中醫(yī)體質(zhì)辨識與膳食調(diào)養(yǎng)

中醫(yī)體質(zhì)辨識與膳食調(diào)養(yǎng)第一頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五人體衰老是一個不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展過程，隨著年齡的增加，老年人器官功能逐漸衰退，容易發(fā)生代謝紊亂，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏病和慢性非傳染性疾病的危險增加。合理飲食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，對改善老年人的營養(yǎng)狀況、增加抵抗力、預(yù)防疾病、延年益壽、提高生活質(zhì)量具有重要作用。怎樣合理安排日常飲食呢？中醫(yī)學(xué)把老年人大致分為九種體質(zhì)類型，辨別出類型后可以按照所需有所選擇的進行飲食以及經(jīng)絡(luò)保健。第二頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五3幼年（稚陰稚陽）老年（功能衰退）青年（氣血漸盛）壯年（氣血充盛）體質(zhì)過程論老年人體質(zhì)特點：老年人機體生理功能衰退，隨著陰陽氣血、津液代謝和情志活動的變化，老年性疾病逐漸增多，平和體質(zhì)較少，偏頗體質(zhì)較多，老年人養(yǎng)生保?。豪夏耆说酿B(yǎng)生保健應(yīng)根據(jù)老年人的體質(zhì)特點，從情志調(diào)攝、飲食調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)攝、運動保健、穴位保健等多面合調(diào)理。老年人有其特殊的體質(zhì)特點，應(yīng)依據(jù)其特點進行健康管理第三頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五4針對老年人不同體質(zhì)特點，從情志調(diào)攝、飲食調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)攝、運動保健、穴位保健等方面進行中醫(yī)藥保健指導(dǎo)對老年人防治疾病和養(yǎng)生有重要作用。因人制宜第四頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五12健康管理流程圖及說明老年人中醫(yī)體質(zhì)的特征與判定老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法第五頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五體質(zhì)綜合的、相對穩(wěn)定的固有特質(zhì)體質(zhì)的概念6第六頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五是以人的體質(zhì)為認知對象，從體質(zhì)狀態(tài)及不同體質(zhì)分類的特性，把握其健康與疾病的整體要素與個體差異，制定防治原則，選擇相應(yīng)的治療、預(yù)防、養(yǎng)生方法，從而進行“因人制宜”的干預(yù)措施。中醫(yī)體質(zhì)辨識與干預(yù)第七頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五指陰陽氣血調(diào)和，以體態(tài)適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征平和質(zhì)圖片來源：百度圖片第八頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體特征體型勻稱無明顯駝背常見表現(xiàn)膚色：滋潤，有光澤頭發(fā)：較密，有光澤五官：目光有神精神：精力充沛,不易疲勞舌脈舌質(zhì)：淡紅舌苔：薄白脈象：和緩有力

心理特征性格隨和開朗發(fā)病傾向患病較少適應(yīng)能力自然環(huán)境社會環(huán)境較強（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征平和質(zhì)第九頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五辨識要點體態(tài)適中面色膚色潤澤頭發(fā)較密有光澤精力充沛性格隨和開朗患病較少，適應(yīng)能力強（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——精氣神足平和質(zhì)第十頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五11氣虛質(zhì)是指元氣不足，以疲乏、氣短、自汗等表現(xiàn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。圖片來源：百度圖片氣虛質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征第十一頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體特征形體偏胖，肌肉松軟不實常見表現(xiàn)平素語音低弱，氣短懶言，容易疲乏精神不振，易出汗，易頭暈。舌脈舌質(zhì)：淡紅舌體：舌邊有齒痕脈象：脈弱

心理特征性格偏內(nèi)向喜安靜發(fā)病傾向易患感冒，內(nèi)臟下垂等病，病后康復(fù)緩慢。適應(yīng)能力不耐受風(fēng)、寒、暑、濕邪。氣虛質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征第十二頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五容易疲乏容易氣短比別人容易患感冒喜歡安靜、懶得說話說話聲音低弱無力活動量稍大就容易出虛汗氣虛質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——“能量不足”表現(xiàn)虛軟（肉軟不實）、虛乏、虛喘、虛汗、虛腫第十三頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五14陽虛質(zhì)是指陽氣不足，以畏寒怕冷、手足不溫等表現(xiàn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。陽虛質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征第十四頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體特征肌肉：松軟不實常見表現(xiàn)軀體：畏冷，多見于胃脘、背部、腰膝手足：不溫飲食：喜熱精神：精神不振舌脈舌質(zhì)：淡嫩舌體：胖脈象：沉遲

心理特征性格內(nèi)向多沉靜發(fā)病傾向易患痹證、咳喘、泄瀉等??；感邪易從寒化適應(yīng)能力耐夏不耐冬易感風(fēng)、寒、濕邪陽虛質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征第十五頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五手腳發(fā)涼胃脘部、背部或腰膝部怕冷耐受不了寒冷(冬天的寒冷或冷空調(diào)、電扇等)吃(喝)涼的東西會感到不舒服大便稀溏性格沉靜、內(nèi)向辨識要點陽虛質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——“熱量低下”表現(xiàn)第十六頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五17是指陰液虧少，以口燥咽干、手足心熱等表現(xiàn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征陰虛質(zhì)第十七頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體特征體型：偏瘦常見表現(xiàn)飲食：偏好冷飲手足：手腳心發(fā)熱五官：眼睛干澀、口干咽燥、鼻微干皮膚：干燥、脫屑大便：干燥舌脈舌質(zhì)：紅、少津舌苔：少苔脈象：細數(shù)

心理特征性格外向易急躁發(fā)病傾向易患便秘、燥證、消渴等病；感邪易從熱化適應(yīng)能力耐冬不耐夏不耐受暑、熱、燥邪

陰虛質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征第十八頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五感到手腳心發(fā)熱感到眼睛干澀感到口燥咽干、總想喝水皮膚干燥容易便秘或大便干燥辨識要點陰虛質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——“物質(zhì)缺乏”表現(xiàn)“干瘦熱紅”第十九頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五20痰濕質(zhì)是指痰濕凝聚，以體型肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等表現(xiàn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征痰濕質(zhì)第二十頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體特征體型：肥胖肌肉：腹部肥滿松軟常見表現(xiàn)皮膚：油脂分泌較多出汗：多汗、汗黏五官：口黏膩或甜飲食：喜歡肥甘甜黏的食物其他：胸悶痰多舌脈舌苔：膩脈象：滑

心理特征溫和、穩(wěn)重善于忍耐發(fā)病傾向易患鼾癥、中風(fēng)、胸痹等病適應(yīng)能力對梅雨季節(jié)、濕重環(huán)境適應(yīng)能力差（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征痰濕質(zhì)第二十一頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體肥胖、腹部肥滿松軟感到身體沉重不輕松額部油脂分泌多上眼瞼比別人腫嘴里有粘粘的感覺舌苔厚膩辨識要點（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——“垃圾堆積”表現(xiàn)痰濕質(zhì)“體胖腰圓”、“油黏膩滑”第二十二頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五23濕熱質(zhì)是指濕熱內(nèi)蘊，以面垢油光、口苦苔黃膩等表現(xiàn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。濕熱質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征第二十三頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體特征體型：中等或偏瘦常見表現(xiàn)皮膚：面垢油光五官：口苦口中異味大便：大便黏滯不暢男性易陰囊潮濕、女性易帶下發(fā)黃舌脈舌質(zhì)：偏紅舌苔：黃膩脈象：滑數(shù)

心理特征性格多變易煩惱發(fā)病傾向易患皮膚濕疹、瘡癤、口瘡、黃疸等適應(yīng)能力對夏末秋初濕熱氣候，濕重或氣溫偏高環(huán)境較難適應(yīng)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征濕熱質(zhì)第二十四頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五辨識要點面部或鼻部油光易生皮膚濕疹或瘡癤感到口苦或嘴里有異味大便黏滯不爽、有解不盡的感覺容易煩惱舌質(zhì)偏紅,苔黃膩（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——“內(nèi)蒸外發(fā)”表現(xiàn)濕熱質(zhì)第二十五頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五26血瘀質(zhì)是指血行不暢，以膚色晦暗、舌質(zhì)紫暗等表現(xiàn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。血瘀質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征第二十六頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體特征體型：胖瘦均見常見表現(xiàn)膚色：晦黯，有色素沉著，易出現(xiàn)瘀斑軀體：容易出現(xiàn)瘀斑五官：目眶晦暗、口唇黯淡其他：肢體麻木、好臥舌脈舌質(zhì)：黯，有瘀點舌體：舌下絡(luò)脈紫黯或增粗脈象：脈澀心理特征性格偏浮躁易健忘發(fā)病傾向癥瘕、胸痹痛證、血證適應(yīng)能力不耐受寒邪血瘀質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征第二十七頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五膚色晦暗皮膚常在不知不覺中出現(xiàn)烏青或青紫瘀斑(皮下出血)肢體麻木口唇顏色偏暗舌質(zhì)紫黯或有瘀點辨識要點血瘀質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——“血行不暢”表現(xiàn)“黯斑瘀紫”第二十八頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五29氣郁質(zhì)是指氣機郁滯，以神情抑郁、憂慮脆弱等表現(xiàn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征氣郁質(zhì)第二十九頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五

體質(zhì)特征形體特征體型：瘦者為多常見表現(xiàn)神情：抑郁精神：緊張焦慮，煩悶不樂有孤獨感、易受到驚嚇舌脈舌質(zhì)：淡紅舌苔：薄白脈象：弦

心理特征性格不穩(wěn)定敏感多慮發(fā)病傾向不寐郁證適應(yīng)能力自然環(huán)境：不適應(yīng)陰雨天氣社會環(huán)境：對精神刺激適應(yīng)能力差（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征氣郁質(zhì)第三十頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五神情抑郁、緊張焦慮煩悶不樂、有孤獨感多愁善感、感情脆弱容易感到害怕或受到驚嚇脈弦辨識要點氣郁質(zhì)（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——“氣行郁滯”表現(xiàn)第三十一頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五32過敏體質(zhì)者，稟賦不耐、異氣外侵，以過敏反應(yīng)等為主要特征；先天失常者為另一類特稟質(zhì)，以稟賦異常為主要特征。（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征特稟質(zhì)第三十二頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五形體特征過敏體質(zhì)一般無特殊先天失常者或有畸形，或有生理缺陷常見表現(xiàn)過敏體質(zhì)者常見哮喘、風(fēng)團、咽癢、鼻塞、噴嚏等；先天失常者患遺傳性疾病者，有垂直遺傳、先天性、家族性特征。

舌脈舌象：無特殊脈象：無特殊

心理特征隨稟賦不同情況各異發(fā)病傾向過敏體質(zhì)：易患哮喘、蕁麻疹、過敏性鼻炎及藥物過敏等遺傳疾?。貉巡∵m應(yīng)能力自然環(huán)境社會環(huán)境較差（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征特稟質(zhì)第三十三頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五容易過敏(藥物、食物、氣味、花粉、季節(jié)等)打噴嚏、鼻塞、流鼻涕咳嗽、哮喘皮膚出現(xiàn)風(fēng)團或抓痕辨識要點（一）老年人中醫(yī)體質(zhì)特征——“稟賦不耐”表現(xiàn)特稟質(zhì)過敏體質(zhì)第三十四頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五◎平和體質(zhì)就像人們手中的天平，健康的指針基本在正中的“0”刻度左右搖擺?！蛟掠嘘幥鐖A缺，四時有寒熱溫涼，沒有常青樹，也沒有永動機。如果你自恃身體棒棒，或飲食不節(jié)，或過勞玩樂，或安逸懶散，等等。長此以往，康將不康?！蚱胶唾|(zhì)的人，重在維護。平和體質(zhì)維護健康要訣第三十五頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五在日常生活中保持平和的心態(tài)?？筛鶕?jù)個人愛好，選擇彈琴、下棋、書法、繪畫、聽音樂、閱讀、旅游、種植花草等放松心情。

情志調(diào)攝不要過饑過飽，也不要進食過冷過燙或不干凈食物；粗細糧食宜合理搭配，多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果，少食過于油膩及辛辣食品；注意戒煙限酒。飲食調(diào)養(yǎng)第三十六頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五

①

春

宜多食蔬菜，如菠菜、芹菜、春筍、薺菜等。

②

夏

宜多食新鮮水果，如西瓜、番茄、菠蘿等，其他清涼生津食品，如金銀花、菊花、鮮蘆根、綠豆、冬瓜、苦瓜、黃瓜、生菜、豆芽等均可酌情食用，以清熱祛暑。季節(jié)飲食調(diào)養(yǎng)第三十七頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五

③長夏

宜選用茯苓、藿香、山藥、蓮子、薏苡仁、扁豆、絲瓜等利濕健脾之品，不宜進食滋膩礙胃的食物。④秋

宜選用寒溫偏性不明顯的平性藥食。同時，宜食用濡潤滋陰之品以保護陰津，如沙參、麥冬、阿膠、甘草等。⑤冬

宜選用溫補之品，如生姜、肉桂、羊肉等溫補之品。季節(jié)飲食調(diào)養(yǎng)第三十八頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五起居宜規(guī)律，睡眠要充足，勞逸相結(jié)合，穿戴求自然。起居調(diào)攝形成良好的運動健身習(xí)慣，可根據(jù)個人愛好和耐受程度，選擇適合的運動健身項目。運動保健第三十九頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五涌泉穴、足三里穴用大拇指或中指指腹按壓穴位，做輕柔緩和的環(huán)旋活動，以穴位感到酸脹為度，按揉2～3分鐘。每天操作1～2次。穴位保健涌泉穴：位于足底部，卷足時足前部凹陷處，約當足底2、3趾趾縫紋頭端與足跟連線的前三分之一與后三分之二交點上。足三里穴：足三里位于小腿前外側(cè)，當犢鼻下3寸，距脛骨前緣一橫指處。第四十頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五宜保持穩(wěn)定樂觀的心態(tài)，不可過度勞神。宜欣賞節(jié)奏明快的音樂，如笛子曲《喜相逢》等。情志調(diào)攝宜選用性平偏溫、健脾益氣的食物，如大米、小米、南瓜、胡蘿卜、山藥、大棗、香菇、蓮子、白扁豆、黃豆、豆腐、雞肉、雞蛋、鵪鶉（蛋）、牛肉等。盡量少吃或不吃空心菜、檳榔、生蘿卜等耗氣的食物。不宜多食生冷苦寒、辛辣燥熱的食物。宜選用性平偏溫、健脾益氣的食物，如大米、小米、南瓜、胡蘿卜、山藥、大棗、香菇、蓮子、白扁豆、黃豆、豆腐、雞肉、雞蛋、鵪鶉（蛋）、牛肉等。盡量少吃或不吃空心菜、檳榔、生蘿卜等耗氣的食物。不宜多食生冷苦寒、辛辣燥熱的食物。飲食調(diào)養(yǎng)第四十一頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五參考食療方①

山藥粥：山藥30g，粳米180g。將山藥和粳米一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用。具有補中益氣功效，適合氣虛體質(zhì)者食用。②

黃芪童子雞：童子雞1只，生黃芪9g。洗凈童子雞，用紗布袋包好生黃芪，取一根細線，一端扎緊紗布袋口，置于鍋內(nèi)，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可食用。具有益氣補虛功效，適合氣虛體質(zhì)易自汗者食用。本方補氣力量較強，對氣虛表現(xiàn)比較明顯者，可每隔半個月食用一次，不宜長期連續(xù)服用。第四十二頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五提倡勞逸結(jié)合，不要過于勞作，以免損傷正氣。平時應(yīng)避免汗出受風(fēng)。居室環(huán)境應(yīng)采用明亮的暖色調(diào)。宜選擇比較柔和的傳統(tǒng)健身項目，如八段錦。在做完全套八段錦動作后，將“兩手攀足固腎腰”和“攢拳怒目增力氣”各加做1～3遍。避免劇烈運動。還可采用提肛法防止臟器下垂，提肛法：全身放松，注意力集中在會陰肛門部。首先吸氣收腹，收縮并提升肛門，停頓2～3秒之后，再緩慢放松呼氣，如此反復(fù)10～15次。起居調(diào)攝運動保健第四十三頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五44氣海穴：位于下腹部，前正中線上，當臍中下1.5寸；關(guān)元穴：位于下腹部，前正中線上，當臍下3寸。氣海穴、關(guān)元穴采用掌根揉法，每個穴位按揉2～3分鐘，每天操作1～2次。這兩個穴位還可以采用艾條溫和灸，增加溫養(yǎng)益氣的作用。溫和灸可每周操作1次。穴位保健第四十四頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五宜保持積極向上的心態(tài)，正確對待生活中的不利事件，及時調(diào)節(jié)自己的消極情緒。宜欣賞激昂、高亢、豪邁的音樂，如《黃河大合唱》等。

情志調(diào)攝宜選用甘溫補脾陽、溫腎陽為主的食物，如羊肉、雞肉、帶魚、黃鱔、蝦、刀豆、韭菜、茴香、核桃、栗子、腰果、松子、紅茶、生姜等。少食生冷、苦寒、黏膩食物，如田螺、螃蟹、海帶、紫菜、芹菜、苦瓜、冬瓜、西瓜、香蕉、柿子、甘蔗、梨、綠豆、蠶豆、綠茶、冷凍飲料等。即使在盛夏也不要過食寒涼之品。飲食調(diào)養(yǎng)第四十五頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五參考食療方①當歸生姜羊肉湯：當歸20g，生姜30g，羊肉500g。當歸、生姜沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。具有溫陽補血、祛寒止痛功效，適合陽虛體質(zhì)者食用。②韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50g，韭菜200g。生胡桃仁開水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炒黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。具有溫腎助陽功效，適合陽虛體質(zhì)腰膝冷痛者。第四十六頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五47居住環(huán)境以溫和的暖色調(diào)為宜，不宜在陰暗潮濕寒冷的環(huán)境下長期工作和生活。平時要注意腰部、背部和下肢保暖。白天保持一定活動量，避免打盹瞌睡。睡覺前盡量不要飲水，睡前將小便排凈。起居調(diào)攝宜在陽光充足的環(huán)境下適當進行舒緩柔和的戶外活動，盡量避免在大風(fēng)、大寒、大雪的環(huán)境中鍛煉。日光浴、空氣浴是較好的強身壯陽之法。也可選擇八段錦，在完成整套動作后將“五勞七傷往后瞧”和“兩手攀足固腎腰”加做1～3遍。運動保健第四十七頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五關(guān)元穴：參考氣虛質(zhì)。命門:位于腰部，當后正中線上,第2腰椎棘突下凹陷中。四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—陽虛質(zhì)關(guān)元穴、命門穴可采用溫和灸的方法，可每周進行1次。關(guān)元穴還可采用掌根揉法。每穴2～3分鐘，每天1～2次。也可配合摩擦腰腎法溫腎助陽。摩擦腰腎法每天1次，每次約10分鐘，以摩至皮膚溫?zé)釣槎?。穴位保健第四十八頁，共七十一頁，編輯?023年，星期五四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—陰虛質(zhì)宜加強自我修養(yǎng)、培養(yǎng)自己的耐性，盡量減少與人爭執(zhí)、動怒，不宜參加競爭勝負的活動，可在安靜、優(yōu)雅環(huán)境中練習(xí)書法、繪畫等。有條件者可以選擇在環(huán)境清新涼爽的海邊、山林旅游休假。宜欣賞曲調(diào)輕柔、舒緩的音樂，如舒伯特《小夜曲》等。情志調(diào)攝宜選用甘涼滋潤的食物，如鴨肉、豬瘦肉、百合、黑芝麻、蜂蜜、荸薺、鱉、海蜇、海參、甘蔗、銀耳、燕窩等。少食溫燥、辛辣、香濃的食物，如羊肉、韭菜、茴香、辣椒、蔥、蒜、葵花子、酒、咖啡、濃茶，以及荔枝、龍眼、櫻桃、杏、大棗、核桃、栗子等。飲食調(diào)養(yǎng)第四十九頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—陰虛質(zhì)參考食療方①

蜂蜜銀耳蒸百合：百合120g，蜂蜜30g，銀耳30g。將百合、蜂蜜、銀耳拌和均勻，蒸令熟軟。具有養(yǎng)陰生津潤燥的功效，適合陰虛體質(zhì)常感咽干口燥、皮膚干燥者食用。糖尿病患者不宜使用本方。②

蓮子百合煲瘦肉：蓮子（去芯）20g，百合20g，豬瘦肉100g。用蓮子（去芯）、百合、豬瘦肉，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用。具有養(yǎng)陰清熱、益氣安神功效，適合陰虛體質(zhì)常感虛煩失眠多夢者食用。第五十頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—陰虛質(zhì)居住環(huán)境宜安靜，睡好“子午覺”。避免熬夜及在高溫酷暑下工作，不宜洗桑拿、泡溫泉。節(jié)制房事，勿吸煙。注意防曬，保持皮膚濕潤，宜選擇選擇蠶絲等清涼柔和的衣物。起居調(diào)攝宜做中小強度的運動項目，控制出汗量，及時補充水分。不宜進行大強度、大運動量的鍛煉，避免在炎熱的夏天或悶熱的環(huán)境中運動?？蛇x擇八段錦，在做完八段錦整套動作后將“搖頭擺尾去心火”和“兩手攀足固腎腰”加做1～3遍。也可選擇太極拳、太極劍等。運動保健第五十一頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五太溪穴：太溪位于足內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝后方，當內(nèi)踝尖與跟腱之間的凹陷處；三陰交穴：位于小腿內(nèi)側(cè)，當足內(nèi)踝尖上3寸，脛骨內(nèi)側(cè)緣后方；四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—陰虛質(zhì)太溪穴、三陰交穴可采用指揉的方法，每個穴位按揉2～3分鐘，每天操作1～2次。穴位保健第五十二頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—痰濕質(zhì)《黃帝內(nèi)經(jīng)》將肥人分為膏人、脂人、肉人三種：

膏人是“縱腹垂腴”（如日本的“相撲”士）；脂人是“其身收小”（如唐代的楊貴妃）；肉人是“身體容大”（如健美運動員）。

對于膏人需要“體重管理”，不是一味地減輕體重，而是動員脂肪代謝。膏人脂人肉人第五十三頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五54四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—痰濕質(zhì)宜多參加社會活動，培養(yǎng)廣泛的興趣愛好。宜欣賞激進、振奮的音樂，如二胡《賽馬》等。情志調(diào)攝宜選用健脾助運、祛濕化痰的食物，如冬瓜、白蘿卜、薏苡仁、赤小豆、荷葉、山楂、生姜、薺菜、紫菜、海帶、鯽魚、鯉魚、鱸魚、文蛤等。少食肥、甜、油、黏（膩）的食物。飲食調(diào)養(yǎng)第五十四頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—痰濕質(zhì)參考食療方①

荷葉粥：干荷葉30g，粳米60g。干荷葉揉碎，與粳米同放鍋中，共熬成粥。具有祛濕降濁的功效，適合痰濕體質(zhì)者食用。②

冬瓜海帶薏米排骨湯：冬瓜1000克，海帶100克，薏米30克，豬排骨少量，生姜2～3片。冬瓜連皮洗凈，切成塊狀；薏米、海帶洗凈，稍浸泡；豬排骨洗凈斬為件狀；然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲約3個小時，加入適量食鹽和少許生油便可。具有健脾祛濕、化痰消濁的功效，適合痰濕體質(zhì)腹部肥滿的老年人食用。第五十五頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五居住環(huán)境宜干燥，不宜潮濕，穿衣面料以棉、麻、絲等透氣散濕的天然纖維為佳，盡量保持寬松，有利于汗液蒸發(fā)，祛除體內(nèi)濕氣。晚上睡覺枕頭不宜過高，防止打鼾加重；早睡早起，不要過于安逸，貪戀沙發(fā)和床榻。起居調(diào)攝四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—痰濕質(zhì)堅持長期運動鍛煉，強度應(yīng)根據(jù)自身的狀況循序漸進。不宜在陰雨季節(jié)、天氣濕冷的氣候條件下運動?？蛇x擇快走、武術(shù)以及打羽毛球等，使松弛的肌肉逐漸變得結(jié)實、致密。如果體重過重、膝蓋受損，可選擇游泳。運動保健第五十六頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五足三里穴：位置見氣虛質(zhì)；豐隆穴：位于小腿前外側(cè)，當外踝尖上8寸，條口外，距脛骨前緣二橫指處；四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—痰濕質(zhì)足三里穴、豐隆穴可采用指揉法，每穴按揉2～3分鐘。每天操作1～2次。穴位保健第五十七頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—濕熱質(zhì)宜穩(wěn)定情緒，盡量避免煩惱，可選擇不同形式的興趣愛好。宜欣賞曲調(diào)悠揚的樂曲，如古箏《高山流水》等。情志調(diào)攝宜選用甘寒或苦寒的清利化濕食物，如綠豆（芽）、綠豆糕、綠茶、芹菜、黃瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、薏苡仁、赤小豆、馬齒莧、藕等。少食羊肉、動物內(nèi)臟等肥厚油膩之品，以及韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒及火鍋、烹炸、燒烤等辛溫助熱的食物。飲食調(diào)養(yǎng)第五十八頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五59四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—濕熱質(zhì)參考食療方①

綠豆薏米粥：生薏苡仁40克，綠豆40克。浸泡一夜，放入鍋內(nèi)，加適量水，用文火燉至熟，燜數(shù)分鐘即可。具有清熱利濕解毒的功效，適合濕熱體質(zhì)易長瘡癤者食用。②

老黃瓜赤小豆煲豬肉湯：老黃瓜1000克，赤小豆80克，瘦豬肉少量，陳皮10克，生姜1～2片。赤小豆、陳皮洗凈，陳皮刮去瓤，并一起浸泡；老黃瓜洗凈，連皮切為厚塊狀；豬肉洗凈，不用刀切。先放陳皮于瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后再加入老黃瓜、豬肉、生姜，煮沸后改為文火煲約2.5小時，調(diào)入適量食鹽和生油即可。具有清熱利濕、理氣和中的功效，適合濕熱體質(zhì)者食用。第五十九頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五60四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—濕熱質(zhì)居室宜干燥、通風(fēng)良好，避免居處潮熱，可在室內(nèi)用除濕器或空調(diào)改善濕、熱的環(huán)境。選擇款式寬松，透氣性好的天然棉、麻、絲質(zhì)服裝。注意個人衛(wèi)生，預(yù)防皮膚病變。保持充足而有規(guī)律的睡眠，睡前半小時不宜思考問題、看書、看情節(jié)緊張的電視節(jié)目，避免服用興奮飲料，不宜吸煙飲酒。保持二便通暢，防止?jié)駸岱e聚。起居調(diào)攝宜做中長跑、游泳、各種球類、武術(shù)等強度較大的鍛煉。夏季應(yīng)避免在烈日下長時間活動，在秋高氣爽的季節(jié)，經(jīng)常選擇爬山登高，更有助于祛除濕熱。也可做八段錦，在完成整套動作后將“雙手托天理三焦”和“調(diào)理脾胃須單舉”加做1～3遍，每日1遍。運動保健第六十頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五支溝穴：位于前臂背側(cè)，當陽池與肘尖的連線上，腕背橫紋上3寸，尺骨與橈骨之間；陰陵泉穴：位于小腿內(nèi)側(cè)，當脛骨內(nèi)側(cè)踝后下凹陷處；四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—濕熱質(zhì)支溝穴、陰陵泉穴可采用指揉或拍打的方法，每穴操作2～3分鐘，每天1～2次。陰陵泉還可以選擇刮痧。穴位保健第六十一頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—血瘀質(zhì)遇事宜沉穩(wěn)，努力克服浮躁情緒。宜欣賞流暢抒情的音樂，如《春江花月夜》等。情志調(diào)攝宜選用具有調(diào)暢氣血作用的食物，如生山楂、醋、玫瑰花、桃仁（花）、黑豆、油菜等。少食收澀、寒涼、冰凍之物，如烏梅、柿子、石榴、苦瓜、花生米，以及高脂肪、高膽固醇、油膩食物，如蛋黃、蝦、豬頭肉、豬腦、奶酪等。還可少量飲用葡萄酒、糯米甜酒，有助于促進血液運行，但高血壓和冠心病等患者不宜飲用。女性月經(jīng)期間慎用活血類食物。飲食調(diào)養(yǎng)第六十二頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五63四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—血瘀質(zhì)參考食療方①黑豆川芎粥：川芎10g，黑豆25g，粳米50g。川芎用紗布包裹，和黑豆、粳米一起水煎煮熟，加適量紅糖，分次溫服。具有活血祛瘀功效，適合血瘀體質(zhì)者食用。②紅花三七蒸老母雞：老母雞1只（約1000g），參三七10g，紅花15g，陳皮10g。將老母雞宰殺，剖腹去內(nèi)臟，洗凈后，放入三七、紅花、陳皮，文火蒸熟，至肉爛，加蔥、鹽、姜調(diào)味，分餐食之。具有活血行氣功效，適合血瘀體質(zhì)患有胸痹、痛證者食用。第六十三頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五64四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—血瘀質(zhì)居室宜溫暖舒適，不宜在陰暗、寒冷的環(huán)境中長期工作和生活。衣著宜寬松，注意保暖，保持大便通暢。不宜貪圖安逸，宜在陽光充足的時候進行戶外活動。避免長時間打麻將、久坐、看電視等。起居調(diào)攝宜進行有助于促進氣血運行的運動項目，持之以恒。如步行健身法，或者八段錦，在完成整套動作后將“左右開弓似射雕”和“背后七顛百病消”加做1～3遍。避免在封閉環(huán)境中進行鍛煉。鍛煉強度視身體情況而定，不宜進行大強度、大負荷運動，以防意外。運動保健第六十四頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五期門穴：位于胸部，當乳頭直下，第6肋間隙，前正中線旁開4寸

；血海穴：屈膝，在大腿內(nèi)側(cè)，髕底內(nèi)側(cè)端上2寸，當股四頭肌內(nèi)側(cè)頭的隆起處；四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—血瘀質(zhì)期門穴、血海穴采用指揉法。每個穴位操作2～3分鐘，每天操作1～2次。穴位保健第六十五頁，共七十一頁，編輯于2023年，星期五66四、老年人體質(zhì)的中醫(yī)保健方法—氣郁質(zhì)宜樂觀開朗，多與他人相處，不苛求自己也不苛求他人。如心境抑郁不能排解時，要積極尋找原因，及時向朋友傾訴。宜欣賞節(jié)奏歡快、旋律優(yōu)美的樂曲如《金蛇狂舞》等，還適宜看喜劇、勵志劇，以及輕松愉悅的相聲表演。情志調(diào)攝宜選用具有理氣解郁