2023年食堂后勤的工作計劃

2023年食堂后勤的工作計劃

食堂后勤的工作規(guī)劃1

一、指導思想

始終遵循學校的整體工作思路，以“一”為中心：安全穩(wěn)定；做好“兩個”效勞：做好教育教學效勞，做好師生生活效勞；落實“三到位”:意識到位、責任到位、措施到位。通過建立和加強物流治理體系，建立良好的物流治理秩序，挖掘物流工作的潛力，調動物流工作的積極性，確保上一層樓的物流效勞。

二、工作要點

(1)做好日常工作

1、加強團隊建立

(1)加強政治理論和專業(yè)素養(yǎng)的學習。通過學習政策法規(guī)，學習教育教學理論，提高治理者自身素養(yǎng)；通過學習現(xiàn)代技術和先進的治理閱歷，把握肯定的技能，提高治理水平；通過加強思想政治教育，制造優(yōu)質效勞，樹立奉獻精神和高尚職業(yè)道德的新形象；通過按時參與學校安排的各種學習，了解社會動態(tài)、學校工作中心和工作要求，為師生供應更好的效勞。

(2)進一步完善后勤人員崗位責任制，要依據(jù)學校工作需要設置崗位和職責，讓每個人明確自己的崗位和職責，做到事事有治理，事事有做，事事有記錄，事事有落實。

(3)樹立后勤效勞教學一線的理念，進一步改良工作作風。多思索，多學習，多傾聽反思，多聽取意見。能做的事情，隨時處理，不要拖，不要當教師。堅持多上門，多效勞，好效勞。

(4)完善“日常檢查制度”。總務室安排人員對學校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維護、設備使用等進展日常檢查，并做好相關記錄。準時處理和反應發(fā)覺的問題。學校院系，班級等。提出修理懇求，在最短的時間內做好修理，并做好記錄。

2、加強制度建立

(1)本學期將對原有的規(guī)章制度進展重新端詳、豐富和完善，使其真正發(fā)揮對個體行為的鼓勵、約束和調整作用，真正運用制度對人進展治理、教育和評價。

(2)能安排、檢查、落實各項工作，準時總結閱歷，吸取教訓，訂正偏差，不斷提高物流效勞工作的檔次和水平。

(3)進一步完善學校物業(yè)治理制度，制度健全，責任明確，有損失準時修復或購置。

(4)完善貨物選購制度，按選購貨物價值做好選購審批制度和貨物驗收退庫工作。

3、加強校園建立

(1)加強校園環(huán)境治理，教育學生愛惜校園內的每一棵樹草，積極開展美化校園的活動，重視花草樹木的治理，保證校園的凈化、美化和綠化。

(2)加強功能教室和活動室的治理，充分發(fā)揮功能教室和活動室的功能。嚴格執(zhí)行專房保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4、加強財務治理

(1)嚴禁亂收亂發(fā)，勤儉節(jié)省，削減非教育經(jīng)費，將有限的資金用于學校建立的.前沿。

(2)堅持民主理財。

(3)按規(guī)定收費，任何階層和個人不得擅自收費。

(4)堅持一筆一賬的原則，規(guī)劃合理使用資金。

(2)做好重點工作

1、注意學校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生預防，充分發(fā)揮員工治理的作用。改良應急規(guī)劃

(3)定期檢查工地、設施、辦公室內的電器、線路、裝置、設備，發(fā)覺問題準時解決隱患，做好防水、防盜、防觸電等事故處理。

(4)協(xié)作德育部門加強學生道路安全、個人自我愛護的教育和安全治理。

(5)進展后勤的日常治理(門衛(wèi)、環(huán)衛(wèi)保潔、食堂等)。)仔細負責。

2、注意學校建筑、學校物業(yè)治理。

(1)進一步完善學校財產(chǎn)治理制度，增加師生愛惜學校財產(chǎn)的意識。完善學校自有修理報修制度，相關人員將報修報告送后勤部門準時安排；修理完成后，修理人員負責驗收并簽字。

(2)加強學校自有學校家具的治理，提高各類設備的使用效率，妥當保管，合理使用，正常維護。每個時期開頭，都要對學校自備的學校家具、設備、書籍進展檢查整理，責任在人。

(3)嚴格制度化、標準化學校財產(chǎn)治理，充分發(fā)揮教學設備和現(xiàn)代化教學設備的作用，制止拿取、誤用、亂扔、亂放等不負責任的行為。

(4)加強活動室治理，充分發(fā)揮活動室作用。嚴格執(zhí)行專房保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(5)加強對電、水、辦公耗材及日常維護的治理，堅持勤儉節(jié)省，反對鋪張鋪張，努力為學校節(jié)省一滴水、一次電、一分錢。

(6)建立并實施請購、審批、報銷和請購制度，標準物流流程掌握，加強行政倉庫治理。

(7)提倡良好氣氛，愛惜學校設施設備，愛惜花草樹木。

3、注意食堂治理。

定期組織食堂員工學習食品衛(wèi)生根本學問和要求，《食堂衛(wèi)生考核驗收標準》，讓每個員工都知道“法律法規(guī)”。

食堂后勤的工作規(guī)劃2

堅持“以人為本、效勞教育”的思想，樹立效勞意識，提高效勞技能，保證效勞質量，標準后勤治理，為學校的教育、教學工作帶給有力的后勤保障。

一、工作重點

1、標準后勤工作、健全規(guī)章制度;

2、加強財物治理、削減物質鋪張;

3、抓好安全工作、力創(chuàng)“平安校園”。

二、工作措施

(一)后勤工作

1、建立完善各項制度，加強學校財務治理。

2、建立健全科學、標準的校產(chǎn)治理制度，加強對校產(chǎn)的日常治理。準時運用校產(chǎn)治理軟件做好校產(chǎn)登記、保管、申領、修理、報廢、轉讓等各環(huán)節(jié)工作，增加教師和學生愛惜公物的意識。

3、加強綠化治理，美化校園環(huán)境，學?，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的治理工作。今年的重點是綠化的改造(如學校東面空場地的綠化設計、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(詳細方案等學校爭論后再定)。

4、加強教學設施的修理與更新，本學期將依據(jù)去年制定的基建財政預算，將進展各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修，學校校門的修理等。

(三)安全保衛(wèi)工作

1、按時參與各級安全工作會議，準時向學校領導及師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作嚴密協(xié)作。完善突發(fā)大事應急預案。

2、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”。

3、期對學校各類設備、用火、用電、飲食等進展安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。

4、加強平安校園工作，做好學校的安全保衛(wèi)工作，加強對學校門衛(wèi)的治理把好入門關。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)“平安校園”。

5、嚴格學校值班制度，加強校園與周邊的安全防范，保證學校教育教學工作的正常開展。

食堂后勤的工作規(guī)劃3

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生供應更好的就餐環(huán)境。穩(wěn)固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂工作人員進展意識，曾強工作人員“做好本職工作、全方位效勞師生的信念和決心”。特制定本工作規(guī)劃。

工作思路

1、增加勤儉節(jié)省的意識。擔心全操作和鋪張是極大的沒有責任;勤儉節(jié)省是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導工作人員自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。

2、強化工作人員的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對工作人員定期進展職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進展考核、對一些不合格的工作人員在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素養(yǎng)。

工作人員培訓

一、本學年規(guī)劃對食堂工作人員衛(wèi)生、效勞學問進展培訓。由于食堂人員的文化學問水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內容也有所不同。

1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、圍繞一個問題綻開爭論，提出自己的看法和建議，歸納總結。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領。

4、對操作的全過程進展總結，找出問題，提出改良方法。

二、召開食堂全體工作會議，組織工作人員學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和效勞意識，端正工作態(tài)度。與工作人員鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。

1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進展檢查，發(fā)覺問題立場即訂正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結閱歷，取長補短，時時刻刻強調安全問題，切實保證師生的飲食安全。

2、制定每周工作規(guī)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)省意識。組織有關人員討論每周養(yǎng)分菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配養(yǎng)分餐，使每位學生經(jīng)受更加充足的投入到學習當中。

抓文明禮貌落實

我們提倡文明用餐、禮貌效勞，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活教師和食堂工作人員入餐廳巡察，定桌效勞，幫忙解決學生用餐中的詳細問題。

嚴把適量關

對“三無”食品。檢查發(fā)覺有供給商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質期，一律不允許進入食堂。

培育工作人員仆人翁意識，提高食堂整體素養(yǎng)

1、提高仆人翁的自覺性和加強工作人員民主治理重要性的熟悉，讓工作人員參與民主治理，發(fā)揮工作人員的才智和制造力，有重大決策時廣泛聽取工作人員的意見，讓工作人員的開言路，集思廣益，幫忙治理者決策，而當決策一旦定案，治理者就要組織工作人員實施方案，這樣工作人員才會以仆人翁的姿勢發(fā)揮干勁，才智和制造力，大大增加食堂的生氣和活力。

2、要擅長激發(fā)工作人員參加意識，關懷每位工作人員的痛癢，開展一些有意義消遣活動和公益活動，生活上關懷他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上敬重他們，甚至稱呼可心切一點讓工作人員們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，制造讓他們表達自我價值的時機，從而使工作人員感覺到大家庭的暖和和做仆人的樂趣，從而產(chǎn)生劇烈的歸屬感，才能增加學校的分散力。

食堂后勤的工作規(guī)劃4

隨著時間的推移，我們又迎來了新學期的開頭，食堂工作將依據(jù)學校的總體規(guī)劃全面綻開。全部員工將義無返顧地團結在校領導四周，聽從治理、用心工作，打造一個名副其實的效勞團隊。下面我將以“超前的效勞、厲行節(jié)省、標準化的治理”等三個方面為本學期的工作核心做以具體規(guī)劃：

第一、超前的效勞：

效勞是后勤工作的天職，超前效勞是我們對本職工作必定要求。只要具備這一條件，才能避開工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個臺階。

1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣闊就餐者制造良好的就餐環(huán)境。

2、搞好師生關系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。

3、發(fā)覺問題要做到準時地解決，不遲疑、不塘奢。

4、按衛(wèi)生標準做好餐廳的清潔工作，常常保持個人良好的衛(wèi)生。

5、得分管的使用設備做到常常檢查，餐桌擺放整齊，桌布潔凈、無破損，餐具無污跡。

6、依據(jù)任務要求做好餐前預備工作。

7、對就餐者做到主動熱忱、文明禮貌、優(yōu)質效勞。

8、凡食堂工作人員務必提高效勞意思，對待師生員工做到象對待來賓一樣熱忱，不得帶心情工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)覺就范者馬上停崗。

其次、厲行節(jié)?。?/p>

節(jié)省是中華民族的`傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)省是全體工作人員必需具備的一種工作觀念。節(jié)省方面是食堂工作重點之一，如：從用油、用水、電、汽、洗干凈、消毒液、清潔球等都定時定量領用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價出售，堅決杜絕了不必要的鋪張，從中提高了本錢的效益。

1、精打細算，杜絕鋪張，降低伙食本錢，提高原材料的利用率。

2、要節(jié)省水電，愛惜使用工具，用完后妥當保管。

3、嚴禁原材料外流，售飯時不講私情、不送人情。

第三、標準化治理：

標準化的治理對于食堂來講是很好地掌握食物中毒事故的發(fā)生、本錢不會造成不必要的鋪張、工作方向明確、人員工作心情穩(wěn)定等重要意義。

1、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確，講主次，抓重點。

2、餐廳工作人員九大禁令

(1)凡餐廳工作人員嚴禁將食品帶出餐廳或送給他人。

(2)凡餐廳工作人員嚴禁隨便處理食品，有留用價值的必需妥當保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價值須報主管同意前方可處理。

(3)每天上班必需提前5分鐘到崗位，嚴禁中途脫崗或早退。

(4)在崗期間必需著裝干凈，嚴禁對著食品大聲喧嘩。

(5)凡購進食品原料必需分類存放，嚴禁穿插污染。

(6)食品制作過程必需仔細執(zhí)行“食品加工制作治理規(guī)定”。

(7)對有疑問的食品原料、過期食品堅決杜絕加工，報主管同意前方可處理。

(8)使用設備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴禁借用、挪用、更不得占為己有。

(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴禁再次進入操作間。

3、食堂員工工作須知：為加強食堂治理工作,強化安全措施,標準安全治理,有效地預防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體治理的要領,有助于正確、正常、積極有序的開展工作，依據(jù)有關規(guī)定結合我校實際，特制定“員工須知手冊”望大家仔細執(zhí)行。

(1)食堂工作人員必需無條件聽從領導的合理工作安排，堅決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，仔細完成每天的本職工作。

(2)、凡食堂工作人員必需持有安康證方可上崗，如發(fā)覺本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。

(3)、凡食堂工作人員必需穿戴干凈的工作服、佩帶胸卡上崗。

(4)、凡食堂工作人員必需將頭發(fā)制于工作帽內，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。

(5)、凡食堂工作人員務必提高效勞意思，對待師生員工做到象對待來賓一樣熱忱，不得帶心情工作，不準講臟話，說別人壞話，如發(fā)覺就范者馬上停崗。

(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動。

(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調料送人情;售飯人員嚴禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴懲。

(8)、凡食堂工作人員嚴禁隨便中途離崗、竄崗、無大事請假、無故曠工、電話請假。

(9)、凡屬個人衛(wèi)生責任區(qū)的衛(wèi)生務必保持清潔，做到珍惜別人的勞動成果。

(10)、當日值班人員必需仔細做好各項收尾工作的檢查，發(fā)覺問題要準時解決并上報主管，做好記錄。關閉全部的門、窗、水、電、氣，最終一個離開餐廳。

(11)、食堂技術人員務必常常學習業(yè)務技能,提高業(yè)務水平，為更好地供應養(yǎng)分可口的飯菜打好基矗

(12)、效勞人員必需聽從技術人員的工作要求，依據(jù)程序進展操作，不按規(guī)章程序操，一但消失事故責任自負。

(13)、勤雜人員(配菜工)必需依據(jù)食譜的安排，仔細將每種原料進展處理，對不明的原料要問清晰，對***變質的原料杜絕切配。

(14)、但凡因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及鋪張的，必需造價賠賞。

(15)、凡食堂工作人員必需仔細履行學校的各項規(guī)章制度，校園內不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，馬上停崗。