銀行后勤食堂工作總結(jié)范文（2篇）

第4頁共4頁銀行后勤食堂工作總結(jié)范文堇山小學(xué)創(chuàng)建于____年____月，是鄞州中心城區(qū)新開辦一所全日制公立小學(xué)。學(xué)校地處鄞州中心城區(qū)核心地帶，位于堇山中路與天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面積21559平方米，總建設(shè)資金約____億元，設(shè)計規(guī)模30個教學(xué)班，可容納1225余名學(xué)生。學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，教育教學(xué)設(shè)施先進。校區(qū)按浙江省一類學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計和建造，建有圖書資料中心、科學(xué)實驗中心、多媒體教學(xué)中心、藝術(shù)體育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配備現(xiàn)代化集成控制系統(tǒng)、有線廣播系統(tǒng)、閉路電視系統(tǒng)、程控電話系統(tǒng)、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、辦公管理系統(tǒng)等“六大智能系統(tǒng)”。新校區(qū)將于____年秋季正式建成投入使用。學(xué)?，F(xiàn)有一年級8個二年級5個教學(xué)班，545名學(xué)生，34名專任教師。其中2位教師是高級教師職稱；有5名教師獲得市區(qū)骨干教師稱號，十余名教師榮獲過省、市、區(qū)級教壇新秀稱號。80%教師具有本科學(xué)歷，3名教師具有研究生學(xué)歷。學(xué)校還分別從華東師范大學(xué)、陜西師范大學(xué)、浙江師范大學(xué)公開招聘多名碩士研究生、本科生。用愛心、誠心、細(xì)心和耐心換取家長放心，用高尚師德、精湛師技、博大師愛換取學(xué)生們快樂成長，已成為堇山每一位教師永恒追求。這支師德高尚，業(yè)務(wù)精良教師團隊正帶動著學(xué)校教育教學(xué)工作向著既定發(fā)展目標(biāo)快速前進。年輕堇山小學(xué)，秉承“尊重關(guān)注每一個，多元發(fā)展每一個，好習(xí)慣滋潤每一個”辦學(xué)理念；確定了“把學(xué)校辦成品質(zhì)一流、外語教學(xué)特色鮮明高品位小學(xué)”辦學(xué)目標(biāo)；確立了“求知、向善”校訓(xùn)，“博學(xué)明禮、修身健體”校風(fēng)，“尊重關(guān)注、樂教善教”教風(fēng)，“樂學(xué)善思、自主合作”學(xué)風(fēng)；堇山人以“人文校園、英語學(xué)園、書香校園、個性樂園、幸福家園”特色校園思路來規(guī)劃學(xué)校未來發(fā)展。努力實現(xiàn)“建設(shè)有文化有品位校園、塑造有思想有風(fēng)格教師、培養(yǎng)有特長有個性學(xué)生、創(chuàng)辦有特色有品位學(xué)?！彼拇竽繕?biāo)。學(xué)校是一個特殊單位，學(xué)生又是一個特殊消費群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生身體健康，關(guān)系到學(xué)校聲譽，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量提高，關(guān)系到學(xué)校發(fā)展，關(guān)系到社會穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會關(guān)心，上級領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。開學(xué)初我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了“B”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)。學(xué)校食堂由我們后勤管理處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂質(zhì)量評議及財務(wù)監(jiān)督，膳管會由工會、教師代表，學(xué)生家長代表，直接對校長室或后勤管理處提出伙食質(zhì)量評價。學(xué)校食堂工作人員成立班組，分別由學(xué)校負(fù)責(zé)人為組長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。二、完善制度，措施到位我們后勤管理處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請區(qū)市安監(jiān)局，藥監(jiān)局等同志定期指導(dǎo)食堂工作開展，在會議上，集中學(xué)習(xí)和討論各項規(guī)章制度落實和安全教育工作等。從開學(xué)初年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《堇山小學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《堇山小學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《浙江省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，對全體員工進行技能強化培訓(xùn)，今年我們進行了模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個餐飲行業(yè)中普通存在著不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。三、食堂管理形式現(xiàn)學(xué)校食堂嚴(yán)格按照五常法來進行操作，做到了每周菜單公布，每天菜品由學(xué)校負(fù)責(zé)人開出菜單，經(jīng)后勤管理處審核，再由定點單位送貨，由后勤管理處處委派專人負(fù)責(zé)驗收、審核，然后由后勤管理處主任審批，整個過程由學(xué)校監(jiān)督衛(wèi)生，不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有600人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐做到每日不重復(fù)，中餐做到四周不重復(fù)，并采取每天三菜一湯方式來適合學(xué)生口味。所有菜價由區(qū)菜籃子配送公司公開制定。做到資金全部用于學(xué)生伙食中。四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。食堂安全工作主要在食品采購、加工、存放，餐具清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購認(rèn)識，制度措施，規(guī)范程序，食用油和大米在區(qū)糧油公司統(tǒng)一采購，平時肉類等堅持在質(zhì)量第一，價格第二原則下，由資質(zhì)齊全菜籃子配送單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由后勤管理處驗收，切實把握好進貨驗收關(guān)。從而杜絕非準(zhǔn)入食品進校園。食品加工、存放和餐具清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時記載，后勤管理處不定期檢查。同時加強食堂工作人員思想教育，加強政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)思想，切實關(guān)心食堂工作人員生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進行一次健康檢查，每月一次安全例會和每天衛(wèi)生檢查，隨時接受臨時檢查必須知識培訓(xùn)和保持良好個人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一工作服、工作帽。四、存在問題在自查自糾過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購質(zhì)量，建立更可行規(guī)章制度，使更多學(xué)生家長加入到學(xué)校食堂管理工作中來，從而做好家長、社會宣傳教育，平時要加強對后勤管理處監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校食堂是工作中重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考問題。銀行后勤食堂工作總結(jié)范文（二）我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。2、設(shè)有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進入學(xué)校食堂。3、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。4、設(shè)有原料加工的專用場地。5、原料清洗做到葷、素分開。二、在食品貯有方面做到1、食品分類存放，排列整齊。2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。三、食品制作及餐間做到1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。3、粘貼有白色瓷磚墻裙。4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。四、對餐具做到1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。3、已消毒的餐具采取了保潔措施。五、食堂衛(wèi)生人員方面做到1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健