高職旅游英語專業(yè)實踐

高職旅游英語專業(yè)理論

[摘要]中國旅游業(yè)經(jīng)過改革開放后三十幾年的蓬勃開展，逐漸進入穩(wěn)定開展階段。經(jīng)過前期大力開展入境旅游、鼓勵開展國內(nèi)旅游的時期之后，近年來中國的出境旅游開展勢頭尤其迅猛。歐洲向來是國人出境旅游所青睞的熱門目的地。隨著群眾旅游的逐步開展，除了團隊游之外，個人旅游逐漸興起，背包客等正在成為國人期待的個性化旅游方式。為了滿足游客越來越高的旅游期望值，進步高職旅游英語專業(yè)學(xué)生的理論才能，鍛煉他們實際操作的動手才能，設(shè)計制作歐洲旅游線路，包括旅游線路設(shè)計、交通、天氣及氣候、購物、住宿與餐飲等方面，盡可能完好地設(shè)計好整個線路，方便游客自己提取信息，做好行程安排與設(shè)計，以便更充分地享受旅游帶來的快樂，更大程度地獲得滿足感。

[關(guān)鍵詞]旅游線路設(shè)計；歐洲旅游；旅游英語專業(yè)理論

1引言

得益于我國社會經(jīng)濟的高速增長，國民收入程度大幅進步，為出境旅游快速攀升創(chuàng)造了必要的條件。中國公民出境旅游迅速開展，展現(xiàn)了中國作為世界主要經(jīng)濟體的大國形象，擴展了國與國之間經(jīng)濟交往與民間文化交流。特別是在我國貿(mào)易出口順差突出的國際環(huán)境下，中國公民規(guī)模龐大的出境旅游也為緩解國際貿(mào)易摩擦起到一定作用，為我國社會經(jīng)濟的開展創(chuàng)造了一個良好的國際環(huán)境。

2中國內(nèi)地公民出境旅游的主要目的地

近十年來，中國出境旅游市場出現(xiàn)飆升的場面，2022年我國出境旅游人數(shù)還不到3000萬人次，到2022年就已經(jīng)超過一億人次，增長了3倍多。中國出境旅游市場這塊“大蛋糕〞的分配情況到底如何呢？

中國公民出境旅游的主要目的地國家和地區(qū)有日本、韓國、泰國、美國、中國香港、中國臺灣和中國澳門等國家和地區(qū)。由于地緣優(yōu)勢，日本、韓國、泰國及其他東南亞國家是中國游客青睞的目的地。遠隔重洋的美利堅合眾國同樣魅力無限，也是中國出境旅游市場的重要組成部分。具有悠久的歷史，優(yōu)美的自然環(huán)境，豐富的文化底蘊的歐洲國家，經(jīng)濟興隆，旅游資源豐富，還擁有世界知名的博物館、圖書館、大學(xué)城、美術(shù)館、音樂廳、劇院等，使得中國游客趨之假設(shè)鶩，人數(shù)呈幾何式增長。中東歐地區(qū)開展日趨穩(wěn)定，也正成為我國游客出境旅游新熱點。

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的日漸成熟，出境旅游市場逐漸從以往的走馬觀花、匆忙勞累的團隊觀光旅游向定點、深度旅游方向開展，旅游產(chǎn)品的設(shè)計需要不斷創(chuàng)新，更大程度地滿足人們的多層次需求。沈冠亞對2022年旅游行業(yè)開展趨勢分析認(rèn)為，久居城市的人們都會向往自然風(fēng)光、海洋沙灘，出境旅游讓人們有時機在享受獨特自然景觀的同時體驗不同文化。歐洲文化不同于中國文化，群眾希望在旅游中享受到獵奇的新穎感。

對于中國游客而言，歐洲，包括中東歐國家是一個開展?jié)摿艽蟮男屡d旅游市場。歐洲各國在地域分布、民族文化、歷史風(fēng)情和生態(tài)環(huán)境等方面各具特色，其優(yōu)美的風(fēng)光和濃郁的民族氣息，越來越強烈地吸引中國群眾前往觀光、休閑度假，同時體驗異域文化。

3歐洲旅游線路設(shè)計

旅游是經(jīng)濟和社會開展到一定階段的產(chǎn)物，因此社會經(jīng)濟的變化對其有著重要影響。旅游是一種生活方式，是社會高度工業(yè)化和城市化開展的產(chǎn)物，而工業(yè)方式又促進了社會經(jīng)濟的變革，并催生了旅游的開展。

中國經(jīng)過三十多年的改革開放，經(jīng)濟迅速開展，人們的財富呈幾何式增長，而社會分工越來越細，人們在積累了更多可支配收入后又有了更多可自由支配的閑暇時間，工作久了產(chǎn)生厭倦感需要通過旅游等方式來放松心情，緩解疲勞，開闊眼界。一些游客在時間和經(jīng)濟條件允許的情況下選擇出境旅游，歐洲文化底蘊豐富，人文氣息濃重，是很多中國旅游者青睞的目的地。為了幫助旅游者更好地體驗歐洲豐富的文化底蘊，同時可以更好地選擇旅游線路，我們旅游英語專業(yè)的學(xué)生理論設(shè)計了歐洲旅游線路，盡可能涵蓋更多歐洲旅游信息，方便游客方案出行。

31旅游線路設(shè)計需考慮的因素

311天氣與氣候

旅游者出行前準(zhǔn)備工作越充分，旅游過程中就越有舒適感，享受程度越高，愉悅感更強。旅行社員工假如可以在旅游線路設(shè)計中詳細介紹目的地的天氣情況以及氣候特點，方便游客提早理解，不僅可以更好地設(shè)計出合適當(dāng)?shù)貧夂驐l件的旅游休閑娛樂工程，還可以防止可能出現(xiàn)的極端天氣給旅游行程帶來的不利影響。另外，氣候資源也可以創(chuàng)造特殊的旅游資源，如冬天的冰雪工程在歐洲大陸非常受人青睞。北極圈內(nèi)夏季的極晝和冬季的極夜現(xiàn)象同樣是歐洲地區(qū)的旅游資源。游客為滿足其獵奇心理，希望體驗慣常住地沒有的生活而紛至沓來，這充分表達了旅游的意義。

學(xué)生在旅游線路設(shè)計中對北歐的芬蘭、瑞典、挪威、丹麥及冰島的氣候及天氣進展了簡單的介紹。南歐的意大利、西班牙、葡萄牙、希臘、塞爾維亞等國天氣、氣候情況也有所呈現(xiàn)。

312交通方式與線路設(shè)計旅游業(yè)的三大支柱分別是：旅行社、交通和以飯店為代表的住宿業(yè)。便捷的交通，極大地帶動了旅游業(yè)的開展，可以說沒有便利的交通就沒有興隆的旅游業(yè)，其規(guī)模不可能壯大，難以向群眾化開展。提早根據(jù)交通信息規(guī)劃好自己的旅游線路，實現(xiàn)省時、快捷、經(jīng)濟的旅游是每位旅游者的期待。歐洲多數(shù)國家交通都非常便利，交通方式選擇范圍廣，旅游者可以根據(jù)自己方案的時間、興趣愛好、旅游目的以及道路等來選擇最便捷、實惠的交通出行，最大限度地實現(xiàn)旅游價值，達成愉悅身心、開闊視野和體驗生活的旅游目的。

在學(xué)生的旅游線路設(shè)計中交通部分簡單介紹了航空信息〔包括機場數(shù)量、地理位置、機場設(shè)備設(shè)施、包容量、旅客吞吐量，前往機場的交通以及航線等〕、鐵路〔火車站的分布、地理位置、鐵道路的連接、火車道路、火車上的設(shè)備及乘車條件等〕、公路〔巴士乘坐道路、自駕線路等〕、水運〔客運碼頭、游船或游輪的航線等〕。給予游客根本的交通信息，以便更好地做出選擇，合適自己的旅游方案。

313餐飲信息

吃、住、行、游、購、娛組成了旅游的六大要素。餐飲在旅游中的重要地位不可撼動，其收入占旅游總收入的比例不可小覷。體驗旅游目的地的美食已經(jīng)成為旅游者體驗當(dāng)?shù)匚幕c生活，理解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的必修課，以更直觀的方式體驗當(dāng)?shù)鼐用裆睢?/p>

線路設(shè)計中對飲食文化有一些簡單介紹，如在當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的菜肴，獨特的風(fēng)味菜品，游客評選的最正確美食，最具代表性的佳肴及其制作方法等。除此之外，當(dāng)?shù)刂氖卟怂仁澄?，他們的飲食?xí)慣，就餐規(guī)律及習(xí)慣等。理解這些根本情況后，游客可以更好地選擇就餐時間、地點、環(huán)境，盡量注意在旅游過程中不打攪當(dāng)?shù)厝说纳睢?/p>

32旅游線路設(shè)計與推薦

總體介紹各個國家的氣候與天氣、交通、飲食之后有設(shè)計好的旅游線路推薦。綜合考慮交通、住宿、天氣、旅游者旅游的動機等因素，再對歐洲區(qū)域資源進展整合，設(shè)計旅游線路，提供多條可供游客選擇或參考的線路，游客也可隨意組合、規(guī)劃自己的歐洲旅游道路。所有旅游線路主要推薦歐洲各國最具代表性的城市、景區(qū)、景點、博物館、文化體驗和休閑娛樂方式、度假勝地等，并將其組合成經(jīng)典線路以供游客參考。北歐旅游線路是將北歐五國作為一個整體旅游目的地，推薦了北歐14日游，分好幾條旅游線路設(shè)計；南歐旅游那么側(cè)重推薦旅游資源，包括各國最具代表性的旅游城市、景區(qū)景點或博物館。各具特色，著重點不同。

4創(chuàng)新與缺乏

學(xué)生設(shè)計制作的歐洲旅游線路按照地理位置劃分為北歐和南歐。前者首先分別就北歐五國的氣候、交通、飲食分別介紹，然后整合資源，將北歐的芬蘭、瑞典、挪威、丹麥和冰島作為整體，推薦從中國出發(fā)前往北歐五國共14日的長途旅游，線路推薦了北歐五國最具特色的旅游資源，景點，最具吸引力的冰雪活動及生活方式等，參觀的景點有各國首都風(fēng)貌，最著名的海港城市，花園城市，久負(fù)盛名的教堂，水上城市，冰雪文化體驗勝地等，突出與眾不同之處，盡可能讓游客感受到在其他地方感受不到的自然與文化體驗，讓他們覺得這一趟旅游不虛此行；在交通方面采用多種交通方式相結(jié)合，飛機、汽車、游輪等；長間隔采用飛機，節(jié)省時間，減少旅途疲勞之苦，短間隔采用汽車，體驗、理解當(dāng)?shù)毓方煌顩r，充分利用當(dāng)?shù)嘏R海的自然優(yōu)勢，取道海路，乘坐郵輪，一方面可以領(lǐng)略海上風(fēng)光，觀看當(dāng)?shù)睾Ｉ?，體驗當(dāng)?shù)氐呐d隆漁業(yè)，并享受郵輪旅游的豪華，也是讓游客感受到此次北歐之旅非同尋常，充滿新穎感，增加旅游的樂趣。但是，線路設(shè)計并沒能突出飲食文化，只簡單標(biāo)明了早餐、午餐、晚餐，對已經(jīng)介紹的當(dāng)?shù)仫嬍澄幕扇『雎缘膽B(tài)度，未能將其詳細化，列入實際的旅游行程中，單單看設(shè)計的推薦旅游線路，非常遺憾，體驗當(dāng)?shù)孛朗吵蔀榱伺萦?。如能將?dāng)?shù)刈罹咛厣娘嬍沉腥肼糜尉€路設(shè)計中，包含在團隊旅游線路價格中，或讓旅游者自己選擇，設(shè)計為選擇性旅游工程，只要在行程中安排好時間和地點，不失為更好的設(shè)計。另一方面，線路設(shè)計單一，沒有結(jié)合旅游者年齡、文化層次、興趣愛好、旅游動機等因素考慮，這些對游客選擇旅游線路都會產(chǎn)生影響。因此，根據(jù)不同類別的旅游團，如夕陽紅之旅、親子游、游學(xué)團、商務(wù)團、觀光團、購物團等，來量身定制設(shè)計旅游線路，滿足游客需求，開展高端定制旅游，實現(xiàn)個性化旅游開展是我們將來的方向。

南歐旅游線路設(shè)計突出各國〔意大利、希臘、西班牙、葡萄牙、塞爾維亞〕根本概況，包括天氣與氣候、交通、飲食。介紹并推薦了南歐各國的風(fēng)景名勝，沒有將所有旅游資源整合到旅游線路設(shè)計中來，未能提供交通工具，更不要說詳細的班次了，游客在此可以體驗到何種不同的旅游生活經(jīng)歷也沒有突出介紹。當(dāng)?shù)氐奈幕?、人文風(fēng)情、飲食習(xí)慣、自然風(fēng)光、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，建筑風(fēng)格等，均沒有詳細介紹。從嚴(yán)格意義上來說，不能叫作旅游線路設(shè)計，只能叫作旅游目的地介紹，根本沒有一條完好的旅游線路，無法讓旅游者完成一次有實際意義的旅行。

住宿是旅游業(yè)的三大支柱之一，但是我校高職旅游英語專業(yè)的學(xué)生設(shè)計的旅游線路卻都沒有詳細展現(xiàn)，實在有些遺憾，因此認(rèn)定此設(shè)計是不完好的旅游線路設(shè)計。在世界旅游業(yè)多元化開展的今天，游客希望體驗當(dāng)?shù)厣罘绞剑敢飧嗟亟佑|當(dāng)?shù)厝嘶騺碜允澜绺鞯氐娜藗?，因此，BB、home-stay、hostel等都頗具吸引力。

本次旅游英語專業(yè)學(xué)生旅游線路設(shè)計與制作的目的在于進步學(xué)生綜合才能，整合所學(xué)知識，鍛煉其實操動手才能。但是，從成果來看，還處于起步階段，屬于探究與嘗試，創(chuàng)新不夠。老師還需加強指導(dǎo)，讓他們拓展思