2023年家政服務(wù)員（中級四級）通關(guān)必做300題及答案

PAGEPAGE12023年家政服務(wù)員（中級/四級）通關(guān)必做300題及答案一、單選題1.品質(zhì)好的菜子油為A、深黃色B、淡黃色C、棕紅色D、棕褐色答案：D2.洗滌羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、20B、30C、40D、50答案：B3.不是嬰幼兒濕疹的癥狀。A、濕疹呈小米粒狀紅色的小疙瘩B、發(fā)燒C、周邊有黃色半透明的滲出液D、患兒多因劇癢而表現(xiàn)煩躁不安答案：B4.呼吸道傳染病多發(fā)于。A、春季和冬季B、春季和夏季C、秋季和冬季D、夏季和冬季答案：A5.正常成年人每人日平均攝入最多的應(yīng)該是A、糧谷類及薯類B、干豆、鮮豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品答案：A6.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高，是產(chǎn)褥期較理想的食物。A、小米B、大米C、白面D、高粱米答案：A7.西紅柿去皮的方法是。A、冷水泡B、熱水燙C、開水煮D、火烤答案：B8.給病人測血壓時，血壓表的水銀柱平面或指針起點(diǎn)應(yīng)在點(diǎn)位置。A、0B、15C、10D、15答案：A9.機(jī)洗毛毯時，洗滌程序一定要選擇“”A、標(biāo)準(zhǔn)B、絲毛C、輕柔D、牛仔答案：B10.如果產(chǎn)婦乳頭皸裂比較重，乳頭疼痛劇烈，可暫時停止母乳喂養(yǎng)_小時。A、2~4B、4~8C、12~15D、24~48答案：D11.患有便秘的老年人日常飲食應(yīng)該注意。A、輔食中最好不要吃富有纖維素的食物B、主食以細(xì)糧為主C、炒菜時適當(dāng)多加些脂肪或植物油D、適當(dāng)服用維生素B12答案：C12.由蚊、虱、蚤等媒介所引起的傳染病，叫做傳染病。A、蟲媒B、蚊媒C、虱媒D、蚤媒答案：A13.嬰幼兒滿月后可以通過給其看一些色彩鮮艷的玩具發(fā)展幼兒的。A、味覺B、觸覺C、視覺D、聽覺答案：C14.制作水煮牛肉時，牛肉應(yīng)該選擇A、牛腰柳肉B、肥牛肉C、牛腿肉D、牛腩答案：A15.在制作軟炸里脊的過程中，錯誤的做法是A、整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻，并腌制30分鐘B、把腌制好的里脊放入調(diào)制好的糊中抓勻C、油溫不能過高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)D、花椒鹽直接淋撒在軟炸里脊上答案：D16.是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植人發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、流產(chǎn)B、異位妊娠C、前置胎盤D、胎盤早期剝離答案：B17.衣物長時間潮濕會發(fā)生霉變現(xiàn)象，即在衣物上出現(xiàn)類似的現(xiàn)象。A、黃褐斑B、炭化C、油漬斑點(diǎn)D、銹斑答案：D18.火焰細(xì)小，呈青綠色，光度暗淡，輻射熱較弱。A、旺火B(yǎng)、中火C、小火D、微火答案：C19.是對臥床病人，尤其是昏迷、惡病質(zhì)病人，威脅最大并發(fā)癥之一。A、褥瘡B、全身酸懶C、軟組織壞死D、肌無力答案：A20.嬰幼兒初始階段的飲食應(yīng)是。A、流食B、半流食C、軟食D、固體食物答案：A21.人體缺乏__會引起心肌損害。A、鈣B、鋅C、鐵D、硒答案：D22.食物主要提供維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維。A、蔬菜、水果類B、糧食類C、奶及其制品D、動物性食物答案：A23.熨燙人造絲類襯里的西裝時，應(yīng)先將襯里噴上水，熨斗溫度調(diào)為℃。A、150-160B、160-180C、240~300D、300--360答案：B24.對胎兒的生長發(fā)育及嗅覺的正常發(fā)育有良好的作用。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素E答案：A25.70歲時，肝臟的絕對重量減輕約。A、5%B、15%C、25%D、35%答案：C26.電熨斗是各種電熨斗中結(jié)構(gòu)最簡單的一種。A、普通型B、調(diào)溫型C、噴氣型D、噴氣噴霧型答案：A27.歲前，嬰幼兒視物的物像往往落在視網(wǎng)膜后面，容易造成兒童的生理性遠(yuǎn)視。A、5B、6C、7D、8答案：A28.熨燙連衣裙時要先燜水，使衣服的含水量達(dá)左右。A、5%~10%B、10%~15%C、15%~20%D、20%~25%答案：C29.棉制品的直接熨燙溫度應(yīng)該是_℃。A、175~192B、195~220C、200~250D、100~180答案：A30.煎制中藥的器具以為佳。A、砂罐或瓷罐B、鐵或銅鍋C、銅或鋁鍋D、鐵或鋁鍋答案：A31.上呼吸道感染若不及時治療，炎癥會向下蔓延引起下呼吸道疾病，嚴(yán)重的會導(dǎo)致。A、肺炎B、濕疹C、麻疹D、肺結(jié)核答案：A32.在包裹新生兒前應(yīng)為新生兒，穿好衣服。A、換好尿布B、換好床單C、戴好帽子D、換上襪子答案：A33.從嬰幼兒_個月開始，家政服務(wù)員就要多與嬰幼兒說話。A、1B、2C、4D、5答案：B34.給嬰幼兒洗澡的洗澡水要保持在℃之間。A、24~35B、38~40C、40~50D、50~60答案：B35.正常人對碘的攝取不能由獲得。A、食物B、飲水C、食鹽D、植物油答案：D36.胰島萎縮，胰島素分泌減少，是老年人患的原因之一。A、癡呆癥B、高血脂癥C、糖尿病D、慢性便秘答案：C37.嬰幼兒喉腔窄，聲門狹小，故患輕度炎癥也易發(fā)生喉頭狹窄而出現(xiàn)_。A、呼吸困難B、呼吸阻塞C、中耳炎D、咽炎答案：A38.新生兒吃完奶后應(yīng)該，使其吐出過多的空氣，從而避免漾奶。A、平放在床上B、撫平胸部C、將其抱起放在肩頭輕拍其背部D、拍拍頭部答案：C39.老年人養(yǎng)生保健應(yīng)該注意。A、清淡飲食B、飽食和咸食C、經(jīng)常喝酒D、少運(yùn)動答案：A40.不是麻疹的常見癥狀。A、咳痰B、干咳、怕光C、流淚、流鼻涕D、發(fā)熱、頭痛答案：A41.老年人在秋季要。A、晚睡早起B(yǎng)、早睡晚起C、晚睡晚起D、早睡早起答案：D42.絲綢面料的棉被最好用床單包裹起來存放，以防。A、棉絮脫落B、絲線掛破C、棉絮打團(tuán)D、串色答案：B43.儲藏干貨原料的場所溫度以_℃為佳，濕度應(yīng)控制在50%~60%之間。A、10B、20C、30D、40答案：A44.碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量的合理比值應(yīng)保持在。A、6.5∶1∶0.7B、6.5:0.7:1C、0.7:1:6.5D、1:6.5∶0.7答案：A45.酒精擦浴一般使用的酒精。A、10%~20%B、30%~50%C、60%~80%D、80%~90%答案：B46.尼克酸可用于治療。A、傳染性肝炎B、皮膚蒼白C、高脂血癥D、骨質(zhì)疏松答案：C47.制作炸雞、烤鴨等均需在調(diào)味。A、原料加熱前B、原料加熱中C、原料加熱后D、原料加熱前要調(diào)味，原料加熱中也要答案：C48.青壯年正常血壓如果收縮壓超過千帕，或舒張壓超過12千帕，即視為高血壓。A、17B、12C、8D、21答案：A49.老年人最好在早晨點(diǎn)鐘參加運(yùn)動鍛煉較為適宜。A、4~5B、5~6C、8~9D、9～10答案：C50.烤制面包的面團(tuán)要充分發(fā)酵，一般在30℃的環(huán)境中餳_小時即可。A、1~2B、2~3C、3~4D、4~5答案：B51.制作肉龍不需要的原料是A、面粉B、豬板油C、大蔥D、豬肉餡答案：D52.有機(jī)溶劑不包括A、汽油B、松節(jié)油C、鹽水D、丙酮答案：C53.嬰幼兒濕疹是指歲以下嬰幼兒的濕疹，俗稱奶疹。A、3B、4C、5D、6答案：A54.是指只用一種調(diào)味品調(diào)制出的滋味。A、單一味B、復(fù)合味C、多味復(fù)合味D、復(fù)雜味答案：A55.主要存在于動物肝臟、蛋黃、紫菜、口蘑、鱔魚等少數(shù)食品中。A、維生素AB、維生素B2C、維生素CD、維生素D答案：B56.在熨燙操作間隙做準(zhǔn)備工作時，應(yīng)將電熨斗平放在A、放在衣物上B、金屬物上C、陶瓷板D、鍍鉻鐵絲架上答案：D57.如果新生兒的大便干燥，有白色硬結(jié)塊，且大便臭味大，多因?yàn)槟讨羞^多。A、蛋白質(zhì)B、糖C、脂肪D、維生素答案：A58.要幼兒1歲時胃容量為毫升左右。A、120B、250C、350D、450答案：B59.呼吸道傳染病主要通過、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。A、空氣B、血液C、便溺D、昆蟲答案：A60.前置胎盤時，胎盤附著在子宮體的_.并蓋在子宮頸內(nèi)口上。A、前壁B、后壁C、側(cè)壁D、下段答案：D61.妊娠高血壓是指懷孕前無高血壓史，懷孕周后出現(xiàn)血壓增高，而無蛋白尿及水腫。A、2B、4C、12D、24答案：D62.嬰幼兒的戶外運(yùn)動時間應(yīng)安排在。A、上午7-8點(diǎn)和下午4-5點(diǎn)B、上午9-10點(diǎn)和下午4-5點(diǎn)C、上午7-8點(diǎn)和下午2-3點(diǎn)D、上午9-10點(diǎn)和下午2-3點(diǎn)答案：B63.老年人每日攝入水量應(yīng)控制在毫升左右。A、1000B、2000C、3000D、4000答案：B64.正常成年人每人日平均攝入的蛋及蛋制品應(yīng)該在克左右。A、5B、50C、500D、1000答案：B65.胎兒的完全由孕婦供給，缺乏時可導(dǎo)致嬰兒早熟及貧血。A、維生素AB、維生素CC、維生素B12D、維生素B6答案：C66.肉、禽、蛋、魚及水產(chǎn)品等食物應(yīng)占全天食物總量的A、16%B、26%C、32%D、22%答案：A67.療法主要用于持續(xù)高熱的病人。A、冰袋局部冷敷B、冷濕敷C、全身冷敷D、干性冷敷答案：C68.糧谷類食物能夠提供人體所需熱量的A、30%~40%B、40%~50%C、50%~-60%D、60%~70%答案：D69.鵝口瘡易影響嬰幼兒呼吸，甚至引起其他細(xì)菌感染，造成。A、肺炎B、濕疹C、敗血癥D、肺結(jié)核答案：C70.對于消化道傳染病，要。A、進(jìn)行空氣飛沫的消毒隔高B、進(jìn)行糞便消毒隔離，防止美便污染C、采取防止接觸的措施D、消滅病源昆蟲和動物答案：B71.入藥時宜用紗布包裹入煎的藥品是。A、番瀉葉B、車前子C、牡蠣D、制川烏答案：B72.不新鮮的蝦的特征是A、蝦頭尾完整，爪須齊全B、有一定的彎曲度，蝦身較挺C、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色D、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟答案：D73.衣上的鐵銹漬可用50~60℃的浸泡清除，然后用清水漂凈。A、濃食鹽水B、汽油C、2%高錳酸鉀溶液D、2%草酸溶液答案：D74.晚期妊娠出血，又稱產(chǎn)前出血，是指妊娠個月以后發(fā)生的陰道出血。A、1B、3C、7D、9答案：C75.烹調(diào)前不易加足味、烹制過程中也不宜調(diào)味的菜肴，應(yīng)該在A、原料加熱前調(diào)味B、原料加熱中調(diào)味C、原料加熱后調(diào)味D、原料加熱前要調(diào)味，原料加熱中也要調(diào)味答案：C76.正常成年人每人日平均攝入的堅果類食品應(yīng)該在克左右。A、10B、20C、30D、40答案：B77.嬰幼兒對噪聲比較敏感，當(dāng)噪聲達(dá)到分貝時，就會影響睡眠和休息。A、30B、40C、50D、60答案：D78.屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。A、乳類、蛋類、瘦肉的蛋白質(zhì)B、米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)C、玉米、豬皮中的蛋白質(zhì)D、魚翅中的蛋白質(zhì)答案：A79.衣服上面的嘔吐可先用潤濕，再進(jìn)行擦拭即可。A、5%酒精B、10%氨水C、5%大蘇打溶液D、檸檬酸液答案：B80.在儲藏干貨的做法中，錯誤的是A、干貨儲藏間內(nèi)切忌同時存放潮濕物品B、所有干貨原料的碼放必須做到隔墻、離地C、儲藏間要保持干燥、涼爽、低溫、低濕D、儲藏干貨原料的場所溫度以30℃為佳答案：D81.當(dāng)妊娠周子宮越出腹腔后，尿頻、尿急等癥狀便會自然消失。A、2B、12C、22D、32答案：B82.制作菜水時，要先將水煮沸后再加入蔬菜，煮分鐘后，?；鹪贍F5分鐘即可。A、5B、10C、15D、20答案：A83.如果衣服上有碘酒，可將一粒浸濕，放于污跡處擦拭即可。A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素D答案：C84.嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就。A、越快B、越慢C、超有力D、越無力答案：A85.如果嬰幼兒的情緒、睡眠、飲食、玩耍正常，表明嬰幼兒的__時間安排的基本合適。A、學(xué)習(xí)B、睡眠C、活動D、玩耍答案：C86.健康新生兒的狀態(tài)不包括。A、生后會大聲啼哭，但無眼淚B、兩眼在初生時緊閉或定視C、吸吮能力強(qiáng)，充滿活力D、有各種有意識的動作答案：D87.正常成年人的舒張壓在千帕。A、12~17B、8~12C、5~8D、17~21答案：B88.嬰幼兒良好的排泄習(xí)慣不包括。A、用表情表示要大小便B、主動坐盆C、知道大小便要脫褲子D、憋尿答案：D89.尼克酸含量較多的食物有。A、蛋黃、紫菜B、動物肝臟、瘦肉C、口蘑、鱔魚D、細(xì)糧答案：B90.洗滌刺繡類衣物時宜使用_℃左右的溫水。A、25B、35C、45D、55答案：B91.洗羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、20B、30C、40D、50答案：B92.不新鮮蝦的基本特征是。A、蝦頭尾完整，爪須齊全B、有一定的彎曲度，蝦身較挺C、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色D、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟答案：D93.一般情況下實(shí)測體重在標(biāo)準(zhǔn)體重值以內(nèi)屬正常體重。A、±5%B、±10%C、±15%D、±25%答案：A94.原料加熱前調(diào)味主要適用于A、加熱時間短、成熟速度快的菜肴B、加熱時間較長、成熟稍慢一些的菜肴C、烹調(diào)前不易加足味、烹制過程中不宜調(diào)味的菜肴

D炸制的菜肴答案：A95.與嬰幼兒一起“藏貓貓”的游戲，可以提高嬰幼兒的。A、思維能力B、運(yùn)動能力C、感知能力D、心理素質(zhì)答案：B96._適于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者食用。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚湯C、西紅柿炒雞蛋D、糖醋排骨答案：B97.妊娠晚期，孕婦的飲食安排不合理的是A、增加飲食品種B、進(jìn)行合理搭配，做到食物多樣化C、少食多餐D、多吃高糖、高脂肪食品答案：D98.毛織品與絲織品不能用擦拭。A、10%檸檬酸液B、白蘿卜汁C、氨水D、白糖水答案：C99.下面的食物中，不是碳水化合物的主要食物來源。A、進(jìn)糖B、小麥、大米、玉米C、瘦肉D、胡蘿卜答案：C100.濕疹部位如滲出黃水且結(jié)痂，可先用煮沸的晾涼后涂抹，再進(jìn)行后續(xù)處理。A、鹽水B、酒精C、植物油D、煤油答案：C101.我國規(guī)定歲為老年期。A、40~60B、50~70C、60~80D、60~89答案：D102.根據(jù)人體全天能量需要量計算，獲得營養(yǎng)素恰當(dāng)?shù)娜头峙浔壤龖?yīng)為：A、早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%B、早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C、早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%D、早餐占50%，午餐占20%，晚餐占30%答案：C103.嬰幼兒腸系膜柔軟而長，黏膜下組織松弛，易發(fā)生及腸扭轉(zhuǎn)。A、腸癌B、腸下垂C、腸炎D、腸套疊答案：D104.下面癥狀中不是由于缺鋅造成的是。A、羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏B、胚胎神經(jīng)細(xì)胞數(shù)目減少C、神經(jīng)系統(tǒng)畸形D、患先天性骨軟化癥答案：D105.老年人實(shí)測體重如超過標(biāo)準(zhǔn)體重即為超重。A、1%B、5%C、7%D、10%答案：D106.由三種以上調(diào)味品調(diào)制出的具有三種以上味道的復(fù)合味稱為A、單一味B、變異味C、多味復(fù)合味D、復(fù)雜味答案：C107.妊娠中、晚期，由于妊娠子宮壓迫盆腔靜脈、站立工作等，都會影響下肢靜脈回流，從而導(dǎo)致。A、上肢水腫B、下肢水腫C、上肢疼痛D、下肢疼痛答案：B108.制作三鮮餃子時要用水蒸制，以避免塌陷。A、溫B、冷C、熱D、開答案：D109.老年人對脂肪的利用緩慢，易導(dǎo)致_。A、高血脂癥B、高血壓癥C、糖尿病D、冠心病答案：A110.新鮮的魚的特征是A、魚體有屋味B、魚鱗色澤灰暗、松動易掉C、魚眼渾濁D、休硬不打彎，眼睛透明答案：D111.下面關(guān)于流產(chǎn)的預(yù)防措施中，錯誤的是。A、早婚、早育B、不參加劇烈運(yùn)動和重體力勞動C、晚婚、晚育D、孕前治愈母體疾病答案：A112.給臥床病人做晚間護(hù)理時，要先協(xié)助病人，然后再進(jìn)行盥洗。A、洗澡B、吃飯C、刷牙D、排便答案：D113.衣服上的陳舊醬油漬可用的洗滌劑溶液加氨水浸洗。A、5:1B、4:1C、3:1D、2:1答案：A114.貧血和心肌梗死患者宜飲用。A、綠茶B、紅茶C、咖啡D、可樂答案：A115.一般用酸性染料染色的絹絲類衣物的特點(diǎn)是A、色彩齊全B、牢度差C、不易掉色D、鮮艷奪目答案：C116.鵝口瘡首先在口腔部位充血發(fā)紅，漸出現(xiàn)奶塊樣斑點(diǎn)，用力可擦去，但易出血。A、韌帶B、骨骼C、肌肉D、黏膜答案：D117.白色織物上的陳舊汗?jié)n可用去除。A、50%酒精B、10%漂白粉液C、5%大蘇打溶液D、9%雙氧水答案：C118.___療法主要用于持續(xù)高熱的病人。A、冰袋局部冷敷B、冷濕敷C、全身冷敷D、干性冷敷答案：C119.老年人每餐以分飽為宜，忌暴飲暴食。A、4~5B、5~6C、7~8D、9～10答案：C120.新購置的電熨斗在使用前應(yīng)用軟布蘸將表面的防銹蝕涂料清除掉。A、汽油B、酒精C、洗潔精溶液D、氨水答案：C121.就是對即將烹制的原材料加蔥、姜、鹽、味精等調(diào)味料，在烹調(diào)前實(shí)施腌制處理的工序。A、原料加熱前調(diào)味B、原料加熱中調(diào)味C、原料加熱后調(diào)味D、碼味答案：D122.下面關(guān)于孕婦的飲食安排中，錯誤的說法是。A、多吃精制米面，少食粗糧B、多吃新鮮蔬菜和瓜果C、多吃豆類、花生、芝麻及其制品D、多吃魚、肉、蛋和奶答案：A123.臥床病人要經(jīng)常檢查受壓部位，定時用__酒精或正紅花酒按摩。A、30%B、50%C、70%D、90%答案：B124.如皮革表面發(fā)生干裂現(xiàn)象，可用填在縫內(nèi)，再用熨斗燙平。A、石灰B、淀粉C、石蠟D、酒精答案：C125.導(dǎo)致新生兒夜醒的原因不包括。A、吃奶時含乳頭的方式不正確B、新生兒太熱或太冷C、新生兒的尿布濕了D、新生兒患有小兒佝僂病答案：A126.對維生素D缺乏有很好的療效。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚湯C、西紅柿炒雞蛋D、糖醋排骨答案：A127.40歲以后，肝臟的血流量以每年的速度減少。A、1%B、5%C、10%D、15%答案：A128.衣服上的陳舊茶潰可用浸洗。A、濃食鹽水B、汽油C、2%高錳酸鉀溶液D、酒精答案：A129.患有高血壓、高血脂、高血糖疾病的老年人的食用油應(yīng)以為主。A、豬油B、牛油C、羊油D、植物油答案：D130.有防治高血脂、膽石癥，結(jié)腸癌以及降血糖等功效。A、脂肪B、維生素C、膳食纖維D、蛋白質(zhì)答案：C131.不是先兆子癇前期癥狀。A、血壓升高B、下肢浮腫和蛋白尿C、頭痛、眼花D、孕婦的體重明顯增加答案：D132.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高，是產(chǎn)褥期較理想的食物。A、小米B、大米C、白面D、高粱米答案：A133.產(chǎn)婦每日進(jìn)食雞蛋最好不超過個。A、1B、3C、5D、7答案：C134.老年人冬季鍛煉身體時，不適宜的運(yùn)動是。A、倒立B、太極拳C、氣功D、散步答案：A135.遇熱不會出現(xiàn)極光現(xiàn)象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬燙。A、棉麻衣物B、毛織品C、絲綢衣物D、化纖衣物答案：A136.是嬰幼兒最常見的疾病，其發(fā)病占嬰幼兒各種疾病的首位。A、腹瀉B、濕疹C、上呼吸道感染D、麻疹答案：C137.中碳水化合物含量最少，甚至不含碳水化合物。A、大米B、小麥C、玉米D、瘦肉答案：D138._是妊娠頭2個月最常見的不適癥狀。A、頭暈B、浮腫C、惡心、嘔吐D、下肢肌肉痙攣答案：C139.從膳食中只攝取蛋白質(zhì)可以維持生命，但不能促進(jìn)生長發(fā)育。A、完全B、半完全C、不完全D、優(yōu)質(zhì)答案：B140.常見的接觸性傳染病有。A、破傷風(fēng)、梅毒B、瘧疾、狂犬病C、流感、肺結(jié)核D、痢疾、傷寒答案：A141.食物含有豐富的植物脂肪，是健腦、補(bǔ)腦、養(yǎng)腦的食品A、蔬菜、水果類B、糧食類C、堅果類D、動物性食物答案：C142.即使得過一次也不可能獲終身免疫。A、流感B、流行性腮腺炎C、麻疹D、水痘答案：A143.人工喂養(yǎng)的新生兒如大便呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，多是由于多了。A、糖B、蜂蜜C、鹽D、奶粉答案：A144.世界衛(wèi)生組織建議妊娠期維生素B6每天的供給量為毫克。A、2.5B、3.5C、4.5D、5.5答案：A145.嬰幼兒2足月時，應(yīng)該第一次口服。A、卡介苗B、脊髓灰質(zhì)炎疫苗C、乙肝疫苗D、百白破混合制劑答案：B146.是人體獲取鈣的主要來源。A、豆類及豆制品B、糧食類C、奶及奶制品D、動物性食物答案：C147.__不但有降膽固醇、降甘油三脂的作用，還可降糖、減肥、通便。A、胡蘿卜B、綠茶C、黑木耳D、燕麥答案：D148.軟組織挫傷或擦傷初期的_小時內(nèi)不能熱敷。A、12B、24C、48D、72答案：B149.經(jīng)常便秘的老年人可以在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服用。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12答案：A150.如果水滴在電熨斗的底部瞬間蒸發(fā)且熨斗上不留痕跡，只發(fā)出“撲”的一聲，說明熨斗溫度為℃。A、60~100B、100-130C、140~160D、170~200答案：D判斷題1.鼻飼胃管保留時間最長不應(yīng)超過10天，一般7~10天要更換1次胃管。A、正確B、錯誤答案：A2.嬰幼兒的咽鼓管寬、直、短，呈水平位，鼻咽腔開口處較低，故嬰幼兒患咽部炎癥時易引起中耳炎。A、正確B、錯誤答案：A3.為嬰幼兒做輔食時，要選擇新鮮食品，且必須洗干凈。A、正確B、錯誤答案：A4.撫摸胎教越頻繁，胎兒產(chǎn)生記憶、胎兒智力開發(fā)越快。A、正確B、錯誤答案：A5.老年人耐糖能力低，應(yīng)控制食用甜食。A、正確B、錯誤答案：A6.初加工禽類鮮活原料時，掏膛時最忌摳破苦膽和把家禽的肺留在體內(nèi)。A、正確B、錯誤答案：A7.衣服上如有墨汁，可先將墨汁處潤濕，再用1：1：1的米飯粒、薯類食物和洗衣粉混合成糊狀物涂在污漬處搓擦。A、正確B、錯誤答案：A8.新生兒冷的時候哭聲洪亮，哭叫的同時頭來回轉(zhuǎn)動，嘴會不停地尋找，并做出吸吮

的動作。A、正確B、錯誤答案：B9.嬰幼兒腹瀉的主要危險來自于脫水。A、正確B、錯誤答案：A10.制作肉籠時，面團(tuán)和好后要放置在面盆中蓋上潮濕的布餳20分鐘左右。A、正確B、錯誤答案：A11.泡發(fā)名貴海味時要使用專用工具，以免造成原料變色，影響漲發(fā)質(zhì)量。A、正確B、錯誤答案：A12.為患有便秘的老年人炒菜時不能使用植物油，以免便秘加重。A、正確B、錯誤答案：B13.老年人在用餐前后30分鐘內(nèi)最好少飲水。A、正確B、錯誤答案：A14.孕婦應(yīng)多吃粗糧，少吃精制米面。A、正確B、錯誤答案：A15.呢絨織物上如有霉點(diǎn)或霉斑，可用棉花或海綿蘸些高錳酸鉀在霉跡處反復(fù)擦拭。A、正確B、錯誤答案：B16.洗滌刺銹類衣物時不能擰絞，清洗幾次后稍稍擠壓出水分，在通風(fēng)陰涼處晾干即可。A、正確B、錯誤答案：A17.常用來漲發(fā)干貨的堿水的配制方法為3%的堿、7%的白石灰、90%的開水。A、正確B、錯誤答案：B18.嬰幼兒臥室要保持18~22℃，睡前半小時應(yīng)開窗通風(fēng)換氣。A、正確B、錯誤答案：A19.蒸花卷時，夏天發(fā)面一般需要1個小時左右，冬天需要2個小時以上。A、正確B、錯誤答案：A20.老年人應(yīng)多吃動物性脂肪、內(nèi)臟、蛋類食物等。A、正確B、錯誤答案：B21.老年人由于視、聽力減退及記憶功能減退，常常變得自私、多疑、好猜忌。A、正確B、錯誤答案：A22.接觸呼吸道傳病人后，應(yīng)及時到醫(yī)院檢查或隔離治療。A、正確B、錯誤答案：A23.肋開是指在家禽的翅膀下開個口。A、正確B、錯誤答案：A24.維生素D與鈣、磷代謝有關(guān)，對胎兒牙齒、骨骼的形成極為重要。A、正確B、錯誤答案：A25.烤制面包的面團(tuán)要揉制均勻，餳2~3小時即可。A、正確B、錯誤答案：A26.嬰幼兒大腦對外界刺激非常敏感，很容易興奮。A、正確B、錯誤答案：A27.大部分孕婦都會擔(dān)心體形改變和流產(chǎn)。A、正確B、錯誤答案：A28.冷濕敷療法多用于降溫、止血。A、正確B、錯誤答案：A29.麻疹多見于冬末春初，以7個月到5歲嬰幼兒最易感染，但沒有傳染性。A、正確B、錯誤答案：B30.豆類食物是植物性食物中僅有的一類完全蛋白質(zhì)食物。A、正確B、錯誤答案：A31.人到中年，胃和腸的肌肉組織開始萎縮，肌肉彈性降低，到老年時變得明顯。A、正確B、錯誤答案：A32.妊娠早期，孕婦可以多吃一點(diǎn)油炸食物。A、正確B、錯誤答案：B33.若進(jìn)食者的年齡、性別、生理狀態(tài)、勞動強(qiáng)度不同，營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)也不同。A、正確B、錯誤答案：A34.甲平魚宰殺后，宜開水下鍋，然后再逐漸加熱。A、正確B、錯誤答案：B35.新購置的電熨斗在使用前不應(yīng)清除表面所涂的一層防銹蝕油脂。A、正確B、錯誤答案：B36.使用普通型熨斗熨燙衣物時要借助輔助工具如噴壺、濕毛巾等，否則容易燙壞衣物。A、正確B、錯誤答案：A37.熨燙毛料西褲的褲腰時要墊上水布熨燙，水布含水量應(yīng)達(dá)到80%-90%。A、正確B、錯誤答案：A38.烤制豌豆酥的溫度不能低于180℃，烤制時間最長不能超過15分鐘。A、正確B、錯誤答案：B39.貴重藥物不宜單獨(dú)煎煮，最好和其他藥物一起煎。A、正確B、錯誤答案：B40.清流食常用食材有米湯、蒸蛋、豆?jié){、牛奶及稀藕粉等。A、正確B、錯誤答案：B41.許多新生兒疲倦時就啼哭，想要睡覺的哭聲與饑餓的哭聲是不一樣的。A、正確B、錯誤答案：A42.中藥飲片煎煮前最好先用冷水浸泡20分鐘左右。A、正確B、錯誤答案：A43.腹開通常用于制作烤制品，以保持形狀完整。A、正確B、錯誤答案：B44.鵝口瘡多無疼痛感，輕者不影響進(jìn)食，但病情嚴(yán)重也可能引起其他細(xì)菌感染。A、正確B、錯誤答案：A45.女襯衫色彩多，燜水過程中必須分類，以防衣服掉色、串色、搭色。A、正確B、錯誤答案：A46.接觸非典病人時必須戴上有16層棉紗的口罩，且要每4個小時更換一次。A、正確B、錯誤答案：A47.麻疹的主要癥狀是發(fā)熱、乏力、流鼻涕、干咳、怕光等，幾天后患兒身上出現(xiàn)皮疹。A、正確B、錯誤答案：A48.人工喂養(yǎng)的新生兒，大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，可能是奶或水中糖加多了。A、正確B、錯誤答案：A49.健康的新生兒，剛出生后會大聲啼哭，且有眼淚流出。A、正確B、錯誤答案：B50.多數(shù)新生兒在出生后3天左右會出現(xiàn)黃疸，一般在出生后約2周左右會自行消退。A、正確B、錯誤答案：A51.半流質(zhì)食物應(yīng)少食多餐，每4~5小時進(jìn)食1次。A、正確B、錯誤答案：B52.嬰幼兒腎表面分葉要到2-4歲才消失。A、正確B、錯誤答案：A53.肝病患者早期應(yīng)食用低蛋白飲食，晚期要食用高蛋白飲食。A、正確B、錯誤答案：B54.老年人每日可攝入100~500克維生素C。A、正確B、錯誤答案：B55.碳水化合物按分子大小可分為單糖、低聚糖和多糖。A、正確B、錯誤答案：A56.為防止衣物霉變，衣物收藏前要徹底晾曬，晾曬后的衣物要在其涼透后放入衣柜。A、正確B、錯誤答案：A57.嬰幼兒先發(fā)育頸部肌肉，然后是軀干，再是四肢。A、正確B、錯誤答案：A58.孕婦為了預(yù)防貧血，應(yīng)多吃含鈣高的食物。A、正確B、錯誤答案：B59.給病人冷敷時，如病人局部皮膚發(fā)紅或有灰白斑點(diǎn)出現(xiàn)，應(yīng)立即停止冷敷。A、正確B、錯誤答案：A60.洗滌汗?jié)n時忌用冷水，以防蛋白質(zhì)進(jìn)一步凝固。A、正確B、錯誤答案：B61.乙肝主要通過空氣、飛沫傳播。A、正確B、錯誤答案：B62.褥瘡多發(fā)于髂部、骶尾部、肩胛部、手掌部、腳面、足尖部等處。A、正確B、錯誤答案：B63.維生素E對胎兒的生長發(fā)育及嗅覺的正常發(fā)育有良好的作用。A、正確B、錯誤答案：B64.收藏毛皮服裝之前，應(yīng)先將毛皮服裝放在陽光下暴曬，以起到消毒殺菌的作用。A、正確B、錯誤答案：B65.嬰幼兒肝臟相對成人較小，到10個月時為出生時重量的20倍。A、正確B、錯誤答案：B66.夏季，老年人飲食應(yīng)以清淡、質(zhì)軟、易消化為主，應(yīng)少食油膩辛辣食物。A、正確B、錯誤答案：A67.肉餡打水過多則餡心嫩度下降，打水過少則成品易變形、掉底、溢湯。A、正確B、錯誤答案：B68.嬰幼兒的骨骼數(shù)量少于成年人。A、正確B、錯誤答案：B69.熨燙緞面衣物時，應(yīng)以正面熨燙為主，且熨燙時熨斗底部必須光滑、無鐵刺，以免劃傷緞面。A、正確B、錯誤答案：B70.把防蛀劑和其外層透氣的紙放到四周，不讓防蛀劑直接接觸衣物。A、正確B、錯誤答案：A71.嬰幼兒的左側(cè)支氣管較垂直，因此異物較易進(jìn)入左側(cè)支氣管。A、正確B、錯誤答案：B72.白色織物上的尿漬，可先用蘇打溶液潤濕，1小時后再用水洗滌。A、正確B、錯誤答案：B73.化纖衣物一般不易變形，可隨意存放，或長時間懸掛于衣柜中。A、正確B、錯誤答案：B74.芡汁必須于菜肴即將成熟時投入。A、正確B、錯誤答案：A75.宰殺后的家禽，除嗉囊、膽、氣管外，其他的都可以食用。A、正確B、錯誤答案：B76.包裹新生兒前應(yīng)先關(guān)好門窗，調(diào)節(jié)好室內(nèi)溫度，避免對流風(fēng)吹到新生兒。A、正確B、錯誤答案：A77.產(chǎn)婦生后第一天就可以開始做運(yùn)動，以便盡快恢復(fù)體形。A、正確B、錯誤答案：B78.熨燙羊毛衫、羊絨衫時，溫度必須控制在150℃以上。A、正確B、錯誤答案：B79.陰道出血量多，伴血塊排出及陰道內(nèi)有流水。小腹痛劇烈，病人面色花白，常為完全流產(chǎn)。A、正確B、錯誤答案：B80.硝酸甘油是緩解心絞痛首選藥，如心絞痛發(fā)作時可用短效制劑1~2片舌下含化。A、正確B、錯誤答案：A81.被甲肝病毒污染的水源、食物是傳播甲肝的主要途徑。A、正確B、錯誤答案：A82.嬰幼兒的飲食要從流食到半流食，從軟食過渡到固體食物。A、正確B、錯誤答案：A83.使用鼻管喂食時可以用蛋花湯、濃米湯或帶渣的飲食。A、正確B、錯誤答案：B84.一般情況下新生兒每日要大便2~3次。A、正確B、錯誤答案：A85.熨燙開身連衣裙的順序是先將裙內(nèi)拼縫燙開，然后再依次熨燙領(lǐng)子、袖子等。A、正確B、錯誤答案：A86.孕婦每天需要攝入500克以上可消化的碳水化合物。A、正確B、錯誤答案：B87.一般煎中藥時宜先文火再武火。A、正確B、錯誤答案：B88.無論什么蔬菜都可以用來給嬰幼兒制作菜水。A、正確B、錯誤答案：B89.維生素E廣泛存在于植物油、谷類、豆類、肉類等食品中。A、正確B、錯誤答案：A90.呼吸道傳染病多發(fā)于春季和冬季。A、正確B、錯誤答案：A91.我國明令禁止把萘作為家庭防蛀產(chǎn)品的原料。A、正確B、錯誤答案：A92.尼克酸含量較多的食物有動物肝臟、瘦肉、花生、豆類、粗糧等。A、正確B、錯誤答案：A93.妊娠中期，孕婦應(yīng)多喝水，多吃芹菜、韭菜、蘋果、梨等。A、正確B、錯誤答案：A94.不吃剩飯、剩菜和隔夜飯菜可以有效預(yù)防消化道傳染病。A、正確B、錯誤答案：B95.維生素B6缺乏會引起皮膚脫落、嘔吐、暗瘡、貧血、頭痛等病癥。A、正確B、錯誤答案：A96.異位妊娠是指妊娠卵在輸卵管、卵果及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、正確B、錯誤答案：A97.把雞蛋放在鹽水(60克食鹽溶于1000毫升水)中，鮮蛋會立即上浮。A、正確B、錯誤答案：B98.腹部手術(shù)者或痢疾病人最好食用牛奶、豆?jié){等。A、正確B、錯誤答案：B99.烙餡餅的時候餅鐺刷油不宜太多，否則就變成煎餡餅了。A、正確B、錯誤答案：A100.采用滴水法測試電熨斗溫度時，水滴在電熨斗底部不散開，揮發(fā)慢，幾乎沒有“哧”的聲音，說明電熨斗溫度為60-100℃。A、正確B、錯誤答案：A101.維生素E可提高免疫能力，能改善脂質(zhì)的代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。A、正確B、錯誤答案：A102.熨燙領(lǐng)帶正面時需墊濕布，濕布不宜燙得太干，避免領(lǐng)帶正面被壓出接縫印。A、正確B、錯誤答案：A103.啼哭可以促進(jìn)新生兒肺部和胸廓的發(fā)育，增加肺活量，因此，適當(dāng)?shù)奶淇奘怯幸娴?。A、正確B、錯誤答案：A104.老年人多為肝腎陰虛，春季是溫補(bǔ)腎的最佳季節(jié)。A、正確B、錯誤答案：B105.干性熱敷一般多使用熱毛巾進(jìn)行。A、正確B、錯誤答案：B106.膽囊壁增厚、囊腔變窄、容積變小、膽汁分泌減少等因素常會導(dǎo)致老年人患結(jié)石病。A、正確B、錯誤答案：A107.衣服上的紅墨水可以用2%的高錳酸鉀液擦拭。A、正確B、錯誤答案：A108.老年人每天應(yīng)堅持梳頭100下，可明目祛風(fēng)。A、正確B、錯誤答案：A109.嬰幼兒噪聲比較不敏感，所一般嬰幼兒會睡得比較熟。A、正確B、錯誤答案：B110.老年人可以適當(dāng)飲茶，可降低老年人骨質(zhì)疏松的發(fā)病率。A、正確B、錯誤答案：A111.孕婦只要經(jīng)常哂太陽，在一般飲食狀態(tài)下，是不會缺乏維生素D的。A、正確B、錯誤答案：A112.肺結(jié)核高發(fā)季節(jié)應(yīng)盡量避免到擁擠的公共場所活動。A、正確B、錯誤答案：A113.化纖毛毯可使用一般的洗衣粉洗滌，純毛毛毯要使用中性洗滌劑洗滌。A、正確B、錯誤答案：A114.膳食中的熱量主要來源于糧谷類食物、薯類食物、豆類食物、植物性食物。A、正確B、錯誤答案：B115.嬰幼兒情緒良好，飲食、睡眠、玩耍正常，就表明嬰幼兒各項(xiàng)活動時間安排合適。A、正確B、錯誤答案：A116.皮革表面發(fā)生干裂現(xiàn)象時，可用石蠟填在縫內(nèi)，再用熨斗燙平。A、正確B、錯誤答案：A117.老年人秋季應(yīng)晚睡早起，早晨起床后應(yīng)積極參加活動健身鍛煉。A、正確B、錯誤答案：B118.制作老婆餅的面團(tuán)揉制好后含水量要高，最好能往下流水。A、正確B、錯誤答案：B119.流行性感冒是由流感病毒引起，多發(fā)于春夏季節(jié)。A、正確B、錯誤答案：B120.青壯年的收縮壓如超過17千帕，或舒張壓超過12千帕，即可視為高血壓。A、正確B、錯誤答案：A121.異位妊娠，又稱產(chǎn)前出血，是指妊娠7個月(28周)以后發(fā)生的陰道出血。A、正確B、錯誤答案：B122.維生素B1缺乏會引起脂溢性皮炎和陰囊炎等病癥。A、正確B、錯誤答案：B123.腹痛是妊娠頭2個月最不適癥狀，一般以清晨最為明顯。A、正確B、錯誤答案：B124.在衰老過程中，身高與體重的下降是一種普遍現(xiàn)象。A、正確B、錯誤答案：A125.蒸發(fā)是用蒸氣漲發(fā)干貨，適用于形體較小、質(zhì)地較嫩或略有氣味的原料。A、正確B、錯誤答案：B126.勾芡時菜肴上油應(yīng)該多一點(diǎn)，這樣芡汁才能裹在菜肴原料上。A、正確B、錯誤答案：B127.冷敷法可分局部療法和全身療法，其中局部療法包括冰袋、冰槽和冷濕敷療法。A、正確B、錯誤答案：A128.動物性脂肪主要來源于豬油、牛油、魚油、奶油、蛋黃油和禽類油等。A、正確B、錯誤答案：A129.正常成年人每人每天需攝入糧食300~