食品工業(yè)廢水常用處理技術(shù)教學(xué)

水污染控制項(xiàng)目四：工業(yè)廢水處理實(shí)踐分項(xiàng)目4：食品工業(yè)廢水處理食品工業(yè)廢水常用處理技術(shù)食品工業(yè)廢水常用處理技術(shù)1.物理處理技術(shù)物理處理技術(shù)主要有篩濾、調(diào)節(jié)、沉淀、氣浮等，主要作用是去除食品工業(yè)廢水中的固態(tài)形式大的顆粒雜質(zhì)并且起到一定程度的均勻廢水水質(zhì)的效果。（1）篩濾法篩濾是分離肉類加工廢水中較粗的分散性懸浮固體的較好方法，所采用的設(shè)備是格柵和格篩。（2）調(diào)節(jié)法由于肉類加工廢水一天內(nèi)水質(zhì)和水量的變化幅度都較大,為使后續(xù)工藝的處理效果穩(wěn)定,應(yīng)在處理流程中設(shè)置調(diào)節(jié)池，以減弱水質(zhì)和水量的變化幅度。（3）沉淀法用于去除廢水中的無(wú)機(jī)固體物和有機(jī)固體物，以及分離生物處理工藝中的生物相和液相。（4）氣浮法主要用于去除肉類加工廢水中乳化油以及BOD和SS。包括有真空氣浮、曝氣氣浮、電解氣浮和溶氣氣浮等。溶氣氣浮應(yīng)較多地被采用。2.化學(xué)處理技術(shù)食品工業(yè)廢水處理中所用的化學(xué)處理工藝主要是混凝法?；炷ú荒軉为?dú)使用，必須與物理處理工藝的沉淀法或氣浮法結(jié)合使用，構(gòu)成混凝沉淀或混凝氣浮,混凝沉淀可作為生物處理的預(yù)處理，也可作為生物處理后的深度處理。常用的混凝劑有石灰、硫酸鋁、三氯化鐵以及有機(jī)高分子混凝劑(如聚丙烯酰胺)?；瘜W(xué)處理工藝主要除去水中的細(xì)微懸浮物和膠休雜質(zhì)。3.生物處理技術(shù)（1）水解——好氧處理技術(shù)(H/O工藝)在水解階段，固體物質(zhì)溶解為溶解性物質(zhì)，大分子物質(zhì)降解為小分子物質(zhì)，難生物降解物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易生物降解物質(zhì)；在酸化階段，有機(jī)物降解為各種有機(jī)酸。水解工藝是在缺氧條件下完成，因而在工程實(shí)施中,可將水解工藝和后續(xù)好氧工藝串聯(lián)組合，實(shí)現(xiàn)水解——好氧工藝。水解工藝是在缺氧條件下，主要利用微生物水解菌和產(chǎn)酸菌的作用完成水解、酸化兩個(gè)過(guò)程。技術(shù)特點(diǎn)：該方法對(duì)污水CODcr、BOD5、懸浮物等具有較高的去除率。對(duì)水量水質(zhì)變化抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)，工藝先進(jìn)，流程簡(jiǎn)捷，操作方便，調(diào)試時(shí)間短，運(yùn)行穩(wěn)定，出水水質(zhì)好，對(duì)操作人員的水平要求較低，且投資少，運(yùn)行費(fèi)用低。哈爾濱某糖果廠采用該工藝處理廢水,在進(jìn)水CODcr濃度為1030～2670mg/L的情況下,出水可達(dá)到一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。該工藝在食品釀造等工業(yè)廢水的處理應(yīng)用中均取得了良好的效果。（2）吸附生物降解法（AB法）主要特征：A段與B段各自擁有獨(dú)立的污泥回流系統(tǒng)，相互隔離，保證了各自獨(dú)立的生物反應(yīng)過(guò)程和不同的微生物生態(tài)反應(yīng)系統(tǒng)，人為地設(shè)定了A和B的明確分工。A級(jí)以高負(fù)荷或超高負(fù)荷運(yùn)行，B級(jí)以低負(fù)荷運(yùn)行，A級(jí)水力停留時(shí)間為30～60min，污泥齡僅為0.3~0.5d；B級(jí)水力停留時(shí)間2～4h，污泥齡較長(zhǎng)，且一般為15~20d。A段BOD去除率為40~70%，出水可生化性有所提高，有利于B段的繼續(xù)降解；對(duì)有機(jī)物的去除，主要靠污泥絮體的吸附作用，生物降解只占1/3左右。對(duì)負(fù)荷、溫度、PH、毒性都有一定適應(yīng)能力B段其負(fù)荷率為總負(fù)荷率的30~60%；曝氣池容積可減少40%。技術(shù)特點(diǎn)：采用AB法工藝處理食品生產(chǎn)廢水,經(jīng)過(guò)工程實(shí)踐運(yùn)行表明，該工藝具有處理效果好,運(yùn)行穩(wěn)定，處理費(fèi)用低等特點(diǎn)，尤其在水質(zhì)、水量變化較大時(shí)，A段的存在使該工藝的抗沖擊負(fù)荷能力很強(qiáng)。（3）膜生物反應(yīng)器(MBR)膜生物反應(yīng)器,是一種由活性污泥法與膜分離技術(shù)相結(jié)合的新型水處理技術(shù)。是一種由膜過(guò)濾取代傳統(tǒng)生化處理技術(shù)中二次沉淀池和砂濾池的水處理技術(shù)。膜生物反應(yīng)器以膜單元（超濾膜或微濾膜）取代二沉池，所有懸浮物和膠體都被膜分離截留，污泥的沉降性不會(huì)影響到出水水質(zhì)。同時(shí)，膜分離單元增加了曝氣池中活性污泥的濃度、提高了生物降解的速率，并減少了剩余污泥的產(chǎn)生量。技術(shù)特點(diǎn)：A.出水水質(zhì)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定由于膜的高效分離作用，分離效果遠(yuǎn)好于傳統(tǒng)沉淀池，處理出水極其清澈，懸浮物和濁度接近于零，細(xì)菌和病毒被大幅去除，出水可以直接作為非飲用市政雜用水進(jìn)行回用。同時(shí)，膜分離也使微生物被完全截流在生物反應(yīng)器內(nèi)，使得系統(tǒng)內(nèi)能夠維持較高的微生物濃度，不但提高了反應(yīng)裝置對(duì)污染物的整體去除效率，保證了良好的出水水質(zhì)，同時(shí)反應(yīng)器對(duì)進(jìn)水負(fù)荷（水質(zhì)及水量）的各種變化具有很好的適應(yīng)性，耐沖擊負(fù)荷，能夠穩(wěn)定獲得優(yōu)質(zhì)的出水水質(zhì)。B.剩余污泥產(chǎn)量少該工藝可以在高容積負(fù)荷、低污泥負(fù)荷下運(yùn)行，剩余污泥產(chǎn)量低（理論上可以實(shí)現(xiàn)零污泥排放），降低了污泥處理費(fèi)用。C.占地面積小，不受設(shè)置場(chǎng)合限制生物反應(yīng)器內(nèi)能維持高濃度的微生物量，處理裝置容積負(fù)荷高，占地面積大大節(jié)??；該工藝流程簡(jiǎn)單、結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積省，不受設(shè)置場(chǎng)所限制，適合于任何場(chǎng)合，可做成地面式、半地下式和地下式。D.可去除氨氮及難降解有機(jī)