食材配送應(yīng)急保障配合措施方案

食材配送應(yīng)急保障配合措施方案1、貨源調(diào)配應(yīng)急保障配合措施1.1配送車輛或物資被搶事件應(yīng)急保障方案發(fā)生配送車輛或物資被搶事件，駕駛員及隨車人員應(yīng)立即撥打110報警，在確保自身安全的前提下，采取有效措施制止搶劫行為，抓獲搶劫人員；如果劫匪人數(shù)眾多或持有兇器，駕駛員和隨車人員盡量不要與劫匪發(fā)生正面沖突，盡可能記住嫌疑人的年齡、相貌、身高、體態(tài)等特征以及嫌疑人逃逸的方向和所使用的交通工具車種、車型、顏色、牌號等，撥打110報警電話，同時報告配送中心應(yīng)急小組；若出現(xiàn)人員傷亡，應(yīng)及時撥打120急救電話，并采取有效措施進(jìn)行自救;當(dāng)情況緊急，危及人身生命安全時，駕駛員和隨車人員可當(dāng)即棄車，撤離至安全地帶，并隨時保持與配送中心應(yīng)急小組的聯(lián)系;配送中心應(yīng)急小組接到報告后，立即協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織人員趕往事發(fā)地，同時向公司機(jī)動車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告；到達(dá)現(xiàn)場后，組織現(xiàn)場人員盡力控制事態(tài)的發(fā)展，保護(hù)好現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員出入事發(fā)地；公安機(jī)關(guān)勘察取證后，配送中心、公司機(jī)動車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)對被搶車輛上的物品進(jìn)行盤存清點(diǎn)，列出損失清單，做好善后處理工作；配送中心、公司機(jī)動車輛應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組配合有關(guān)部門進(jìn)行事故初步調(diào)查、處理，與保險部門協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并在調(diào)查結(jié)束后將事件發(fā)生經(jīng)過、損失情況、處置過程和結(jié)果書面上報公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。1.2配送車輛遭遇人為圍困事件應(yīng)急保障方案配送車輛在送貨過程中被人圍困時，駕駛員和隨車人員應(yīng)立即下車，保護(hù)好隨車貨物安全，并與圍困車輛人員進(jìn)行溝通，了解事發(fā)原因，防止場面失控；駕駛員應(yīng)緊鎖車門，防止產(chǎn)品被哄搶，同時應(yīng)及時向配送中心應(yīng)急小組報告，并視情況撥打110報警；當(dāng)情況緊急，危及人員生命安全時，駕駛員和隨車人員可當(dāng)即棄車，撤離至安全地帶，并隨時保持與配送中心應(yīng)急小組的聯(lián)系;配送中心應(yīng)急小組接報后，立即組織人員、趕赴事發(fā)地進(jìn)行協(xié)調(diào)。情況緊急時，可通過公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，請求相關(guān)部門支援;應(yīng)急處置工作結(jié)束后，配送中心應(yīng)急小組與保險部門協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并將事件發(fā)生經(jīng)過、損失情況、處置過程和結(jié)果書面上報公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。1.3冷藏運(yùn)送車突發(fā)狀況應(yīng)急保障方案冷藏車輛在運(yùn)輸途中發(fā)生故障拋錨或制冷設(shè)備停止工作，直接影響冷藏車制冷效果時，駕駛員立即進(jìn)行檢修，嚴(yán)密監(jiān)測車廂溫度。車輛發(fā)生交通事故時，配送人員除應(yīng)服從交通管理部門對事故的處理要求外，應(yīng)立即上報配送中心和公司分管領(lǐng)導(dǎo)。2）一旦冷藏車發(fā)生途中車輛故障、拋錨現(xiàn)象、交通事故等，在驗(yàn)證過的有效時間內(nèi)處理好的，無需采取其他措施；無法保證在驗(yàn)證過的有效時間內(nèi)處理好的，立即電話通知配送中心經(jīng)理，詳細(xì)報告車輛情況和地理位置，配送中心經(jīng)理派出備用冷藏車前往替換，或者應(yīng)急小組應(yīng)及時求助最近配送中轉(zhuǎn)點(diǎn)，安排人員與冷藏車前往事故地點(diǎn)實(shí)施救急措施。車輛發(fā)生事故后，應(yīng)盡量減小開啟冷藏車廂門以避免外界熱空氣進(jìn)入，延長廂內(nèi)冷氣儲存時間。1.4新型冠狀病毒、流感等傳染性疾病應(yīng)急保障方案1、工作原則統(tǒng)一指揮、快速反應(yīng)、分級負(fù)責(zé)、預(yù)防為主、及時控制、系統(tǒng)聯(lián)動、群防群控、依法處理、加強(qiáng)保障、重在建設(shè)。2、成立領(lǐng)導(dǎo)小組1）成立應(yīng)急工作組。項目經(jīng)理任應(yīng)急工作組組長，后勤主管、財務(wù)主管任組員。2）實(shí)行24小時值班制。應(yīng)急小組成員手機(jī)24小時開通，保持應(yīng)急聯(lián)絡(luò)暢通。3）實(shí)行首問負(fù)責(zé)制。不推諉，及時處理突發(fā)事件（如第一時間緊急上報；撥打120緊急救護(hù)；穩(wěn)定員工情緒等）。3、應(yīng)急物資準(zhǔn)備1）設(shè)立應(yīng)急隔離室。將休息室定為隔離用房，添置好有關(guān)設(shè)備。2）處理突發(fā)事件時，應(yīng)急人員一律做到“三穿戴”：戴罩、戴手套、穿白大褂。3）做好應(yīng)物資準(zhǔn)備工作，包括準(zhǔn)備好消毒劑、體溫測試儀器、罩、消毒劑、手套、毛巾等，定期進(jìn)行消毒處理，并作好記錄，組員工預(yù)防用藥等事宜，有疫情時，立即組織好人力、物力，一定要確保預(yù)防、現(xiàn)場控制的應(yīng)急設(shè)施和設(shè)備的供應(yīng)工作。4、應(yīng)急處理程序制定1）發(fā)現(xiàn)高燒、咳嗽病人，不隨意向外制造任何無根據(jù)的言論一向公司預(yù)防“傳染病”工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員匯報一立即將病人護(hù)送至應(yīng)急隔離室一撥打1202）緊急救護(hù)，送病人到指定醫(yī)院就診一立即打電話上報甲方、疾控中心一通知員工家屬一對與癥狀者接觸者立即護(hù)送至應(yīng)急處理用房一對有癥狀者去過的地方進(jìn)行消毒一在疾控中心的指導(dǎo)下對密切接觸者進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察二周一宣傳教育、安定人心、穩(wěn)定秩序。5、預(yù)防預(yù)警行動1）在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署下，各職能小組相互支持，相互配合，狠抓落實(shí)。2）加強(qiáng)應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制的日常性管理，在實(shí)踐中不斷運(yùn)用和完善應(yīng)急處理預(yù)案，不斷提高應(yīng)對傳染性疾病的指揮和實(shí)踐能力。3）做好應(yīng)對人力、物力和財力方面的儲備工作，確保新型冠狀病毒、流感等傳染性疾病預(yù)防、現(xiàn)場控制的應(yīng)急措施、設(shè)備和必要的經(jīng)費(fèi)。6、應(yīng)急預(yù)案的啟動和響應(yīng)程序1）發(fā)生新型冠狀病毒、流感等傳染性疾病時，立即報請公司領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動本預(yù)案。2）全面開展處理工作，采取邊調(diào)查，邊處理，邊搶救、邊核實(shí)的應(yīng)急方法，以快速有效的措施控制事態(tài)的發(fā)展。3）對未發(fā)生在本公司內(nèi)的新型冠狀病毒、流感等傳染性疾病要及時部署和落實(shí)公司預(yù)防控制措施，防止新型冠狀病毒、流感等傳染性疾病發(fā)生。4）一旦發(fā)現(xiàn)職工發(fā)熱及有新型冠狀病毒、流感等傳染性疾病樣癥狀，應(yīng)在第一時間（1小時內(nèi)）向疾控中心及衛(wèi)生局、甲方報告，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理”。一旦出現(xiàn)病例，可視情況根據(jù)衛(wèi)生部門和甲方主管部門的建議采取部分或全部員工停工等措施。1.5突發(fā)火災(zāi)事故應(yīng)急保障方案1、火災(zāi)應(yīng)急處理程序火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在工作區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項：迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）火勢情況，報告管理員；迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，立即撥打消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。2、消防滅火方法和注意事項先救人，后滅火的原則。員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不臨陣脫逃；處置小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)迅速組織員工滅火；消防滅火時，應(yīng)首先關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；員工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。3、疏散方法和注意事項疏散時機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散；疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散；疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由主管或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號；發(fā)布疏散指令的方法：由現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人通知主管，疏散人員撤離；物資的疏散：庫管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場；要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，工作人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員；疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保人員的生命財產(chǎn)安全；疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。4、搶救結(jié)束后的處置事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級領(lǐng)導(dǎo)。保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。事故處理完畢后，由負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。1.6突發(fā)停水應(yīng)急保障方案如被保障單位在加工烹制前通知停水，食材配送中心要提前備足工作用水。班組及時上報經(jīng)理。經(jīng)理及時聯(lián)系被保障單位，了解停水原因、停水區(qū)域和供水時間。如停水區(qū)域較大，經(jīng)理與被保障單位協(xié)商，借用保障單位車輛到鄰近地方運(yùn)水。如停水區(qū)域較小經(jīng)理可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水應(yīng)急，以保證正常食材配送。配送的食材因缺水，清洗不便，可選用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜(如冬瓜)代替，或組織員工將蔬菜拿到宿舍或較近的有水的地方清洗。確保按時配送食材，不能完成的工作可與鄰近配送點(diǎn)聯(lián)系，從其它配送點(diǎn)調(diào)撥食材。1.7突發(fā)停電應(yīng)急保障方案食材配送公司負(fù)責(zé)人及時與物業(yè)管理部門聯(lián)系，了解停電區(qū)域、停電原因和來電時間。如停電區(qū)域僅為食材供應(yīng)點(diǎn)處，經(jīng)理可組織電工維修或請被保障單位維修。如停電區(qū)域?yàn)檎麄€被保障單位，經(jīng)理應(yīng)立即與被保障單位協(xié)商解決辦法。用發(fā)電車應(yīng)急。確保配送點(diǎn)的照明，保證正常食材配送工作。確保按時供應(yīng)食材，不能完成的工作可與鄰近配送點(diǎn)聯(lián)系，從其它配送點(diǎn)調(diào)撥食材。必要時，可由總經(jīng)理進(jìn)行協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)人要及時組織對冷凍和冷藏設(shè)施內(nèi)的物品進(jìn)行處理和防護(hù)，避免變質(zhì)。使用時，嚴(yán)格檢查物品的質(zhì)量。1.8防洪防臺風(fēng)的應(yīng)急保障方案安全意識到位。組織所有配送人員開展安全培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識，著重強(qiáng)調(diào)遇到惡劣天氣時的安全行車注意事項，確保人員、車輛和貨款的安全。做好應(yīng)急運(yùn)輸保障工作，在發(fā)生自然災(zāi)害如臺風(fēng)、洪水、地震等突發(fā)性事件時，要服從縣級以上人民政府或者交通主管部門的統(tǒng)一調(diào)度、指揮。遇有自然災(zāi)害，應(yīng)立即在最短時間內(nèi)逐級向交通主管部門報告(在異地遇有自然災(zāi)害、突發(fā)性事件的應(yīng)同時向當(dāng)?shù)厝嗣裾徒煌ㄖ鞴懿块T報告)。投入應(yīng)急運(yùn)輸車輛使用年限不超過5年，并經(jīng)檢測合格的再用車；車輛運(yùn)行單程在5公里以上配備2名駕駛員，每位駕駛員連續(xù)駕駛時間不超過3小時。參運(yùn)應(yīng)急人員年齡在20至50歲之間，符合道路運(yùn)輸經(jīng)營條件的駕駛?cè)藛T，且技術(shù)過硬、作風(fēng)正派、身體健康。接受應(yīng)急運(yùn)輸任務(wù)后，運(yùn)輸車輛、人員必須整合待命，在規(guī)定時間內(nèi)到達(dá)指定地點(diǎn)集合，且必須由道路運(yùn)輸經(jīng)營者親自帶隊。執(zhí)行應(yīng)急運(yùn)輸任務(wù)時，運(yùn)輸車輛及參運(yùn)駕駛?cè)藛T要遵守應(yīng)急預(yù)案的有關(guān)規(guī)定，服從交通主管部門的統(tǒng)一調(diào)度、指揮，遇事主動請示、匯報，協(xié)調(diào)解決好各項工作事務(wù)。配給中心做好道路運(yùn)輸保障工作，確定多條道路運(yùn)輸方案，應(yīng)對突發(fā)性自然災(zāi)害保證食品供給。1.9針對配送食物中毒事件的應(yīng)急處理保障方案1）接到需方食物中毒的投訴，立即向其了解中毒人數(shù)和癥狀，并及時通知管理區(qū)總經(jīng)理和公司基礎(chǔ)管理考核組。項目經(jīng)理與衛(wèi)監(jiān)員一起向顧客了解就餐時間及消費(fèi)的凍品品種，并要求顧客或被保障單位出示衛(wèi)生部門診斷書，經(jīng)理要親自過目診斷書的內(nèi)容。2）項目經(jīng)理立即組織人員與被保障單位一起將顧客消費(fèi)時間段的相應(yīng)飯菜品種留樣送到衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，并將相應(yīng)食譜保存?zhèn)洳椤Ｍ瑫r到顧客就醫(yī)院了解顧客具體病因。3）在未明確責(zé)任前，項目經(jīng)理要按照醫(yī)務(wù)人員要求，組織員工為中毒顧客作好病號飯，作好服務(wù)工作。4）確定造成食物中毒不是本公司產(chǎn)品時，與顧客或被保障單位取得聯(lián)系，并將檢測的結(jié)果告訴顧客和被保障單位。5）如確定屬本公司產(chǎn)品原因，要將情況向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報，并與顧客協(xié)商解決方案。必要時，請集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)來協(xié)商解決。6）項目經(jīng)理根據(jù)中毒原因，立即組織員工對產(chǎn)品進(jìn)行排查，采取根治措施，防止再次發(fā)生食物中毒事故。7）事故解決后，將《食物中毒事故處理報告》上交公司。1.10臨時任務(wù)、節(jié)假日、考評、檢查、重要或大型活動的應(yīng)急保障方案采購人臨時任務(wù)、節(jié)假日、考評、檢查、重要或大型活動期間臨時性需求時：我公司會啟動應(yīng)急預(yù)案，專門的應(yīng)急小組實(shí)施應(yīng)急措施，有領(lǐng)導(dǎo)小組專門指揮和安排，完成采購人的采購需求。我方倉庫均備有足量的存貨，并且我方倉庫部分存貨清單，不是全部產(chǎn)品，如果客戶對別的產(chǎn)品有臨時需求，我方也可滿足采購方的需求進(jìn)行配送，絕對保障采購方的需要。1.11不合格品退貨、補(bǔ)貨退換貨應(yīng)急保障方案不合格食品召回應(yīng)急保障方案為有效預(yù)防、消除配送質(zhì)量隱患，及時控制和處理食品質(zhì)量事故，切實(shí)保護(hù)貴方的身體健康制定本預(yù)案。出現(xiàn)下述情況時，需對不安全食品實(shí)施危害調(diào)查：在各級質(zhì)檢部門的質(zhì)量抽查和每年一次的全項目檢驗(yàn)中，檢測結(jié)果表明其衛(wèi)生指標(biāo)超過規(guī)定的要求；(2)食品供方的要求，有證據(jù)表明其所提供的食品存在著對人體有可能造成危害的成分；(3)接到所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門的食品安全危害調(diào)查書面通知。不安全食品危害調(diào)查內(nèi)容確定造成不安全食品的原因。根據(jù)倉儲部門的記錄，確定可能存在安全危害的食品批次、數(shù)量及其流通區(qū)域和范圍。不安全食品危害評估根據(jù)食品不合格的嚴(yán)重程度，對使用或食用該食品時對消費(fèi)者可能造成的危害、危害的嚴(yán)重和緊急程度以及危害發(fā)生的短期和長期后果作出評估。不安全食品的調(diào)查和評估報告應(yīng)及時通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門提交至省級質(zhì)監(jiān)部門，在獲得其認(rèn)可后，對確實(shí)屬于不安全的食品實(shí)施召回。不安全食品召回等級的確定根據(jù)本公司食品的特性，不安全食品召回分為下述三級：一級召回：可能對人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣的；二級召回：可能對人體健康造成危害，危害程度一般的，或流通范圍較小的；(3)三級召回：可能對人體健康造成危害，但危害程度輕微的。不安全食品召回的實(shí)施確認(rèn)食品屬于不安全食品的，則應(yīng)當(dāng)立即停止銷售該批次食品；如果不安全食品是由于委托加工方造成的，則立即停止生產(chǎn)。自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。不安全食品召回計劃的制訂自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，公司物流部應(yīng)盡快制訂不安全食品召回計劃，報經(jīng)理批準(zhǔn)后，在下列規(guī)定時限內(nèi)通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交《食品召回計劃》：一級召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級召回應(yīng)在7日內(nèi)?！恫话踩称氛倩赜媱潯窇?yīng)包含以下內(nèi)容：停止銷售或生產(chǎn)不安全食品的情況；通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況；食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的嚴(yán)重和緊急程度；召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；召回的預(yù)期效果;召回后的處理措施。召回計劃的實(shí)施計劃調(diào)運(yùn)部、物流配送部和廠部互相配合，共同實(shí)施不安全食品的召回計劃，完成不安全食品的召回工作。在國家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，而且可能對人體健康和生命安全造成損害的，則應(yīng)報國家質(zhì)監(jiān)總局核準(zhǔn)后，立即實(shí)施召回。自召回實(shí)施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，物流配送部負(fù)責(zé)通過所在地的市級質(zhì)監(jiān)部門向省級質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進(jìn)展報告。召回計劃有變更的，應(yīng)當(dāng)在食品召回階段性進(jìn)展報告中說明。配送部應(yīng)當(dāng)在食品召回時限期滿15日內(nèi)，向所在地的省級質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報告；召回食品的處理：按《食品召回計劃》中的規(guī)定執(zhí)行。所有召回的食品均應(yīng)記錄在案，并由配送部負(fù)責(zé)保管。11.2補(bǔ)貨、退換貨應(yīng)急保障方案采購部根據(jù)采購人采購食材的重要程度和產(chǎn)品生產(chǎn)周期及供應(yīng)商的運(yùn)輸方式，建立合理的安全庫存量。庫管對低于最低庫存的產(chǎn)品及時報缺。我公司建立充足的安全庫存，并要求各個食品食材供應(yīng)商建立安全庫存，防止突發(fā)事件發(fā)生。4）成立專項小組。成立客戶項目配送專項小組，完成貴方臨時之需。5）安排專門聯(lián)系人與貴方保持信息暢通。該聯(lián)系人會在24小時內(nèi)接受貴單位信息.6）為了確保能及時補(bǔ)貨、退換貨到位，我公司配備一輛補(bǔ)貨專用車和一名補(bǔ)貨專員，隨叫隨到，確保規(guī)定時間內(nèi)將貨物送到貴方收貨處。7）查出退貨原因，追究責(zé)任人。并采取預(yù)防措施，確保類似問題不再發(fā)生。1.12突發(fā)食品安全事故應(yīng)急保障方案為堅持貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，保障廣大顧客的身體健康和生命安全，維護(hù)食品安全秩序，做好食品安全事故的應(yīng)急救援、處理和善后工作，特制定本應(yīng)急保障方案。（1）事故上報一般食物中毒事故接到報警后，負(fù)責(zé)啟動應(yīng)急處置預(yù)案，立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場救助食品中毒人員，并及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報事故應(yīng)急處理情況。重大食品安全事故發(fā)生重大食品安全事故，應(yīng)急小組進(jìn)崗工作，聽取小組人員關(guān)于事故性質(zhì)、發(fā)生地點(diǎn)、時間及各項救援工作安排情況匯報。立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場搶救食物中毒人員，同時向上級機(jī)關(guān)和當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)匯報事故情況，請求支援。保安部經(jīng)理根據(jù)事故性質(zhì)可親自或委托分管領(lǐng)導(dǎo)奔赴事發(fā)現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)工作。食品中毒的臨床表現(xiàn)。食品中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細(xì)診斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止：潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短：所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似：一般無人與人之間的直接傳染。發(fā)生食物中毒事件，在場人員報警后，要立即進(jìn)行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止在場所有人員就餐。救援組趕到現(xiàn)場后，負(fù)責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施?，F(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時米取如下三點(diǎn)應(yīng)急措施：催吐。如果進(jìn)食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水2毫升，冷卻后一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜1克，搗碎取汁用2毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。導(dǎo)瀉。如果病人進(jìn)食受污染的食物時間己超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質(zhì)較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。解毒。如果是吃了變質(zhì)的牛肉引起的食物中毒，可取食醋1毫升，加水2毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。救援過程中要給病人以良好的護(hù)理，盡量使其安靜，避免精神緊張:注意休息，防止受涼，同時補(bǔ)充足量的淡鹽開水。后勤保障組負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況，請求、接待社會救援部門幫助，準(zhǔn)備好急救藥品等物資。撥打120急救電話，應(yīng)講清楚單位街道、門牌號等詳細(xì)地址；事故性質(zhì)（最好能講清引起食物中毒原因）；涉及范圍；傷亡人數(shù)；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電