唐代的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易

第第頁(yè)唐代的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易

唐宣宗年間茶葉產(chǎn)銷(xiāo)表

茶名產(chǎn)地茶葉特點(diǎn)主要銷(xiāo)售區(qū)域每年產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)量新安茶蜀茶羅蒙頂不遠(yuǎn)《茶經(jīng)》劍南茶區(qū)多而不精，只堪春時(shí)本地飲用至他處芳香味道不變南走百越，北臨五湖〔今太源流域〕谷雨后歲取數(shù)萬(wàn)斤，散落東下浮梁茶蘄州茶、鄂州茶、至德茶衡州茶潭州茶、陽(yáng)團(tuán)茶、渠江薄片茶、江陵南木茶、施州方茶建州大團(tuán)蒙頂茶歙州、婺州、祁門(mén)、婺源方茶饒州、歙州，江州一帶包括鄂岳、宣歙觀(guān)測(cè)使的部分地區(qū)衡州包括今長(zhǎng)沙四周和湘、鄂、川、黔接壤區(qū)域建州蒙頂山四周歙州、婺州味不長(zhǎng)于蜀茶方斤厚片團(tuán)餅而巨串味短韻卑狀類(lèi)紫筍，味極苦品居第一制置精好關(guān)西、山東陳、蔡已北，幽、并已南瀟湘至五嶺，更遠(yuǎn)及交趾唯本地及江陵、襄陽(yáng)數(shù)十里食之唯廣陵〔今江蘇揚(yáng)州〕、山陽(yáng)〔今江蘇淮安〕梁、宋、幽、并諸州其于濟(jì)人，百倍于蜀茶其保藏、榷稅、倍于浮梁歲取十萬(wàn)歲出千萬(wàn)斤商賈所赍，數(shù)千里不絕于道路

《膳夫經(jīng)手錄》中，還錄述了一些有關(guān)名茶的狀況，上表所列是當(dāng)時(shí)全國(guó)茶葉的商品生產(chǎn)和貿(mào)易的基本概貌和流向。表中全部這些狀況，有的形成已久，但多數(shù)如蒙頂茶的興起一樣，“元和以前，束帛不能易一斤先春蒙頂，是以蒙頂前后之人，競(jìng)栽茶以規(guī)厚利，不數(shù)十年間，遂斯安草市，歲出千萬(wàn)斤?！敝饕€是唐代中期以后才風(fēng)盛大起來(lái)的。

唐代時(shí)我國(guó)各地的茶葉生產(chǎn)，都有較大進(jìn)展，但是，如《封氏聞見(jiàn)記》所說(shuō)：“茶自江淮而來(lái)，舟車(chē)相繼，所在山積，色額甚多，”尤其是擅有與北方交通之便的江南、淮南茶區(qū)，茶的生產(chǎn)更是得到了分外的進(jìn)展。詳細(xì)來(lái)說(shuō)，如上表所反映的江南鄂岳觀(guān)測(cè)使、江西觀(guān)測(cè)使、宣歙觀(guān)測(cè)使和浙西觀(guān)測(cè)使的一些州縣，就尤有巨大進(jìn)展。這里不妨以江西和宣歙觀(guān)測(cè)使的有關(guān)茶史資料一說(shuō)。

人們都很熟識(shí)唐代大詩(shī)人白居易的名作《琵琶行》，對(duì)于嗜茶者和廣闊茶葉工來(lái)說(shuō)，對(duì)其中“老大嫁作商人婦，商人重利輕別離；前月浮梁買(mǎi)茶去，去來(lái)江口守空船”的茶事詩(shī)句，往往印象特別深刻。浮梁是現(xiàn)在江西的景德鎮(zhèn)，江口是指九江的長(zhǎng)江口，茶商把妻子一人留在九江船上，自己帶著店員一景德鎮(zhèn)去收購(gòu)茶葉，這里雖然未明確指出，但在字里行間可以看出，浮梁是當(dāng)時(shí)東南的一個(gè)最大茶葉集散地，每年新茶上市，茶商競(jìng)爭(zhēng)是多么的激烈。這一點(diǎn)，也正好和《元和郡縣圖志》“浮梁每歲出茶七百萬(wàn)馱，稅十五余萬(wàn)貫”的說(shuō)法相全都。對(duì)于《琵琶行》和《元和郡縣圖志》記述的上述狀況，少數(shù)學(xué)者也有持懷疑立場(chǎng)的，認(rèn)為景德鎮(zhèn)現(xiàn)在也沒(méi)有多少茶，唐代時(shí)如此興盛，令人難以置信。其實(shí)《元和郡縣圖志》“每歲出茶七百萬(wàn)馱”和上面《膳夫經(jīng)手錄》所說(shuō)的“百位于蜀茶”的性質(zhì)一樣，雖都帶有肯定的形容成分，但大體上還是牢靠的。浮梁出茶，并不是指浮梁一邑所產(chǎn)的茶，而是包括浮梁四周的皖南、浙西甚至閩北一帶的.茶葉在內(nèi)。這一點(diǎn)，從劉津《婺源諸縣都制置新城記》中，多少可得到一點(diǎn)證明。其載：“大和中，以婺源、浮梁、祁門(mén)、德興四縣茶貨實(shí)多，兵甲且眾，甚殷戶(hù)口，素是奧區(qū)；其次樂(lè)平、千越，悉出厥利，總而籠榷，少助時(shí)用，于時(shí)轄此一方，隸彼四邑，乃升婺源為郡置，兵刑課稅，屬而理之?！贝蠛褪翘莆淖诶畎旱哪晏?hào)。這條材料反映，不只浮梁銷(xiāo)售的茶葉，就是后來(lái)為課征茶稅而設(shè)立的婺源郡，也都是“隸彼四邑”；茶貨和稅利，來(lái)自四周的四周八方。看了上述資料，假如說(shuō)前面還有人對(duì)陸羽《茶經(jīng)》“八之出”州之前的地名到