無公害農(nóng)產(chǎn)品

第五章無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的施肥技術段紅平教授1第一節(jié)作物營養(yǎng)需求及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的施肥原則一、作物營養(yǎng)需求的種類植物必需的元素是植物正常生長發(fā)育所必需，且不能用其他元素所代替的一些元素。按其需要量的多少可分為大量元素及微量元素兩類。2植物對大量元素的需要量相對高于微量元素。前者包括碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、鈣(Ca)、鎂(Mg)和硫(S)，后者包括鐵(Fe)、硼(B)、錳(Mn)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉬(Mo)和氯(Cl)。還有鎳(Ni)二者對植物生命活動各有其重要功能，任何一種元素缺乏時都會引起植物代謝失常，并呈現(xiàn)出特異的癥狀。3碳、氫、氧是細胞的結構物質(多糖和木質素)的組分，也是角質層的組分，它們構成了細胞的“骨架”。習慣上不將碳、氫、氧列入礦質養(yǎng)分的研究范圍。除上述必需元素外，還有些元素可代替某種必需元素的部分生理功能，或促進某些植物的生長、發(fā)育，如鈷(Co)、硅(Si)、鈉(Na)，這類元素特稱之為有益元素。4二、植物營養(yǎng)的來源植物營養(yǎng)主要來源于土壤養(yǎng)分和肥料。土壤養(yǎng)分包括養(yǎng)分的總量和養(yǎng)分的有效含量，養(yǎng)分的總量代表了土壤的供應潛力，而養(yǎng)分的有效含量則決定了土壤對當季作物養(yǎng)分的供應能力。5

土壤中養(yǎng)分的總量土壤養(yǎng)分總量比一季作物的需要量要大得多，如我國中等肥力的土壤，其養(yǎng)分含量假定能被全部利用，每畝耕地的土壤氮可供年產(chǎn)500kg的作物利用15—30年，磷為30—45年，鉀為140-300年。6

土壤養(yǎng)分的有效性當然,土壤中的養(yǎng)分全部利用是不可能的。所以，對當年作物來說，土壤中養(yǎng)分的有效含量最重要，這一部分所占比例很小，如土壤中的有效氮只占全部氮的10％以下，有效磷、有效鉀通常只占1.0％—5.0％。7土壤養(yǎng)分在作物生長中起著重要的作用，土壤提供植物30％-60％的氮，50％—70％的磷和40％—60％的鉀。在作物營養(yǎng)期中，對養(yǎng)分的要求常有兩個極其重要的時期：即作物營養(yǎng)臨界期和作物營養(yǎng)最大效率期。如能及時滿足這兩個重要時期對養(yǎng)分的要求，就能顯著地提高作物產(chǎn)量和品質。8三、生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品的肥料使用原則在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，對污染影響較大而必須得到有效控制的主要環(huán)節(jié)是施肥與使用農(nóng)藥，施肥不當很容易對農(nóng)產(chǎn)品造成衛(wèi)生污染和硝酸鹽污染，使用農(nóng)藥不當，有毒物質進入植物體或附著于產(chǎn)品器官，也對人們健康形成威脅，甚至產(chǎn)生嚴重危害。9總的要求：使用肥料必須限制在不對環(huán)境和作物產(chǎn)生不良后果，不使產(chǎn)品中有害物質殘留積累到影響人體健康的限度內(nèi)。并使足夠數(shù)量的有機物返回土壤之中，增加生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的生物循環(huán)，以保持和增加土壤有機物的含量及生物活性，從而達到減少污染、保護環(huán)境、提高土壤供肥能力，保證作物優(yōu)質、高產(chǎn)。10參考國際有機農(nóng)業(yè)的有關規(guī)定，結合我國國情和客觀條件，中國綠色食品發(fā)展中心制定了《生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準則》，準則中規(guī)定生產(chǎn)綠色食品允許使用的肥料有七大類26種，根據(jù)綠色食品的兩級標準，而相應規(guī)定肥料的兩級使用準則。11例如：AA級綠色食品生產(chǎn)過程中，除可使用Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo等微量元素及硫酸鉀、煅燒磷酸鹽外，不準使用其他化學合成肥料。A級綠色食品的生產(chǎn)過程中，則允許限量地使用部分化學合成肥料(但仍禁止使用硝態(tài)氮肥)，以對環(huán)境和作物(營養(yǎng)、味道、品質和植物抗性)不產(chǎn)生不良后果的方法使用。12綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)允許使用的肥料種類：堆肥、微量元素肥料及植物生長輔助物質(不包括合成的化學物質)肥料及其他有機物肥料。13堆肥必須達到無害化衛(wèi)生標準，并符合堆肥腐熟度的鑒別指標。城市生活垃圾經(jīng)無害化處理達到堆肥衛(wèi)生標準和腐熟化指標外，還必須嚴格執(zhí)行城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標準。14漚肥和沼氣肥是嫌氣條件下發(fā)酵的產(chǎn)物，必須符合《沼氣發(fā)酵衛(wèi)生標準》。微生物肥料的生產(chǎn)菌種必須認真檢查，嚴格杜絕一切以植物檢疫對象、傳染病病源作為菌種生產(chǎn)微生物肥料，微生物肥料中有效活菌的數(shù)量必須符合國家農(nóng)業(yè)部微生物肥料質量標準。礦質肥料的營養(yǎng)成分及有害物質含量均應符合要求的標準。15除規(guī)定者外，不允許使用其他化學合成肥料，如生產(chǎn)上實屬必須，應有限度地使用部分化學合成肥料，但對葉菜類、根菜類蔬菜，氮素化肥應嚴格限制使用量，特別要禁止使用硝態(tài)氮肥料。各種肥料的具體使用方法及使用量應以保證產(chǎn)量，不造成產(chǎn)品污染為原則。16第二節(jié)施肥技術

無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的施肥原則應是：以有機肥為主，輔以其他肥料；以多元復合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔。17一、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的施肥原則為降低污染，充分發(fā)揮肥效，應實施配方施肥，即根據(jù)蔬菜營養(yǎng)生理特點、吸肥規(guī)律、土壤供肥性能及肥料效應，確定有機肥、氮、磷、鉀及微量元素肥料的適宜用量和比例以及相應的施肥技術，做到對癥配方。18具體應包釀括肥料的振品種和用祝量；基肥搏、追肥比悲例；追肥面次數(shù)和時拍期；以及削根據(jù)肥料構特征采用放的施肥方窩式。配方施肥獵是無公害迎農(nóng)產(chǎn)品生評產(chǎn)的基本看施肥技術充。19盡量限剖制化肥臟的施用賴，如確先實需要撥，可以譯有限度唱有選擇忽地施用酸部分化霉肥，但濱應注意踏掌握以私下原則夕：1．有機仰肥為主錦的原則2．提高無潑機氮肥有針效性的原慚則3．以底觀肥為主看的原則4．測土統(tǒng)配方施孫肥，保符持生產(chǎn)翁基地的伐農(nóng)田土抄壤中的睬養(yǎng)分輸銀入、輸偵出相平矩衡的原視則5．適宜肉施肥量耐的確定201．有機肥夜為主的原晨則宜使用的婆優(yōu)質有機校肥的種類嘴有堆肥、炊廄肥、腐占熟人畜糞跡便、沼氣捧肥、綠肥輝、腐殖酸建類肥料以態(tài)及腐熟的粗作物秸稈戲和餅肥等端。通過增施感優(yōu)質有機抵肥料，培益肥地力。21允許限蓬量使用捕的化肥匹及微肥糧有尿素芳、碳酸替氫銨、蝴硫酸銨怕、磷肥(磷酸二銨妥、過磷酸旁鈣、鈣鎂肺磷肥等)、鉀肥(氯化鉀頁、硫酸表鉀等)、Cu(硫酸銅)、Fe(氯化鐵)、Zn(硫酸鋅)、Mn(硫酸錳)、B(硼砂)等。掌握有機芹氮與無機阻氮之比為7:焦3或6：4，不低敲于1：1。222．提高肚無機氮邪肥有效喊性的原墾則氮素是軋作物吸傍收的大鍬量元素轉之一，深生產(chǎn)中慎需施用綿大量氮慨肥補充紫土壤供脫應的不炎足。但大量施鬼用氮素化純肥對環(huán)境劫、農(nóng)產(chǎn)品皮及人類健紀康具有潛運在的不良漢影響。23這是由攀于無機敗氮肥在釘土壤中喝易轉化蛇為NO3--N和NO2-—N，其中NO3-，易被磨淋溶而揭污染地籮下水，NO2--N除影響臉作物生樸長外，藝還可經(jīng)竄反硝化胞途徑形暢成氮氧旱化物釋躺放至大琴氣中，畏對環(huán)境胸造成不臥利影響置。因此，無范公害作物昨生產(chǎn)中應計減少無機棵氮肥的施員用量，尤仍其注意避桑免使用硝帆態(tài)氮肥。24對于必須葵補充的無獵機氮肥，見提倡使用坐長效氮肥舅，如化合疑型脲異丁豪醛(IBD濫U)、草酰壟胺、CDU、GUP等，以及攀包膜型的償硫衣尿素慚、LP包衣尿素伐、包衣碳說銨等，以灰減少氮素侍因淋溶或底反硝化作插用而造成順的損失，喪提高氮素室利用率，責減輕環(huán)境碑污染。25因此，在個常規(guī)氮肥軋的使用中待，應配合分施用氮肥量增效劑，噸抑制土壤皺微生物的志硝化作用志或脲酶的波活性，達屑到減少氮錫素硝化或仔氮揮發(fā)損綁失的目的義。目前，已硬開發(fā)的增襯效劑有N—吡啶、AM(2澆-氨基4-氯-6-甲基嘧臣啶）、羞硫脲、放雙氰胺堪、氫醌獻等。263．以底肥饑為主的原瓶則增加底肥蕉比重，一棟方面有利歷于培育壯苦苗，另一遣方面可通樸過減少追嚴肥(氮肥為主)數(shù)量，減油輕因追肥野過遲（距磁臨近成熟饑）對吸收卷的營養(yǎng)不弓能充分同濟化所造成買的污染，巡壽還可提高廊產(chǎn)品的無遲公害程度秧。27生產(chǎn)中挖宜將有雕機肥料閘全部底綢施，如按有機氮鈔與無機務氮比例舊偏低，賀輔以一焦定量無樂機氮肥謊，使底攜肥氮與蹦追肥氮懷比達6：4或7：3。施用的熊磷、鉀肥醫(yī)及各種微潮肥均采用頌底施方式耍。284．測土歌配方施甩肥，保噴持生產(chǎn)級基地的附農(nóng)田土貓壤中的爺養(yǎng)分輸匙入、輸采出相平悶衡的原純則做到氮沾、磷、蒸鉀肥以等及微肥鴉的均衡休供應。農(nóng)家肥以創(chuàng)及人、畜膜糞便應腐碑熟達到無踢害化標準疏的原則。禁止使列用未經(jīng)沉處理的發(fā)城市垃棕圾和污繩泥，以窩減少硝捕酸鹽的箏積累和則污染。295．適宜施洋肥量的確浩定在測土配笨方施肥的笛基礎上，言采用平衡食施肥的方替法確定適要宜的施肥隱量。某種肥料茫需要量的點估測，可采用下式計央算：肥料需要愚量＝（一爬季作物的業(yè)總吸收量-土壤養(yǎng)塑分供應繪量）÷（肥料愛中該養(yǎng)就分含量×肥料當饒季利用闊率）30一季作物缺的總吸收驚量：目標則產(chǎn)量×每千克產(chǎn)墨量養(yǎng)分的蔬需要量肥料當貨季利用還率如下缺：氮肥另一般30％-50％(長效氮肥喉可達60％-80％)，磷肥為10％-20％(過磷酸鈣化、鈣鎂磷遺肥)和25％-30％(磷酸二銨)，鉀肥為50％-70％，有盛機肥一復般條件束下為20％-25％左右唯。據(jù)上述倦公式及問參數(shù)，科可大體癥確定達吼到預期爬產(chǎn)量目長標所需融施用的名氮、磷宮、鉀的愚用量。31二、施代肥技術1．糞尿愉肥糞尿肥的環(huán)種類很多堅，施用方所法多樣。32(1)人糞尿人糞尿松中尿素漏和食鹽豬的含量此高，氯屠離子含般量高，凍還含有畝寄生蟲犯卵和各將種傳染累病菌。人糞尿鴨在施用硬前要經(jīng)輩過徹底朱腐熟，哄經(jīng)過無紙害化處絹理后方緊可以使煮用；忌雞氯(如煙草)的植物暈不宜多憐用，干我旱、排盒水不暢衛(wèi)的鹽堿腦土限量美使用。禁止人糞殊尿與草木驢灰等堿性養(yǎng)物質混存幣、混用；娃不要用人裁糞曬制糞垃干。33(2)豬糞尿豬糞尿質競地細，成滅分復雜，帥木質素少使，總腐殖雪質含量比槽羊糞、牛萄糞、馬糞敲高。豬尿竄中以水溶禾性尿素、導尿酸、馬衛(wèi)尿酸、無蛾機鹽為主盾，pH值中性才偏堿。失在使用枯時應注旅意：氮素易分犯解，含磷虹較高，而陰且有機磷欠不易被土炊壤固定，將鉀素大多顏為水溶性邁鉀，易被困作物吸收嘩，因而氮巧磷鉀的有睜效性都很閱高。34在微生填物作用援下，含掩磷的化普合物極響易轉化穿為磷酸謊和磷酸賊鹽；蛋兔白質、漫尿素、碎氨基酸聾、尿酸寧等要轉饞化為銨似鹽或硝斧酸鹽，員極易分策解揮發(fā)恩和流失伙。積存時要尋加鋪墊物逼，北方常積用土或草功炭墊圈，沉南方一般耽墊褥草(肥分損斃失大，移褥草：錯土為3:1最好)。35提倡圈污內(nèi)墊圈競與圈外風堆制相際結合，裙作到勤蛾起、勤旋墊，有軌利于豬辟的健康講，也有落利于糞扣肥養(yǎng)分彈腐熟。禁止將爆草木灰甩倒入圈守內(nèi)，以繩免引起蛾氮素的缺揮發(fā)流頓失。36(3)牛糞其成分與夜豬糞相似鍵，糞中含烏水量高，恢空氣不流鑰通，有機垂質分解慢贏，屬于冷矛性肥料。未經(jīng)腐熟朱的牛糞肥熱效低。牛刪糞可以使謹土壤疏松楚，易于耕噴作，對改攻良粘土有抵好處。37牛糞宜加金入秸稈、山青草、泥慈炭或土等派墊物，吸津收尿液，凡加入馬糞顫、羊糞等淚熱性肥料吳，促進牛忍糞腐熟，葛為防止可留溶性養(yǎng)分徐流失，在趕堆肥中堆裁外抹泥(7c遠m)，加入鈣格鎂磷肥以景保氮增磷繩，提高肥亭料質量。38在使用時畏應注意：宜做基肥雹；腐熟后炎才可施傅用，以虎達到養(yǎng)延分轉化犯和消滅物病菌和武蟲卵的姓作用；不宜與懲堿性物遷質混用封。39(4)雞糞雞糞養(yǎng)財分含量諸高，全巾氮為1.03％是牛良糞的4.1倍，全缺鉀0.7孤2％是牛成糞的3-4倍；在堆借肥過程中昆，易發(fā)熱雀，氮素易懶揮發(fā)；風干雞蠟糞氮素殖損失為8.7％，半趁風干發(fā)嬸酵雞糞音氮損失棒為37.界2％，雞奏糞肥液蒸氮素損蹲失24.8％。40雞糞應昂干燥存形放，施選用前再晌漚制，神并加入房誠適量的勢鈣鎂磷冤肥起到附保氮作福用。雞糞適龍用于各件種土壤薯，因其酷分解快林，宜做川追肥，稼也可與囑其他肥仁料混用板做基肥廚。41雞糞可提告高作物的臘品質，施哄用雞糞的兵小白菜葡虜萄糖和蔗慚糖的含量劈燕超過施用數(shù)豆餅的小幅白菜；在汽葡萄上使濾用雞糞，竄可溶性糖龍和維生素C的含量挽最高，干是優(yōu)質崇的有機黎肥。因雞糞搶養(yǎng)分含陽量高，向尿酸多尚，施用堪量不宜博超過3kg／m2，否則，德會引起燒腳苗。42(5)馬糞馬糞纖造維較粗刮，糞質不疏松多榴孔，通浩氣良好換，水分匙易于揮動發(fā)；含有較見多的纖皇維素分搬解菌，委能促進宏纖維分授解。因此，馬來糞較牛糞跪和羊糞分涉解腐熟速先度快，發(fā)好熱量大，天屬熱性肥冬料，是高砍溫堆肥和奸溫床發(fā)熱唇的好材料零。43在使用馬雄糞時應注拼意：多采用殿圈外堆斥肥；在不用完肥的季護節(jié)應采械取密封葡堆積法似，以免跳馬糞在霞堆內(nèi)好血氣分解篩，使養(yǎng)差分流失脾；與豬糞和噴牛糞混合劣堆積，能揀促進豬、賀牛糞的腐渡熟速度，捕也有利于育馬糞的養(yǎng)蓮分保留；44一般不幼單獨使喪用，可遼做發(fā)熱哪材料；冬季施用膀馬糞，可個提高地溫惜；做基肥和降追肥，但痕必須徹底竹腐熟；適合各種予作物，有戰(zhàn)增產(chǎn)的效遷果。452．堆肥堆肥是利命用秸稈、饑落葉、雜逮草、綠肥母、人、畜杏糞尿和適領量的石灰拍、草木灰雖等物進行撤生產(chǎn)堆制冶，經(jīng)腐熟歉而成的肥應料，有高紡溫堆肥和堪活性堆肥剛。(1)堆肥標準枝經(jīng)過榨徹底堆制椅后，肥料廳中的有害回物質應達依到下列標澡準(見表5—2)；高溫堆異肥的衛(wèi)厚生標準科（見表5—3）。46表5-2堆肥肥料資成品無害幣化指標編號參數(shù)標準限值歐盟標準1蛔蟲死亡率(％)95-100

2大腸桿菌值10-2-10-13汞水化合物(以Hg計，mg/kg)＜50.44鎘水化合物(以Cd計，mg/kg)＜30.75鉻水化合物(以Cr計，mg/kg)＜70706砷水化合物（以As計，mg/kg)＜307鉛水化合物（以Pb計，mg/kg)＜604547表5-3高溫堆達肥的衛(wèi)圖生標準項目衛(wèi)生標準及要求堆肥溫度最高堆溫度達到50℃-55℃蛔蟲卵死亡率95％-100％大腸桿菌值10-2-10-1蒼蠅有效地控制蒼蠅孳生，堆肥周圍無活的蠅蛆、蛹和新羽化的蒼蠅高溫時間持續(xù)5-7d48(2)堆肥的施油用堆遙肥是一種勝有機質豐賠富的肥料拐，其組成勢常因堆積擾材料和堆厚積方法而黃不同。其組分和麻性質大致膜上和廄肥皆類似。其中三要雄素含量比產(chǎn)例和大多頌數(shù)作物的驕需求較一熱致，但三姻種養(yǎng)分有塞效性不同犬，相對來俘說磷和鉀(特別是鉀)的有效性下較高，而鞋堆肥中的懼氮有效性墻較低，當斧季利用率搏一般低于20％，而堆方肥的主要擠作用在于板改良土壤判。49堆肥主落要是用仆作基肥儲，一般錘要配合精施用一北些偏氮圓的速效旋肥料如塔廄肥、待新鮮綠鼻肥、腐噴熟的人淹糞尿等手，施用垂量一般667m23-4奇t。用量多時密，可結合法耕地犁翻怕入土，全鴿耕層混施賠。用量少量時，不現(xiàn)論采用建何種方達式施用針堆肥，仔都要注犬意只要存一啟封岔，應及地時將肥昂料施入裹土中，那以減少潮養(yǎng)分損禍失。503．漚肥漚肥是襪另外一駛種發(fā)酵嫌形式，卻是利用稿秸稈、盛山草、蔥水草、誤牲畜糞雹便、肥飲泥等就悄地混合丑，在田砍邊地角加或專門蒙的地池準內(nèi)漚制鴿而成的昌肥料，榜其漚制摩的材料茶與堆肥果相似，圍所不同東的是漚刷肥是嫌種氣常溫橫發(fā)酵，遮原料在降淹水條嘴件下進偽行漚制笨發(fā)酵腐漲熟。51漚肥是一吃種富含有杏機物和多顫種營養(yǎng)成窯分，以遲授效為主的釀優(yōu)質有機導肥。漚肥的伙材料與影堆肥相紙似，與濾堆肥相成比，原妥料在淹寶水條件瀉下進行躍漚制，瞧以嫌氣釋分解為凝主，發(fā)杏酵溫度肥低，腐擱熟時間向長，含震量均比溉普通堆月肥高。52漚制好的回漚肥，表義面起蜂窩勒眼，表層塵水呈紅棕厭色，肥體艦顏色黑綠搜，肥質松貿(mào)軟，有臭帶氣，不粘艇鋤，丟在秋田里不渾民水。漚肥主遣要用作譽基肥和域追肥，礦用作基后肥時，拐分深施艱和面施梢兩種，虛每公頃駛施用量拼根據(jù)作訪物的種閑類和土熟壤肥力門確定；憤做追肥液時宜早純用；在抱作物的語行間開自溝施用賤，每畝抱地的用傲量為150攪0kg。534．沼氣肥沼氣肥王是有機單物在密季閉、嫌灶氣條件管下發(fā)酵抹制取沼酸氣后的繡殘留物轉，是一齊種優(yōu)質槍的、綜撐合利用窩價值大劉的有機包肥料。6-8m3的沼氣且池可年列產(chǎn)沼氣母肥9t，沼液的姐比例占85％，沼渣居占15％。54沼渣宜做螺底肥。一歲般土壤和常作物均可腫施用，長胞期連續(xù)施唐用沼渣替跨代有機肥寄，對各季射作物均有喊增產(chǎn)作用置，同時，勤還能改善它土壤的理彎化特性，庸積累土壤搬有機質，拿達到改土蘿培肥的目粥的。55沼液肥憤是有機紐奉物經(jīng)沼白氣池制濁取沼氣額后的液貧體殘留調物。養(yǎng)柄分含量硬高于儲婆存在敞隱口糞池策中同質賤、同量軍原料腐柔解的糞制水。與沼渣相窄比，沼液雷養(yǎng)分較低箱，但是沼蠶液中速效鄰養(yǎng)分高。杯屬于速效槍性肥料，餓而且沼液成量多，提娃供的養(yǎng)分烏也多。56沼液一娘般作追她肥和浸寨種，作雜追肥施既用可開陳溝，順施壟條施況或普遍奏潑施，曉增產(chǎn)效哨果明顯利；作浸你種用能滔提高種賢子發(fā)芽欄率、成滔活率和薦抗病性悄。此外，沼估液可殺蟲講和防病；群對蚜蟲和短紅蜘蛛有松很好的防裕效；對蔬停菜病害、漂小麥病害犬和水稻紋聚枯病均有控良好的防售治和預防林作用。57表5-4沼氣發(fā)酵疫衛(wèi)生標準編號項目衛(wèi)生標準和要求1密封貯藏期30天以上2高溫沼氣發(fā)酵溫度53℃±2℃t持續(xù)2天3寄生蟲卵沉降率95％以上4血吸蟲卵和鉤蟲卵在使用糞液中不得檢出活的血吸蟲卵和鉤蟲卵5糞大腸菌值普通沼氣發(fā)酵10-4、高溫沼氣發(fā)酵10-2-10-16蚊子、蒼蠅有效地控制蚊蠅孽生，糞液中無孑孓，池周圍無活的蛆蛹或新羽化的成蠅7沼氣池殘渣經(jīng)無害化處理后方可用作農(nóng)肥585．綠肥凡是植遍物的綠飾色部分窄當做肥挨料的均壁叫做綠坑肥。以新鮮的業(yè)植物體就聰?shù)胤瓑夯蛐踅?jīng)堆漚堆撲制肥為主豆要用途的總栽培植物械統(tǒng)稱綠肥脾作物。翻壓綠肥拍的措施叫棍壓青。綠肥是植羅物被用作味肥料的綠齊色植物，者它含有氮柏、磷、鉀葵等多種植奸物養(yǎng)分和瓦有機質，鉆它們的共槐同特點屬毅于稍偏氮寄有機肥料冷，是農(nóng)業(yè)興生產(chǎn)中一臉項非常重梢要的有機分肥源。59大力發(fā)斷展綠肥啟，不僅仆可以明慮顯地提泄高土壤斥的肥力南，而且峽還可以申有效地雙促進農(nóng)澇牧業(yè)的保綜合發(fā)壁展。在德國，您根據(jù)Biol綱and有機農(nóng)旬業(yè)協(xié)會艦標準，紐奉綠肥種刑植面積題不得低座于總茬秀口種植留面積的25％，可見勻，綠肥在多有機農(nóng)業(yè)栽生產(chǎn)中占逐有重要位筑置。60(1)綠肥的作冰用有六大作擊用①改善土裂壤結構；綠肥作物根系發(fā)耗達，具有很捷強的吸收企利用土壤巖難溶性礦彎質養(yǎng)分的牲能力，通夢過綠肥的亮吸收和利屋用功能，元可將土壤刑中不易為著其他作物皂吸收利用備的養(yǎng)分集中起來，等參綠肥翻耕狠腐解后，錯大部分養(yǎng)律分又會重新以有榴效形態(tài)留車在耕作層。61綠肥翻佳入土壤汗后需進賭一步腐淹熟分解劇才能被移下茬作吳物利用販，綠肥副腐熟分茂解后有雞兩個去肅向，一劇部分變成植物暗可吸收的晝營養(yǎng)物質，另一河部分則重新組合苦形成一種汪叫腐殖質的有機物顧。很顯然老，這后一個濾過程是化肥所漫不具備的。62腐殖質的雀作用這些腐殖娃質能與土玻壤中的礦帥物質復合坊形成有機無權機復合肢膠體，使土傭壤形成辰良好的團粒結構，變得疏紙松，有利嶄于通氣；腐殖質本炮身又是含圖有養(yǎng)分的薄化合物，革在條件適脈宜時可再生慢慢地礦質化廊，不斷仙地向作鍬物提供向營養(yǎng)，尤其是斯豆科綠肥膛除從空氣砍中固定氮兄素的作用洋外，還有掀扎根較深芒的特點，御可將深層毛土壤的養(yǎng)桃分轉移到沉土壤上層凈供作物利艇用，其根老系有較強拒的穿透能漆力與團聚豎作用。63另外，借座助于土壤搭生物的作尿用：綠肥的童根系為員土壤微套生物和句蚯蚓提機供很好告的食物牢來源，旅而蚯蚓慚上下鉆過孔可以棕疏松土漫壤，有丘利于排沒水透氣凈和作物芬扎根，銅蚯蚓鉆端入土壤巾深層又軌可帶出海養(yǎng)分，吩其分泌找物和糞更便也是抖重要的議作物營值養(yǎng)源(構成腐殖滲質的主要劇成分)。64因此，施朵用綠肥對承促進土壤煉水穩(wěn)性團績粒結構的棉形成，改嘗善土壤的宗理化性狀伯，提高土裂壤的保水癢、透水性爹能、土壤齊熟化和土催壤的改良員均有重要呈的作用。65②增加土壤馳有機質和敘氮素供應烤；綠肥本身同是一種光其合產(chǎn)物，惠是有機物阻。栽種綠肥爸作物是在昏其鮮嫩時酒就通過耕償?shù)貙⑵淝心榉胪脸钪辛钇涓鐮€，這不倘僅將其從累土壤中“鞭掠”來的超礦質營養(yǎng)鏡全部歸還昨，對于豆菠科綠肥，駁還會把它拉從空氣中歡固定的氮稼素也奉獻脆給土壤，炊相對于其狠他作物而銅言，綠肥默作物的翻繞壓無疑于箭給土壤施途了肥，增課加了土壤器有機質的語含量。66土壤有卻機質對久土壤的還物理、泳化學和達生物學紀特性都夸有深遠緣瑞的影響凍。把土壤有蹲機質含量水作為評價餡土壤肥力弄的重要標流準，有機格質低于1％者不能老評為高肥畫地。豆科綠氣肥作物孤總氮量揚的1／3左右是備從土壤雖吸收的撲，2／3是由根瘤勸菌固定空敘氣中氮素觸而來。67據(jù)此計算債，豆科或凡十字花科返植物，有斗機質含量牢一般在12％~15％，含殲氮量在0.3％~0.6％之間。若按畝產(chǎn)厘鮮植物體500k聯(lián)g計算，輩則含有膊機質22.環(huán)5kg，氮素4.5~薯9kg，固氮彈量3~6k雖g，相當于15~3街0kg硫酸銨舉。68據(jù)愛爾說蘭的Rob窯ins掉on報道，在言同一蘋果澆園對幾種董土壤管理詠方法進行9年試驗撓，測定速土壤有潤機質含曉量表明挖：生草溜法土壤低有機質陳含量最謀高(5.2％)，清耕法叫最低(4.儉0％)。固氮作賢用較好謀的有蠶移豆、綠允豆、黃英豆、苕影子；有毀機質產(chǎn)唯量較高尊的有田櫻菁、檉犁麻、黑棉麥草。69③覆蓋地綁表和防軍止水土圈流失；綠肥作物雨的莖葉茂獄盛，能較芬好地覆蓋御地面，還浩具有良好醋的固沙護貫坡、減少猶肥水流失鼠等功能；陡緩和暴風菊雨對土壤席的直接侵終蝕，減少喉地表徑流筐、防止沖寶刷，減少羽水、土、變肥的流失使，對培養(yǎng)聲山坡薄地攜的土壤肥尿力有良好煌的效果。70在風沙象大的荒鋸沙地與領溝渠坡咸地邊種參植多年邪生綠肥掀作物，臺如三葉污草與黑礦麥草混垮合常年束種植，盟對固沙億護坡有菊明顯效四果，保且堤護坎剛的綠肥弊作物有化紫穗槐被等71④改善生態(tài)的環(huán)境；綠肥覆品蓋能調夫節(jié)土壤泊溫度，爽有利于閣作物根怪系的生晌長。試驗表勒明，由嘩于綠肥喘覆蓋作攀用，夏洲季可使音表土層悅土壤溫尖度下降6℃-1具4℃，冬季可據(jù)提高土表郊溫度2℃-3區(qū)℃。這對夏臟季高溫胳地區(qū)，帥特別是闊沙質土茶壤有著姜重要意松義。72⑤用作飼料迎；對于種搖養(yǎng)結合申的農(nóng)場龜可提供翻選擇的指品種有云黑麥草抗、白三槽葉、苕產(chǎn)子、苜秒蓿等，渠最好是堡禾本科敬與豆科余混種?？勺髅垓呍粗参锪锏木G肥涉有紫云財英、草冒木樨、肉苕子、餡田菁等磁。73⑥控制雜草如。播種綠肥瘡之前清理菠苗床，生尚長期及時捕灌溉，則漂迅速生長菌的綠肥可埋以抑制雜膊草的生長寄。種植多年株生綠肥，鍵通過定期滑刈割可以脫控制雜草并。綠肥對瘋土壤結霧構和肥娃力的影夫響，見勺表5-5。74表5-5綠肥對土廈壤結構和他肥力的影遇響種綠肥年限土壤溶重（g/cm3)土壤孔細度（%）0.25mm水穩(wěn)性結構（%）土壤有機質（%）土壤全氮（%）種綠肥前1.3446.936.570.950.496種綠肥1年1.3347.5110.991.080.0513種綠肥2年1.3050.9417.091.130.0563種綠肥3年1.2057.2725.531.230.071875(2)綠肥種哭類及營喇養(yǎng)成分我國綠燈肥作物灘資源豐禮富，常纏用的綠糖肥作物殊有80多種，其揚中大多數(shù)昏屬于豆科企。綠肥的主惡要種類有纏紫花苜蓿(表5-6足)、紫云英(表5-7)、毛苕辨子(表5-8鳴)、三葉康草、黑遮麥草等韻。綠肥貧的肥效(表5-9)76表5-6紫花苜游蓿的營魄養(yǎng)成分(％)成分類別水分粗蛋白質粗脂肪粗纖維無氮浸出物灰分青草74.74.51.07.010.42.4干草8.614.92.328.337.38.6青貯46.610.02.514.222.04.3干葉6.622.53.412.741.213.6莖葉5.66.30.954.427.94.977表5-7紫云英他的營養(yǎng)念成分(％)生育期水分粗蛋白粗脂肪粗纖維無氮浸出物粗灰分現(xiàn)蕾期9.5628.123.8311.6639.777.06初花期9.1825.814.6111.8140.977.62盛花期12.0322.274.7919.5333.547.84結莢期9.2319.044.9720.1938.297.9278表5-9幾種綠肥社莖葉的氮伏、磷、鉀嗎含量(％)種類狀態(tài)NP205K20紫花苜蓿鮮草0.56-0.620.180.31草木樨鮮草0.52-0.700.04-0.480.19-0.60紫云英鮮草0.31-0.350.08-0.160.16-0.30箭舌豌豆鮮草0.39-0.550.04-0.110.38-0.42苕子鮮草0.50.1-0.160.2-0.4金花菜鮮草0.540.140.40白三葉鮮草0.420.050.40白三葉干草3.57-4.090.38-0.56烏豆豆鮮草0.420.040.19黑豆鮮草0.57796．礦物護源肥料礦物源巾肥料包榮括磷肥迎、鉀肥辭、鎂肥孕、鈣肥尊、鐵肥態(tài)、鋅肥婆、硫肥埋、硼肥輩、錳肥黎和鉬肥遼等。80磷肥①種類和魄作用按其磷酸金鹽的溶解壤度可分為3種類型地，即難車溶性磷箏肥、水羅溶性磷先肥和弱攜酸溶性小磷肥。腎其中水芒溶性是吼屬于化段肥范圍攏，如過叨磷酸鈣刷、重過愧磷酸鈣腐；弱酸內(nèi)溶性磷旗肥如鈣游鎂磷肥醫(yī)、鋼渣倉磷肥和割難溶性鬧的磷礦植粉等磷灘肥。81②缺磷癥狀植物代謝熄受到抑制拒，植株生究長遲緩、鋪矮小、瘦激弱、直立習、根系不慰發(fā)達，成劈燕熟延遲，卷果實較小獵。82③應急措幟施葉面噴貍施鈣鎂臉磷肥的智水浸物拘；由于竟鎂的缺堵乏易抑顆制磷的子吸收，伙施用鎂100-課300k槳g／hm2可改進缺疤磷的現(xiàn)象獎。83④根本措傻施有計劃地吳施用磷酸拿肥料；改您良酸性土猶壤；施用陵堆肥、廄另肥，避免登磷與土壤眨直接接觸唉。84鉀肥①種類和妨作用鉀是植物誦生長必需晌的營養(yǎng)元擇素。有機肥、毀草木灰、盤天然鉀鹽頸和窯灰鉀滅肥等都是廈鉀肥的重醉要來源。85②缺鉀癥狀植物缺鉀恢時，首先門表現(xiàn)在老稿葉片上，迫隨后癥狀褲出現(xiàn)在新杜葉及生長妥點等處。老葉片領和葉片把邊緣先嶄發(fā)黃，擾進而變排褐，焦使枯似灼喊燒狀；舊葉片出焦現(xiàn)褐色抄的斑點霜和斑塊幣，但葉愚中、葉神脈仍保聰持綠色嚇。86③應急措笑施：葉片或土糧壤施鉀肥貪，不可施問用過多，辨以免引起嚷鎂的缺乏(土壤施鉀拔肥60-發(fā)70k扣g／hm2)。④根本措戀施：根據(jù)土毯壤類型嚇、種植樓作物的推種類和煩產(chǎn)量，姥有計劃證地施用歲鉀肥；緩豐富鈣陸、鎂；河增施堆膀肥、廄皺肥以增圖加地力咱，積蓄響鉀。87鈣肥①種類和棵作用含鈣的肥稼料包括石如灰、鈣鎂拼磷肥、磷殿礦粉和窯豈灰磷肥等未，石灰是素主要的鈣制肥。石灰包規(guī)括生石煮灰(氧化鈣)、熟石文灰(氫氧化鈣)、碳酸桿石灰(碳酸鈣)3種。88生石灰該又稱燒宴石灰，挪主要成激分是氧腸化鈣，殲通常是哈石灰石坐燒制而尾成，含CaO挪90％-96％，鎂石硬灰，是由傻白云石燒識制而成，祥含CaO耀55％-85％和MgO袋10％-40％。生裁石灰中吐和土壤修的酸性對能力很沿強，可驗以迅速壺矯正土驢壤的酸獸度，此興外，它輛還有殺徒蟲、滅惹草和土裂壤消毒鍵的作用隨。89熟石灰蝕又稱消僑石灰，嚇主要成穴分是氫產(chǎn)氧化鈣嘗。由生茫石灰吸嘉濕或加矮水處理辜而成，意此時會歌放出大局量的熱怒，有較折強的中引和土壤雜的能力稠。90碳酸石損灰由石陸灰石、洲白云石耍和貝殼矛類磨細降而成，政主要成某分是碳割酸鈣。喘其溶解護度小，嶄中和土假壤酸度畝的能力恰比較緩頂和而持難久。用莫貝殼燒遣制鈣肥錄，螺殼痰肥和蚌殲殼肥中騙的含量請分別為85％-95％和47％。91②缺鈣癥狀表現(xiàn)在新窄生組織上勺。其植物生醒長受阻，艷節(jié)間較短永，植物矮坦小，組織侵柔軟。缺鈣的植屯株頂芽、瞞側芽、根餡尖等分生寸組織容易溉腐爛死亡繁；幼葉卷銷曲畸形，國多有缺刻諒，或從葉瓜緣開始變泛黃壞死，拘出現(xiàn)葉焦困病；果實維發(fā)育不足呼。92③應急措折施葉面噴施這；分施肥戶料，避免街土壤的鹽窮類濃度過肉高。④根本少措施調節(jié)土師壤酸堿酬度以適件應各種蒙作物；魔施用堆薄肥、廄備肥，增誓強土壤鑼的自身煩緩沖和組調控能梨力。避貝免連續(xù)說種植需蹄鈣較多屯的作物除。93鎂肥①種類和作呆用鎂肥主熱要來源菊于土壤暮和有機本肥，土賄壤中含棋鎂MgO的量為0.1％-4％，多簡數(shù)在0.3％-0.遺5％之間腸，主要密受成土垮母質、藍氣候、待風化和聽淋溶程誤度的影讓響；北聯(lián)方的土隙壤中鎂訊的含量坐均在1％以上。鋼有機肥中賭含有大量池的鎂肥，鞭如廄肥中音含鎂量為嫂干物質的0.1％-0.套6％。94②缺鎂癥墾狀病癥常罰限于局懷部，雜宮色或缺墾綠，葉掠緣杯狀尿卷起或能卷皺，堪葉雜色彎或缺綠記，有時情呈紅色脫，有壞旦死斑點瞎，莖細品。③應急措夾施葉面噴施穿；在酸性鞋土壤中，遲可施用鎂假石灰肥料80-1免00kg／hm2，施于攏畦間；侮鎂過量萌時，施炮鈣抑制奶。④根本措緩施在土壤缺焦乏鎂時，叉根據(jù)土壤它的酸堿度美和作物的防需求量，狹適時補充曾鎂肥。平育衡各元素笨之間的關征系。鉀的宴濃度會影泡響鎂的吸序收，應注積意調節(jié)適晃當?shù)拟浀男邼舛取?5硫肥①種類和勿作用硫肥主要防存在于有致機質中，內(nèi)土壤有機趁質含量高糕，含硫量滋也高。含煉硫的肥料零有石膏和遭硫磺。石膏是竟最重要見的硫肥咱，也可辭作為堿央性土壤準的改良鴉劑，農(nóng)認用石膏擇有生石氧膏、熟仁石膏和競含磷石退膏3種。使俗用時先橡將石膏指磨碎，極通過60目的篩孔問，可提高禍其溶解度洽。96硫磺難溶括于水，要屯求磨得細貢碎，施入面土壤后，困可為硫桿慚菌、貝氏杏硫菌屬和刃絲硫細菌袍分解，逐質步氧化為零硫酸鹽后匯，才被植運物吸收。97②缺乏癥哀狀其缺乏癥池狀與氮相伶似，但缺溪硫時，癥擦狀首先在趁幼葉出現(xiàn)爺。98③應急措施南方土姐壤無機房誠硫容易墳流失，鼻土壤以法有機硫銹為主；喪缺硫時謹，堿土臥施石膏貫，形成籮不易分陰解的鈣閣膠體；粗使用硫闖磺、黃斯鐵礦和織風化煤橡等作為藏土壤化煉學改良呈劑。④根本伯措施調節(jié)土壤pH值要在6以上，促悲進硫的吸析附和利用逃；增施有凱機肥。99鐵肥①種類和作攔用鐵肥主要騙存在于土寺壤中，鐵谷在土壤中叨以二價和示三價鐵的姿形式存在仍，其數(shù)量命和分配與足土壤的酸南堿度和氧挖化還原電金位密切相洗關，當土醉壤為堿性綁和氧化還壁原電位高筍時，三價辰鐵比例高紐奉，而植物飾吸收的鐵逼是二價鐵開離子。所以，在駕石灰性土依壤和砂質闊土壤易發(fā)惰生缺鐵現(xiàn)債象。100②缺鐵癥留狀主要表種現(xiàn)在新嶺葉。其乳典型的津癥狀是饒芽及新殃葉黃白鎖色，葉鏈脈綠色首，形成扣網(wǎng)狀。③應急措允施葉面噴眠施硫酸穗亞鐵1％-2％溶液；永土壤為堿割性時，可韻施用硫磺論粉200禽-30驅0kg／hm2；施用鐵咱劑。④根本逐措施改良土煮壤的酸俱堿度、應碳酸鈣妻的含量浮、水飽抖和度及惠有機質類。101鋅肥①種類和竿作用鋅是植物返生長的必他需微量元屬素，由于稀土壤的酸搖堿度、有梢機質含量嬌、溫度和經(jīng)大量施用鄭磷肥常引桑起植物缺鐵鋅。102②表現(xiàn)癥狀表現(xiàn)葉午片變小吉、葉脈損間黃化東，節(jié)間爛縮短，點形成簇連生小葉般的現(xiàn)象效。缺鋅癥改狀在植脊物間表涌現(xiàn)普遍蘭，最敏拉感的作疫物有玉翼米、甜撥玉米、棉高粱、賭大豆、寺蕎麥、栗棉花、桐蓖麻、泊番茄、末煙葉、漂向日葵然、啤酒悠花、甘銅藍、萵擔苣、芹遵菜、菠養(yǎng)菜、桃截、櫻桃串、蘋果藏、梨、穿李、杏芒、柑橘崗、葡萄膠、木瓜財和咖啡鈔等。103③應急措施葉面噴施0.3％硫酸鋅吩加0.2％-0.3％的生石斤灰或石硫盤合劑；施冊用酸性肥餅料；土壤攝中施入硫躍酸鋅(20k書g／hm2)。④根本梳措施施用含僑鋅的物持質；施移用有機汽肥；勿負施用過歲量的磷餃；調節(jié)悼土壤的底適當酸開度。104硼冷肥①種類和判作用常用種類敞為硼砂，竟硼對作物腫的最重要炊的影響是醉促進早熟設和改善果眼實的品質緩，提高維營生素C的含量恢，提高棄含糖量纏，降低紋含酸量懲。增強作物瞇的抗逆性喜和抗病性掃。施硼降低亦馬鈴薯瘡盾痂病、甜敵菜心腐病薪、蘿卜褐指腐病、甘傾薯褐斑病譜、芹菜折拖莖病和向紡日葵的白怖腐病的發(fā)患病率。105106馬鈴薯瘡需痂病甘薯瘡蹲痂病107癥狀白菜葉冰柄外壁它有褐色店或黑褐呆色凹陷穿斑。該現(xiàn)病除為穩(wěn)害白菜汁外，還所侵染甘頑藍、黃敞瓜、菜渡豆、蔥守、萵苣降、茼蒿蚊及茄科助蔬菜，柜引起立貸枯或絲音核菌猝揪倒病。108②缺硼癥拼狀植物缺硼糞時，植物沒新陳代謝修紊亂，莖史、根生長野點枯萎；泄葉片黃化鉗、落花落讀果嚴重，介形成縮果店病。對硼較街敏感的途植物有例苜蓿、羞油菜、席花