暑假餐館實(shí)習(xí)心得

第第頁(yè)暑假餐館實(shí)習(xí)心得在實(shí)習(xí)中獲得的閱歷真的是不行用語(yǔ)言來(lái)描述的。這些收獲在任何一個(gè)書(shū)本上都獲得不了。所以這半年的實(shí)習(xí)生活真的特別寶貴。

進(jìn)入其次個(gè)星期就開(kāi)頭預(yù)備新課，在確定了授課內(nèi)容之后，便開(kāi)頭預(yù)備自己的授課內(nèi)容，最初是仔細(xì)閱讀教材，在網(wǎng)上搜集一些資料，視頻，教學(xué)設(shè)計(jì)，學(xué)習(xí)其他優(yōu)秀老師在教學(xué)上優(yōu)秀的地方，聽(tīng)優(yōu)秀老師的教學(xué)視頻，學(xué)習(xí)老師的講課風(fēng)格，以及對(duì)同學(xué)的引導(dǎo)方式，對(duì)課堂節(jié)奏的把握狀況，這都是我要學(xué)習(xí)的地方。與此同時(shí)，我又在指導(dǎo)老師的關(guān)心下拿到了中學(xué)老師的教案，我又依據(jù)教案上的重難點(diǎn)的規(guī)定，制定自己的教學(xué)設(shè)計(jì)，在經(jīng)過(guò)了一系列的資料收集之后，我制作出了自己的教學(xué)設(shè)計(jì)，跟指導(dǎo)老師商量之后，指導(dǎo)老師依據(jù)課標(biāo)要求對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行了修改，并向我講解了如何把這節(jié)課上好，看到了我有些緊急之后，老師又勸慰我，要我根據(jù)自己的節(jié)奏進(jìn)行，這給了我很大的信念上好這節(jié)課。第一節(jié)課對(duì)于一個(gè)新老師是非常重要的，在上講臺(tái)之前，我很是緊急，心跳得特別快，但當(dāng)上課鈴聲響起之后，我的心安靜了下來(lái)，微笑著走進(jìn)了老師，看到下面坐著三十幾名同學(xué)的時(shí)候，心里更是踏實(shí)了許多。整個(gè)一堂課下來(lái)，有條不紊，根據(jù)我自己的節(jié)奏順當(dāng)?shù)膶⑦@堂課上了下來(lái)，并且同學(xué)們非常的協(xié)作，上課主動(dòng)舉手回答下列問(wèn)題，對(duì)于我這個(gè)新老師，同學(xué)們更多的是新奇，因此他們上課的精神十足，對(duì)此我非常的興奮。

一堂課講完后指導(dǎo)老師給我提出了中肯的看法。指出我的聲音還不夠嘹亮，板書(shū)條理性還應(yīng)當(dāng)增添。板書(shū)是為了讓同學(xué)抄筆記的，因此肯定要布局科學(xué)合理。講課還應(yīng)當(dāng)在緊湊一些，總的來(lái)說(shuō)這堂課上的很好，同學(xué)的反應(yīng)也是非常的不錯(cuò)，老師的點(diǎn)評(píng)給了我很大的鼓舞。

有了第一次講課的閱歷和教訓(xùn)后面的課程我覺(jué)得講的越來(lái)越順，也越來(lái)越勝利。我努力從最簡(jiǎn)潔最清楚的角度來(lái)表達(dá)我的思路，讓同學(xué)能夠很簡(jiǎn)單理解。無(wú)論再簡(jiǎn)潔的問(wèn)題我也會(huì)親自給他們具體講解。課下盡量同同學(xué)溝通詢問(wèn)他們我的上課狀況和他們的理解狀況，不懂的我再仔細(xì)的講一遍。只要我能幫他們解決的問(wèn)題盡量關(guān)心他們！

暑假餐館實(shí)習(xí)心得2

人往往不知道雨是什么時(shí)候開(kāi)頭下的，驚奇的是，往往也不知道什么時(shí)候停。當(dāng)XX年暑假已經(jīng)過(guò)去的時(shí)候，當(dāng)離開(kāi)的人已經(jīng)走遠(yuǎn)，留下的人還在工作時(shí)思念離去的人的時(shí)候，我的記憶里依舊會(huì)刻下那些曾今在一起工作、玩耍的鏡頭。站在歲月路口，發(fā)覺(jué)自己的行囊里又增加了一份重量，隨著歲月的增加自己的.行囊變得更加的沉重，有時(shí)很想進(jìn)行一些清理放下一些什么，但卻發(fā)覺(jué)自己舍不得，只由于在這些行囊里面都是沉甸甸的而又那么溫馨的回憶。可是，那些散落在消逝歲月里的人和事，那些飄散在歲月深處的熟識(shí)悅耳的歌曲，還有那初次相識(shí)的高興、相知的歡樂(lè)以及最終那個(gè)晚上的狂歡，依舊這么清晰的留在記憶的深處。

暑假還沒(méi)有開(kāi)頭，就在火車站的李先生店里面找了一份工作，雖然是服務(wù)員，但一個(gè)暑假下來(lái)，我受益頗多。說(shuō)說(shuō)一些令我影響很深刻的回憶吧！

首先是不能只依據(jù)某一件事情來(lái)推斷一個(gè)人是好還是壞。有一個(gè)很典型的例子：與陳妍蘭有關(guān)的。原來(lái)一件與我毫不相關(guān)的事情，她硬是指責(zé)了我一頓，那天晚上害我郁悶到兩點(diǎn)多才睡著，而我那周六點(diǎn)多就要上班。后來(lái)得知要和她一起上夜班的時(shí)候，我的抵觸心情很大，還對(duì)玩得好的人說(shuō)我一點(diǎn)也不喜愛(ài)她。有人勸我看開(kāi)點(diǎn)，總會(huì)有相處在一起的時(shí)候。我突然豁然開(kāi)朗，是啊，人總會(huì)有相處在一起的時(shí)候，假如老是陷入仇視中，會(huì)令自己不快樂(lè)，何不看開(kāi)點(diǎn)呢！那一周上夜班，拋快樂(lè)中的成見(jiàn)以及不滿和她一起工作，我發(fā)覺(jué)我們協(xié)作得很好，做事都很主動(dòng)，把全部的事情做完，還會(huì)輪番睡覺(jué)，相處得很和諧。后來(lái)還會(huì)相互關(guān)懷，成了伴侶。所以，不要被某些而蒙蔽對(duì)一個(gè)人真正的熟悉啦！

其次是無(wú)論是什么時(shí)候，肯定要仔細(xì)、認(rèn)真以及有耐煩。有一次，我傳菜，送錯(cuò)了一份面條。當(dāng)時(shí)由于電腦卡票，有時(shí)候不出票，有時(shí)候一出就是三、四十張。別人在外面催，心里會(huì)特殊煩躁，再加上我當(dāng)時(shí)問(wèn)了那顧客面是不是她的，她也回答說(shuō)是，后來(lái)問(wèn)我為什么不辣，我有點(diǎn)不耐煩，口氣也不是很好，說(shuō)“是你點(diǎn)的?。　庇捎谝恍┎婚_(kāi)心的爭(zhēng)吵，她硬是要求換一份面條，經(jīng)理出面調(diào)整未能勝利，那顧客說(shuō)假如我的看法好一點(diǎn)她會(huì)接受，而我當(dāng)時(shí)并不覺(jué)得是我的不對(duì)，由于我認(rèn)為我自己?jiǎn)柫?，她也說(shuō)了是她的，錯(cuò)了。怪不了別人。后來(lái)經(jīng)理讓我重新端了一碗面給她，在不忙的時(shí)候?qū)ξ艺f(shuō)了一些話，令我印象很深刻。她說(shuō)做服務(wù)行業(yè)的，肯定要有耐煩。顧客是來(lái)消費(fèi)的，她確定會(huì)覺(jué)得自己出了錢(qián)就要得到相應(yīng)的服務(wù)。在做錯(cuò)事情的時(shí)候，假如你看法好，即使顧客心中有不滿，她也不會(huì)有多大的埋怨，也會(huì)欣然接受你的補(bǔ)救措施的。最終我賠了錢(qián)，但也學(xué)到了一些：什么都需要忍，不管當(dāng)時(shí)你有多忙或有多煩，肯定要有耐煩，切忌沖動(dòng)。

再次是有關(guān)促銷的事情。我們店里面假如點(diǎn)餐的話是算人均的。意思就是你全部點(diǎn)餐的錢(qián)除以點(diǎn)的人數(shù)就是那一天的人均。當(dāng)時(shí)店里面要求我們促銷酒水、涼菜、飲料來(lái)提高人均消費(fèi)。一些人不是很愿意去促銷，但我很愿意，不是追求人均高，而是在促銷的過(guò)程中，我會(huì)盡力去勸說(shuō)顧客，這不僅提高了我的口語(yǔ)表達(dá)力量，還會(huì)增添我的自信念，由于在推銷出去后，我會(huì)覺(jué)得特有成就感，心里特殊興奮，工作起來(lái)也特殊有勁。在這促銷過(guò)程中，我也學(xué)到了許多：第一，臉皮要肯定的厚，你才能把話說(shuō)得讓別人心動(dòng)。其次，做好最壞的準(zhǔn)備，這樣在你促銷失敗時(shí)，心情不會(huì)很差。第三，要為顧客著想，在賺他們的錢(qián)的同時(shí)，要讓他們覺(jué)得你的服務(wù)值得。

雖然還會(huì)有一些不快樂(lè)的事情或會(huì)遇到一些不被人敬重的事情，但不管怎么說(shuō)，這個(gè)暑假還是很值得的。最終還是要感謝那些伴侶們，在面對(duì)離別的時(shí)候，我的傷感被她們帶給我的歡樂(lè)?給沖淡了，一起拍了一些搞笑的相片，特殊是歐丹那