2023食品安全問題情況調查報告

2023食品安全問題情況調查報告食品平安關乎人的身體健康，然而發(fā)生在食品平安領域的不良大事卻屢屢發(fā)生，大家知道關于食品平安的調查報告有哪些嗎？下面是我為大家整理的關于2023食品平安問題狀況調查報告，歡迎大家來閱讀。

2023食品平安問題狀況調查報告（精選篇1）

一、調查背景

食品平安問題關系到大家的身體健康和生命平安，關系到經濟健康進展和社會穩(wěn)定，當前我國食品平安領域平安形式仍不容樂觀，食品平安已經成為社會關注的一個焦點問題。并且在本校也發(fā)生過類似的重大案件，所以為了解大家對食品平安的看法，分析存在的問題和緣由，我開展的關于周邊食品平安調查的報告。

二、調查目的

我盼望通過此次調查能夠加強人們對食品平安的重視，在生活中能夠抵制假冒低劣的食品，并且了解劣質食品對身體所造成的損害，堅決不出售相關擔心全的食品，危害他人，危害社會。

調查地點：東之源超市，聚友超市，外街小攤，學校食堂

三、調查對象

食品平安

四、調查方法

實地考察、問卷調查

調查結果分析

(1)東之源超市

我在東之源超市實行實地考察，對貨架上的袋裝，罐裝，暴露瓜果等調查結果如下：除了有些蔬菜瓜果缺少生產日期以及保質期外都有生產日期保質期以及生產地。

(2)聚友超市

在聚友超市實地考察，調查全部食品調查結果如下，除了有些油炸的干貨沒有生產日期以及保質期，以及水果不見保質期，生產地外，其他的食品保質期以及生產地俱全。

(3)外街小攤販

在外街進行的實地考察，調查結果如下，大部分的食物都沒有平安標識，并且是在露天狀況下操作，沒有任何保持衛(wèi)生的措施，至于燒烤的食品來源都沒有具體的說明。

(4)學校食堂

鑒于在兩年前學校食堂曾經消失過使用地溝油的現(xiàn)象，如今學校食堂的食物來源已經規(guī)范了很多，蔬菜以及食用油的來源都會經過學校相關部門的.檢查，所以在本校食堂就餐關于食品平安的狀況已經少有發(fā)生。

由此可見，對于我們在校同學來說，在校內的聚友超市，以及外街的東之源超市，并且削減在外街吃沒有營業(yè)執(zhí)照以及很不衛(wèi)生的攤位的東西。方可削減攝入不衛(wèi)生的食品，能夠有效的愛護自己的身體平安。建議及措施

1.各級訓練機構和學校領導應當加強學校食堂的食品衛(wèi)生狀況的監(jiān)管。樹立以同學平安第一的思想。

2.加強食品平安訓練，提高同學食品平安警覺性，削減到校外小攤就餐頻率。

3.為省局、以及其他相關機構應當加強對學校周邊飯店以及攤販的整治，防止不法攤販對同學出售危害身體健康的食品。

關于食品平安的問卷調查

您好，我是湖南涉外經濟學院20__級同學，針對今年來我過食品平安事故頻發(fā)，人民食品平安意識薄弱的狀況下，進行關于食品平安的調查，旨在了解四周居民以及在校同學對食品平安問題頻發(fā)的心理狀態(tài)以及平安意識。

1.您的性別是：

A.男B.女

2.在日常生活中與食品平安問題相關的新聞或常識

A.常常B.一般C.很少D.從不

3.您在購買食品時主要以那些依據(jù)推斷食品是否平安(可多選)

A.生產日期，保質期B.品牌知名度，如是否在廣告中消失

C.價格的凹凸D.產品包裝氣味色澤

E.相關檢驗證明標識標簽F.以往閱歷以及別人介紹

4.當您買回來的食品有平安問題時通常實行的的做法是(可多選)：

A.與商家廠商協(xié)商要求退款或者賠償B.向消協(xié)或者媒體投訴C.通過法律部門解決D.當自己倒霉E.奉勸親戚伴侶不要購買此種產品

5.對于發(fā)生過平安事故的產品你還會考慮購買嗎?

A.食品不行靠堅決不買B.如提高產品質量，會考慮購買

C.目前沒有其他替代品，還會照常購買

6.你認為食品平安包括哪些(可多選)?

A.食品色澤B.食品保質期和生產日期

C.食品衛(wèi)生狀況D.食品性價比E.食品是否是為“三無”產品F.食品時候含有添加劑，或者是否為轉基因G.說不清

7.您對當前食品平安形式的看法是：

A.總體良好，但還有部分不和諧現(xiàn)象B.大部分是好的，但是還是有小部分不容樂觀C.一般，好壞各占一半

D.特別不好，都不知道什么能吃

8.食品平安事故之后您最相信那一方面的信息?

A.媒體報道B.政府報告

C.企業(yè)申訴D.誰都不信

9.您認為照成目前食品平安問題的緣由是什么(可多選)?

A.食品加工企業(yè)和個人利欲熏心B.主管部門職責不明監(jiān)管不力

C.執(zhí)法部門對違規(guī)企業(yè)和個人的懲處力度不夠

D.食品平安法律體系不夠完善

E.消費者缺乏平安消費意識

F.事情沒有那么嚴峻，都是媒體炒作

10.您是否了解食品平安法：

A.了解B.聽過，但不了解C.沒有聽過.

11.您對中國食品平安還有信念么?

A.有信念B.無所謂C.沒信念

2023食品平安問題狀況調查報告（精選篇2）

隨著社會的進展，人民生活水平的提高，健康越來越成為人們生活中最關懷的話題，俗話說：“民以食為天?！比欢?，食又以平安為天。食品平安問題關系到人們的身體健康和生命平安，關系到經濟健康快速地進展和社會的和諧。無論是導致國內乳制品相信危機的三鹿大事還是駭人聽聞，令人作嘔的地溝油大事都印證著一個殘酷的事實：我國食品領域平安形勢不容樂觀，食品平安已成為關系到人民生計的重要社會問題。

20__年2月18日，英國一次最大規(guī)模的食品召回行動為食品平安問題敲響警鐘。召回的導火線是英國最大的食品制造商第一食品公司生產的沙司中發(fā)覺了被歐盟禁用的“蘇丹紅一號”色素。而這些沙司又賣給了大量食品廠商和超市賣場從今，蘇丹紅成為了全世界食品平安問題的代名詞，在Google上，有關蘇丹紅的查詢結果以達496000條。同年3月4日，蘇丹紅現(xiàn)身中國市場。北京市政府食品平安辦公室向新聞界通報，北京市有關部門日前從亨氏辣椒醬中檢出“蘇丹紅一號”，同批次產品已被責令下架召回。專家提示廣闊市民，如購買過相關產品應停止食用，并前往相關銷售單位退貨。20__年3月15日，“瘦肉精”消費者熟識的雙匯合團旗下公司被央視3·15特殊節(jié)目曝光。央視報道，雙匯宣稱“十八道檢驗、十八個放心”，但豬肉不檢測“瘦肉精”。添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的有毒生豬，順當賣到雙匯合團旗下公司。據(jù)央視《每周質量報告》的3·15特殊節(jié)目《“衰弱豬”真相》報道，養(yǎng)豬場采納違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)，有毒豬肉流向了雙匯。濟源雙匯食品有限公司是河南雙匯合團下屬的分公司，以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，“十八道檢驗、十八個放心”的字樣隨處可見，但卻不包括“瘦肉精”檢測。濟源雙匯食品有限公司選購部業(yè)務主管承認，他們廠的確在收購添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬，而且收購價格比一般豬還要貴一些。這種豬停喂“瘦肉精”一周后，送到他們廠里賣的時候就不簡單被查出來。

其他食品平安相關大事：

1.“毒大米”大事：20__年，我國廣東、廣西等地查出“毒大米”數(shù)百噸，依據(jù)“毒大米”樣本檢驗結果，黃曲霉毒素的含量嚴峻超標。過量食用被黃曲霉毒素污染的食品，嚴峻者可在2至3周內消失肺水腫、昏迷等癥。

2.“三鹿”毒奶粉大事：20__年9月11日，《甘肅14名嬰兒疑喝“三鹿”奶粉致腎病》一文將三鹿牛奶推向了輿論的風口，立刻轟動了全國，引起廣泛的關注，次日衛(wèi)生部通報三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結石事實初步認定。三鹿大事使得國內乳品進展遭受了前所未有的危機。

3.地溝油：暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分別，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。

隨著越來越多的食品衛(wèi)生問題曝光，民眾對于餐桌上的食物平安越來越擔憂甚至有可能導致食品德業(yè)的“相信危機”，這些食品對人體的損害是難以估量的，無論是對人民的身體還是心理健康都會造成巨大的損害。面對頻發(fā)的食品平安問題，我們有理由去反思其產生的緣由，為什么在經濟高速進展的今日，食品平安問題越來越突出。我們認為當前食品平安存在的諸多問題是多方面因素綜合作用的結果，生產者、經營者的趨利動機，以及各種不規(guī)范的操作是食品平安問題直接緣由。但是從深層次上看，面對市場經濟轉軌中伴生的新問題、新科技帶來的挑戰(zhàn)，原有的食品平安監(jiān)管體制和管理機制越來越不適應,人們的道德的滑坡才是食品平安生產的最根本緣由。

緣由分析：

1．我國市場經濟體制不完善

這是國內企業(yè)存在大量不誠懇現(xiàn)象的主因。政府之前沒發(fā)覺是由于監(jiān)管力氣不均衡造成的，而監(jiān)管部到位，就不會給企業(yè)供應誠信的土壤。目前中國經濟體制面臨轉型，過去粗放不完善的經營模式，遲早會遭受滑鐵盧，企業(yè)早一點覺醒和發(fā)覺問題，可為品牌再造達成好的基礎。目前，我國食品產業(yè)組織化、標準化、規(guī)范化、法制化程度低，食品產業(yè)技術、工藝水平、產業(yè)鏈條和管理水平落后，有關食品質量平安帶制度和機制設置也遠落后于實際問題消失的速度。

2．法律體系不夠完善

在我國，國家已經開頭高度重視食品平安，早在1995年就頒布了《中華人民共和國食品平安法》。在此基礎上，20__年2月28日，十一屆全國人大常委第七次會議通過了《中華人民共和國食品平安法》。雖然我國涉及食品平安監(jiān)管的法律法規(guī)多達幾十部，但沒有一部是關于食品平安的大法。法律體系的不完整使得一些不法廠商有了可乘之機。

3．執(zhí)法力度不夠強硬，監(jiān)管力度不夠嚴格

為什么食品市場“瘦肉精”問題屢禁不止？在央視特殊行動曝光的一些養(yǎng)豬戶稱，他們鋌而走險偷偷在飼料中添加“瘦肉精”，無非就是為了使養(yǎng)成出欄的豬看上去賣相好、更簡單出手?！笆褂檬萑饩炔挥檬萑饩呢i，每頭能多賣出幾十元錢。”然而，這條黑色利益鏈條的背后，流通監(jiān)管體系疏漏和品牌企業(yè)誠信缺失問題也難逃其責。雖然早在20__年國家監(jiān)管部門就發(fā)布公告，明令禁止在飼料和動物飲用水中添加鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺等7種“瘦肉精”，但是在實際的操作中只檢測鹽酸克侖特羅，萊克多巴胺等沒有納入常規(guī)的檢測。一位權威消息人士證明，各地都會檢測鹽酸克侖特羅，但萊克多巴胺只有在個別地方有檢測，由于其檢測成本高。所以，盡管許多部門在食品監(jiān)督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣闊群眾的要求仍有很大的差距。從雙匯瘦肉精大事中我們可以看出，恰恰是在執(zhí)行國家有關檢驗的硬性規(guī)定不利，以抽查取代普查，每月一次，每次千分之二的.比率進行抽查，如此小范圍的抽查范圍怎么能夠的了不法分子保證不存在僥幸心理。

解決問題的對策建議：

1．制定和完善的食品平安法律法規(guī)

完善的法律法規(guī)體系是世界各國提升食品平安水平的根本保障。只有擁有完備的法律體系，才可以做到有法可依，為此，各國政府都高度重視食品平安的法律法規(guī)體系建設，把加強立法、嚴格執(zhí)法放在特別重要的位置，強化食品平安信用管理。一方面是加強立法，另一方面是嚴格執(zhí)法而且還要受到刑事制裁。通過這些嚴峻措施，確保有關法令、標準能得到嚴格遵守。

2．加強監(jiān)管力度

保障食品平安，需要企業(yè)自律，但絕不能單單靠企業(yè)自律，政府相關部門有效有力的監(jiān)管才是解決問題的正統(tǒng)。政府應加大協(xié)調監(jiān)管力度，各部門各司其職、各負其責、親密協(xié)作、嚴格監(jiān)管，組建職責明確、責權統(tǒng)一、監(jiān)管嚴明高校的食品平安監(jiān)管隊伍，加大對涉及食品平安大事的企業(yè)和責任人的懲處打擊力度，提高整治效果，并且要督促監(jiān)管人員走入生產一線，今日的食品平安問題，表面上看是企業(yè)自律不嚴而導致，但深層政府有關職能部門監(jiān)管不夠，制度流于形式，促使監(jiān)管人員走出辦公室，深化生產一線實行動態(tài)監(jiān)管。

3．建立和完善統(tǒng)一協(xié)調、權責明晰的食品平安監(jiān)管體系

我國現(xiàn)今的食品平安監(jiān)管體制在連續(xù)歷史做法的同時，更要向管理體制卓有成效的國家學習，使監(jiān)管體制相對協(xié)調集中，漸漸開創(chuàng)我國科學、協(xié)調的食品平安監(jiān)管新模式。長期以來，我國對食品實行多頭管理，一方面執(zhí)法中各部門職責交叉、都可以執(zhí)法，另一方面則消失模糊或真空地帶，給不法分子造成可乘之機。這樣就消失了我國食品平安都管但都管不好的局面，也為一些部門權力尋租制造了借口。

4．全民強化訓練，提升商家的專業(yè)水準和商業(yè)道德

許多人總喜愛買樣子好看的蔬菜，所以農夫就舍命撒農藥防蟲害；許多人喜愛顏色艷麗的肉類，所以商家就加亞硝酸鹽保持肉的鮮紅；許多人以為米線是白的，勁道的好，所以商家就加吊白塊所以提高消費群體的素養(yǎng)，加強食品平安的宣揚力度，樹立正確的消費觀念對于避開問題食品的消