醫(yī)學(xué)專題-LJ3高血脂

高脂血癥的飲食(yǐnshí)營養(yǎng)第一頁，共四十三頁。編輯課件一、定義血脂是人體血液中所含各類脂類脂質(zhì)的總稱，高脂血癥是指血液（正確地說應(yīng)該是血清）中脂質(zhì)成分過剩的狀態(tài)。主要的脂質(zhì)為膽固醇和中性(zhōngxìng)脂肪（三酰甘油）。第二頁，共四十三頁。編輯課件二、基本危害

膽固醇分為被稱為惡性膽固醇的LDL（低密度脂蛋白）和被稱為良性膽固醇的HDL（高密度脂蛋白）。前者呈高值時(shí)，可在血管壁沉積(chénjī)，引起動(dòng)脈硬化，故稱為惡性膽固醇。后者則有抑制動(dòng)脈硬化作用，故稱為良性膽固醇。第三頁，共四十三頁。編輯課件高脂血蛋白(dànbái)血癥（簡稱高脂血癥）是引起冠心病最主要的危險(xiǎn)因素之一。當(dāng)血清總膽固醇高于5.72毫摩爾/升時(shí)，隨膽固醇濃度的升高，冠心病發(fā)病率呈直線上升。冠心病日益嚴(yán)重地威脅著人類的健康和生命，在歐美等發(fā)達(dá)國家冠心病病死率已超過所有癌癥病人病死率的總和，占總病死率的27.4%。如果再加上腦卒中病人的病死率，則以動(dòng)脈粥樣硬化為基礎(chǔ)病變導(dǎo)致的病死率將更高。第四頁，共四十三頁。編輯課件三、來源血脂的來源主要有兩個(gè)部分：一部分來自富含膽固醇的食物，如蛋黃、奶油、腦組織、內(nèi)臟(nèizàng)（特別是肝）及脂肪豐富的魚肉類，稱為外源性血脂；另一部分由體內(nèi)自身合成，稱為內(nèi)源性血脂。第五頁，共四十三頁。編輯課件

四、診斷目前，國內(nèi)一般以成年人空腹血清總膽固醇超過5.72毫摩爾/升,三酰甘油超過1.70毫摩爾/升,作為診斷高脂血癥的指標(biāo)(zhǐbiāo)。將總膽固醇在5.2~5.7毫摩爾/升者稱為邊緣性升高。第六頁，共四十三頁。編輯課件五、中藥降血脂機(jī)理(jīlǐ)（1）調(diào)節(jié)血脂代謝。（2）抑制膽固醇吸收。（3）促進(jìn)膽固醇的排泄。第七頁，共四十三頁。編輯課件

六、常用降血脂中藥

（1）靈芝。（2）人參。人參中的人參甙能抑制動(dòng)物(dòngwù)高膽固醇血癥的發(fā)生。（3）首烏。首烏含豐富的卵磷脂（4%~4.2%）淀粉等，有助于脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)，能使腸蠕動(dòng)增強(qiáng)和抑制膽固醇吸收。（4）銀杏葉。（5）茵陳。

第八頁，共四十三頁。編輯課件（6）柴胡(cháihú)。（7）大黃。（8）姜黃。（9）蒲黃。（10）決明子。第九頁，共四十三頁。編輯課件（11）紅花。（12）虎杖。（13）澤瀉(zéxiè)。（14）山楂。（15）大麥根。（16）花粉。（17）茺蔚子。（18）丹參。（19）沒藥。（20）三七。第十頁，共四十三頁。編輯課件

七、常用方（1）消脂方。黃芪15克，黨參15克，防已15克，白術(shù)15克，首烏30克，澤瀉(zéxiè)60克，山楂30克，茵陳15克，水牛角30克，仙靈脾30克，大黃10克。第十一頁，共四十三頁。編輯課件（2）清消飲。荷葉12克，澤瀉15克，茯苓(fúlínɡ)15克，草決明15克，薏米15克，防已15克，白術(shù)12克，陳皮10克。第十二頁，共四十三頁。編輯課件（3）茵陳(yīnchén)降脂湯。茵陳30克，生山楂15克，生麥芽15克。第十三頁，共四十三頁。編輯課件（4）加味防已黃芪(huángqí)湯。黃芪30克，防已12克，白術(shù)10克，甘草4克，生姜10克，大棗3枚，草決明20克，黃芩10克。第十四頁，共四十三頁。編輯課件（5）桑寄生首烏降脂湯。桑寄生18克，制首烏20克，制黃精(huánɡjīnɡ)20克。第十五頁，共四十三頁。編輯課件1.決明菊花粥炒決明子12克，白菊花9克，粳米100克，冰糖(bīngtáng)適量。八、常用中藥(zhōngyào)營養(yǎng)粥第十六頁，共四十三頁。編輯課件2.荷葉粟米(sùmǐ)粥：荷葉細(xì)末15克，粟米100克，紅棗15枚。第十七頁，共四十三頁。編輯課件3.陳皮枸杞(gǒuqǐ)粟米粥：陳皮15克，枸杞子15克，粟米100克。第十八頁，共四十三頁。編輯課件4.三七(sānqī)山楂粥：三七3克，山楂（連核）30克，粟米100克.第十九頁，共四十三頁。編輯課件5.大黃(dàihuáng)紅棗粥。制大黃15克，粟米100克，紅棗10枚。第二十頁，共四十三頁。編輯課件九、常用(chánɡyònɡ)中藥營養(yǎng)湯1、首烏牛肉湯：制何首烏30克，鮮嫩牛肉150克，熟竹筍(zhúsǔn)30克，紅棗10枚。

第二十一頁，共四十三頁。編輯課件2、首烏山楂(shānzhā)湯：何首烏30克，山楂20克。第二十二頁，共四十三頁。編輯課件3、首烏鯉魚(lǐyú)湯：制何首烏30克，活鯉魚1條（約500克）。第二十三頁，共四十三頁。編輯課件4、蒲黃蘿卜海帶(hǎidài)湯：鮮白蘿卜250克，海帶20克，蒲黃10克。第二十四頁，共四十三頁。編輯課件5、冬蟲夏草(dōngchóng－xiàcǎo)鯉魚湯：冬蟲夏草3克，鮮鯉魚250克。第二十五頁，共四十三頁。編輯課件十、常用中藥營養(yǎng)(yíngyǎng)菜肴第二十六頁，共四十三頁。編輯課件1.三七(sānqī)百合煨兔肉：三七5克，百合30克，兔肉250克。第二十七頁，共四十三頁。編輯課件2.蓮子首烏羊肉：羊瘦肉750克，炙何首烏50克，黑豆、蓮子、核桃仁各30克，胡蘿卜300克，植物油、生姜、蔥、胡椒粉、黃酒、醬油積壓(jīyā)適量。第二十八頁，共四十三頁。編輯課件3.首烏玉米餅：玉米粉(mífěn)100克，粟米粉(mífěn)、糯米分各60克，何首烏粉、葛根粉各30克，紅糖20克，蔥花、姜末、精鹽、味精、植物油各適量。第二十九頁，共四十三頁。編輯課件4.鹽漬虎杖芽：虎杖芽500克。第三十頁，共四十三頁。編輯課件5.虎杖拌蘑菇(mógu)：虎杖嫩芽100克，蘑菇30克。第三十一頁，共四十三頁。編輯課件十一、常用(chánɡyònɡ)中藥保健茶第三十二頁，共四十三頁。編輯課件1.槐菊茶：菊花、槐花(huáihuā)、綠茶各3克。第三十三頁，共四十三頁。編輯課件2.紅花(hónɡhuā)茶：綠茶5克，紅花5克。第三十四頁，共四十三頁。編輯課件3.紅花(hónɡhuā)山楂茶:紅花(干品)2克,鮮山楂30克。第三十五頁，共四十三頁。編輯課件4.丁香(dīngxiāng)茉莉茶：丁香、茉莉花、綠茶各等份。第三十六頁，共四十三頁。編輯課件5.荷葉橘皮(júpí)烏龍茶：干荷葉30克，橘皮5克，陳葫蘆10克，烏龍茶20克。第三十七頁，共四十三頁。編輯課件附：常用降血脂食品牛奶、番薯、土豆、茄子、山揸、枸杞、蕎麥、燕麥、麥麩、玉米、大豆、綠豆、豆腐、豆?jié){、山藥、海帶、杏仁、大蒜(dàsuàn)、姜、蔥、番茄、芹菜、馬齒莧、薺菜、黃瓜、花生、核桃、蘋果、魚、蘑菇、香菇、黑木耳、醋第三十八頁，共四十三頁。編輯課件第三十九頁，共四十三頁。編輯課件第四十頁，共四十三頁。編輯課件第四十一頁，共四十三頁。編輯課件第四十二頁，共四十三頁。編輯課件內(nèi)容(nèiróng)總結(jié)高脂血癥的飲食營養(yǎng)?？偡Q，高脂血癥是指血液（正確地說應(yīng)該是。膽固醇分為被稱為惡性膽固醇的LDL（低。前者呈高值