從商品流通角度分析食品安全的影響因素以及解決方法

從商品流通角度分析食品安全的影響因素以及解決方法隨著生活方式的改變，人們對(duì)于食品的要求越來越高，如何保證食品的安全已經(jīng)成為全社會(huì)關(guān)注的問題。食品安全問題不僅關(guān)系到人們的生命健康，而且還會(huì)對(duì)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定產(chǎn)生影響。本文將從商品流通的角度，分析食品安全問題的影響因素，以及解決方法。影響因素1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)是食品流通的第一步。生產(chǎn)過程中的不合規(guī)行為，如玩忽職守、貪官污吏、不良企業(yè)、劣質(zhì)原料、違法添加劑等，會(huì)直接影響到食品的安全性。由于生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在大量的人、機(jī)、物的交互，食品安全監(jiān)管難度較大。2.運(yùn)輸環(huán)節(jié)在運(yùn)輸過程中，溫度、濕度、震動(dòng)、壓力等因素對(duì)食品的品質(zhì)和安全性都會(huì)產(chǎn)生影響。不規(guī)范的運(yùn)輸方式和設(shè)備，也會(huì)對(duì)食品造成傷害。同時(shí)，一些不法分子也會(huì)利用食品的運(yùn)輸漏洞，進(jìn)行食品安全問題的非法交易。3.銷售環(huán)節(jié)銷售環(huán)節(jié)是食品流通的最后一環(huán)，而且也是影響食品安全的重要因素。在銷售過程中，商家的誠信意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量，對(duì)消費(fèi)者的購買決策有很大的影響。不法分子也會(huì)借助銷售環(huán)節(jié)，制造假冒偽劣食品等詐騙行為。解決方法從商品流通的角度出發(fā)，解決食品安全問題需要采取一系列措施，包括生產(chǎn)過程的規(guī)范、運(yùn)輸過程的監(jiān)管、銷售的質(zhì)量管控等。1.強(qiáng)化生產(chǎn)管理生產(chǎn)環(huán)節(jié)是保障食品安全的基礎(chǔ)，必須要加強(qiáng)生產(chǎn)過程的規(guī)范管理。政府部門可以加強(qiáng)產(chǎn)地、食品生產(chǎn)企業(yè)信息的監(jiān)管，建立追溯體系，對(duì)不合規(guī)行為嚴(yán)格追責(zé)，從源頭上預(yù)防食品安全問題發(fā)生。企業(yè)方面要加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)管，提高員工意識(shí)，全面貫徹執(zhí)行食品安全管理規(guī)范。2.規(guī)范運(yùn)輸模式運(yùn)輸環(huán)節(jié)是食品流通的重要環(huán)節(jié)，需要加強(qiáng)監(jiān)管和規(guī)范。政府部門應(yīng)建立食品藥品運(yùn)輸服務(wù)體系，加強(qiáng)對(duì)自有車隊(duì)和第三方物流企業(yè)的監(jiān)管。同時(shí)，加強(qiáng)運(yùn)輸車輛的安全管理，強(qiáng)化培訓(xùn)，提高運(yùn)輸員工的意識(shí)。3.加強(qiáng)銷售質(zhì)量管控銷售是食品流通的最后一環(huán)，也是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。政府部門應(yīng)建立食品銷售監(jiān)管機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量以及銷售過程的監(jiān)管。對(duì)于違規(guī)行為，要及時(shí)進(jìn)行嚴(yán)肅處理和公開曝光，給予反壟斷罰款和刑事處罰等。4.提高消費(fèi)者自主監(jiān)管意識(shí)消費(fèi)者是食品安全問題最直接的受害者，需要提高自身的食品安全意識(shí)和監(jiān)管能力。政府部門可以加強(qiáng)各類安全知識(shí)的宣傳，提高消費(fèi)者的食品安全知識(shí)水平。同時(shí)，企業(yè)方面也可以提供更多的食品安全信息，讓消費(fèi)者了解到更多的食品信息?？偨Y(jié)食品安全問題已經(jīng)成為全社會(huì)的關(guān)注焦點(diǎn)，需要從商品流通的角度，分析影響因素并提出相應(yīng)解決方法，以期達(dá)到保障