DB44T 639-2009貝類產(chǎn)地劃型產(chǎn)品采樣技術(shù)規(guī)范

ICS13.060備案號(hào)：25967-2009DB44/T639—2009貝類產(chǎn)地劃型產(chǎn)品采樣技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：刁石強(qiáng)、楊賢慶、李來(lái)好、郝淑賢、戚勃。1DB44/T639—2009本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貝類產(chǎn)地劃型中產(chǎn)品采樣的一般規(guī)定、準(zhǔn)備工作、樣品采集和樣品封存與運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)本標(biāo)準(zhǔn)適用于貝類產(chǎn)地劃型中貝類產(chǎn)品的采樣。下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T4789.20—2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)水產(chǎn)食品檢驗(yàn)3一般規(guī)定3.1.1在設(shè)計(jì)采樣方案時(shí)，應(yīng)根據(jù)任務(wù)要求確定采樣地點(diǎn)、采樣頻率、采樣時(shí)間、樣品處理及采樣記3.1.2采樣時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定的程序和方法執(zhí)行，確保樣品的代表性與真實(shí)性。3.2.1在實(shí)行貝類產(chǎn)品采樣時(shí)，應(yīng)制定相應(yīng)的安全措施，確保操作人員和儀器設(shè)備的安全。3.2.2在開闊的海區(qū)上采樣時(shí)，操作人員應(yīng)備好救生衣，各種儀器設(shè)備應(yīng)固定在適當(dāng)位置。3.2.3配置安全性能良好的船只和安排熟悉海況的人員隨行，并在天氣允許的條件下進(jìn)行采樣。3.2.4采樣船在采樣時(shí)應(yīng)避免其他船只靠近，并要使用信號(hào)標(biāo)識(shí)表明采樣船正在工作。3.2.5應(yīng)盡量避免在不安全地帶采樣。4.1.1采樣前應(yīng)制定采樣方案，包括采樣目的、檢驗(yàn)項(xiàng)目、采樣方法、采樣數(shù)量等，并繪制養(yǎng)殖海區(qū)4.1.2事先準(zhǔn)備好記錄等文件：任務(wù)書、采樣細(xì)則、采樣表(單)、有關(guān)記錄表、樣品標(biāo)簽、封條等。4.2.1應(yīng)事先準(zhǔn)備好采樣工具器材：包括貝類捕撈工具、剪刀、開殼工具、網(wǎng)兜、定位儀、直尺、樣品袋(盒)、封樣袋(箱)、保溫箱、冰塊、稱量器、文件夾、紙筆文具，以及交通圖等。4.2.2采樣工具和包裝容器應(yīng)清潔、干燥、無(wú)污染，不會(huì)對(duì)樣品造成污染；用于微生物檢驗(yàn)的采樣工具和包裝容器應(yīng)按GB/T4789.20—2003中第3章的規(guī)定執(zhí)行。4.2.3配備相應(yīng)的運(yùn)輸車輛，車箱內(nèi)應(yīng)干凈整潔。4.3.1采樣小組成員應(yīng)不少于兩人，采樣人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)的人員組成，其中至少一人有現(xiàn)場(chǎng)采樣4.3.2采樣人員應(yīng)熟知采樣程序和方法，熟悉被采貝類的生長(zhǎng)習(xí)性及采樣要求，了解檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)被采25.4.4用于貝類毒素指標(biāo)檢測(cè)的貝類個(gè)數(shù)應(yīng)不少于8個(gè)，并保證總?cè)∪饬?含體液)不少1000g。34表A.1貝類產(chǎn)地劃型采樣記錄表采樣時(shí)間站位緯度經(jīng)度采樣海域貝類品種樣品編號(hào)檢測(cè)目的檢測(cè)項(xiàng)目采樣依據(jù)樣品保存條件受檢單位郵政編碼電話傳真采樣單位郵政編碼電話傳真采樣人和被采樣人應(yīng)仔細(xì)閱讀以下內(nèi)容后再簽字。我認(rèn)真負(fù)責(zé)地填寫和閱讀了該采樣單，承認(rèn)以上填寫的合法性。該取樣單所證實(shí)的樣品具有代表性、真實(shí)性和公正性。被采檢單位(蓋章):代表(簽名):