)矮柜子上面，方便小朋友拿，但是每到一下課，小朋友們一簇?fù)矶寂軄?lái)了，擠來(lái)擠去的，還沒(méi)幾個(gè)人買上就已經(jīng)一整大包掉在地上了，一兩次還好，當(dāng)次數(shù)多了老板也不開(kāi)心，我也無(wú)奈了，和小朋友說(shuō)好好拿、別急，但那好像只是廢話而已，搶急了，小朋友之間會(huì)有點(diǎn)小摩擦，這時(shí)候就會(huì)當(dāng)場(chǎng)干起來(lái)?？墒?，如果放在玻璃里面，讓小朋友來(lái)點(diǎn)，我在拿出來(lái)給他小朋友，小朋友也不好找自己要的，既然是老板要求要這樣放就只能這樣了。一位小朋友來(lái)買辣椒條，我會(huì)很小心的拿一條或幾條出來(lái)給他，他們的手是臟的我就會(huì)叫他洗洗或擦擦在拿，以保衛(wèi)生，但是嘗試了幾次后似乎有成了白費(fèi)功夫了，最無(wú)奈的是，她拿了這天，捏了幾下后說(shuō)要壞其他的，我想顧客的要求應(yīng)該要滿足，不然不知道會(huì)哭成什么樣啦，可是換了一根有一根，差不多都經(jīng)過(guò)了他的手了還不滿足，經(jīng)過(guò)了他手的也無(wú)法再賣了，就這樣，一個(gè)小朋友不知道會(huì)有多少次是這樣的，長(zhǎng)時(shí)間這樣老板又不爽了。有時(shí)候還有家長(zhǎng)在身邊，這樣我就更應(yīng)愛(ài)要做好了，不管小孩在那樣耍脾氣都要好好的安撫。家長(zhǎng)又是也會(huì)教訓(xùn)孩子，多數(shù)是不是罵就是打的，看著那些孩子還挺心疼的。作為賣者，在我的工作地方有事就要及時(shí)處理好，我要當(dāng)和事老。可是最終的家長(zhǎng)還是慣著孩子，孩子是家里的寶啊……雖然有時(shí)會(huì)很無(wú)奈，但是做的還是挺開(kāi)心的。很快，時(shí)間就飛一樣到過(guò)去了，我的實(shí)踐工作生涯也結(jié)束了。在這里的時(shí)間里雖說(shuō)不是十分的長(zhǎng)，但了解和學(xué)到的也不少，這更是提醒著我，小時(shí)也不是很簡(jiǎn)單的。更讓我知道，我們要更好的去提高我們的自身的各種素質(zhì)。我覺(jué)得想這種小小的商店有很多，多種素質(zhì)還是不能少的。像這種小小的商店都如此，那大型一點(diǎn)的店子、超市等就更需要了。1、要有耐心和熱情：工作的時(shí)候要常常帶上微笑，然顧客覺(jué)得和你交易是一件很舒服開(kāi)心的事情。小朋友的思想是單純的，他們只想著誰(shuí)對(duì)誰(shuí)好、誰(shuí)對(duì)誰(shuí)和藹等等好的一面，因此然他們對(duì)你有好的印象而愿意和你交易。有時(shí)候，小朋友們要想好久看自己要買哪些或需時(shí)間長(zhǎng)的挑東西要跳來(lái)跳去的，這是就要有耐心的等著并開(kāi)心的介紹著。2、要多了解小朋友的喜好，善于溝通：小朋友的喜好是比較容易摸透的，來(lái)幾次就會(huì)有基本上的了解了，他們?cè)谔暨x的時(shí)候要主動(dòng)熱情的去介紹。尤其是當(dāng)在店里買東西時(shí)，小朋友之間出現(xiàn)了摩擦，不能和他們一起來(lái)吵，要