員工績效考核有效管理表決方案5篇

第員工績效考核有效管理表決方案5篇

員工績效考核有效管理表決方案（篇1）

為了加強，對廚師隊伍的考核管理力度，提高廚師廚藝水平，更好的滿足廣大員工的用餐需求，特制訂如下考核辦法。

一、管理原則和目標

以人性化管理為原則，以大眾伙食為主題，促進廚師廚藝水平的提高，滿足員工的飲食需求。

二、考核小組

組長：王順利副組長：呂志雄成員：陳超蒙志偉

三、考核細則

按照技能、平時表現(xiàn)、員工意見三個方面對廚師每月進行百分考核。

1.技能（70分）

分為理論知識（15分）、實際操作能力（55分）

（1）理論知識考核采用口頭問答的方式進行。理論知識包括窗口打飯時的文明用語、《食堂職工個人衛(wèi)生制度》、《食堂衛(wèi)生安全制度》共五道題，每題3分，共15分。

（2）實際操作能力考核。以大眾菜肴為主進行實際操作，體現(xiàn)在平時的菜品制作商，考核小組進行統(tǒng)一考核。

2、平時表現(xiàn)（10分）

平時表現(xiàn)由伙管員和主管領(lǐng)導進行考核。

（1）不服從領(lǐng)導的安排，如對布置的工作不予理睬、不接受、公然頂撞，一次扣一分。

（2）不保持工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，如所負責的范圍衛(wèi)生不潔，發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。

（3）上班時儀容儀表不整潔，一次扣0.5分。

（4）上班時間內(nèi)串崗、在操作間吸煙，發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。

（5）不節(jié)約能源，如發(fā)現(xiàn)浪費行為，一次扣0.5分。

（6）上班期間干私活，不團結(jié)同事，挑撥離間，發(fā)現(xiàn)一次扣1分。

3、員工意見（20分）

員工意見由伙管會定期收集、匯總，員工對廚師的投訴意見安以下標準進行扣分：

（1）原材料搭配不合理，一次扣1分

（2）菜油用量不達標，一次扣1分

（3）肉用量不達標，一次扣1分

（4）菜口感過咸，味精過濃，醬油味過重等情況，一次扣2分

（5）菜品顏色不美觀，出現(xiàn)灰黑、鍋巴、粘糊等狀，一次扣2分

（6）打飯時對員工態(tài)度惡略，對員工合理要求不予理睬的，一次扣5分

（7）對員工意見沒有及時改正的，發(fā)現(xiàn)一次扣1分

4、加分

為了增加花色品種，更好的滿足廣大員工的用餐需求，伙管會鼓勵廚師進行創(chuàng)新，新增的花色品種由廚師上報伙管員，并由考核小組討論確有推廣價值的，每個加5分。

5、獎懲辦法

廚師每月考核成績分為優(yōu)秀、良好、較差三檔，每月考核總分在90分以上為優(yōu)秀，80—89分為良好，80分以下為較差。其中考核成績優(yōu)秀的員工每人每月獎勵現(xiàn)金50元，良好的不予獎懲，成績較差的罰款50元。

員工績效考核有效管理表決方案（篇2）

為了提高餐廳后廚產(chǎn)品及管理水平，增強后廚產(chǎn)品開發(fā)力，成功上桌率，團隊凝聚力，著力打造一支能做好的產(chǎn)品，能創(chuàng)新，能快速地出餐；并讓顧客滿意度達100%地合格率，特對本餐廳后廚主管給予以下考核。

1、新進后廚主管須三個月后考核合格轉(zhuǎn)正，前幾個月都是學習實習期，只享受公司基本待遇。

考核內(nèi)容如下：

A、學習公司營運中心后廚“六化、一執(zhí)行”的工作作風，落實好現(xiàn)代酒店餐飲管理（六常法）的運用及規(guī)范。

B、學習好公司的企業(yè)文化及營業(yè)部菜品制作標準流程。同事的崗位職責等。

C、調(diào)查周邊同行的菜品質(zhì)量，結(jié)合本餐廳的特色不定期地研發(fā)新產(chǎn)品，從菜式，味型、顏色都必須按公司營業(yè)部的標準研發(fā)。

D、考勤上準時上下班，不遲到，不早退、不請假，不曠工，（如有病假需縣級以上醫(yī)院出示證明），服從上級安排，不說同事閑話，挑撥離間、儀容儀表端莊大方，產(chǎn)品美觀可口，以點帶面地進行管理。

E、帶頭遵守公司各項規(guī)章制度，不泄露公司的商業(yè)機密，一切以大局出發(fā)，以公司利益為重，勤儉節(jié)約，團結(jié)各個部門同事。

F、按時按量地完成公司營運中心下達的營業(yè)任務，包括（毛利、成本、純利）等項目。理論考試及實作考試95分

G、認真教授本餐廳后廚員工業(yè)務技能技巧，培訓出優(yōu)秀的廚房團隊技師。著力打造一支能做實研發(fā)的團隊。

H、本餐廳后廚員工流失率不超過2%。

2、考核合格后，后廚主管進入第二階段考核期，時間為六個月；由自己申請考核，公司營運中心評估認定；如考核合格后，后廚主管享受行政級主管待遇，底薪原有基礎(chǔ)上加200元，提成另計；并享受公司其他優(yōu)厚待遇，提成待遇按照公司實際任務掛鉤進行核算，也可以進行3項獎勵。

A、熟練運用并落實公司營運中心的“6化、一執(zhí)行”方案，現(xiàn)代酒店餐飲管理六常法細分做到100%到位。

B、公司企業(yè)文化菜品做的非常到位，一月時間內(nèi)無2次以上顧客間接投訴菜品質(zhì)量口味問題，一月之內(nèi)至少研發(fā)3款新菜并且成功促銷。

C、主人翁意識強，團隊建設(shè)穩(wěn)定，業(yè)務水平高，同事工作激情度高。

D、后廚員工流失率不超過1%。

E、能準時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務和菜品研發(fā)任務，后廚的毛利必須控制在60——65%左右，不能過高，不能過低。成本控制好。

F、團隊認可你的管理水平度在85%以上，公司領(lǐng)導認可你的工作作風100%。

3、行政級后廚主管晉級須（一年）申請考核，考核合格后，底薪加500元，以后底薪停止加，但業(yè)績提成落實高標準。

考核如下：

A、本餐廳后廚的毛利控制的好，是嚴格按照公司營運中心的標準來做到的，團隊建設(shè)穩(wěn)定，員工流失率控制在1%。

B、每年被公司營運中心評為優(yōu)秀管理團隊（六次）以上的。并且“六化、一執(zhí)行和現(xiàn)代酒店管理六常法”做的非常好，檢查無3次劣跡的。

C、按時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務及新品開發(fā)任務的。

D、團隊肯定你的管理水準方法，上級肯定你的工作作風。

E、團隊建設(shè)優(yōu)良，堅實。理論考試及實作考試100分

F、以上落實好了，該部門根據(jù)實際價值提成，以下為公司初步定制的考核方案，以后以本餐廳本部門實際情況定制。（江北店）

后廚第一月：40萬第二月：32萬第三月:36萬

第四月：28萬第五月：33萬第六月：38萬

第七月：37萬第八月：40萬第九月：50萬

第十月：40萬第十一月：40萬第十二月：40萬

注：如過每月完成任務，后廚主管獎勵1000元，超額完成均按超額利潤的5%提成。

員工績效考核有效管理表決方案（篇3）

一、為加強公司考勤管理，整頓勞動紀律，提高員工遵章守法的自覺性，特制定本制度。

二、考勤制度為公司重要的管理制度之一。

根據(jù)有關(guān)規(guī)定，部分公司領(lǐng)導經(jīng)總經(jīng)理異常準許外，所有員工均需參加考勤打卡。打卡每一天三次(早、午、晚)，午時上班打卡時光最多只能提前十五分鐘(即14：00上班，需在13：45分后才能打卡)，否則按相關(guān)規(guī)定處罰。

三、工作時光：除個別工種外，員工每星期工作時光為六天，每一天八個小時。

工作日：星期一～星期六

工作時光：上午8：00～12：00

午時14：00～18：00

公司可根據(jù)實際需要調(diào)整作息時光，具體以通知為準。

四、假期管理

(一)各類假別

1、因公出差

凡屬于下列情景之一者均屬公差

(1)因公司技術(shù)、業(yè)務出差;

(2)經(jīng)批準參加的各類由公司出資的相應的培訓和公司組織的各類旅游活動等;

(3)經(jīng)批準外出參加各類社會公益活動。

2、法定休假

(1)國家法定休假日共十天：元旦一天(1月1日)、春節(jié)三天(農(nóng)歷正月初一至初三)、國際勞動節(jié)三天(5月1、2、3日)、國慶節(jié)三天10月1、2、3日);具體放假時光按國家頒布的規(guī)定實行。

3、病假

(1)員工患病或非因工(公)負傷。持有區(qū)級以上醫(yī)院所開具的休假提議書，可核予病假;

(2)經(jīng)批準在工作時光內(nèi)出外就診超過8個小時的，其超出時光累計為病假。

4、事假

因個人事項，必須由本人親自料理的，經(jīng)申請可酌情核予事假;

五、請假審批權(quán)限

公司本部各級人員(不含副總以上級)請假(病假、事假、其它假)均須向辦公室提出申請，由辦公室呈送董事長或總經(jīng)理審批。未經(jīng)批準則按曠工論。

六、假期管理及假期工資核算

(一)各級人員請假兩天以內(nèi)者，除病假外，須提前二個工作日辦理請假手續(xù)(請假三天及以上的，需提前一周辦理);如遇急事不能親自辦理請假手續(xù)，應先電話向辦公室請假。返工后，如實填寫請假單，按審批權(quán)限進行審批。未辦理請假手續(xù)的事假，均按曠工處理。

(二)員工事假按天數(shù)扣除工資;員工病假在一天以內(nèi)者，并執(zhí)有當天看病收費單者不扣工資，未執(zhí)有看病收費單者按事假處理，員工病假超過一天者按事假處理。

七、考勤管理

(一)部門經(jīng)理以及公司領(lǐng)導須帶頭執(zhí)行公司考勤制度，秉公辦事。

(二)辦公室是考勤管理的監(jiān)督部門，各部門為負責部門。公司值班保安員負責監(jiān)督員工考勤打卡，如有不遵守考勤制度行為者予于糾正，并作記錄，辦公室不定期監(jiān)督檢查員工出勤狀況。

(三)公司總部人員因公到項目部或出外公干不能及時回來打卡的，須在考勤副卡上注明出差的事因、地點，報其主管領(lǐng)導簽核，其考勤副卡必須在2天內(nèi)報辦公室簽核，于每月月末報送董事長或總經(jīng)理審批。

(四)上班前已知需從公司總部外出辦事(包括到工地、政府機構(gòu)等)，須按時打卡，不得后補副卡。

(五)每月遲到累計達30分鐘內(nèi)、上班忘記打卡不超過3次，不予以扣款。

(六)因工作需要到各項目部(或各項目部)須填寫外勤工作考核登記表，如午時出去者午時上班之前必須打卡。

(七)考勤主管林麗英每月負責發(fā)卡收卡(正副卡)、統(tǒng)計匯總上報總經(jīng)理，作罰款和發(fā)工資依據(jù)。

(八)公司于每月20日之前在辦公大樓一樓公布上一個月公司總部人員的出勤情景。

員工績效考核有效管理表決方案（篇4）

第一條：公司員工考核分為試用考核、平時考核及年中、年終考核等四種。

1、試用考核依本公司人事規(guī)劃規(guī)定任聘人員均應試用三個月。試用三個月后應參加試用人員考核，由試用單位主管負責考核。如試用單位認為有必要延長試用時光或改派其他單位試用亦或解雇，應附試用考核表，注明具體事實情節(jié)，呈報經(jīng)理或主任核準。延長試用，不得超過三個月?？己巳藛T應督導被考核人員提具試用期間心得報告。

2、平時考核

(1)各級主管對于所屬員工應就其工作效率、操行、態(tài)度、學識隨時嚴正考核，其有特殊功過者，應隨時報請獎懲；

(2)主管人事人員，對于員工假勤獎懲應統(tǒng)計詳載于請假記錄簿內(nèi)，并供給考核的參考。

3、年中考核

于每年6月底舉行，但經(jīng)決議無必要時可予取消年中考核。

4、年終考核

(1)員工于每年12月底舉行總考核一次；

(2)考核時，擔任初考各單位主管應參考平時考核記錄簿及人事記錄的假勤記錄、填具考核表密送復審。

第二條：考核年度為自1月1日起至12月31日止。

第三條：有下列情景者不得參加考核。

1、試用人員；

2、復職未滿3個月或留職停薪者

第四條：前條不得參加考核人員的姓名，免列于考核人員名冊內(nèi)，但應另附不參加考核人員名冊報備。

第五條：本公司員工年中、年終考核分工作效率、操行、態(tài)度、學識、勤惰等項目，并可各分細目，以各細目分數(shù)評定。

第六條：考核成績分優(yōu)、甲、乙、丙等四級。

第七條：年中、年終考核分初考、復考。其程序另定。

第八條：辦理考核人員應嚴守秘密，不得營私舞弊或遺漏。

第九條：年中、年終考核時，凡有下列情景之一者，其考核成績不得列為優(yōu)等。

1、所請各假(不包括公假)合計數(shù)超過人事規(guī)則請假辦法規(guī)定日數(shù)者；

2、曠工日數(shù)達2天以上者；

3、本年度受記過以上處分未經(jīng)抵銷者。

第十條：年終獎金的加發(fā)與減發(fā)。

1、本公司員工于考核年度內(nèi)如有下列事情之一者可加發(fā)年終獎金：

(1)嘉獎一次加發(fā)年終獎金3天；

(2)記功一次加發(fā)年終獎金10天；

(3)記大功一次加發(fā)年終獎金1個月；

(4)以上各項嘉獎記功次數(shù)依次類推，加發(fā)年終獎金。

2、本公司員工于考核年度內(nèi)有下列情景之一者，減發(fā)年終獎金。

(1)所請各假(不包括公假)合計數(shù)超過規(guī)定滿一星期者，減發(fā)20%，滿二星期者，減發(fā)40%，滿三星期者減發(fā)60%；

(2)記過一次減發(fā)20%；

(3)記大過一次減發(fā)60%；

(4)以上各項請假期限及記過次數(shù)依次類推，減發(fā)年終獎金。

第十一條：任職未滿一年者，其年終獎金按其服務月數(shù)比例發(fā)給。

員工績效考核有效管理表決方案（篇5）

1、總則

1.1考勤是本公司管理工作的基礎(chǔ)，是計發(fā)工資獎金、勞保福利等待遇的主要依據(jù)。

1.2公司的考勤管理由人事部負責，各部的考勤管理應指派專人負責，并報人事部備案。

1.3各部、處(班組)必須指派職責心強的人員擔任考勤員，逐日認真記錄考勤。

2、考勤員職責

2.1按規(guī)定及時、認真、準確地記錄考勤情景;

2.2如實反映本單位考勤中存在的問題;

2.3妥善保管各種休假憑證;

2.4及時匯總考勤結(jié)果，并做出報告;

3、考勤記載符號

出勤：∨事假：×

病假：○曠工：◎

婚假：+喪假：±

產(chǎn)假、探親假：□

工傷假、夜班、計劃生育假、看病、倒休：△。

4、各部門應在28日前將當月考勤匯總報財務部門核算工資獎金，季初5日前將該季度考勤匯總報公司人事部。

5、事假

5.1員工遇事須于工作日親自辦理的，應當事先請假。如不能事先請假的，可用電報、電話、書信、口信等方式請假。如果假期不夠應提前辦理續(xù)假手續(xù)。

5.2一般員工請假4日內(nèi)，由其直接主管審批，5日以上由部門主管審批，一般主管請假，由部門主管或總經(jīng)理審批;部門主管請假，由公司總經(jīng)理審批。事假期間不發(fā)工資。

5.3員工每季度累計事假不足4日者照發(fā)工資，同時帶薪事假日數(shù)可累計使用，但不得提前或跨年度使用。帶薪事假的日數(shù)假定：2月底前到公司工作者為11日，3月至5月底到公司工作者為8日;6月至9月底到公司工作者為5日;9月至11月底到公司工作者為2日;12月到公司工作者不享受帶薪事假，全年事假日數(shù)不足應享受帶薪事假日數(shù)者，不足的日數(shù)按加班處理。

6、病假

6.1因病或因公受傷，憑合同醫(yī)院病休證明，準病假。非合同醫(yī)院的病休證明經(jīng)主管領(lǐng)導批準，也可給予病假。

6.2年累計病假超過半年，其工齡滿9年的員工按75%計發(fā)工資;工齡滿4年(合4年)的員工按70%計發(fā)工資;工齡不滿4年的員工按65%計發(fā)工資。

6.3到醫(yī)院看病，給假半日，記“看病”考勤，不影響工資，超過半日記事假考勤。

7.工傷

7.1因公負傷、因工致殘，持醫(yī)院診斷證明并經(jīng)人事部確認，可按工傷假記考勤，工傷假期間工資照發(fā)。

7.2因公負傷的職員，傷愈復發(fā)，經(jīng)鑒定后，以工傷處理。

8、婚假

員工結(jié)婚持結(jié)婚證書，享受婚假4日。男女雙方都到晚婚年齡(男26周歲、女24周歲)者增加另婚假6日;因?qū)Ψ皆谕獾毓ぷ鞫璧酵獾亟Y(jié)婚的酌情增加路程假?；榧倨陂g工資照發(fā)。

9、喪假

員工配偶、子女、父母或養(yǎng)父母死亡，給喪假4日;祖父、外祖父、祖母、外祖母、公婆、岳父母死亡，給喪假3日;如在外地酌情計路程假，假期工資照發(fā)。

10、產(chǎn)假、計劃生育假

10.1產(chǎn)假一般為57日，5個月內(nèi)的早產(chǎn)產(chǎn)假為30日，雙胞胎產(chǎn)假為70日，產(chǎn)假應產(chǎn)前產(chǎn)后連續(xù)計算，假期工資照發(fā)。

10.2貼合晚育年齡(女24周歲)并領(lǐng)取獨生子女證者產(chǎn)假為70日。女員工生育無人照顧者，經(jīng)女方單位出具證明，可酌情給男方15日以內(nèi)的假期，按計劃生育假記錄考勤。

10.3女員工計劃外生育，其休息時光以事假論處。

10.4各種節(jié)育、絕育手術(shù)按醫(yī)務部門的休假證明準假。

10.5配偶在本地工作，行絕育手術(shù)后需護理，可持絕育手術(shù)證明享受3日的計劃生育假。

10.6員工如果1年內(nèi)做兩次人工流產(chǎn)，其中一次按事假記。

11、探親假

11.1享受探親假的條件如下：

11.1.1工作期滿1年的正式員工，如果不能利用公休假日與其父母或配偶團聚且同父母或配偶異地分居者，能夠享受探親假待遇;

11.1.2員工喪偶已滿1年且未重新結(jié)婚者，如有未成年(18周歲以下)的子女寄養(yǎng)在外省市，也可享受探親假的

11.1.3自幼由養(yǎng)父、養(yǎng)母或撫養(yǎng)人撫養(yǎng)長大，現(xiàn)仍與其堅持經(jīng)濟關(guān)系的員工，經(jīng)養(yǎng)父母、撫養(yǎng)人所在單位或街道辦事處開具證明，可享受探親假待遇;

11.1.4領(lǐng)取結(jié)婚證書的員工，可在當年再享受最終一次探親假的待遇;

11.1.5已婚職員父母均在外地居住者，每3年可享受一次探親待遇。

11.2具有以下情景的員工不能享受探親假待遇：

11.2.1各種學校畢業(yè)生，在試用期間不享受探親待遇。試用期滿，方可享受探親待遇。

11.2.2員工在培訓期內(nèi)不享受探親待遇，培訓期滿后，方可享受探親待遇。

11.2.3喪偶、離婚的職工，當年不能享受每年一次探親假的待遇。

11.2.4家居遠郊區(qū)縣，已按規(guī)定給予了交通補助費的員工，不再享受探親待遇。

11.2.5員工與其父或母任何一方可利用公休日團聚連續(xù)滿1個月，未婚員工當年與父母團聚連續(xù)滿20日者，不享受探親待遇。

11.3員工探親假期

11.3.1員工探望配偶，每年給予一方探親假一次，假期1個月。

11.3.2未婚員工探望父母，每年給假一次，假期為20日;自愿兩年探親一次的可兩年給假一