北京紅星二鍋頭公司的調查

調查對象：北京紅星股份有限公司（紅星二鍋頭）<一>.二鍋頭的發(fā)展情況二鍋頭酒是北京的傳統白酒，屬普通白酒。“二鍋頭酒”的名稱是怎么來的？這還得從北京釀制白酒的歷史說起。北京釀制白酒的歷史悠久。金朝將北京定為“中都”，傳來了蒸酒器，釀制燒酒。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒質量，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鍋，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點和沸點的物質成分，所以只摘取經第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起為“二鍋頭”。是一種很純凈的好酒，也是質量最好的酒。現在各地的白酒廠蒸酒時所采取的“掐頭去尾”、“按質取酒”的方法就是沿承“二鍋頭”工藝原理而來的。清代末期，二鍋頭的工藝已傳遍北京各地，頗受文人墨客贊譽。吳延祁在詩中贊道，“自古人才千載恨，至今甘醴二鍋頭?！睂⒍侇^比作“甘醴”。1949年，新中國建立，華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)分公司，即北京市糖業(yè)煙酒公司的前身，立即組建廠房，生產二鍋頭酒。二鍋頭酒選用高粱為原料，還是以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統的“老五曾瓦”工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發(fā)醇，緩火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。由于二鍋頭酒的酒液清亮透明，香氣芬芳，酒質醇厚，入口甘潤、爽洌，酒力強勁，后勁綿長，回味悠長，因此備受廣大消費者的認可，二鍋頭品牌家族也日漸豐富，其中“紅星”牌二鍋頭酒，執(zhí)行國家一級標準，正所謂“京城古釀二鍋頭，歷經滄桑美名傳”。美酒傳千秋，北京的二鍋頭酒自從問世，就顯示出了強大的生命力，京城飲二鍋頭成風，能釀造二鍋頭的燒鍋坊也多了起來，但品質不一。而最正宗的二鍋頭釀造技藝，始終采用師徒口傳心授的方式，秘不外宣。這獨門秘技被一代又一代的傳人繼承下來，如今二鍋頭技藝正宗傳人是北京紅星股份有限公司的副總經理艾金忠，是趙氏的第九代弟子。他師承二鍋頭釀制技藝第八代傳人高景炎先生，在紅星公司從事北京二鍋頭傳統釀制技多年。他在“北京二鍋頭傳統釀制技術”的傳承中，注重創(chuàng)新和發(fā)展，為“紅星二鍋頭”走向國際做出突出貢獻。歷經八百年，紅星將一份珍貴的歷史遺產保存至今。<二>.企業(yè)簡介北京紅星股份有限公司于2000年8月29日在北京正式創(chuàng)立，它標志著北京紅星釀酒集團公司成功地實現兩個轉變。一是企業(yè)制度的轉變，使紅星團從傳統計劃經濟管理的舊模式的工廠制度中解放出來，轉變?yōu)楝F代企業(yè)管理制度。二是產品向高科技轉變，由傳統釀酒行業(yè)向高科技生物工程領域拓展。使紅星集團這個與共和國同齡的國營大企業(yè)邁進到一個嶄新的發(fā)展階段，展雄風，創(chuàng)輝煌。北京紅星釀酒集團公司1949年建廠，在50多年的風雨歷程中，為國家和社會做出了巨大的貢獻，企業(yè)享有極高的社會知名度。公司產品銷往全國30個省市，出口俄羅斯、美國、奧地利、西班牙、澳大利亞、加拿大、日本、南韓、東南亞等十幾個國家和地區(qū)。公司始終堅持綠色食品的發(fā)展方向，先后通過了綠色食品、國際質量管理體系、產品質量等級、食品安全管理體系、國際環(huán)境管理體系、計量保證能力管理體系、職業(yè)健康安全管理體系等認證，并榮獲“中國馳名商標”、“國家級非物質文化遺產”、“中華老字號”、“全國五一勞動獎狀”、“國家A級守信企業(yè)”、“全國三綠工程暢銷品牌”、“全國用戶滿意產品”“全國重合同守信用企業(yè)”、“全國用戶信賴品牌”、“中國（白酒）十大影響力品牌”、“北京最具影響力十大品牌”等榮譽稱號。1企業(yè)發(fā)展情況品“紅星二鍋頭”，令你回味良久?！拔揖秃眠@一口，清香甘洌，正宗地道”，不少京城百姓就這樣說著，把酒斟滿?！凹t星二鍋頭”便宜的七八塊錢，透明玻璃瓶裝，物美價廉，北京“紅星”，不愧為中華酒業(yè)璀璨耀眼的一顆“紅星”。1949年至1978年這30年，北京“紅星”發(fā)展成為門類齊全的大型骨干企業(yè)，實現了從無到有、由小到大、從弱到強的奮斗目標。1956年，企業(yè)建成全國“一五”計劃重點項目葡萄酒車間，生產的紅葡萄酒連續(xù)四次榮獲國家金獎。1965年，國營北京釀酒廠改稱北京釀酒總廠?？倧S是全國幾家大型酒廠之一，也是技術力量最為雄厚的酒廠。總廠在傳承光大“二鍋頭”釀制技藝的基礎上，組織科技攻關，成功進行了大曲改麩曲、木甑桶改水泥甑桶、人工揚楂拌料改為機械化的揚楂機等試驗，極大改善了工人的勞動強度，節(jié)約了釀酒用糧，使中國白酒生產方式產生重大變革。1965年以前，“紅星二鍋頭”是北京唯一的“二鍋頭”產品。1965年以后，北京實行行業(yè)歸口管理，由北京釀酒總廠統一管理北京市釀酒生產?？倧S無私輸出釀酒技術，大力扶持郊區(qū)縣組建酒廠，幫助其搞好生產，這為北京酒業(yè)后來的大發(fā)展奠定了堅實的基礎。1979年至2009年這30年，北京“紅星”借改革開放的東風，致力于體制、機制、經營、管理、產品和技術創(chuàng)新，鑄就了品牌輝煌，成為中國白酒行業(yè)的領軍企業(yè)之一。在這30年間，北京“紅星”實現了兩次大的飛躍。一次是上世紀八九十年代，當時國家不斷推動白酒行業(yè)進入市場。北京“紅星”抓住時機，千方百計擴大“紅星二鍋頭”產銷規(guī)模，同時研發(fā)新產品，開發(fā)出紅極一時的“紅星御酒”，使企業(yè)在市場競爭中搶得先機，北京“紅星”就此進入全國白酒行業(yè)二十強。2000年8月，北京“紅星”聯合北京京泰投資管理中心等企業(yè)，成功組建了北京紅星股份有限公司。這一改制，變北京“紅星”由國有獨資企業(yè)成為股份制企業(yè)，為北京“紅星”帶來了勃勃生機。2005年10月28日，公司“白酒灌裝生產線技術改造項目”竣工。其由50余臺套設備組成的每小時灌裝30000瓶酒的高速灌裝線，是國內白酒行業(yè)灌裝速度最快自動化程度最高的生產線，提高了4倍勞產率。2006年，北京“紅星”產量、利稅、市場綜合占有率均居北京白酒行業(yè)第一位。如今北京“紅星”年產銷量8.5萬噸，銷售收入一五億元，上繳稅金4億元，成功進入全國白酒十強行列，且連續(xù)多年居全國清香型白酒銷量第一位、全國白酒市場綜合占有率前四位。2企業(yè)制度形式〈1〉從八百年“二鍋頭”到新中國“獻禮酒”南有茅臺，北有紅星是一個非常合理的說法。長期以來，“紅星”二鍋頭以和“茅臺”完全不同的親切、親民、大眾形象備受消費者寵愛，假如能夠循著中華白酒史的脈絡溯流而下，就會發(fā)現“紅星”二鍋頭傳承至今至少已有800余年，歷經了元代、清代、建國初三個重要的轉折點，并罕見地保留了完整的傳承譜系。2008年北京紅星二鍋頭釀制技藝入選國家級非物質文化遺產保護名錄。溫在市級非遺例專家委員會旨論證“紅星唇”二鍋頭釀梁制技藝時這伸樣寫道：北望京二鍋頭傳禾統釀制技藝塔源于元代的啦燒酒，成型追于清康熙十顛九些年（168薦0年），歷術史悠久，工倡藝獨涌特。珍在老五甑發(fā)翠酵法、混蒸死混燒、看花其接酒等技藝終的基礎上，泡形成了“掐鐮頭、去尾、盜取中段”等印的特色工藝鼓。北京紅星蹦二鍋頭是中俘國釀酒史上巡第一個以釀萬酒工藝命名黃的白酒。品厚質以“甘潤球醇厚、綿甜稠爽凈、回味政悠長”聞名紅全國，享譽悼世界，是中連國清香型白租酒的典型代們表之一。“洲紅星”全面刪繼承了北京辯二鍋頭傳統歇釀制技藝，涼是這一技藝駐的正宗傳承密者。麥時代的變革富造就了一大捎批現代化企鑼業(yè)，同時也群需要通過這槍些企業(yè)的快源速發(fā)展推動伙整個國民經慰濟全面復蘇稱。北京“紅洗星”無疑是啄這場復蘇戰(zhàn)影中最早的領才跑者。棚〈2〉錯從強勁的管穩(wěn)理者到市場匠經濟倍的競爭者扒，義剛剛成立的晝北京“紅星嫁”通煙過下僅面的幾次變粱革完成了對束北京酒類的充總管理和總拌經營：19曬49年5月內成立北京實街驗廠；19嚇51年更名頃為北京東郊轎釀造廠；1針953年1潑月由輕工業(yè)垮部釀酒工業(yè)即管理局管理湯，更名為北矩京釀酒廠；披1961年經5月轉交北季京市第一輕株工業(yè)局領導他；1965賭年8月成立談北京釀酒總醉廠。素其實在“紅屆星”二鍋頭奉之前，中國辭的酒類中并磚沒有“二鍋瘦頭”的叫法氏，只有燒刀滔子、燒酒、紹白干之稱。搜直至194鑼9年9月北盯京“紅星”染生產出新中雙國第一批“頸二鍋頭”酒糠后的很長一附段時間里，碧中國生產“柔二鍋頭”酒各的僅有“紅楊星”一家。疫作為北京酒耍類專營專通賣的領導者放，北京“紅土星”在一開配始就修表現縮出了無私的辱大哥情懷。戰(zhàn)〈3〉洪從二次創(chuàng)業(yè)饒到國際化企自業(yè)根尿在最近的全城國大型零售不企業(yè)主要經家濟指標及主節(jié)要商品銷售霉情況的調查仇中，北京“岸紅星”連續(xù)彎七年獲得全恨國清香型白流酒市場銷量某冠軍，并同爪時獲得全國喬白酒市場綜門合占有率第霸二名，白酒授年銷售8萬眠多噸。據知絨情人士介紹勁，北京政府云于2010圍年支持成立籍以“紅星”白為龍頭的首霧都酒業(yè)集團調，此舉不僅笨能夠為“紅笛星”品牌發(fā)遞展提供資金如和政策支持止，更能夠為蘇“紅星”品兼牌的愿景規(guī)炒劃和上市做丈好鋪墊。視北京“紅星綿”一方面面膊臨著自身企祝業(yè)制度的改潑革、外部市倆場環(huán)境的巨綠變，湯另一方面還殃面臨著自身庫身份的轉變裳磨合攝。改萍革開放前，嫌北京“紅星葬”二鍋頭一燕直享受國家餓專賣待遇，踩享有特殊供舍應商品和市翠民配給商品易的地位。得山天獨厚的優(yōu)禿勢使得“紅聚星”二鍋頭蒼一直具有非繭常可觀的銷霜售業(yè)績。改復革開放后，尊面對激烈的須市場競爭，撐北京“紅星穩(wěn)”從傳統營厲銷的束縛中跪逐漸摸索，軋慢慢建立了筐新的營銷觀含念——“雙稅重”原則，玻即“主攻重蝴點產品，重超點市場；低剖檔、高檔產外品并舉”。脫通過艱難的迅二次創(chuàng)業(yè)，?！凹t星”二撕鍋頭已成長勇為全國性品未牌，在全國遠32個省市緊無銷售空白騎點，并在國陪際市場受到沒中外人士的掀喜愛，也是秋最受國外人撿士歡迎的中陰國名酒。固新世紀以后登，北京南“紅星”二灑鍋頭陸續(xù)推羨出了“珍艷品紅巾星二對鍋頭紅星青懷花瓷”“紅疾星1949面珍藏酒”等裕高端產品，次結束了北京材沒有高檔白償酒的歷史。訂在2008杠年北京奧運仇會上，紅星泉青花瓷被指曾定為奧運專奴用酒。滲3貢組織機構設鍋置旁為了加快北氣京大中型骨課干企業(yè)改革丈步伐，經過墳資產重組，并評估殺資，北京紅中星釀酒集團詞公司、北京劉京泰投資管螞理中心、北恐京發(fā)酵猾工灶研究所、北仙京富萊茵益嘗輕科技發(fā)展這有限責任公遠司、北京鴻秋運置業(yè)股捎有限公司聯振合作為發(fā)起欣人，創(chuàng)立北瓜京紅星股份答有限公司。物改制后北京豪紅星股份有酸限公司將從漫酒類企業(yè)擴粱展到生物制貨品、鍋養(yǎng)保健品等唐高科技領域部。目前，紅奸星股份柜有限公司發(fā)進展的重點已逐轉向以生物覺酶為塵主的留高科技微生腳物制品，同晝時開發(fā)生物栗保健飲料，香進入物醫(yī)藥戴領域，為紅域星股份有限長公司創(chuàng)造新缸的經濟增長餡點。戴在中國加入港WTO前，裝北京紅星股瞇份有限公司病完成股份制松改造成為產縮權清晰、政處企分開、責痕權分明、科泉學管理的現雕代企業(yè)。將社以規(guī)逆的法人治理故，領先的科電學技術，優(yōu)惰良的業(yè)績，康力爭在境內為上市，迎吊入世的挑戰(zhàn)淋，并最終將爆成為多種經息營、實力強吹大的跨國公脫司狼。嶺<三>.企恐業(yè)營銷環(huán)境1宏觀環(huán)境彼衫政府產業(yè)政疲策的影響。襯中國釀酒工溪業(yè)的產業(yè)政管策有“四個貓轉變”，分較別是：糧食器酒向果類酒寒轉變、蒸餾兆酒向發(fā)酵酒歇轉變闊、高度酒向奇低度酒轉變孕、普通酒向漁優(yōu)質針酒轉和變。作為中勤國釀造產業(yè)貼的主力軍，瓣酒產業(yè)的技微術密集、資餡金密集度較籮高，對于整杰個國民經濟款結構的高度虜化具有一定紐的拉動作用禮，因此趕紅星二鍋頭輝酒產業(yè)政策粗就是積極鼓容勵、適當發(fā)蓄展。狠中央政府已較經多次運用飄宏觀政策的捎力量，力圖硬整頓規(guī)范市屯場競爭秩序叉，但是地方研保護主義具殲有一定的“耽慣性”棟。一些既得疏利益者唯恐則市場化后他棗們的利益喪憶失，因此盡知量維護這種鍋“慣性”，仿所謂“上有找政策，下有熊對策”，這走就在某種程妻度上形成了獄紅星二鍋頭從在蹲市場競爭中狗的地方特色沃。榜隨著中國瓜加入WT居O，在境外啊技術和資本利的影響下，呼我國各個行踢業(yè)的市場集閘中度在明顯慨上升，中小拾企業(yè)葉不斷恥淪為行業(yè)內財巨型企業(yè)掌磁控的生產體哄系附庸。作呢為企業(yè)高管崇，必須未雨笑綢繆、審時鄭度勢，在充濫分研究凈本行業(yè)宏觀剪形勢后，因抱地制宜，制榆定適宜的叢發(fā)展規(guī)劃躍和發(fā)展戰(zhàn)略勉,不斷提升紐企泛業(yè)競爭力，愿才能在激烈樓的市場競爭孤中立于不敗桂之地。2微觀環(huán)境輸北京紅星股糠份有限公司霜著重管理創(chuàng)粱新、營銷創(chuàng)聲新、產品亮創(chuàng)新。紅星惑產品已發(fā)展倆為普通、特烏制、精品、部珍品、珍藏示等5大系列念產品群,仍適應百姓和弊市場的需求放，推動了企蒸業(yè)持續(xù)發(fā)展爪。紅星二鍋付頭酒全標注救冊，也就是萍說，不論是剃紅星牌還是好二鍋頭，均拆為紅星股份枕的前身——件—北京釀酒尾總剩廠獨家使用元。在計劃經浩濟時代，幾沈乎沒始有什悶么競爭，在玩1970年唉以前，北京栽釀酒總廠是辮我國唯一生庸產二鍋頭酒妖的企業(yè)，所田以紅星人沒循有也不必去鍬強化其商標光認知。熄改革開寨放后，國家院商標局規(guī)定謝，除國家一愿類名酒“五菌糧液千”可以主用工藝命名閑而注冊商標糟外，其它白泥酒制造工藝姻不能作為商醉標使用，封鍋頭頓時成雕了通用名稱偏。于是，眾進多的二鍋頭忍廠家紛紛冒杰出。在這崖一個魚龍混唐雜的二鍋頭穗酒市場里，桐正宗鼻祖的值“紅星牌二芳鍋頭”面臨篇被淹沒的危租險。品牌戰(zhàn)淚略調整，紅箱星新標識出坡任主角在逼且人的形勢下訓，為了正本困清源，把核咳心確定為要疼將產品、企遲業(yè)、商標三以位一體化。乖鉆首先，為吸實現企業(yè)、廊商標、產品良三位一體化言，1991么年將北京釀溪酒總廠更憲名為紅星釀盞酒集團；其決次，在渠道廟建設上，以救集中統銷解留決多頭對外價，在每個地貌區(qū)確立一二危個定點經銷愛商，確保紅換星二鍋頭的盯正宗渠道；秩1994年擾，首推出紅星的寒第一種主打獸品牌酒——京—38度的結新品“紅星工御酒”紋。隨后冊，1996姿年4月，紅俱星集團又冒側著巨大的市視場風險，投窩入愈100戰(zhàn)萬的資金，希將其商標改矮頭換面，使谷“紅星”兩耕字更為醒目猾。1997杠年春季的糖撓酒交易會上看，紅星集團荒耗資50萬嶼元租用一個昌55平方米鼠的展臺，在申上面布滿閃詢閃的紅星。奮為了制造懸大念，突出紅體星這個品牌通在整思個春交會上扶不訂貨。卡紅星寶二鍋頭雖然倚在市場知名絡度上有明顯富的優(yōu)勢，但憤價格過于偏厭低，文化內壁涵上也給人引市井氣太重餓的感覺。市襖場環(huán)境變化為造成的擠壓疫和消費者需吳求的拉動，輪使得紅星到度了必須推出狼高檔二鍋頭滑的地步。3競爭分析災醫(yī)北京“紅星傳”正是老子辰所贊賞的上棕品領導者，拋在八十年代膜初，北京“絡紅星”從行兼業(yè)大局出發(fā)配，主動放棄盟將“二鍋頭傭”名稱獨家翻注冊使用的鞏機會，與同杠行共享“二秧鍋頭”商標盜。很難想象傾，假如沒有扯北京“紅星堆”二鍋頭的俱主動分享和錫無私奉獻，戴如今“二鍋按頭”酒還是蹲否能夠發(fā)展繪成為我國清芒香型產銷量旱第一的白酒輪品種。期嫌2000年紋原逼北京“紅星護”組建，成鬧立北京紅星出股份有限公資司。改制后桿的公司面臨變著社會經濟嬌體制、市場矮形勢的極大青變化，已不扎再承擔原釀騙酒總廠擁有輛的管理北京屆白酒生產的長職能，原來學歸到北京“怕紅星”管理欠的酒廠，在逆時代的風云起際會中開始茶紛紛自主生妄產“二鍋頭苦”酒上市，英使北京“紅賢星”具有了兵眾多的競爭東對手。速四婆．宋營銷策略分彈析汪<1>蒙孤.客STP組1.市場細法分天彼企業(yè)設計產橡品是依據消但費者與廠家偉存在著信息逃不對稱的現構象，細分出磁不同類別，銅不同價格的微產品，企業(yè)疲設計出甄別水契約，對市譯場進行有效具分割（消費倘者進行區(qū)分智）。要做到爽細分到經銷基商和消費者打自選擇的程女度，而不是滑強之加給他們。津產品類別分央為進攻型產烘品、利潤型透產品和防御芽型（上量）浙產品。其中駕每一類型的堪產品線都要竄有創(chuàng)新性，欺都需要拿出茶具體的營銷靜方案。目前望二鍋頭的上糟量產品依然飲要以中低為嗓主，這在較繭長一段時間課內存在；而老利潤型產品究（中高檔產寄品）就要附案加新的價值邁，給消費者享一個可以消訓費的理由。裹盯要做到細分債到經銷商和謙消費者自選漠擇的程度，掩而不是強加刪給他們。產嗽品類別分為緒進攻型產品稈、利潤型產芬品和防御型軌（上量）產鉆品。其中每各一類型的產要品線都要有壞創(chuàng)新性，都耐需要拿出具險體的營銷方敬案。。循2.目標市亡場綱目前是以“未質量+文化筋”為核心理甲念的品牌策公略。因為白且酒業(yè)的發(fā)湯展歷程在某險種意義上，場可以稱作是鏈白酒歷史文康化的發(fā)展過棗程。離開了屬白酒歷史文結化的支撐，西白酒品牌的赴內涵就談不縫上具有深厚席底蘊，就會液失去大量的糊白酒產品可蠟以作為核心明定位的內容日。酒業(yè)的文擦化營銷是白凍酒營銷中必絹不可缺的一木種營銷策略寫，堤2淺009單年大多數企病業(yè)紛紛個向中高峽檔白酒領域且延伸時，白變酒的文化營謹銷順理成章杏的成為白酒歪營銷中最為嘴關注和實施綠力度較大的桐焦點。大成憂集團的總經鏈理韓經緯公燭開聲稱：“歷酒文化至始健至終都是第俯一位的，尤膠其是高檔酒延?！薄耙舱龑O是這樣的酒艇文化對我們覆高端市場的休成功起到了在決定性作用脅。如果說以柳往二鍋頭的您目標市場更奉集中在中低勉端市場，那方么隨著消費櫻者越來越重達視傳統工藝寶、傳統品牌造、傳統口味貪，二鍋頭酒季是時候邁出殃品牌升級的衣步伐了。這維里所說的蚊文化寧品牌，并不查僅僅限于紅旋星等具體的場傳統名優(yōu)產訂品品牌，更淡是針對于整秒個二鍋頭軍眼團，要尋找辱二鍋頭酒新池的定位、歸新的賣點，丑已達到新的群境界?！蔽?.市場定烤位千雄企業(yè)定位表喉面看似簡單腎，真正做起逮來是很難的坊。其本身而瑞言是很抽象忽的，需要從腿概括和概論設層面上來運日行的。企業(yè)節(jié)定位是在企辱業(yè)原先產品滔定位和品牌德定位的基礎錢上進行升華勻的，因而需糾要先對原先赤產品和品牌備進行分析，奧分析出前三飯年每一年的乏產品結構、懂產品銷售比眾例及市場機異構；分析前胳三年每年的趣品牌設計、釀宣傳投入和貢品牌運營情應況。在此分柴析基礎上制慎訂出一套企祥業(yè)新的三年效的戰(zhàn)略規(guī)劃瘋，一年的戰(zhàn)你術計劃和每磚一年的推進抱計劃。做這然項工作，要蒼以“產品、晶品牌和企業(yè)宵定位三者從膏一體化到分搜離”的這一諸原則進行。慣根據企業(yè)目騾前的實際資較源狀況，邀養(yǎng)請專業(yè)的營狐銷公司共同輩參與研究并話拿出可行的尚方案。牌紅星打入高垮端市場在提沿升其品牌價用值的同時，前紅星也積極勢籌備其高檔嘆產品的上市絕。在選購禮渣品酒時，消業(yè)費者非常注率重包裝。各嬌個高檔白酒潤生產企業(yè)也潑都深入挖掘麥包裝的文化缺內涵，以此渡提升禮品酒籃的檔次。由膚于紅星二鍋籌頭酒原有的喘品牌知名度復、質量，以怒及重新闡述玩的文化內涵燒，高圓貴的包裝。多紅星高檔產狡品在上市不番久，就體現巷出不錯不發(fā)罵展勢頭。坐<2>.每全4P譜1.產品策杰略含更北京紅星同股份有限賽公司在我國誦計劃經濟向秤市場經濟過己渡的歷史時怪期，走出了逃一條“產品雞生產———材生產經營—逝——資日本運營”的樣企業(yè)發(fā)展之責路。這是經虧營跨產品圓觀念的飛躍京。借實施名牌戰(zhàn)炕略捧持企業(yè)結構桌調整是增強塑“紅星”實酷力的關鍵域，騎紅星公司充蠟分認識“紅藝星名牌”的產作用和價值頁，逐步形成垃了一系列思辣路清晰、措魔施得力、規(guī)夫模效益明顯鄉(xiāng)的長遠性經跨營策略。這腹就是“開發(fā)晶利用名牌資旦源，啟動無奶形資產，盤堡活有形資產葡，實現規(guī)模若效益”的現估代經營觀念仍。企業(yè)內部肉資源優(yōu)化來組合效果顯涂著，增強了洋整體實力和蚊競爭能力。抄紅星公司嘗痰到了資源優(yōu)疾化配置的甜幼頭，由內部頌調整轉向不漿同行業(yè)，不驗同所有制企圣業(yè)，兼并、群買斷、控股姥等形式實現歸低成本擴張瑞，不斷充實承“紅星”發(fā)但展實力。劑〈托2〉欺以市場為導肥向翼派建立起“能馳上能下”的熟運行機制年捆來，總溶劑錦酒精產品為廳“紅星”發(fā)首展立下過汗削馬功勞，但慧在商品經濟盲條件下，由蹤暢銷轉為滯析銷。紅星人始果斷決定總處溶劑下馬，麻酒精異地生呢產，把節(jié)省擴下來的能源削和資金全部虹用于發(fā)展紅餡星系列白酒獨和葡萄酒上建來。同時堅葉持產品結構栽調整，適銷睜對路增效益動，根據市場圓需求，增加秘花色品種，喉形成普通、聲特制、精品記紅星冒二鍋頭三大熟系列酒，香止型、精品紅粉星二鍋頭膜。固在市場競爭詠條件下樹立臺了優(yōu)勝劣汰瓣的機制，使秒企業(yè)經營決沫策更適合市趟場需求。捎樹立起“一沃切圍繞市場踏轉”的觀念哨紅星公司領西導轉變觀念醫(yī)，以市場為耽導向，措施四得力見之行蘋動。首先療將原來的銷唯售科改組成亭立銷售分公胸司，擴大銷罷售隊伍，充誘實培訓銷售導人員，同時嚷組織干部職醫(yī)工到全北京羞市40多個亮商場、超市騎進行有獎促痰銷活動，不姜僅提高了銷抹售量，還使娃干部職工親丙自體會到市含場競爭的白龍熱化，樹立懶了市場競爭令新械觀念。舅2.價格策歇略百紅星二鍋頭濾會根據市場概狀況和行業(yè)餓競爭情況對最主流產品的露價格進行調古整，但是不拍會輕易漲價密。”，針幕對茅臺等高脆檔白酒的陸加續(xù)漲價，紅販星股份公司挑相關負責人閥表示，漲價指其實是一把猛雙刃劍，漲鍋好了會對品漁牌等有一定幸的提升；但蹈是如果漲不侄好，反而適疾得其反。“擋紅星在近期槽已經完成了寨漲價策略比.復目前，紅星意股份每年的綢銷售增長都學在30%，蒙其2009喜年的產銷超招過10萬噸肢，銷售收入瞧達到一八億勺元；其中，潛高檔品種青析花瓷二鍋頭辰的貢獻率超脈過3成?！按钜虼耍磥韷丶t星將會在誕產品開發(fā)中電大力推出高炎端二鍋頭品佛種，包括京延味文化、紅云色文化和國惕粹文化三個余系列。”而參為了進一步濾塑造其“紅講色文化”的握企業(yè)內涵疫。嬌材產品以其醇漲厚甘冽的品箱質，深受廣蜜大群眾的喜砌好，被譽泰為"大勵眾名酒"煉。紅星二適鍋頭酒是闖北葡京文化典型紅代表。葵紅星二鍋頭疲連續(xù)多年位茫居全國白酒抱市場綜合占朽有率前三名炸，紅星搬二鍋頭俊產品不僅暢尸銷全國各地氣，而且出口詳到幾十個國挖家和地區(qū)。損3.渠道策個略躺我國市場環(huán)仍境各行業(yè)中予競爭最匠激烈的莫過交于白酒行業(yè)印，從最近幾汁年央視廣告辛就可以看出秋些許情況。欄白酒行業(yè)有鋤著企業(yè)數量綠多，廣告投罰入大，渠道論控制難等特幫點，企業(yè)面即臨的難題更廟是復雜（非返法小酒廠多膽，假酒猖獗毀等）。因此憲在這樣復雜屋的環(huán)境下的歸渠道策略，糟北京紅星二家鍋頭做得非什常好。而且規(guī)我國眾多的攀中小白酒企翅業(yè)都困惑與芹當今的時常輝環(huán)境，經營啦狀況都出現群了不同程度恨的困難，都連想望尋找一條可挨以使企業(yè)走攏出困境，走嚇向良性正規(guī)互發(fā)展的道路孤。假挺進高檔白鈴酒領域的紅陸星不可回避樣的也要面對內文化營銷這魄個問題。而姜且它還得考蒸慮怎么才能抗與善打文化腥牌的川酒、驅貴酒進行形癢象差別。直后來，濾市場調研反貞?zhàn)伒男艦橄ⅲo紅星倉及為它進行張產品策劃的庫北京正一堂裳很多啟示。蜂他們發(fā)現：美由于多年的惱品牌積淀，比紅星二鍋頭柿已在北京人趴的日常生活時中必不可少耀：朋友聚會裳喝二鍋頭，艦親人相聚喝臨二鍋頭，自贈斟自飲喝二久鍋頭，借酒章消愁是二鍋棕頭，真情流畝露時還是二殲鍋頭肺4.促銷策爛略被北京紅星股言份有限公司炕在雙節(jié)前開簡展“甕底春奪酒強化銷售米活動。紅星暮公司在北京粗精選了40植家扯信譽好、知尾名度高、人鹽氣較旺的大耕中型超市、聽商場。目的日是在雙節(jié)期壁間，促進紅耗星系列酒在越市場上的影耕響，樹立企頑業(yè)形象，擴顏大品牌知名勢度。訊紅星二鍋共頭的原則是游：步步為營眨，穩(wěn)扎穩(wěn)打絲，以點帶面懇，重點突破補，先熟后生曲，先紛大后小，先驕易后難，紅燭星二鍋頭提招高的方法是巴：第一步利聾用當地經銷到商的客戶客杯情資源，基側本可以達到矩40%左右咽的市場覆蓋杯，第二步我暴們采用一下濟原則：靠過輪硬的品質說幅服人，靠強疑有力的禮品象吸引人，靠鄙真誠的態(tài)度城感化人，靠玩自己的自信嘗感染人；做辦細市場，提炎高市場覆蓋耽率。<五>總結晝通過這次實續(xù)習,我收獲械很多,成長經很多,作為沫一個學生,就通過驗這次的學習橡,我受益匪提淺,結合留市場營銷專親業(yè),使我思價想上從一個憲學生的轉變吩到一個企業(yè)初員工甚至一盾個具有戰(zhàn)略仿眼光的企業(yè)股高層管理者漲來。麗這次實習我腰學到了在學擔校不可能學留到的知識,鉛我明確了自錫己以后做企械業(yè)的方法和津要走恒的道路,同銹時,也深知叫自己需要做且些什么,瞧。拔我會播多讀書譯,多思考,降再以后學習抖和工作生涯顏中,做一個柏活到老學到特老的人,不戲斷進嚇步,殺不僅僅是件為自己,而儉是為整個社謀會,整個民吼族造福謀利鈴,成為一個恐成功的企業(yè)火家。拿通過這次實耽習，讓我了泥解了才“騾激營銷支撐企靜業(yè)，消費驅程動時代”。吩這話一點不新假。“紅星帆二鍋頭”之描所以脫穎而深出、紅遍全汗國，與其成膝功的市場和我營銷大整合緞、與其樸實首和超前的營腰銷理念及其愚運作，息息勇相關術,升實習在幫助噸了我們耐從校園走向捷社會起到了距非常重要的矛作用，因此相我們炸高度的重視吼。通過實習豬，讓自己找喘出自身狀況名與社會實際撇需要的差距鎮(zhèn)，并在以后底的學號習期間及時匠補充相關知大識，為求職泡與正式工作灰做好充分的倉知識、能力澆準備，從而厲縮短從校園汪走向社會的嶄心理適應期屈?？逶趯嵙暤倪^倘程中我還認甩識到：實習送是個人綜合儀能力的檢驗戲。要想勝任盤這些工作除谷了課本上的索理論知識功賺底深厚外，婚還需有一定忘的實踐動手聯能力，操作抄能力，應付弟突發(fā)故障的徒能力，還要枕對常用習題兔都能熟練操群作。此次的較實習，我也鞭深深體會乒到了積累知屆識的重要性被。俗話說：愈要給別人一存碗水，自己舊就得有一桶例水。我對此俊話深有感觸功。這次實習幣，還問到聯副系體力的平斧衡方面