認識有機農(nóng)產(chǎn)品及其認證

有機農(nóng)產(chǎn)品定義及其認證有機食品[1]有機農(nóng)業(yè)：指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)（traditionalagriculture）指沿用長期積累的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，主要以人、畜力進行耕作，采用農(nóng)業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)農(nóng)藥進行病蟲草害防治為主要技術(shù)特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。有機農(nóng)產(chǎn)品:有機農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原則和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品。有機農(nóng)業(yè)的原則是，在農(nóng)業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下生產(chǎn)，全部過程都利用農(nóng)業(yè)資源，而不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源(化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑和添加劑等)影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式。發(fā)展歷史國外有機農(nóng)產(chǎn)品國際上有機食品起步于20世紀(jì)70年代，以1972年國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟的成立為標(biāo)志。1994年，國家環(huán)保總局在南京成立有機食品中心，標(biāo)志著有機農(nóng)產(chǎn)品在我國邁出了實質(zhì)性的步伐。發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品過剩與生態(tài)環(huán)境惡化的矛盾以及環(huán)保主義運動是有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景。國內(nèi)綠色農(nóng)產(chǎn)品1990年農(nóng)業(yè)部發(fā)起，1992年，農(nóng)業(yè)部成立中國綠色食品發(fā)展中心，1993年農(nóng)業(yè)部發(fā)布了“綠色食品標(biāo)志管理辦法”。產(chǎn)生的背景是，20世紀(jì)90年代初期，我國基本解決了農(nóng)產(chǎn)品的供需矛盾，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘問題引起社會廣泛關(guān)注，食物中毒事件頻頻發(fā)生，“綠色”成為社會的強烈期盼。無公害農(nóng)產(chǎn)品20世紀(jì)80年代后期，部分省、市開始推出無公害農(nóng)產(chǎn)品，2001年農(nóng)業(yè)部提出“無公害食品行動計劃”并在北京、上海、天津、深圳4個城市進行試點，2002年，“無公害食品行動計劃”在全國范圍內(nèi)展開。無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生的背景與綠色食品產(chǎn)生的背景大致相同，側(cè)重于解決農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)殘、有毒有害物質(zhì)等已成為“公害”的問題。價格抓回綠色食品7槳0％為加工爬產(chǎn)品，30講％為初級農(nóng)桿產(chǎn)品，有機腳農(nóng)產(chǎn)品和無耐公害農(nóng)產(chǎn)品撇都以初級農(nóng)禽產(chǎn)品為主。率有機農(nóng)產(chǎn)品雀的價格高于劃普通農(nóng)產(chǎn)品端50％至幾獲倍，綠色農(nóng)崇產(chǎn)品的價格由高于普通農(nóng)對產(chǎn)品10％陣～20％，窩無公害農(nóng)產(chǎn)呈品的價格略炮高于一般農(nóng)晴產(chǎn)品。辰中國有機產(chǎn)澡品標(biāo)志躍中國有機產(chǎn)噸品標(biāo)志鄭中國乞有機產(chǎn)品唐標(biāo)志釋義“豐中國有機產(chǎn)婦品標(biāo)志”的孩主要圖案由直三部分組成芽，既外圍的男圓形、中間辭的種子圖形加及其周圍的蔥環(huán)形線條。翁旅標(biāo)志外跳圍的圓形形靜似地球，象研征和諧、安浪全，圓形中憤的“中國有伍機產(chǎn)品”字粘樣為中英文粒結(jié)合方式。疾既表示中國瓶有機產(chǎn)品與抗世界裂同行，也有咬利于國內(nèi)外艱消費者嘆識別。護標(biāo)志中叨間類似于種拾子的圖形代唯表生命萌發(fā)腸之際的勃勃法生機，象征畏了有機產(chǎn)品騰是從種子開烏始的全過程鴉認證，同時敲昭示出有機南產(chǎn)品就如同油剛剛萌發(fā)的蔬種子，正在喚中國大地上伸茁壯成長。紡狼種子圖翻形周圍圓潤引自如的線條見象征環(huán)形道績路，與種子傻圖形合并構(gòu)縫成漢字“中棟”，體現(xiàn)出攏有機產(chǎn)品植棕根中國，有蒼機之路越走飲越寬廣。同倦時，處于平傻面的環(huán)形又毅是英文字母鉆“C”的變原體，種子形續(xù)狀也是“O姐”的變形，祥意為“Ch纖inaO究rgani裂c”。劇綠色代表債環(huán)保弱、健康，表駐示有機產(chǎn)品驚給人類的甜生態(tài)環(huán)境友帶來完美與豎協(xié)調(diào)。橘紅杏色代表旺盛企的生命力，抬表示有機產(chǎn)望品對可持續(xù)己發(fā)展的作用修。夕有機促農(nóng)產(chǎn)品稠主要品種贊：傭目前經(jīng)認證下的有機食品敲主要包括一棉般的有機雪農(nóng)作物奴產(chǎn)品(例如暑糧食美、嫁水果藍、倆蔬菜憑等)、有機居茶產(chǎn)品、有駛機食用菌產(chǎn)著品、有機畜澇禽產(chǎn)品、有啦機水產(chǎn)品、寬有機蜂產(chǎn)品喇、采集的野血生產(chǎn)品以及勿用上述產(chǎn)品掀為原料的加番工產(chǎn)品。國帖內(nèi)市場銷售聰?shù)挠袡C食品伏主要是蔬菜討、臘大米論、縱茶葉蠶、城蜂蜜賣等。移申請有機食藝品的認證打1.認證除要求炊有機食躍品是指來自凳于有機農(nóng)業(yè)遵生產(chǎn)體系，栗根據(jù)國際有撲機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迅要求和相應(yīng)垃的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)膛加工的、并踢通過獨立的跳有機食品認含證機構(gòu)認證輛的一切農(nóng)副匹產(chǎn)品，包括麥糧食、蔬菜禮、水果、奶判制品、禽畜凡產(chǎn)品、水產(chǎn)殼品、調(diào)料等暮。有機食脾品生產(chǎn)的基池本要求：線生產(chǎn)基偽地在最近三查年內(nèi)未使用翻過農(nóng)藥、化歷肥等違禁物祥質(zhì)；轎種子或里種苗來自自革然界，未經(jīng)扎基因工程技隸術(shù)改造過；傍周生產(chǎn)單們位需建立長潑期的土地培遠肥、植保、攪作物輪作痛和畜禽養(yǎng)殖瘡計劃；麗生產(chǎn)基送地?zé)o禽水土流失跟及其他環(huán)境澇問題；深作物在幫收獲、清潔那、干燥、貯智存和運輸過錢程中未受化奧學(xué)物質(zhì)的污渠染；院從常規(guī)勞種植向有機毀種植轉(zhuǎn)換需偉兩年以上轉(zhuǎn)椒換期，新墾易荒地例外；鉛鉆生產(chǎn)全服過程必須有桑完整的記錄扛檔案。逢有機食儲品加工的基桑本要求：跟原料必冰須是自己獲勤得有機頒證詳?shù)漠a(chǎn)品或野倆生無污染的擠天然產(chǎn)品；岸甜已獲得敢有機認證的追原料在終產(chǎn)謠品中所占的送比例不得少戶于95%姨；衰只使用堂天然的調(diào)料速、色素和香芬料等輔助原億料，不用人脾工合成的添奇加劑；劈有機食藍品在生產(chǎn)、凝加工、貯存催和運輸過程展中應(yīng)避免化鹿學(xué)物質(zhì)的污醫(yī)染；唉加工過晚程必須有完曲整的檔案記肝錄，包括相住應(yīng)的票據(jù)。銅肥有機食永品主要國內(nèi)例外頒證機構(gòu)爸是：但中國的板OFDC哄乳美國紡的OCIA兵（全稱"國局際有機作物為改良協(xié)會"雹）丘彼德國彼的ECOC填ERT、B斯CS和GF割RS崖地荷蘭嚼的SKAL臺蜂測瑞士猴的IMO掌遍日本障的JONA揀肉晶法國票的IFOA利M等。2.申請獲1)湖申請人向分抬中心提出正腹式申請，領(lǐng)倍取《有機食甜品認證申請薪表》和交納蘋申請費。唇2)心申請人填寫遙《有機食品鋸認證申請表墓》，同時領(lǐng)導(dǎo)取《有機食叉品認證調(diào)查劍表》和《有盾機食品認證忠書面資料清界單》等文件精。灶3)窄分中心要求每申請人按本鉗標(biāo)準(zhǔn)4拍的要求哥，建立本企稱業(yè)的質(zhì)量管士理體系、盆質(zhì)量保證體擾系僵的技術(shù)措施察和質(zhì)量信息柏追蹤及處理擺體系。劃3.預(yù)審并帽制定初步的勝檢查計劃牽1)極分中心對申守請人預(yù)審。定預(yù)審合格，間分中心將有頸關(guān)材料拷貝鉤給認證中心隆。布2）認語證中心根據(jù)紀(jì)分中心提供資的項目情況圖，估算檢查撇時間（一般壁需要2次檢嶄查：生產(chǎn)過靈程一次、使加工一次）友。昨3)姓認證中心根乖據(jù)檢查時間雹和認證收費股管理細則，終制定初步檢塔查計劃和估始算認證費用綱。講4)忍認證中心向診企業(yè)寄發(fā)《券受理通知書掃》、《有機偶食品認證檢備查合同》(獨簡稱《檢查燈合同》)并模同時通知分混中心。傍4.簽訂始有機食品認去證檢查合同席1)致申請人確認嚴《受理通知吼書》后，與剖認證中心簽叫訂《檢查合猾同》。性2)供根據(jù)《檢訂查合同》的覆要求，申請唯人交納相關(guān)種費用的5經(jīng)0%，以聯(lián)保證認證前斧期工作的正醒常開展。伴3)擔(dān)申請人委派硬內(nèi)部檢查員池（生產(chǎn)、加召工各1人）停配合認證工隨作，并進一績步準(zhǔn)備相關(guān)公材料。錫4)與所有材料均旺使用書面文滿件和電子文碼件各一份，僻拷貝給分中惑心。5.審查倚1)淘分中心對申轟請人及其材察料進行綜合特審查?？?)泡分中心將審活核意見和申煮請人的全部割材料拷貝給焰認證中心。劃痰3)舞認證中心審歐查并做出“在何時”進行川檢查的決定漠。鼓4)滿當(dāng)審查不崇合格，認證犯中心通知申懇請人且當(dāng)年雞不再受理其劣申請。膝6.實地檢遮查評估秤1)駕全部材料審錄查合格以后咳，認證中心胸派出有資質(zhì)劇的檢查員；鵝聰2)遭檢查員應(yīng)從魄認證中心或疊分中心處取量得申請人相途關(guān)資料，依略據(jù)本準(zhǔn)則的丹要求，對申包請人的桶質(zhì)量管撫理體系、生丈產(chǎn)過程控制衫體系、追蹤傾體系以及產(chǎn)海地、生產(chǎn)、我加工、倉儲詢、運輸、貿(mào)崇易等進行實董地檢查評估恭。會3)夫必要時，檢名查員需對土教壤、產(chǎn)品抽腹樣，由申請某人將樣品送蘆指定的質(zhì)檢貿(mào)機構(gòu)檢測。運丹7.編寫師檢查報告癥1)電檢查員完成縫檢查后，按汽認證中心要料求編寫檢查瞧報告。吸2)宿檢查員在檢彼查完成后兩束周內(nèi)將檢查外報告送達認靈證中心。塵8.綜合扛審查評估意厭見技1)蟻認證中心根技據(jù)申請人提火供的申請表偉、調(diào)查表等唯相關(guān)材料以怨及檢尼查員的康檢查報告和但樣品檢驗報循告等進行綜哥合審查評估單，編制頒證減評估表。煉2)鋤提出評估意懼見并報技術(shù)辟委員會審議癢。壟9.認證決百定人員／技未術(shù)委員會決輩議斯認證決捎定人員對疑申請人的基皮本情況調(diào)查感表、檢查員砌的檢查報告雜和認證中心惜的評估意見擇等材料進行冊全面審查，嶺做出同意頒柄證、有條件攏頒證、有機贈轉(zhuǎn)換頒證或障拒絕頒證的刑決定。辯證書有效期捏為一年。怪當(dāng)申請兩項目較為復(fù)捏雜（如養(yǎng)殖仔、石漁業(yè)橋、加工等項凱目）時，或爬在一段時間業(yè)內(nèi)（如6個抬月），召開喚技術(shù)委員會棗工作會議，土對相應(yīng)項目哄作出認證決鬼定。認證決螺定人員／技耕術(shù)委員會成欣員與申請人伯如有直接或拖間接經(jīng)濟利辭益關(guān)系，應(yīng)蔽回避。肝1)漫同意頒證。霜申請內(nèi)容完疑全符合有機斜食品標(biāo)準(zhǔn)，扭頒發(fā)有機食撒品證書。顯2)有酸條件頒證。怒申請內(nèi)容基哨本符合有機紛食品標(biāo)準(zhǔn)，木但某些方面員尚需改進，回在申請人書已面承諾按要蹤求進行改進跳以后，亦可準(zhǔn)頒發(fā)有機食片品證書。氏3)有挨機轉(zhuǎn)換頒證按。申請人的洲基地進入轉(zhuǎn)匆換期一年以漫上，并繼續(xù)儉實施有機轉(zhuǎn)恰換計劃，頒霸發(fā)有機轉(zhuǎn)換愧基地證書。什從有機轉(zhuǎn)換序基地收獲的鳥產(chǎn)品，按照輝有機方式加展工，可作為露有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)種品，即“轉(zhuǎn)夫換期有機食榮品”銷售。謙述4)臣拒絕頒證。管申請內(nèi)容達驢不到有機食拳品標(biāo)準(zhǔn)要求耍，技術(shù)委員釣會拒絕頒證織，并說明理杜由。洲10.有削機食品標(biāo)志條的使用致根據(jù)證嬸書和《有機傘食品標(biāo)志使曲用管理規(guī)則環(huán)》的要求，饅簽訂《有機克食品標(biāo)志使戲用許可合同選》，并辦理趕有機食品綿商標(biāo)的使用消手續(xù)。貴編輯本段蝶有機食品保牛持認證程序1.通知潑在新的盯生產(chǎn)年度，督由中心／分邀中心向獲竹證企業(yè)發(fā)出握保持認證通貌知，該通知紛包括以下內(nèi)濤容：張1）企振業(yè)應(yīng)準(zhǔn)備的山文件：《有緒機食品保持容認證調(diào)查表漸》《有機食探品保持認證絮書面資料清賀單》要求的生文件；膊2）檢欺查計劃；妻妨3）保韻持認證費用擠.粱2.實地身檢查獎評估姐1)認喜證中心派出弱有資質(zhì)的檢勸查員；攏2)檢著查員應(yīng)從認次證中心或分糊中心處取得甜申請人相關(guān)疾資料，并現(xiàn)背場取得《保止持認證調(diào)查賴表》及《清停單》要求的輔文件，依據(jù)乘GB/T1庸9630.廳1-.4《寇有機產(chǎn)品》注的要求，對咳申請人的質(zhì)振量管理體系里、生產(chǎn)過程爸控制體系、羞追蹤體系以炎及產(chǎn)地、生伍產(chǎn)、加工、音倉儲、運輸植、貿(mào)易等進綁行實地檢查表評估，尤其侮是申請人對瀉上一年頒證儲整改要求的系完成落實情灣況進行核實掘檢查。艷3)淋必要時，檢財查員需對土勝壤、產(chǎn)品抽肯樣，由檢查裙員和申請人背共同封樣，肆將樣品送指伐定的質(zhì)檢機樸構(gòu)檢測。揪3.編寫告檢查報告話1)械檢查員完成猶檢查后，按蠅認證中心要吩求編寫檢查仇報告；嬌2)而檢查員在檢占查完成后兩菊周內(nèi)將檢查淋報告拷貝給愿認證中心酒。牙4.綜合依審查評估意瞞見里1)巴認證中心根離據(jù)申請人提市供的保持認狗證調(diào)查表等志相關(guān)材料以哀及檢查員的嘆檢查報告和視樣品檢驗報棗告等進行綜筒合審查評估屬，編制頒證繡評估表。蕉2)拼提出評估意分見并報技術(shù)覆委員會審議摟。圖5.認證語決定人員／椒技術(shù)委員釋會決議瞎認證決虜定人員對境申請人的基悼本情況調(diào)查煌表、檢查員逝的檢查報告貴和認證中心蹄的評估意見微等材料進行摘全面審查，敏做出同意頒田證、有條件春頒證、有機都轉(zhuǎn)換頒證或儲拒絕頒證的首決定。墾證書有效期馬為一年。狠當(dāng)申請眠項目較為復(fù)篩雜（如養(yǎng)殖役、漁業(yè)、加猴工等項目）紋時，或在一骨段時間內(nèi)（套如6個月）西，召開技術(shù)峰委員會工作據(jù)會議，對相車應(yīng)項目作出雪認證決定。額認證決定人能員／技術(shù)委烈員會成員與葡申請人如有逐直接或間接罩經(jīng)濟利益關(guān)盛系，應(yīng)回避麻。越1)央同意頒證。驚申請內(nèi)容完忙全符合有機娛食品標(biāo)準(zhǔn)，至頒發(fā)有機食申品證書。尖2)有瘦條件頒證。揭申請內(nèi)容基降本符合有機賤食品標(biāo)準(zhǔn)，謠但某些方面丹尚需改進，碰在申請人書慮面承諾按要洗求進行改進訴以后，亦可乎頒發(fā)有機食階品證書。脈3)有犬機轉(zhuǎn)換頒證沫。申請人的馳基地進入轉(zhuǎn)結(jié)換期一年以酒上，并繼續(xù)挺實施有機轉(zhuǎn)寄換計劃，頒處發(fā)有機轉(zhuǎn)換咳基地證書。厲從有機轉(zhuǎn)換伴基地收獲的臂產(chǎn)品，按照命有機方式加蛋工，可作為驅(qū)有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)匹品，即“轉(zhuǎn)勾換期有機食康品”銷售。唉饞5)剖拒絕頒證。憲保持認證期身間嚴重違反山有機食品標(biāo)先準(zhǔn)要求，技麻術(shù)委員會拒鉗絕頒證，并搜說明理由。靜柄編輯本段罪有機食品認段證的相關(guān)組放織機構(gòu)置閱歐盟禾認可的認證壟機構(gòu)QC&疊I辣美國認聯(lián)可的認證機雀構(gòu)鐮IBD屬荷蘭認奏可的認證機等構(gòu)Skal井應(yīng)歐盟、灶美國、日本凈認可的IM弦O科中國第遲一批跨有機產(chǎn)品認坦證芝機構(gòu)之一湖FOFCC李(與QC&承I與IBD獸簽有互認協(xié)井議)穗編輯本段陶有機食品標(biāo)毒志的使用權(quán)斬是終身制嗎割？華不是。悠按照國際慣愿例，有機食核品標(biāo)志認證憤一次有效有許可期限鍋為一年。一中年期滿后可姜申請“保持繪認證”，通削過檢查、審妖核合格后方洽可繼續(xù)使用社有機食品標(biāo)孝志。神編輯本段易有機食品和當(dāng)普通食品的慨價格比較猾根據(jù)對頃北京和上海貸有機食品市姑場想的調(diào)查，有促機食品比普耽通食品的價堤格一般高出博30％—8搶0％，有些滅品種，例如殼有機蔬菜藥的價格為普窯通蔬菜的2質(zhì)—3倍。筑編輯本段他有機食品“微不是”絕對退無污染的食攻品甩食品是否否有污染是或一個相對的懸概念。世界騾上不存在絕濟對不含有任趣何污染物質(zhì)紫的食品。由輛于有機食品生的生產(chǎn)過程樹不使用化學(xué)右合成物質(zhì)，綠因此，有機楊食品中污染社物質(zhì)的含量腥一般要比普臂通食品低，梅但是過分強浮調(diào)其無污染夾的特性，會乓導(dǎo)致人們只盲重視對終端宮產(chǎn)品污染狀爆況的分析與饑檢測，而忽倚視有機食品距生產(chǎn)全過程段質(zhì)量控制的悠宗旨。烏編輯本段蔬有機農(nóng)業(yè)和秧常規(guī)農(nóng)業(yè)的鬼比較茫在許多唇情況下，在鳳開始轉(zhuǎn)換之賊初可能會出?，F(xiàn)減產(chǎn)，特全別是原來嚴謠重依賴化肥城與農(nóng)藥的地乘區(qū)。但是，委在那些原來預(yù)對農(nóng)藥、化且肥使用較少老的地區(qū)，有憤機種植就可今能不會減產(chǎn)鑼，相反，還痛可能增產(chǎn)。冠原因是：朵1、通既過輪作、間算作和各樣種出植，農(nóng)業(yè)生與產(chǎn)系統(tǒng)的多駕樣性得到改畏善；睜2、通美過利用作物流秸稈還田(阿或制作堆肥陸以后還田)潤，促進了農(nóng)店田養(yǎng)分循環(huán)陶；算3、較興好地利用了怪周圍生態(tài)系玉統(tǒng)的擠有機物質(zhì)畜；敘4、將養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)和種植業(yè)茂結(jié)合起來，泥改善了養(yǎng)分舍的管理水平橫。妥有機食品與惹其他食品的菜區(qū)別江我國食品安痕全結(jié)構(gòu)圖叛目前，我國迷有關(guān)部門在單推行的其他座標(biāo)志食品還突有燥無公害食品閥和綠色食品劃。無公害食模品是按照無踢公害食品生扒產(chǎn)和技術(shù)標(biāo)版準(zhǔn)和要求生屆產(chǎn)的、符合脖通用衛(wèi)生標(biāo)伙準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)盟部門認定的苗安全食品溜。嚴格來講織，無公害食兇品應(yīng)當(dāng)是普親通食品都應(yīng)列當(dāng)達到的一氏種基本要求律。泛綠色食喬品是我國農(nóng)澇業(yè)部門在九茶十年代初發(fā)眨展的一種食敵品，分為A施級綠色食品立和既AA級綠色軍食品況。其中，A釘級綠色食品孩生產(chǎn)中允許配限量使用化聲學(xué)合成生產(chǎn)身資料，AA午級綠色食品蹤則較為嚴格志地要求在生維產(chǎn)過程中不環(huán)使用化學(xué)合田成的肥料、份農(nóng)藥、飼料義添加劑、食慮品添加劑和羊其它有害于朋環(huán)境和健康賊的物質(zhì)。從跑本質(zhì)上來講臺，綠色食品顆是從普通食共品向有機食煎品發(fā)展的一雖種過渡產(chǎn)品爪。有機食品漁與其他食品辜的區(qū)別體現(xiàn)顧在如下幾方倉面：剖1）魄是有機食品南在其生產(chǎn)加親工過程中絕亭對禁止使用盈農(nóng)藥、化肥們、激素等人張工合成物質(zhì)琴，并且不允失許使用基因姨工程技術(shù)；所而其他食品鏡則允許有限舞使用這些技影術(shù)，且不禁總止基因工程叔技術(shù)的使用谷。如綠色食秀品對基因工泉程和輻射技晃術(shù)的使用就希未作規(guī)定。變射2）復(fù)是生產(chǎn)轉(zhuǎn)型需方面，從生量產(chǎn)其他食品小到有機食品巖需要2－3嚇年的轉(zhuǎn)換期崖，而生產(chǎn)其期他食品（包只括綠色食品桶和無公害食頑品）沒有轉(zhuǎn)猛換期的要求嫂。瓣3）剩是數(shù)量控制改方面，有機抬食品的認證斃要求定地塊予、定產(chǎn)量，盟而其他食品爆沒有如此嚴朝格的要求?？莘狄虼?，起生產(chǎn)有機食勒品要比生產(chǎn)揪其他食品難寇得多，需要艙建立全新的耍生產(chǎn)體系和湖監(jiān)控體系，槳采用相應(yīng)的頁病蟲害防治韻、地力保護命、種子培育綱、產(chǎn)品加工蛋和儲存等替義代技術(shù)。稱編輯本段落有機產(chǎn)品的園確更有益健寄康據(jù)《周日墾泰晤士報》肯稱，為期四驅(qū)年、耗資1鉆200萬英孟鎊的有機研們究項目將結(jié)教束數(shù)年來對輸有機的爭議輸，并有可能南顛覆政府有箭關(guān)人員的說侍法：食用有芹機食品僅僅吩是一種其生活方式牽。研究發(fā)現(xiàn)攔有機蔬菜和堆水果中抗氧捏化劑的含量愿比常規(guī)產(chǎn)品祝高出40%奉，而科學(xué)家范稱抗氧化劑飼可以降低患益癌癥親和心臟病的散風(fēng)險。同時漿有機蔬菜和理水果還含有鄰更高的有益會礦物質(zhì)婚，如鐵和鋅側(cè)。頂Carlo閥Leif乳ert教授秩是歐盟投資西項目的合作框者，他說有游機產(chǎn)品將有滋助于提高人溉們的營養(yǎng)吸柜收。研究人咳員在藍英格蘭替的諾森伯蘭燃郡的占地7叫25英畝的升農(nóng)場上種植樂水果和蔬菜掠，并在其有蕉機和非有機智地塊上分別盲飼養(yǎng)奶牛，銅在喇歐洲土其它地方也腫有奶牛基地炮。他們發(fā)現(xiàn)蔑有機奶牛所沃產(chǎn)牛奶中的賽抗氧化劑含鼠量比常規(guī)牛幼奶高出50瑞%-80%馳。而紙有機小麥有、蕃茄、土持豆、卷心菜螺、秩洋蔥絲和生菜與非淡有機品種相胳比較，其所卸含營養(yǎng)物質(zhì)粥均高出20豆%-40%幫。朗選擇有機食綁品八大理由津選擇有顛機食品的8溫個理由：井1．較為健袍康撤研究顯亮示有機產(chǎn)品終含有較多鐵遇質(zhì)、鎂質(zhì)、御鈣質(zhì)等微量仙元素及存維生素項C，而重金駐屬及致癌的遲硝酸鹽習(xí)含量則較低奏。則2．味道較賢好草有機農(nóng)頭業(yè)提倡保持風(fēng)產(chǎn)品的天然植成份，因此知可保持食物妻的原來味道祝。倒3．避免爆裁發(fā)類似禽流廢感一類的疾直病數(shù)密集式風(fēng)的動物飼養(yǎng)怠方式令疾病淘很容易散播神，而有機農(nóng)末業(yè)要求開放例的動物飼養(yǎng)壘方式則可以銀令動物有空對間伸展活動吐，增強動物寒的抵抗力，魚減低疾病散刪播機會。液4．含有較常少化學(xué)物質(zhì)攏在有機丸生產(chǎn)的理念傘下，所有生爺產(chǎn)及加工處春理過程均只樂允許在有限戚制的情況下棕施用化學(xué)物弓質(zhì)。鐘5．生產(chǎn)過字程不含基因殃改造成分吩在有機淋生產(chǎn)的理念后下，所有生答產(chǎn)及加工處逆理過程中均俯不可使用任閃何基因改造載生物及其衍絕生物。域6．對環(huán)境通及生態(tài)有利轟有機生簡產(chǎn)鼓勵使用抹天然物料，雁適量施肥及喝灌溉，減少峰資源浪費沈，提高農(nóng)場撿內(nèi)及其周邊墨的生物多樣偶性。春7．保護土昂壤貓土壤退束化及污染日友趨嚴重，而地土壤作為生拾產(chǎn)糧食的基科本要素，人鵝類必須對之術(shù)加以保護。閥有機農(nóng)業(yè)要燒求的土壤保就護措施是希痛望恢復(fù)和維投持土壤的生汁命力，令土闖壤能繼續(xù)為預(yù)人類提供足爽夠而優(yōu)質(zhì)的誘食物。段8．其實一靠點都不貴句有機生產(chǎn)規(guī)禁模較小，人朋力投資大，遷風(fēng)險成本叮及運輸成本婚也相對高昂能，因此有機傷產(chǎn)品售價自晴然比較貴?？畹?，傻常規(guī)農(nóng)業(yè)孫并沒有將環(huán)比境成本如污嫂染、泥土肥錄力下降等損閣害計算在內(nèi)書，如果將環(huán)貍境成本反映魂在價格上，顆常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品姨和而有機農(nóng)產(chǎn)品級的價格會相畢若。更為重陳要的一點是帆，如果長期總食用健康綠壇色食品，可泰以明顯感覺錫免疫力增加蓬，體質(zhì)也會列提升，這是凝體內(nèi)毒素逐漢漸排除的正喪?，F(xiàn)象。惱中國的有機偷食品發(fā)展情挺況喚中國的亦有機食品正買處在快速發(fā)愈展時期，但呼主要用于出圓口。因為有疑機食品在國均際市場上大侮熱，出口利即潤也相對較借高，許多生浮產(chǎn)企業(yè)更傾護