2023年衛(wèi)生檢驗與檢疫期末復習-衛(wèi)生微生物學（衛(wèi)生檢驗與檢疫）考試上岸題庫黑鉆考點含答案

2023年衛(wèi)生檢驗與檢疫期末復習-衛(wèi)生微生物學（衛(wèi)生檢驗與檢疫）考試上岸題庫（黑鉆考點)含答案（圖片大小可自由調(diào)整）卷I一.綜合考核題庫(共80題)1.不屬于毒素分型的測定方法（）(章節(jié)：第三章難度：4)A、基于抗原抗體沉淀反應的玻片法B、DNA雜交法C、基于標記的抗原抗體反應的ELISAD、基于標記的抗原抗體反應的膠體金紙片法2.空氣殺菌劑的一般特征有（）（章節(jié)：第八章，難度：4）A、具備高度殺菌力B、容易分散成氣溶膠，并保持較長時間的殺菌活性C、常溫常濕下有效D、在常用濃度時應對人畜無毒性，無刺激性E、不具染色性、褪色性3.個體是(章節(jié)：第二章難度：3)A、又稱生態(tài)位，既包含生物生存空間，又包含功能作用以及在不同溫度、濕度等變化環(huán)境中的位置B、各種生物種群聚集在一起形成C、具有一定功能的生物體，一個細菌、一個病毒，從生長到分裂完成一個周期D、有相同的許多個體組成一個有機的統(tǒng)一體4.多引起住院嬰幼兒和老年病人腹瀉的病原中不包括（）(章節(jié)：第十章難度：3)A、巨細胞病毒B、大腸埃希菌C、沙門菌D、諾如病毒E、輪狀病毒5.日本軍國主義從20世紀30年代開始研制細菌武器，在侵占我國期間，臭名昭著的“731部隊”和“100部隊”在我國東北曾大量生產(chǎn)（）、（）、（）和（）等細菌。（章節(jié)：第四章難度：4）6.兩個種群共同生長，由某種生物所產(chǎn)生的特定代謝產(chǎn)物可干擾他種生物的代謝活動，抑制其生長和繁殖甚至殺死他們他們的一種相互關系是(章節(jié)：第二章難度：4)A、偏利共生B、拮抗C、互惠共生D、競爭7.哪種級別的實驗室禁止無關人員進出（）(章節(jié)：第五章難度：3)A、BSL-1B、BSL-2C、BSL-3D、BSL-48.使用營養(yǎng)瓊脂傾注平板計數(shù)法能反映樣品中的（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、細菌污染狀況B、霉菌污染狀況C、酵母菌污染狀況D、糞便污染狀況9.下面哪一個指標為食品細菌污染程度的標志（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、致病菌B、菌落總數(shù)C、霉菌酵母菌數(shù)D、真菌毒素10.大腸菌群數(shù)越大，表示被糞便污染越（）；大腸菌群數(shù)越大，表示土壤越（）（章節(jié)：第七章難度：3）11.下列不屬于生物戰(zhàn)劑流行特征異常的是（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、地區(qū)分布異常B、流行季節(jié)異常C、職業(yè)分布異常D、傳播途徑異常12.關于電離射線殺菌，不正確的是(章節(jié)：第四章難度：4)A、電離射線的能量高，但穿透力較差B、用于消毒滅菌的電離射線有X射線、γ射線和陰極射線等C、電離射線可破壞微生物的核酸D、電離射線可破壞微生物的酶系統(tǒng)E、電離輻射通過液體時發(fā)生的空化作用可破壞原生質(zhì)的膠體13.下列不屬于衛(wèi)生微生物樣品特點（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、目的菌數(shù)量低B、樣品難以混勻C、細菌受損D、雜菌多14.煮沸消毒法適用于（）(章節(jié)：第四章難度：2)A、一般外科器械、膠管、注射器、飲水和食具的消毒B、消毒牛奶、酒類等食品C、金屬、陶瓷、玻璃等不可燃物制品的消毒或滅菌D、培養(yǎng)基滅菌15.對于病人排泄物與分泌物（如糞、尿、膿、痰）的處理，常用的消毒劑有（章節(jié)：第四章，難度：4）A、20%漂白粉B、5%石炭酸C、70%乙醇D、2%來蘇16.任何經(jīng)環(huán)氧乙烷消毒的一次性衛(wèi)生用品出廠時，環(huán)氧乙烷殘留量必須(章節(jié)：第十五章難度：3)A、≤100ug/gB、≤250ug/gC、≤50ug/gD、≤10ug/gE、≤95ug/g17.內(nèi)毒素是（）(章節(jié)：第十三章難度：4)A、菌體抗原B、表面抗原C、核心多糖D、脂多糖18.下列哪些屬于不符合要求的標本（）（章節(jié)：第十章，難度：3）A、厭氧的標本按需氧標本運送B、運送時間過長C、標本容器標志不清，未貼或貼錯標簽D、痰標本主要成分是唾液成分E、標本使用防腐劑19.關于內(nèi)毒素的說法錯誤的是（）(章節(jié)：第十三章難度：2)A、是革蘭陽性細菌細胞壁的組分B、其本質(zhì)為脂多糖（LPS）C、耐熱，煮沸30分鐘不被滅活D、屬于外源性熱原質(zhì)20.普通旅店、招待所的衛(wèi)生細菌學標準，撞擊法采樣菌落數(shù)低于（）cfu/m^3(章節(jié)：第八章難度：3)A、4000B、1000C、2500D、150021.公共場所（章節(jié)：第九章難度：3）22.喜好在偏堿性土壤中的微生物()(章節(jié)：第七章難度：3)A、真菌B、放線菌C、細菌D、病毒23.根據(jù)《中國藥典》規(guī)定，細菌菌落總數(shù)培養(yǎng)條件是（）(章節(jié)：第十三章難度：3)A、25～30℃，1天B、30～35℃，2天C、30～35℃，3天D、35～37℃，2天24.生物戰(zhàn)劑劑防護的原則不包括(章節(jié)：第四章難度：3)A、專業(yè)技術保證B、預防為主C、綜合防治D、充分發(fā)揮技術優(yōu)勢E、以上都不是25.以下關于微生物限度檢說母拍鈑胍庖宓乃搗ù砦蟮氖牽ǎ(章節(jié)：第十三章難度：3)A、是指規(guī)定滅菌制劑及其原料、敷料受到微生物污染程度的檢查法B、體現(xiàn)藥品衛(wèi)生質(zhì)量的一個重要依據(jù)C、可以反映藥品的衛(wèi)生質(zhì)量D、也是藥品生產(chǎn)企業(yè)管理和質(zhì)量體系評審的重要手段為26.水體富營養(yǎng)化時，數(shù)量逐漸增加是（章節(jié)：第六章，難度：4）A、黃桿菌屬B、無色桿菌屬C、假單胞菌科D、芽胞桿菌科E、腸桿菌科27.甲醛消毒滅菌的機理（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、對蛋白質(zhì)烷基化，取代不穩(wěn)定的氫原子而殺菌B、陽離子表面活性劑，可破壞細胞膜、使蛋白質(zhì)變性C、醛基作用于菌體蛋白，使之烷基化，引起蛋白質(zhì)凝固D、碘元素鹵化菌體蛋白，取代蛋白質(zhì)的共價氫28.微生物的生境主要包括土壤生境、（水生境）和（）生境。（章節(jié)：第一章難度：2）29.引物（章節(jié)：第三章難度：3）30.根據(jù)醫(yī)療器械和用品對人體的危險性，可將其分為()、（）、（）。（章節(jié)：第十五章難度：3）31.低度危險性物品也就是（）(章節(jié)：第十五章難度：3)A、關鍵性物品B、半關鍵性物品C、非關鍵性物品D、極其關鍵性物品32.活疫苗苗多采用以下哪種途徑接種(章節(jié)：第四章難度：3)A、皮內(nèi)注射B、皮下注射用C、口服D、氣霧吸人E、肌內(nèi)注射33.根據(jù)中毒機制，通常將細菌性食物中毒分為（）、（）和（）三種中毒類型（章節(jié)：第十二章難度：2）34.微生物接種操作時弓引起實驗室感染的原因不包括(章節(jié)：第五章難度：3)A、細菌的酒落B、燙傷C、氣溶膠形成D、水分進濺E、意外割傷35.多孔材料表面(章節(jié)：第四章難度：3)A、壓力蒸汽滅菌或干熱滅菌日B、甲醛或環(huán)氧乙烷氣體消毒滅菌C、紫外線消毒器近距離照射或液體消毒劑擦拭D、噴霧消毒法E、對金屬基本無腐蝕性的滅菌劑36.根據(jù)公共用品清洗消毒判定衛(wèi)生標準，茶具每ml中菌落總數(shù)不得超過（）(章節(jié)：第九章難度：3)A、<5個B、<10個C、<100個D、不得檢出37.抗生素是以下那類微生物產(chǎn)生的（）(章節(jié)：第二章難度：3)A、細菌B、放線菌C、鞘細菌D、藍細菌38.介水傳染病（water－bornecommunicablediseases）（章節(jié)：第六章難度：3）39.衛(wèi)生微生物樣品特點不包括（）(章節(jié)：第六章難度：3)A、數(shù)量低B、細菌受損C、雜菌多D、易消亡40.對旱作小麥而言，其農(nóng)田灌溉水中蛔蟲卵數(shù)限值必須（）（個／L）。（章節(jié)：第七章難度：5）41.根據(jù)我國《病原微生物實驗室生物安全管理條例》的規(guī)定，能夠引起人類或者動物嚴重疾病，比較容易直接或者間接在人與人動物與人、動物與動物間傳播的微生物屬于(章節(jié)：第五章難度：3)A、第一類病原微生物B、第二類病原微生物C、第三類病原微生物D、第四類病原微生物E、無此類病原微生物42.檢測大腸菌群時，待檢樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管，經(jīng)培養(yǎng)如不產(chǎn)氣，則大腸菌群()(章節(jié)：第三章難度：3)A、陽性B、陰性C、需進一步試D、需接種伊紅美蘭平板43.培養(yǎng)大腸菌群，培養(yǎng)基中所加的糖類是（）(章節(jié)：第十四章難度：2)A、葡萄糖B、乳糖C、麥芽糖D、蔗糖44.能判定為肺軍團菌的是（）(章節(jié)：第九章難度：3)A、BCYE瓊脂平板上生長，L-半胱氨酸缺失的BCYE瓊脂平板生長B、BCYE瓊脂平板上生長，L-半胱氨酸缺失的BCYE瓊脂平板不生長C、BCYE瓊脂平板上不生長，L-半胱氨酸缺失的BCYE瓊脂平板生長D、BCYE瓊脂平板上不生長，L-半胱氨酸缺失的BCYE瓊脂平板不生長45.糧食中常見的主要產(chǎn)毒真菌有（）、（）、（）三個屬。（章節(jié)：第十二章難度：3）46.人們使用微生物污染的化妝品后可造成那些危害（章節(jié)：第十四章難度：4)47.GMP（章節(jié)：第十三章難度：3）48.引起實驗室獲得性感染的常見微生物種類包括（）、（）、（）和（）等（章節(jié)：第五章難度：3）49.下列選項中屬于衛(wèi)生微生物學研究非致病菌（NPM）的意義有哪些（）（章節(jié)：第一章，難度：3）A、NPM是地球上微生物的主要組成部分（占總量99.9％），兩者同時存在，研究NPM必須要研究兩者之間相互作用規(guī)律B、NPM和PM可以相互演變C、NPM常用作PM的指示代表D、NPM很多具有可降解有害物質(zhì)的作用E、NPM是食品變質(zhì)的原因50.隨著深度的增加細菌數(shù)逐漸減少的海水深度為(章節(jié)：第六章難度：5)A、10m以內(nèi)B、10~50mC、50m以下D、100m以下E、1000m以下51.大腸菌群值越小，表示（）(章節(jié)：第七章難度：3)A、土壤越干凈B、被糞便污染越嚴重C、土壤中大腸菌群少D、不確定52.發(fā)酵法檢驗大腸菌群時，如培養(yǎng)溫度為（），則檢出的稱為“總大腸菌群”；如培養(yǎng)溫度為（）則檢出的稱為“糞大腸菌群”。（章節(jié)：第七章難度：3）53.PCR的基本步驟包括變性、退火、（）。（章節(jié)：第七章難度：3）54.細菌性食物中毒一般具有哪些共同特征？（章節(jié)：第十二章難度：4)55.影響水微生物種群分布描述錯誤的()(章節(jié)：第六章難度：3)A、耐壓微生物大多在一個大氣壓活動，嗜壓微生物能在高壓下存活。能形成高靜水壓的水體有湖泊、深水井、地下煤礦等B、深度每往下深1米，光強度降低50％。光照能使水體表層溫度升高，因此水表面溫度高有利于菌體生長繁殖，最表面的微生物數(shù)量含量最大C、水體的表層主要為需氧和兼性需氧微生物，深層和誰底則以厭氧微生物為主D、氫離子濃度，一般適宜范圍pH6.5~8.5。海水中多種微生物生長的最適pH7.2~7.656.真菌毒素的檢測方法（）（章節(jié)：第十二章，難度：4）A、薄層色譜法B、酶聯(lián)免疫吸附試驗C、動物毒性試驗D、雞胚試驗E、植物毒性試驗57.常見真菌毒素有（）（章節(jié)：第十二章，難度：3）A、黃曲霉毒素B、伏馬菌素C、赭曲霉毒素D、單端孢霉烯族化合物E、展青霉素58.簡述公共場所公共衛(wèi)生用品微生物的衛(wèi)生學意義。（章節(jié)：第九章難度：4)59.產(chǎn)氣莢膜梭菌描述正確的（）(章節(jié)：第六章難度：3)A、一類能還原亞硫酸鹽為硫化物、厭氧生長的、革蘭陽性梭狀芽胞桿菌B、一群能在35~37℃，24小時內(nèi)發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的、需氧或兼性厭氧的、革蘭陰性的無芽胞桿菌C、是存在于人和溫血動物腸道中的最大的群菌D、能反應腸道病毒的存在60.使一個平板上生長的菌落數(shù)在（）之間時，最利于計數(shù)(章節(jié)：第六章難度：4)A、0~130B、0~150C、30~300D、30~60061.Ct值（章節(jié)：第三章難度：3）62.最高等的放線菌是（）(章節(jié)：第二章難度：3)A、龜裂鏈霉菌B、星型卡諾菌C、小單孢菌D、鏈霉菌屬63.對糧食危害最大的微生物是（）（章節(jié)：第十二章難度：2）64.餐具、飲水、公共場所消毒、糞便污水處理等屬于（）(章節(jié)：第四章難度：3)A、預防性消毒B、終末消毒C、隨時消毒D、醫(yī)院消毒65.土壤中的微生物根據(jù)其對能源和營養(yǎng)的要求不同，可將其分為：（）、（）、（）、（）。（章節(jié)：第七章難度：3）66.空氣微生物的采集方法有（）、慣性撞擊式采樣、過濾阻留式采樣、靜電沉著類采樣。（章節(jié)：第八章難度：3）67.嗜熱微生物是能在高于（）溫度下生長，最適溫度在55℃左右的微生物（章節(jié)：第十一章難度：4）68.醫(yī)療用品的衛(wèi)生標準中，凡進入人體組織、器官或解除破損皮膚、黏膜的醫(yī)療用品必須（）（章節(jié)：第十五章難度：2）69.化妝品的生境有何特點（章節(jié)：第十四章難度：4)70.（）指兩個種群共同生長，由某種生物所產(chǎn)生的特定代謝產(chǎn)物可干擾它種生物的代謝活動，抑制其生長和繁殖甚至殺死他們的一種相互關系。（章節(jié)：第二章難度：3）71.真菌孢子構成了空氣微生物群的主要部分不包括（）(章節(jié)：第八章難度：4)A、結核桿菌B、曲霉屬C、青霉屬D、鏈格孢屬72.嗜溫微生物其生長的溫度范圍是10～45℃，最適生長溫度為（）（章節(jié)：第十二章難度：2）73.大腸菌群初發(fā)酵的培養(yǎng)條件是（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、36℃，24hB、25℃，一周C、36℃，48hD、36℃，4h74.藥品的無菌檢查中，厭氧菌所用的培養(yǎng)基是（）(章節(jié)：第十三章難度：4)A、硫乙醇酸鹽液體培養(yǎng)基B、改良馬丁培養(yǎng)基C、聚山梨酯80培養(yǎng)基D、營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基75.食源性疾病:（章節(jié)：第十二章難度：3）76.在食品加工生產(chǎn)過程中，對（）、（）、（）、（）、（）及（）進行消毒滅菌處理。（章節(jié)：第四章難度：4）77.氣溶膠（章節(jié)：第八章難度：3）78.關于乙醇的敘述，不正確的是(章節(jié)：第四章難度：3)A、濃度70％～75％時消毒效果好B、殺菌機制是可使微生物蛋白質(zhì)變性凝固C、用于體溫計浸泡消毒D、用于黏膜及創(chuàng)傷的消毒E、易揮發(fā)，需加蓋保存，定期調(diào)整濃度79.食品的蛋白質(zhì)成分在厭氧條件下被微生物分解，產(chǎn)生以惡臭為主的變化（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、食品變敗B、腐敗C、酸敗D、發(fā)酵80.根據(jù)糞大腸菌群與腸球菌的比值大小可判斷水體中糞便污染的來源，家庭污水所致(章節(jié)：第六章難度：5)A、4.5B、3.5C、2.5D、1.5E、0.5卷II一.綜合考核題庫(共80題)1.physicaldecay（章節(jié)：第八章難度：3）2.WHO將生物因子劃分為（）個等級（章節(jié)：第五章難度：2）3.屬于細菌分型鑒定的方法(章節(jié)：第二章難度：3)A、血清學分型B、核酸雜交C、質(zhì)粒圖譜分型D、以上都是4.對一次性使用醫(yī)療用品進行真菌檢測，所采用的陽性對照菌為(章節(jié)：第十五章難度：3)A、金黃色葡萄球菌B、白假絲酵母菌C、藤黃微球菌D、生孢梭菌E、大腸埃希菌5.指滅菌處理后單位產(chǎn)品上存在活微生物的概率（）(章節(jié)：第四章難度：1)A、致死率B、存活率C、滅菌保證水平D、消亡率6.G+C含量測定是指用物理或化學方法測定細菌染色體DNA中鳥嘌呤和（）占完整DNA的摩爾百分比的技術。（章節(jié)：第三章難度：3）7.生物因子危險度1級（）(章節(jié)：第五章難度：3)A、低個體危害，低群體危害B、中等個體危害，有限群體危害C、高個體危害，低群體危害D、高個體危害，高群體危害8.按照我國《藥典》規(guī)定，配制好的培養(yǎng)基在進行無菌檢查之前，應先進行以下哪些檢查（）(章節(jié)：第十三章難度：4)A、干濕度檢查B、營養(yǎng)成分檢查C、酸堿度檢查。D、無菌性和適用性檢查9.空氣中微生物傳播的三種方式分別為經(jīng)塵埃、飛沫和（）傳播。（章節(jié)：第八章難度：3）10.根據(jù)使用生物制劑不同可將人工免疫分為（）、（）兩大類（章節(jié)：第四章難度：3）11.下列檢出意義最大的是（）(章節(jié)：第六章難度：3)A、大腸桿菌B、耐熱大腸菌群C、總大腸菌群D、細菌12.（）目的是殺滅或清除傳染源排出的病原體(章節(jié)：第四章難度：4)A、終末消毒B、預防性消毒C、疫源地消毒D、醫(yī)院消毒13.下列屬于食品原發(fā)性污染的（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、糧食、果蔬在收獲前的污染B、畜禽在宰殺前的感染C、食品在原料階段被污染D、加工過程污染14.室內(nèi)空氣微生物中占絕大多數(shù)的是(章節(jié)：第八章難度：3)A、真菌B、細菌C、病原D、衣原體E、支原體15.因空調(diào)冷凝水污染引引起呼吸道感染最常見的微生物是(章節(jié)：第六章難度：3)A、流感病毒B、呼腸腸病毒C、嗜肺軍團菌D、流感嗜血桿菌E、肺炎雙球菌16.在檢驗腸道細菌時應將培養(yǎng)物置（）培養(yǎng)。(章節(jié)：第三章難度：3)A、28℃B、25℃C、36±1℃D、45℃17.微生物學實驗室獲得性感染的途徑包括（）、（）和（）。（章節(jié)：第五章難度：5）18.室內(nèi)空氣中微生物種類主要有（）、（）、（）或其他微生物。（章節(jié)：第八章難度：3）19.霉菌和酵母菌總數(shù)檢驗描述正確的是（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、1g或1ml化妝品檢樣經(jīng)過處理，于37℃培養(yǎng)48h后，計數(shù)。B、1g或1ml化妝品檢樣經(jīng)過處理，在卵磷脂吐溫80的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上，于37℃培養(yǎng)48h后，計數(shù)C、1g或1ml化妝品檢樣在虎紅培養(yǎng)基上，于28℃培養(yǎng)三天后，計數(shù)。D、1g或1ml化妝品檢樣在營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上，于28℃培養(yǎng)24h后，計數(shù)。20.對醫(yī)療用品進行無菌檢驗前應做哪些準備工作？（章節(jié)：第十五章難度：4)21.簡述食品真菌毒素致病特點包括哪些？（章節(jié)：第十二章難度：4)22.死疫苗多采用哪種途徑接種(章節(jié)：第四章難度：3)A、皮內(nèi)注射B、皮上劃痕C、皮下注射D、鼻腔吸人E、口服23.取水點水深應至少(章節(jié)：第六章難度：4)A、2.5~3mB、10~20mC、20~30mD、100mE、1000m24.下列關于水中致病性微生物的傳播途徑和特點不正確的是（）(章節(jié)：第六章難度：2)A、腸道病原體的傳播僅存在一條途徑B、環(huán)境因素可以控制病原體的傳播C、可由水進行傳播，是許多水生疾病傳播的自然途徑，D、廢水的地下回流、大范圍的水產(chǎn)養(yǎng)殖或土壤廢棄物的處理是人類活動所產(chǎn)生的新的傳播途徑25.破傷風梭菌污染土壤危害人體的主要途徑與方式()(章節(jié)：第七章難度：3)A、人-土壤-人方式B、動物-土壤-人方式C、土壤-人方式D、不確定26.富營養(yǎng)化水體中含量最多、危害最大的藻毒素是（）和（）。（章節(jié)：第六章難度：5）27.某游泳池每天使用消毒劑對游泳池水進行消毒，這種措施屬于(章節(jié)：第四章難度：2)A、疫源地消毒B、預防性消毒C、終末消毒D、隨時消毒E、滅菌28.一種種群被另一種種群吞食。例如原蟲吞噬細菌。這種關系稱之為（）（章節(jié)：第二章難度：3）29.請簡述我國病原微生物分級。（章節(jié)：第五章難度：4)30.除菌濾膜最大孔徑為（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、0.1μmB、0.22μmC、1.00μmD、0.45μm31.非酸性食品的pH為（）（章節(jié)：第十二章難度：2）32.污水三級處理的目的是西明中利木別的(章節(jié)：第六章難度：3)A、去除污水中的顆粒狀物質(zhì)大8B、利用微生物除去污水中的可溶性有機物C、除去微生物無法降解的污染物D、殺滅寄生蟲E、縮小水體積33.藥品的無菌檢查中，需氧菌所用的培養(yǎng)基是（）(章節(jié)：第十三章難度：4)A、硫乙醇酸鹽液體培養(yǎng)基B、改良馬丁培養(yǎng)基C、聚山梨酯80培養(yǎng)基D、營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基34.溶解氧（dissolvedoxygen，DO）（章節(jié)：第六章難度：3）35.消毒劑的劑量包括（）和（）兩個方面（章節(jié)：第四章難度：3）36.空氣微生物的衛(wèi)生標準選用的指標是(章節(jié)：第八章難度：3)A、細菌總數(shù)B、菌落總數(shù)C、細菌種類D、病毒總數(shù)E、病毒總類37.水華（waterblooms）（章節(jié)：第六章難度：3）38.（）是在體外酶促擴增特定DNA或RNA片段的技術（章節(jié)：第三章難度：3）39.每個生物安全實驗室都應有洗手池，洗手池應建在何處(章節(jié)：第五章難度：3)A、實驗室外B、實驗室靠窗處C、實驗室內(nèi)近門處D、實驗室中央E、實驗室走廊40.金葡菌()(章節(jié)：第三章難度：3)A、室內(nèi)空氣、食品不得檢出的致病菌B、口服藥、食品不得檢出C、食品、化妝品、外用藥不得檢出；游泳池水指標菌D、外傷、眼科用藥、化妝品不得檢出，游泳池水指標菌41.喜好在偏酸性土壤中的微生物()(章節(jié)：第七章難度：3)A、真菌B、放線菌C、細菌D、病毒42.耐受限度是(章節(jié)：第二章難度：3)A、任何生物的生物量決定于所存在環(huán)境中該生物生長所需的最低濃度營養(yǎng)，適用于“穩(wěn)定狀態(tài)”的環(huán)境B、每種生物生長繁殖只能耐受一定范圍的生態(tài)因子，生態(tài)因子在數(shù)量和質(zhì)量上的不足或過多均可影響微生物的存亡C、生物對生態(tài)因子所能耐受的最大值和最小值之間的范圍D、將謝氏耐受定律與利比西的限制因子定律結合起來的產(chǎn)物43.P4實驗室()(章節(jié)：第三章難度：2)A、最高防護實驗室可檢驗危害性最嚴重的病原體B、防護實驗室可檢測特殊危險致病菌，如霍亂菌C、基礎實驗室可檢驗一般致病菌D、基礎實驗室檢驗非致病菌，或有致病菌非毒性44.目前的化妝品微生物檢驗主要針對哪一項而言（）(章節(jié)：第十四章難度：3)A、原料B、容器C、生產(chǎn)環(huán)節(jié)D、未開啟使用的終端環(huán)節(jié)45.藥品微生物限度檢查的內(nèi)容包括微生物總菌檢查和（）（章節(jié)：第十三章難度：3）46.一種微生物產(chǎn)生某種物質(zhì)干擾其他微生物的代謝活動；也稱偏害共棲。例如真菌產(chǎn)抗生素抑制細菌生長。這種關系稱之為（）（章節(jié)：第二章難度：4）47.以自然沉降法采集和檢測面積大于30m2室內(nèi)空氣微生物的布點數(shù)為(章節(jié)：第八章難度：3)A、3B、5C、7D、9E、148.根據(jù)國務院頒布的《公共場所衛(wèi)生管理條例》可將公共場所歸為多少類，共計多少種(章節(jié)：第九章難度：3)A、6類26種B、6類28種C、7類26種D、7類28種E、8類28種49.在微生物學實驗中能否用超凈臺替代生物安全柜，為什么？（章節(jié)：第五章難度：4)50.地球周周圍包圍著很厚的一層空氣，叫大氣圈，分三層；臭氧層起吸收紫外光的作用，可使地球上的生物不受這些射線的損害。大氣圈中含臭氧最多的為(章節(jié)：第八章難度：3)A、電離層B、平流層C、對流層D、電離層和平流層E、電離層和對流層51.物理消毒滅菌法包括（）、（）、（）、（）、（）、（）（章節(jié)：第四章難度：3）52.化妝品菌落總數(shù)的測定，選用的培養(yǎng)基（）(章節(jié)：第十四章難度：4)A、營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B、SCDLP培養(yǎng)基C、玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基D、虎紅培養(yǎng)基53.消毒劑和洗滌劑常常檢出（）(章節(jié)：第十三章難度：4)A、螨類B、霉菌C、革蘭陽性球菌D、革蘭陰性桿菌54.污染化妝品的微生物種類很多，主要有（）、（）和（）（章節(jié)：第十四章難度：3）55.化學消毒劑殺菌或抑菌的作用機制是（）、（干擾細菌的酶系統(tǒng)）和改變細胞膜的通透性（章節(jié)：第四章難度：5）56.特異性預防免疫的發(fā)展主要經(jīng)歷了（）、（）、（）、（）四個時期（章節(jié)：第四章難度：4）57.喜好在中性土壤中的微生物()(章節(jié)：第七章難度：3)A、真菌B、放線菌C、細菌D、病毒58.乙醇是屬于（）效消毒劑(章節(jié)：第四章難度：3)A、低B、中C、高D、差59.土壤中數(shù)量最多的微生物是(章節(jié)：第七章難度：2)A、真菌B、放線菌C、細菌D、藻類E、病毒60.體外酶促擴增特定DNA或RNA片段的技術是（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、PCRB、16srRNAC、基因芯片D、基因分離61.空氣中的細菌以（）為主。（章節(jié)：第八章難度：3）62.（）是指殺滅或者清除傳播媒介上一切微生物(章節(jié)：第四章難度：3)A、殺菌B、滅菌C、消毒D、防腐63.赤霉病麥中毒的病原菌主要是（），它可產(chǎn)生（）類真菌毒素。（章節(jié)：第十二章難度：3）64.研究的最早的水中病毒（）(章節(jié)：第六章難度：2)A、甲肝B、腸病毒C、輪狀病毒D、脊髓灰質(zhì)炎病毒65.下列不屬于消毒劑殺滅微生物的機制是（）(章節(jié)：第四章難度：4)A、蛋白質(zhì)變性凝固B、干擾酶系統(tǒng)和代謝C、改變膜的通透性D、電解質(zhì)濃縮66.由于食入被病原菌或其毒素污染的食物后，引起的以急性腸胃炎為主要中毒癥狀的疾病，也是食物中毒中最常見的（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、真菌性食物中毒B、細菌性食物中毒C、化學食物中毒D、真菌毒素中毒67.不屬于降低和消滅室內(nèi)空氣微生物的物理方法()(章節(jié)：第八章難度：2)A、開窗B、紫外線照射C、負離子發(fā)生器D、戴口罩68.關于青霉屬，下面說法正確的是（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、鏡下有典型分生子頭結構B、鏡下有典型帶狀枝結構C、在我妻培養(yǎng)基上菌落周圍出出現(xiàn)透明溶血環(huán)D、在伊紅紅－亞甲中藍培養(yǎng)上深紫黑色，具有金屬光澤的的菌落69.一定生境中，一個群落被另一個群落替換的過程(章節(jié)：第二章難度：1)A、種群B、生境C、演替D、進化70..食品在以微生物為主的各種因素作用下，食品的成分被分解、破壞和失去或降低食用價值的一切變化（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、食品變敗B、腐敗C、酸敗D、發(fā)酵71.醫(yī)院消毒進行干熱滅菌效果檢查包括（）（章節(jié)：第十章難度：4）72.土壤中的炭疽桿菌主要通過哪種傳播方式（）(章節(jié)：第七章難度：4)A、皮膚接觸B、吸入C、食用D、以上都是73.大腸桿菌指數(shù)測定時，37℃培養(yǎng)24小時，能發(fā)酵乳糖（）為陽性(章節(jié)：第三章難度：3)A、產(chǎn)酸B、產(chǎn)酸產(chǎn)氣C、產(chǎn)酸不產(chǎn)氣D、產(chǎn)氣不產(chǎn)酸74.常見的生物性食源性疾病包括哪些？（章節(jié)：第十二章難度：4)75.極端環(huán)境微生物（章節(jié)：第十一章難度：3）76.MPN是指（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、100g樣品中大腸菌群確切數(shù)B、1g樣品中大腸菌群確切數(shù)C、1g樣品中大腸菌群近似數(shù)D、100g樣品中大腸菌群近似數(shù)77.病原體藥物敏感試驗中，I表示（）(章節(jié)：第十章難度：3)A、不耐藥B、耐藥C、中度敏感D、敏感78.引起長期住院肝炎病人及器官和骨髓移植病人醫(yī)院感染的病毒是（）(章節(jié)：第十章難度：5)A、合胞病毒B、輪狀病毒C、帶狀皰疹D、巨細胞病毒E、麻疹病毒79.極端嗜熱微生物是在大于（）℃仍能生存的微生物。（章節(jié)：第十一章難度：3）80.以“動物－土壤－人”方式傳播疾病的病原微生物可能是(章節(jié)：第七章難度：3)A、霍亂弧菌B、脊髓灰質(zhì)炎病毒C、致病性大腸埃希菌日D、志賀菌E、鉤端螺旋體卷III一.綜合考核題庫(共80題)1.生物因子危險度4級（）(章節(jié)：第五章難度：3)A、低個體危害，低群體危害B、中等個體危害，有限群體危害C、高個體危害，低群體危害D、高個體危害，高群體危害2.生物安全實驗室配套制度和文件包括哪些方面的內(nèi)容？（章節(jié)：第五章難度：4)3.我國好氧發(fā)酵（高溫堆肥）的衛(wèi)生標準規(guī)定，蛔蟲卵死亡率應該(章節(jié)：第七章難度：5)A、≥95％B、≥90％C、1D、≥50％E、≥99％4.對墊單、手套等醫(yī)療用品進行細菌檢驗，如何處理樣本？（章節(jié)：第十五章難度：4)5.飲用天然礦泉水微生物指標包括（章節(jié)：第六章，難度：4）A、菌落總數(shù)B、大腸菌群群C、腸球菌D、銅綠假單胞菌E、產(chǎn)氣夾膜梭菌6.破傷風梭菌導致的疾病癥狀(章節(jié)：第七章難度：4)A、強直性與陣發(fā)性痙攣B、嘔吐腹瀉C、腦膜腦炎D、顯著的腓腸肌痛E、皮膚壞死黑痂7.低度危險性物品即（），是指雖有微生物污染，但在一般情況下無害，只有當受到一定量（）的污染時才造成危害的物品。（章節(jié)：第十五章難度：3）8.根據(jù)生理學推算，每人每天吸人的空氣量約為(章節(jié)：第八章難度：3)A、2m3B、5m3C、12m3D、20m3E、以上都不對9.土壤微生物衛(wèi)生學檢測指標有哪些？（章節(jié)：第七章難度：4)10.測定食品中霉菌酵母菌數(shù)所需要的培養(yǎng)基為（）(章節(jié)：第十二章難度：1)A、察氏培養(yǎng)基B、乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基C、孟加拉紅培培養(yǎng)基D、甘露醇卵黃多黏菌素培養(yǎng)基11.對一次性使用醫(yī)療用品進行真菌檢測，所采用的培養(yǎng)基為（），傾注法接種（）℃恒溫培養(yǎng)72小時，計數(shù)菌落數(shù)。（章節(jié)：第十五章難度：3）12.器械的浸泡滅菌，首選消毒方法（）(章節(jié)：第十章難度：2)A、壓力力蒸汽滅菌或干熱滅菌B、甲醛或環(huán)氧乙烷氣體消毒、滅菌C、紫外線消毒器近距離照射或液體消毒劑擦拭D、噴霧消毒法E、對金屬基本無腐蝕性的滅菌劑13.損傷微生物修復的基本方法是（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、培養(yǎng)基中增加營養(yǎng)物質(zhì)B、培養(yǎng)基不含抑菌成分C、在常規(guī)培養(yǎng)溫度培養(yǎng)一段時間D、培養(yǎng)基中增加抑制其他微生物生長的成分14.一種生物侵入到另一種生物體上，獲得自己所需要的營養(yǎng)物質(zhì)生長，使后者遭受損害。例如病毒與宿主細胞，菌體與宿主細菌。該種關系稱之為（）（章節(jié)：第二章難度：3）15.蛋類主要感染的病原菌是（）(章節(jié)：第十二章難度：3)A、大腸埃希菌B、白喉桿菌C、微球菌D、沙門菌16.病原微生物污染土壤危害人體，主要通過以下三種途徑與方式（）、（）、（）。（章節(jié)：第七章難度：3）17.以下屬于真核微生物的有（章節(jié)：第七章，難度：3）A、綠藻B、藍藻C、鞭毛蟲D、纖毛蟲E、噬菌體18.使用生物制劑可能發(fā)生的異常反應為(章節(jié)：第四章難度：5)A、局部紅腫B、淋巴結腫大C、短時間發(fā)熱D、超敏反應E、以上都可能19.下列哪幾種毒素耐熱（）（章節(jié)：第十二章，難度：4）A、產(chǎn)氣莢膜梭菌腸毒素B、米酵菌酸C、T－2毒素D、蠟樣芽胞桿菌致瀉腸毒素E、葡萄球菌腸毒素20.空調(diào)系統(tǒng)送風中檢測β-溶血性鏈球菌菌落描述正確的是（）(章節(jié)：第九章難度：3)A、灰白色，菌落較大，有β-溶血環(huán)B、灰白色，菌落粗糙，有透明溶血環(huán)C、革蘭陽性，有芽孢球菌D、灰白色，菌落小，β-溶血環(huán)21.土壤中能進行光合作用的細菌是(章節(jié)：第七章難度：3)A、硝化菌B、反硝化菌C、青霉菌D、藍藍細菌E、酵母菌22.水中微生物的特點有哪些？（章節(jié)：第六章難度：4)23.空氣中（）固有微生物群，空氣中的微生物是（）。（章節(jié)：第八章難度：3）24.我國規(guī)定的常用不得檢出的致病菌不包括（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、沙門菌屬B、金黃色葡萄球菌C、大腸桿菌D、銅綠假單胞菌25.大腸菌群的生物學特征是（）(章節(jié)：第三章難度：2)A、革蘭氏陽性、需氧和兼性厭氧B、革蘭氏陰性、需氧和兼性厭氧C、革蘭氏陽性、厭氧D、革蘭氏陽性、需氧26.腐?。╬utrefaction）：（章節(jié)：第十二章難度：3）27.我國生活飲用水中要求菌落總數(shù)（CFU／ml）為不超過(章節(jié)：第六章難度：3)A、10B、100C、1000D、10000E、10000028.電離輻射滅菌法具有兩大優(yōu)點，即（）和（）（章節(jié)：第四章難度：4）29.質(zhì)粒酶切圖譜分析的基本過程包括（）、限制性內(nèi)切酶酶切、瓊脂糖凝膠電泳。（章節(jié)：第三章難度：3）30.大氣中衛(wèi)生能生存和擴散的主要場所是(章節(jié)：第八章難度：3)A、電離層B、平流層C、對流層D、臭氧層E、平流層和對流層31.水中的病毒描述正確的是（）（章節(jié)：第二章，難度：3）A、主要來自人畜的糞便B、可來自污水C、可來自土壤D、大多數(shù)固體附著病毒不具感染性32.檢測在水中分散性較差的化妝品時，需要在樣品中加入液狀石蠟和（）使之均質(zhì)化，然后加生理鹽水稀釋。（章節(jié)：第十四章難度：4）33.藥品微生物總數(shù)檢查,必須用稀釋液或玻璃器皿的（）作為陰性對照。（章節(jié)：第十三章難度：3）34.引起沙門菌食物中毒的常見菌種是（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、腸炎沙門菌＋牛傷寒沙門菌＋鼠傷寒沙門菌B、鼠傷寒沙門菌＋湯湯ト遜沙門菌＋豬霍亂沙門菌C、腸炎沙門菌＋豬霍亂沙門菌＋都柏林沙門菌D、豬霍亂沙門菌＋腸炎沙門菌＋鼠傷寒沙門菌35.活疫苗的優(yōu)點是（章節(jié)：第四章，難度：4）A、不良反應輕B、接種劑量小C、接種次數(shù)少D、維持時間長E、沒有不良反應36.因土壤及土壤相關聯(lián)微生物引起慢性鼻竇炎，哮喘的微生物可能是(章節(jié)：第七章難度：4)A、流感病毒B、真菌C、細菌D、放線菌E、原生動物37.藥品無菌檢測的內(nèi)容有（）（章節(jié)：第十三章，難度：3）A、需氧菌B、厭氧菌C、真菌D、微需氧菌E、兼性厭氧菌38.目前我國采用的食品衛(wèi)生指標菌主要有四類，即菌落總數(shù)、（）、致病菌(指腸道致病菌及致病性球菌)和霉菌、酵母菌總數(shù)。（章節(jié)：第十二章難度：3）39.浮游生物（plankton）（章節(jié)：第六章難度：3）40.耐鹽菌（章節(jié)：第十二章難度：3）41.發(fā)酵（章節(jié)：第十二章難度：3）42.應用已學過的知識，綜合闡述真菌可給人類造成哪些危害？（章節(jié)：第十二章難度：4)43.產(chǎn)氣莢膜梭菌的定量檢測方法包括（章節(jié)：第七章，難度：4）A、平皿計數(shù)法B、濾膜法C、最可能數(shù)（MPN）法D、顯微鏡直接計數(shù)E、稱重法44.大腸菌群與糞鏈球菌比值＞4.1，主要為（）(章節(jié)：第三章難度：3)A、家禽污染B、畜糞污染C、混合污染D、人糞污染45.請簡述生物因子概念及其分級。（章節(jié)：第五章難度：4)46.根據(jù)研究對象危害性的不同，微生物學實驗室被相應地分為（）到（）共（）個級別。（章節(jié)：第五章難度：3）47.根據(jù)微生物因耐受食鹽和糖的程度不同，將其分為（）、（）和（）（章節(jié)：第十二章難度：3）48.酸?。ㄕ鹿?jié)：第十二章難度：3）49.酸性罐藏食品不適合致病菌的生長原因是（）（章節(jié)：第十二章難度：4）50.含血清的細胞培養(yǎng)基的滅菌處理，采用下列哪種方法合適(章節(jié)：第四章難度：3)A、121℃壓力蒸汽處理B、微波處理C、加入過氧乙酸處理D、115℃壓力蒸汽處理E、0．22μm微孔濾膜濾過處理51.一般情況下空氣采樣量為（）(章節(jié)：第八章難度：3)A、3L～15LB、30L～50LC、30L～150LD、3L～50L52.水總大腸菌群數(shù)（章節(jié)：第六章難度：3）53.公共場所微生物的來源主要有自然來源和（）（章節(jié)：第九章難度：2）54.Ⅲ級生物安全柜(章節(jié)：第五章難度：3)A、保護實驗者B、保護實驗樣品C、保護實驗樣品和實驗者D、實驗樣品和實驗者均不保護55.熱力滅菌分為干熱法和（）。（章節(jié)：第四章難度：2）56.下列關于于藥品微生物檢測的特殊性說法錯誤的是（）(章節(jié)：第十三章難度：4)A、藥品生境的多樣性和復雜性B、微生物數(shù)量多，分布均勻C、多為亞致死狀態(tài)的損傷菌D、微生物消長的多變性57.食品變質(zhì)的類型包括（）（）和（）（章節(jié)：第十二章難度：2）58.為什么可用生化需氧量說明水污染狀況？（章節(jié)：第六章難度：4)59.控制菌（章節(jié)：第十三章難度：3）60.樣品濃縮方法有（）（章節(jié)：第三章，難度：3）A、沉淀法B、過濾法C、吸附法D、免疫磁珠法61.一女青年首次使用了某廠生產(chǎn)的護膚化妝品后，臉上發(fā)生了過敏反應，最可能是（）(章節(jié)：第十四章難度：3)A、水B、山梨醇C、香精D、防腐劑62.高堿生境，一般指pH（）以上的生境（章節(jié)：第十一章難度：3）63.無菌檢驗操作應在潔凈度為()單向流空氣區(qū)域內(nèi)進行。（章節(jié)：第十章難度：3）64.吸附濃縮法可分為（）和非特異性吸附兩類。（章節(jié)：第三章難度：2）65.在活性污泥污水處理池中，常以（）的類群與比例作為污水凈化的指標。（章節(jié)：第二章難度：2）66.不屬于注意保護待檢微生物的措施()(章節(jié)：第三章難度：3)A、一般3~4h內(nèi)送檢，減少細菌死亡和進一步繁殖帶來的影響B(tài)、一定的溫度C、加保護劑D、去除其他不利于待測微生物生存的因素67.下列那種菌對外境抵抗力很強（）(章節(jié)：第六章難度：2)A、糞大腸菌群B、腸球菌C、產(chǎn)氣莢膜梭菌D、大腸菌群68.抗菌是()(章節(jié)：第四章難度：3)A、殺滅、清除無生命有機物中的微生物，防止其腐敗的處理B、用物理或化學方法殺滅或妨礙細菌生長繁殖及其活性的過程C、用化學或物理的方法抑制或妨礙細菌生長繁殖及其活性的過程D、只殺死病原微生物，不一定殺死芽孢69.化妝品二次污染是指在（）過程中產(chǎn)生的污染（章節(jié)：第十四章，難度：3）A、運輸B、貯藏C、銷售D、使用E、生產(chǎn)70.食品生境特征包括哪些？（章節(jié)：第十二章難度：4)71.將牛奶加熱62℃30分鐘的目的是(章節(jié)：第四章難度：3)A、將牛奶中的蛋白質(zhì)變性，易于吸收B、殺滅牛奶中的所有微生物C、殺死牛奶中的病原菌D、使牛奶不含活菌E、使牛奶營養(yǎng)價值更高72.關于球衣菌描述正確的(章節(jié)：第二章難度：4)A、細胞串成絲狀，絲狀體外包有鞘套;分解有機物的能力強;活性污泥曝氣池常見菌，但數(shù)量過多引起污泥膨脹B、帶鞘的絲狀菌，但絲狀體多不分枝;能將低鐵氧化為高鐵C、最高等的放線菌，孢子在固體培養(yǎng)基上萌發(fā)后長出向培養(yǎng)基內(nèi)生長的營養(yǎng)菌絲，表面生長的氣生菌絲。分布土壤;作用分解有機物、生產(chǎn)抗菌素D、在固體培養(yǎng)基上生長時，只有營養(yǎng)菌絲，氣生菌絲只有很薄一層或無，通過菌絲斷裂形成孢子繁殖73.原核細胞型微生物中性狀最具代表性、數(shù)量最多的一群單細胞微生物是（）(章節(jié)：第二章難度：2)A、細菌B、放線菌C、支原體D、衣原體74.關于金黃色葡萄球菌,下面說法正確的是（）(章節(jié)：第十二章難度：2)A、鏡下有典型分生子頭結構B、在普通培養(yǎng)基上為金黃色圓形、隆起，表面光滑的菌落C、在我妻培養(yǎng)基上菌落周圍出出現(xiàn)透明溶血環(huán)D、在伊紅紅－亞甲中藍培養(yǎng)上深紫黑色，具有金屬光澤的的菌落75.鏈霉菌屬的氣生菌絲著生方式是（）（章節(jié)：第二章，難度：4）A、互生B、輪生C、叢生D、簇生76.簡述消毒與滅菌的區(qū)別。（章節(jié)：第四章難度：4)77.空氣中微生物的傳播方式主要有（）(章節(jié)：第八章難度：3)A、飛沫核B、塵埃C、飛沫D、以上都是78.種群(章節(jié)：第二章難度：2)A、又稱生態(tài)位，既包含生物生存空間，又包含功能作用以及在不同溫度、濕度等變化環(huán)境中的位置B、具有一定功能的生物體，一個細菌、一個病毒，從生長到分裂完成一個周期C、各種生物種群聚集在一起形成D、有相同的許多個體組成一個有機的統(tǒng)一體79.我國生活飲用水中要求總大腸菌群數(shù)的表達方式為（）和（）。（章節(jié)：第六章難度：3）80.凡接觸黏膜的醫(yī)療用品細菌總數(shù)不得超過（）(章節(jié)：第十五章難度：3)A、0CFUB、10CFUC、20CFUD、100CFU卷I參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:B2.正確答案:A,B,C,D,E3.正確答案:C4.正確答案:A5.正確答案:鼠疫霍亂傷寒炭疽6.正確答案:B7.正確答案:B8.正確答案:A9.正確答案:B10.正確答案:嚴重干凈11.正確答案:D12.正確答案:A13.正確答案:B14.正確答案:A15.正確答案:A,B,D16.正確答案:B17.正確答案:D18.正確答案:A,B,C,D,E19.正確答案:C20.正確答案:C21.正確答案:指人群聚集的場所，是為滿足人們的各種生活需求，由人工建成的供公眾進行工作、學習、休息、娛樂、體育、參觀、旅游等活動的空間。22.正確答案:B23.正確答案:C24.正確答案:E25.正確答案:A26.正確答案:C,D,E27.正確答案:C28.正確答案:空氣生境29.正確答案:是人工合成的一段短單鏈DNA或RNA片段，可結合在目的核酸鏈上與之的區(qū)域，作為核苷酸聚合和延伸伸作用的起始點。30.正確答案:高度危險性用品中度危險性用品低度危險性用品31.正確答案:C32.正確答案:A33.正確答案:感染型毒素型混合型34.正確答案:B35.正確答案:D36.正確答案:A37.正確答案:B38.正確答案:指病原體隨各種污水及污染物進入水體，人通過飲用或接觸受病原體污染的水，或食用被這種水污染的食物而傳播的疾病，亦稱水傳播性疾病或水生疾病39.正確答案:D40.正確答案:≤241.正確答案:B42.正確答案:B43.正確答案:B44.正確答案:B45.正確答案:i霉曲霉鐮刀菌46.正確答案:人們使用被致病性和條件致病性微生物污染的化妝品，可對人體的皮膚、毛發(fā)、指甲、眼睛等造成感染或過敏反應。例如，化妝品受污染后可產(chǎn)生腐敗酸解產(chǎn)物，后者能直接刺激皮膚發(fā)生炎癥；葡萄球菌和溶血性鏈球菌等可引起毛囊炎、癤、癰、膿腫乃至敗血癥，銅綠假單胞菌感染如不及時治療則也可發(fā)生全身擴散，嚴重感染可危及生命。47.正確答案:對藥品生產(chǎn)過程實施全面管理，最大限度地將產(chǎn)品質(zhì)量置于可控狀態(tài)，確保持續(xù)生產(chǎn)出合格產(chǎn)品的一種管理方法48.正確答案:細菌病毒真菌立克次體49.正確答案:A,B,C,D,E50.正確答案:C51.正確答案:B52.正確答案:37℃44.5℃53.正確答案:延伸54.正確答案:1、突然暴發(fā)，潛伏期短；2、臨床表現(xiàn)相似，多為急性胃腸道癥狀；3、人與人之間無傳染性；4、停止食用有毒食品，發(fā)病很快停止，5、發(fā)病者均與某種食物有明確的聯(lián)系，6、有較明顯的季節(jié)性、地區(qū)性55.正確答案:B56.正確答案:A,B,C,D,E57.正確答案:A,B,C,D,E58.正確答案:公共用品的污染主要通過日常生活接觸傳播，主要發(fā)生消化道疾病，尤其是腸道傳染病的發(fā)生與流行，此外，也可發(fā)生皮膚的細菌感染、真菌感染，甚至乙肝病毒的感染。59.正確答案:A60.正確答案:C61.正確答案:是指每個實時熒光定量PCR反應管內(nèi)的熒光信號到達設定的閾值時所經(jīng)歷的循環(huán)數(shù)。62.正確答案:D63.正確答案:霉菌64.正確答案:A65.正確答案:光能自養(yǎng)型光能異養(yǎng)型化能自養(yǎng)型化能異養(yǎng)型66.正確答案:自然沉降法67.正確答案:40―50℃68.正確答案:無菌69.正確答案:化妝品生產(chǎn)的原材料（水、蛋蛋白質(zhì)、淀粉、乳化劑、增稠劑、保濕劑）與微生物的生長和繁殖關系密切?；瘖y品的pH、溫度等適宜微生物生長。化妝品中常含有防腐劑。脂肪酸、醇、酯等原料有殺菌或抑制作用。70.正確答案:拮抗71.正確答案:A72.正確答案:20～40℃73.正確答案:A74.正確答案:A75.正確答案:通過攝食進入人體內(nèi)的各種致病因子所引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的一類疾病。76.正確答案:食品生產(chǎn)設備工具生產(chǎn)環(huán)境運輸工具包裝材料食品本身77.正確答案:以固體或液體微小顆粒分散于空氣中的分散體系。78.正確答案:D79.正確答案:B80.正確答案:A卷II參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:即物理衰減。是指氣溶膠微粒從空氣中脫離出來后的衰亡。與空氣環(huán)境因素有關，低溫時有助于微生物存活，衰亡低。2.正確答案:43.正確答案:D4.正確答案:B5.正確答案:C6.正確答案:胞嘧啶7.正確答案:A8.正確答案:D9.正確答案:飛沫核10.正確答案:人工主動免疫人工被動免疫11.正確答案:A12.正確答案:C13.正確答案:C14.正確答案:B15.正確答案:C16.正確答案:C17.正確答案:氣溶膠的產(chǎn)生接觸感染迸濺污染18.正確答案:細菌真菌病毒19.正確答案:C20.正確答案:（1）采用平板塵降法檢測潔凈室或超誹內(nèi)空氣的含菌量。（2）需氧－厭氧培養(yǎng)基培養(yǎng)性能檢查。（3）真菌培養(yǎng)基培養(yǎng)性能檢驗。（4）洗脫液無菌檢查。（5）培養(yǎng)基無菌檢查。（6）陽性對照菌懸液制備。（7）無菌室與試驗臺消毒。21.正確答案:1、毒素結構簡單，分子量小，對熱穩(wěn)定，2、通過污染食品中毒，3、中毒以損害實質(zhì)器官為主，4、沒有傳染性和免疫性，5、有明顯的季節(jié)性地區(qū)性22.正確答案:C23.正確答案:A24.正確答案:A25.正確答案:C26.正確答案:微囊藻毒素節(jié)球藻毒素27.正確答案:B28.正確答案:捕食關系29.正確答案:根據(jù)我國《病原微生物實驗室生物安全管理條例》的規(guī)定，病原微生物根據(jù)其危害程度從高到低分為四級，分別是第一類病原微生物、第二類病原微生物、第三類病原微生物和第四類病原微生物。其中第一和第二類病原微生物統(tǒng)稱為高致病性病原微生物。30.正確答案:D31.正確答案:4.5以上32.正確答案:C33.正確答案:A34.正確答案:指溶解在水中的氧含量，影響水中需氧微生物和水生物的生長繁殖。35.正確答案:濃度時間36.正確答案:B37.正確答案:指藻類浮游生物能在水體中進行光合作用，常連接成各種形狀的群體，在一定條件下可生長為巨大的群體，導致水面變色，這種情況出現(xiàn)在淡水域稱之。38.正確答案:PCR39.正確答案:C40.正確答案:C41.正確答案:A42.正確答案:C43.正確答案:A44.正確答案:D45.正確答案:控制菌檢查46.正確答案:拮抗關系47.正確答案:B48.正確答案:D49.正確答案:不能用超凈臺替代生物安全柜。因為兩者雖然在外形上相似，但是其內(nèi)部結構和工作原理是不同的。生物安全柜是帶有負壓的安全裝置，放置在生物安全柜內(nèi)的微生物樣品不會被吹散到外部環(huán)境。而超凈工作臺是出于保護實驗樣品不受外界環(huán)境污染的目的而設計的，其原理是用流經(jīng)工作區(qū)域的垂直或水平層流空氣形成風幕，防止樣品遭到工作區(qū)域外粉塵或微生物的污染。一旦將感染性樣品放置于超凈工作臺的工作區(qū)域，層流空氣將有可能把帶有感染性氣溶膠的空氣吹向前臺工作人員或外部環(huán)境從而發(fā)生危險50.正確答案:B51.正確答案:熱力電離輻射微波濾過脈沖強光等離子體52.正確答案:B53.正確答案:D54.正確答案:細菌酵母菌霉菌55.正確答案:使菌體蛋白變性56.正確答案:經(jīng)驗免疫學實驗免疫學近代免疫學現(xiàn)代免疫學57.正確答案:C58.正確答案:A59.正確答案:C60.正確答案:A61.正確答案:革蘭陽性球菌62.正確答案:B63.正確答案:禾谷鐮刀菌單端胞霉烯族化合物64.正確答案:D65.正確答案:D66.正確答案:B67.正確答案:D68.正確答案:B69.正確答案:C70.正確答案:A71.正確答案:物理檢測法化學檢測法生物檢測法72.正確答案:D73