學校食堂餐廚廢棄物處置管理制度_第1頁
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PAGEPAGE1學校食堂餐廚廢棄物處置管理制度一、前言學校食堂是學生們的主要就餐場所，餐食品質(zhì)的好壞直接影響到學生的身體健康，而食堂餐廚廢棄物則是高校環(huán)保工作中一個不可忽視的問題。為了加強對食堂餐廚廢棄物的管理，保護環(huán)境和減少浪費，制定本管理制度。二、適用范圍本管理制度適用于學校內(nèi)所有食堂，學生食堂、教職工餐廳和商業(yè)食堂。三、管理原則1、減量化：做好后廚垃圾根據(jù)就餐人數(shù)進行減量化多余的廢棄物不得投入垃圾桶；2、分類準確：將餐桌垃圾、后廚垃圾、廢棄菜肴、油脂、紙箱等垃圾按照分類投放進行收集；3、資源化利用：對可回收的物品進行精細分類，加強二次利用；4、生態(tài)降解：將不可回收的物品進行無害化處理、生態(tài)降解等方式進行處理，以保護環(huán)境為前提。四、具體操作1、垃圾桶設置將每個食堂設置餐桌垃圾桶、剩余飯菜桶、易腐垃圾桶、不可回收的干垃圾桶，可回收的物品收集箱。2、分類投放（1）餐桌垃圾：餐紙、骨頭、餐巾紙等應投放到餐桌垃圾桶中。（2）剩余飯菜桶：應當將剩余飯菜、飲料等丟入剩余飯菜桶中。（3）易腐垃圾：餐后廚余菜肴、果皮、菜葉、剩余餐具等應投放到易腐垃圾桶中。（4）可回收的物品：廢紙箱、廢舊紙張、易拉罐等可回收的物品應投放到可回收的物品收集箱中。（5）不可回收的干垃圾：餐具殘余、碎骨頭、紙黑板、郎酒瓶裝等垃圾應投放到不可回收的干垃圾桶中。3、中轉(zhuǎn)：分類投放后將易腐垃圾、可回收的物品、不可回收的干垃圾分別進行中轉(zhuǎn)。4、處理（1）易腐垃圾：易腐垃圾應當盡量減少，且及時處理，采取生態(tài)降解方式進行處理。（2）可回收物品：可回收的物品應當二次利用，如就餐餐盒、紙、易拉罐等。（3）不可回收的干垃圾：不可回收的干垃圾應當采用焚燒、填埋等方式進行處理。五、責任制度1、食堂管理人員：制定實施本管理制度，并負責監(jiān)督工作落實情況。2、后勤服務公司：負責食堂餐廚廢棄物的定期收集、中轉(zhuǎn)和處理。3、食堂工作人員：落實分類投放等工作，及時清理垃圾桶。4、學生：積極參與垃圾分類投放，營造環(huán)保優(yōu)良的校園環(huán)境。六、工作總結(jié)食堂餐廚廢棄物處置管理制度的實施，能夠在一定程度上降低垃圾的產(chǎn)生量，同時提高資源利用率和環(huán)保意識

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