中小企業(yè)生產(chǎn)管理知識(shí)

第一頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P259「生產(chǎn)管理」依據(jù)市場(chǎng)需求，獲利可能性及企業(yè)產(chǎn)能(即設(shè)備、人員、資金)之限制，事先予以妥善的策劃與佈置，嚴(yán)格控制生產(chǎn)(廣義的含服務(wù)品質(zhì))過程，以便在預(yù)定時(shí)間內(nèi)，以最低原本提供合乎需求的產(chǎn)品。其內(nèi)容含系統(tǒng)設(shè)計(jì)與修正計(jì)畫與控制。第二頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P260中小企業(yè)的一般生產(chǎn)計(jì)畫與管理步驟與內(nèi)容大致如下：1.

營(yíng)業(yè)2.

原材料計(jì)畫3.

途程計(jì)畫4. 成本估計(jì)5. 日程計(jì)畫6. 製程計(jì)畫7. 進(jìn)度管理8.

交貨第三頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P260中小企業(yè)的生產(chǎn)管理要點(diǎn)1.

重點(diǎn)管理2.

綜合管理3.

集中管理4.

預(yù)測(cè)管理5.

長(zhǎng)短期計(jì)畫第四頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理第一節(jié)中小企業(yè)的物料管理P262一 採(cǎi)購(gòu)(一)

決定物料的需求(二)

選擇合適的供應(yīng)商1.

貨色齊全2.

商場(chǎng)資訊的提供3.

交貨迅速4.

財(cái)務(wù)上自由選擇的機(jī)會(huì)5.

售後服務(wù)與及時(shí)忠告6.

殷實(shí)經(jīng)營(yíng)、貨源可靠第五頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P262(三)

物料採(cǎi)購(gòu)方式1.

招標(biāo)採(cǎi)購(gòu)2.

詢價(jià)採(cǎi)購(gòu)3.

議價(jià)採(cǎi)購(gòu)4.

訂價(jià)採(cǎi)購(gòu)5.

委託採(cǎi)購(gòu)(四) 由採(cǎi)購(gòu)制度分類1.

集中採(cǎi)購(gòu)制2.

分散採(cǎi)購(gòu)制3.

聯(lián)合採(cǎi)購(gòu)制第六頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P264二 物料驗(yàn)收(一)

兩箱法

(Two-Boxes)

(二)

A,B,C法

1.

數(shù)量的點(diǎn)收2.

品質(zhì)的檢驗(yàn)3.

驗(yàn)收合格品入帳、入庫(kù)三 物料管制1. A,B,C的分類(1) A類：價(jià)值高、項(xiàng)目品類少(2) B類：價(jià)值中等(3) C類：數(shù)量多，而價(jià)值低第七頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P266圖7-1

ABC曲線圖

(三)

E.O.Q法(

經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量法，EconomicOrderingQuantity)

第八頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P268四 物料處理1.

出售2.

調(diào)撥3.

交換4.

代用5.

併修6.

贈(zèng)送7.

丟棄第九頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理第二節(jié)中小企業(yè)的品質(zhì)管制P270一 品質(zhì)管理的影響因素：即是品管八M1.

市場(chǎng)需求(Market)

2.

人員(Man)

3.

金錢(Money)

4.

管理(Management)

5.

物料(Material)

6.

機(jī)械(Machine)

7.

方法(Method)

8.

其他(Miscellaneous)

第十頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P270二 品質(zhì)管制圖(一)

計(jì)量管制圖1.

平均數(shù)全距管制圖(-RControlChart)，表7-1。2.

平均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)差管制圖(-SControlChart)。3.

中位數(shù)全距管制圖(-MControlChart)。第十一頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P270(二)

計(jì)數(shù)管制圖

1.

不良率管制圖2.

缺點(diǎn)數(shù)管制圖3.

單位缺點(diǎn)管制圖第十二頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P271三 品質(zhì)管制方法1.

統(tǒng)計(jì)品質(zhì)管制(S.Q.C)2.

全面品質(zhì)管制(T.Q.C)

3.

品管圈(QCC)

4.

無(wú)缺點(diǎn)計(jì)畫(ZD)

圖7-2柏拉圖(不良率解析圖)

第十三頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P273四 臺(tái)灣常見的品質(zhì)管制認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)(一)

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織(ISO)

1.

ISO9000即我國(guó)CNS-12680

2.

ISO9001即我國(guó)CNS-12681

3.

ISO9002即我國(guó)CNS-12682

4.

ISO9003即我國(guó)CNS-12683

5.

ISO9004即我國(guó)CNS-12684

(二)

良好作業(yè)規(guī)範(fàn)(GMP)第十四頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P274(三)

中華民國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(CNS)(四)

美國(guó)保險(xiǎn)實(shí)驗(yàn)所標(biāo)準(zhǔn)

(UL)(五)

德國(guó)國(guó)家工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

(DIN)(六)

日本國(guó)家工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

(JIS)(七) CE(ConformiteEuropean)標(biāo)誌，英文簡(jiǎn)稱CEMark

是歐盟規(guī)定之基本安全需要(EssentialSafetyRequirements,ESR)產(chǎn)品之標(biāo)誌。

第十五頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理第三節(jié)中小企業(yè)之工廠佈置P276一 工廠佈置考慮要素(一)

採(cǎi)用適當(dāng)?shù)脑O(shè)備(二)

配合正確方法，分配適當(dāng)位置(三)

產(chǎn)品之流程以最有效、最短距離為原則第十六頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P277二 工廠佈置之步驟1.

蒐集相關(guān)資料2.

物料流程分析3.

活動(dòng)關(guān)係分析4.

繪製活動(dòng)關(guān)係圖5.

計(jì)算所需面積及空間6.

繪面積關(guān)聯(lián)圖第十七頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P277三 工廠佈置之型態(tài)(一)

固定位置佈置法(二) 功能佈置法(三)

生產(chǎn)線佈置法(四)

群組佈置法四 生產(chǎn)作業(yè)管理生產(chǎn)作業(yè)管理是將系統(tǒng)化的規(guī)劃及控制資源轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品或服務(wù)的過程，生產(chǎn)作業(yè)管理主要是將生產(chǎn)過程中的投入、處理轉(zhuǎn)換及產(chǎn)出，做周詳?shù)挠?jì)畫，並將人力資源組織起來，作有最有效的運(yùn)用。第十八頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P280圖7-3生產(chǎn)作業(yè)系統(tǒng)圖(資料來源：空大出版社，中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略

)

第十九頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P281其常用的方式有：1.

甘特圖

(Gantt’sChart)

2.

里程標(biāo)法

(MilestoneMethod)

3.

計(jì)畫評(píng)核術(shù)

(ProgramEvaluationandReviewTechnique,PERT)

(1) 作業(yè)(Activity) (2) 事件(Event) (3) 目標(biāo)結(jié)點(diǎn)(ObjectiveNode) (4) 作業(yè)時(shí)間(ActivityTime)第二十頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P281圖7-4甘特圖

第二十一頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P281圖7-5具有旅程點(diǎn)的甘特圖(里程標(biāo))

第二十二頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理第四節(jié)臺(tái)灣中小企業(yè)面臨之生產(chǎn)問題及建議P282(一)

機(jī)械設(shè)備與製程未配合，設(shè)備成本高且生產(chǎn)效率不佳建議：設(shè)備採(cǎi)購(gòu)是長(zhǎng)期資本支出，金額較龐大，其影響可能在十年以上，不可憑個(gè)人喜惡，一時(shí)衝動(dòng)短期內(nèi)就做決定，基本上要考慮：第二十三頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P2821.

該設(shè)備規(guī)格、耗電量……等是否能配合公司現(xiàn)有的條件：有些企業(yè)設(shè)備買進(jìn)來後才發(fā)現(xiàn)公司沒有那麼大空間來放置新機(jī)器(高度不足、長(zhǎng)度不夠……)或電力系統(tǒng)不足(需用高壓電流，或公司現(xiàn)有馬力不夠，契約電流容量太少……)，有的設(shè)備還有溫度限制等問題，常為了買新設(shè)備以為能提高產(chǎn)能、效率，卻產(chǎn)生反效果，為了安裝新機(jī)器廠房、生產(chǎn)佈置修改，反而使生產(chǎn)量下降、成本上升真是得不償失。第二十四頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P2832.

該設(shè)備購(gòu)入後，人員、技術(shù)可否支應(yīng)？有了設(shè)備是否有操作人員，訓(xùn)練要多久，維修能力是否具備？設(shè)備零件取得之難易？事前應(yīng)詳加考慮。

3.

該設(shè)備需用資金多少？本公司可否擔(dān)得起？對(duì)其他的投資計(jì)畫、資金調(diào)度是否產(chǎn)生排擠是否值得(利益大於利息)？第二十五頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P2834.

該設(shè)備引進(jìn)後是否引起生產(chǎn)線不平衡，整體生產(chǎn)線只做部分更換設(shè)備，其他未改善必形成浪費(fèi)，例如上、中、下三段原產(chǎn)能1,000單位/日，改良中段新設(shè)備產(chǎn)能達(dá)5,000單位/日，但上、下二段未配合，改良之預(yù)期效果無(wú)法達(dá)成，另舊有設(shè)備，人員在新機(jī)器引進(jìn)後要如何處置也需早作規(guī)劃。

第二十六頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P282(二)

物料管理未發(fā)揮應(yīng)有功能建議：切實(shí)依照本章物料採(cǎi)購(gòu)、驗(yàn)收、管制、處理方法，按本企業(yè)實(shí)際需求加以調(diào)整，力求適時(shí)、適量、適質(zhì)、適用之目標(biāo)。(請(qǐng)參考p.262~p.269)第二十七頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P285(三)

生產(chǎn)規(guī)劃未推行或規(guī)劃不切實(shí)際建議：中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)者至少要有下列生產(chǎn)規(guī)劃：1.

產(chǎn)品規(guī)劃：依據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)消費(fèi)者需求，對(duì)產(chǎn)品的形式，構(gòu)想及未來發(fā)展要有概念，在不影響產(chǎn)品品質(zhì)前提下簡(jiǎn)化程序、降低成本。首要考慮產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)、數(shù)量、種類是否配合市場(chǎng)需求。2.

負(fù)荷規(guī)劃：事先預(yù)計(jì)人員與設(shè)備所使用時(shí)數(shù)，以確定工作負(fù)荷量，尋求最經(jīng)濟(jì)有利途徑配置工作，完成工作量。訂單不足無(wú)法完全利用產(chǎn)能或人力；訂單太多，無(wú)法及時(shí)交貨，除空運(yùn)費(fèi)、加班費(fèi)損失外，更會(huì)造成無(wú)法收拾之後果(如訂單被取消、被客訴索賠)。第二十八頁(yè)，共三十頁(yè)。第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理P2853.

途程規(guī)劃：生產(chǎn)流程的安排，使其製造路線成本最省，時(shí)間最短，其方法與原則，參照本章上節(jié)「工廠佈置之型態(tài)」。4.

日程規(guī)劃：對(duì)產(chǎn)品事前作製造時(shí)間安排，預(yù)計(jì)開工(上線)、完工(下線)的時(shí)間，以確定產(chǎn)品交期，安排未來進(jìn)度，倒算採(cǎi)購(gòu)日期、進(jìn)貨日期以求生產(chǎn)線平衡、生產(chǎn)力最大、成本最低。方法有：第二十九頁(yè)，共三十頁(yè)。內(nèi)容總結(jié)第7章中小企業(yè)之生產(chǎn)管理。其內(nèi)容含系統(tǒng)設(shè)計(jì)與修正計(jì)畫與控制。中小企業(yè)的一般生產(chǎn)計(jì)畫與管理步驟與內(nèi)容大致如下：。(一) 兩箱法(Two-Boxes)。圖7-1