小學營養(yǎng)餐的工作計劃

第頁共頁小學營養(yǎng)餐的工作方案小學營養(yǎng)餐的工作方案小學營養(yǎng)餐的工作方案1營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠開展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng)，增強學生身體素質(zhì)，促進他們安康成長，根據(jù)《國務院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐改善方案的意見》〔國辦發(fā)54號〕、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)新平縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善方案施行方案的通知》〔新政辦發(fā)9號〕、《戛灑鎮(zhèn)小學學生營養(yǎng)餐改善方案施行方案》精神，結(jié)合我校實際，特制定戛灑中心小學營養(yǎng)餐的工作方案。一、指導思想以科學開展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，施行“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食構(gòu)造，增加營養(yǎng)含量，進步農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童安康成長。二、營養(yǎng)餐工作施行領(lǐng)導小組：組長：朱繼誠〔村小學校長〕副組長：繆發(fā)祥〔村小學副校長〕李興貴〔村小學副校長兼教研組長〕成員：管理人員、各班班主任、值周老師、后勤人員三、職責及要求：〔一〕組長職責及要求1、全面統(tǒng)籌、施行本校的“營養(yǎng)餐改善方案”。2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善方案”專用資金，確保?？顚Ｓ谩?、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進展全程督導。4、走訪學生和家長，理解學生及家長對營養(yǎng)餐的.意見和建議。5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，假設(shè)需調(diào)查落實的，要及時將落實情況反應給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學?！捕掣苯M長職責及要求1、預防和妥善處置學校食品衛(wèi)生平安事故，制定和完善施行工作方案。2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐施行過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。3、定期和不定期對采購貨物進展質(zhì)量抽查，填寫抽查表。〔三〕成員職責及要求1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導各班級做好學生的用餐登記工作；并展板公示，承受監(jiān)視。2、班主任要認真做好學生的用餐登記；組織并維持好本班學生的就餐秩序，做好學生思想工作，催促學生按時用餐，做到不浪費；催促學生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；搜集整理學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報村小學。3、值周老師要組織并維持好就餐學生的秩序；每周進展總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學匯報。4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作〔留樣保存48小時〕，按時足額提供新穎營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標準的食品不進校、不食用，確保學生身體安康和飲食衛(wèi)生平安。四、施行的步驟〔一〕、宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳發(fā)動?！捕?、供餐對象：本校共有21個教學班，在校學生1117人?！踩场⒐┎托问剑浩髽I(yè)供餐?！菜摹场⒐┎头秶簩W生在校期間每天利用課間休息時間為每個學生免費提供營養(yǎng)餐，做到膳食構(gòu)造合理搭配，營養(yǎng)平衡，按方案供應學生營養(yǎng)餐，實在保證數(shù)量和質(zhì)量?！参濉场⒃敿毚胧?、供餐企業(yè)每天上午7：30把每天營養(yǎng)餐配送到各班。2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學生統(tǒng)一在教室就餐。3、每周一至周五上午7：50———8：10進展供餐。4、就餐完畢后，同學們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。五、應急措施：⑴、事故發(fā)生時學校領(lǐng)導及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。⑶、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒病癥時，應迅速送醫(yī)院診治。⑷、迅速向鎮(zhèn)小學及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告。⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，假設(shè)是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。⑹、迅速排查食用致毒食物的師生，并檢查他們的身體狀況。⑺、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。六、施行時間：從20xx年3月1日起施行。小學營養(yǎng)餐的工作方案2農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務院的一項重大民生決策，這既是一項責任工程，也是一項風險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了實在開展好我校學生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合上級部門的有關(guān)精神，特制定本方案。一、指導思想以科學開展觀為指導，按照“以人為本、安康第一”的指導思想，認真落實《國務院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善方案的意見》的有關(guān)要求，以在校學生為對象，以為學生提供營養(yǎng)餐為根本方式，改善學生營養(yǎng)狀況，進步學生安康程度。二、組織領(lǐng)導成學生營養(yǎng)餐改善工作施行領(lǐng)導組組長：唐恩浩管理員：成員：張建兵三、明確職責，落實工作1、學校營養(yǎng)餐工作，校長為第一責任人。2、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責任人。3、學校擬定出平安協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。四、加強食堂管理加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂效勞工作。學校食堂實行校長負責制，裝備專職或兼職食堂管理員。行使食堂的監(jiān)視、檢查等職能。1、加強學校食堂食品衛(wèi)生平安管理，建立采購索證驗收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)惹事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。2、監(jiān)視指導食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證〔索票〕登記制度；學校應做好購貨記錄。3、嚴禁采購以下食品及食輔原料：①“三無”〔無消費日期、無質(zhì)量合格證、無消費廠家〕產(chǎn)品。②____變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體安康有害的食品。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。五、加強食堂從業(yè)人員的管理1、學校食堂從業(yè)人員上崗前必須進展安康檢查。獲得安康證明前方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病〔包括病原攜帶者〕，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作。2、學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。六、學校要加強學校食堂食品存放管理建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品