商業(yè)管理學(xué)2零售業(yè)態(tài)及理論

第二章

零售業(yè)態(tài)及其演變的理論管理學(xué)院工商管理系毛帥E-mail：

第一頁(yè)，共四十六頁(yè)。本章主要內(nèi)容零售業(yè)態(tài)及其分類依據(jù)零售的主要業(yè)態(tài)關(guān)于零售業(yè)態(tài)演變的理論零售業(yè)的四次業(yè)態(tài)革命西方零售業(yè)發(fā)展近況中國(guó)零售結(jié)構(gòu)的演變零售業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及未來(lái)展望第二頁(yè)，共四十六頁(yè)。

第一節(jié)零售業(yè)態(tài)及其分類依據(jù)

一、零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)指零售企業(yè)為滿足不同消費(fèi)需求而形成的不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)和組織形態(tài)。它體現(xiàn)在賣什么、怎么賣和賣給誰(shuí)等問(wèn)題上，主要由商店的銷售形式和組織形式表現(xiàn)出來(lái)，代表著零售企業(yè)進(jìn)行零售活動(dòng)的具體方式和特點(diǎn)。零售業(yè)態(tài)決定了一個(gè)零售企業(yè)通過(guò)它的店鋪出售商品的種類和屬性，也決定了它所服務(wù)的目標(biāo)群體。第三頁(yè)，共四十六頁(yè)。二、零售業(yè)態(tài)分類（一）零售業(yè)態(tài)分類的意義零售業(yè)態(tài)分類的主要目的和意義，是為分析零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)的演變提供真實(shí)可靠的原始數(shù)據(jù)，以便政府和企業(yè)通過(guò)對(duì)各種業(yè)態(tài)的跟蹤觀察，掌握零售業(yè)和零售市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，為政府制定相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策、生產(chǎn)制造企業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷渠道策劃和零售企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略提供依據(jù)。1.可以明確中國(guó)零售業(yè)態(tài)的結(jié)構(gòu)變化；2.了解各種零售業(yè)態(tài)的適應(yīng)性；3.便于零售企業(yè)進(jìn)行零售業(yè)行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析。第四頁(yè)，共四十六頁(yè)。（二）零售業(yè)態(tài)的分類標(biāo)準(zhǔn)

分類標(biāo)準(zhǔn)分類結(jié)果商品與商品結(jié)構(gòu)日常用品，商品組合窄而淺：便利店；單一大類商品，花色、品種、規(guī)格齊全，商品組合窄而深：專業(yè)店單一品牌系列產(chǎn)品：專賣店；各種消費(fèi)品，商品組合寬而深：百貨店和綜合店；食品為主兼營(yíng)其他日用品：超級(jí)市場(chǎng)價(jià)格和服務(wù)一般服務(wù)，價(jià)格中等，如綜合店與專賣店；較多服務(wù)，價(jià)格較高，如百貨店；較少服務(wù)，價(jià)格很低，如平價(jià)店（折扣店）和外貿(mào)店；自我服務(wù)，很少的服務(wù)，價(jià)格較低，如食品超市經(jīng)營(yíng)方式和特點(diǎn)有無(wú)店鋪：店鋪零售商，目錄零售商，無(wú)店鋪零售商；地理位置：居民小區(qū)，商業(yè)街，購(gòu)物中心，自由市場(chǎng)；營(yíng)業(yè)時(shí)間：營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)短，如一些便利店一天24小時(shí)營(yíng)業(yè)；其他：會(huì)員店，批發(fā)俱樂(lè)部組織形式獨(dú)立運(yùn)營(yíng)：獨(dú)立店；連鎖經(jīng)營(yíng)：連鎖店，包括自營(yíng)連鎖和特許加盟；聯(lián)合采購(gòu)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)：供銷合作組織；出租經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：購(gòu)物中心、自由市場(chǎng)和中國(guó)目前許多百貨店；產(chǎn)權(quán)性質(zhì)：國(guó)有；合資；外資；港、澳、臺(tái)資；股份制；私有、民營(yíng)或個(gè)體商戶第五頁(yè)，共四十六頁(yè)。（三）現(xiàn)有零售業(yè)態(tài)的分類體系科學(xué)嗎？五個(gè)基本的標(biāo)準(zhǔn)：1.分類要有明確的對(duì)象。要能夠明確地回答下述兩個(gè)問(wèn)題：要?jiǎng)澐值臇|西是什么？什么是總體？2.要有適用的分類標(biāo)準(zhǔn)、特征或特點(diǎn)。要能夠回答這樣的問(wèn)題：用于分類的標(biāo)準(zhǔn)、特征或特點(diǎn)是否適合于分類的目的？3.劃分出的類別要互不包含；4.劃分出的類別要能夠窮盡所有的對(duì)象；5.劃分出的類別有用。分類是用來(lái)解決問(wèn)題的，與解決問(wèn)題無(wú)關(guān)的分類沒(méi)有什么意義。第六頁(yè)，共四十六頁(yè)。便利店便利店屬于規(guī)模較小的零售設(shè)施，它的主要特點(diǎn)是為廣大消費(fèi)者提供購(gòu)物在地點(diǎn)和時(shí)間上的便利。便利店店址一般選擇在居民住宅區(qū)內(nèi)，營(yíng)業(yè)時(shí)間很長(zhǎng)，通常營(yíng)業(yè)到深夜甚至通宵營(yíng)業(yè)，而且節(jié)假日都不休息。店主與顧客比較熟悉、相互信任度較高。由于商店規(guī)模小，一般在100平方米左右，所以便利店經(jīng)營(yíng)的商品品種有限。商品的售價(jià)一般略高于其他類型的商店。便利店多為個(gè)體經(jīng)營(yíng)，經(jīng)常是“夫妻店”，也多為單個(gè)的獨(dú)立店。也有一些大公司連鎖經(jīng)營(yíng)，而且非常成功，比如世界著名的7-11，英國(guó)的KwickSave,北京的好鄰居，南京的蘇果，西安的海星、西果和廣州OK等。第七頁(yè)，共四十六頁(yè)。專業(yè)店專業(yè)店的主要特色是經(jīng)營(yíng)單一大類商品，花色、品種、規(guī)格齊全。經(jīng)營(yíng)某一類商品中的各檔品種，主營(yíng)商品占經(jīng)營(yíng)商品的90%以上，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于某一種商品的各類需求；在商品結(jié)構(gòu)上體現(xiàn)專業(yè)、深度和豐富。規(guī)模根據(jù)所經(jīng)營(yíng)商品在商品品種上的特點(diǎn)，可大可小。一般來(lái)說(shuō)，專業(yè)店由具有專業(yè)知識(shí)的售貨人員提供的導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，購(gòu)物環(huán)境也比較優(yōu)越，所以專業(yè)店的商品售價(jià)和商品加價(jià)率都比較高?，F(xiàn)在一些大型的專業(yè)店采取超市式的自助購(gòu)物，降低了經(jīng)營(yíng)成本，因此而降低了商品售價(jià)和商品加價(jià)率。第八頁(yè)，共四十六頁(yè)。專賣店

專賣店是指專門經(jīng)營(yíng)或授權(quán)經(jīng)營(yíng)某一種品牌系列商品的零售商。所經(jīng)營(yíng)的商品品牌既可以是制造商品牌，也可以是中間商品牌。其基本特征為：第一，商品以著名品牌為主；第二，注重品牌聲譽(yù)，銷售人員有較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，能為消費(fèi)者提供專業(yè)知識(shí)性服務(wù)；第三，提供某一品牌的系列商品；第四，商品大多為廠家直供。

第九頁(yè)，共四十六頁(yè)。百貨店百貨店指在一個(gè)大的建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，進(jìn)行分類管理的零售商。百貨店規(guī)模較大，經(jīng)營(yíng)的商品品種多、范圍廣，基本覆蓋了人們生活中需要的各類商品。第十頁(yè)，共四十六頁(yè)。百貨店的基本特點(diǎn)：第一，單店規(guī)模較大，商品組合寬而深，以經(jīng)營(yíng)服裝、紡織品、家庭用品、食品和娛樂(lè)品等“軟性商品”為主，以家具、小五金、炊具、照相器材、燈具、體育用品等“硬性商品”為輔，種類齊全。第二，柜臺(tái)銷售，導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，明碼標(biāo)價(jià)。第三，注重店堂設(shè)計(jì)和裝修，購(gòu)物環(huán)境優(yōu)雅，內(nèi)部裝飾華麗，講究商品陳列與櫥窗布置。第十一頁(yè)，共四十六頁(yè)。超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)是指采取自選銷售方式，以經(jīng)營(yíng)食品、副食品和日用生活品為主，滿足顧客一站式購(gòu)買需要的零售業(yè)態(tài)。超級(jí)市場(chǎng)起源于1930年代，并開(kāi)創(chuàng)了自助服務(wù)式經(jīng)營(yíng)方式，減少了雇傭的營(yíng)業(yè)人員，再加之規(guī)模大、商品周轉(zhuǎn)快，所以成本低，商品加價(jià)也低。第十二頁(yè)，共四十六頁(yè)。超級(jí)市場(chǎng)基本特征為：

第一，商品結(jié)構(gòu)以食品、副食品、日用生活品等購(gòu)買頻率較高的商品（也稱快速消費(fèi)品）；第二，開(kāi)架售貨，自由選擇，自助服務(wù)，統(tǒng)一結(jié)算，明碼實(shí)價(jià)；第三，營(yíng)業(yè)面積較大，多在1000平米以上；第四，由于采用了自助服務(wù)式經(jīng)營(yíng)方式，所以需要雇傭的業(yè)務(wù)人員較少；第五，毛利低、銷量大。第十三頁(yè)，共四十六頁(yè)。批發(fā)俱樂(lè)部批發(fā)俱樂(lè)部也稱為倉(cāng)儲(chǔ)式零售店，起源于歐洲，起初主要面對(duì)小型公司、個(gè)體企業(yè)的批量購(gòu)買，后來(lái)逐漸擴(kuò)大到一般消費(fèi)者。批發(fā)俱樂(lè)部一般采用會(huì)員制，購(gòu)買者需要申請(qǐng)成為會(huì)員，并定期交納會(huì)費(fèi)，才能憑會(huì)員卡進(jìn)店購(gòu)買。第十四頁(yè)，共四十六頁(yè)。批發(fā)俱樂(lè)部一般營(yíng)業(yè)面積上萬(wàn)平方米，店址多選在城鄉(xiāng)結(jié)合部，較為偏僻，但交通便利。商品包裝較大，直接碼放在貨架上。商品采用倉(cāng)庫(kù)式陳列，店內(nèi)很少裝修，店堂設(shè)施簡(jiǎn)樸、實(shí)用。設(shè)有較大的停車場(chǎng)，以滿足目標(biāo)顧客停放交通工具的需要。第十五頁(yè)，共四十六頁(yè)。購(gòu)物中心購(gòu)物中心（shoppingcenter或shoppingmall）是商業(yè)中心發(fā)展商有計(jì)劃開(kāi)發(fā)、擁有、出租和管理的大型零售設(shè)施。購(gòu)物中心往往由許許多相同或不同業(yè)態(tài)的零售店以及其他的服務(wù)設(shè)施組成。購(gòu)物中心集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)、美食和其他服務(wù)功能于一體，它們的建筑面積非常大。其特點(diǎn)是：眾多經(jīng)營(yíng)者同處一室組成一個(gè)大市場(chǎng)；各個(gè)經(jīng)營(yíng)者自主經(jīng)營(yíng)，自由定價(jià)，不受購(gòu)物中心的制約；購(gòu)物中心的管理機(jī)構(gòu)為商業(yè)中心發(fā)展商，它們除了招商、管理經(jīng)營(yíng)戶、收取租金以外，還要進(jìn)行以購(gòu)物中心為單位的促銷活動(dòng)。第十六頁(yè)，共四十六頁(yè)。連鎖店連鎖店是零售企業(yè)的一種組織形式，是相對(duì)于獨(dú)立店而提出來(lái)的。按照中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部的規(guī)定，連鎖店應(yīng)由10家以上的門店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須經(jīng)營(yíng)同類商品，使用統(tǒng)一商號(hào)，統(tǒng)一采購(gòu)配送，采購(gòu)與銷售相分離。連鎖店包括直營(yíng)連鎖、自愿連鎖和特許連鎖三種形式

在直營(yíng)連鎖中，連鎖店的門店均由總部全資或控股開(kāi)設(shè)，在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。

在自愿連鎖中，連鎖店的門店均為獨(dú)立法人，各自的資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系不變，在總部的指導(dǎo)下共同經(jīng)營(yíng)。在特許連鎖中，連鎖店的門店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)及銷售總部開(kāi)發(fā)商品的特許權(quán)，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中于總部。第十七頁(yè)，共四十六頁(yè)。目錄零售商目錄零售商（CatalogRetailers）以商品目錄、展廳和貨倉(cāng)方式銷售。零售商設(shè)置一間商品樣品的展廳，并向顧客郵寄商品目錄。顧客則既可以到展廳直接購(gòu)買，也可以通過(guò)郵寄的方式訂購(gòu)。這種零售方式只提供很少的服務(wù)，并且大部分商品存放在庫(kù)房里，搬運(yùn)損耗少。零售商經(jīng)營(yíng)的商品多為不易過(guò)時(shí)的商品，例如箱包、小器具、禮品、體育用品、玩具、珠寶等。目錄零售商也有非店鋪式的，它們通過(guò)定期郵寄目錄的方式與顧客溝通，并接受顧客的郵寄訂單。第十八頁(yè)，共四十六頁(yè)。無(wú)店鋪零售無(wú)店鋪零售指所有不使用店鋪向顧客出售商品的零售方式?？梢苑譃槎喾N不同的形式，如上門零售、電視導(dǎo)購(gòu)、郵購(gòu)、網(wǎng)上商店、自動(dòng)售貨、電話購(gòu)物。無(wú)店面零售商最大的優(yōu)勢(shì)，是為顧客選購(gòu)商品提供了時(shí)間與地點(diǎn)上的便利。

外貿(mào)店中國(guó)的外貿(mào)店有點(diǎn)類似于美國(guó)的低價(jià)零售店（off-priceretailers）。在美國(guó)，低價(jià)零售店的大部分商品，都是零售商從存貨過(guò)多的制造商或其他零售商手中以原批發(fā)價(jià)的1／5或1／4買進(jìn)的。中國(guó)的外貿(mào)店則主要源自中國(guó)的加工企業(yè)。第十九頁(yè)，共四十六頁(yè)。第三節(jié)關(guān)于零售業(yè)態(tài)演變的理論一、零售轉(zhuǎn)輪理論零售轉(zhuǎn)輪理論由哈佛大學(xué)的教授麥克奈爾（MalcolmMcNale，1931，1958）提出按照這一理論，一種零售組織或零售業(yè)態(tài)從其誕生到衰落，一般要經(jīng)過(guò)三個(gè)階段：進(jìn)入(Entry)：低成本、低利潤(rùn)、低價(jià)格和簡(jiǎn)陋的形象。費(fèi)用上升（Trading-up)：為了提供新服務(wù)不得不加大經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。衰落(Vulnerable)：新的零售組織興起。第二十頁(yè)，共四十六頁(yè)。二、零售手風(fēng)琴理論

影響零售組織結(jié)構(gòu)演變的決定性因素是零售組織的商品組合。零售組織結(jié)構(gòu)的演變是零售網(wǎng)點(diǎn)提供的商品組合由寬變窄，再由窄變寬，就象拉手風(fēng)琴一寬一窄交替變化。第二十一頁(yè)，共四十六頁(yè)。商品組合綜合店-百貨店-專賣店寬窄食品雜貨店-超級(jí)市場(chǎng)-特級(jí)市場(chǎng)（hyper-market）食品零售業(yè)商品組合越變?cè)綄?。局限性：只適用于描述零售業(yè)態(tài)的演變，不適用于解釋和預(yù)測(cè)零售組織結(jié)構(gòu)演變。第二十二頁(yè)，共四十六頁(yè)。三、零售正反合理論（辯證過(guò)程理論）零售組織結(jié)構(gòu)的演變，是不同零售組織與其對(duì)立物之間相互適應(yīng)、兼容的過(guò)程；一種現(xiàn)存的零售組織（正），面對(duì)一種新的擁有不同競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的零售組織（反）挑戰(zhàn)時(shí)，為了抵消對(duì)方的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，會(huì)吸收對(duì)方的憂點(diǎn)，采用與對(duì)方相似的戰(zhàn)略與技巧。然后兩者在商品組合、室內(nèi)裝飾、服務(wù)和價(jià)格方面區(qū)域一致合（正），這以后，新的對(duì)立面（反）會(huì)出現(xiàn)。將整個(gè)過(guò)程再重復(fù)。第二十三頁(yè)，共四十六頁(yè)。四、零售生命周期理論

由美國(guó)的戴韋森等人(Davidson,1976)提出零售組織也象產(chǎn)品一樣，有一個(gè)創(chuàng)新、成長(zhǎng)和衰亡的過(guò)程。零售生命周期也可以分成四個(gè)階段創(chuàng)新期：有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但利潤(rùn)空間小；加速發(fā)展期：利潤(rùn)快速增長(zhǎng)；成熟期：上升潛力不大，但穩(wěn)定；衰退期：市場(chǎng)占有率下降、利潤(rùn)下降、競(jìng)爭(zhēng)力消失。一種零售組織所處生命周期的階段不同，市場(chǎng)特點(diǎn)以及屬于該種零售組織的企業(yè)應(yīng)該采取的行動(dòng)策略有別。第二十四頁(yè)，共四十六頁(yè)。加速發(fā)展新成熟衰退革新費(fèi)用水平時(shí)間生命周期論第二十五頁(yè)，共四十六頁(yè)。五、零售自然選擇理論

每一種零售組織自其誕生之日起，就開(kāi)始面對(duì)各種各樣環(huán)境的變化，如消費(fèi)者行為、技術(shù)、競(jìng)爭(zhēng)和政治法律等等，只有那些較好地適應(yīng)丁環(huán)境變化的零售組織才能生存下來(lái)，才能興盛。因?yàn)榄h(huán)境是在不斷變化的，所以如果舊的零售組織不去積極主動(dòng)地適應(yīng)新的環(huán)境，它們就會(huì)漸漸被淘汰。一種零售組織從因環(huán)境變化而生，到因適應(yīng)環(huán)境而興，再到因不適環(huán)境而衰，形成了如零售轉(zhuǎn)輪理論和零售生命周期理論所揭示的整個(gè)生命過(guò)程。第二十六頁(yè)，共四十六頁(yè)。六、零售開(kāi)放系統(tǒng)理論

零售開(kāi)放系統(tǒng)理論是在零售自然選擇理論的基礎(chǔ)上，由Roth&Klain（1993）提出來(lái)的。根據(jù)零售開(kāi)放系境理論，決定零售結(jié)構(gòu)演變的有兩個(gè)基本要素：零售環(huán)境和零售行為。第二十七頁(yè)，共四十六頁(yè)。零售環(huán)境包括人口與人口的地理分布、消費(fèi)者偏好、總收入與收入的地區(qū)分布、技術(shù)以及政府的政策等。這些因素企業(yè)不可控，只能在認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上適應(yīng)。零售行為即給定零售環(huán)境下個(gè)企業(yè)的行為選擇。這決定了零售組織的多樣性。成功企業(yè)有示范效應(yīng)，會(huì)吸引來(lái)大批模仿者，之后競(jìng)爭(zhēng)加劇，要尋找新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，于是新一輪的結(jié)構(gòu)演變就開(kāi)始了。第二十八頁(yè)，共四十六頁(yè)。第四節(jié)零售業(yè)的四次業(yè)態(tài)革命一、百貨店的出現(xiàn)與興盛二、連鎖商店所引發(fā)的革命三、超級(jí)市場(chǎng)革命四、互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的零售革命第二十九頁(yè)，共四十六頁(yè)。第五節(jié)西方零售業(yè)發(fā)展近況1．總體特點(diǎn)貫徹經(jīng)營(yíng)理念，重視人才培養(yǎng)3C時(shí)代：chainstore、computerize、Consultant新3C的趨勢(shì)：CATV、CreditCard、Culture汽車帶來(lái)郊外店繁榮：城市結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整發(fā)展個(gè)性經(jīng)營(yíng)：商品差異化、店鋪個(gè)性化第三十頁(yè)，共四十六頁(yè)。2.美國(guó)模式零售商業(yè)的主要類別有店鋪銷售：零售業(yè)、超級(jí)市場(chǎng)、專業(yè)商店、雜貨商店、連鎖商店、購(gòu)物中心、便民店、折扣店；無(wú)店鋪銷售：郵購(gòu)、電話訂購(gòu)、人員上門推銷、自動(dòng)售貨、網(wǎng)上銷售。第三十一頁(yè)，共四十六頁(yè)?；厩闆r不斷推陳出新人均面積多生命周期日漸縮短第三十二頁(yè)，共四十六頁(yè)。第三十三頁(yè)，共四十六頁(yè)。合并和重新組合通過(guò)內(nèi)部擴(kuò)展和外部兼并獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中大數(shù)量的企業(yè)淘汰以能力為競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ)企業(yè)注重資產(chǎn)的合理化第三十四頁(yè)，共四十六頁(yè)。經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)市場(chǎng)營(yíng)銷主體結(jié)構(gòu)合理，行為規(guī)范。營(yíng)銷方式和業(yè)態(tài)形式多樣化。市場(chǎng)定位準(zhǔn)確，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)。營(yíng)銷場(chǎng)所、布局及環(huán)境的合理和優(yōu)化。零售商業(yè)技術(shù)飛速發(fā)展。第三十五頁(yè)，共四十六頁(yè)。3.日本模式服務(wù)周到，關(guān)系營(yíng)銷同業(yè)差異，異業(yè)互補(bǔ)方便及時(shí)的便利店大型連鎖集團(tuán)對(duì)外擴(kuò)張廣泛應(yīng)用新技術(shù)第三十六頁(yè)，共四十六頁(yè)。4.澳大利亞模式專業(yè)商店分布繁華商業(yè)區(qū)居住區(qū)商業(yè)購(gòu)物場(chǎng)所齊全食品超市遍及澳洲各地便民店、快餐店隨處可見(jiàn)旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)商業(yè)的活躍第三十七頁(yè)，共四十六頁(yè)。

第六節(jié)中國(guó)零售結(jié)構(gòu)的演變一、1949年以前各種社會(huì)形態(tài)下的零售業(yè)二、1949年到1980年的新中國(guó)早期零售業(yè)三、1980年到2002年改革開(kāi)放中的中國(guó)零售業(yè)四、2002年以后進(jìn)入WTO后的中國(guó)零售業(yè)第三十八頁(yè)，共四十六頁(yè)。我國(guó)零售業(yè)的概況1．零售業(yè)在我國(guó)的發(fā)展情況1900年：哈爾濱秋林公司1947年：哈爾濱第一零售業(yè)1949年：天津百貨大樓1955年：北京市百貨大樓大型零售業(yè)集中在大城市，其聚集度較高第三十九頁(yè)，共四十六頁(yè)。2.我國(guó)零售業(yè)現(xiàn)狀成熟論恐龍論蛙跳效應(yīng)：（有可能出現(xiàn)大踏步地超過(guò)其他一些地方．也超過(guò)自己過(guò)去的現(xiàn)象，就象青蛙似的一下跳得好高）第一階段，形的擴(kuò)張：外顯性要素的完善第二階段，質(zhì)的凝聚：經(jīng)營(yíng)理念的適應(yīng)第三階段，延展力量：品牌資源的開(kāi)發(fā)

“成熟”尚久遠(yuǎn)，“恐龍”應(yīng)適變第四十頁(yè)，共四十六頁(yè)。3.我國(guó)零售業(yè)面臨的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)速變的環(huán)境第一階段，形象戰(zhàn)：亞細(xì)亞商場(chǎng)第二階段，價(jià)格戰(zhàn)：抬價(jià)促銷，削價(jià)競(jìng)銷，適價(jià)營(yíng)銷第三階段，服務(wù)戰(zhàn)：北京貴友大廈“零風(fēng)險(xiǎn)購(gòu)物制”邊緣崛起：