幼兒園食品安全應(yīng)急演練

〃食〃刻堅(jiān)守、防患未然一幼兒食品安全應(yīng)急演練為提高我園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強(qiáng)和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕及消除突發(fā)事件的危害，保障幼兒園食品安全。維護(hù)幼兒的身體健康和生命安全。根據(jù)上級(jí)安全主管部門的要求，我園于2022年1月10日開展了“食品安全事故應(yīng)急演練〃活動(dòng)。提前部署、演練有序?yàn)楸Ｕ匣顒?dòng)高品質(zhì)開展，后勤副園長(zhǎng)李珊珊召開“食品安全事故應(yīng)急演練〃專項(xiàng)會(huì)議，根據(jù)本園食品安全應(yīng)急演練流程為研討目標(biāo)，確保做到有效快速的應(yīng)急措施，以增強(qiáng)教職工的食品安全意識(shí)，有效預(yù)防食品安全事故為目的，明確責(zé)任，分工明晰。演練過程一場(chǎng)景模擬1發(fā)現(xiàn)情況幼兒進(jìn)食午點(diǎn)時(shí)，大二班兩名幼兒陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、腹痛，帶班老師立即詢問幼兒情況，對(duì)幼兒進(jìn)行體溫測(cè)量，同時(shí)全班停止進(jìn)餐。.班級(jí)采取措施配班老師立即將嘔吐幼兒帶到保健室，并于30分鐘內(nèi)聯(lián)系家長(zhǎng),明確告知其幼兒情況并做好家長(zhǎng)溝通工作。帶班教師組織其他幼兒有序撤離現(xiàn)場(chǎng)。保育員針對(duì)嘔吐物進(jìn)行處理，將幼兒嘔吐物放置干凈密封袋留樣封存，同時(shí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行徹底消毒。各班級(jí)老師對(duì)幼兒進(jìn)行排查，并將有相似癥狀幼兒送保健室，及時(shí)安撫幼兒情緒。.進(jìn)行判斷與啟動(dòng)機(jī)制經(jīng)由保健醫(yī)生初步判斷，該幼兒疑似食物中毒，馬上上報(bào)給副總指揮李珊珊副園長(zhǎng)，收到情報(bào)后副總指揮第一時(shí)間向總指揮傅志端園長(zhǎng)匯報(bào)，總指揮收到信息立刻啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)，并同時(shí)上報(bào)教育行政部門。保健醫(yī)生立即撥打120,經(jīng)家長(zhǎng)同意后由保健醫(yī)生及班級(jí)老師陪護(hù)前往醫(yī)院就診。.安保人員采取措施安全員組織保安封鎖園所大門，嚴(yán)控人員出入。廣播通知全園停止用餐，將剩余食物送回廚房進(jìn)行封存。.食堂采取措施同時(shí)，食堂管理員立即封鎖食堂，禁止食堂工作人員出入，組織廚師長(zhǎng)對(duì)引起中毒的可疑食品、原料、餐具及留樣食品進(jìn)行封存，全面對(duì)事故進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，分析并作好詳細(xì)記錄。食品安全管理員準(zhǔn)備食品安全檔案，包括食材索證索票、食材檢驗(yàn)合格證明等。等待市場(chǎng)監(jiān)管局和衛(wèi)健委相關(guān)人員取留樣食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。封存食物留樣柜后勤管理人員詳細(xì)查看各項(xiàng)記錄對(duì)相關(guān)班級(jí)餐具進(jìn)行集中清洗、消毒接上級(jí)部門檢測(cè)報(bào)告，排除食物中毒。總指揮通知解除應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，全園恢復(fù)正?；顒?dòng)。保健醫(yī)生和班級(jí)老師做好與家長(zhǎng)溝通和聯(lián)系工作，直至該幼兒身體狀況恢復(fù)正常，持醫(yī)院開的復(fù)課證明后，方可返園?；顒?dòng)總結(jié)及復(fù)盤演練結(jié)束后，〃食品安全事故應(yīng)急演練小組〃召開總結(jié)復(fù)盤會(huì)議。領(lǐng)導(dǎo)小組能夠快速、有效、詳細(xì)地向上級(jí)有關(guān)部門匯報(bào)和聯(lián)絡(luò)，演練取得預(yù)期效果。會(huì)議中總指揮提出改進(jìn)措施，進(jìn)一步優(yōu)化食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)