超市布局和陳列講座

超市布局和陳列講座第1頁/共54頁布局和陳列的原則一、布局原則：分類原則顧客動線設(shè)計貨架間通道安排促銷區(qū)安排第2頁/共54頁布局原則1、分類原則：根據(jù)商品的不同功能、特點形成不同的區(qū)域，大類—中類－小類 （有幾個小類沒有固定陳列位，如廚房小件）類別之間鏈接要有關(guān)聯(lián)性，顧客容易找到商品，符合顧客的購物習慣和思維。按銷售貢獻確定各區(qū)域面積占比，結(jié)合商圈消費者購物習慣，競爭對手各品類銷售情況第3頁/共54頁布局原則——分類原則電吹風、滅蚊燈、蒸氣熨斗竟然陳列在一起？兩個店犯了同樣的錯誤第4頁/共54頁布局原則——分類原則禁忌：按品牌陳列，促銷員管理的貨架 純奶、酸奶、甜奶怎么全在一起??？原來是一個牌子的！第5頁/共54頁布局原則——分類原則特殊情況：按照品牌陳列——衛(wèi)生巾、潔膚護膚、化妝品、大電、小電專柜第6頁/共54頁布局原則2、顧客動線設(shè)計：主通道寬度不少于3m，至少可供三輛購物車通過，分直線型和馬蹄型，應(yīng)貫穿全店大部分區(qū)域。主動線死角可以招商或放低價快流商品以吸引客流。 禁忌：主通道不寬敞，不通暢，被促銷車占據(jù)第7頁/共54頁布局原則3、貨架間通道筆直、對齊、通透禁忌：犬牙相鋸的通道第8頁/共54頁布局原則促銷位不能擋住通道第9頁/共54頁布局原則4、促銷區(qū)安排促銷區(qū)和正常陳列區(qū)分開。禁忌1：堆垛變成正常陳列位禁忌2：堆剁太多弊?。合魅醮黉N效果，正常貨架客流被阻斷第10頁/共54頁布局原則4、促銷區(qū)安排品類促銷區(qū)要與該品類的正常陳列區(qū)相臨近，方便顧客挑選及上貨。公共促銷區(qū)可以是主動線附近。第11頁/共54頁布局原則4、促銷區(qū)安排促銷區(qū)的商品應(yīng)該是應(yīng)季商品，在正確的時間，正確的地點，陳列正確的商品，在季節(jié)到來前就陳列出來，季節(jié)結(jié)束前撤換。 （反例：空調(diào)）自營商品對促銷區(qū)的依賴。 禁忌：占用促銷區(qū)做正常陳列區(qū)。N架必須陳列與貨架同類別的商品，引導顧客購物。第12頁/共54頁布局和陳列的原則二、陳列原則量感原則、易取原則、縱向陳列原則、先進先出原則、鏡面原則、順序原則、價簽對應(yīng)原則、整潔原則、動番區(qū)的變化原則、貢獻度原則第13頁/共54頁八條直線第14頁/共54頁陳列原則1、量感陳列超市、大賣場的陳列原則。堆頭、N架----突出應(yīng)季、低價商品，給顧客視覺沖擊。堆頭陳列，一個卡板位只能有一個品種，N架不能超過2個品種。（同品牌同價格不同口味、香型的除外）普通貨架陳列位----至少有2個排面

第15頁/共54頁陳列原則——量感陳列品種不宜超過兩個，而且要垂直縱向陳列第16頁/共54頁陳列原則——量感陳列堆頭陳列： 應(yīng)季商品、銷售較好的商品應(yīng)原箱墊底，割箱兩層，讓顧客看到商品的面而不是箱子。這樣的效果不好第17頁/共54頁陳列原則——量感陳列堆頭陳列： 箱子和商品都是將最好看的一面展示給顧客，所有箱子和商品都展示同一面。第18頁/共54頁陳列原則——量感陳列堆頭陳列： 銷售量不大的商品可以用其他商品墊底。墊底商品/貨架高度為80－90cm，商品高度為1.2m－1.3m，最好有2層以上商品。 顧客黃金視線上是商品，而不是其他。 靠墻面、柱面及N架，可以做階梯陳列，更有量感。第19頁/共54頁陳列原則——量感陳列第20頁/共54頁陳列原則——量感陳列一個卡板一個商品一張POP（配原價）特價特價特價特價特價第21頁/共54頁陳列原則——量感陳列量感在哪里？最基本的排面都沒有保持。第22頁/共54頁陳列原則——量感陳列靠墻面、柱面及N架，可以做階梯陳列，更有量感。正常陳列位、沿墻貨架可以將商品陳列到很高，達到綠條碼。掛鉤陳列的商品要豐滿，方便顧客拿取。第23頁/共54頁陳列原則2、易取原則里外商品一致，上下商品一致。貨架頂盡可能擺放該貨架商品，樣品和庫存陳列在一起（問題品類：鍋、小電、小家私、體育旅游），至少要在附近和貨架的柜子中。反例：凍柜上方的“關(guān)聯(lián)”陳列，顧客伸手無法容易取到第24頁/共54頁陳列原則——易取陳列第25頁/共54頁陳列原則3、

縱向陳列原則好處：視線高度及手拿取高度對商品銷售有不同的影響，縱向陳列可以弱化高度的影響，使商品平均享受不同層板的銷售利益。第26頁/共54頁陳列原則3、

縱向陳列原則：整齊、價簽對應(yīng)、清晰堆頭、N架商品上下一致正常商品陳列位、上兩層陳列一個商品，下二、三層陳列一個商品。自營鞋、服裝不同尺碼，縱向陳列一個款第27頁/共54頁縱向陳列原則爭取讓每一個品牌在貨架上機會相等，但根據(jù)銷售的不同陳列排面也不同（后面的貢獻度原則）。品牌A品牌B品牌C特大特大特大大號大號大號中號中號中號小號小號小號第28頁/共54頁陳列原則——縱向陳列原則商品做到了縱向陳列，顯得整齊很多第29頁/共54頁陳列原則——縱向陳列原則第30頁/共54頁陳列原則——縱向陳列原則第31頁/共54頁陳列原則4、先進先出原則上貨時把新保質(zhì)期的商品陳列在后面?zhèn)}庫存貨的保質(zhì)期應(yīng)該比銷售區(qū)域陳列的商品要新第32頁/共54頁陳列原則5、鏡面原則缺貨時，拉排面，不能有黑洞員工養(yǎng)成隨時隨地前置陳列的習慣6、順序原則規(guī)格、包裝順序—上小下大，上輕下重價格順序—從低價到高價；從高價到低價第33頁/共54頁陳列原則7、價簽對應(yīng)堆頭、N架商品，翻頁價格牌，要標識原價原價是寫了,但是誰寫的呢？原價呢？1.6的可樂哦第34頁/共54頁陳列原則—價簽對應(yīng)POP尺寸應(yīng)該一致；懸掛高度、水平位置一致、與商品對應(yīng)。POP離的太遠了第35頁/共54頁陳列原則—價簽對應(yīng)這樣的隨意性就太大了，POP雖然大，但是這感覺？？第36頁/共54頁陳列原則—價簽對應(yīng)堆頭、N架的POP朝向應(yīng)該是面向顧客動線垂直；第37頁/共54頁陳列原則—價簽對應(yīng)價簽不能被隨意挪動第38頁/共54頁陳列原則—價簽對應(yīng)凍柜標價簽

多口味、同價格的商品可以用一個價簽，標識“和路雪多口味**元”。果蔬區(qū)價格牌 經(jīng)常不能與商品對應(yīng)。要讓員工養(yǎng)成習慣：上貨后的最后動作是確保標價簽對齊。

第39頁/共54頁陳列原則8、整潔原則 清潔程度影響商品在顧客心目中商品的檔次，也是周轉(zhuǎn)快的標志。第40頁/共54頁陳列原則9、促銷區(qū)的變化原則促銷區(qū)商品應(yīng)定期變化，給顧客商品豐富、季節(jié)性強的感覺。一成不變的促銷區(qū)就不能稱為促銷區(qū)。第41頁/共54頁陳列原則10、貢獻度原則：根據(jù)商品的銷售情況或者毛利情況調(diào)整在正常貨架的陳列位置和排面大小。第42頁/共54頁其他陳列技巧和要求1、新品陳列：黃金層板位；上柜后四周內(nèi)必須懸掛新品標識；每周跟進四周內(nèi)零銷售新品的陳列情況和標識情況。第43頁/共54頁新品陳列

新品簽的尺寸應(yīng)該與價簽適合。第44頁/共54頁其他陳列技巧和要求2、贈品的陳列要求：盡可能進行捆綁；在收貨時用專用膠帶捆綁，貼上贈品標貼；包裝精美、高價、體積較大或不規(guī)則贈品，可在贈送商品側(cè)陳列贈品樣板，標明贈送條件，指示領(lǐng)取地點。第45頁/共54頁贈品的陳列要求飛碟是什么樣的??？？是天上飛的嗎？第46頁/共54頁贈品的陳列要求紅色的捆綁膠帶是不行的，必須用右邊的這種。第47頁/共54頁其他陳列技巧和要求

樣品的展示：用商品特性與顧客溝通，刺激購買欲望

需要試用、觸摸、體驗功能的商品，百貨 類商品居多。 如紡織品、秤、玩具、運動 器材、電器、 小家私等，讓商品活動起來！ 從外包裝看，不能識別是什么商品的。第48頁/共54頁其他陳列技巧和要求

功能說明----無聲的促銷員SL、HL商品尤其重要。如電器功能卡、SL商品的尺寸、特殊性能等。第49頁/共54頁其他陳列技巧和要求動感陳列或創(chuàng)意陳列，營造特殊氛圍或主題 根據(jù)商品特性或環(huán)境、季節(jié)做一些非常規(guī)陳列，如懸吊足球、公仔等第50頁/共54頁其他陳列技巧和要求層板高度 貨架區(qū)商品應(yīng)擺滿層板，不要漏