2023年大學生服務員實習工作總結(jié)3篇(實習服務員2023年總結(jié))

2023大學生服務員實習工作總結(jié)3篇(實習服務員2023總結(jié))為了讓我對所學的專業(yè)學問及其在實際中的應用有肯定的感性熟悉，從而幫忙我將酒店治理課堂上所學的理論學問與實踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學習打下良好的根底，更有利于對專業(yè)根底和專業(yè)課的學習、理解和把握。我來到xx酒店擔當效勞員工作，這次實習也將有利于畢業(yè)以后的正式就業(yè)，以下是我的實習報告。

一、實習崗位

我們在是類似于幫工的效勞員，做的是比擬根本的工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡潔而繁瑣，每天都在重復一樣的內(nèi)容。

二、實習過程

由于剛?cè)ゾ频辏瑢δ抢锏囊磺卸己苌?，領班對我們很熱忱，態(tài)度和氣，這更使鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣，領導的急躁教育，同事的熱忱幫忙無不在鼓勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。依據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，終點十足，酒店實行一帶一的方式從漸漸的熟悉大廳的臺號，備餐間的位置，到熬煉托盤的托法，再到根本點心及中廚菜式的配料，直至最終的開檔，收檔，局部簡潔菜式的做法。菜名我們一點點，一滴滴，一每天的反復記憶，不恥下問，到了最終就是整個備餐的根本治理，運作流程我也都了如指掌。

剛進效勞部，就是一連幾天的效勞操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中效勞標準，毫不保存的告知了我們，每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿意很快樂，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到是那么的驕傲。通過兩個月的觀看，進入效勞部我感覺上手很快，進步很快，急躁的工作沒有給酒店的聲譽抹黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順當，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包涵。

一段時間以后，效勞員工作越來越得心應手，環(huán)境生活也適應了，對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些根本的工作安排狀況和班次的安排及運作開頭漸漸的了解，漸漸的懂得。學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用特別重要。日常的根本的茶市，飯市效勞操作也都熟識了，對于一些餐桌禮儀，及上菜挨次也都能順其自然的正常操作，根本標準也都熟能生巧。

三、實習收獲

我認為酒店的治理要更新治理理念，樹立員工滿足的公司用人制度。一改以前的片面強調(diào)顧客滿足的思維。千萬不能消失多頭領導和治理的現(xiàn)象，這對于本身很敏捷的行業(yè)很簡單消失工作漏洞。要注意員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。創(chuàng)新治理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調(diào)發(fā)動工的工作熱忱和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的消失。

健全治理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約進展的瓶頸問題，增加員工和治理者的執(zhí)行力，注意公正，增加大局意識，樹立良好的治理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待(如偷吃等)，敏捷的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，懲罰為輔，爭取到達標本兼治的目的。

四、實習體會

對于一個酒店來說，效勞是形象之本、競爭之道、財寶之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培育優(yōu)質(zhì)效勞的意識更為重要。實習這一個多月，的確使我們的效勞意識有肯定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是供應優(yōu)質(zhì)效勞的來源。于微小處見精神，于善小處見人情，酒店必需做到專心效勞，細心觀看客人的舉動，急躁傾聽客人的要求，真心供應真誠的效勞，留意效勞過程中的感情溝通，并制造輕松自然的氣氛，使客人感到效勞人員的每一個微笑，每一次問候，每一次效勞都是發(fā)自肺腑的，真正表達一種獨特的關注。

2023大學生效勞員實習工作總結(jié)2

為了更好的了解社會，熬煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，我找了一份飯店效勞生的實習工作，短短幾個月讓我受益匪淺，體會到了就業(yè)的壓力、自己力量的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比歡樂，一種在學校自由天地里無法體會到的“愉悅”。以下是我的實習報告。

一、實習概況

由于飯店是剛開張，客人特別多，我不僅擔當效勞生的工作，有的時候還擔當效勞員的工作，這無疑是又給我的打工生活增加了顏色。效勞員的工作與效勞生的工作有著本質(zhì)的區(qū)分，效勞員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。

在這里客人就是上帝，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必需微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來。由于我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到很多夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。

二、實習內(nèi)容

當我穿上那件鮮紅的工作服時，就說明著我的工作會給我?guī)須g樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開頭的工作非常當心，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤獨”。在我的印象中，效勞生的工作無外乎把菜傳到效勞員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。

每天早上九點上班，九點半準時點名，然后我們效勞生的工作就是清掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不情愿清掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張，并沒有招到特定的清掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開頭打退堂鼓。做完這些之后，就要開頭站位，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開頭了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。

兩點半下班就可以休息了，下午四點半開頭點名，再重復上午的工作，直到十點回家。工作很簡潔，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最終客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠。

經(jīng)過幾天的重復性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫效勞員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛似乎就沒有了，我開頭有點飄了，開頭學會了偷懶，開頭學會了這些不該學習的不良習慣讓我受到了批判，得到了教訓。

菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的進展教育。從那天起，我明白做人做事要仔細勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。的確，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想熟悉有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白一個很好的努力方向。

三、實習心得

要擅長與人溝通。只有通過溝通，溝通，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會到達事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、急躁、虛虛心的承受。必需提高自己的自信念。自信你就已經(jīng)勝利了一半。學問和技術才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比效勞生多二分之一。而且用學問和技能掙錢更能得到別人的敬重。做人做事要仔細勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

經(jīng)過實習的磨練，我會慢慢變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學習，生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化學問，用學問武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

2023大學生效勞員實習工作總結(jié)3

在學校的安排下，我到了賓館開頭我的效勞員實習生活。在同事和領導的幫忙下，我很快便適應了新的工作和生活環(huán)境。隨著時間的推移，我也慢慢熟識了業(yè)務。固然這其中也遇到過困難，但大多能順當解決。以下是我的實習報告。

一、實習內(nèi)容

雖然在客房部特別辛苦，但每次看到客人滿足的離去，我就覺得自己付出的勞動有了回報。記得有一次，原本兩個人當班的中班臨時由我一個人負責。開頭我有點慌，不但由于那是一天三班中最忙的一班，也由于那是我第一次單獨一人當班。我不停地告誡自己：要冷靜，不會有事的。就這樣我很快進入了角色，有條不紊地進展著我的工作。

原以為這一天就這樣平安地度過了，可是一位外國客人突然說要退房，我愣了一下，我是第一次承受退房，生怕自己會做錯什么。于是我先回憶了一下退房程序，然后開頭收回鑰匙、通知各部門退房，核算帳單，與電腦核對，給客人結(jié)帳，等候查房通知，確認沒有問題后放人。雖說只是簡潔地幾個程序，操作起來也挺簡單的。

就拿核算帳單來說，雖然現(xiàn)在是微機治理飯店，有一套財務軟件能幫我算帳單，但按規(guī)定，為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么過失，還必需手工將全部原始帳單核算一遍。假如客人住了幾個月，那賬單就跟小山似的。好不簡單結(jié)好了帳，送走了客人。太棒了!平安無事。我那顆懸著的心最終放下了，心里真有說不出的快樂。

一個房間終于整理好了，竟用去了一個多小時。雖然用的時間是別人的兩倍多，但我還是挺快樂的，由于我獨立整理了一套房間。固然，后來我只用半個小時便能整理好一間。

賓館評上三星級后，我們的工作量也越來越大了，領班查房也越來越嚴格了。由于每當一個員工整理好房間后，領班隨后就會去檢查房間整理的狀況，把一些整理得不潔凈的地方寫在紙上，讓員工返工。假如返工還不潔凈，其次天被抽樣檢查查到，就要開過失單。我就被領班開過一次過失單并罰款。以后，我整理房間就更為認真了。

二、實習收獲

在賓館實習日子里，我的生活是有味道的，所以現(xiàn)在回想起來，特殊思念，要不沒有這些味道，我想我的實習就這樣的過去了，但不是，那種.種的味道還深深的記住我的腦海里，叫人無法遺忘，這些都是我的人生中很難得的一次閱歷，人生閱歷都是在人我們的人生中不斷的積存的，在實習中我所收獲到的不止是我的學問，更重要的是我的精神也有了進一步的提高，就讓我來共享一下我的種.種事情吧!

朋友，是人生中一樣很重要的東西，在賓館里我就熟悉了許多朋友，他們在我的實習生活中教育了我許多的學問，教我怎么做好效勞，雖然他們有的年紀跟我差不多，但是他們所經(jīng)受的事情就比我多，見的東西就比我要廣，在他們身上，我可以開掘到許多我沒有接觸到的種.種，這就是樂趣，要在生活中開掘，這樣的人生才有意義，不然我想人生就沒有什么趣味可談了。

三、實習總結(jié)

在學校里，特殊是上了大學以后，我就好久沒有嘗過辛苦的味道了，大學的生活跟中專相比，真的差得遠，但在賓館實習的日子里，我又試到了這種味道了，有時候要上10個多小時的班，始終站著，到了周末，客人多的時候又忙的不的了，有時候還會消失逃單現(xiàn)象，這個時候真的會郁悶，一天辛苦賺下來的錢都不夠賠。

這些日子太累了，成天都要做著重復的事情，太苦悶的事情，使人的生產(chǎn)工作積極性都是沒有的，所以人是感覺特殊的累，即使如此，我也咬著牙堅持下來了，看著領到的工資，雖然不多，但是我的辛勤所得，心理上的苦早就沒有了，有時候上的累了，會覺得很辛苦，但由于自己全年已經(jīng)在賓館上過班，也有了根底，跟其他新手比起來這已經(jīng)不算是什么了，很好的一次熬煉時機啊，我想在以后的找工作過程中，這么累的我們都過去了，以后還怕什么呢?

總之，經(jīng)過了這次在賓館實習以后，我的各種各樣的力量都有一個新的提高，讓我明白了要客觀的對待世界，只有在實踐中不斷提升自己的各個水平，才能成材，在剛開頭的時候，有同事問我為什么以前在賓館做過了，知道其中的苦還來，那