加工番茄生產(chǎn)中存在的問題及措施

新疆加工番茄產(chǎn)業(yè)原料生產(chǎn)中存在的問題及解決措施答辯人：齊士發(fā)指導老師：石書兵副教授俞鈞山推廣研究員作者簡歷1987年9月——1991年7月在新疆八一農(nóng)學院農(nóng)學系農(nóng)學專業(yè)學習。1991年8月——1994年3月在昌吉市濱湖鄉(xiāng)人民政府任科技助理員兼生產(chǎn)助理員。1994年4月——2001年2月在昌吉市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站任助理農(nóng)藝師、農(nóng)藝師。期間先后兼任統(tǒng)一企業(yè)番茄制品有限公司、昌通番茄制品有限公司、屯河食品（糖業(yè)）公司、屯河集團番茄事業(yè)部等原料生產(chǎn)技術(shù)顧問，多次以企業(yè)專家身份赴原料種植區(qū)開展科技咨詢和培訓工作，先后獲昌吉州、市科技進步獎七項次。2001年3月——至今在新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院任專職教師，2002年晉升高級農(nóng)藝師，一直從事農(nóng)學類專業(yè)《大田作物栽培技術(shù)》、《新疆特種經(jīng)濟作物栽培技術(shù)》、《無公害農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)》、《土壤與作物》等專業(yè)課程教學工作，期間不間斷地從事加工番茄原料生產(chǎn)技術(shù)的調(diào)查與研究工作。2005年度被聘為沙灣縣科技特派員，從事加工番茄栽培技術(shù)指導等工作。第一章引言1.1本研究實用價值和理論意義1.2本研究要解決的問題1.1本研究實用價值和理論意義新疆光熱資源豐富、晝夜溫差大、氣候干燥，有利于紅色素和干物質(zhì)的形成，氣候條件非常適宜加工番茄生長。新疆種植加工番茄的條件可與美國加利福尼亞相比，是世界適宜種植加工番茄的少數(shù)地區(qū)之一。特別是北疆沿天山一帶和南疆焉耆盆地，被國內(nèi)外喻為種植加工番茄的最佳地方。新疆生產(chǎn)加工番茄具有“三高兩低”即紅色素和可溶性固形物含量高、產(chǎn)量高，霉菌和病害少，國際公認品質(zhì)優(yōu)于美國、意大利等番茄產(chǎn)品主產(chǎn)國。此外，新疆勞動力成本低，原料番茄價格僅0.28元/kg左右，而歐美等發(fā)達國家原料價格達1元/kg以上，新疆番茄醬每噸成本低于世界平均水平150美元，具有無可比擬的價格優(yōu)勢。1.1本研究實用價值和理論意義但是，由于原料基地不穩(wěn)定、栽培品種單一、品種結(jié)構(gòu)不合理、栽培模式和栽培管理技術(shù)不當、番茄成熟期集中等原因，往往導致果實腐爛嚴重，導致新疆加工番茄原料商品率比較低，一般只有50%左右，從而導致加工番茄醬合格率也較低，嚴重地制約著新疆加工番茄產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和農(nóng)民經(jīng)濟效益的提高。因此，研究加工番茄生產(chǎn)中存在的問題，找出加工番茄商品率低的關(guān)鍵原因，提高農(nóng)民種植加工番茄的經(jīng)濟效益和番茄醬產(chǎn)業(yè)商品合格率，增加農(nóng)民收入和農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯額，推動新疆區(qū)域經(jīng)濟的高速發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。1.2本研究要解決的問題本研究要解決的問題是通過總結(jié)多年加工番茄原料生產(chǎn)技術(shù)指導經(jīng)驗和查閱大量文獻資料、走訪加工番茄企業(yè)和種植戶，剖析新疆加工番茄原料生產(chǎn)中存在的問題，解決加工番茄產(chǎn)業(yè)原料優(yōu)質(zhì)、均衡供應(yīng)問題，重點圍繞一條主線——提高加工番茄原料的商品率，提出有關(guān)原料生產(chǎn)方面需要提高和改進的意見和建議，保證原料均衡、穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)、充裕供應(yīng)，從而提高整個加工番茄產(chǎn)業(yè)的商品率，提高加工番茄種植戶和加工番茄企業(yè)的經(jīng)濟效益。第二章國內(nèi)外加工番茄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀2.1國際加工番茄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀2.2國內(nèi)加工番茄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀2.3我國加工番茄產(chǎn)業(yè)中存在的問題2.1國際加工番茄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀番茄產(chǎn)業(yè)屬于資源型產(chǎn)業(yè)，目前世界番茄生產(chǎn)主要集中在北半球最適合種植加工番茄的區(qū)域，即美國加州河谷、地中海沿岸和中國新疆、內(nèi)蒙古地區(qū)。美國與歐盟番茄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入成熟期，增長速度很慢，某些國家甚至出現(xiàn)負增長，而中國番茄產(chǎn)業(yè)近幾年的增長速度較快，成為加工番茄產(chǎn)業(yè)的新興力量。歐美及日本集中在產(chǎn)業(yè)鏈的高端，在研發(fā)、品牌和終端銷售環(huán)節(jié)，產(chǎn)品的附加值較高，中國集中在初加工環(huán)節(jié)，銷售凈利潤率較低。2.1國際加工番茄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀據(jù)《中國工程咨詢》2004年第5期《新疆加工番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展探討》（彭秀麗，張杰克）報道，全世界番茄醬生產(chǎn)量2700-3500kt左右，占番茄制品生產(chǎn)總量的60%，主要生產(chǎn)國分布在美國、歐洲、中國和土耳其等。近年來，隨著發(fā)達國家向技術(shù)和資金密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以農(nóng)副產(chǎn)品加工為主的番茄產(chǎn)業(yè)正向中國等適宜番茄生長的發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移，據(jù)統(tǒng)計，歐美等國近年產(chǎn)量每年以3%-20%的速度遞減，而我國產(chǎn)量則以年均22.5%的速度遞增。世界番茄醬消費量約3000kt，消費總量基本穩(wěn)定，多年來年均增長3%。世界貿(mào)易量1500-2000kt，隨著全球番茄制品生產(chǎn)重心的轉(zhuǎn)移，世界貿(mào)易量也在不斷增長。2006年產(chǎn)季，世界加工鮮番茄總量約為29000kt，美國、歐盟和中國分列前3位。根據(jù)世界番茄組織的報告，近幾年世界加工番茄總產(chǎn)量的3/4用于生產(chǎn)番茄醬，世界番茄醬年產(chǎn)量為3500kt左右。中國、意大利、西班牙、土耳其、美國、葡萄牙和希臘等主要生產(chǎn)國占據(jù)全球番茄醬出口市場90%的份額。1999至2005年，我國番茄醬出口份額從占世界出口市場的7.7%上升到30%，而其他生產(chǎn)國均出現(xiàn)下降趨勢，其中意大利從35%降到29%，土耳其從12%降到8%，希臘從9%降到5%。2.2國內(nèi)加工番茄產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀2006年，全國共有番茄醬生產(chǎn)企業(yè)66家，中糧屯河股份有限公司番茄醬產(chǎn)量名列全國第一、世界第二。其他主要生產(chǎn)企業(yè)有新疆中基實業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古巴彥淖爾富源實業(yè)集團、新疆天業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古泰順興業(yè)食品有限公司、中化河北進出口公司等。全國年加工番茄醬生產(chǎn)能力超過1000kt，年出口量600多kt，我國已經(jīng)成為繼美國、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國，在世界番茄醬市場上占有舉足輕重的地位。我國番茄加工主要分布在新疆、內(nèi)蒙古和甘肅。新疆番茄原料具有質(zhì)量好、病蟲害少，固形物和紅色素含量高等特點，適合進行番茄加工。2007年，新疆番茄種植面積達67.95khm2，成為全國加工番茄種植面積最大的省區(qū)。我國番茄的種植、加工和出口處于持續(xù)增長態(tài)勢。2006年，我國加工新鮮番茄量4300kt，生產(chǎn)番茄醬近700kt。產(chǎn)品主要有番茄醬、去皮番茄或碎塊、調(diào)味番茄醬、番茄粉、番茄紅素等。我國已經(jīng)先后引進100余條國外生產(chǎn)線，設(shè)備年產(chǎn)能力超過1000kt番茄醬。隨著產(chǎn)業(yè)的迅速成長，引進裝備可日加工新鮮番茄1kt以上，裝備精良堪稱世界先進水平。第三章新疆加工番茄產(chǎn)業(yè)原料生產(chǎn)中存在的問題3.1種植面積方面存在的問題3.2種植時間方面存在的問題3.3田間管理方面存在的問題3.5

品種方面的問題3.6

栽培模式方面存在的問題3.7醬廠存在的問題3.8存在問題綜合分析3.1種植面積方面存在的問題3.1.1計劃面積常年過大失控的問題

(1)加工番茄“產(chǎn)量”與“商品量”概念混淆不清

(2)新疆加工番茄原料總需求量與種植面積

(3)導致新疆加工番茄商品率低的最根本的原因3.1.2原料面積不穩(wěn)定的問題由于棉花價格持續(xù)較高、糧食價格政府補貼，生產(chǎn)資料漲價很快而加工番茄的收購價格不能及時漲價,種植加工番茄的經(jīng)濟收入可比性明顯降低，再加上2004年德隆風波，未能及時兌現(xiàn)加工番茄原料款等因素，較為嚴重地影響著農(nóng)民種加工番茄的積極性，自2005年開始，加工番茄原料種植面積迅速下滑，造成番茄生產(chǎn)廠家生產(chǎn)能力的提高與工廠所需原料不足的矛盾日益突出。3.1.3大小年現(xiàn)象3.2種植時間方面存在的問題3.2.1“最佳種植時期”的錯誤提法3.2.2“早中晚”搭配的不科學性3.3田間管理方面存在的問題3.3.1

施肥方面存在的問題:

(1)底肥、種肥混淆的現(xiàn)象；(2)過分依賴化肥問題；(3)不進行科學的配方施肥。

3.3.2灌溉水方面存在的問題:

（1）灌水過早往往引起徒長；(2)大水漫灌、串灌往往引起病害；(3)后期供水不足引起早衰。3.3.3病蟲草害防治不夠科學:

(1)病蟲不分亂用農(nóng)藥現(xiàn)象；(2)有效預(yù)防做得不夠細致；(3)綜合防治意識淡薄。3.3.4清溝扶秧與翻秧的問題:

(1)清溝撫秧不夠重視導致溝小而淺；(2)頭水后清溝翻秧商品果率嚴重降低。3.3.5

采收過程中存在的問題:(1)采收時間不及時；(2)水肥管理跟不上。3.4采摘質(zhì)量問題農(nóng)戶在采摘時應(yīng)按質(zhì)量要求標準進行采摘。質(zhì)量要求標準為：果實亮度呈深紅色，無青肩、無黑頭、無黃斑、無爛果、無病蟲果、無畸形果。按質(zhì)量要求標準采摘加工番茄的農(nóng)戶可得到好的質(zhì)量等級和銷售價格。在多年來的番茄收購中，有些農(nóng)戶在交售番茄時摻雜有青果、爛果、病蟲果、畸形果、雜草、石塊等雜質(zhì)，這樣既影響番茄的等級和價格，又會減少收益，還會嚴重影響番茄醬的質(zhì)量。原料交售高峰期，滿載加工番茄原料的大小運輸車輛排著長隊，綿延數(shù)公里，此時正值夏季高溫期，最高氣溫多在30～40℃之間，熾熱的陽光和滾燙的空氣使車箱內(nèi)厚厚實實的加工番茄2～3天后就開始變軟、腐爛，以致于果汁亂流，果實霉變，品質(zhì)下降，最終造成嚴重的人為損失。如果在夏季氣溫高時，番茄果實在植株上存留時間過長而不能及時得到采收，也會引起果實內(nèi)含物的降解，種子周圍的抑芽物質(zhì)分解，就會導致種子發(fā)芽，影響加工品質(zhì)。3.5

品種方面的問題3.5.1可供選擇的品種太少雖然目前生產(chǎn)中使用的品種有20多個，但主栽品種只有里格爾87-5，每年種植面積占到全疆番茄總面積的80%左右。單一的品種不僅不能滿足企業(yè)多種加工工藝的要求，而且由于長期使用，品種本身也存在許多問題：一是成熟期集中，原料高峰期積壓嚴重、品質(zhì)明顯下降；二是種性退化，單產(chǎn)下降；三是病蟲害加重。3.5.2良種良法不配套3.6

栽培模式方面存在的問題3.6.1

栽培模式單一:多年一直沿用傳統(tǒng)的平鋪直播模式，密度大、行距小、開溝淺，通風透光差，植株密閉遮蔭。易被水浸泡而感染病菌，形成疫病和果腐等病害。3.6.2

輪作倒茬有問題:加工番茄種植面積相對集中的地區(qū)，連作3～4年甚至更多年限，大量施用化肥而不施用農(nóng)家肥，土壤有機質(zhì)下降，土壤板結(jié)，嚴重影響了加工番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，影響了加工番茄的商品率。此種現(xiàn)象在兵團農(nóng)十二師和軍戶農(nóng)場表現(xiàn)十分突出。

3.6.3復(fù)播套種面積小：由于缺乏經(jīng)驗和相應(yīng)的技術(shù)引導和服務(wù)，提早和延晚面積一直沒有通過復(fù)種和套種的模式來實現(xiàn)。3.7醬廠存在的問題3.7.1價格問題:一是整體價格偏低，二是加工番茄原料價格級差太小，早晚期價格和交售高峰期價格差太小，沒有足夠誘惑力以誘導農(nóng)民主動安排提早延晚面積。

3.7.2概念問題：仍有部分與加工番茄原料生產(chǎn)相關(guān)的領(lǐng)導和技術(shù)人員將加工番茄的產(chǎn)量和商品量混為一談。仍有部分與加工番茄原料生產(chǎn)相關(guān)的領(lǐng)導和技術(shù)人員將加工番茄的產(chǎn)量和商品量混為一談。

3.7.3

原料收購中質(zhì)檢問題：當原料多時，企業(yè)就嚴格執(zhí)行質(zhì)檢標準，原料少時企業(yè)在質(zhì)檢時就放松質(zhì)檢標準，質(zhì)量驗收標準執(zhí)行不嚴，造成產(chǎn)品質(zhì)量波動不穩(wěn)。出現(xiàn)原料供不應(yīng)求時相互抬價降質(zhì)搶原料；原料供大于求時相互壓級降價的現(xiàn)象依然存在。3.8存在問題綜合分析3.8.1各問題權(quán)重調(diào)查結(jié)果3.8.2調(diào)查意見的差異分析3.8.3存在問題的主成分分析3.8.4各個具體問題的差異分析3.8.1各問題權(quán)重調(diào)查結(jié)果田間管理方面存在問題平均權(quán)重0.2623，排序第一；種植面積方面存在問題平均權(quán)重0.1569，排序第二；番茄醬廠存在的問題平均權(quán)重0.1554，排序第三；種植時間方面存在問題平均權(quán)重0.1231，排序第四；品種方面存在的問題平均權(quán)重0.1177，排序第五；栽培模式方面存在問題平均權(quán)重0.1085，排序第六；采摘質(zhì)量方面存在問題平均權(quán)重0.0762，排序第七。3.8.2調(diào)查意見的差異分析為進一步研究專家意見的差異程度，將被調(diào)查的13名專家根據(jù)其職稱、資歷和從事的工作分為兩大組：第一組由從事加工番茄原料研究的三名專家和醬廠的專家組成，稱為上層專家組；第二組由基層從事技術(shù)服務(wù)的技術(shù)員四名、從事生產(chǎn)管理的領(lǐng)導四名和具有豐富經(jīng)驗的農(nóng)民一名組成，稱為基層專家組。上層專家組總體認為：種植面積方面問題排序第一（權(quán)重為0.20），種植時間方面的問題排序第二（權(quán)重為0.163），醬廠方面存在的問題排序第三（權(quán)重為0.162），田間管理方面的問題排序第四（權(quán)重為0.15），品種方面的問題排序第五（權(quán)重為0.115），采摘質(zhì)量方面的問題排序第六（權(quán)重為0.113），栽培模式方面的問題排序第七（權(quán)重為0.107）。基層方面的專家認為：田間管理方的問題最重要（權(quán)重為0.361），其次是醬廠方面存在的問題（權(quán)重為0.140），種植面積方面的問題排序第三（權(quán)重為0.126）,栽培模式方面存在的問題排序第四（權(quán)重為0.117），品種方面問題排序第五（權(quán)重為0.109）種植時間方面存在的問題排序第六（權(quán)重為0.088）,采摘質(zhì)量方面存在的問題排序第七（權(quán)重為0.07）。3.8.3存在問題的主成分分析對新疆加工番茄產(chǎn)業(yè)原料生產(chǎn)中存在問題的專家評判意見權(quán)重，通過DPS分析軟件進行主成分分析。在所評判的七個問題中，其中前五項幾乎占到全部問題的100%，其中田間管理方面的問題特征值是2.76，位居第一，貢獻率是39.5%，說明田間管理方面存在的問題最為嚴重；種植面積方面存在的問題特征值是1.72，位居第二，貢獻率是24.5%；醬廠存在的問題特征值是1.34，位居第三，貢獻率是19.1%；種植時間方面存在的問題特征值是0.74，位居第四，貢獻率是10.6%；品種方面存在的問題特征值是0.37，位居第五，貢獻率是5.3%；栽培模式方面存在的問題特征值是0.07，位居第六，貢獻率是1%；采摘質(zhì)量問題相對于上述問題微乎其微，已經(jīng)被上述問題所概括，以不予考慮。3.8.4各個具體問題的差異分析田間管理問題：施肥不科學、灌水不科學、病蟲害防治不及時、清溝扶秧不到位、采摘期管理不到位等專家贊同率分別是92%、62%、77%、62%、69%，綜合贊同率是72.31%；種植面積方面問題：種植面積過大、種植面積過小、種植面積不穩(wěn)定的贊同率分別是54%、38%、83%，綜合贊同率是56.41%；醬廠存在的問題：價格問題、產(chǎn)量與商品量的概念問題、不嚴格執(zhí)行質(zhì)檢標準問題贊同率分別是96%、42%、77%，綜合贊同率是78.8%；種植時間方面存在的問題：強調(diào)最佳播種期、實行早中晚搭配不科學的贊同率分別是62%、92%，綜合贊同率是84.61%；品種方面存在的問題：可選擇的品種太少、種子質(zhì)量差、良種良法不配套贊同率分別是62%、46%、77%,綜合贊同率是64.1%；栽培模式方面存在的問題：栽培模式單一、輪作倒茬不重視、復(fù)播套種面積少贊同率分別是77%、85%、68%，綜合贊同率是82.05%；采摘過程中存在的問題：不能按廠家原料質(zhì)量標準要求采摘、“掛枝貯藏十天不爛“的提法贊同率分別是85%、54%，綜合贊同率是65.38%。第四章解決措施或途徑4.1合理安排種植面積4.2合理安排提早與延晚面積4.3合理安排種植模式4.4加快種子產(chǎn)業(yè)化進程4.5

加強原料基地建設(shè)4.6

完善栽培管理技術(shù)體系4.1合理安排種植面積4.1.1基本原則（1）以加工番茄的實際產(chǎn)量為基本依據(jù)科學地落實原料種植面積（2）根據(jù)當年總需求量和加工番茄實際產(chǎn)量確定總種植面積后乘80%作為計劃加工番茄原料種植面積。可以平衡醬廠合農(nóng)民雙方的利益。4.1.2措施（1）對醬廠原料員加強農(nóng)業(yè)科學技術(shù)培訓和測產(chǎn)技能訓練，提高員工素質(zhì)，明確原料員的職責不僅僅是組織原料，更重要的是確保為醬廠種植原料的農(nóng)民獲得較高的產(chǎn)量和商品率，獲得較高的收益，即高產(chǎn)高效。（2）穩(wěn)定加工番茄原料種植基地，根據(jù)基地具體氣候條件和技術(shù)水平，因地制宜地安排加工番茄品種、限定原料面積，確保原料定額。4.2合理安排提早與延晚面積4.2.1原料均衡供應(yīng)基本理論

加工番茄的采收期在管理措施到位的情況下長達30～40d，甚至更長，所以早晚比例應(yīng)各占50%左右，至于中期面積不需要專門安排，自然會有一定的面積。

4.2.2具體方案

（1）將加工番茄原料需求面積總體上一分為二，即早期和晚期面積，各占50%，中間間隔30d；（2）早期面積選擇早熟品種，晚期面積選擇晚熟品種；（3）早期面積播種的最后期限是4月15日，晚期面積播種的最早期限是5月15日，中期面積不作專門安排，任其自然，總是有一部分農(nóng)民因各種原因不能有效地提早和延晚種植，剛好可以確保原料供應(yīng)曲線的平緩性。（4）調(diào)整原料收購價格，早、晚期價格越早或越晚價格越高，高到足以讓農(nóng)民敢于冒風險，高到讓農(nóng)民主動邀請技術(shù)人員以有償服務(wù)形式來降低風險，同時降低中期原料價格，低到讓農(nóng)民自覺退出中期面積。建議早晚期價格最高價定價400元/t，中期最低價格為200元/t，全收購期平均價格為300元/t，并將收購期細分為若干個時間段，縮小每一個時間段價格級差，保證原料收購價格曲線為平滑狀。（5）提早開機，確保在7月20日開始收購，解除冒著較大風險提早種植加工番茄的農(nóng)民的后顧之憂，確保早番茄也能有個好產(chǎn)量。延晚停產(chǎn)，確保晚番茄在質(zhì)量合格的前提下全部收購。4.3合理安排種植模式4.3.1

加強復(fù)播與套種面積

在安排好茬口的同時，合理進行復(fù)播套種是提高經(jīng)濟效益的另一重要措施。早期的加工番茄可以套種秋延晚的豇豆或刀豆，在番茄收獲后，對豇豆或刀豆加強管理，可以收獲晚熟豆角，而且市場行情看好。秋延晚的加工番茄，可以在小麥收獲前在麥田套種，或者小麥收后在麥田移栽，實行小麥和番茄兩早配套。秋延晚的加工番茄，在加工番茄播種前可以種一茬早菜，如油白菜、菠菜、水蘿卜等，這些蔬菜于三月底至四月初播種，五月底以前收獲，然后再播種秋延晚的加工番茄，不但切實可行，而且相對保險。因為加工番茄喜溫又忌高溫、喜光又忌強光直射，而且加工番茄開花結(jié)果期棉鈴蟲危害嚴重，為了有效地跟加工番茄降溫、遮蔭，集中誘殺棉鈴蟲，在加工番茄地里適當?shù)靥追N玉米，即可以減少加工番茄病蟲害，又可以增加一分收入。

4.3.2

合理安排品種與播期4.4加快種子產(chǎn)業(yè)化進程培養(yǎng)育、繁、推、銷一體化的專業(yè)種子公司,通過資源重新配置、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化等措施形成科研、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)一體化,努力實現(xiàn)種子布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、品種系列化、服務(wù)社會化、管理企業(yè)化。新品種選育是種子產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ),應(yīng)加大新品種研發(fā)投入，包括機械采收專用品種的選育。健全三級種子繁育體系，種子脫絨、殺菌、包衣等精加工技術(shù)要盡快與國際水平靠近，以增強同國外種子的競爭力。針對不同種植區(qū)制定相適應(yīng)的無害化栽培技術(shù)規(guī)程。建立推廣新品種、新技術(shù)的專業(yè)隊伍，良種良法配套推廣。規(guī)范種子流通渠道，杜絕假劣種子擾亂市場。4.5

加強原料基地建設(shè)

改變企業(yè)運營模式，將“紡綞形”變?yōu)椤皢♀徯巍?。?chuàng)新與農(nóng)民的合作模式，把單純的合同制變?yōu)椤稗r(nóng)戶+基地+科技+工廠”的合作模式，解決原料足量、優(yōu)質(zhì)、均衡供應(yīng)必須建立穩(wěn)定的原料供應(yīng)基地。所謂基地就是加工番茄種植水平高，經(jīng)濟效益好，并能夠按供銷合同的要求，常年、按時、穩(wěn)定地供應(yīng)質(zhì)量好、數(shù)量足的加工番茄種植區(qū)。當基地面積達到總種植面積的60%以上時，原料供應(yīng)的“大”、“小”年現(xiàn)象就可迎刃而解。4.6

完善栽培管理技術(shù)體系（1）番茄栽培專用農(nóng)機具的引進與研制，提高機械作業(yè)水平。（2）合理灌溉及節(jié)水灌溉技術(shù)。（3）配方施肥技術(shù)及提高肥料的利用率。（4）化學除草技術(shù)的使用及推廣。（5）結(jié)合各地的氣候土壤條件及技術(shù)力量水平，豐富栽培模式。第五章結(jié)論5.1新疆加工番茄產(chǎn)業(yè)原料生產(chǎn)中的問題5.2