英才學(xué)院《現(xiàn)代物流學(xué)》教案

一章本章重點：1、懂得物流的定義及其內(nèi)涵；物流的基本概念4、掌握現(xiàn)代物流合理化的目標。第一節(jié)物流的定義及作用一、物流的定義實質(zhì)流動(指原材料、半成品及產(chǎn)成品的運輸)；實質(zhì)儲存(指原材料、半成品及產(chǎn)成品的儲存)；信息流通(指相關(guān)信息的聯(lián)網(wǎng))管理協(xié)調(diào)(指對物流活動進行計劃、實施和有效控制的過程)。二、物流的價值三、物流的作用第二節(jié)物流的功能一、主體功能二、輔助功能三、信息管理功能物流信息管理通常包括以下內(nèi)容：(1)市場信息收集與需求分析(2)定單處理(3)物流動態(tài)信息傳遞(4)物流作業(yè)信息處理與控制(5)客戶關(guān)系管理(6)物流經(jīng)營管理決策支持第三節(jié)現(xiàn)代物流管理的形成和發(fā)展一、現(xiàn)代物流的發(fā)展過程1、初級階段2、快速發(fā)展階段3、合理化階段4、信息化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化階段二、我國物流發(fā)展現(xiàn)狀物流企業(yè)發(fā)展中運用8、物流研究和技術(shù)開發(fā)工作取得了一定進展第四節(jié)物流合理化目標一、距離短二、時間少三、整合好五、費用省六、安全、準確、環(huán)保小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●物流的定義及其內(nèi)涵●物流的價值●物流的作用●物流的功能●物流發(fā)展的階段●物流合理化的目標第二章物流系統(tǒng)本章重點3、闡述物流系統(tǒng)性要求的理由第一節(jié)系統(tǒng)的概念一、系統(tǒng)的定義由相互作用和相互依賴的若干部分(要素)組成的具有特定功能的有機整體為系二、系統(tǒng)的一般模式三、系統(tǒng)的特征系統(tǒng)工程就是用科學(xué)的方法組織管理系統(tǒng)的規(guī)劃、研究、設(shè)計、制造、試驗定期限內(nèi)收到最合理、最經(jīng)濟、最有效的成果。第二節(jié)物流系統(tǒng)評價一、物流系統(tǒng)的總體框架二、物流系統(tǒng)性要求的理由三、物流系統(tǒng)的特征第三節(jié)物流系統(tǒng)評價一、現(xiàn)代物流的發(fā)展過程系統(tǒng)的功能與所支付費用之間的比例關(guān)系，用公式可以表示如價值(Value)＝功能(Function)／費用(Cost)這就是價值分析中所謂價值的含義。二、物流系統(tǒng)評價的原則三、物流系統(tǒng)評價指標體系(一)物流系統(tǒng)評價指標體系的組成(二)物流系統(tǒng)評價指標體系的建立□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●系統(tǒng)的定義和系統(tǒng)的特征；●物流系統(tǒng)的概念和構(gòu)成；●物流系統(tǒng)性要求的理由；●物流系統(tǒng)評價的原則和指標體系。第三章物流類型本章重點了解現(xiàn)代物流的不同類型；懂得第三方物流的概念；懂得第三方物流是如何創(chuàng)造價值的；了解國際物流系統(tǒng)的組成。第一節(jié)物流分類一、按照系統(tǒng)的性質(zhì)分類1.社會物流2.行業(yè)物流3.企業(yè)物流二、按照活動的空間范圍分類1.地區(qū)物流三、按照作用的分類1.供應(yīng)物流2.銷售物流3.生產(chǎn)物流5.廢棄物流第二節(jié)第三方物流一、第三方物流的概念二、第三方物流服務(wù)的捉供者三、第三方物流是如何創(chuàng)造價值的(一)運作效率(二)客戶運作的整合(三)橫向或者縱向的整合(四)發(fā)展客戶的運作四、發(fā)展第三方物流關(guān)系的一般過程五、物流外協(xié)第三方的做法與趨勢(1)系統(tǒng)接管(2)合資(3)系統(tǒng)剝離(4)管理型合同(1)以合同形式采購物流服務(wù)的比例增加(2)合同方的數(shù)量減少六、物流提供商與使用者關(guān)系的演變第三節(jié)國際物流國際物流是指貨物(包括原材料、半成品、制成品)及物品(包括郵品、展品、捐贈物資等)在不同國家和地區(qū)間的流動和轉(zhuǎn)移。(1)合理選擇和布局國內(nèi)、外物流網(wǎng)點(2)采用先進的運輸方式、運輸工具和運輸設(shè)施(3)縮短進出口商品的在途積壓(4)改進運輸路線、減少相向、迂回運輸(7)改進海運配載，避免空倉或船貨不相適應(yīng)的狀況。□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●社會物流、行業(yè)物流、企業(yè)物流的含義；●第三方物流、國際物流的含義；●第三方物流是如何創(chuàng)造價值的；●國際物流的特點；●國際物流合理化的措施。第四章包裝本章重點掌握包裝的概念；掌握包裝材料、包裝容器和包裝機械；掌握包裝技術(shù)、包裝合理化；了解包裝的作用與分類；了解綠色包裝和集成包裝。第一節(jié)包裝的意義與分類一、按照系統(tǒng)的性質(zhì)分類(二)包裝的作用二、包裝的分類包裝兩類。(三)按其它標志分類。第二節(jié)一、包裝材料包裝材料與包裝機械裝備(二)木質(zhì)包裝材料(三)金屬包裝材料(四)塑料包裝材料(五)玻璃、陶瓷包裝材料(六)復(fù)合材料(七)包裝用輔助材料(八)生物包裝材料二、包裝容器3．小型包裝袋(或稱普通包裝袋〕(二)包裝盒(三)包裝箱(四)包裝瓶(五)包裝罐(筒)三、常用的包裝技術(shù)裝備第三節(jié)包裝技術(shù)與包裝合理化一、包裝技術(shù)選擇應(yīng)考慮的因素器(或制品)和包裝技術(shù)的裝備的選擇二、各種包裝技術(shù)(二)防潮、防濕、防水包裝技術(shù)(三)防銹包裝技術(shù)(四)防霉包裝技術(shù)(五)防蟲包裝技術(shù)(六)危險品包裝技術(shù)(七)特種包裝技術(shù)(八)集合包裝技術(shù)三、包裝合理化(二)包裝合理化發(fā)展的趨勢(二)可重復(fù)包裝材料(三)用法律、法規(guī)則來規(guī)范包裝□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●包裝的概念及作用●包裝材料及包裝容器●包裝合理化及綠色包裝的作法。第五章裝卸搬運本章重點第一節(jié)裝卸搬運的概念一、裝卸搬運的概念二、裝卸搬運在物流中的地位本功能之一，是整個物流環(huán)節(jié)不可或缺的一環(huán)。第二節(jié)裝卸搬運的作用和特點一、裝卸搬運的作用1、附屬作用2、支持作用3、銜接作用二、裝卸搬運的組成三、裝卸搬運的目的四、裝卸搬運的質(zhì)量五、裝卸搬運的特點第三節(jié)裝卸搬運的分類和方法一、裝卸搬運的分類(二)按裝卸搬運施行的物流設(shè)施、設(shè)備對象分類：(三)按裝卸搬運對象分類(四)按裝卸搬運物品的屬性分類(五)按裝卸搬運的內(nèi)容分類(六)按裝卸搬運機械的作業(yè)方式分類二、裝卸搬運的方法按裝卸作業(yè)對象分類的方法按裝卸作業(yè)手段和組織水平分類的方法按裝卸作業(yè)特點分類的方法按裝卸作業(yè)方式分類的方法第四節(jié)裝卸搬運的原則和合理化一、裝卸搬運的原則裝卸搬運是物流過程中的重要環(huán)節(jié)，它在生產(chǎn)領(lǐng)域及各個物流環(huán)節(jié)中起著支率和經(jīng)濟效益。二、裝卸搬運的合理化運的基本原則是裝卸搬運合理化經(jīng)驗的總結(jié)，也是合理化的基本要第五節(jié)裝卸搬運機械及其選擇一、裝卸搬運機械及其分類二、裝卸搬運機械的選擇及其原則□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●裝卸搬運的概念●裝卸搬運的方法●裝卸搬運的原則和合理化●裝卸搬運活性及合理化第六章運輸本章重點術(shù)和決策方法。第一節(jié)運輸?shù)墓δ芤?、運輸?shù)漠a(chǎn)生與作用第一節(jié)運輸?shù)墓δ?運輸是指“人”和“物”的載運及輸送。(二)運輸?shù)淖饔眠\輸可以創(chuàng)造“場所效用”(三)運輸方式的分類第二節(jié)運輸技術(shù)與管理一、公路運輸技術(shù) (二)公路運輸設(shè)備(三)公路的分級(一)鐵路運輸工具(二)鐵路運輸設(shè)備(三)鐵路運輸線路(四)鐵路運輸?shù)墓芾?一)水路運輸工具(二)水路運輸設(shè)備(三)水路運輸技術(shù)四、航空運輸技術(shù)(一)航空運輸工具(二)航空運輸設(shè)備(三)航空運輸管理(四)航空運輸市場——確定航線和樞紐五、管道運輸技術(shù)(一)管道運輸設(shè)備(二)管道運輸方式(三)管道運輸技術(shù)第三節(jié)物流過程中的運輸決策一、物流運輸?shù)暮侠砘⑽覈锪鬟\輸?shù)默F(xiàn)狀(一)物流發(fā)展的環(huán)境問題(二)物流發(fā)展的認識問題三、新型運輸決策(一)管理改革型(二)產(chǎn)業(yè)滲透型(三)政府促動型(四)技術(shù)革命型□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●運輸?shù)母拍睢襁\輸?shù)姆绞健襁\輸?shù)墓ぞ摺襁\輸?shù)募夹g(shù)●運輸?shù)墓芾淼谄哒聜}儲保管本章重點物流中的作用。2.掌握倉庫的基本概念、功能和分類。3.掌握倉庫管理的基本制度。4.掌握倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)方法。5.掌握倉儲貨物保養(yǎng)和維護的基本知識。6.掌握庫存合理化及庫存管理的基本方法。第一節(jié)倉儲保管的作用一、倉儲保管的有關(guān)概念(1)倉儲 (2)倉庫(3)保管 (4)儲備(5)庫存 (6)經(jīng)常庫存(7)安全庫存 (8)庫存周期(9)倉庫管理 (10)倉庫布局二、倉儲的作用(一)倉儲是物流的主要功能要素之一(二)倉儲是社會物質(zhì)生產(chǎn)及生活順利進行的必要條件(三)倉儲可以創(chuàng)造時間價值(四)倉儲是“第三利潤源泉”的重要源泉之一三、倉儲的逆作用出2.機會損失3.陳舊損失與跌價損失1.密封4.保險費支出5.進貨、驗收、保管、發(fā)貨、搬運等可變費用6.倉儲可能增加企業(yè)經(jīng)營風險第二節(jié)倉庫的種類和管理一、倉庫的概念倉庫是儲存保管貨物的建筑物和場所的總稱。二、倉庫的功能功能(二)配送和加工的功能(三)調(diào)節(jié)貨物運輸能力的功能(四)信息傳遞功能三、倉庫的分類分類(二)根據(jù)保管形態(tài)分類(三)根據(jù)建筑形態(tài)分類(四)根據(jù)功能及其他分類四、倉庫管理的基本制度(二)入庫驗收制度(三)在庫檢查制度(四)貨物出庫制度五、倉庫溫濕度的控制與調(diào)節(jié)2.通風3.吸潮4.升溫和降溫六、倉庫信息技術(shù)的應(yīng)用1.條碼技術(shù)2.數(shù)據(jù)庫技術(shù)3.EDI技術(shù)4.倉庫管理信息系統(tǒng)第三節(jié)貨物的保管養(yǎng)護一、貨物保管養(yǎng)護的概念開二、倉儲貨物主要的質(zhì)量變化及其防治(二)金屬制品的銹蝕及其防治(三)倉庫害蟲與防治(四)倉庫鼠類的防治(五)霉變與防霉(六)燃燒與爆炸及其預(yù)防(七)倉儲貨物的生理生化變化及其預(yù)防第四節(jié)庫存管理一、庫存及庫存合理化分類(二)庫存合理化(三)庫存管理控制的目標二、庫存管理控制方法(二)經(jīng)濟訂貨批量模型(三)零庫存□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●倉儲保管的概念●倉庫的功能和分類●貨物保養(yǎng)和維護的基本知識●庫存合理化及庫存管理的基本方法第八章流通加工本章重點3、熟悉流通加工的類型和方式；4、掌握流通加工的合理化要求；第一節(jié)裝卸搬運的概念一、流通加工的概念二、流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別第二節(jié)流通加工的地位和作用一、流通加工在物流中的地位1、流通加工能有效地完善流通2、流通加工是物流中的重要利潤源3、流通加工在國民經(jīng)濟中也是重要的產(chǎn)業(yè)形態(tài)二、流通加工在物流中的作用2、能提高原材料和加工設(shè)備的利用率4、能促進物流合理化第三節(jié)流通加工的類型和方式一、流通加工的類型1、為彌補生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足而進行的流通加工2、為適應(yīng)多樣化需求的流通加工3、為保護產(chǎn)品所進行的流通加工5、為促進銷售的流通加工6、為提高原材料利用率和加工效率的流通加工7、為便于運輸使物流合理化的流通加工8、生產(chǎn)—流通一體化的流通加工二、流通加工的方式2、集中開木下料4、冷凍加工第四節(jié)流通加工的合理化一、流通加工的合理化1、流通加工與配送相結(jié)合2、流通加工與配套相結(jié)合3、流通加工與合理運輸相結(jié)合4、流通加工與合理商流相結(jié)合5、流通加工與節(jié)約相結(jié)合二、不合理的流通加工1、流通加工地點設(shè)置的不合理2、流通加工方式選擇不當?shù)谖骞?jié)流通加工的流程與管理一、流通加工的流程二、流通加工的管理1、流通加工的投資管理2、流通加工的生產(chǎn)管理3、流通加工的質(zhì)量管理□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●流通加工的概念●流通加工的作用●流通加工的類型●流通加工的合理化第九章配送與配送中心本章重點第一節(jié)配送一、配送的概念及作用分配送的特征 (三)配送的作用二、配送的類型2、按配送中供給與需求的對象分類三、配送計劃四、分揀作業(yè)與車輛配裝五、配送的合理化第二節(jié)配送中心一、配送中心的概念及作用二、配送中心的主要類型三、配送中心的作業(yè)流程四、配送中心的訂單管理五、配送中心現(xiàn)代化物流技術(shù) (二)自動化立體倉庫 (三)計算機智能化技術(shù)□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●配送及配送中心的概念及作用●配送合理化●配送中心各項業(yè)務(wù)的操作●配送中心訂單的運作第十章物流管理組織本章重點1、重點掌握物流組織的有關(guān)定義及其內(nèi)涵2、掌握建立現(xiàn)代物流組織的原則3、掌握現(xiàn)代物流組織的類型第一節(jié)物流管理組織概述一、組織、企業(yè)組織、企業(yè)管理與物流組織內(nèi)涵 (二)物流管理組織的構(gòu)成要素二、建立物流管理組織的基本原則三、物流管理組織的內(nèi)容計2、物流組織規(guī)章制度的建立3、物流組織人力資源管理第二節(jié)物流管理組織的結(jié)構(gòu)類型一、物流企業(yè)組織機構(gòu)的部門劃分業(yè)務(wù)經(jīng)營部門、職能管理部門、行政事務(wù)部門二、物流企業(yè)組織機構(gòu)的層次劃分三、物流企業(yè)組織機構(gòu)類型線職能制形式4、事業(yè)部組織機構(gòu)形式6、物流項目組織機構(gòu)第三節(jié)物流管理組織的國際比較一、美國物流管理組織的特征三、我國物流管理組織的特征□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●物流管理組織的定義及其內(nèi)涵●物流管理組織的建立原則●物流管理組織的類型第十一章物流成本管理本章重點1、理解物流成本的含義和分類2、掌握物流成本的計算方法4、掌握物流成本控制的方法5、運用物流成本控制的策略第一節(jié)物流成本概述一、物流成本含義所謂物流成本是指產(chǎn)品空間位移(包括靜止)過程中所耗費的各種資源的貨幣表現(xiàn)，流信息等各個環(huán)節(jié)所支出的人力、物力、財力的總和。二、物流成本的構(gòu)成和分類三、物流成本的有關(guān)理論1、物流成本的冰山理論2、物流成本削減的乘法效應(yīng)理論3、物流成本的效益背反理論第三節(jié)物流成本管理第二節(jié)物流成本計算一、物流成本計算的意義第一是形成了一個有利于開展物流管理的環(huán)境第二是發(fā)現(xiàn)物流活動中存在的問題第三是為了對物流活動實施計劃、控制和評價提供了基礎(chǔ)二、確定物流成本的計算范圍物流成本的計算范圍是由物流范圍、物流功能范圍和會計科目范圍三個部分組成。三、物流成本基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的取得方法四、物流成本的計算方法1、按支付形態(tài)計算物流成本2、按功能計算物流成本、搬運、裝卸、信息流通等物流管理功能來計算物流費用。3、按適用對象計算物流成本一、物流成本管理的含義于沒有能從本質(zhì)上理解物流成本管理的含義。二、物流成本管理的作用1.從宏觀的角度看(1)全行業(yè)的物流效率(2)全行業(yè)物流成本(3)物流成本的下降(1)物流成本在產(chǎn)品成本中占有較大比重 (3)調(diào)整物流活動并評價物流活動效果 (4)明確物流活動中不合理環(huán)節(jié)的責任者1.對物流成本沒有單獨記帳2.對于物流費用的核算方法沒有固定的標準，不能把握企業(yè)實際的物流成本3.對物流成本的計算和控制分散進行四、物流成本降低的途徑1.從流通全過程的角度來降低物流成本2.從加快物流速度來降低物流成本3.借助于現(xiàn)代信息系統(tǒng)來降低物流成本4.通過提高對客戶的服務(wù)質(zhì)量來降低物流成本5.通過效率化的配送降低物流成本6.通過削減退貨成本來降低物流成本7.利用第三方物流降低物流成本五、物流成本管理系統(tǒng)的分析物流系統(tǒng)的總成本可以用公式表示為:T為系統(tǒng)的總運輸成本S為由于此系統(tǒng)的平均運送延誤所損失的總成本第四節(jié)物流成本控制一、物流成本控制的內(nèi)容1.運輸費用的控制2.裝卸搬運費用的控制3.儲存費用的控制4.包裝費用的控制5.流通加工費用的控制二、物流成本控制的方法1.生產(chǎn)率標準法2.標準成本法3.彈性預(yù)算法4.作業(yè)成本法(ABC法)三、物流成本控制策略1.混合策略2.差異化策略3.合并策略4.延遲策略5.標準化策略□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●物流成本和物流成本管理的含義●物流成本的構(gòu)成和分類●物流成本計算的范圍●物流成本計算的三種方法●物流成本管理的作用和內(nèi)容●物流總成本分析●物流控制的內(nèi)容、方法和策略第十二章物流質(zhì)量管理本章重點1、現(xiàn)代物流質(zhì)量管理的基本觀念2、企業(yè)物流質(zhì)量管理的主要內(nèi)容3、企業(yè)物流質(zhì)量改進的原則和基本途徑4、現(xiàn)代企業(yè)物流系統(tǒng)標準化的相關(guān)概念第一節(jié)現(xiàn)代企業(yè)物流質(zhì)量管理概述一、現(xiàn)代企業(yè)物流質(zhì)量管理的基本概念 (二)企業(yè)物流質(zhì)量管理的概念①全員參與②全程控制③全面管理④整體發(fā)展二、企業(yè)物流質(zhì)量管理的主要內(nèi)容第二節(jié)現(xiàn)代企業(yè)物流系統(tǒng)標準化一、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的合理化 (二)現(xiàn)代企業(yè)物流系統(tǒng)合理化的作用□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：平 (三)現(xiàn)代企業(yè)物流系統(tǒng)合理化的目的 (四)現(xiàn)代企業(yè)物流系統(tǒng)合理化模式二、現(xiàn)代企業(yè)物流標準化(一)現(xiàn)代企業(yè)物流標準化概念與特點(二)現(xiàn)代企業(yè)物流標準化體系(三)物流系統(tǒng)標準化的作用第三節(jié)現(xiàn)代企業(yè)物流質(zhì)量管理現(xiàn)代企業(yè)物流質(zhì)量改進一)企業(yè)物流質(zhì)量管理的原則(二)企業(yè)物流質(zhì)量改進的環(huán)境(三)企業(yè)物流質(zhì)量管理的有效途徑(四)物流質(zhì)量改進過程第四節(jié)企業(yè)物流質(zhì)量管理的前沿問題過程的再造過程再造產(chǎn)生的背景與理論 (二)理論基礎(chǔ) (三)物流組織再造的原則●企業(yè)物流質(zhì)量管理主要包括兩個方面的內(nèi)容：質(zhì)量保證和質(zhì)量控制?！衿髽I(yè)物流質(zhì)量管理的基本特點●現(xiàn)代企業(yè)物流標準化概念與特點●企業(yè)物流質(zhì)量管理改進的原則與有效途徑●物流質(zhì)量流程再造的概念第十三章物流信息管理本章重點1、理解物流信息與物流信息系統(tǒng)的概念；S第一節(jié)物流信息綜述數(shù)據(jù)、物流信息、物流信息系統(tǒng)㈡物流信息㈢物流信息系統(tǒng)第二節(jié)物流信息技術(shù)一、條形碼技術(shù)二、射頻識別技術(shù)射頻技術(shù)在物流中的應(yīng)用主要有以下方面：㈠物流過程中貨物的存貨、分揀管理；㈡物流過程的運輸管理；三、地理信息系統(tǒng)GIS(GeographicalInformationSystem)是計算機科學(xué)、地理學(xué)、測量學(xué)、地圖學(xué)等多門學(xué)科綜合的技術(shù)。要給出GIS準確定義是困難的，因為GIS涉及的面四、全球定位系統(tǒng)全球定位系統(tǒng)包括三大部分：空間部分：GPS衛(wèi)星星座；用戶設(shè)備部分：GPS信號接收機。第三節(jié)物流電子商務(wù)系統(tǒng)二、物流電子商務(wù)系統(tǒng)的基本模式三、“戴爾”的物流電子商務(wù)化㈠戴爾公司電子商務(wù)化物流取得的效果㈡戴爾公司電子商務(wù)化物流的八個步驟㈢電子商務(wù)化物流對戴爾公司的好處及隱患㈣電子商務(wù)化物流服務(wù)□小結(jié)和學(xué)習(xí)重點：●1、EDI的特點●2、物流信息的特點3、在電子商務(wù)時代，物流的特點●4、GPS在物流中的應(yīng)用第十四章供應(yīng)鏈管理本章重點1、充分了解供應(yīng)鏈的構(gòu)成和其基