2023學(xué)年完整公開課版單品分析

單品分析認(rèn)識(shí)商品分析分析模型0102分析指標(biāo)03認(rèn)識(shí)商品分析認(rèn)識(shí)商品分析商品分析的主要數(shù)據(jù)來(lái)自銷售數(shù)據(jù)和商品基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，從而產(chǎn)生以分析結(jié)構(gòu)為主線的分析思路。商品分析的內(nèi)容商品分析的內(nèi)容商品分析的主要數(shù)據(jù)來(lái)自銷售數(shù)據(jù)和商品基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，從而產(chǎn)生以分析結(jié)構(gòu)為主線的分析思路。主要分析數(shù)據(jù)有商品的類別結(jié)構(gòu)、品牌結(jié)構(gòu)、價(jià)格結(jié)構(gòu)、毛利結(jié)構(gòu)、結(jié)算方式結(jié)構(gòu)、產(chǎn)地結(jié)構(gòu)等，從而產(chǎn)生商品廣度、商品深度、商品淘汰率、商品引進(jìn)率、商品置換率、重點(diǎn)商品、暢銷商品、滯銷商品、季節(jié)商品等多種指標(biāo)。通過(guò)對(duì)這些指標(biāo)的分析來(lái)指導(dǎo)企業(yè)商品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加強(qiáng)所營(yíng)商品的競(jìng)爭(zhēng)能力和合理配置。。分析模型分析模型要建立一個(gè)分析模型，有三個(gè)構(gòu)成因素，即：維度、指標(biāo)和分析方法。商品分析的維度銷售數(shù)據(jù)分析的指標(biāo)商品分析的方法商品分析的維度區(qū)域區(qū)域是地理位置。從全球視角看：洲---國(guó)家---區(qū)；從國(guó)家視角看：區(qū)——省/市——縣/區(qū)—鎮(zhèn)/鄉(xiāng)/村，一般按正式行政單位劃分。時(shí)間時(shí)間是進(jìn)行數(shù)據(jù)分析非常重要的維度，分析的角度有公歷角度和農(nóng)歷角度?？蛻艨蛻羰卿N售對(duì)象，包括會(huì)員?？蛻羲诘睾蛥^(qū)域有關(guān)聯(lián)。商品商品是零售分析的最細(xì)維度之一，大部分的指標(biāo)都依附商品來(lái)做明細(xì)的記錄，同時(shí)很多維度也是通過(guò)商品進(jìn)行交叉分析。商品分析的維度銷售數(shù)據(jù)分析的指標(biāo)銷售數(shù)據(jù)分析的指標(biāo)指標(biāo)名稱指標(biāo)詳細(xì)說(shuō)明銷售數(shù)量客戶消費(fèi)的商品的數(shù)量。含稅銷售額客戶購(gòu)買商品所支付的金額。毛利毛利=實(shí)際銷售額－成本。凈利凈利=去稅銷售額－去稅成本。毛利率銷售毛利率是毛利占銷售收入的百分比，也簡(jiǎn)稱為毛利率，其中毛利是銷售收入與銷售成本的差。毛利率=（毛利/實(shí)際銷售額）×100%。周轉(zhuǎn)率周轉(zhuǎn)率和統(tǒng)計(jì)的時(shí)間段有關(guān)。周轉(zhuǎn)率=（銷售吊牌額/庫(kù)存金額）×100%。促銷次數(shù)促銷次數(shù)有宏觀概念上的，也有微觀概念上的。宏觀上，是指一個(gè)銷售單位中一段時(shí)間內(nèi)發(fā)動(dòng)促銷的次數(shù)，或某個(gè)供應(yīng)商的商品在一段時(shí)間內(nèi)參與促銷的次數(shù)；微觀層面上，是表示一個(gè)單品在一段時(shí)間內(nèi)參與促銷的次數(shù)。銷售數(shù)據(jù)分析的指標(biāo)銷售數(shù)據(jù)分析的指標(biāo)指標(biāo)名稱指標(biāo)詳細(xì)說(shuō)明交易次數(shù)客戶在POS點(diǎn)上支付一筆交易記錄作為一次交易?？蛦蝺r(jià)客戶在一次交易中支付的金額總和稱為客單價(jià)?？蛦蝺r(jià)=銷售額/交易次數(shù)周轉(zhuǎn)天數(shù)周轉(zhuǎn)天數(shù)=庫(kù)存金額/銷售吊牌額。周轉(zhuǎn)天數(shù)越長(zhǎng)，表示經(jīng)營(yíng)效率越低或存貨管理越差；周轉(zhuǎn)天數(shù)越短，表示經(jīng)營(yíng)效率越高或存貨管理退貨率退貨率=退貨金額/進(jìn)貨金額（一段時(shí)間）；用于描述經(jīng)營(yíng)效率或存貨管理情況的指標(biāo)，與時(shí)間有關(guān)。售罄率售罄率=銷售數(shù)量/進(jìn)貨數(shù)量庫(kù)銷比庫(kù)銷比=期末庫(kù)存金額/（本期銷售牌價(jià)額/銷售天數(shù)*30）（只有在單款SKU計(jì)算中可用數(shù)量替代金額。）連帶率連帶率=銷售件數(shù)/交易次數(shù)銷售數(shù)據(jù)分析的指標(biāo)銷售數(shù)據(jù)分析的指標(biāo)指標(biāo)名稱指標(biāo)詳細(xì)說(shuō)明平均單價(jià)平均單價(jià)=銷售金額/銷售件數(shù)。平均折扣平均折扣=銷售金額/銷售吊牌額SKU（深度與寬度）英文全稱為stockkeepingunit,簡(jiǎn)稱SKU，定義為保存庫(kù)存控制的最小可用單位，例如紡織品中一個(gè)SKU通常表示一個(gè)規(guī)格，顏色，款式），即貨號(hào)，例：AMF80570-1期貨所謂期貨，一般指期貨合約，就是指由期貨交易所統(tǒng)一制定的、規(guī)定在將來(lái)某一特定的時(shí)間和地點(diǎn)交割一定數(shù)量標(biāo)的物的標(biāo)準(zhǔn)化合約。服裝行業(yè)上具體指訂貨會(huì)上所訂購(gòu)且分期交付的貨品。坪效就是指終端賣場(chǎng)1平米的效率，一般是作為評(píng)估賣場(chǎng)實(shí)力的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。促銷商品指促銷活動(dòng)期間指定的商品，其價(jià)格低于市場(chǎng)同類的商品。包括DM商品，開店促銷，普通促銷貨（特價(jià)），不包含正常降價(jià)。商品分析的分析方法直接數(shù)據(jù)的分析01間接數(shù)據(jù)的組合分析02商品分析的指標(biāo)商品分析的指標(biāo)主要介紹商品分析的相關(guān)指標(biāo)術(shù)語(yǔ)以及對(duì)指標(biāo)的詳細(xì)說(shuō)明。商品分析的指標(biāo)商品分析的指標(biāo)商品分析的指標(biāo)指標(biāo)名稱指標(biāo)詳細(xì)說(shuō)明銷售狀況分析主要分析本月銷售情況、本月銷售指標(biāo)完成情況、與去年同期對(duì)比情況。通過(guò)這組數(shù)據(jù)的分析可以知道同比銷售趨勢(shì)、實(shí)際銷售與計(jì)劃的差距。銷售毛利分析主要分析本月毛利率、毛利額情況，與去年同期對(duì)比情況。通過(guò)這組數(shù)據(jù)的分析可以知道同比毛利狀況，以及是否在商品毛利方面存在不足。營(yíng)運(yùn)可控費(fèi)用分析主要是本月各項(xiàng)費(fèi)用明細(xì)分析、與去年同期對(duì)比情況，有無(wú)節(jié)約控制成本費(fèi)用。這里的各項(xiàng)費(fèi)用是指：?jiǎn)T工成本、能耗、物料及辦公用品費(fèi)用、維修費(fèi)用、存貨損耗、日常營(yíng)運(yùn)費(fèi)用（包括電話費(fèi)、交通費(fèi)、垃圾費(fèi)等），通過(guò)這組數(shù)據(jù)的分析可以清楚的知道門店?duì)I運(yùn)可控費(fèi)用的列支，是否有同比異常的費(fèi)用發(fā)生、有無(wú)可以節(jié)約的費(fèi)用空間。人均勞效（人效）主要是本月人均勞效情況、與去年同期對(duì)比?！氨驹氯司鶆谛А庇?jì)算方法：本月銷售金額/本月總營(yíng)業(yè)人數(shù)。盤點(diǎn)損耗率分析主要是門店盤點(diǎn)結(jié)果簡(jiǎn)要分析，通過(guò)分析及時(shí)發(fā)現(xiàn)門店在商品進(jìn)、銷、存各個(gè)環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題。門店商品庫(kù)存分析主要是本月平均商品庫(kù)存、庫(kù)存結(jié)構(gòu)、庫(kù)齡情況、周轉(zhuǎn)天數(shù)，與去年同期對(duì)比分析。通過(guò)該組數(shù)據(jù)的分析可以看出門店庫(kù)存是否出現(xiàn)異常，特別是否存在庫(kù)存積壓現(xiàn)象。商品分析的指標(biāo)商品分析的指標(biāo)指標(biāo)名稱指標(biāo)詳細(xì)說(shuō)明特價(jià)商品業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估主要是特價(jià)商品品種數(shù)執(zhí)行情況，特價(jià)商品銷售情況、占比情況及與前期銷售對(duì)比情況分析?！疤貎r(jià)商品與前期銷售對(duì)比分析”即將本檔期特價(jià)商品的銷售情況與特價(jià)執(zhí)行前相同天數(shù)的銷售情況進(jìn)行對(duì)比分析，通過(guò)以上這組數(shù)據(jù)的分析可以看出門店特價(jià)產(chǎn)生的效果以及門店在特價(jià)商品經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題?？土髁?、客單價(jià)分析主要指本月平均每天人流量、客單價(jià)情況，與去年同期對(duì)比情況。這組數(shù)據(jù)在分析門店客流量、客單價(jià)時(shí)特別要注重門店開始促銷活動(dòng)期間及促銷活動(dòng)前的對(duì)比分析，促銷活動(dòng)的開展是否對(duì)于提高門店客流量、客單價(jià)起到了一定的作用。售罄率指貨品上市后特定時(shí)間段銷售數(shù)量占進(jìn)貨數(shù)量的百分比。它是衡量貨品銷售狀況的重要指標(biāo)。在通常情況下，售罄率越高表示該類別貨品銷售情況越好，但它跟進(jìn)貨數(shù)量有著很大的關(guān)系。通過(guò)此數(shù)據(jù)可以針對(duì)貨品銷售的好壞進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整。庫(kù)銷比指庫(kù)存金額同銷售牌價(jià)額之比例。通常情況下，銷售牌價(jià)額為1個(gè)月的時(shí)間，也可以說(shuō)庫(kù)銷比