DB52T 401-2004貴州黑山羊的規(guī)范

貴 本標(biāo)準(zhǔn)附錄A及附錄B為資料性附錄；本標(biāo)準(zhǔn)第3章及第5章為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其余均為推薦性標(biāo)準(zhǔn)；本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)；本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：貴州省畜禽品種改良站、貴州省畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所；本標(biāo)準(zhǔn)修訂人：廖正錄、李洪曙、張開(kāi)邦、張蕓、焦仁剛；本標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布于1995,2004年第一次修訂。1成年公羊體長(zhǎng)54cm~62cm,胸圍64cm~74cm,體高51cm以上。成年母羊體長(zhǎng)54cm4.3產(chǎn)肉率中等膘力以上，周歲羊屠宰率45%,凈肉率32%;成年羊屠宰率47%,凈肉率34%。2單位為公斤特級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)體重為定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。年齡在10月齡到18月齡(對(duì)牙),參照周歲羊指標(biāo)執(zhí)行，兩歲羊(二對(duì)三歲羊(三對(duì)牙)按成年羊指標(biāo)執(zhí)行。繁殖力等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2。(只)22113221斷奶重85.3綜合等級(jí)評(píng)定見(jiàn)表3體重等級(jí)特特特特—一二二三繁殖力等級(jí)特一二三二三二三三特特—二——二二二三3羊號(hào)年齡繁殖力綜合等級(jí)等級(jí)羔數(shù)等級(jí)4山羊體尺測(cè)量和屠宰測(cè)定馨胛至地面的垂直高度，在堅(jiān)實(shí)平坦地面端正站立用杖尺測(cè)量。肩關(guān)節(jié)前緣至坐骨結(jié)節(jié)后緣的體斜長(zhǎng)，在堅(jiān)實(shí)平坦地面端正站立用杖尺測(cè)量。沿肩胛骨后緣順圍一周的長(zhǎng)度，松緊適度，在堅(jiān)實(shí)平坦地面端正站立用皮尺測(cè)量。山羊屠宰前饑餓24小時(shí)(由收牧后次日晨出牧?xí)r起至下日晨牧前止),稱(chēng)宰前活重，屠宰以手推法剝皮，去頭(第一枕椎處切斷)、蹄(前肢由腕關(guān)節(jié)處切斷，后肢由飛節(jié)處切斷)、去掉內(nèi)臟(保留腎和腎脂肪)的胴體重與宰前活重之比為屠宰率。計(jì)算公式為：A.2.2活重凈肉率屠宰測(cè)定后的胴體，將骨肉分離(骨上殘留肉不超過(guò)500克)其凈肉量與宰前活重之 附錄B(資料性附錄)山羊等級(jí)鑒定主要記錄表格附錄B(資料性附錄)山羊等級(jí)鑒定主要記錄表格起止年度起止年度序號(hào)羊號(hào)品種年齡性別斷奶重二月三月五月六月日七月八月九月十月十一月十二月日序號(hào)號(hào)胎次期與配公羊品種羊號(hào)羔號(hào)羔號(hào)羔號(hào)羔號(hào)6序號(hào)羊號(hào)品種性別胸寬胸圍備注大腸重：胴體重(包括腎、腎脂)宰前活重(宰前絕食24小時(shí))絕食時(shí)間：大腸長(zhǎng)：宰前體重：小腸重：胴體重：小腸長(zhǎng)