酒店管理概論知到章節(jié)答案智慧樹2023年海南大學(xué)

酒店管理概論知到章節(jié)測(cè)試答案智慧樹2023年最新海南大學(xué)第一章測(cè)試

全球酒店業(yè)發(fā)展的宏觀環(huán)境是（）

參考答案:

經(jīng)濟(jì)全球化

經(jīng)濟(jì)全球化直接促進(jìn)了生產(chǎn)要素自由流動(dòng)，催生了對(duì)航空業(yè)的飛機(jī)艙位和酒店業(yè)的（）急劇需求。

參考答案:

客房房間及床位

（）是旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。

參考答案:

酒店業(yè)

國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展最快的區(qū)域是（）。

參考答案:

亞太

根據(jù)2019年的《Hotels325》報(bào)告顯示：世界酒店集團(tuán)Top50榜單上中國(guó)酒店集團(tuán)占據(jù)12個(gè)席位，其中排名第一的是（）

參考答案:

錦江酒店集團(tuán)

西方酒店發(fā)展史中大飯店時(shí)期（18世紀(jì)末-19世紀(jì)）的代表人物是（）。

參考答案:

塞薩·里茲

提出“飯店選址Location，locationandlocation”的代表人物是（）

參考答案:

斯塔特勒

促進(jìn)酒店業(yè)發(fā)展的微觀因素主要包括（）。

參考答案:

閑暇時(shí)間;人口結(jié)構(gòu);生活質(zhì)量

;居民收入

下列屬于新中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展三個(gè)里程碑的是（）。

參考答案:

全國(guó)學(xué)建國(guó)活動(dòng);批準(zhǔn)16家中國(guó)酒店管理公司

;頒布酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展的代表性酒店有（）。

參考答案:

廣州白天鵝賓館;南京金陵飯店;北京長(zhǎng)城飯店;海口寰島泰得大酒店

第二章測(cè)試

酒店的基本性質(zhì)包括企業(yè)性和（）

參考答案:

服務(wù)性

酒店的服務(wù)對(duì)象是（）。

參考答案:

社會(huì)大眾

集團(tuán)經(jīng)營(yíng)酒店和獨(dú)立經(jīng)營(yíng)酒店是按（）劃分的。

參考答案:

經(jīng)營(yíng)方式

下面哪個(gè)描述能體現(xiàn)酒店“強(qiáng)烈情感性”是（）

參考答案:

賓至如歸

下面哪些不屬于酒店前臺(tái)部門的（）

參考答案:

人力資源部

酒店客房功能分區(qū)主要包括（）、起居空間、盥洗空間、工作空間和儲(chǔ)物空間。

參考答案:

睡眠空間

酒店餐飲部一般管轄樓面服務(wù)和（）

參考答案:

廚房生產(chǎn)

國(guó)際上評(píng)價(jià)一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)效益的主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)包括（）

參考答案:

每間可售房收入RevPAR;已售客房平均房?jī)r(jià)ADR;入住率OCC

按照酒店服務(wù)對(duì)象劃分，酒店可以分為（）

參考答案:

度假型酒店;商務(wù)型酒店;汽車酒店

;長(zhǎng)住型酒店

酒店功能拓展的描述主要有（）

參考答案:

城中之城;科技之館;家外之家;藝術(shù)之殿;政經(jīng)之地

第三章測(cè)試

對(duì)消費(fèi)者而言，品牌是一種（）。

參考答案:

體驗(yàn)

（）直接反應(yīng)出一個(gè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)素質(zhì)以及這個(gè)企業(yè)的精神風(fēng)貌。

參考答案:

服務(wù)理念

新開店市場(chǎng)營(yíng)銷工作首先要進(jìn)行（）

參考答案:

市場(chǎng)調(diào)研

門店按GOP提取獎(jiǎng)勵(lì)工資中，獎(jiǎng)勵(lì)工資由（）核定。

參考答案:

總公司人力資源部

人事管理工作的要求，精細(xì)化操作，（）管理。

參考答案:

痕跡化

建立勞動(dòng)關(guān)系，應(yīng)當(dāng)訂立（）勞動(dòng)合同。

參考答案:

書面

下列哪項(xiàng)屬于年功性津貼的是（）

參考答案:

工齡工資

下列各項(xiàng)不屬于行政費(fèi)用范疇的是（）

參考答案:

捐贈(zèng);工資

酒店管理基本組織包括()

參考答案:

決策系統(tǒng);監(jiān)督系統(tǒng);操作系統(tǒng);反饋系統(tǒng)

企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)包括()

參考答案:

商務(wù)性工作;管理性工作

;會(huì)計(jì)性工作;安全性工作;技術(shù)性工作;財(cái)務(wù)性工作

第四章測(cè)試

項(xiàng)目正式交接是在（）后。

參考答案:

項(xiàng)目建設(shè)部對(duì)項(xiàng)目竣工驗(yàn)收完畢

下列不屬于項(xiàng)目建設(shè)部工程質(zhì)量征詢單的內(nèi)容是（）

參考答案:

設(shè)備售后服務(wù)情況

項(xiàng)目移交過程中，由（）負(fù)責(zé)對(duì)店經(jīng)理及其他員工進(jìn)行培訓(xùn)。

參考答案:

項(xiàng)目組

項(xiàng)目移交過程中，項(xiàng)目建設(shè)部接到竣工驗(yàn)收申請(qǐng)后，安排專家檢查組對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行竣工驗(yàn)收，并要求施工單位將檢查問題在()內(nèi)整改完畢。

參考答案:

一周

對(duì)于消防、環(huán)保、結(jié)構(gòu)鑒定、防雷檢測(cè)、空氣檢測(cè)、110報(bào)警等涉及當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門驗(yàn)收的資料進(jìn)行（）。

參考答案:

特定移交

以下哪個(gè)要素代表銷售渠道的一部分（）

參考答案:

呼叫中心

以下哪個(gè)要素代表客源市場(chǎng)一部分（）

參考答案:

會(huì)員

以下哪些屬于直銷渠道（）

參考答案:

呼叫中心;官網(wǎng)

;連鎖店前臺(tái)

酒店籌建內(nèi)容包括（）

參考答案:

選址;團(tuán)隊(duì)

;建設(shè);融資

10傳統(tǒng)媒體的特點(diǎn)是（）

參考答案:

地域性;局限性;公信性

第五章測(cè)試

從本質(zhì)上講，酒店生產(chǎn)和銷售的只是一個(gè)產(chǎn)品（）。

參考答案:

服務(wù)

在投訴的七個(gè)處理環(huán)節(jié)中（）是最重要的兩個(gè)字

參考答案:

及時(shí)

投訴的第一個(gè)步驟應(yīng)該做什么？（）

參考答案:

傾聽

全面質(zhì)量管理用英語(yǔ)表達(dá)就是（）。

參考答案:

TotalQualityManagement

PDCA過程方法，的4個(gè)階段包括了P（方針和目標(biāo)的確定），D（執(zhí)行），C（標(biāo)準(zhǔn)檢查）和A（）。

參考答案:

Action行動(dòng)

當(dāng)感知服務(wù)績(jī)效大于服務(wù)期望時(shí)，顧客感知服務(wù)質(zhì)量是（）。

參考答案:

好的

SERVQUAL中的（）是指為顧客提供服務(wù)以及面對(duì)顧客需求給予回應(yīng)的速度。

參考答案:

響應(yīng)性

服務(wù)包括三個(gè)層次，它們分別是（）。

參考答案:

情感化;個(gè)性化;規(guī)范化

全面質(zhì)量管理的最突出特點(diǎn)有（）。

參考答案:

質(zhì)量的好壞要以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)

;質(zhì)量形成于生產(chǎn)的全過程;以人為中心;為顧客服務(wù)

旅游目的地的第一信息來源原來是“朋友和家人”，但這個(gè)正在改變的原因是新媒體的崛起。（）

參考答案:

對(duì)

第六章測(cè)試

建立（）是維護(hù)賓客關(guān)系的基礎(chǔ)工作，是酒店了解客人，掌握客人的需求特點(diǎn)，從而為客人提供有針對(duì)性服務(wù)的重要途徑。

參考答案:

客歷檔案

客歷檔案的建立不僅能使酒店根據(jù)客人的需求提供針對(duì)性以及更加細(xì)致入微的服務(wù)，而且有助于酒店平時(shí)做好（）工作。

參考答案:

促銷

服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化是保障酒店服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，而（）才是服務(wù)質(zhì)量的靈魂。

參考答案:

個(gè)性化

在與客人溝通中，哪些是不正確的（）。

參考答案:

其余選項(xiàng)都是

（）包括文字版的廣告宣傳、促銷通知，感謝信等任何傳遞書面文字或符號(hào)的手段。

參考答案:

書面溝通

（）具有正式性、嚴(yán)肅性和權(quán)威性等特點(diǎn)，必須要保證信息傳遞的準(zhǔn)確性。

參考答案:

書面溝通

（）是通過動(dòng)態(tài)的，無(wú)聲性的目光、表情、手勢(shì)語(yǔ)言等身體運(yùn)動(dòng)或者是靜態(tài)無(wú)聲的身體姿勢(shì)、空間距離及衣著打扮等形式來實(shí)現(xiàn)溝通。

參考答案:

身體語(yǔ)言

（）主要從事組織機(jī)構(gòu)信息傳播，關(guān)系協(xié)調(diào)與形象管理事務(wù)的咨詢、策劃、實(shí)施和服務(wù)的管理職能。

參考答案:

公共關(guān)系

言語(yǔ)溝通建立在語(yǔ)言文字的基礎(chǔ)上，又可細(xì)分為（）兩種形式。

參考答案:

書面溝通;口頭溝通

危機(jī)公共處理流程應(yīng)該包括（）。

參考答案:

輿情監(jiān)控;指定人選負(fù)責(zé)顧客溝通與跟進(jìn)處理;各部門積極配合解決

;輿情反饋

第七章測(cè)試

以Web技術(shù)為代表的（），爆炸式地成長(zhǎng)起來，成為目前Internet的主要應(yīng)用。

參考答案:

信息發(fā)布系統(tǒng)

1999年3月8848（）等網(wǎng)站正式開通，網(wǎng)上購(gòu)物進(jìn)入實(shí)際應(yīng)用階段。

參考答案:

B2C

電子商務(wù)是利用計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和（），實(shí)現(xiàn)整個(gè)商務(wù)（買賣）過程中的電子化、數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化。

參考答案:

遠(yuǎn)程通信技術(shù)

消費(fèi)者對(duì)（）的電子商務(wù)簡(jiǎn)稱為CtoG。

參考答案:

政府

旅游電子商務(wù)的專業(yè)詞語(yǔ)縮寫是（）

參考答案:

OTA

酒店傳統(tǒng)市場(chǎng)營(yíng)銷中分銷板塊主要包括酒店管理公司客戶關(guān)系系統(tǒng)GRS和（）。

參考答案:

全球分銷系統(tǒng)GDS

Instagram是一個(gè)免費(fèi)提供在線圖片及（）的社交應(yīng)用。

參考答案:

短視頻

電子商務(wù)一般分類方式有（）。

參考答案:

開展電子交易的范圍分類;商業(yè)活動(dòng)的運(yùn)行方式分類;使用網(wǎng)絡(luò)的類型分類;交易對(duì)象分類

以下屬于常規(guī)電子商務(wù)營(yíng)銷方式的有（）。

參考答案:

EDM郵件營(yíng)銷;CPS\代銷;網(wǎng)絡(luò)媒體;免費(fèi)試用

常見的國(guó)內(nèi)外OTAs有（）。

參考答案:

攜程（含去哪兒）;Agoda

;同程

第八章測(cè)試

戰(zhàn)略管理基本分析方法有行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力量、行業(yè)活動(dòng)成本和（）

參考答案:

行業(yè)利潤(rùn)結(jié)構(gòu)

戰(zhàn)略管理的“三個(gè)假設(shè)”是實(shí)力、環(huán)境和（）

參考答案:

使命

管理戰(zhàn)略定位主要包括外部環(huán)境影響、內(nèi)部條件決定和（）

參考答案:

內(nèi)外環(huán)境匹配

采取租賃經(jīng)營(yíng)形式，酒店集團(tuán)通過簽訂租約，長(zhǎng)期（一般25年）租賃業(yè)主的酒店、土地、建筑物以及設(shè)備家具等，由（）作為法人，直接經(jīng)營(yíng)管理。

參考答案:

酒店集團(tuán)公司

有人將我國(guó)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌中的“發(fā)財(cái)”分為四個(gè)輪次：第一輪次發(fā)政策財(cái)；第二輪次發(fā)關(guān)系財(cái)；第三輪次發(fā)技術(shù)財(cái)和（）

參考答案:

第四輪次發(fā)管理財(cái)

世界著名酒店集團(tuán)管理精要描述對(duì)應(yīng)有誤的是（）

參考答案:

香港的驕傲——?jiǎng)P賓斯基集團(tuán)

企業(yè)戰(zhàn)略是貫穿于企業(yè)經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)品及市場(chǎng)之間的一條共同經(jīng)營(yíng)主線，包括（）經(jīng)營(yíng)要素。

參考答案:

產(chǎn)品與市場(chǎng)范圍;協(xié)同作用

;競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);增長(zhǎng)向量

戰(zhàn)略管理的特性有整合性、多元性、共識(shí)性、前瞻性和（）。

參考答案:

權(quán)變性

;特異性;動(dòng)態(tài)性;實(shí)用性

戰(zhàn)略管理的根本出路有（）。

參考答案:

組合;取舍;特色

SWOT分析模型一般包括（）。

參考答案:

優(yōu)勢(shì);劣勢(shì);機(jī)會(huì);威脅

第九章測(cè)試

通過()來尋求特色及差異化經(jīng)營(yíng)成為酒店業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然途徑。

參考答案:

.市場(chǎng)細(xì)分

品牌不止意味著一整套屬性。顧客不是在買屬性，他們買的是（）。

參考答案:

.利益

（）是產(chǎn)品文字名稱、圖案記號(hào)，或兩者相結(jié)合的一種設(shè)計(jì)，向有關(guān)部門注冊(cè)登記后，經(jīng)批準(zhǔn)享有其專用權(quán)的標(biāo)志。

參考答案:

.商標(biāo)

（）無(wú)須注冊(cè)，一經(jīng)注冊(cè)，品牌的標(biāo)識(shí)就成為商標(biāo)。

參考答案:

.品牌

從公眾態(tài)度界定品牌，強(qiáng)調(diào)品牌是一種（），建立品牌的目的就是要形成對(duì)于對(duì)手的一種不公平，品牌的價(jià)值來自于顧客的肯定。

參考答案:

.偏見

區(qū)域性酒店的實(shí)力與資源均有限，可以考慮在（）實(shí)現(xiàn)品牌的橫向一體化擴(kuò)張，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

參考答案:

.本區(qū)域內(nèi)聯(lián)合同類酒店

（）是指酒店品牌形象在消費(fèi)者心目中的綜合描述與評(píng)價(jià)，它體現(xiàn)市場(chǎng)對(duì)品牌的認(rèn)可程度

參考答案:

.酒店品牌形象力

（）反映了一段時(shí)期內(nèi)酒店品牌在市場(chǎng)上規(guī)模擴(kuò)張、延伸的能力，其衡量指標(biāo)是品牌市場(chǎng)擴(kuò)大率。

參考答案:

.品牌成長(zhǎng)力

品牌競(jìng)爭(zhēng)力首先是酒店的一種品牌市場(chǎng)力量，它是一種比較能力，即品牌競(jìng)爭(zhēng)力是以酒店之間的()為前提的。

參考答案:

.競(jìng)爭(zhēng)

（）定位的酒店突出酒店產(chǎn)品與服務(wù)的專一化、特色化、主題化，以滿足某一類型消費(fèi)群體的消費(fèi)偏好。

參考答案:

.單一功能

第十章測(cè)試

促使酒店新業(yè)態(tài)發(fā)展的首要驅(qū)動(dòng)力景（）

參考答案:

消費(fèi)層面

國(guó)際品牌酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)思維創(chuàng)新的杰出代表是（）。

參考答案:

Starlab創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室

（）匯聚了世界上主要區(qū)域文化的主題酒店。

參考答案:

美國(guó)拉斯維加斯

世界上以系列卡通電影主題為設(shè)計(jì)元素而著名的酒店是（）。

參考答案:

美國(guó)迪斯尼酒店