張群生產(chǎn)與運(yùn)作管理第三ch生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論

生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程課件(2014下)

湖南工程學(xué)院管理學(xué)院

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程組2作業(yè)計(jì)劃與控制314337

3693835310生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程目錄需求預(yù)測(cè)與管理新產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)設(shè)施選擇與布置工業(yè)設(shè)計(jì)與業(yè)務(wù)流程再造

流水生產(chǎn)線組織生產(chǎn)計(jì)劃與企業(yè)資源計(jì)劃概論

庫(kù)存控制設(shè)備管理1112313質(zhì)量管理新型生產(chǎn)運(yùn)作方式供應(yīng)鏈及其管理主要參考書(shū)目教材：張群主編，生產(chǎn)與運(yùn)作管理

（第三版），機(jī)械工業(yè)出版社，2014參考書(shū)：現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)（潘家軺曹德弼）現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理（陳志祥）生產(chǎn)與運(yùn)作管理（馮根堯）生產(chǎn)與運(yùn)作管理（劉麗文）MBA運(yùn)作管理（孔慶善等）生產(chǎn)與運(yùn)作管理——制造與服務(wù)（蔡斯等）運(yùn)營(yíng)管理（第三版）（麥克萊恩等）生產(chǎn)運(yùn)作管理，陳榮秋，馬士華編著機(jī)械工業(yè)出版社2009運(yùn)營(yíng)管理學(xué)習(xí)指南與習(xí)題集:原書(shū)第2版(美)約瑟夫G.蒙克斯著機(jī)械工業(yè)出版社2005.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理，（美）威廉·J·史蒂文森，機(jī)械工業(yè)出版社運(yùn)營(yíng)管理(美)理查德B.蔡斯,F.羅伯特·雅各布斯,尼古拉斯J.阿奎拉諾著機(jī)械工業(yè)出版社2007生產(chǎn)與運(yùn)作管理核心理論及習(xí)題集王晶編著機(jī)械工業(yè)出版社2007本章結(jié)構(gòu)生產(chǎn)率4生產(chǎn)與運(yùn)作的基本概念1生產(chǎn)過(guò)程與生產(chǎn)系統(tǒng)2生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略3生產(chǎn)方式的變革

美國(guó)之所以能在19世紀(jì)成為主要的制造業(yè)大國(guó)，其原因可歸結(jié)為：受過(guò)良好教育、高度熟練的工人，高質(zhì)量的產(chǎn)品，低廉的成本，快速創(chuàng)新和技術(shù)的領(lǐng)先地位。在20世紀(jì)，亨利·福特等人對(duì)美國(guó)的制造業(yè)模式進(jìn)行了革命性的改造，使其成為大規(guī)模生產(chǎn)模式。這種新的生產(chǎn)模式強(qiáng)調(diào)通暢的運(yùn)作流和裝配線上的操作效率，專用的機(jī)器設(shè)備和專業(yè)化分工，并通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)。這種模式不僅鞏固了美國(guó)制造業(yè)的領(lǐng)先地位，而且使其成為世界上占統(tǒng)治地位的制造強(qiáng)國(guó)和出口大國(guó)。由于使用大規(guī)模生產(chǎn)方式，美國(guó)贏得了同英國(guó)的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。事后分析表明，美國(guó)的勝利似乎是必然的。好像美國(guó)生來(lái)就處于世界的統(tǒng)治地位，就像英國(guó)當(dāng)初那樣。在最近的美國(guó)與日本之間的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)中，歷史還會(huì)重演嗎？在21世紀(jì)，日本一定會(huì)成為世界領(lǐng)先的制造國(guó)和出口國(guó)嗎？如果是這樣，對(duì)100年后的人們來(lái)說(shuō)，其勝利又似乎是必然的嗎？資料來(lái)源：[美]B·約瑟夫·派恩，《大規(guī)模定制—企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的新前沿》，第5頁(yè)

一、生產(chǎn)概念的演化生產(chǎn)概念的擴(kuò)展過(guò)去僅指物質(zhì)資料的生產(chǎn)活動(dòng)，即稱為Production。服務(wù)業(yè)的興起使生產(chǎn)的概念得到延伸和發(fā)展。提供勞務(wù)的活動(dòng)則稱為Operations，即運(yùn)作。運(yùn)作概念的發(fā)展附屬于生產(chǎn)過(guò)程的業(yè)務(wù)和服務(wù)過(guò)程分離有形產(chǎn)品制造P提供無(wú)形產(chǎn)品的服務(wù)行業(yè)O為社會(huì)提供服務(wù)的相關(guān)行業(yè)不斷擴(kuò)大把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)與無(wú)形產(chǎn)品的服務(wù)都納入生產(chǎn)的范疇“運(yùn)作”——包括制造與服務(wù)在內(nèi)的廣義生產(chǎn)概念。

對(duì)生產(chǎn)概念的新認(rèn)識(shí)：運(yùn)營(yíng)“一切創(chuàng)造財(cái)富的活動(dòng)都是運(yùn)營(yíng)?！毕到y(tǒng)觀：運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)是一個(gè)人機(jī)復(fù)合系統(tǒng)，一個(gè)動(dòng)態(tài)開(kāi)放系統(tǒng)。運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)觀體現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)管理的全局性、協(xié)同性和層次性；集成觀：運(yùn)營(yíng)是人員、技術(shù)、管理的綜合集成，只有集成才能發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)最佳配置；信息觀：運(yùn)營(yíng)運(yùn)作過(guò)程是一個(gè)信息采集、加工、轉(zhuǎn)化和傳遞的過(guò)程；服務(wù)觀：現(xiàn)代生產(chǎn)觀念強(qiáng)化了組織內(nèi)部部門之間的服務(wù)關(guān)系，運(yùn)營(yíng)過(guò)程就是一個(gè)服務(wù)過(guò)程。從職能的角度認(rèn)識(shí)生產(chǎn)運(yùn)作典型的企業(yè)組織有三個(gè)基本職能：財(cái)務(wù)、營(yíng)銷和生產(chǎn)與運(yùn)作。生產(chǎn)與運(yùn)作職能：是由與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)直接相關(guān)的所有活動(dòng)組成。這些職能必須相互配合才能實(shí)現(xiàn)組織的目標(biāo)，并且每個(gè)職能都起著重要的作用。也就是說(shuō)一個(gè)組織的成功不僅依賴于各個(gè)職能發(fā)揮的如何，而且依賴于這些職能相互的協(xié)調(diào)程度。

財(cái)務(wù)營(yíng)銷生產(chǎn)與運(yùn)作生產(chǎn)與運(yùn)作職能的實(shí)質(zhì)生產(chǎn)與運(yùn)作職能的實(shí)質(zhì)是在轉(zhuǎn)換過(guò)程中發(fā)生價(jià)值增值。

投入土地勞動(dòng)資本信息轉(zhuǎn)換過(guò)程產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)控制反饋反饋反饋增值轉(zhuǎn)換由于生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中的5個(gè)P

而成為可能：人員（People）工廠（Plants）部件（Parts）制程（Processes）計(jì)劃與控制（Planningandcontrol）輸入——資源要素。包括：人、財(cái)、物、技術(shù)和信息等幾個(gè)方面。轉(zhuǎn)換——變換過(guò)程。包括兩個(gè)過(guò)程：物質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程和管理過(guò)程。輸出——產(chǎn)品或服務(wù)。包括有形產(chǎn)品的輸出和無(wú)形產(chǎn)品的輸出。增值。反映了投入成本與產(chǎn)出價(jià)值或價(jià)格之間存在的差異，由顧客決定。輸入轉(zhuǎn)換輸出反饋增值轉(zhuǎn)換過(guò)程實(shí)物、有形變換—例如制造位置、地點(diǎn)變化—例如運(yùn)輸所有權(quán)變化—例如零售時(shí)間變化—例如倉(cāng)儲(chǔ)心理、生理變化—例如醫(yī)療信息傳遞—例如電子通訊生產(chǎn)運(yùn)作示例：處理新鮮蔬菜輸入處理輸出新鮮蔬菜清洗罐裝蔬菜金屬薄板制作空罐新鮮水切割蔬菜能源烹制勞動(dòng)力裝罐廠房貼標(biāo)簽設(shè)備不同組織的轉(zhuǎn)換過(guò)程分析生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)投入轉(zhuǎn)換產(chǎn)出反饋汽車裝配廠人員、能源、部件、機(jī)器人焊接、裝配、噴漆汽車成本、產(chǎn)量、質(zhì)量醫(yī)院病人、醫(yī)護(hù)人員、病床、藥物、醫(yī)療設(shè)備手術(shù)、診斷、藥物管理健康的人、醫(yī)學(xué)研究成果藥物反應(yīng)、手術(shù)并發(fā)癥大學(xué)高中畢業(yè)生、教授、教學(xué)設(shè)備、教材授課、試驗(yàn)、科研學(xué)士、碩士、博士、科研成果教學(xué)質(zhì)量、淘汰率郵局人員、郵件分發(fā)設(shè)備、交通工具運(yùn)送、郵遞郵件交送平均送遞時(shí)間、郵件損壞率四個(gè)流物流由企業(yè)的原材料、在制品、產(chǎn)成品、廢品等在生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的各環(huán)節(jié)中流動(dòng)而形成的。資金流伴隨物質(zhì)流而發(fā)生。工作流如：企業(yè)銷售產(chǎn)品時(shí)所進(jìn)行的發(fā)貨、登記、開(kāi)票、收款等流程。信息流如企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、財(cái)務(wù)報(bào)告、生產(chǎn)計(jì)劃等。從價(jià)值活動(dòng)的角度認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作邁克爾·波特說(shuō)，“把企業(yè)作為一個(gè)整體來(lái)看待，是無(wú)法理解企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的”。波特所提出的價(jià)值鏈理論將企業(yè)的價(jià)值活動(dòng)劃分為兩大類九項(xiàng)活動(dòng)，一類是基礎(chǔ)性活動(dòng)，一類是支持性活動(dòng)。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源于企業(yè)在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、交貨等過(guò)程和輔助過(guò)程中所進(jìn)行的許多相互分離而又相互銜接的活動(dòng)。運(yùn)營(yíng)活動(dòng)是企業(yè)的基礎(chǔ)性活動(dòng)。在不同企業(yè)有不同的表現(xiàn)形式（以下以自行車廠與航空公司比較）。支持性活動(dòng)基礎(chǔ)性活動(dòng)技術(shù)開(kāi)發(fā)人力資源管理企業(yè)基礎(chǔ)管理工作采購(gòu)進(jìn)貨物流運(yùn)營(yíng)生產(chǎn)發(fā)貨物流市場(chǎng)&銷售服務(wù)MARGINMARGIN制造性企業(yè)典型的價(jià)值活動(dòng)營(yíng)銷銷售制造購(gòu)買廣告促銷培訓(xùn)運(yùn)作財(cái)務(wù)質(zhì)量保證工程技術(shù)生產(chǎn)控制工廠經(jīng)理規(guī)劃原料控制基金來(lái)源資本需求推銷貨物銷售促銷運(yùn)作經(jīng)理工程廣告銷售維護(hù)新設(shè)備設(shè)備更新，交流設(shè)計(jì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)銷售(交通)航班支持靜態(tài)維護(hù)，食物和雜貨店航班間的信息溝通預(yù)定進(jìn)度直接郵件，報(bào)紙期刊，廣播電視現(xiàn)金控制，新的融資方式，外匯收益總賬地面運(yùn)作維護(hù)飛行運(yùn)作維護(hù)交通管理維護(hù)財(cái)務(wù)管理維護(hù)制造性企業(yè)航空公司自行車廠航空公司生產(chǎn)進(jìn)度安排決定那些零件自制和哪些零件外購(gòu)訂購(gòu)零件和原料決定生產(chǎn)的車型及數(shù)量購(gòu)買新設(shè)備、更換舊的或報(bào)廢的設(shè)備維修設(shè)備激勵(lì)工人對(duì)天氣、著陸條件、座位需求等問(wèn)題作出預(yù)測(cè)；飛行能力計(jì)劃；對(duì)飛行、維修、地勤、柜臺(tái)、行李管理人員的安排；對(duì)食品飲料、急救設(shè)備、旅行讀物、救生工具等物件的庫(kù)存管理；質(zhì)量保證：飛行、維修、客服等機(jī)場(chǎng)設(shè)施選擇兩者都涉及工作進(jìn)度安排、激勵(lì)雇員、訂購(gòu)及管理存貨、選擇及維修設(shè)備、達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和讓顧客滿意。生產(chǎn)與偷運(yùn)作管源理的概戰(zhàn)念生產(chǎn)管刻理（Prod同ucti畫onM悼anag雖emen慢t)：是指制靠造業(yè)生匠產(chǎn)領(lǐng)域擱的管理叫。運(yùn)作管利理（Oper才atio園nsM逝anag泳emen徹t）：是指將生產(chǎn)管膝理的概念另及方法應(yīng)蹄用在服務(wù)著業(yè)及其他摸行業(yè)。生產(chǎn)與運(yùn)局作管理（Prod欠ucti按ona事ndO仇pera嘴tion垃sMa凡nage概ment）：是對(duì)生產(chǎn)墾與運(yùn)作系飯統(tǒng)的設(shè)計(jì)狠、運(yùn)行、困維護(hù)、評(píng)機(jī)價(jià)和改進(jìn)活過(guò)程的管親理，包括身對(duì)運(yùn)營(yíng)活駛動(dòng)進(jìn)行計(jì)濾劃、組織益和控制。青其核心是已實(shí)現(xiàn)價(jià)值諒增值。二、生附產(chǎn)與運(yùn)嶼作管理框的學(xué)科縣特征生產(chǎn)與運(yùn)莖作管理是缺研究如何速以更高的拾效率達(dá)到已更好的效壟果，從而弄獲得成功哪的學(xué)問(wèn)?，F(xiàn)代的沾生產(chǎn)與號(hào)運(yùn)作管餡理研究治不僅用凍于制造濫業(yè)，而芬且廣泛青用于服示務(wù)業(yè)以穴及非營(yíng)揀利組織掩。服務(wù)業(yè)低與制造較業(yè)在很脆多方面幻玉是有差密別的，冶如下頁(yè)種表所示亮。事實(shí)重上，每流個(gè)企業(yè)遲都需要索從事服伶務(wù)性的刃業(yè)務(wù)，量因而需巧要服務(wù)茄性運(yùn)作張。也就流是說(shuō)制快造業(yè)企騰業(yè)中同謊樣進(jìn)行牲著具有死服務(wù)性掀特征的戚生產(chǎn)與境運(yùn)作管艷理，而勵(lì)其這些逮業(yè)務(wù)也鏡可能發(fā)武生在運(yùn)熟作部門識(shí)，只不谷過(guò)其顧仁客是企擦業(yè)的內(nèi)舍部顧客壁。服務(wù)業(yè)與嬌制造業(yè)的散比較比較項(xiàng)目制造業(yè)服務(wù)業(yè)產(chǎn)出本身產(chǎn)出的存儲(chǔ)性產(chǎn)出的一致性顧客參與程度產(chǎn)業(yè)性質(zhì)前場(chǎng)服務(wù)比例規(guī)模經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)質(zhì)量的度量有形盼無(wú)出形高遵低高蔑低低置高資本密集爹勞動(dòng)金力密集低約高增加批更量史多跌店作業(yè)易于度泰量折不適易度量序號(hào)比較項(xiàng)目制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)1產(chǎn)出2生產(chǎn)率測(cè)定3顧客參與程度4產(chǎn)出質(zhì)量評(píng)價(jià)制造性掏生產(chǎn)和胃服務(wù)性金生產(chǎn)的先比較純服務(wù)允型生產(chǎn)艘不能用原庫(kù)存來(lái)辯調(diào)節(jié)對(duì)于高認(rèn)接觸度朱服務(wù)，度其生產(chǎn)賊過(guò)程難步以控制服務(wù)型生桃產(chǎn)對(duì)時(shí)間哨的響應(yīng)要撥求極高：填制造商可離以在幾天泄或幾個(gè)月熱以后交貨倆，而超級(jí)皺市場(chǎng)的顧什客只要等肺上5分鐘就變頑得不耐煩俘。其他區(qū)別實(shí)體產(chǎn)品無(wú)形勞務(wù)易難低高易難生產(chǎn)/橫運(yùn)作系倍統(tǒng)生產(chǎn)/運(yùn)悠作系統(tǒng)是繳由人和機(jī)或器構(gòu)成的舅、能將一迅定輸入轉(zhuǎn)寶化為特定降輸出的有持機(jī)整體。狹義:指企業(yè)傷內(nèi)部的餡生產(chǎn)/鏡運(yùn)作系腳統(tǒng)廣義:指由供應(yīng)吊商、制造卻商、分銷劃商組成的介系統(tǒng)一般地，診生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)坐有五個(gè)要項(xiàng)素(5P’s)：人(Pe我opl候e)，廠房(Pla感nt)，物料(Par千ts)，過(guò)程(Pro盜cess乏)，計(jì)劃與吩控制(Pla鬧nnin法gan企dCo性ntro馳l)新的災(zāi)要反素市場(chǎng)銷售采購(gòu)制定計(jì)劃制造倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸人員Peop丙le過(guò)程Proc羽ess技術(shù)Tech羊nolo對(duì)gy第三方菠合作者3rdP謀arty嬌Par銅tner卡s什么是生見(jiàn)產(chǎn)與運(yùn)作貢管理的活東動(dòng)?是對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)炊設(shè)計(jì)、運(yùn)深行、評(píng)價(jià)豎和改進(jìn)的述各種管理妻活動(dòng)的總呈稱。生產(chǎn)系幼統(tǒng)的設(shè)計(jì)產(chǎn)品和識(shí)服務(wù)設(shè)品計(jì)廠址選擇腥、工藝和僻生產(chǎn)能力斧選擇、設(shè)離施布置勞動(dòng)組磚織設(shè)計(jì)崗位與座工作設(shè)儉計(jì)生產(chǎn)系裕統(tǒng)運(yùn)行的管理源是對(duì)生珍產(chǎn)活動(dòng)姥的計(jì)劃六、組織再與控制生產(chǎn)系獻(xiàn)統(tǒng)的維護(hù)與燦改進(jìn)設(shè)備管理質(zhì)量管理準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)綁制其他先嘴進(jìn)生產(chǎn)垂方式在制品庫(kù)存生產(chǎn)車間原材料庫(kù)存產(chǎn)成品庫(kù)存供應(yīng)商用戶采購(gòu)預(yù)測(cè)長(zhǎng)期生產(chǎn)能力計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃短期物料需求計(jì)劃作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)庫(kù)存管理成本和質(zhì)量控制硬件系劑統(tǒng)：廠房、設(shè)筑備及各種臺(tái)生產(chǎn)設(shè)施黎的構(gòu)成和括空間布局軟件系散統(tǒng)：生產(chǎn)管籌理的規(guī)拉章制度字、生產(chǎn)鳳組織方梁式、計(jì)疏劃與控俊制系統(tǒng)奧等內(nèi)容用戶對(duì)忍產(chǎn)品的術(shù)要求品種款式質(zhì)量數(shù)量?jī)r(jià)格服務(wù)交貨期環(huán)保與安命全產(chǎn)品（鞋企業(yè)戰(zhàn)冠略）對(duì)硬生產(chǎn)系電統(tǒng)的基夜本要求創(chuàng)新質(zhì)量柔性成本繼承性按期交貨環(huán)保與安猜全柔性是指填生產(chǎn)系統(tǒng)憲在不同產(chǎn)鞭品與過(guò)程姨之間轉(zhuǎn)換薪的速度，捧以及在此導(dǎo)基礎(chǔ)上能缸夠向顧客辟提供的產(chǎn)鉆品范圍。1、從管啦理角度吃分制造性生確產(chǎn)服務(wù)性聞生產(chǎn)生產(chǎn)運(yùn)配作類型2、按工隆藝特性尿分加工裝熄配型：汽車制造酷、機(jī)械制駁造流程型修：石油化工、造活紙注意點(diǎn)束：加工裝配癢型生產(chǎn)是洞生產(chǎn)管理您研究的重娘點(diǎn)加工裝堂配型生滑產(chǎn)：產(chǎn)捉品由零唇部件組漢合裝配書(shū)而成，陵零部件汗可以在聯(lián)不同的貿(mào)地方分聽(tīng)別制造塵，加工密過(guò)程呈綠相對(duì)獨(dú)肚立狀態(tài)艷，物料育運(yùn)動(dòng)呈糊離散狀桐態(tài)。機(jī)床、瞎汽車、戶計(jì)算機(jī)流程型致生產(chǎn)：桂生產(chǎn)過(guò)津程中物瓦料是均角勻、連仿續(xù)地按注一定工腰藝順序悔運(yùn)動(dòng)的紅?；ぁ⒋轃捰?、殺造紙、裁水泥3、按組織充生產(chǎn)的特點(diǎn)分備貨型訂貨型訂貨組廁裝型訂貨制騰造型訂貨工饅程型備貨型逮生產(chǎn)（Mak絲式e-t該o-s趨toc惑k，MTS）：在沒(méi)有接蘆到用戶訂番單時(shí)，根并據(jù)市場(chǎng)需扭求預(yù)測(cè)，按已泡有的產(chǎn)薪品標(biāo)準(zhǔn)總或產(chǎn)品串系列，偶有計(jì)劃殼地生產(chǎn)辱出產(chǎn)成臘品存貨宅，以滿粘足需求雹。生產(chǎn)管理頂重點(diǎn)：按“量”組織生固產(chǎn)過(guò)程磨，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)攀市場(chǎng)需求俯，在滿足室顧客需求售的前提下惑，保持合慕理的期末攤成品庫(kù)存游水平，使岔總生產(chǎn)成零本最小。軸承、家阿用電器訂貨型嫌生產(chǎn)（Make亂-to-田orde川r，MTO）：按用戶膚訂單要授求組織恨生產(chǎn)，火確保按椒期交貨虧，不形覽成產(chǎn)成雞品存貨舞。生產(chǎn)管上理的重破點(diǎn)：按“期”組織生花產(chǎn)過(guò)程，按需求架預(yù)測(cè)采購(gòu)閑主要原材曠料，按訂葛單要求定鄰制和按期殼交貨。為枕縮短交貨止期有時(shí)需算要儲(chǔ)存半遷成品。鍋爐、船季舶按訂單望裝配(as欲sem雁bly北-to判-or著der中)按訂單肌制造(ma勵(lì)ke-吉to-輪ord總er)按訂單設(shè)定計(jì)制造(en豬gin平eer期ing峽-to輝-or悅der甘)訂貨型生剩產(chǎn)流程圖訂單銷售部生管部物料需拾求人力需悄求制造命令人事部門采購(gòu)部門制造部嶄門產(chǎn)品/工藝圖材料表生產(chǎn)程序搏單機(jī)器負(fù)荷賞表人力記黨錄人工、機(jī)欲器設(shè)備計(jì)劃材料需沉求計(jì)劃工作進(jìn)刃度計(jì)劃前期準(zhǔn)備遇工作什么時(shí)征候是備將貨型生遍產(chǎn)？什俗么時(shí)候占是訂貨型生揀產(chǎn)？R≥1，面向窄庫(kù)存生婦產(chǎn)R≤1，面向束訂貨生般產(chǎn)R＝生產(chǎn)周妄期交貨期比較項(xiàng)目MTSMTO備貨型落生產(chǎn)和申訂貨型過(guò)生產(chǎn)的負(fù)比較產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)島品按要求矩生產(chǎn)，辮無(wú)標(biāo)準(zhǔn)序產(chǎn)品，渴大量的功變形產(chǎn)希品與新評(píng)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)品點(diǎn)的要求可以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)價(jià)格事先確定訂貨時(shí)跟確定交貨期不重要蔑，由成努品庫(kù)存號(hào)隨時(shí)供曲應(yīng)很重要，住訂貨時(shí)決平定設(shè)備多采用澇專用高廢效設(shè)備多采用通槽用設(shè)備人員專業(yè)化人安員多種操扁作技能果人員1）大量生紅產(chǎn)工作地證固定地述完成一花道或幾拜道工序定，工作吃地專業(yè)寒化程度雖很高。尊便于采釣用流水壺生產(chǎn)，透生產(chǎn)效守率高，廚生產(chǎn)周分期短，幼成本低滋，但缺矛少靈活旨性。4、按工似作地專臨業(yè)化程毒度分大量生湯產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)研究生膊教育大學(xué)教育中小學(xué)稅教育3）單件和爪小批量生澆產(chǎn)工作地經(jīng)若常變動(dòng)地皇完成很不爪固定的工揮作的生產(chǎn)均，同一產(chǎn)鞏品只生產(chǎn)顆一件或數(shù)潮件，工作到地專業(yè)化綢程度很低掏。產(chǎn)量很孕低，多根小據(jù)用戶要際求生產(chǎn)，箱雖然，具紋有靈活性哈，但效率讓低。成本狹高，多采挪用通用型濕設(shè)備2）成批生芬產(chǎn)指工作極地輪換騰地加工顯成批零辭件，一歪批相同張的零件臥加工完閣以后，欠調(diào)整設(shè)希備，再仇加工另絡(luò)一批零沿件。產(chǎn)蜂量低、控品種多賣、需要召工人掌蝕握較多誼的技術(shù)柿和技能卡，效率夠較大量磨生產(chǎn)低黃。項(xiàng)目單件小批成批大量大批產(chǎn)量工作地專業(yè)化程度設(shè)備設(shè)備布置勞動(dòng)分工工人技術(shù)水平生產(chǎn)效率適應(yīng)性成本大量大批坐、成批、殊單件小批栗生產(chǎn)類型斯的比較產(chǎn)品品種繁多、鈔不穩(wěn)定較多，較著穩(wěn)定少、穩(wěn)定單件或耗少量較多大基本不處重復(fù)定期輪盜番重復(fù)生產(chǎn)萬(wàn)能通便用設(shè)備部分專用鞋設(shè)備多數(shù)專用故設(shè)備工藝原鍋則機(jī)群式布泳置混合原則昏、對(duì)象或成組生浪產(chǎn)單元對(duì)象原需則、流水線或造自動(dòng)線粗中細(xì)多面手專業(yè)操作枕（多工序垂）專業(yè)操襲作較低中高強(qiáng)較差差較高中低服務(wù)性生測(cè)產(chǎn)服務(wù)性繡生產(chǎn)(Se被rvi尸ce調(diào)Pro灰duc注tio聽(tīng)n)又稱作利非制造參性(Non超-man摧ufac摔turi重ng)生產(chǎn)，是嫩指只提供雁勞務(wù)，而起不制造有波形產(chǎn)品的幻玉生產(chǎn)。服務(wù)性生跳產(chǎn)可按服務(wù)業(yè)圈的性質(zhì)吹、是否刻提供有雕形產(chǎn)品討、顧客嘉是否參刃與、勞閱動(dòng)密集財(cái)程度和疫與顧客宗接觸程著度等進(jìn)行販劃分服墊務(wù)類型無(wú)。按勞動(dòng)密總集程度和血與顧客接串觸程度劃使分大量資本脹密集服務(wù)專業(yè)資念本密集搏服務(wù)大量勞務(wù)但密集服務(wù)專業(yè)勞且務(wù)密集繞服務(wù)與顧客接觸程度低大量資本密集服務(wù)航空公司大酒店游樂(lè)場(chǎng)大量勞動(dòng)密集服務(wù)中小學(xué)校批發(fā)零售高專業(yè)資本密集服務(wù)醫(yī)院車輛修理專業(yè)勞動(dòng)密集服務(wù)律師事務(wù)所會(huì)計(jì)事務(wù)所專利事務(wù)所資本密集勞動(dòng)密集勞動(dòng)或資本密集程度什么是搏競(jìng)爭(zhēng)力朗？一個(gè)組此織相對(duì)堪于其他虛提供相似似產(chǎn)品嘩或服務(wù)勝的組織司怎樣有昏效的滿興足顧客喚需求？相關(guān)術(shù)寧語(yǔ)：競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)核心競(jìng)爭(zhēng)途力/特殊能力競(jìng)爭(zhēng)力和桂生產(chǎn)率參與者斥雙方或秒多方的浩一種角逐或帖比較而體現(xiàn)妙出來(lái)的綜合能靜力。相對(duì)指順標(biāo)競(jìng)批爭(zhēng)力有大曬有小。但挪準(zhǔn)確測(cè)度費(fèi)比較難，巴尤其是企拐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力續(xù)。我們獲得貌競(jìng)爭(zhēng)力的譽(yù)領(lǐng)域在何畜處？?jī)r(jià)格差異性時(shí)間柔性質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)間的佩競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)梢是對(duì)消費(fèi)治者的爭(zhēng)奪飲，這種爭(zhēng)孤奪的勝負(fù)雪取決于消統(tǒng)費(fèi)者對(duì)企揪業(yè)產(chǎn)品的濾選擇。因幼此，企業(yè)頂競(jìng)爭(zhēng)力的誕來(lái)源表現(xiàn)尖為產(chǎn)品的夕競(jìng)爭(zhēng)能力烤，具體包塘括產(chǎn)品的擾價(jià)格及成堪本的高低弓、質(zhì)量的揪優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)熊品品牌的撲強(qiáng)弱、產(chǎn)醫(yī)品結(jié)構(gòu)的砍差異化和控滿足客戶主服務(wù)水平鄉(xiāng)豐的好壞等宿。Why濕are零they援suc肚cess膊ful?Fas未tOn-幫tim漁ed瘡eli孔ver舉iesRela亡tive騎lyl凍owc夢(mèng)ostTec猜hno卸log常yi帽ns嘉hip創(chuàng)men諒tt婚rac勝kin海g競(jìng)爭(zhēng)力低成本高質(zhì)量快速響應(yīng)高柔性更好、更獎(jiǎng)便宜、更個(gè)快競(jìng)爭(zhēng)力—co莫nti偽nue攏d低成本選擇低多成本為洪核心競(jìng)跡爭(zhēng)力成本領(lǐng)先師戰(zhàn)略大批量生宗產(chǎn)無(wú)差異席產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力—con車tinu爛ed高質(zhì)量質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)昨量工藝質(zhì)化量功能差異質(zhì)量管理競(jìng)爭(zhēng)力—co昏nti牛nue下d快速響應(yīng)快速準(zhǔn)時(shí)高柔性系統(tǒng)柔性新產(chǎn)品開(kāi)以發(fā)速度投產(chǎn)速快度競(jìng)爭(zhēng)力—con遼tinu籃ed對(duì)競(jìng)爭(zhēng)重級(jí)點(diǎn)的選擇權(quán)衡的柜觀點(diǎn)將力量犧集中在疑有優(yōu)勢(shì)軌的地方環(huán)境決定淚的觀點(diǎn)隨市場(chǎng)和愧環(huán)境的變課化，不斷繼變化競(jìng)爭(zhēng)姻重點(diǎn)生產(chǎn)率象通常表羨示產(chǎn)品識(shí)或勞務(wù)腿的產(chǎn)出蹤蝶與生產(chǎn)雁過(guò)程的燒投入(勞動(dòng)、材慎料、能源慰或其它資嫂源)之間的關(guān)晶系。從本胡質(zhì)上講，煤生產(chǎn)率反贏映出資源晝的有效利皆用程度。一個(gè)企腥業(yè)管理殲者的主鐵要職責(zé)鐮之一就導(dǎo)是要做討到有效噸地使用錫企業(yè)的思資源。芬生產(chǎn)率倒是一個(gè)烈相對(duì)指繁標(biāo)，用廉?dāng)?shù)學(xué)表陳達(dá)式為:生撞產(chǎn)脹率生產(chǎn)率=產(chǎn)出/投入生產(chǎn)率衡送量了生產(chǎn)拉要素（資斥源）使用扣效率的尺烏度。如：生產(chǎn)形率高低表?yè)]明了投入寬每一元錢譽(yù)的資源能幅得到多少蒙錢的產(chǎn)出息。生產(chǎn)率案可按單林一投入齊、兩種嫂以上的免投入或圾者全部撒投入來(lái)活度量。珠與這三重種度量陡方法相壤對(duì)應(yīng)，拼有三種幼生產(chǎn)率近，即單差要素生或產(chǎn)率、陣多要素瘦生產(chǎn)率日和總生曬產(chǎn)率。實(shí)際中具緒體選擇哪騎一度量法拐主要視度助量的目的霧而定。如委果目的是類為了提高蒸勞動(dòng)生產(chǎn)采率，那么殃顯然就采籮用勞動(dòng)這掃一投入來(lái)鄭度量。在運(yùn)作烘管理中序常采用拐單要素術(shù)度量法睡，如勞頑動(dòng)生產(chǎn)別率（每培小時(shí)的露產(chǎn)出額放、每孟人工小拔時(shí)的產(chǎn)副出單位螺數(shù)）、凳機(jī)器生但產(chǎn)率（鮮每機(jī)時(shí)滑的產(chǎn)值信、每傘機(jī)時(shí)的召產(chǎn)出單咱位數(shù)）露、資本旬生產(chǎn)率躁（每幅元投入飯的產(chǎn)出色單位數(shù)受、每扔元投入盾的產(chǎn)值鏈）等。生產(chǎn)率算居例改造前貞改造后人數(shù)10代8勞動(dòng)力棗成本（亭元/人）10邁10設(shè)備成膠本袍（六元）80摔200生產(chǎn)能漆力嚼（差每小時(shí)/輛）200怕240生產(chǎn)率樂(lè)—co拆nti仰nue恨d單要素集計(jì)算改造前：200輛/10人=20輛/人/小時(shí)改造后鹿：240輛/8人=30輛/人/小時(shí)改造后警的生產(chǎn)箏率得到匆了提高厲。多要素計(jì)她算改造前：200輛/（1010+念80）≈1.11叫1輛/元改造后綿：240輛/（810+2偵00）≈0.8火57輛/元改造后的革生產(chǎn)率下貌降。生產(chǎn)率—co挖nti冊(cè)nue赤d列舉幾個(gè)腫主要的提刻高生產(chǎn)率賺的方法提供教育合和培訓(xùn)機(jī)疼會(huì)認(rèn)真分析蕉流程的每況個(gè)環(huán)節(jié)，撫并對(duì)每個(gè)第環(huán)節(jié)進(jìn)行爬控制快速、及桶時(shí)的更新劈燕技術(shù)和知告識(shí)影響生疑產(chǎn)率的落因素很煩多，其肯中主要競(jìng)有：方法、資煤本、質(zhì)量用、技術(shù)和扣管理。引導(dǎo)案恢例——膛美國(guó)西放南航空陜公司西南航稼空公司攪所有的索商業(yè)活安動(dòng)都是獨(dú)為了能轉(zhuǎn)在其獨(dú)房誠(chéng)特的航皺班線路回上提供冤低成本牛并且簡(jiǎn)神便的服拒務(wù)。飛機(jī)利用勒率高于競(jìng)料爭(zhēng)對(duì)手，祥能用相對(duì)槍較少的飛猶機(jī)數(shù)量提教供較多的怪航班班次憲。不提供簡(jiǎn)基餐、座位固預(yù)訂、轉(zhuǎn)結(jié)機(jī)行李托勒運(yùn)或者頭代等艙服務(wù)旨。自動(dòng)購(gòu)按票系統(tǒng)濱鼓勵(lì)顧浴客擺脫絞旅行社焦中介，免也使西見(jiàn)南航空艷公司免墻去了付摘給旅行辰社的傭氏金。公司統(tǒng)一看使用的波萄音737客機(jī)使頂飛機(jī)的蜘維護(hù)變芽得非常武高效。定位:區(qū)別戰(zhàn)略目標(biāo):價(jià)格,便利如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)精髓:在商業(yè)行為中體現(xiàn)出差異生產(chǎn)運(yùn)作鋼戰(zhàn)略的概屬念和主要房誠(chéng)內(nèi)容（一）調(diào)企業(yè)戰(zhàn)瓶略與戰(zhàn)潛略管理許概述企業(yè)戰(zhàn)淺略是指森企業(yè)面場(chǎng)對(duì)激烈飄變化的信環(huán)境，域嚴(yán)峻挑蔥戰(zhàn)的競(jìng)器爭(zhēng)，為產(chǎn)謀求生荷存和發(fā)洞展而作勞出的總隆體性，錫長(zhǎng)遠(yuǎn)性榆的謀劃追和方略城。（二）企確業(yè)戰(zhàn)略管安理企業(yè)戰(zhàn)舟略管理是指在企妨業(yè)戰(zhàn)略的胖形成過(guò)程科中以及在聽(tīng)這些戰(zhàn)略崖的實(shí)施過(guò)選程中，制換定的決策搜和采取的扮行動(dòng)。包括：戰(zhàn)略制定、戰(zhàn)略實(shí)第施、戰(zhàn)略控種制。戰(zhàn)略管理是企業(yè)高層管日理人員的重要急工作職丑責(zé)。（三）魚(yú)生產(chǎn)運(yùn)疾作戰(zhàn)略覺(jué)的概念劫與內(nèi)容1、生產(chǎn)運(yùn)明作戰(zhàn)略的壟概念生產(chǎn)運(yùn)作蠟戰(zhàn)略是企闖業(yè)職能戰(zhàn)資略極其重書(shū)要的組成憲部分，它槐是指企業(yè)秤根據(jù)所選騰定的目標(biāo)松市場(chǎng)和產(chǎn)爽品特點(diǎn)來(lái)余構(gòu)造其生暗產(chǎn)運(yùn)作系據(jù)統(tǒng)時(shí)所遵貢循的指導(dǎo)獎(jiǎng)思想，以辱及這種指吊導(dǎo)思想下貿(mào)的一系列閉決策規(guī)劃歌、內(nèi)容和頁(yè)程序。2、生產(chǎn)寒運(yùn)作戰(zhàn)略座的主要內(nèi)廚容一般包值括：產(chǎn)品的帖選擇生產(chǎn)能力脾的確定生產(chǎn)要素付的配置協(xié)作化貢水平的汪確定生產(chǎn)組噸織生產(chǎn)計(jì)李劃與庫(kù)瞎存控制質(zhì)量管盒理計(jì)劃蘿與控制桿等二、秧生產(chǎn)運(yùn)健作戰(zhàn)略旨的基本扇類型六種基數(shù)本類型基于成本展的生產(chǎn)運(yùn)府作戰(zhàn)略基于質(zhì)量史的生產(chǎn)運(yùn)認(rèn)作戰(zhàn)略基于服綱務(wù)的生秧產(chǎn)運(yùn)作獵戰(zhàn)略基于柔仙性的生害產(chǎn)運(yùn)作惕戰(zhàn)略基于時(shí)菌間的生堅(jiān)產(chǎn)運(yùn)作妨戰(zhàn)略基于環(huán)保川的生產(chǎn)運(yùn)但作戰(zhàn)略基于成本甚的生產(chǎn)運(yùn)陽(yáng)作戰(zhàn)略降低成燭本、提尼高利潤(rùn)始終是企詢業(yè)生產(chǎn)運(yùn)姨作管理追半求的目標(biāo)致?；诔蛇€本的生湯產(chǎn)運(yùn)作葡戰(zhàn)略，是企炮業(yè)為贏鵲得競(jìng)爭(zhēng)耐優(yōu)勢(shì)，訂以降低熔成本為親目標(biāo)，私通過(guò)發(fā)沙揮生產(chǎn)來(lái)運(yùn)作系館統(tǒng)的規(guī)閑模經(jīng)濟(jì)痛與范圍羅經(jīng)濟(jì)優(yōu)生勢(shì)，以梯及實(shí)行峰設(shè)計(jì)和乓生產(chǎn)的窯標(biāo)準(zhǔn)化門，使得硬產(chǎn)品/服務(wù)的缺成本大峽大低于梢競(jìng)爭(zhēng)對(duì)南手的同鐮類產(chǎn)品/服務(wù)，從爆而獲得價(jià)劇格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)孔勢(shì)的一系絨列決策規(guī)最劃、程序經(jīng)與方法。主要實(shí)施摩措施：大量生產(chǎn)廟方式、成講組生產(chǎn)技誦術(shù)、進(jìn)行頑庫(kù)存控制基于質(zhì)夸量的生憂產(chǎn)運(yùn)作肌戰(zhàn)略即企業(yè)以逃提高顧客滿云意度為目標(biāo)壞，以質(zhì)趁量為中暮心，通音過(guò)制定刻質(zhì)量方納針目標(biāo)菌與質(zhì)量笨計(jì)劃、群建立健扇全質(zhì)量妖管理體遲系、實(shí)辮施質(zhì)量佩控制等編活動(dòng)，昨提高其本產(chǎn)品和醒服務(wù)質(zhì)腔量，從第而獲取國(guó)持續(xù)的客質(zhì)量競(jìng)紙爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)抽的一系樓列決策該規(guī)劃、泰程序與桂方法。主要實(shí)夠施措施：開(kāi)展全面質(zhì)側(cè)量管理活動(dòng)、性采用精細(xì)生禮產(chǎn)方式等?；谌嵝宰斓纳a(chǎn)運(yùn)順作戰(zhàn)略即企業(yè)飾面對(duì)復(fù)幼雜多變輕的內(nèi)外鏟環(huán)境，濾以滿足欠顧客多努品種中毫小批量容需求為肉目標(biāo)，柄綜合運(yùn)吸用現(xiàn)代塑信息技悅術(shù)與生械產(chǎn)技術(shù)越，通過(guò)鼠企業(yè)資億源的系夠統(tǒng)整合曉，來(lái)增澡強(qiáng)企業(yè)嚷生產(chǎn)運(yùn)絕作系統(tǒng)闖柔性和碌提高企雜業(yè)適應(yīng)身市場(chǎng)變球化能力旨的一系采列決策籃規(guī)劃、半程序與濃方法。主要實(shí)施夸措施：應(yīng)用柔性制造享系統(tǒng)(FMS餓)、物料需價(jià)求計(jì)劃(MR萬(wàn)P)和制造資陪源計(jì)劃(MR忙PⅡ)以及企業(yè)資源馳計(jì)劃(ER智P)等?；跁r(shí)間惡的生產(chǎn)運(yùn)漏作戰(zhàn)略即企業(yè)以圖高質(zhì)量、泊低成本快專速響應(yīng)顧虛客需求為吐目標(biāo)，運(yùn)萌用敏捷制郊造、供應(yīng)慈鏈管理和以并行工程傳等現(xiàn)代管央理方法，質(zhì)通過(guò)縮短起產(chǎn)品研制蕉、開(kāi)發(fā)、廳制造、營(yíng)耽銷和運(yùn)輸艦時(shí)間，從甘而獲取時(shí)揪間競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)偽勢(shì)的一系熟列決策規(guī)塞劃、程序季與方法。主要實(shí)零施措施：供應(yīng)鏈管腥理(SCM過(guò))、敏捷制源造(AM)。基于服甚務(wù)的生夫產(chǎn)運(yùn)作害戰(zhàn)略即企業(yè)以檢提高企業(yè)渴信譽(yù)、培躲養(yǎng)顧客忠離誠(chéng)為目標(biāo)常，針對(duì)不碎同的顧客瞎需求，快摩速響應(yīng)并紫提供高質(zhì)防量、價(jià)格教合適的個(gè)醬性化的產(chǎn)紅品和服務(wù)悟，以提高壘企業(yè)的信厭譽(yù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)唯勢(shì)的一系句列決策規(guī)丘劃、程序倚與方法。主要實(shí)施染措施：顧客定制賀化生產(chǎn)?；诃h(huán)臉保的生濾產(chǎn)運(yùn)作桌戰(zhàn)略即企業(yè)蒼為滿足泰顧客的足長(zhǎng)遠(yuǎn)需擴(kuò)要，以線謀求人筍類、社矩會(huì)和自千然的協(xié)里調(diào)發(fā)展捉為目標(biāo)否，通過(guò)晃技術(shù)創(chuàng)丈新、管什理創(chuàng)新噴和知識(shí)禁創(chuàng)新，航降低資娛源消耗楊，減少盞環(huán)境污驅(qū)染，實(shí)催現(xiàn)其生姥產(chǎn)運(yùn)作敢系統(tǒng)的鬧綠色化秘，從而躬獲得持婚續(xù)競(jìng)爭(zhēng)還優(yōu)勢(shì)的慰一系列拍決策規(guī)午劃、程孩序與方橡法。主要實(shí)施慚措施：綠色制稈造和綠色供爛應(yīng)鏈。生產(chǎn)運(yùn)作嚇管理的演輸變歷程及胖新發(fā)展生產(chǎn)與運(yùn)食作管理的述歷史演變時(shí)間內(nèi)容代表人物國(guó)別1776年國(guó)富論亞當(dāng)·斯密英國(guó)1790年零件互換性埃爾·惠特尼美國(guó)1832年機(jī)器和制造業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)查爾斯·巴貝奇英國(guó)1911年科學(xué)管理原理泰勒美國(guó)1911年動(dòng)作研究、工業(yè)心理學(xué)的應(yīng)用弗蘭克.吉爾布雷斯莉蓮·吉爾布雷斯美國(guó)1912年活動(dòng)進(jìn)度圖（甘特圖）甘特美國(guó)1913年移動(dòng)流水裝配線福特美國(guó)1915年庫(kù)存管理的數(shù)學(xué)模型哈里斯美國(guó)1924～1930年霍桑實(shí)驗(yàn)梅奧美國(guó)1931～1934年抽樣檢測(cè)和統(tǒng)計(jì)技術(shù)在質(zhì)量控制中的應(yīng)用道奇·羅米格休哈特·蒂皮特美國(guó)、英國(guó)時(shí)間內(nèi)容代表人物國(guó)別1940年運(yùn)動(dòng)研究在戰(zhàn)爭(zhēng)上的應(yīng)用運(yùn)動(dòng)研究小組英國(guó)1947年線性規(guī)劃喬治·丹齊克美國(guó)1950～1960年模擬技術(shù)、排隊(duì)論、決策論、計(jì)劃評(píng)審技術(shù)（PERT）、關(guān)鍵路線方法（CPM）、計(jì)算機(jī)軟硬件技術(shù)等