2023年保健食品安全監(jiān)督檔案管理制度

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篇1:保健食品平安監(jiān)督檔案管理制度

監(jiān)督檔案管理制度

為了保證保健食品平安管理制度的有效運(yùn)行與實(shí)施，使平安管理制度真正落到位，特制定本制度

1.保健食品平安管理員負(fù)責(zé)平安管理制度的監(jiān)督檢查工作及監(jiān)督檔案管理。全部監(jiān)督檢查工作必需形成記錄放入監(jiān)督檔案。

2.各部門對涉及本部門的制度由部門負(fù)責(zé)人對執(zhí)行狀況每季度組織一次檢查;保健食品平安管理員負(fù)責(zé)組織每季對質(zhì)量各環(huán)節(jié)主要管理制度的執(zhí)行狀況進(jìn)行檢查與考核。

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3.對自查中查處的問題，應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人提出整改措施，并落實(shí)實(shí)施。保健食品平安管理員檢查出的問題，要發(fā)出限期整改通知單，到期后要跟蹤核查。

4.保健食品平安管理員每季對制度執(zhí)行狀況檢查的結(jié)果及整改落實(shí)狀況進(jìn)行匯總分析，并放入監(jiān)督檔案。

篇2:餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定管理方法

餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定管理方法

第一章總則

第一條

為規(guī)范餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督執(zhí)法過程中快速檢測方法的使用，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的管理，確?？焖贆z測工作的科學(xué)、公正和有效，依據(jù)《食品平安法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等，制定本方法。

其次條

本方法所稱餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法是指具有快速、簡便、靈敏等特點(diǎn)，用于餐飲服務(wù)食品平安相關(guān)項目初步篩查的檢測手段。

第三條

餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的認(rèn)定堅持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、公開透亮?????和公正高效的原則。

第四條

國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全國餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的認(rèn)定工作，對餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的使用進(jìn)行監(jiān)督管理。

國家食品藥品監(jiān)督管理局實(shí)行審評專家主審負(fù)責(zé)制進(jìn)行技術(shù)審評。

中國食品藥品檢定討論院詳細(xì)擔(dān)當(dāng)全國餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的形式審查和技術(shù)審評工作。

其次章認(rèn)定

第五條

餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的認(rèn)定范圍由國家食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理的實(shí)際需要確定，并向社會公告。

第六條

餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的認(rèn)定遵循以下程序：

（一）申請人向中國食品藥品檢定討論院提出餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申請，中國食品藥品檢定討論院在收到申請材料之日起5個工作日內(nèi)完成形式審查。符合要求的，出具受理通知書；不符合要求的，退回申請材料和樣品并做出說明；供應(yīng)材料不全的，出具補(bǔ)充材料通知書。

（二）中國食品藥品檢定討論院組織審評專家對申請材料進(jìn)行技術(shù)審評。審評專家依據(jù)所申請快速檢測方法的特性，提出技術(shù)參數(shù)驗(yàn)證試驗(yàn)方案。技術(shù)審評應(yīng)在3個月內(nèi)完成。

（三）依據(jù)審評專家的驗(yàn)證方案，中國食品藥品檢定討論院指定相應(yīng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)。驗(yàn)證試驗(yàn)應(yīng)在3個月內(nèi)完成。

（四）審評專家依據(jù)驗(yàn)證試驗(yàn)的結(jié)果，對申請的快速檢測方法的技術(shù)參數(shù)等進(jìn)行審評，將書面專家看法提交中國食品藥品檢定討論院。

（五）中國食品藥品檢定討論院依據(jù)審評專家提交的書面專家看法提出技術(shù)審評看法，報國家食品藥品監(jiān)督管理局。

（六）國家食品藥品監(jiān)督管理局對中國食品藥品檢定討論院提交的技術(shù)審評看法進(jìn)行審核認(rèn)定。未通過審查、審評和認(rèn)定的快速檢測方法，由中國食品藥品檢定討論院以書面形式通知申請人。

（七）通過國家食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)定的餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法，列入餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法名錄，在國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站上公告。

第七條

申請人提出餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申請應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）申請人必需具有獨(dú)立的法人資格；

（二）申請的方法所必備的儀器、試劑等應(yīng)當(dāng)定型并通過鑒定，該申請人應(yīng)當(dāng)具備肯定的生產(chǎn)力量；

（三）申請的方法應(yīng)符合國家相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策。

第八條

申請認(rèn)定餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法應(yīng)當(dāng)供應(yīng)以下材料：

（一）餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法認(rèn)定申請表；

（二）申請人法人資格證明材料；

（三）相關(guān)鑒定證書或技術(shù)證明材料；

（四）具有法定資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的驗(yàn)證檢測報告；

（五）用戶使用看法或相關(guān)材料；

（六）有關(guān)部門供應(yīng)的與申請方法親密相關(guān)的證明材料（如環(huán)保許可證、環(huán)境評價證明、平安生產(chǎn)許可證、采納國際或國家標(biāo)準(zhǔn)證明等）；

（七）其他材料。

申請人供應(yīng)上述申請材料一式六份、申請表的電子版本及申請方法必備的儀器、試劑等樣品六臺（套）。

申請人對所供應(yīng)的材料的真實(shí)性、完整性負(fù)責(zé)。

第九條

審評專家從國家食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品平安專家?guī)熘羞x取，除應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品平安專家管理方法》規(guī)定的條件外，還應(yīng)具備下列條件：

（一）在相應(yīng)專業(yè)崗位工作5年以上，具有較豐富的實(shí)踐工作閱歷；

（二）身體健康，原則上年齡在65周歲以下，能按要求擔(dān)當(dāng)和完成審評工作；

（三）本人不在食品平安快速檢測相關(guān)企業(yè)任職和兼職。

第十條

申請人所在機(jī)構(gòu)人員和直接參加方法討論的人員，以及有可能對審評公正性產(chǎn)生影響的利益相關(guān)人員不得參加審評。

第十一條

技術(shù)審評主要包括以下內(nèi)容：

（一）方法技術(shù)性能（如重現(xiàn)性、再現(xiàn)性、靈敏度和穩(wěn)定性等）是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或用戶要求的技術(shù)指標(biāo)；

（二）方法及方法所必備的儀器、試劑等技術(shù)產(chǎn)品是否符合環(huán)保、平安和衛(wèi)生等有關(guān)規(guī)定；

（三）方法及方法所必備的儀器、試劑等技術(shù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是否合理，性能是否穩(wěn)定，是否有應(yīng)用價值。

第十二條

申請人對審評結(jié)果存在異議的，應(yīng)在10個工作日內(nèi)以書面形式向國家食品藥品監(jiān)督管理局提出異議申請。國家食品藥品監(jiān)督管理局指定其他專家對異議申請進(jìn)行審核，并在1個月內(nèi)作出相應(yīng)答復(fù)或重新組織開展技術(shù)審評。

第三章再評價

第十三條

中國食品藥品檢定討論院對認(rèn)定的餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法每兩年進(jìn)行一次再評價。

第十四條

餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的再評價遵循以下程序：

（一）申請人對每年餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的生產(chǎn)和使用狀況進(jìn)行匯總，于當(dāng)年11月30日之前將《認(rèn)定方法生產(chǎn)狀況報告》、《認(rèn)定方法使用狀況報告》和《認(rèn)定方法投訴及處置狀況報告》等再評價材料報送中國食品藥品檢定討論院。

（二）各省級食品藥品監(jiān)督管理部門對每年本轄區(qū)內(nèi)日常監(jiān)督檢查中使用餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的狀況進(jìn)行匯總，于當(dāng)年11月30日前將相關(guān)材料提交中國食品藥品檢定討論院。

（三）中國食品藥品檢定討論院組織審評專家對認(rèn)定滿兩年的餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的再評價材料進(jìn)行審核，形成再評價報告報國家食品藥品監(jiān)督管理局。

第十五條

國家食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)再評價報告，對餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法名錄進(jìn)行調(diào)整。

第四章監(jiān)督管理

第十六條

國家食品藥品監(jiān)督管理局對認(rèn)定的餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的使用狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查。對消失重大技術(shù)或生產(chǎn)質(zhì)量等問題的認(rèn)定方法，國家食品藥品監(jiān)督管理局將停止使用，并向申請人提出限期整改要求；情節(jié)嚴(yán)峻的，撤銷其餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的認(rèn)定，并在兩年內(nèi)不再受理該方法的申請。

第十七條

有下列情形之一的，國家食品藥品監(jiān)督管理局撤銷餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法的認(rèn)定：

（一）方法申請人自行要求撤銷其認(rèn)定的；

（二）方法申請人發(fā)生重大生產(chǎn)質(zhì)量、平安事故的；

（三）國家食品藥品監(jiān)督管理局在監(jiān)督檢查過程中發(fā)覺已認(rèn)定方法存在重大技術(shù)問題的；

（四）申請人或其方法所必備的儀器、試劑等不符合國家法律法規(guī)和產(chǎn)業(yè)政策的；

（五）國家食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為需要撤銷的其他情形。

第十八條

申請人弄虛作假或剽竊他人技術(shù)成果的，國家食品藥品監(jiān)督管理局將撤銷其已認(rèn)定的餐飲服務(wù)食品平安快速檢測方法。情節(jié)嚴(yán)峻的，將交由有關(guān)部門予以處理。

第十九條

參加認(rèn)定工作的審評專家、相關(guān)工作人員和參加驗(yàn)證試驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格愛護(hù)申請認(rèn)定方法的技術(shù)隱秘。在審評工作中因徇私舞弊、收受賄賂而對申請認(rèn)定方法作出錯誤鑒定的，或者剽竊、泄露申請認(rèn)定方法中技術(shù)隱秘的，國家食品藥品監(jiān)督管理局會同其本人所在單位賜予批判教育或行政處分。構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。

第五章附則

其次十條

本方法由國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。

其次十一條

本方法自發(fā)布之日起實(shí)行。

篇3:街道食品平安督查工作方案

金馬街道辦事處食品平安督查工作方案

根據(jù)官渡區(qū)食品平安委員會辦公室關(guān)于做好迎接區(qū)紀(jì)委《關(guān)于對七項專項整治工作開展督查的方案》的通知、《*官渡區(qū)委辦公室、官渡區(qū)人民政府辦公室、昆明市空港經(jīng)濟(jì)區(qū)管委會辦公室轉(zhuǎn)發(fā)的通知》（官辦通〔20**〕116號）要求，我街道對全街道范圍內(nèi)七項專項整治工作開展督查，為順當(dāng)協(xié)作完成此次食品平安督查工作，為嚴(yán)峻打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法犯罪行為，確保公眾身體健康和生命平安，特制定本工作方案如下：

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)

（一）指導(dǎo)思想。以****為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)云南省第九次、昆明市第十次黨代會精神，把維護(hù)好人民群眾飲食平安這一最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問題作為一項重大政治任務(wù)和民生工程，根據(jù)標(biāo)本兼治、著力治本的工作方針，以全區(qū)社會治安、交通平安、消防平安、生產(chǎn)平安、食品藥品平安、環(huán)節(jié)衛(wèi)生、建筑工地規(guī)范管理為工作動身點(diǎn)和落腳點(diǎn)，仔細(xì)開展食品平安督查工作，進(jìn)一步規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序，確保食品平安。

（二）總體目標(biāo)。通過專項整治，預(yù)防和消退食品平安隱患，使全區(qū)食品市場得以進(jìn)一步凈化，食品生產(chǎn)和流通秩序明顯好轉(zhuǎn)；行業(yè)自律水平得到明顯提高，各項質(zhì)量管理規(guī)范得到有效落實(shí)，企業(yè)質(zhì)量管理水平得到大幅提高；食品從業(yè)單位誠信守法意識和平安意識普遍增加；增加消費(fèi)者的維權(quán)消費(fèi)意識和經(jīng)營者、生產(chǎn)法制意識，全街道形成良好的食品平安消費(fèi)環(huán)境和公正市場環(huán)境，讓人民群眾吃著放心，用著安心，過的舒心。

二、整治重點(diǎn)

各社區(qū)居委會要結(jié)合實(shí)際，根據(jù)片區(qū)監(jiān)管的原則，仔細(xì)履行職責(zé)。要重點(diǎn)針對全區(qū)社會治安、交通平安、消防平安、生產(chǎn)平安、食品藥品平安、環(huán)節(jié)衛(wèi)生、建筑工地規(guī)范管理食品平安監(jiān)管特點(diǎn)，結(jié)合詳細(xì)工作，仔細(xì)排查食品平安隱患。

要切實(shí)加強(qiáng)對各類農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村集市、生鮮超市、食品與副食品批發(fā)市場、學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、餐飲企業(yè)的重點(diǎn)場所食品平安監(jiān)督檢查，嚴(yán)峻打擊銷售使用"地溝油'、"病死豬肉'等不合格食品原料，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為；嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣食品、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品等違法行為；嚴(yán)峻打擊制售有毒有害和假冒偽劣食品的"黑作坊'，無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的違法行為加大對農(nóng)村集體用餐的申報、備案、監(jiān)督管理工作，嚴(yán)防集體性、群體性食物中毒的發(fā)生。對食品原料輔料、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐館消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序。實(shí)行切實(shí)措施對食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤點(diǎn)、小食店、小餐館等重點(diǎn)單位進(jìn)行一次集中"拉網(wǎng)式'檢查。

三、工作要求和實(shí)行方法

（一）高度重視，細(xì)心組織。各社區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)作為專項整治行動的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人，要根據(jù)市政府、區(qū)委、區(qū)政府關(guān)于食品平安的有關(guān)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任，把專項平安督查工作落實(shí)到每一個環(huán)節(jié)、每個崗位、每個工作人員。專項監(jiān)督檢查活動將實(shí)行統(tǒng)一部署、分頭實(shí)施、分步推動、專項檢查與聯(lián)合檢查相結(jié)合的方法進(jìn)行。

（二）加強(qiáng)溝通，親密協(xié)作。街道辦事處經(jīng)濟(jì)科、綜治辦、社會事務(wù)科、執(zhí)法隊及各社區(qū)，嚴(yán)格執(zhí)法，將整治措施落實(shí)到人，不留問題死角，不消失監(jiān)管盲區(qū)。強(qiáng)化大局觀念，科室及各社區(qū)之間親密協(xié)作，加強(qiáng)協(xié)調(diào)協(xié)作和信息溝通，確保專項監(jiān)督檢查取得預(yù)期效果。

（三）嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊。街道有關(guān)科室及各社區(qū)連續(xù)發(fā)揮"打非添'、"地溝油'、"病死畜禽'、"兩節(jié)'、"兩會'等專項整治工作線索摸排職能，充分發(fā)揮社區(qū)食品平安信息員流淌"哨兵'功能，負(fù)責(zé)對本轄區(qū)內(nèi)各社區(qū)開展涉及違法生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸、貯存等食品平安違法行為仔細(xì)排查，發(fā)覺狀況準(zhǔn)時通報牽頭部門及區(qū)食安辦，并樂觀協(xié)作區(qū)級相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)監(jiān)管部門查處。加強(qiáng)對轄區(qū)居民，特殊是租房戶的宣揚(yáng)教育，杜絕其將房屋供應(yīng)給違法生產(chǎn)經(jīng)營者，使食品違法行為無房可用，同時加強(qiáng)巡查，確保查處效果。

（四）做好信息報送。各社區(qū)及街道科室要根據(jù)專項整治方案要求，組織實(shí)施好專項整治，突出重點(diǎn)開展監(jiān)督檢查，依法嚴(yán)峻查處違法違規(guī)行為；要準(zhǔn)時上報工作資料，從20**年2月13日起3月31日止，于每周四下午17時前將監(jiān)督檢查狀況報街道辦，由街道辦匯總報區(qū)食安辦。

聯(lián)系人：

聯(lián)系電話：（傳真）。

金馬街道辦事處食品平安委小組

20**年2月10日

金馬街道辦事處食品平安備件點(diǎn)名單

1、躍馬生鮮超市

所在轄區(qū)：曙光社區(qū)（東二環(huán)路637