炎陵一中選修一沖刺預(yù)測(cè)題

生物技術(shù)實(shí)踐專題預(yù)測(cè)

練習(xí)

1.“葡萄美酒夜光杯，欲

飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)

君莫笑.古來(lái)征戰(zhàn)幾人

回?！弊怨啪凭团c人類生

活息息相關(guān)。請(qǐng)回答下列

釀制葡萄酒的有關(guān)問(wèn)題。

(1)葡萄可以用來(lái)制備

葡萄酒和葡萄醋，用于釀

制葡萄酒的微生物主要

是，釀制的

過(guò)程應(yīng)將溫度嚴(yán)格控制

在;用于釀制

葡萄醋的微生物主要

是,釀制葡

萄醋的過(guò)程應(yīng)將溫度控

制在_______

⑵傳統(tǒng)葡萄灑發(fā)酵技

術(shù)所使用的微生物的來(lái)

源是

其進(jìn)行酒精發(fā)酵的化學(xué)

反應(yīng)式

是___________________

O

⑶葡萄酒呈現(xiàn)深紅色

的原因

是___________________

O

(4)現(xiàn)在工廠化生產(chǎn)果

酒，為提高果灑的品質(zhì),

更好地抑制其他微生物

的生長(zhǎng).采取的措施

是，并

接入合適的菌種。

⑸釀制葡萄醋的微生物

是（填“好氧”“厭

氧”或“兼性厭氧”）細(xì)

菌，在缺少糖源時(shí).它將

乙醇變

為，

進(jìn)而再變

為

o

2.回答下列關(guān)于生物技

術(shù)實(shí)踐的問(wèn)題。

(1)制作果日1!日、果酒和泡

菜所利用的微生物分別

是_______、

—O其中發(fā)酵需要在無(wú)

氧狀態(tài)下才能產(chǎn)生人類

所需代謝物質(zhì)的

是

⑵某同學(xué)為了檢測(cè)某

受污染的水庫(kù)中大腸桿

菌的數(shù)量，首先要進(jìn)行培

養(yǎng)基的制備，下表是培養(yǎng)

基的配方：

牛肉膏5.0g

蛋白陳10.0g

NaCl5.0g

瓊脂20.0g

H20定容至1

000mL

①該培養(yǎng)基從物理狀態(tài)

上分類，屬于培養(yǎng)

基。其中的蛋白膝為大腸

桿菌的生長(zhǎng)提供—O

②制備培養(yǎng)基的步驟

是：計(jì)算fff

倒平板。等培養(yǎng)基

凝固,需要O

③接種常用和

兩種方法。

⑶植物組織培養(yǎng)中對(duì)

細(xì)胞再分化方向有重要

影響的是和

的使用順序和比例。培養(yǎng)

月季花藥需要選擇

期的花藥。

3.生物技術(shù)實(shí)踐與人們

生產(chǎn)和生活密切相關(guān)，也

為許多學(xué)生將來(lái)就業(yè)奠

定了知識(shí)基礎(chǔ)和能力

基礎(chǔ)。請(qǐng)回答下列有關(guān)生

物技術(shù)實(shí)踐中的問(wèn)題。

⑴無(wú)菌技術(shù)主要通過(guò)

消毒和滅菌來(lái)避免雜菌

的污染。常用的滅菌方法

有—滅菌、干熱滅菌和

滅菌。

(2)在果醋、泡菜的制作

過(guò)程中，需要氧氣的

是;在制作果醋過(guò)

程中，榨取的果汁非常渾

濁，解決的方法

是O

(3)血紅蛋白的提取和

分離的實(shí)驗(yàn)中，在洗脫過(guò)

程中加入物質(zhì)的量濃度

為20mmol/L的磷酸緩

沖液(pH為7.0)的目的

是o如果紅色區(qū)

帶,說(shuō)明色譜柱

制作成功。

(4)進(jìn)行菊花組織培養(yǎng)

的基本實(shí)驗(yàn)操作步驟是:

制備MS固體培養(yǎng)

基、、接種、培養(yǎng)、

移栽、栽培?；ㄋ庪x體培

養(yǎng)時(shí)，選擇合適發(fā)育時(shí)期

的花粉能提高誘導(dǎo)成功

率，確定花粉發(fā)育時(shí)期最

常用的染色方法

是O花藥經(jīng)脫分化

產(chǎn)生胚狀體還是愈傷組

織主要取決于培養(yǎng)基

中

⑸橘皮精油的提取之

所以不采取水蒸氣蒸儲(chǔ)

法，是因?yàn)樗姓魞?chǔ)會(huì)導(dǎo)

致原料和有效成

分

—等問(wèn)題。

4.甘蔗含糖量高,是生產(chǎn)

燃料酒精的優(yōu)質(zhì)材料。為

了提高酒精產(chǎn)量，需要優(yōu)

質(zhì)甘蔗品種和具有耐

高糖和耐酸特性的酵母

菌作為理想的酒精發(fā)酵

菌種。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答

下面的問(wèn)題。

(1)如果要用甘蔗的外

植體作為材料對(duì)甘蔗進(jìn)

行大規(guī)模種植，在對(duì)甘

蔗外植體細(xì)胞進(jìn)行接種

前，需要進(jìn)行，

兩項(xiàng)工作。

(2)在外植體培養(yǎng)獲得

幼苗的過(guò)程中，需要

與等激素的作

用。

(3)為了獲得理想的酵

母菌菌種，可以對(duì)野生

菌種進(jìn)行o然

后在(A.固體

B.液體C.選擇

D.鑒別)培養(yǎng)基上進(jìn)行

培養(yǎng)，該培養(yǎng)基要比基

本培養(yǎng)基額外添

加，并且將pH

(填“調(diào)高一或"調(diào)低

”)。在該培養(yǎng)基中挑選

菌落，即為耐高糖、耐

酸特性的突變酵母菌。

(4)突變菌往往帶有一

些特殊的基因。在獲得

這些基因的過(guò)程中，

PCR技術(shù)相當(dāng)重要。

PCR擴(kuò)增反應(yīng)中加入

以催化DNA鏈的延伸。

5.回答下列有關(guān)生物技

術(shù)實(shí)踐的問(wèn)題。

(1)某同學(xué)設(shè)計(jì)的提

取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程

如圖所示：

［旗和-水蒸氣蒸葡I?一I油水混合畫.因鮑閾一^^因”玫瑰精油

①②③④⑤⑥

在②步中使用

(填“水中”“水上”或“水

汽”)蒸饋更簡(jiǎn)便易行。

在操作時(shí)向蒸饋燒瓶中

加入幾片碎瓷片，目的

是_______

⑵提取精油時(shí)，為了使

油水分層，要向油水混合

物中加入,分離的

油層還含有少量水，需加

入,再用過(guò)濾法將

其除去。

⑶提取玫瑰精油的另

一種方法是O

(4)生產(chǎn)上為了擴(kuò)大玫

瑰花的種植，采用組織培

養(yǎng)。如果組織培養(yǎng)中外植

體選取的材料為莖段，插

入培養(yǎng)基時(shí)應(yīng)注

意。培養(yǎng)一段時(shí)間

后，會(huì)通過(guò)—形成愈傷

組織，愈傷組織細(xì)胞的特

⑸組織培養(yǎng)依據(jù)的原

理是O選取合適的

外植體作為起始材料，并

要對(duì)外植體進(jìn)行

(填“滅菌”或

“消毒”)。植物組織培養(yǎng)

的培養(yǎng)基成分與微生物

的培養(yǎng)基主要區(qū)別在于

需要加入，織培養(yǎng)

的過(guò)程中需要的環(huán)境條

件有_______

6.下列是用花粉培養(yǎng)植

株的相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)回答:

(1)通過(guò)花藥培養(yǎng)產(chǎn)生

單倍體植株一般有兩種

途徑：一種是花粉通過(guò)

階段發(fā)育為植株，另一種

是在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形

成，再將其誘導(dǎo)分

化成植株。這兩種途徑主

要取決于培養(yǎng)基中

的種類及濃度配

比。

(2)花粉植株的培養(yǎng)(如

月季花藥培養(yǎng))包括材料

的選取、材料的｝肖毒、

接種和培養(yǎng)等過(guò)程。材料

的選取可先對(duì)花粉粒運(yùn)

用進(jìn)行染色，然

后通過(guò)鏡檢來(lái)確定其中

的花粉是否處于適宜的

發(fā)育期。

(3)花粉的形成經(jīng)歷了

四分體時(shí)期、和

等階段。該“四分體”與

減數(shù)分裂過(guò)程中的四分

體不同，是指由一個(gè)花粉

母細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂產(chǎn)

生的連在一起的4個(gè)

細(xì)胞。月季花藥培養(yǎng)時(shí)的

花粉粒最好是O

(4)從小胞子母細(xì)胞到

形成精子，經(jīng)歷的分裂方

式是，若基因型

為AaBb的一^個(gè)小泡子

母細(xì)胞經(jīng)分裂形成的一

個(gè)花粉粒中的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)

核的基因型是AB,則同

時(shí)產(chǎn)生的兩個(gè)精子的基

因型分別是O

(5)材料消毒主要有以

下幾步：

①將花蕾在酒精中浸泡

約30s②放入氯化汞

液中2?4min③無(wú)菌水

清洗，然后用吸水紙吸干

花蕾表面的水分④用

無(wú)菌水沖洗3?5次

正確的順序

是O

(6)植物組織培養(yǎng)所用

的MS培養(yǎng)基和微生物

所配制的培養(yǎng)基的主要

區(qū)別是—。某同學(xué)在進(jìn)

行組織培養(yǎng)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)

只分裂而不分化出芽和

根，可能原因是O

(7)單倍體育種過(guò)程

中，花藥的離體培養(yǎng)技術(shù)

就是組織培養(yǎng)技術(shù)，通過(guò)

該技術(shù)首先把花藥培養(yǎng)

成一個(gè)單倍體植株，即

植株，因其高度不育，所

以再利用一誘導(dǎo)，使染

色體數(shù)目加倍，這樣就獲

得了純合的植株。

7.如圖為通過(guò)花藥培養(yǎng)

月季花粉植株的一種途

徑。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)

題。

胚狀體--＞叢芽A性根|*移栽

I的花粉I

(1)選擇花藥時(shí)，一般要

通過(guò)來(lái)確定其中的

花粉是否處于適宜的發(fā)

育期，一般

來(lái)說(shuō)，在期，細(xì)胞核

由中央移向細(xì)胞一側(cè)的

時(shí)期，通常選擇—的花

蕾，花藥培養(yǎng)成功率最

高。

⑵上述途徑是通過(guò)胚狀

體階段發(fā)育成植株，還可

以將花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基

上先形成，再將其誘

導(dǎo)分化成植株。

⑶某同學(xué)在培養(yǎng)過(guò)程中

發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上感染了幾

種細(xì)菌。若在以尿素為唯

一氮源的培養(yǎng)基中加入

―指示劑培養(yǎng)幾種細(xì)

菌后，指示劑變紅就可以

鑒定其中含有能夠分解

尿素的菌；若在以纖維素

為唯一碳源的培養(yǎng)基中

加入染料，培養(yǎng)幾

種細(xì)菌后，培養(yǎng)基中出現(xiàn)

透明圈，就可以鑒定其中

含有纖維素分解菌。在培

養(yǎng)過(guò)程中為了檢驗(yàn)制備

的培養(yǎng)基是否合格，應(yīng)采

取的措施是,觀

察結(jié)果，如果，說(shuō)明

培養(yǎng)基制備成功，否則需

要重新制備。

8.請(qǐng)回答下列問(wèn)題

(1)土壤中富含各種微

生物，將其浸出液接種到

特定培養(yǎng)基上，可得到酵

母菌。這一過(guò)程叫做：

不同培養(yǎng)基的具

體配方不同，但一般都含

有等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

(2)要統(tǒng)計(jì)土壤樣品中

某活菌的數(shù)目，宜采用

法接種，根據(jù)土壤

樣品的稀釋倍數(shù)和接種

稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板

上的就能大約推

測(cè)出樣品中的活菌數(shù)。

(3)制作果酒時(shí)，將酵

母菌加入到葡萄汁中,

控制好發(fā)酵條件，10d后

得到散發(fā)著酒香的成

品。請(qǐng)你指出此過(guò)程的

原理是

(4)胚狀體與愈傷組織

在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別在

于愈傷組織的細(xì)胞排列

疏松無(wú)規(guī)則，是一種高

度的薄壁細(xì)胞，

胚狀體與發(fā)育形

成的胚有類似的結(jié)構(gòu)，

即具有胚芽、胚軸和胚

根。

(5)PCR中加入的引物有

種，其作用是

9.下圖表示酵母菌的細(xì)

胞結(jié)構(gòu)及部分相關(guān)的實(shí)

驗(yàn)裝置和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)回

答:

(1)圖1可產(chǎn)生CO?的場(chǎng)

所有(填標(biāo)號(hào)),

產(chǎn)生酒精的場(chǎng)所是

(填標(biāo)號(hào))。

(2)圖2表示制作果酒

的簡(jiǎn)易裝置。制作過(guò)程中

需要適時(shí)擰松瓶蓋，但不

能完全打開，其目的是

.隨著

發(fā)酵時(shí)間的推移,融松瓶

蓋間隔時(shí)間延長(zhǎng)，原因是

(3)血球計(jì)數(shù)板是酵母

菌計(jì)數(shù)的常用工具。某類

型血球計(jì)數(shù)板規(guī)格為1mm

X1mm其計(jì)數(shù)室以雙線等

分成25個(gè)中方格，圖3

表示一個(gè)中方格。假設(shè)蓋

玻片下的培養(yǎng)液厚度為

0.1mm,計(jì)數(shù)的5個(gè)中方

格內(nèi)的酵母菌總數(shù)為120

個(gè)，則1mL培養(yǎng)液中有酵

母菌約_______________

個(gè)。

(4)利用固定化酵母細(xì)

胞進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如

圖4(注：酶活力為固定

化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總

效率，包括酶活性和酶的

數(shù)量)。圖示曲線表明濃

度為________________

的海藻酸鈉包埋效果最

好。當(dāng)海藻酸鈉濃度較低

時(shí)，酶活力較低的主要原

因是O

10.傳統(tǒng)生物技術(shù)與我們

的生活非常貼近，現(xiàn)代生

物技術(shù)也正給人類生活

帶來(lái)巨大變化。請(qǐng)回答下

列有關(guān)現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)

踐的問(wèn)題：

(1)為獲得一種能高效

降解農(nóng)藥的細(xì)菌（目的

菌），向培養(yǎng)基中加入某

種化合物，將初步篩選得

到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培

養(yǎng)基中，常采用的接種方

法是;實(shí)驗(yàn)結(jié)束

后，使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)該

進(jìn)行處理后才能倒掉，這

樣做是為了

(2)月季的花藥培養(yǎng)一

般選擇期花藥

培養(yǎng)成功率最高。

(3)水蒸氣蒸播法是植

物芳香油提取的常用方

法，其中的法對(duì)

于提取檸檬芳香油不適

應(yīng)，原因是

—;用萃取法提取胡蘿

卜素，萃取的效率主要取

決于，

提取的胡蘿卜素粗品可

通過(guò)法進(jìn)行鑒

定。

1L請(qǐng)回答下列與菊花莖

段組織培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)操作

有關(guān)問(wèn)題:

(1)由于菊花莖段組織

培養(yǎng)比較容易，故在配置

MS固體培養(yǎng)基時(shí),

(必須添加、不必添加)

植物激素。培養(yǎng)基配制完

畢后，還需要進(jìn)行

滅菌。

(2)應(yīng)選用生理狀況好

的菊花嫩枝莖段作

為

—，這是因?yàn)槠涓菀?/p>

被誘

導(dǎo)

O

（3）菊花莖段在接種前

要用適當(dāng)濃度的

溶液進(jìn)行表面消毒。

（4）接種前，工作臺(tái)要

用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精

擦拭一遍。之后，所有的

接種操作都必須在

進(jìn)行，并且每次使用器

械后，都需要用

滅菌。

(5)接種后的錐形瓶最

好放在

中培養(yǎng)。培養(yǎng)期間應(yīng)注意

事項(xiàng)主要有：定

期、

控制好，

并且每日給予適當(dāng)?shù)墓?/p>

照。

12.I,從自然菌樣篩選

較理想的生產(chǎn)菌種的一

般步驟是：采集菌樣f富

集培養(yǎng)f純種分離一性

能測(cè)定?；卮鹣铝袉?wèn)題

(1)不同微生物的生存環(huán)

境不同，獲得理想微生物

的第一步是從適合的環(huán)

境采集菌樣，然后再按一

定的方法分離、純化。培

養(yǎng)嗜鹽菌的菌樣應(yīng)從—

環(huán)境采集。

(2)富集培養(yǎng)指創(chuàng)設(shè)僅

適合待分離微生物旺盛

生長(zhǎng)的特定環(huán)境條件，使

其在群落中的數(shù)量大大

增加，從而分離出所需微

生物的培養(yǎng)方法。對(duì)產(chǎn)耐

高溫淀粉酶微生物的富

集培養(yǎng)應(yīng)選擇

__________的培養(yǎng)基，

并在條件下培

*

養(yǎng)。

(3)下面兩圖是采用純化

微生物培養(yǎng)的兩種接種

方法接種后培養(yǎng)的效果

圖解，請(qǐng)分析接種的具體

方法。

B

獲得圖A效果的接種方

法是,獲

得圖B效果的接種方:

是

(4)配制培養(yǎng)基時(shí)各種成

分在溶化后分裝前必須

進(jìn)行，接種前

要進(jìn)行,在

整個(gè)微生物的分離和培

養(yǎng)中，一定要注意在—

條件下進(jìn)行。

n.生物組織中有機(jī)物的

提取方法有很多種。例

如，凝膠色譜法、電泳法、

蒸饋法、壓榨法和萃取法

等，不同的有機(jī)物提取的

方法各有不同。

(1)玫瑰精油稱為“液體

黃金”，是世界香料工業(yè)

不可取代的原料，提取出

的玫瑰精油要求不含有

任何添加劑或化學(xué)原料,

其提取方法主要

是

(2)杏仁油富含礦物質(zhì)和

維生素，是一種質(zhì)地輕

柔、高滲透性的保濕劑,

主要通過(guò)法提

取。

(3)萃取胡蘿卜素前，要

將胡蘿卜徹底粉碎的主

要目的

是___________________

(4)血紅蛋白的提取方法

可以采

用，該方

法主要是利用血紅蛋白

的哪一特性將它與其他

物質(zhì)分開的？

答案：1.（除注明外，⑴

酵母菌18?25℃醋

酸菌30?35℃

⑵附著在葡萄皮上的野

生型酵母菌（2分）C6

H1206i2C2H50H+2C02+

能量

⑶紅葡萄皮的色素進(jìn)入

發(fā)酵液（2分）（4）對(duì)原

料和設(shè)備進(jìn)行消毒和滅

菌（2分）

⑸好氧乙醛醋酸

2.（每空1分,共15分）（1）

醋酸菌酵母菌乳酸

菌酵母菌和乳酸菌⑵

①固體氮源和維生素

②稱量溶化滅菌

將培養(yǎng)皿倒置③平板劃

線法稀釋涂布平板法

(3)生長(zhǎng)素細(xì)胞分

裂素單核

3.(1)灼燒高壓蒸汽

⑵果醋用果膠酶處理

⑶準(zhǔn)確模擬生物體內(nèi)的

生理環(huán)境，保持體外的

pH和體內(nèi)的一致(2

分)均勻一致的移動(dòng)

(4)外植體消毒醋酸洋

紅法（2分）激素的種類

及其濃度配比（2分）

⑸焦糊水解

4.（共15分XD配制培養(yǎng)

基（2分）外植體消毒（2

分）（2）生長(zhǎng)素（1分）

細(xì)胞分裂素（1分）

⑶誘變處理（或：紫外線

照射XI分）AC（2分，

答對(duì)一項(xiàng)給1分）高

濃度蔗糖（或葡萄糖）（1分）

調(diào)低（1分）能在（選擇）

培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的（2分）

（4）DNA聚合酶（2分）

5.（除注明外，每空1分）:

⑴水中防止暴沸

⑵NaCl無(wú)水Na2s。4

⑶壓榨法

（4）方向不能插倒細(xì)胞

分裂（脫分化或去分化X2

分）排列疏松而無(wú)規(guī)則

（或高度液泡化的呈無(wú)定

形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞）（2分）

⑸植物細(xì)胞的全能性

消毒植物激素（生長(zhǎng)素和

細(xì)胞分裂素）適宜的溫

度、pH和光照（2分）

6.（每空1分,共15分）（1）

胚狀體愈傷組織激

素（2）醋酸洋紅法或

焙花青一銘磯法

⑶單核期雙核期單

倍體單核靠邊期

(4)先減數(shù)分裂后有絲分

裂AB、AB

⑸①③②④

(6)MS培養(yǎng)基一般含植

物激素，微生物培養(yǎng)基

不含植物激素細(xì)胞