植物學教學課件：單子葉植物

百合科Liliaceae1主要特征（1）多為草本，具根狀莖、鱗莖、球莖。（2）葉互生，少數(shù)對生或輪生，有時退化成鱗片狀。（3）花兩性，輻射對稱，常3基數(shù)；花被花瓣狀，裂片常6，排成2輪；雄蕊常6，子房上位，通常3室而為中軸胎座。（4）蒴果或漿果。百合鱗莖卷丹花縱切本科約240屬，近4000種，廣布全世界，但主產于溫帶和亞熱帶地區(qū)。我國有60屬，約600種，各省均有分布，以西南部最盛。百合科是百合綱中的1個大科，一般分為11或12個亞科，有的系統(tǒng)將百合科分為若干個不同的科，或把一部分植物歸入其他的科。2.分類和分布3.經濟價值和代表植物食用植物藥用植物觀賞植物百合屬（Lilium）

多年生草本。莖直立，具莖生葉，鱗莖的鱗片肉質，無鱗被?；▎紊蚺帕谐煽偁罨ㄐ颍蠖利?；花被漏斗狀；花藥丁字形生著；柱頭頭狀。100余種，主產北溫帶，我國約有60多種。百合（L.browniivar.viridulumBaker）鱗莖直徑約5厘米。葉倒披針形至倒卵形，3—5脈，葉腋無珠芽?；ū黄榘咨ⅫS，外面常帶淡紫色。分布于東南、西南、河南、河北、陜西和甘肅。常栽培，供觀賞。鱗莖供食用，并能潤肺止咳、清熱、安神和利尿。卷丹（L.lancifolium

Thunb.）與百合的區(qū)別在于葉腋常有珠芽；花橘紅色，有紫黑色斑點。幾廣布全國。用途同百合。山丹（L.pumilumDC.）葉條形，有1條明顯的脈?；r紅或紫紅色，無斑點或有少數(shù)斑點。產我國東北、華北及西北等地區(qū)。鱗莖含淀粉可食。渥丹

L.concolor

Salisb.常栽培供觀賞。鱗莖亦供食用或釀酒。藥百合(Lilium

speciosum)湖北百合尖被百合怒江百合黃綠滇百合百合類Liliumspp.貝母屬

Fritillaria具鱗莖，鱗片少數(shù)，肉質。葉對生，輪生或散生?；ㄧ姞钕麓?，常單生或數(shù)朵排成總狀花序；花被片基部有腺穴，不反轉；花藥基生或近基生。蒴果。約100種，分布于北溫帶。我國有6種，除華南地區(qū)外均有分布。川貝母（F.cirrhosaDon）鱗莖粗1—1.5厘米，由3—4枚肥厚鱗片組成。莖常中部以上具葉。花單生莖頂，綠黃色至黃色，具脈紋和紫色方格斑紋；花被片長3—4.5厘米。分布于四川、云南、西藏等省區(qū)。鱗莖入藥，能清熱潤肺，止咳化痰。浙貝母

F.thunbergii

Miq.鱗莖粗1.5—4厘米，由2—3枚肥厚的鱗片組成。莖基部以上具葉。花單生于莖頂或上部葉腋，一般有花3—9朵，淡黃綠色，外面有綠色脈紋，內面有紫色斑紋，相互交織成網(wǎng)狀；花被片長2—3.5厘米。分布于浙江、江蘇。用途同川貝母。浙貝母F.thunbergii

Miq.ThecormsofFritillaria

cirrhosa

(left)andFritillaria

thunbergii

(right).平貝母（F.ussuriensisMaxim.）花外面褐紫色，內面紫色，具黃色方格斑紋。分布于東北。鱗莖亦供藥用。棱砂貝母新疆貝母暗紫貝母伊貝母花貝母Fritillaria

imperialis

蔥屬（Allium）多年生草本，有刺激性的蔥蒜味。鱗莖有鱗被。葉基生。傘形花序頂生，初時為膜質的總苞所包；花被分離或基部合生。蒴果。約500種，分布于北溫帶。我國有120種，分布全國。除野生種類外，有多種為廣泛栽培的著名蔬菜。洋蔥（A.cepaL.）鱗莖大而呈扁球形。內輪花絲有齒。原產亞洲西部。蔥（A.fistulosumL.）鱗莖呈棒狀，僅比地上部分略粗。內輪花絲無齒，原產亞洲，現(xiàn)各地栽培供食用。鱗莖及種子可入藥，前者能解表散寒，消腫止痛，后者補腎明目。蒜（A.sativumL.）鱗莖由數(shù)個或單個肉質、瓣狀的小鱗莖（通稱蒜瓣）組成，外被共同的膜質鱗被?；~帶狀，扁平，寬一般在2.5厘米以內，背有隆脊。原產亞洲西部或歐洲，現(xiàn)我國各地普遍栽培。鱗莖含揮發(fā)性的大蒜辣素，有健胃、止痢、止咳、殺菌、驅蟲等作用。韭（A.tuberosum

Rottl.ex

Spreng.）

植株有根莖。鱗莖狹圓錐形，鱗被纖維狀。基生葉線形，扁平，寬3—7毫米。種子供藥用。天門冬屬（Asparagus）

莖直立或蔓生，有根狀莖或塊根。葉退化成干膜質，鱗片狀，最后的枝呈針形葉狀，綠色，代葉行光合作用。天門冬A.cochinchinensis（Lour.）Merr.肉質塊根紡錘狀或長橢圓形。莖蔓生。分布于我國各地。塊根入藥。石刁柏（A.officinalisL.）直立草本。莖稍柔軟，上部在后期常下垂。多栽培。嫩莖作蔬菜，俗稱蘆筍。黃精屬（Polygonatum）根莖長而粗壯，肉質，有節(jié)，匍匐狀。莖不分枝。葉互生、對生或輪生?；▎紊虺蓚阈位ㄐ蛑~腋；花被片合生成管狀鐘形；雄蕊著生于花被管內，通常不外露。漿果。約60余種，分布于北溫帶和北亞熱帶。我國約31種，廣布全國，以西南地區(qū)最盛。黃精P.sibiricum

Redouté根狀莖結節(jié)狀膨大。莖直立，稍屈曲。葉每輪2—7片，葉片頂端拳卷或彎曲成鉤?；ㄖ茸臃块L。產我國東北、華北、華東等地區(qū)。根狀莖能補脾潤肺，養(yǎng)陰生津，為滋養(yǎng)強壯藥。黃精P.sibiricum

Redouté多花黃精（囊絲黃精）（P.cyrtonema

Hua）葉互生?；ㄐ蛴谢?—7朵，或花單生；花絲上端稍膨大至成囊狀突起。產河南以南及長江流域各省，根狀莖作黃精入藥。玉竹

Polygonatum

odoratum萱草屬（Hemerocallis）地下通常有肉質塊根。葉基生，帶狀。螺殼狀聚傘花序常排成圓錐狀；花大，花被基部合生成漏斗狀；雄蕊6枚，著生在花被管喉部，花藥背部著生。蒴果。約16種。我國有8種。多栽培，供觀賞?；ㄑ抗┦呤?，干制品稱“金針菜”或“黃花菜”，供食用。黃花菜

（H.citrina

Baroni）又名金針菜，花較大，長8—16厘米，花被管長3—5厘米，黃色，芳香，午后開放，次日午前凋萎。根可入藥。小黃花菜（H.minorMill.）花較小，長7—10厘米，花被管長1—3厘米。分布于我國北部各省。根供藥用。萱草（H.fulvaL.）花橘紅色，無香味。我國廣泛栽培。根作藥用。菝葜屬（Smilax）攀援灌木。根狀莖塊狀。葉互生，具3—7大脈，間有網(wǎng)狀小脈，葉柄兩側常有卷須（通常視為變態(tài)的托葉），花單性異株，常成腋生傘形花序。漿果。約300種，產溫帶、亞熱帶、熱帶。我國約有60種。菝葜（S.chinaL.）根狀莖橫走，成竹鞭狀。莖有硬刺。葉近圓形或寬橢圓形。漿果熟時紅色，根狀莖富含淀粉和鞣質，可釀酒和提制栲膠，亦供藥用。藜蘆（Veratrum

nigrumL.）多年生草木，鱗莖不明顯膨大。植株基部殘存撕裂成纖維狀的葉鞘。圓錐花序被毛；花被片宿存；花藥腎形；花柱3，宿存。蒴果3瓣開裂。分布于我國東北、華北及西北等地。根供藥用，有祛痰、催吐作用，但有毒，用時慎重。知母（Anemarrhena

asphodeloidesBunge）根狀莖橫生，粗壯。葉基生，條形?；ㄝ慵氶L，總狀花序；花小，淡紫紅色，花被片6，雄蕊3。蒴果具6縱棱。產東北、華北、陜西、甘肅。根狀莖為著名中藥。麥冬[Ophiopogon

japonicus（L.f.）Ker.-Gawl.]須根頂端或中部膨大成紡錘狀塊根。花小，稍下垂；花藥銳頭；子房半下位。種子藍黑色。分布于華東、中南、酉南等地。塊根供藥用，能滋陰生津，潤肺止咳。七葉一枝花

Parispolyphylla郁金香（Tulipa

gesnerianaL.）風信子（Hyacinthus

orientalisL.）百子蓮

Agapanthusafricanus

（L.）Hoffmgg.玉簪[Hosta

plantaginea（Lam.）Aschers.]葡萄風信子Muscari

armeniacum網(wǎng)球花文竹天門冬蘆薈吊蘭本科重點特征花3基數(shù)花被花瓣狀子房上位中軸胎座石蒜科

（Amaryllidaceae）

多年生草本，常具鱗莖或根狀莖。葉細長，基出?；▋尚?，常成傘形花序，生于花莖頂上，下有膜質苞片1至數(shù)枚成總苞；花被花瓣狀，裂片6，分為2輪，有時具副花冠；雄蕊6，花絲分離或聯(lián)合成筒；子房下位，常3室，中軸胎座，每室有胚珠多數(shù)。]蒴果或為漿果狀。本科約90余屬，1200種，主產溫帶。我國野生和栽培約17屬，48種。1.主要特征*P3+3A3+3G(3:3)石蒜屬（Lycoris）鱗莖具褐色鱗皮?；ê蟪槿~，有些種類葉枯后抽花莖。葉帶狀或條狀。花莖實心；花漏斗狀；花被管長或短；花絲分離，花絲間有鱗片。約20種，主產我國和日本。石蒜[L.radiata（L'Her.）Herb.]鱗莖寬橢圓形。葉線形，冬季生出。秋季開花，開花時已無葉，花紅色，花被裂片邊緣皺縮，廣展而反卷；雌、雄蕊伸出花被外很長。分布于華東、西南各省。鱗莖有解毒消腫、祛痰、催吐作用，但毒性大，用時應注意，亦可提取淀粉，供紡織漿紗用。忽地笑[L.aurea（L'Her.）Herb.]花大，鮮黃色或橘黃色。鱗莖含加蘭他敏，是治療小兒麻痹后遺癥的一種有效藥物。換錦花Lycoris

sprengeri香石蒜Lycoris

incarnata水仙屬（Narcissus）鱗莖卵圓形，基生葉與花葶同時抽出，花葶中空，花高腳碟狀；副花冠長筒狀，似花被，或短縮成淺杯狀。蒴果。約30種，分布于中歐、地中海和東亞。水仙（N.tazetta

var.chinensis

Roem.）

花白色，有鮮黃色杯狀的副花冠。原產浙江和福建，各地多栽培作盆景。鱗莖可供藥用。喇叭水仙Narcissushybrid洋水仙君子蘭（Clivia

miniata

Regel）垂笑君子蘭朱頂紅（Amaryllisvittata

Ait.）文殊蘭Crinumasiaticum

var.sinicum風雨花Zephyranthes

rosea玉簾Zephyranthes

candida雪滴花Leucojum

aestivum

蜘蛛蘭蘭科

Orchidaceae1.主要特征

↑P3+3A2-1G(3:1)多年生草本，陸生、附生或腐生;常具根狀莖、塊莖或假鱗莖。單葉互生，常排成2列，基部常具抱莖的葉鞘；有時葉退化成鱗片狀?；▋尚?，兩側對稱，常因子房呈180度角扭轉，彎曲而使唇瓣位于下方；花萼3枚，花瓣狀，遠軸1枚稱為中萼片，兩側的萼片稱為側萼片；花瓣3枚，中央的（近軸的）1枚稱為唇瓣labellum，構造極為復雜，兩側的稱為花瓣。雄蕊和花柱（包括柱頭）合生成合蕊柱，通常半圓柱形。（雄蕊1或2枚，前者為外輪中央雄蕊，生于蕊柱頂端背面，后者為內輪側生雄蕊，生于蕊柱兩側）子房下位，側膜胎座，胚珠極多數(shù)；子房成熟時連同花柄扭轉180度。蒴果，種子：具膜質窄翅，無胚乳。2、分類和分布蘭科有730屬20000多種，僅次于菊科植物，最新資料認為蘭科可能有1000屬30000種。在熱帶亞洲、非洲、南美洲分布最多，我國約150屬約1000種，主要分布在南嶺以南，以云南、貴州、廣西、廣東、海南、臺灣分布最多。

蘭科植物的花，對昆蟲傳粉的適應非常復雜，一般說來，蘭花常大型而美麗，有香氣，易引誘昆蟲，花的蜜液，多藏于唇瓣基部的距內或蕊柱的基部，昆蟲進入花內采蜜時，落在唇瓣上，頭部恰好觸到花粉塊基部的粘盤上，昆蟲離開花朵時，帶著一團膠狀物和粘附其上的花粉塊而去，至另一花采蜜時，花粉塊恰好又觸到有粘液的柱頭上，完成授粉作用。

蘭科有很多是著名的觀賞植物，各地多栽培，供觀賞用；還有一些植物可供藥用。3、經濟價值和代表植物杓蘭屬（Cypripedium）陸生草本。葉莖生，幼時席卷?；▋蓚葘ΨQ，唇瓣成囊狀；內輪2個側生雄蕊能育，外輪1個為退化雄蕊；花粉粒狀不成花粉塊。約35種，分布于北溫帶和亞熱帶，我國有23種，以西南部和中部最盛。本屬有些植物花美麗，可栽培，供觀賞。扇脈杓蘭（C.japonicum

Thunb.）葉常2枚，近對生，菱狀圓形或橫橢圓形，具扇形脈。花單生，綠黃色、白色，具紫色斑點。分布于浙江、安徽、江西、湖南、湖北、陜西、四川、貴州。根、全草入藥，能祛風，解毒，活血。紅門蘭屬（Orchis）陸生草本，具塊莖或根狀莖。唇瓣基部有距；花粉塊粘盤藏在粘囊中；柱頭1個。約100種，分布于北溫帶。我國約16種，分布于東北、西北和西南各省區(qū)。廣布紅門蘭（O.chusua

D.Don）塊莖長圓形，肉質。葉通常2—3片?；ㄐ蚓?—10余朵花，多偏向一側；花紫色；子房強烈扭曲；合蕊柱短。分布于東北、西北和西南等地。白芨屬（Bletilla）陸生草本。球莖扁平，上有環(huán)紋。葉薄紙質，一般集生于莖基部，有時僅有1葉?；ㄝ^大，常數(shù)朵組成頂生總狀花序；唇瓣3裂，無距。約9種，分布于東亞。我國有4種，產東部至西南部。白芨[B.striata（Thunb.）Rchb.f.]球莖常為連接的扁平三角狀厚塊，上面具荸薺似的環(huán)紋。葉披針形至長橢圓形?；t紫色。生于山谷地帶或林下濕地。分布于長江流域至南部和西南各省。球莖含白芨膠質粘液、淀粉、揮發(fā)油等；藥用，有補肺止血，消腫生肌等作用；花美麗，栽培供觀賞。石斛屬（Dendrobium）

附生草本。莖黃綠色，節(jié)間明顯?；ǔ４笮味G麗，單生、簇生或排列成總狀花序，常生于莖的上部節(jié)上；花被片開展；側萼片和蕊柱基部合生成萼囊；花藥藥柄絲狀，藥囊2室；花粉塊4。約1400種，我國約有60種。石斛（D.nobile

Lindl.）莖叢生，黃綠色。葉狹長橢圓形至長圓狀披針形，頂端鈍有凹缺，葉鞘緊抱節(jié)間。花直徑5—10厘米，白色，微帶紫紅。因花大而美麗，通常室內盆栽為觀賞植物。莖供藥用，能滋陰清熱，養(yǎng)胃生津?；羯绞鶧.huoshanense蘭屬（Cymbidium）

附生、陸生或腐生草本。莖極短或變態(tài)為假鱗莖。葉草質，帶狀?？偁罨ㄐ蛑绷⒒蚋┐?；花大而美麗，有香味；花被張開；蕊柱長；花粉塊2個。蒴果長橢圓形約50種，分布于亞洲熱帶和亞熱帶。大洋洲和非洲地區(qū)也有分布。我國有20種及許多變種，分布于長江以南各省區(qū)。建蘭[C.ensifolium（L.）Sw.]葉帶形，較柔軟，寬1—1.7厘米?；ㄝ阒绷?，通常短于葉；總狀花序有花3—7朵；苞片遠比子房短；花淺黃綠色，有清香。夏、秋開花，各地庭園常栽培，供觀賞，有許多栽培品種。根和葉入藥，前者清熱止帶，后者鎮(zhèn)咳祛痰。墨蘭[C.sinense（Andr.）Willd.]似建蘭，但葉寬常2—3.5厘米，深綠色而有光澤，全緣?；ㄝ阃ǔ８叱鋈~外，具10余花。品種亦很多。冬末春初開花，花色多變，有香氣。春蘭[C.goeringii（Rchb.f.）Rchb.f.]葉狹帶形，寬6—10毫米?；▎紊S綠色；唇瓣乳白色，有紫紅色斑點。春季開花，有芳香。分布華東、中南、西南、甘肅、陜西南部等省區(qū)；現(xiàn)各地栽培，供觀賞。根入藥，清熱利濕，消腫。天麻屬（Gastrodia）腐生草本。塊狀根狀莖肥厚，橫生，表面有環(huán)紋。莖直立，節(jié)上具鞘狀鱗片。總狀花序頂生；花較小；萼片和花瓣合生成筒狀，頂端5齒裂；花粉塊2，多顆粒狀。約30種，分布于亞洲及大洋洲熱帶地區(qū)。我國有3種，分布于