項目一旅游現(xiàn)象辨識

項目一旅游現(xiàn)象辨識第一頁，共82頁。授課前的幾點約定傳道授業(yè)解惑先做人后做學問(態(tài)度)課堂約定：遲到、早退、曠課玩手機（耳機、響鈴、游戲）睡覺特殊情況（洗手間）普通話考核辦法（記分冊）第二頁，共82頁。承諾：讓每一位想學并認真學的同學在每一堂課上有所收獲！第三頁，共82頁。行萬里路的過程生命的體驗身體和靈魂，總有一者在路上我對旅游的理解第四頁，共82頁。周穆王與西王母周穆王與西王母第五頁，共82頁。哪些人稱為旅游者？有什么特征？哪些人稱為旅游者？有什么特征？第六頁，共82頁。你喜歡哪一種旅游資源？歷史文物古跡第七頁，共82頁。民族文化第八頁，共82頁。事件第九頁，共82頁。娛樂設(shè)施第十頁，共82頁。自然風光第十一頁，共82頁。動植物資源第十二頁，共82頁。為什么要學習《旅游學概論》？《旅游學概論》能帶給你什么？第十三頁，共82頁。讓你逐漸成為一個專業(yè)的旅游人第十四頁，共82頁。

第一章走進旅游第十五頁，共82頁。馬踏飛燕-馬超龍雀第十六頁，共82頁。我國旅游標志的奔馬，是我國著名的東漢文物，是一件青銅馬的工藝品，出土于甘肅省武威雷臺的東漢墓。它頭短頸長，身體渾圓，軀干粗實，四肢修長，彎尾上揚，張口嘶鳴；在四蹄騰空的右后蹄下踏著一只展翅飛翔的燕子，所以起初名為“馬踏飛燕”，后經(jīng)歷史學家考證，東漢張衡的《東京賦》云：“龍雀蟠蜿，天馬半漢。”《后漢書》也有“明帝至長安，迎娶飛廉并銅馬”的記載，故正名曰：“馬超龍雀”，簡稱“天馬”。于1985年確定選用馬超龍雀為作為中國旅游業(yè)的圖形標志，直接原因是由于在美國展出時,銅奔馬躍上巨幅海報成為文物展宣傳的標志圖形,故評選中國旅游標志時,在數(shù)以千計的珍貴文物中,它一舉奪魁。作為中國旅游業(yè)的圖形標志，其涵義是：1、天馬行空，逸興騰飛，無所羈縛，象征前程似錦的中國旅游業(yè)。2、馬是古今旅游的重要工具，奮進的象征，旅游者可在中國盡興旅游。3、馬超龍雀的表銅制品，象征著中國數(shù)千年光輝燦爛的文化歷史，顯示文明古國的偉大形象，吸引全世界的旅游者。第十七頁，共82頁。任務(wù)一旅游的界定旅游的來源旅游的定義（1）定義（艾斯特）第十八頁，共82頁。旅游的由來1、國外：“旅游”的定義出現(xiàn)在1811年的英國《牛津詞典》上，定義為：離開居住地，外出遠行，又返回家中。2、我國：“旅游”兩字的連用最早出現(xiàn)在南朝詩人沈約的《悲哉行》“旅游媚年春，年春媚游人”一詩中，雖然此后在一些詩文中同樣也提到了“旅游”一詞，但這一概念也并沒有被廣泛采用，直到20世紀六七十年代后，“旅游”一詞才被逐漸廣泛使用起來。第十九頁，共82頁。

1942年，由瑞士學者漢沃克爾和克拉普夫提出。

旅游是非定居者的旅行和暫時居留而引起的一種現(xiàn)象及關(guān)系的總和。這些人不會因而永久居留，并且主要不從事賺錢的活動。旅游的定義艾斯特（AISET）定義第二十頁，共82頁。旅游的本質(zhì)（1）旅游是社會經(jīng)濟發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物。（2）旅游是現(xiàn)代人生活的組成部分。（3）旅游是以經(jīng)濟活動形式表現(xiàn)出來的經(jīng)濟、文化、社會、政治等多元化、多層次的復(fù)雜的綜合體。第二十一頁，共82頁?，F(xiàn)代旅游的概念分析（1）旅游是人們出于移民與就業(yè)以外的原因離開其定居地，前往異地的旅行訪問這體現(xiàn)了旅游的異地性。（2）旅游者到旅游目的地的旅行訪問是一種短期行為，這體現(xiàn)了旅游活動的暫時性。（3）旅游會引起各種社會現(xiàn)象及產(chǎn)生各種關(guān)系，這體現(xiàn)了旅游的綜合性。第二十二頁，共82頁。旅游特點（1）享受性；（2）異地性（3）暫時性；（4）綜合性（5）季節(jié)性；（6）波動性第二十三頁，共82頁。思考問題：（1）去外地上大學是不是旅游活動？為什么？（不是旅游活動。因為旅游活動表現(xiàn)為以娛樂、享受，消遣、休閑為主要目的，去外地上大學、去異地工作都不屬于旅游活動的范疇。）（2）去外地參加會議是否屬于旅游活動?（屬于旅游活動。因為會議期間往往有較多的閑暇時間，可以進行一些娛樂、消遣活動，所以應(yīng)屬于旅游活動的范疇。）第二十四頁，共82頁。任務(wù)二了解旅游活動的類型與特點旅游是人類滿足高層次需要的一種活動，是人類文明進步的產(chǎn)物。第二十五頁，共82頁。

旅游活動的構(gòu)成三要素論：旅游主體—旅游者（主體地位）旅游客體—旅游資源（客體、對象的地位）旅游媒體—旅游業(yè)（媒介、橋梁和紐帶）六要素論：吃、住、行、游、購、娛六類活動。第二十六頁，共82頁。旅游資源

（客體）旅游服務(wù)業(yè)

（中介體）旅游飯店旅行社旅游交通三個支柱旅游者

（主體）CompanyLogo第二十七頁，共82頁。行宿游食購娛第二十八頁，共82頁。食，即餐飲，是旅游供給中最基本的一項內(nèi)容。對于旅游者來說，用餐不僅僅是為了簡單的填飽肚子和滿足生理需要，也是為了追求心理上、精神上或情感上的滿足。第二十九頁，共82頁。風味美食冬瓜盅北京烤鴨第三十頁，共82頁。脆皮烤乳豬

色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風味獨特。第三十一頁，共82頁。菜名以人名命名的菜肴有：東坡肘子、宮保雞丁、麻婆豆腐、霸王別姬、貂蟬豆腐、西施舌、貴妃雞、昭君鴨、大千雞、太白鴨、羅漢菜、宋五嫂魚羹等。以地名命名的菜肴有：武昌魚、東安雞、北京烤鴨、南京板鴨、金華火腿、揚州炒飯、西湖醋魚、德州扒雞、重慶火鍋、川北涼粉、蘭州拉面、無錫肉骨頭、常熟叫花雞、符離集燒雞等。第三十二頁，共82頁。以數(shù)字命名的菜肴有：:一品鍋、二度梅開、三鮮湯、四喜丸子、五味羹、六色魚絲、七星丸、八寶粥、九轉(zhuǎn)肥腸、十味魚翅等。以動物命名的菜肴有：青龍過江、螞蟻上樹、虎皮辣子、松鼠撅魚、孔雀開屏雞、鴛鴦蛋、金魚戲水等以礦產(chǎn)品命名的菜肴有：金絲肉、鐵扒雞、銀芽拌雞絲、琥珀蓮心、水晶肘子等。

第三十三頁，共82頁。有趣的菜名“穿過你的黑發(fā)我的手”——海帶燉豬蹄“母子相會”——黃豆炒黃豆芽“猛龍過?！薄煌肭鍦掀豢檬[“心痛的感覺”——一杯白開水（50元）讓你肝膽俱裂?！盎鹄崩钡奈恰薄苯烦簇i嘴“白馬王子”第三十四頁，共82頁。住住，即住宿，是旅游活動得以順利進行的基本保障。舒適、安全的住宿設(shè)施就是幫助旅游者補充體力，順利參與后續(xù)旅游活動的有力保障。第三十五頁，共82頁。酒店七星級酒店迪拜帆船酒店

第三十六頁，共82頁。酒店小知識世界十大酒店米高梅大酒店位于美國拉斯韋加斯米高梅廣場房價:5000美元/天塞舌爾北島酒店位于塞舌爾共和國北島房價3217美元/天弗雷格特島酒店位于塞舌爾共和國弗雷格特島房價:2484美元/天法屬瓜德羅普島酒店位于法屬西印度群島房價:2092美元/天辛吉塔私人動物保護區(qū)位于南非薩比桑得房價:2200美元/天瓦卡亞俱樂部位于太平洋島國斐濟房價:1900美元/天龜島酒店位于斐濟房價:1836美元/天胡卡頂級度假莊園位于新西蘭房價:1780美元/晚布爾吉·阿勒阿拉伯酒店位于阿聯(lián)酋迪拜房價:1333美元/天小棕櫚島酒店位于美國佛羅里達房價:1145美元/天

第三十七頁，共82頁。行行，即旅游交通，是旅游活動的必要前提。安全、舒適的現(xiàn)代旅游交通不僅提高了旅游的舒適度，也豐富了旅游的內(nèi)容。第三十八頁，共82頁。行各種旅游交通工具第三十九頁，共82頁。游游，即游覽，是旅游消費的最終目的，也是旅游活動的基礎(chǔ)部分。旅游者外出旅游是希望在旅游的過程中經(jīng)歷和享受不同文化，不同生活體驗的快感，因而”游“的關(guān)鍵是要體現(xiàn)特色。第四十頁，共82頁。游開心之旅第四十一頁，共82頁。購購，即旅游購物，是旅游者在旅游過程中購買與旅游相關(guān)產(chǎn)品的行為，是旅游活動的樂趣所在，也是旅游活動必不可少的環(huán)節(jié)之一。第四十二頁，共82頁。購物知識《世界10大購物天堂》排行榜是由世界領(lǐng)先的商務(wù)雜志《世界經(jīng)理人周刊》和世界最大的商務(wù)門戶ICXO.COM（世界經(jīng)理人網(wǎng)站）以及世界商旅網(wǎng)共同編制而成。排行榜采用以下4個指標:物價指數(shù)、購物推薦、時尚亮點、游玩指數(shù)進行綜合測評,最后有以下10個城市脫穎而出，分別是：香港、上海、巴黎、意大利、新加坡、漢城、東京、曼谷、紐約、吉隆坡。

第四十三頁，共82頁。購購物品第四十四頁，共82頁。娛娛，即旅游娛樂，是旅游者在旅游活動中所欣賞和參與的文娛活動，它是旅游活動中的休閑內(nèi)容。第四十五頁，共82頁。娛娛樂活動第四十六頁，共82頁。1.異地性（空間）旅游活動是人們的一種空間移動，離開日常生活地到另一個地方作短暫逗留。2.暫時性（時間）人們能夠用于休閑的閑暇只是全部時間很少一部分，旅游對每個人來說只能是短暫行為。3.審美性（高級的精神享受）旅游是一種高級的精神享受，是在物質(zhì)生活條件基本滿足后出現(xiàn)的一種追求欲求，是一種追求愉悅、獲取審美學享受的活動。

一、旅游活動的特點第四十七頁，共82頁。

鸛魚石斧紋彩陶缸，一九七八年在河南省汝州市閻村出土。器形為敞口、圓唇、深腹，器高47公分、口徑32．7公分、底徑19．5公分。器沿下有四個對稱的鼻鈕，腹部繪有《鸛魚石斧圖》。

鸛魚石斧圖第四十八頁，共82頁。整幅作品的內(nèi)容分為兩組：右邊畫的是一把豎立的裝有木柄的石斧。石斧上的孔眼、符號和緊纏的繩子。左邊畫的是一只圓眸、長喙、兩腿直撐地面的水鳥。它昂著頭，身軀稍微向后傾，顯得非常健美，嘴上銜著一條大魚，面對豎立的石斧。真實情況，石斧只能隨意平放，不會自然豎立。作者讓石斧巍然屹立在畫面右邊，斧刃朝向外邊，形象嚴肅，一絲不茍，顯示出巨大的威力，石斧被賦予靈性，人格化了。它已經(jīng)成為氏族圖騰，接受人們的頂禮膜拜了。畫面上的水鳥，都是能給原始氏族帶來歡樂、吉祥的益鳥。鸛銜著大魚，虔誠地面對石斧，意味著向石斧奉獻供品，祈求石斧保佑氏族平安、吉祥、歡樂、豐收。這幅彩陶畫極有可能是原始氏族圖騰崇拜禮儀場面的一個特寫鏡頭。

鸛魚石斧圖第四十九頁，共82頁。人面魚紋彩陶盆人面魚紋彩陶盆于1955年出土于陜西省西安市半坡。新石器時代前期，多作為兒童甕棺的棺蓋來使用，是一種特制的葬具。第五十頁，共82頁。人面魚紋彩陶盆上的人與魚題材，可能與古代半坡人的圖騰崇拜和經(jīng)濟生活有關(guān)。這種魚紋裝飾正是他們生活的寫照，也象征著人們期盼富足的美好愿望。人頭上奇特的裝飾，大概是在進行某種宗教活動時的化妝形象。而稍作變形的魚紋很可能代表了"魚神"的形象，表達出人們以魚為圖騰的崇拜主題。第五十一頁，共82頁。4.綜合性（要素）旅游活動和自然、經(jīng)濟、社會各要素都有聯(lián)系，涉及經(jīng)濟社會的諸多方面，多要素構(gòu)成的復(fù)雜關(guān)系反映了旅游活動綜合性特點。5.流動性（異地）旅游的異地性，決定了旅游活動的流動性。第五十二頁，共82頁。二、旅游的本質(zhì)屬性（一）旅游的本質(zhì)旅游是一種特殊的生活經(jīng)歷1.獲得人身的自由感2.精神上的解放感3.特定需要的滿足感——身心愉悅感受第五十三頁，共82頁。（二）、旅游的基本屬性旅游的消費屬性旅游的休閑屬性旅游的文化屬性旅游的經(jīng)濟屬性旅游的社會屬性第五十四頁，共82頁。消費屬性旅游是一種消費行為而非生產(chǎn)行為生產(chǎn)和消費是人類活動對立統(tǒng)一的兩大領(lǐng)域，純粹地講，前者是對生活資料的創(chuàng)造和積累，后者則是對生產(chǎn)成果的耗用。在大眾旅游活動過程中，必然性地將涉及到食、宿、行、游、購、娛等多種要素，每一要素的發(fā)生，顯然都是一種典型的消費行為。旅游消費與日常消費不同由于旅游本身的特征，旅游消費與人們?nèi)粘Ｉ钕M存在許多差異。第五十五頁，共82頁。旅游消費和日常消費的區(qū)別劃分維度旅游消費日常消費時間維度間歇性消費連續(xù)性消費行為方式消費額度大，非理性消費多比較理性，精打細算購買方式較高層次，大部分是精神享受，追求精神上的愉悅低層次購買行為，以滿足物質(zhì)需求為主第五十六頁，共82頁。社會的發(fā)展和進步，促使人們旅游觀念發(fā)生變化。傳統(tǒng)觀念：不務(wù)正業(yè)；崇洋媚外現(xiàn)代觀念：業(yè)務(wù)生活；時尚潮流第五十七頁，共82頁。休閑屬性旅游活動是一種休閑體驗

從主觀上來講，人們外出旅游旨在借助各種休閑活動來調(diào)節(jié)原有的程式化生活。在旅游觀覽與體驗過程中，自然天放的隨意性和暢神自娛的目的性始終占據(jù)著主導地位，人們短暫地進入一種相對自由狀態(tài)，沒有了生活與工作的壓力，也無須勞作，真正達到了“身”與“心”的雙重休整。旅游活動多發(fā)生在自由時間在我國周末雙休日和春節(jié)、“五一”、“十一”三個黃金周是旅游的高峰期，前者適宜于近程旅游休閑，后者則適合到較遠的距離之外去體驗異域風情。帶薪假期是大規(guī)模推動度假旅游的有效措施。

第五十八頁，共82頁。社會屬性旅游活動擴展了人的社會交往范圍

旅游活動中的審美活動具有社會性，有鮮明的時代特點

第五十九頁，共82頁。經(jīng)濟屬性擴大國家外匯收入

拓寬貨幣回籠渠道

增加國民就業(yè)機會

提高區(qū)域經(jīng)濟水平

第六十頁，共82頁。文化屬性旅游本身是一種文化現(xiàn)象旅游資源的文化特征也是吸引旅游者的主要因素。旅游不是一種單純的經(jīng)濟現(xiàn)象，它本質(zhì)上是一種文化體驗活動，同時具有經(jīng)濟、文化和社會等多種屬性，是一種綜合性的社會活動。第六十一頁，共82頁。三、旅游活動的類型旅游類型的劃分標準

標準具體類型地理范圍國內(nèi)旅游、國際旅游、洲際旅游、環(huán)球旅游旅行距離遠程旅游、近程旅游旅游目的消遣旅游、事務(wù)旅游、個人和家庭事務(wù)旅游組織形式團體旅游、散客旅游、家庭旅游、結(jié)伴旅游計價方式包價旅游、非包價旅游費用來源自費旅游、公費旅游、獎勵旅游、社會旅游第六十二頁，共82頁。旅行方式航空旅游、鐵路旅游、汽車旅游、游船旅游、騎車旅游、徒步旅游活動內(nèi)容觀光旅游、度假旅游、商務(wù)旅游、會議旅游、文化旅游、專項旅游、特殊興趣旅游旅游資源海灘旅游、山地旅游、溫泉旅游、城市旅游、叢林旅游、工業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)旅游、文物古跡旅游享受程度豪華旅游、標準等旅游、經(jīng)濟等旅游旅游者意識純粹旅游、特殊旅游旅游者年齡兒童旅游、青年旅游、中年旅游、老年旅游第六十三頁，共82頁。（一）、按地理范圍劃分1國際旅游A.國際旅游的概念B.國際旅游的劃分跨國旅游、洲際旅游和環(huán)球旅游入境旅游和出境旅游★過夜旅游和不過夜的一日游第六十四頁，共82頁。2國內(nèi)旅游A.國內(nèi)旅游的概念B.國內(nèi)旅游的劃分地方性旅游、區(qū)域性旅游和全國性旅游過夜旅游和不過夜的一日游C.國內(nèi)旅游發(fā)展先于國際旅游的普遍規(guī)律D.國內(nèi)旅游的重要性第六十五頁，共82頁。3國內(nèi)旅游與國際旅游的差別國內(nèi)旅游國際旅游消費水平較低較高逗留時間較短較長便利程度手續(xù)簡單，較少語言障礙手續(xù)復(fù)雜，大多有語言障礙經(jīng)濟作用國內(nèi)財富在地區(qū)間重新分配，不能創(chuàng)匯財富在國家之間轉(zhuǎn)移，增加接待國外匯收入第六十六頁，共82頁。（二）按旅游目的劃分觀光旅游度假旅游商務(wù)旅游休閑旅游宗教旅游家庭及個人事務(wù)旅游特種旅游第六十七頁，共82頁。1觀光旅游以觀賞自然風光、文物古跡和城市風貌為主要內(nèi)容的旅游活動。是世界上最常見、最普遍的旅游形式，也是我國旅游接待中最基本的類型。我國觀光旅游資源十分豐富，在國際市場上有巨大的優(yōu)勢，從長遠看觀光旅游仍是我國最主要的旅游活動類型之一。第六十八頁，共82頁。

萬里長城、北京故宮、承德避暑山莊、安徽黃山、杭州西湖、桂林山水、西安兵馬俑、蘇州園林、長江三峽、臺灣日月潭是我國著名的觀光旅游勝地。

第六十九頁，共82頁。2度假旅游為了調(diào)節(jié)身心或改變?nèi)粘５纳鐣h(huán)境，而利用假期到風景優(yōu)美、氣候宜人的地方進行休養(yǎng)和娛樂的旅游。度假旅游以海島海濱度假最為興盛，如美國的夏威夷、印尼的巴厘島、西班牙的“太陽海岸”、加勒比海地區(qū)等都是著名的度假勝地。此外，山地度假、溫泉度假、城市周邊度假也日益受到歡迎。第七十頁，共82頁。第七十一頁，共82頁。3商務(wù)旅游以經(jīng)商為主要目的的旅游活動。因經(jīng)商而往來于各國、各地之間的旅客，活動十分頻繁，出國次數(shù)最多，平均每年7~8次，是國際游客中重游率最高的，也是現(xiàn)今旅游市場的主要客源。第七十二頁，共82頁。最早出現(xiàn)的旅游形式（包括商務(wù)考察、調(diào)查投資、業(yè)務(wù)洽談、視察企業(yè)經(jīng)營活動、貿(mào)易展示會、拜訪客戶等）在經(jīng)商過程中有意識開展的旅游觀賞活動。商務(wù)旅游第七十三頁，共82頁。4休閑旅游是以緊張工作后的身心松弛為目的，為求消遣、愉悅的生活而發(fā)展起來的旅游方式。

eg：登山、垂釣、蜜月、狩獵第七十四頁，共82頁。5宗教旅游以朝圣、拜佛、求法、取經(jīng)或宗教考察等宗教活動為主的旅游。宗教信徒或處出于對神靈的虔誠，或出于對名山名寺、教堂圣殿等宗教建筑形式的迷戀