生物圈中的細菌真菌病毒

關(guān)于生物圈中的細菌真菌病毒第1頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月課前預習1．[2014·昆明]被譽為“微生物學之父”的是

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) A．列文·虎克 B．巴斯德 C．達爾文

D．袁隆平 【解析】列文·虎克是發(fā)明顯微鏡并且發(fā)現(xiàn)細菌等微生物的荷蘭科學家；達爾文是提出了生物進化論的英國科學家；袁隆平是“雜交水稻之父”，是中國湖南的科學家。B第2頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月2．[2015·原創(chuàng)]下圖為五種生物的結(jié)構(gòu)示意圖。沒有細胞結(jié)構(gòu)的是

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) 【解析】圖中A、B、C、D、E分別代表細菌、霉菌、蘑菇、酵母菌、病毒；細菌有細胞結(jié)構(gòu)，無成形的細胞核；霉菌、蘑菇、酵母菌屬于真菌，多細胞或單細胞，有細胞核；病毒無細胞結(jié)構(gòu)。E第3頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月3．[2015·懷化]夏天，食品和衣物上會發(fā)霉長毛，這是由以下哪類生物引起的

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) A．細菌

B．酵母菌 C．病毒

D．霉菌 【解析】病毒無細胞結(jié)構(gòu)，細菌、酵母菌均是單細胞生物，不會長出菌絲；霉菌是多細胞生物，由菌絲組成。D第4頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月4．[2015·酒泉]每到夏季，如果保存方法不當，吃剩的飯菜容易腐敗變質(zhì)。其根本原因是

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) A．環(huán)境溫度過高 B．營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富 C．食物含水量高 D．微生物大量生長、繁殖 【解析】食品腐敗變質(zhì)的本質(zhì)是食品中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)成分的分解變化過程。營腐生生活的真菌和細菌能夠分解食物的營養(yǎng)成分，使食物中的營養(yǎng)成分發(fā)生分解，從而使食品腐敗變質(zhì)。故夏季食物容易腐敗變質(zhì)的根本原因是微生物的大量繁殖。D第5頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月5．[2015·百色]酸奶是人們喜愛的食品，其常用的保存方法是

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) A．腌制法

B．曬干法 C．冷藏法

D．巴氏消毒法 【解析】食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。如瓶裝酸奶我們可以通過密封來隔絕空氣，避免空氣中的細菌進入食物，利用冷藏來抑制微生物的生長和大量繁殖達到保鮮的目的。C第6頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月考點梳理考點一細菌和真菌的分布1．菌落

(1)概念：一個_______________繁殖后形成的肉眼可見的_________。 (2)區(qū)別

①細菌菌落：較小，表面或____________，或___________。

②真菌菌落：較大，霉菌菌落常呈_________、絮狀或___________，呈不同的顏色。 (3)培養(yǎng)方法：一般方法包括______________、____________、_________、______________四個步驟。細菌或真菌集合體光滑黏稠粗糙干燥絨毛狀蜘蛛網(wǎng)狀配制培養(yǎng)基高溫滅菌接種恒溫培養(yǎng)第7頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月2．生存條件：細菌和真菌的生存需要一定的條件，如需要______、_____________、_________等。水分適宜的溫度有機物第8頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月圖21－1考點二細菌和真菌1．圖示第9頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月2．解讀

(1)圖21－1甲為________結(jié)構(gòu)圖，圖21－1乙為_________結(jié)構(gòu)圖，與植物細胞相比不含有_________，大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的_________生活。 (2)圖21－1甲生物的個體_________，無成形的_________，其形態(tài)有_________、_________、___________等不同形態(tài)。 (3)圖21－1甲生物的生殖方式為______________，芽孢是___________；圖21－1乙生物的生殖方式為___________和出芽生殖。細胞核球狀桿狀螺旋狀分裂生殖休眠體孢子生殖細菌酵母菌葉綠體有機物微小第10頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月考點三細菌和真菌的作用及與人類的關(guān)系1．在自然界中的作用

(1)作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)

細菌和真菌把動植物遺體分解成_______________________，這些物質(zhì)又能被植物吸收和利用，進而制造__________。 (2)引起動植物和人患病 (3)與動植物共生

①共生：細菌和真菌與植物或動物共同生活在一起，______________，彼此有利的現(xiàn)象。

②舉例：地衣是_________與__________共生；根瘤菌與__________植物共生。二氧化碳、水和無機鹽有機物相互依賴真菌藻類豆科第11頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月2．人類對微生物的利用 (1)食品制作

①發(fā)酵：指微生物在缺氧或無氧的條件下分解有機物釋放能量的過程。

②原理圖21－2第12頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月③解讀A．酵母菌：產(chǎn)生的______________氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟。B．乳酸菌：可以把糖類轉(zhuǎn)化為乳酸，用來制作_______和酸奶。C．醋酸菌：可以用來制醋。D．制醬要用到多種_________。(2)食品保存①腐敗原因：細菌和真菌從食品中獲得____________，并在食品中__________和__________，導致食品的腐爛。②防腐原理：把食品內(nèi)的細菌和真菌__________或抑制它們的____________________。二氧化碳泡菜霉菌有機物生長繁殖殺死生長和繁殖第13頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月③保存方法：_______________(袋裝肉腸)、巴斯德消毒法(奶制品)、罐藏法(罐頭)、_____________(干蘑菇)、腌制法(咸魚)、曬制煙熏法(臘肉)、滲透保存法(干果)、冷藏冷凍法、防腐劑、射線殺菌法。(3)疾病防治：真菌產(chǎn)生的___________能殺死某些致病細菌引起的疾病。(4)環(huán)境保護：有些_________能夠用來保護環(huán)境，如城市利用細菌進行污水處理，凈化生活污水和工業(yè)廢水。真空包裝法曬制脫水法抗生素細菌第14頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月考點四沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物——病毒1．種類：病毒分_______病毒、_______病毒和_______病毒。2．結(jié)構(gòu)：病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由_________外殼和內(nèi)部的__________組成，沒有細胞結(jié)構(gòu)；病毒只能_________在其他生物的活細胞里；病毒靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息并利用寄主細胞內(nèi)的物質(zhì)制造出新病毒。動物植物細菌蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)寄生第15頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月核心考點

細菌、真菌、病毒的比較結(jié)構(gòu)特點生殖方式營養(yǎng)方式代表種類細菌________個體，細胞具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)等，沒有________________，屬原核生物。有的有________________，有的可以形成芽孢_______生殖多數(shù)異養(yǎng)，少數(shù)自養(yǎng)球菌(如肺炎球菌等)、桿菌(如大腸桿菌等)、螺旋菌(如空腸彎曲菌等)單細胞成形的細胞核鞭毛、莢膜分裂第16頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月真菌少數(shù)是單細胞個體，多數(shù)是由菌絲構(gòu)成的多細胞個體。多數(shù)真菌具有細胞壁，有________________，屬于真核生物________生殖，有的還進行出芽生殖異養(yǎng)(寄生和腐生)單細胞的酵母菌、多細胞的霉菌、木耳、銀耳及蘑菇等病毒無__________結(jié)構(gòu)，____________________________________在寄主細胞內(nèi)通過復制進行增殖寄生植物病毒(如煙草花葉病毒等)、動物病毒(如艾滋病毒等)、細菌病毒(又稱噬菌體，如大腸桿菌噬菌體)成形的細胞核孢子細胞由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成第17頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月▲中考警示鐘1．細菌與真菌在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別在于有無成形的細胞核。2．酵母菌屬于真菌而不是細菌，它不僅能進行孢子生殖，還能進行出芽生殖。3．發(fā)酵實際是指微生物在缺氧的環(huán)境下所進行的呼吸作用，大多數(shù)細胞需進行有氧呼吸。第18頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月

[2015·東營]“比較是一切理解和思維的基礎(chǔ)，我們正是通過比較來理解世界上的一切的?！毕卤砹谐隽怂姆N生物所具有的細胞結(jié)構(gòu)(“√”表示有，“×”表示無)，其中不正確的是(

)☆典型例題B種類細胞壁細胞膜細胞質(zhì)細胞核葉綠體埃博拉病毒×××××酵母菌×√√√×變形蟲×√√√×衣藻√√√√√第19頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月A．埃博拉病毒

B．酵母菌C．變形蟲

D．衣藻【解析】酵母菌有細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)?！军c悟】當我們想要尋找兩件事物的相同與不同之處時，需要用到比較與對比的技能，比較是找出相似性，即共同特征，對比是找出不同點。用這種方法來分析事物可以幫助我們發(fā)現(xiàn)一些平時容易忽略的細節(jié)。第20頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月

[2014·煙臺]圖21－3所示實驗裝置內(nèi)酵母菌正在進行某種生理過程，你認為該實驗驗證的假設(shè)是 (

)

A．酵母菌的繁殖需要適宜的溫度B．酵母菌在惡劣環(huán)境中能形成芽孢C．蘋果汁是酵母菌最適宜的生活環(huán)境D．酵母菌的發(fā)酵能產(chǎn)生二氧化碳氣體圖21－3A第21頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月【解析】此實驗裝置試管中的吸管內(nèi)裝的酵母菌和蘋果汁的培養(yǎng)液，吸管外的試管中裝的溫水，此環(huán)境適宜酵母菌的生長，故B錯誤；蘋果汁是給酵母菌提供營養(yǎng)物質(zhì)，但不是唯一的營養(yǎng)來源，故C錯誤；酵母菌的發(fā)酵能產(chǎn)生二氧化碳氣體，但此裝置并沒有設(shè)計驗證二氧化碳的裝置，故D錯誤。第22頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月

[2014·成都]發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān)。下列食品都是利用乳酸菌發(fā)酵的是

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)A．泡菜、酸奶

B．面包、米酒C．泡菜、米酒

D．腐乳、酸奶【解析】泡菜、酸奶的制作是利用乳酸菌的發(fā)酵；面包、米酒的制作是利用酵母菌的發(fā)酵；腐乳的制作是利用霉菌的發(fā)酵?！军c悟】“食品制作和食品保鮮”等這些與人類生活密切相關(guān)的內(nèi)容是中考的熱點。細菌、真菌等微生物無論是給人類帶來害處(如引起疾病，使食物變質(zhì)等)還是給人類帶來益處其本質(zhì)都是自身的呼吸作用，只不過其呼吸作用的產(chǎn)物給人類帶來了的害處和益處。A第23頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月實驗專項探究實驗一檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌☆實驗分析1．圖示過程圖21－4第24頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月2．實驗方法：主要采取_____________的方法，其實驗的變量為_________________________________。3．注意事項(1)無菌處理：先經(jīng)_________處理，將細菌或真菌的孢子殺死。實驗前不要打開培養(yǎng)皿。(2)接種要求：使用無菌棉棒，防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。對照實驗不同環(huán)境中細菌和真菌的多少高溫第25頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月☆跟蹤訓練

[2015·株洲]以下是實驗證明細菌對落葉有分解作用的步驟，錯誤的是

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)A．取兩種樹的落葉，各為一組B．兩組樹葉都進行滅菌C．一組放在無菌條件下，一組接種細菌后放在無菌條件下D．實驗過程中始終保持落葉潮濕【解析】此題考查對照實驗的設(shè)計過程。對照實驗遵循單一變量和科學性等原則，此題的變量是細菌的有無，其他條件均應(yīng)相同且適宜，故A錯誤，應(yīng)該是“取一種樹的落葉，平均分成兩組”。A第26頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月

[2014·湘潭]洗手能否減少手上的細菌數(shù)量？某校生物興趣小組用盛有無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置進行探究，甲同學設(shè)計了如圖21－5所示的探究實驗：圖21－5第27頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月(1)甲同學洗手后在培養(yǎng)基上按了一下，并迅速蓋上培養(yǎng)皿蓋。這種將手上少量細菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程叫作_______。設(shè)定實驗溫度為28℃的理由是_____________________________。(2)甲同學設(shè)計的實驗并不完善，為了更充分探究“洗手能否減少手上的細菌數(shù)量？”，你修改后的實驗步驟是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)預測正常情況下的實驗結(jié)果是________________________

________________________________________________________________。接種適宜于細菌的繁殖和生長洗手前在無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置中央按上指印，迅速洗手后在另一個無菌培養(yǎng)基的培養(yǎng)裝置中央上按上同一手指印，將兩裝置分別貼上標簽，同時放到28℃相同的環(huán)境中培養(yǎng)，過一段時間觀察洗手前按上指印的培養(yǎng)裝置中細菌菌落數(shù)量多，洗手后按上指印的培養(yǎng)裝置中細菌菌落數(shù)量少第28頁，課件共33頁，創(chuàng)作于2023年2月【點悟】培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法是研究微生物最基本最核心的生物技術(shù)，是探究細菌和真菌分布的基礎(chǔ)。在實