2022芒種節(jié)氣的習(xí)俗及食物

2022芒種節(jié)氣的習(xí)俗及食物芒種的習(xí)俗送花神現(xiàn)在已經(jīng)很少有人知道農(nóng)歷二月二是花朝節(jié)要迎花神。芒種的時候已經(jīng)快到5月了，這個啥時候百花開始凋殘、零落，所以在民間芒種這一天會舉行祭祀花神儀式，主要就是餞送花神歸位，也表達(dá)了人們對花神的感激之情，盼望來年再次相會。掛艾草芒種的時候天氣已經(jīng)越來越熱了，此時蚊蟲孳生，所以也是傳染疾肆虐的那時候，故5月有“百毒之月”之稱。在古時人們都會在門楣懸艾草，主要就是為了驅(qū)趕蚊蟲。并且這個節(jié)氣與逢端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)相近，家家戶戶在門楣懸掛菖蒲，藉以避邪驅(qū)毒。所以在古代的時候，人們就會將芒種節(jié)氣的習(xí)俗，與端午節(jié)慶混為一體，掛艾草的行為也會持續(xù)到端午之后。俗諺說：“未呷端五粽，破裘不敢送?！边@句話的主要意思就是說，到了端午節(jié)之后后，才真正人夏天。安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。打泥巴仗貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴多的，就是受歡迎的人。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。開犁節(jié)浙江省云和縣有“開犁節(jié)”，在農(nóng)歷二十四節(jié)氣的芒種節(jié)那天舉辦。在云和梅源一帶流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因為同情人間饑荒，偷偷播下草籽，但結(jié)果導(dǎo)致野草瘋長拯救了牲畜，而農(nóng)田被野草淹沒使農(nóng)人無法耕種，上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。開犁是云和梅源一帶山區(qū)農(nóng)民啟動春耕的時令體現(xiàn)，過去把“開犁節(jié)”叫做“牛大王節(jié)”。芒種吃什么食物青梅煮酒在南方的時候，每年五、六月的時候就是梅子成熟的季節(jié)，我們應(yīng)都聽過“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅煮酒并不是說直接把青梅放到酒里煮，其實就是將青梅泡酒里。梅的酸甜可以通過酒香蕩漾開來，這個時候飲一口，生津開胃，怡神曠心。夏天的時候氣溫比較高，此時人們可能會出現(xiàn)很多的汗，所以需要每天大量的飲水。此時大家可以常吃黃瓜，要知道黃瓜的涼性也是蔬菜中的代表，在黃瓜中含有的水分非常高，能夠起到非常好的清熱解暑，生津解渴的效果，適合夏天人們大量出汗后補充水分。綠豆湯芒種的時候也是比較熱的時候，很多人可能會有中暑的情況，緩解中暑比好好的食物，人們首先想到的應(yīng)該就是綠豆湯。綠豆屬于涼性食物，常吃能夠起到非常好的清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆物美價廉，大家在平時可以常做綠豆湯。番茄湯天氣漸熱，出汗太多會損耗身體的體能，可以多喝點番茄湯補充一下身體流失的水分。番茄營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，和大量的番茄紅素，常吃還能起到抗氧化等作用。夏天我常做的番茄湯有番茄菌菇湯、番茄豆腐湯、番茄蛤蜊湯等。鴨肉四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好：“防苦夏多吃鴨?！兵喨飧缓梭w在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，鴨肉除了可以炒食，還適合煲湯，南方比較有名的老鴨湯非常鮮美，一到夏天浙江人就喜歡買鴨子，市場上供不應(yīng)求。中國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓?！蔽鞴闲院哂星鍩峤馐睢⑸蛑箍实淖饔?。西瓜利尿盡量白天吃，晚間吃西瓜容易起夜去廁所頻繁。西瓜用來榨西瓜汁比喝碳酸飲料強多了，榨好的西瓜汁還能凍成雪糕，一舉兩得。芒種養(yǎng)生注意事項提防熱傷風(fēng)夏天易患感冒，中醫(yī)稱為“熱傷風(fēng)”，流涕、鼻塞、打噴嚏，有時還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛等，有的還會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶、蘆根花以清熱解暑。同時忌食油膩、黏滯、酸腥、麻辣的食品，如糯米飯、油炸食品、海魚、甜食。衣衫要勤洗芒種時節(jié)天氣十分的炎熱，只要在室外稍微走動幾分鐘，身上就會出汗。在這個時候一定要及時的更換衣服，千萬不要偷懶。因為汗液上面也帶有大量的細(xì)菌，如果不及時的更換衣服、洗澡的話，這些細(xì)菌肯定會導(dǎo)致皮膚瘙癢、感染的情況，個人的衛(wèi)生一定要注意哦。另外一點也要注意，就是如果出了大量的汗，不要馬上就去洗澡。這個時候去洗澡的話，皮膚和心臟都會承受很大的負(fù)擔(dān)，建議先坐下來休息二十分鐘左右，然后再洗澡就可以了。飲食宜清淡歷代養(yǎng)生家都認(rèn)為夏季的飲食宜清補。從營養(yǎng)學(xué)角度看，飲食清淡在養(yǎng)生中有不可替