2023年化學(xué)學(xué)業(yè)水平測試復(fù)習(xí)資料選修一化學(xué)與生活

也凈號業(yè)水牛制欽.象可資身

送修一《化學(xué)易安活》

關(guān)注營養(yǎng)平衡

第一節(jié)生命的基礎(chǔ)能源一糖類

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、糖類是綠色植物的產(chǎn)物。由、、______三種元素組

成的一類有機(jī)化合物，也叫(通式為)，但其實(shí)此名稱并

不能真實(shí)反映糖類的組成和特性，如是糖卻不符合此通式，而符合此通式的，

如、卻不是糖類。

2、葡葡糖分子式，是一種一色晶體，有味，—溶于水

3、葡萄糖的還原性

和銀氨溶液反映：_______________________________________________________________

和新制Cu(0H)2反映：___________________________________________________________

4、葡萄糖為人體提供能源

①葡萄糖提供能量的方程式:_____________________________________________________

②糧食中的糖類在人體中轉(zhuǎn)化成而被吸取，在體內(nèi)有三條途徑，即：a、直接

氧化供能；b、轉(zhuǎn)化成被肝臟和肌肉儲存，當(dāng)血液中的葡萄糖即血糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

低于正常值_______時，糖元就釋放出來維持血糖濃度的相對穩(wěn)定;C、轉(zhuǎn)變?yōu)椋瑑Υ?/p>

在______________

5、蔗糖和麥芽糖是糖，它們水解的化學(xué)方程式分別是：

6、淀粉是一種重要的糖,分子式__________,是一種相對分子質(zhì)量很大的天然

化合物,甜味，是一種—色粉末,—溶于冷水，但在熱水中一部分

,一部分。它能水解。淀粉在人體內(nèi)的水解過程可表達(dá)為

,也可在酸的催化下逐步水解，其方程式

淀粉的特性:能使淀粉溶液變成______色。這是實(shí)驗室檢查_______________

存在的重要原理。

7、纖維素是通過___________生成的，是構(gòu)成的基礎(chǔ)物質(zhì)，它

是_______色氣味,味道的物質(zhì)，是一種糖，屬于

一。纖維素在酶或濃硫酸催化下發(fā)生水解，其化學(xué)方程式為

。纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物,但在人體內(nèi)不可或缺，如:

第二節(jié)重要的體內(nèi)能源一油脂

基礎(chǔ)認(rèn)知

油脂是由_____________和_______生成的一，結(jié)構(gòu)可用

__________來表達(dá)，___________

叫單甘油酯,不同叫混甘油酯O天然油脂為

___,屬于混合物。

2、油脂的成分:常溫下呈液態(tài)的高級脂肪酸的甘油酯稱為呈固態(tài)的稱為

它們統(tǒng)稱為油脂。油脂分子煌基里所含的不飽和鍵越多，熔點(diǎn)越一o油脂的密度

比水___，溶于水。

3、根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，油脂兼有和一的性質(zhì)。寫出油酸甘油酯發(fā)生氨化的化

學(xué)反映方程式

；寫出硬脂酸甘油酯分別在酸性或堿性條件下的水解反映方程式

____________________________________________，其中油脂在堿性條件下的水解反映又叫

_______反映

4、脂肪酸在人體內(nèi)的四大重要功能：,

5、常見高級脂肪酸：硬脂酸,軟脂酸

油酸.

第三節(jié)生命的基礎(chǔ)一蛋白質(zhì)

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、氨基酸的分子中既具有，又具有，既能和反映又能和反

映生成鹽，是化合物，其通式為

2、一個氨基酸分子中的和另一個氨基酸分子中的之間縮去水分子后

生成的產(chǎn)物叫，由兩個氨基酸分子消去水分子而形成具有一個的化合物是

例:將甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下使它們發(fā)生反映,問能形成幾種二肽？并寫出化

學(xué)方程式。

3、常見的氨基酸：甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為:,丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：—

谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為:?人體必需氨基酸

指的是，共有種

4、蛋白質(zhì)的組成元素是，相對分子質(zhì)量很大，通常從到一

，是由________通過而構(gòu)成的化合物，因此也具有。蛋

白質(zhì)的基石是o

5、多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別:_____________________________________________________

。氨基酸、二肽、多肽和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：

6、蛋白質(zhì)的性質(zhì):、、、。其

中可用作蛋白質(zhì)的檢查

7、鹽析和變性的區(qū)別

概念特性條件用途

鹽析

變性

8、酶是一種,其催化作用的特點(diǎn):

維生素和微量元素

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、維生素是參與生物和所必需的一類

,習(xí)慣上按照不同的溶解性，把它們分為（重要涉及一

____、、、）和（重要涉及、）

2、維生素C是一種一色晶體，分子式為，是一種，溶液

顯—性，其廣泛存在于和中，人體不能合成，必須從食物中補(bǔ)充。

維生素C也稱,在人體內(nèi)有重要的功能。維生素C的化學(xué)特性是容易失去電

子,是一種較強(qiáng)的,在中或時很溶液被氧化，在

中更容易被氧化。因此，新鮮蔬菜比時維生素C損失小

3、地球上的生命起源于。構(gòu)成生物體的所有元素在自然界中都能找到，并

且與元素的含量大體相稱。人體中微量元素含量很少，質(zhì)量不到體重的__

,如、、等共16種，而常量元素是指含量在_____

以上的元素，如、、等共11種

4、碘是人體必需的微量元素之一，有之稱。碘在人體內(nèi)的含量僅約為一

,其中一半集中在__________內(nèi)，其余則分布在其他組織?？啥喑?、一

來補(bǔ)充；也可吃（具有）,但在食用時要注意:存放時、

、，菜出鍋時再放以防分解

5、鐵在人體中的含量約為，是人體必需的微量元素中最多的一種。人體內(nèi)的

含鐵化合物重要分為兩類，即和它們一起參與的運(yùn)送,

缺鐵可通過來補(bǔ)充，之所以選用作為鐵強(qiáng)化食物的載體,這重要是由于

并且具有廣泛的，此外，人們

對醬油的日攝入量穩(wěn)定在相對合理的數(shù)值范圍內(nèi)

6、中國有句名言:o人體有自我調(diào)節(jié)能力，只要養(yǎng)成

保持,食物中所提供的和就足夠了

第十章促進(jìn)身心健康

第一節(jié)合理選擇飲食

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、水是人體的重要組成成分，約占人體體重的，其重要作用是,

2、食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性不相同,他是指食物的或

,是按食物來分類的。例如，由C、N、

S、P等元素組成的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)通過消化、吸取后，最后氧化成：C變成

,N變成,S變成,P變成,這些最終產(chǎn)物是

,使體液呈___________.又如某些蔬菜、水果多含K、Na、Ca、Mg等鹽類,

在人體內(nèi)代謝后生成,使體液呈______。而人體血液的pH總保持

(~)

3、食品添加劑是指為改善食物的、和，或補(bǔ)充

以及根據(jù)和的需要而加入食品的

或o

4、常見的食品添加劑的分類為、、、

。初期采用的防腐劑重要是、—及一等，現(xiàn)在常用的防腐劑有

5、食品中加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了補(bǔ)充或

第二節(jié)對的使用藥物

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、人工合成藥物重要有、和等

2、阿司匹林是人們熟知的治感冒藥，具有作用，其化學(xué)名是

，是第一個重要的,結(jié)構(gòu)式為

一。阿司匹林是一種，白色晶體，—于水以水楊酸為原料，使之與乙酸

酎直接反映制備阿司匹林的化學(xué)反映方程式為：

一；可溶性阿司匹林的療效更好，寫出制備的化學(xué)反映方程式

___________________________________________________________________o但長

期大量服用阿司匹林會有不良反映如、，出現(xiàn)后者這種情況是中

毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥并靜脈滴注溶液

3、青霉素是重要的抗生素即消炎藥，有阻止多種的優(yōu)異功能，適于

醫(yī)治因和等引起的血毒癥;但在使用之前要進(jìn)行

,以防止過敏反映的發(fā)生

4、抗酸藥作用是,緩解胃部不適，其重要成分時

能中和鹽酸的化學(xué)物質(zhì)，如、等，寫出其中一種和鹽酸的

反映方程式_______________________________________________

探索生活材料

第一節(jié)合金

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、合金是由_____________________________________（或）

熔合而成的具有的物質(zhì)，與各成分的金屬相比，其特點(diǎn)為

2、我們經(jīng)常使用的合金有、、和

3、生鐵和鋼是不同的的兩種合金，生鐵的含碳量為__

，鋼的含碳量為

4、鋼一般分為和兩大類。根據(jù)含碳量不同，前者可以分為

、和。含碳量高，硬度，含碳量低，硬度—

一。后者最常見的一種是，其合金元素重要是—和—，它在大氣中比

較穩(wěn)定，不容易生銹，具有很強(qiáng)的抗腐蝕能力;但不銹鋼的不銹是相對的，在海水中會被腐

蝕，這給你的啟示是__________________________________________________

5、—是地殼中含量最多的金屬元素，純鋁的硬度和強(qiáng)度,不適于制造機(jī)

器零件

6、常見的銅合金有（Cu-Zn合金，含Zn20%~36%）和（Cu-Sn合

金，含Snl0%~30%)

第二節(jié)金屬的腐蝕和防護(hù)

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、金屬的腐蝕是指與________________________________________

—進(jìn)行而腐蝕損耗的過程，其本質(zhì)是

。一般可以分為和前者指的是

______________________________，后者指的是______________________________________

，一般情況下，著兩種腐蝕同時存在，只是?比

要普遍得多

2、以不純的鋼鐵為例分析鋼鐵的腐蝕情況：

①吸氧腐蝕的實(shí)質(zhì)是鐵在________的存在下被氧化，這一腐蝕過程因吸取了

而被稱為吸氧腐蝕。發(fā)生吸氧腐蝕的條件是

,正極反映是,負(fù)極反映是

②吸氫腐蝕條件是，正極反映是，負(fù)極反

映是________________

由以上分析可得知，鋼鐵要能發(fā)生腐蝕必須具有兩個條件，即:和同時存在，缺一

不可

3、影響金屬腐蝕的因素涉及和兩個方面。就前者而言，

金屬越就越容易:后者涉及和

等方面

4、防止金屬腐蝕的方法有、和

第三節(jié)玻璃、陶瓷和水泥

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、普通玻璃是、和熔化在一起得到的物質(zhì)，重要成分是—

。這種物質(zhì)不是，稱作.玻璃沒有一定的,而是在

某個范圍內(nèi)逐漸軟化

2、在生產(chǎn)過程中加入不同的物質(zhì)，調(diào)整玻璃的,可制成具有不同

和的玻璃。例如，提高的含量或加入能提高玻璃的化學(xué)穩(wěn)

定性和減少它的熱膨脹系數(shù)，從而使其和,可

用于制造高級的；加入后制得的光學(xué)玻璃折光率;加入某些金屬

氧化物可制成彩色玻璃：加入玻璃呈藍(lán)色，加入玻璃呈紅色,我們看到的普

通玻璃一般呈綠色,這是由于原料中混有的緣故

3、變色玻璃的原理:__________________________________________________________

4、制造陶瓷的重要原料是（重要成分可表達(dá)為人1203?25102?2比0）,手工

制造陶瓷的一般過程為、、、、

5、以和為重要原料，經(jīng)、在

中煨燒，然后加入適量的石膏，并研成細(xì)粉就得到普通的硅酸鹽水泥。這種水泥的重要成份

是、、

6、水泥的很強(qiáng)，能并與之發(fā)生化學(xué)反映，所以不

能長期存放，即使短期存放也要注意。一般水泥的保質(zhì)期是

7、、和的混合物叫水泥砂漿，使建筑用黏合劑，可把—、―

等黏合起來。、和的混合物叫做

8、從高純度的熔融體中，拉出直徑約為100um的細(xì)絲，就得到

，其傳導(dǎo)光的能力非常強(qiáng)，所以又稱，簡稱

9、運(yùn)用光纜通信，能同時傳輸大量信息。光纜的、

、。光纜的質(zhì)量小并且細(xì),，鋪設(shè)也很方便，

因此是非常好的。光導(dǎo)纖維除了可以用于通信外,還用于、

—、、和等許多方面

10、隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們研制出了許多有特殊功能的陶瓷，如、

、、等,使陶瓷的用途不斷擴(kuò)

第四節(jié)塑料、纖維和橡膠

基礎(chǔ)認(rèn)知

1、通常所說的三大合成材料是指、和。

2、塑料的重要成分是,除此外還根據(jù)需要加入某些特定用途的

比如能提高塑性的,防止塑料老化的等。

3、熱塑性指的是___________________________________________________________

,具有結(jié)構(gòu)常見的熱塑性塑料有（可

用作、的包裝袋）、和o熱固性指的是

,具有結(jié)構(gòu)。

4、天然纖維如、、、等,而人造纖維如、_

、、、、，稱為"六大綸”。

5、天然橡膠的化學(xué)組成是,結(jié)構(gòu)式是

寫出以異戊二烯為原料制備合成橡膠（異戊橡膠）的化學(xué)反映方程式

6、合成橡膠常用的有、、等,它們都

是o特種橡膠有耐熱和耐酸堿的，耐高溫和耐嚴(yán)寒的

_________等

7、許多橡膠是結(jié)構(gòu)，好，但________和________差，為了克服

這個缺陷，工業(yè)上常用硫與橡膠分子作用,使橡膠，形成結(jié)構(gòu)，使橡膠具有

較高的、、、

8、復(fù)合材料指的是__________________________________________________________

o玻璃纖維增強(qiáng)塑料（玻璃鋼）就是和

組成的復(fù)合材料。將玻璃熔化并迅速拉成細(xì)絲得到異常柔軟的,

然后將其加到中就得到了玻璃鋼。玻璃鋼廣泛用于、

和以及等

第十二章保護(hù)生成環(huán)境

第一節(jié)改善大氣質(zhì)量

基礎(chǔ)認(rèn)知

］、大氣是由_____、、、、

和________________________

—組成的混合物。

2、大氣污染物根據(jù)組成成分，可以分為、（

和一）、（_和_）、、以及（常

用作.商品名）。

3、大氣污染的重要危害是、和

4、自然界中臭氧有90%集中在距離地面一km的中，也就是通

常所說的,雖然其中臭氧含量很少，但可以吸取來自太陽的，使地球

上的生物免遭傷害

5、正常雨水偏—性，pH約為,這是由于

_的緣故。酸雨是指PH的降水，重要是人為排放的和

等酸性氣體轉(zhuǎn)化而成的。

寫出：STH2SO3,H

2SO3—>H2SO4

N2-NO2,NO2-HNO3.

6、我國是世界上耗煤量最大的國家之一，為了減少煤燃燒對大氣導(dǎo)致的污染，目前重

要采用的措施有_____________________

（如向煤種加入適量石灰石）、

_________________________________________（如煤的氣化

_____________）、—

（如加快開發(fā)和運(yùn)用、、等）。

7、減少汽車等機(jī)動車尾氣的污染是改善大氣質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，可采用:①

。由于了減少汽油燃燒，減輕爆震現(xiàn)象,人們常向汽油中添加

,就是最常用的抗爆劑，加有的汽油通

常稱為，它的廣泛使用帶來了嚴(yán)重的對人體的許多系統(tǒng)都有

嚴(yán)重的損害,特別是；?o

此舉可有效控制廢氣向大氣的排放，通常采用一等貴金屬作催化劑。在此裝置前