制鹽工藝發(fā)展

制鹽生產(chǎn)原鹽、加工鹽及綜合利用鹽鹵資源的工業(yè)部門。生產(chǎn)范疇包括：納取海水、鹽湖鹵水或地下鹵水，在鹽田內(nèi)日曬成鹽；鉆井吸取地下自然鹵水或注水溶解地下巖鹽得到的鹵水，用圓鍋、平鍋加熱煎煮或用真空、熱壓蒸發(fā)、濃縮成鹽；鉆井水溶開采地下巖鹽，生產(chǎn)直接用作制堿原料的鹵水；直接采出地下巖鹽和鹽湖中自然結(jié)晶的石鹽；按用途對原鹽進(jìn)展加工；從制鹽母液中提取其他化工產(chǎn)品。制鹽工業(yè)既是采掘工業(yè)，又是加工工業(yè)。鹽的生產(chǎn)常集中在局部地區(qū)，銷售普及各地。鹽是最古老的商品之一。制鹽工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的經(jīng)濟(jì)地位，是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成局部。鹽是人類生活的必需品，是化學(xué)工業(yè)的根本原料，在其他工業(yè)部門和農(nóng)牧漁業(yè)中也有廣泛用途。鹽稅曾經(jīng)是很多國家重要的財(cái)政收入。沿革制鹽工業(yè)歷史悠久，其進(jìn)展經(jīng)受了由原始手工生產(chǎn)、手工機(jī)械生產(chǎn)到機(jī)械化、現(xiàn)代化生產(chǎn)的過程〔見制鹽技術(shù)史〕。人類最早是采集自然界存在的鹵水和鹽，包括地表自然鹵水和巖鹽及海濱凹地自然結(jié)晶的鹽，供給食用。中國在 5000多年前,就開頭刮取海濱咸土,淋鹵煎鹽。有自然鹵水的地區(qū)，曾承受“先燒炭,以鹽井水潑之,刮取鹽”的生產(chǎn)方法。戰(zhàn)國末期，四川開頭掘井、汲鹵、煎鹽。齊管仲(公元前？～前645)實(shí)行“官山?！闭?即鹽由官民并制，產(chǎn)品全部由官府統(tǒng)一運(yùn)銷。但由漢代至明代，除隋文帝開皇三年 (583)到唐玄宗開元十年(722)的139年間，開放全國海灘、鹽井、鹽湖,任民自由產(chǎn)銷外，其他歷代為了增加財(cái)政收入,大都實(shí)行專賣制度,以嚴(yán)刑峻法把握著鹽的產(chǎn)銷，以徭役的形成強(qiáng)迫鹽戶產(chǎn)鹽，生產(chǎn)者役作極苦，還要負(fù)擔(dān)繁重的鹽課，因而嚴(yán)峻地阻礙了生產(chǎn)的進(jìn)展。雖然隋、唐之際，山西湖鹽生產(chǎn)已形成“墾畦澆曬”的工藝，宋、元之際，福建海鹽生產(chǎn)已局部承受曬鹽法但生產(chǎn)規(guī)模小，工具設(shè)備簡陋，生產(chǎn)者之間只有簡潔的協(xié)作，始終停留在一家一戶的小生產(chǎn)狀態(tài)。井礦鹽的狀況有所不同。四川在宋代消滅了 卓筒井，首次使用鉆頭〔“圜刃”銼〕鑿井。由明代到清代，手工機(jī)具漸漸完備，分工協(xié)作漸漸明確，商業(yè)資本日益轉(zhuǎn)為產(chǎn)業(yè)資本。隨著外地游民的流入，勞動(dòng)力市場漸漸形成，到清代乾隆 (1736～1795)、嘉慶(1796～1820)年間，自貢鹽業(yè)已進(jìn)入資本主義工場手工業(yè)階段。1835年以后，黑鹵井、巖鹽井、深層自然氣井的相繼開鑿，又為鹽業(yè)供給了豐富的原料和能源。巖鹽井自然溶浸通腔，一井注水，多井出鹵，促成了有關(guān)井戶的聯(lián)合，大大促進(jìn)了鹽區(qū)工場手工業(yè)的進(jìn)展。在產(chǎn)業(yè)革命的影響下，19世紀(jì)中葉以后，一些技術(shù)較為興盛的國家，其井礦鹽的鑿井、汲鹵、制鹽，海鹽的納潮、制鹵、結(jié)晶、收鹽、集運(yùn)，湖鹽、礦鹽的開采，相繼承受了機(jī)械設(shè)備，生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大。中國自貢鹽區(qū) 1912年承受了蒸汽機(jī)車牽引汲鹵，1925年天津漢沽鹽場承受了柴油機(jī)帶動(dòng)水泵揚(yáng)水，其他一些海鹽區(qū)也逐步開頭承受機(jī)械，但進(jìn)展緩慢。1910～1949年，中國年產(chǎn)鹽量由178萬噸增加到298萬噸,平均每年僅遞增1.3％。1949年以后，中國的制鹽工業(yè)才得到快速進(jìn)展，并逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、現(xiàn)代化的大生產(chǎn)。制鹽工業(yè)原料世界已探明的鹽的資源總隱蔽量約為64×107(包括海底沉積物)含鹽量為43×107億噸,巖鹽為21×1073100億噸。的巖鹽礦床還在不斷覺察。①海水：海洋面積占地球總表積的70.8％，海洋的平均深度約3800m。海水中已覺察含有80多種化學(xué)元素，形成多種溶解鹽,總含鹽量3.5％左右。其中氯化鈉的2.7％左右，是重要的制鹽原料。②巖鹽：地殼中的氯化鈉固相沉積物。是在封閉、半封閉的沉積盆地中，有利的地質(zhì)構(gòu)造和干旱氣候條件下，富含鹽分的水體漸漸蒸發(fā)、濃縮、沉積而成。其鹽類物鈣芒硝、石膏、硬石膏等共生；鹽類物質(zhì)來源于海洋，沉積條件與海洋親熱相關(guān)的為海相礦床，礦體單層厚度較大，含有鉀、鎂、溴、碘等多種成分；鹽類物質(zhì)來源陸地和海洋，沉積條件介于陸相和海相之間的為海陸交相互礦床。巖鹽礦體在猛烈的構(gòu)造力和重力作用下,易產(chǎn)生塑性形變隆起,形成鹽丘，它幾乎由純鹽組成，是極好的巖鹽礦藏。世界巖鹽的隱蔽量以美國為最多，約占世界總量的 30％；蘇聯(lián)、加拿大、聯(lián)邦德國共約占55％～60％。中國的巖鹽資源主要分布于四川、云南、湖南、湖北、安徽、江蘇、河南、廣東、青海、疆、西藏等地。③鹽湖：第四紀(jì)以來形成的石鹽和鹵水礦床，分布在世界干旱的內(nèi)陸閉流區(qū)，分為南、北半球兩個(gè)鹽湖帶和赤道鹽湖區(qū)，以北半球鹽湖帶為主。一般為固相和液相共存，也有鹵水湖和干鹽湖。在30多個(gè)擁有湖鹽資源的國家中，中國居首位,隱蔽量占世界總量一半以上,青海的柴達(dá)木盆地有“鹽世界”之稱；其次是蘇聯(lián)、美國，還有澳大利亞、埃塞俄比亞、利比亞、摩洛哥等國。④地下自然鹵水：沉積巖形成時(shí)，封存在礦物或巖石縫隙和裂縫中的海水、地下含鹽泥漿冷卻時(shí)凝成的鹵水或地下溶濾鹽類礦物而形成的鹵水。分布于世界 20多個(gè)國家，以美國、中國、馬來西亞、以色列、埃塞俄比亞、蘇聯(lián)等國較多。其中除含氯化鈉等鹽類外，還有溴、碘、硼、鉀、鍶、鋰、銣等物質(zhì)，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。中國制鹽工業(yè)50年月以來，中國的制鹽工業(yè)發(fā)生了明顯變化,產(chǎn)量快速增長〔表1),躍居世界第3位,僅低于美國和蘇聯(lián)。1952年產(chǎn)鹽494萬噸，超過了歷史最高年產(chǎn)量〔1943年產(chǎn)鹽391.8萬噸〕。1979年以后，制鹽工業(yè)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),進(jìn)一步進(jìn)展生產(chǎn)，并留意質(zhì)量的提高和品種的開發(fā)。1989年產(chǎn)鹽量2827萬噸，創(chuàng)歷史最高水平；1950～198940年間，產(chǎn)鹽量增長11.47倍，平均每年遞增6.21989年共有大中型鹽場27個(gè)，其產(chǎn)量約占全國的60％。制鹽技術(shù)上有了很大進(jìn)步。海鹽生產(chǎn)改進(jìn)了工藝，承受了塑料薄膜苫蓋結(jié)晶池的技術(shù)。很多鹽場收鹽、集運(yùn)、堆坨等主要操作工序?qū)崿F(xiàn)了機(jī)械化；鉆井普遍承受了旋轉(zhuǎn)鉆和大型渦輪鉆；吸取地下自然鹵水承受了氣舉法和潛鹵泵；巖鹽開采推廣了各種鉆井水溶開采法和硐室水溶開采法；制鹽承受了真空蒸發(fā)、離心機(jī)脫水、沸騰床枯燥、皮帶機(jī)輸送和機(jī)械包裝；湖鹽區(qū)主要鹽場都使用了大型聯(lián)合采鹽機(jī)〔船〕和水力管道輸送。世界制鹽工業(yè)隨著社會(huì)需要量的不斷增長，50年月以來的約30年中，世界產(chǎn)鹽量增長兩倍多。年產(chǎn)鹽量在100萬噸以上的國家，除中國外，還有 18個(gè)〔表2)。世界鹽業(yè)的進(jìn)出口總量1985年為4250萬噸，其中進(jìn)口量為1776萬噸，進(jìn)口最多的國家日本為683萬噸；出口量為2474萬噸,出口最多的國家是澳大利亞為495萬噸左右。還有一些國家,如美國、蘇聯(lián)、英國等，既出口也進(jìn)口。以美國的進(jìn)出口量為1985年進(jìn)口563萬噸，出口82萬噸。當(dāng)今世界制鹽企業(yè)逐步大型化，如蘇聯(lián) 1955～1975年，大中型鹽廠的產(chǎn)量擴(kuò)大1.6倍,小廠則逐步關(guān)閉或合并；歐美國家的制鹽企業(yè)則相繼組成公司，從科研、設(shè)計(jì)到生產(chǎn)、銷售，統(tǒng)一經(jīng)營。美國12家大公司的產(chǎn)鹽量占全國產(chǎn)量的 88％(1974)。英國帝國化學(xué)公司幾乎壟斷了全國鹽業(yè)。制鹽設(shè)備日益大型化、自動(dòng)化。50年月真空蒸發(fā)制鹽設(shè)備大多是三效或四效， 60年月以后進(jìn)展為五效或六效。在電力充分、電價(jià)低廉的地區(qū)，還承受熱壓蒸發(fā)。如法國懷汀費(fèi)爾蒙特公司在意大利建立的熱壓蒸發(fā)制鹽設(shè)備， 生產(chǎn)力氣達(dá)150萬噸／年,生產(chǎn)操作高度自動(dòng)把握。趨勢制鹽工業(yè)除企業(yè)大型化、設(shè)備自動(dòng)化外，還向綜合利用、生產(chǎn)多樣化方向進(jìn)展。以鹽為根底，廣泛經(jīng)營有關(guān)的化學(xué)工業(yè)，如美國的道化公司、荷蘭的阿克蘇鹽類化學(xué)公司等都是既產(chǎn)鹽又生產(chǎn)燒堿、純堿、塑料和多種有關(guān)的化工產(chǎn)品，形成綜合性的跨國集團(tuán)公司。鹵水直接用于生產(chǎn)堿工業(yè)，可省去鹽廠的結(jié)晶工序和堿廠的化鹽工序，提高了生產(chǎn)效率，有利于機(jī)械化生產(chǎn)，如美國直接使用的鹵水析鹽量已占產(chǎn)鹽總量的 48％(1985)以上。此外，一些有條件的國家還把制鹽與 海水淡化結(jié)合起來，用淡化海水得到的鹵水制鹽。制鹽技術(shù)史-制鹽技術(shù)史制鹽技術(shù)史-正文5000多年前已利用海水制鹽，4000多年前已生產(chǎn)湖鹽，2023多年前已井礦鹽的生產(chǎn)，鑿井由淺到深，開采自然鹵水(旱采)，后來大局部用鉆井水溶法開采〔水采；鹵水成鹽由圓鍋、平鍋煎煮進(jìn)展為真空蒸發(fā)和熱壓蒸發(fā)。各種鹽的產(chǎn)制都經(jīng)受了一個(gè)由手工操作的小生產(chǎn)到機(jī)械化、現(xiàn)代化大生產(chǎn)的進(jìn)展過程。海鹽生產(chǎn)技術(shù)史 中國的海鹽生產(chǎn)技術(shù)史大體可分4個(gè)階段。世界其他國家的海鹽生產(chǎn)，以地中海沿岸的腓尼基人為最早。公元前7世紀(jì),A.馬蒂烏斯在俄斯蒂亞(Ostia)3世紀(jì),〔Setubal〕建立了知名的海鹽場。希臘、埃及、印度生產(chǎn)海鹽的歷史也很悠久。生產(chǎn)方法，有的用含鹽植物燒成灰,摻入海水,煎制成鹵,用澄清后的濃鹵煎鹽;有的刮泥、淋鹵、煎鹽;有的將海水放入鹽池,曬干成鹽。經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的實(shí)踐，逐步形成分段蒸發(fā)、結(jié)晶的鹽田體系，操作仍用手工。隨著產(chǎn)業(yè)革命的開放，海鹽生產(chǎn)逐步向機(jī)械化過渡。1868年以后，美國加利福尼亞州舊金山灣沿岸大規(guī)模曬制海鹽。其中以萊斯里鹽場(LeslieSaltCo.)最具有代表性,該場鹽田分大蒸發(fā)池、中間池、結(jié)晶池3大段,揚(yáng)水用風(fēng)車或汽油機(jī)、電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)的水車或水泵，收鹽用人工和皮帶輸送機(jī)，并用輕松火車集運(yùn)到坨地粉碎、洗滌。進(jìn)入20世紀(jì)后，逐步向集中揚(yáng)水、集中制鹵、集中結(jié)晶、產(chǎn)品集中堆坨和全面機(jī)械化進(jìn)展。1954年墨西哥在下加利福尼亞半島的太平洋沿岸建設(shè)黑勇士鹽場Guerrero-Negr，1967年澳大利亞在西北海岸建設(shè)丹皮爾鹽場(DampiesSaltLtd.)70年月，生產(chǎn)力氣65034015～60cm的鹽層作池板，承受大型的收鹽機(jī)組和先進(jìn)的洗鹽設(shè)備，嚴(yán)格把握鹽田鹵水中各種生物群落的生態(tài)平衡,以利于增加產(chǎn)量,提高鹽質(zhì)。產(chǎn)鹽含氯化鈉97％以上，含水不溶性雜質(zhì)0.02所限，歷史上長期是鋪砂、吸咸、淋鹵、煎鹽。1945年后才逐步改為在鹽田內(nèi)鋪一層極薄的細(xì)砂，海水從砂粒間曲折緩慢流下，濃縮成鹵，并由煎鹽過渡到曬鹽。到1972年，日本已全面承受離子交換膜電滲析法制鹵，真空蒸發(fā)制鹽〔見海鹽。井礦鹽生產(chǎn)技術(shù)史井礦鹽的生產(chǎn)技術(shù)包括鉆井汲鹵、巖鹽旱采和蒸發(fā)制鹽等技術(shù)。鉆井汲鹵技術(shù)中國古代鉆井汲鹵技術(shù)的進(jìn)展，可分為兩個(gè)階段。①挖掘淺井，吸鹵煎鹽。戰(zhàn)國末期，秦國蜀郡守李冰于公元前256～251年在今四川省雙流、成都、華陽一帶，開鑿鹽井，汲鹵煎鹽。此后至北宋中期，都是人工挖鑿的“大口淺描(?～156)所開，是大,石之上,以柏木圍護(hù)井壁,防止,(公元前67)前后，四川省臨邛縣消滅了世界最早的自然氣井──臨邛火井，可用井火煮鹵水成鹽。(1041～1048)(1049～1054)年間，川南地區(qū)消滅了卓筒井。它的主要特點(diǎn)是：首次使用鉆頭“圜刃”銼〕鑿井，鉆頭前端為井口如碗大，井身直如筒，深數(shù)十丈，用大楠竹去節(jié)，首尾套接，外纏麻繩，涂以油灰，下至井內(nèi)作套管，防止井壁塌陷和淡水浸入；用小竹作汲鹵筒，筒底系熟皮作啟閉閥門,一筒可汲鹵數(shù)斗；井上豎大木架,用轆轤、車盤提取鹵水。卓筒井的消滅，說明中國當(dāng)時(shí)已經(jīng)掌:開井口,,將“方二、三尺,中穿圓徑八、九寸或一尺二寸”的石圈，重疊砌在巖石上，與地面齊平；鑿大口，用大型鉆頭經(jīng)鑿小口，用小型鉆頭經(jīng)套管連續(xù)銼鑿，直到覺察鹵水、巖鹽或自然氣。相應(yīng)的鑿井工具，有可以鉆鑿不同口徑、不同井段的鉆頭(銼)，有構(gòu)造簡潔、精巧有用的多種打撈落井物件，以及處理井崩、井漏事故的工具。這些都說明當(dāng)時(shí)的鉆井技術(shù)已進(jìn)展到手工生產(chǎn)的成熟時(shí)期，(1835)鉆成世界第一口超千米深井──燊海井；道光三十年(1850)前后鉆成被稱為“火井王”的自然氣井──磨子井；光緒十八年(1892)鉆成第一口巖鹽井，注水溶解巖鹽，再汲鹵制鹽，是為鉆井水溶開采法的雛形。自貢1895年首創(chuàng)巖鹽礦床自然連通開采工藝。20世紀(jì)20年月以來,漸漸改用蒸汽、電力作動(dòng)力,承受式的頓鉆和旋轉(zhuǎn)鉆；特別是中,到80年月初期,主要產(chǎn)區(qū)都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，徹底轉(zhuǎn)變了鹽區(qū)面貌。世界其他國家，最初也是利用地表和淺坑中的自然鹵水制鹽。受中國鉆井技術(shù)的啟發(fā)，12世紀(jì)初成功地鉆出了第一批自流井。隨著產(chǎn)業(yè)革命的進(jìn)展，1759年，法國羅塞夫斯(Roseives)112m的鹽井，用蒸汽機(jī)帶動(dòng)水泵汲鹵。1806年，美國拉夫納兄弟在西弗吉尼亞州的卡納瓦郡(Kanawhacounty)，用人工掘出了著名的先鋒井,3m多；1808年,他們改用鏟形鉆頭和沖擊式頓鉆法,18m，并用木質(zhì)套管保護(hù)井壁。1831年，卡納瓦郡的B.莫里斯制造鉆桿與鉆頭之間的聯(lián)接、緩沖裝置──活環(huán)〔jar〕,類似中國鉆井工具中的“轉(zhuǎn)槽子”,使西方近代的頓鉆法根本臻于完善。到1838年，卡納瓦郡的120115m,用硬木或銅作套管；1845518m19011925年紐約州塞拉古斯(Syracuse)670m2030聯(lián)首先使用渦輪鉆，快速提高了鉆井深度和效率。汲鹵方面，初期都用水泵，隨著井身加深，到2040年月，美國改用多級潛鹵泵，可將幾千米深的自然鹵水汲到地面。對地下的17世紀(jì)開頭承受坑道峒室水溶開采法，連續(xù)地或連續(xù)地把淡水注入坑1888〔，投資少,〔3000m左右2030年月以后推廣到世界主要巖鹽生產(chǎn)國,但回采率低(10～20％)。1943年,美國N.E.特朗普提出氣墊水溶開采。1946年蘇聯(lián)實(shí)行油墊水溶開采〔〕達(dá)3和鹵水濃度300g/l以上，得到廣泛應(yīng)用1950年,美國地質(zhì)學(xué)家M.W.裂，使溶腔通連，一井注水，另一井或多井出鹵，形成井組生產(chǎn)，進(jìn)一步提高了產(chǎn)鹵力氣。50年月中期以后快速推廣。70年月以來逐步向自動(dòng)化方向進(jìn)展。聯(lián)邦德國的油墊法水溶開采，對淡水鹵水壓力、流量、溫度、濃度及水泵閥門的啟閉,統(tǒng)由中心把握室操作,到達(dá)了遙測、遙訊、遙控。美國、加拿大等國的壓裂法，承受先進(jìn)的物探測井手段，確定壓裂部位；建立數(shù)學(xué)模擬，通過鹽體應(yīng)力狀態(tài)的爭論，確定壓裂方向；承受定向斜井噴射、爆破及下油、自然氣和工業(yè)廢物，特別是放射性廢物。巖鹽旱采技術(shù) 是從地下或地面直接采出巖鹽的技術(shù)。清乾隆五十八年(1793),中國云2040年月，云南元永井首先承受法，采出后經(jīng)粉碎、篩分，即可供給市場。旱采法開采技術(shù)的進(jìn)展與采煤大體一樣。古代都靠人工用鐵錘、鐵鑿采掘，人力背礦。后逐步進(jìn)展為鑿巖打眼，爆破落礦，并使用輪車、轆192050年月以后實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化。蘇聯(lián)的阿爾喬莫夫斯克鹽礦在1956年以前已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。美國、聯(lián)邦70年月建成的鹽礦，實(shí)現(xiàn)了全部工序機(jī)械化、連續(xù)化。蒸發(fā)制鹽技術(shù)鹵水制鹽，中國長期都用鍋煎。最初多是就井設(shè)灶煎鹽。隨著生產(chǎn)的的竹枧輸鹵工藝。清代枧管用楠竹或大斑竹去節(jié),首尾連接,再用竹篾、細(xì)麻、油灰纏涂。竹質(zhì)輕,便于依據(jù)地勢靈敏架設(shè),跨山涉水，縱橫穿插在井與井、井與灶、灶與灶之間，最長的達(dá)10km以上，與鑿井的碓架,汲鹵的天車,同為四川鹽區(qū)的特別景觀。為了解決燃料問題，193721km的釉磚輸鹵溝，利用自然地勢，把鹵水輸送到一平浪，用煤煎鹽，被譽(yù)為云南制鹽史上的奇跡。煎鹽用敞口圓鍋，以柴、草、煤、自然氣為燃料，直接用火加熱，使鹵水蒸發(fā)濃縮，結(jié)晶成鹽，并已初步把握了凈化鹵水、添加晶種和利用清鹵洗滌等工藝。1940年，中國開頭承受鋼板鑲成的長方形平鍋煎鹽。1958年，中國在山東青島建成第一座真空蒸發(fā)制鹽設(shè)備，漸漸普遍推廣。世界其他國家,俄國、德國在中世紀(jì)用平鍋煎煮,直接用火加熱。美國最早的煎鹽設(shè)備是,用虹吸法逐鍋下流,用人工撈鹽。1789年，美國紐約州的N.Y.1863年前后，密執(zhí)安州(Michigan)的鋸木廠將廢蒸氣通入金屬管內(nèi)，再將金屬管沒入木質(zhì)、金屬或水泥淺池的鹵水中,加熱蒸發(fā)鹵水,(grainer)1896年,美國154家鹽廠中,82家承受此法，19595家。1887年，I.M.鄧肯在紐約銀泉(SilverSpring)最先利用單效真空蒸發(fā)罐制鹽。1899年，美國曼里斯蒂鐵工廠〔ManisteeIronWork〕制成第一套多效真空蒸發(fā)罐制鹽設(shè)備，使蒸發(fā)制鹽技術(shù)消滅了重大的改革。1910年推廣到歐洲。1930年,瑞士埃舍納斯公司(EscherWyssCo.)氣加壓升溫，反復(fù)用于制鹽，提高了熱效率。后來又形成真空、熱壓并用的制鹽技術(shù)〔井，快速地推廣到經(jīng)濟(jì)興盛國家，并進(jìn)一步向多效化、自動(dòng)化方向進(jìn)展。湖鹽生產(chǎn)技術(shù) 中國最早生產(chǎn)湖鹽的是山西運(yùn)城鹽池，古稱解池，是中國古代重要的產(chǎn)鹽區(qū)。約在公元前2400年，產(chǎn)鹽已具有相當(dāng)規(guī)模。生產(chǎn)方法長期是自然結(jié)晶，集工采撈，隋唐之際進(jìn)展為墾畦澆曬，即在池旁墾地為畦，引入湖水,曝曬5～6天成鹽,縮短了結(jié)晶期。到明代晚期，進(jìn)一步形成引水、蒸發(fā)、沉淀、飄花、搨花〔用木耙擊沉鹽花、再結(jié)晶的工藝，承受分段連續(xù)作業(yè)提高了鹽質(zhì)。中國西北地區(qū)的鹽湖大都是固相與液相兩種礦體并存長期以來是用人工采撈自然結(jié)晶的鹽層到20世紀(jì)70年月后期改用機(jī)械開〔見湖鹽。(Utah)的大鹽湖(GreatSaltLake),1847年起在湖邊修建鹽池，利用湖水曬鹽。早期根本是手工操作,用馬拉的犁具收鹽;后來逐步承受拖拉機(jī)、鏟斗、皮帶輸送機(jī)、小火車等現(xiàn)代設(shè)備。結(jié)晶池用鹽層作池板,以利于提高產(chǎn)鹽質(zhì)量。固、液相礦體共存的鹽湖,如蘇聯(lián)的巴斯昆恰克(БаскунчаΕ0)〕1860年以前，根本上是手工操作采鹽，十月革命后逐步改用機(jī)械，1938年改用聯(lián)合采鹽機(jī)，開采深度到達(dá)8m，臺時(shí)產(chǎn)量百噸左右。70年月再改為包括切削、裂開、脫水、除雜、收集裝車的軌道式聯(lián)合采鹽機(jī)，兩人操作,臺時(shí)產(chǎn)量250噸。采出的鹽均由移動(dòng)式鐵軌機(jī)車，運(yùn)到加工廠，制成各種加工鹽。沉積條件純屬內(nèi)陸盆地的為陸相礦床，礦體單層厚度較薄，常與芒硝、鈣芒硝、石膏、硬石大，含有鉀、鎂、溴、碘等多種成分；鹽類物質(zhì)來源陸地和海洋，沉積條件介于陸相和海相之間的為海陸交相互礦床。巖鹽礦體在猛烈的構(gòu)造力和重力作用下,易產(chǎn)生塑性形變隆起,形界總量的30％；蘇聯(lián)、加拿大、聯(lián)邦德國共約占55％～60％。中國的巖鹽資源主要分布于四川、云南、湖南、湖北、安徽、江蘇、河南、廣東、青海、疆、西藏等地。③鹽湖：第四紀(jì)以來形成的石鹽和鹵水礦床，分布在世界干旱的內(nèi)陸閉流區(qū)，分為南、北和干鹽湖。在30多個(gè)擁有湖鹽資源的國家中，中國居首位,隱蔽量占世界總量一半以上,青海的柴達(dá)木盆地有“鹽世界”之稱；其次是蘇聯(lián)、美國，還有澳大利亞、埃塞俄比亞、利比亞、摩洛哥等國。④地下自然鹵水：沉積巖形成時(shí)，封存在礦