2023年-家庭甜點做法

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引導(dǎo)語：甜點受大多數(shù)人的寵愛，但是有些甜點價格昂貴，如何自己制作廉價好吃、健康且新奇的甜點呢?今日我就為大家具體的介紹幾種適合家庭，做的甜點。假設(shè)你比擬喜愛，就趕快來學(xué)習(xí)一下吧!

一、果凍

材料打算：1、牛奶2、一包棉花糖(袋裝，各大超市均有銷售)3、水果(種類不限，看個人寵愛)

制作方法：

1、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱

2、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌溶化

3、待棉花糖完全溶化后關(guān)火倒入容器中備用

4、將水果切成丁狀后，適量參加盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍)5、3個小時后，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

這道冰淇淋奶酪的特點是：1、制作方法簡潔雙皮奶口感細(xì)膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。假設(shè)還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比方香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創(chuàng)意啦。

三、草莓豆腐奶

材料：嫩豆腐1塊草莓450克蛋白2個鮮奶1/4杯奇異果1個熟油少許

調(diào)味料：鹽半茶匙生粉半湯匙草莓香油數(shù)滴

做法：

①將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內(nèi)拌勻，取出后混和

調(diào)味料，放入碟內(nèi)，上層飾以草莓及奇異果，然后放進(jìn)微波爐內(nèi)，高火煮約3分鐘即成。

②取出后倒去水分，淋上少許熟油以增加光澤。

③煮滾清水2杯，放下冬瓜粒煲10分鐘，參加碎瘦肉煮滾，傾入粟米茸攪

勻，煮滾后下調(diào)味料拌勻，待再滾起參加蛋漿、蔥粒攪勻即成。

四、柳橙果皮凍

材料：

1.柳橙皮1個、水570克

2.柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍寶粉1.5大匙。

作法：

1.將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼(不要刮到白色局部，否那么會有苦澀味)。

2.橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。

3.珍寶粉與糖混和勻稱，參加煮開的橙水中煮溶，關(guān)火，加柳橙汁攪拌勻稱，使溫度降至50-60℃。

4.將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。

小秘訣：

1.柳橙要選果皮完整且美麗的。

2.作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否那么，果皮會汲取凍汁，不易成凍。

3.此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。

五、杏仁豆腐

材料：

1.鮮奶450克、鮮奶油50克

2.糖60克、瓊脂1.5大匙

3.杏仁露2大匙

4.焦糖;砂糖100克、熱水4大匙

作法：

1.材料1煮開;材料2拌勻，參加材料1中，煮至溶解，關(guān)火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。

2.將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再參加熱水，煮約1分鐘，關(guān)火待涼，即成焦糖。

3.杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。

小秘訣：

1.煮焦糖須留意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要留神，以免濺出。

2.另一種吃法為加糖水及水果丁。

六、松軟可口的蒸烤布丁

材料：

1.焦糖：細(xì)砂糖100克、熱水35克

2.布?。杭?xì)砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。

作法：

1.將材料1的細(xì)砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，參加熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。

2.雞蛋打散(不要打發(fā))，參加香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。

3.將鮮奶用細(xì)砂糖加溫至糖溶解(約50-60℃)，參加蛋液中拌勻后，過濾，平均裝入布丁杯中。

4.烤盤底部加溫水，爐溫150℃/170℃高火中下層，烤約30-35分鐘即可。