2022年全球和開心果(阿月渾子果)產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀

2022年全球和開心果(阿月渾子果)產(chǎn)業(yè)種植現(xiàn)狀一、開心果產(chǎn)業(yè)概述開心果學(xué)名阿月渾子，為漆樹科黃連木屬落葉小喬木，是世界珍貴的干果和木本油料樹種，原產(chǎn)于中亞、西亞地區(qū)。開心果樹干材質(zhì)細(xì)密堅(jiān)硬，色澤美觀，可制作木雕工藝品和高檔家具。開心果果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素及鈣、鎂等18種微量元素，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。開心果目前僅在我國(guó)新疆和甘肅等地有少量栽培。阿月渾子(開心果)應(yīng)用價(jià)值情況開心果從鮮果到干果需經(jīng)歷完備的制備流程，包括、篩選、漂洗、浸香、烘干和包裝等，從鮮果到包裝，因開心果容易出現(xiàn)死果、閉果情況，整體重量可減少一半以上，加之開心果整體產(chǎn)量較少，導(dǎo)致開心果價(jià)格居高不下。開心果干果制備流程二、中國(guó)開心果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2021年11月，我國(guó)甘肅省林業(yè)科技推廣總站、新疆林科院經(jīng)濟(jì)林研究所起草開心果質(zhì)量等級(jí)分類，為我國(guó)開心果發(fā)展奠定分類基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)要求開心果大小均勻,形狀一致,外殼自然本白色。種仁發(fā)育充實(shí)、飽滿﹐內(nèi)種皮紫褐色,種仁綠色,殼面潔凈﹐縫合線自然開裂,無漏仁、蟲蛀、出油、霉變.異味等,無雜質(zhì),未經(jīng)有害化學(xué)漂白處理，將符合基本要求的阿月渾子堅(jiān)果(開心果)按物理和化學(xué)指標(biāo)分為特級(jí)、Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)。阿月渾子(開心果)堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)GB/T40631-20212010-2021年全球開心果產(chǎn)量和單位產(chǎn)量走勢(shì)三、全球開心果種植現(xiàn)狀1、全球開心果收獲面積全球開心果收獲面積來看，開心果種植要求較高，生長(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)苛，整體收獲面積受自然環(huán)境影響較大，波動(dòng)明顯，除開高產(chǎn)年份外，全球開心果收獲面積表現(xiàn)為穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，全球開心果收獲面積從2010年的520.4千公頃增長(zhǎng)至2021年的817千公頃，增長(zhǎng)約57%。2010-2021年全球開心果收獲面積走勢(shì)注：Pistachios,inshell2、全球開心果產(chǎn)量全球開心果產(chǎn)量變動(dòng)來看，雖然全球開心果收獲面積整體穩(wěn)步上行，但整體開心果產(chǎn)量整體波動(dòng)明顯，主要因開心果產(chǎn)果、結(jié)果、收果、開口等質(zhì)量不一，數(shù)據(jù)顯示，2021年全球開心果產(chǎn)量下降明顯，從2020年的112.3萬噸下降至91.57萬噸，主要受主產(chǎn)國(guó)美國(guó)產(chǎn)量下降影響。2010-2021年中國(guó)開心果收獲面積走勢(shì)注：Pistachios,inshell3、全球開心果產(chǎn)量分布全球開心果產(chǎn)量分布來看，獨(dú)特的生物學(xué)特性和栽培技術(shù)要求，使阿月渾子主要分布在北緯38°-42°和東經(jīng)30°-75°之間的溫帶大陸性氣候及地中海式氣候的地區(qū)。這些地區(qū)具備生長(zhǎng)季干燥少雨、夏季高溫、冬季具一定蓄冷量，同時(shí)極端低溫不超過-28℃等條件，導(dǎo)致全球整體分布較為集中，數(shù)據(jù)顯示，全球開心果生產(chǎn)國(guó)主要有、美國(guó)、伊朗、土耳其、和伊朗等，其中美國(guó)占比全球開心果產(chǎn)量最高，為57.2%，中國(guó)位列第四，占比8.6%。2021年全球開心果主要國(guó)家產(chǎn)量占比注：Pistachios,inshell四、中國(guó)開心果種植現(xiàn)狀1、中國(guó)開心果收獲面積就中國(guó)開心果收獲面積來看，開心果起源于中亞和西亞，栽培歷史約1300年，在我國(guó)目前主要集中在新疆喀什和疏附縣和甘肅部分地區(qū)，整體面積較少，近年來隨著國(guó)內(nèi)整體開心果需求持續(xù)增長(zhǎng)，整體收獲面積穩(wěn)步增長(zhǎng)，截止2021年達(dá)27.75千公頃，占比全球收獲面積較小。2015-2022年中國(guó)開心果進(jìn)出口量走勢(shì)注：Pistachios,inshell2、中國(guó)開心果產(chǎn)量就我國(guó)開心果整體產(chǎn)量變動(dòng)來看，人均消費(fèi)水平提升總體背景下疊加開心果受到更多消費(fèi)者認(rèn)可帶動(dòng)我國(guó)開心果需求持續(xù)擴(kuò)張，但開心果生長(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)苛，整體種植面積和產(chǎn)量增長(zhǎng)困難，導(dǎo)致我國(guó)開心果整體進(jìn)口依賴度持續(xù)提升，數(shù)據(jù)顯示2021年我國(guó)開心果產(chǎn)量?jī)H7.88萬噸，低于進(jìn)口量12.64萬噸。2010-2021年中國(guó)開心果產(chǎn)量和單位產(chǎn)量走勢(shì)注：Pistachios,inshell3、中國(guó)開心果進(jìn)出口就我國(guó)開心果進(jìn)出口量變動(dòng)來看，近年來隨著國(guó)內(nèi)開心果整體需求持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)開心果整體國(guó)內(nèi)需求明顯不足，開心果進(jìn)口量持續(xù)走高，從2015年的1.09萬噸增長(zhǎng)至2021年的12.64萬噸，增長(zhǎng)超10倍，進(jìn)口依賴度持續(xù)提升，2022年全球貿(mào)易受阻加之國(guó)內(nèi)疫情反復(fù)影響需求，整體進(jìn)口明顯下降，僅為4.37萬噸，主要進(jìn)口品類為帶殼開心果，占比98%以上，出口來看，我國(guó)開心果出口較為穩(wěn)定，基本在0.1-0.35萬噸之間，2022年出口量為0.25萬噸，主要出口品類為帶殼開心果，占比73.4%，進(jìn)出口均價(jià)對(duì)比來看，整體進(jìn)出口價(jià)格差別較小，受整體貿(mào)易波動(dòng)價(jià)格更有千秋。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D4、中國(guó)開心果進(jìn)口來源和出口目的進(jìn)口來源來看，數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)超7成以上開心果來源于美國(guó)，另外還有伊朗、澳大利亞和土耳其等，2022年帶殼開心果進(jìn)口量分別為0.96萬噸，0.09萬噸和0.01萬噸。出口地來看，我國(guó)帶殼開心果主要出口中國(guó)香港、越南、馬來西亞和俄羅斯等，去殼開心果出口澳大利亞、中國(guó)香港、越南、馬來西亞和日本等。2022年中國(guó)帶殼開心果進(jìn)口來源地占比五、開心果產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D開心果種植要求較高，導(dǎo)致整體價(jià)格較高。因阿月渾子(開心果)是喜光、深根性樹種，極耐干旱，但忌水濕，是干旱荒漠區(qū)非常難得的兼具生態(tài)保護(hù)功能和高效經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的優(yōu)良樹種。開心果產(chǎn)業(yè)鏈來看，開心果樹種植要求忌水濕同時(shí)要求通氣且排水好的沙土，整體水利要求較高，相關(guān)成本有所提升外，還有化肥、農(nóng)藥、苗種等，另外由于開心果存在閉口現(xiàn)象，開口設(shè)備是產(chǎn)業(yè)鏈獨(dú)有設(shè)備，中游開心果樹種植時(shí)間長(zhǎng)且要求高，目前國(guó)內(nèi)僅有新疆喀什地區(qū)和甘肅部分地區(qū)有種植，下游應(yīng)用來看，目前開心果需求仍主要以干果為主，延伸至烘焙和餐飲等，另外果醬和果汁等也有小規(guī)模應(yīng)用。2、開心果消費(fèi)者情況目前國(guó)內(nèi)開心果消費(fèi)者以女性為主，占比近6成，隨著智能手機(jī)的普及、手機(jī)網(wǎng)絡(luò)的提速以及無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋面的擴(kuò)大，網(wǎng)購(gòu)已經(jīng)成為年輕人生活中必不可少的一部分，也有部分年長(zhǎng)者加入了網(wǎng)購(gòu)的行列。但是對(duì)于一些年長(zhǎng)者，由于生活方式的固化以對(duì)智能手機(jī)的了解度較低，他們并沒有完全適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的便捷性，還會(huì)傾向于去實(shí)體店購(gòu)買。數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)線上購(gòu)買開心果比重持續(xù)提升。中國(guó)開心果線上線下消費(fèi)者年齡結(jié)構(gòu)六、中國(guó)開心果發(fā)展趨勢(shì)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平不斷改善，人民消費(fèi)水平不斷提高，人們對(duì)健康越來越重視，而開心果不僅有一個(gè)吉祥的好名字，在健康方面也符合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、綠色的需求，消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。以建設(shè)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶為契機(jī)，大力推進(jìn)特色林果提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型